Исследование потребительских свойств непродовольственных товаров

Размещено на http://allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОСИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - УЧЕБНО-НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС»

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

Кафедра «Предпринимательство, логистика и маркетинг»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Товароведение товаров однородных групп»

Исследование потребительских свойств непродовольственных товаров

Выполнил гр.21- ТГ

Наврузов Т.В.

Руководитель Жукова Э.Г.

Орел 2015



Содержание

Введение

1. Основы потребительских свойств ювелирных изделий

1.1 Понятие и товароведная классификация ювелирных изделий

1.2 Потребительские свойства ювелирных изделий

1.3 Оценка качества ювелирных изделий

2. Исследование потребительских свойств ювелирных изделий

2.1 Исследование потребительских свойств ювелирных изделий

2.2 Исследование показателей качества ювелирных изделий

2.3 Методы испытаний ювелирных изделий

2.4 Экспертиза качества ювелирных изделий

Заключение

Литература



Введение

Ювелирное искусство - один из древнейших и широко распространенных видов декоративно - прикладного искусства. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте. Ювелирные изделия - это особая группа товаров. Большинство из них имеют исключительно декоративное значение. К ювелирным товарам относят изделия из драгоценных металлов, а также высокохудожественные изделия из недрагоценных металлов и сплавов, камня, кости в сочетании с камнями самоцветами природного и искусственного происхождения.

В торговую сеть поступают также ювелирные изделия Санкт Петербургского, Калининградского, Рижского и некоторых других ювелирных заводов.

Совершенствование производства ювелирных изделий предлагает сочетание высокой техники исполнения, богатой творческой фантазии, современных форм отвечающих требованиям моды и национальным традициям, использование нетрадиционных материалов.

Главным потребительскими свойствами ювелирных товаров являются их эстетические свойства, и в этом их особенность. Некоторые из ювелирных изделий (столовые приборы, запонки и др.) имеют определенное утилитарное назначение. Однако оно не является главным критерием при покупке, основной критерий - это красота изделий. Определенная особенность потребительских свойств ювелирных товаров заключается также в том, что срок службы ювелирных изделий из драгоценных металлов исчисляется десятками и даже сотнями лет.

Главными факторами, формирующими потребительские свойства ювелирных товаров, являются материалы и способы производства.

Материалами для производства ювелирных изделий служат металлы и их сплавы, ювелирные камни, декоративные и поделочные материалы.

К основным драгоценным металлам относят золото, серебро и платину. Драгоценные металлы имеют красивый внешний вид, высокую устойчивость к химическим и атмосферным воздействиям, отличаются мягкостью, тягучестью, пластичностью, способностью сплавляется с другими металлами, что обуславливает широкое применение их в ювелирном производстве. Как правило, в чистом виде драгоценные металлы для изготовления ювелирных изделий не применяют из-за их недостаточной твердости и износостойкости. Применяют сплавы с разным содержанием драгоценного металла, которое выражают пробой. В нашей стране действует метрическая система проб, указывающая содержание драгоценного металла в 1000 частей (по массе) сплава.

потребительский ассортиментный этикетка маркировка



1. Основы потребительских свойств ювелирных изделий

1.1 Понятие и товароведная классификация ювелирных изделий

Ювелирные изделия классифицируют по основному признаку - назначению - на восемь групп, которые делят на подгруппы, а подгруппы - на виды и подвиды. В виды и подвиды объединены ювелирные изделия определенной конструкции или одного фасона, изготовленные из определённого материала и имеющие самостоятельные артикулы. Такая классификация помогает разместить ювелирные изделия в магазинах так, чтобы покупатель мог быстро ориентироваться при выборе необходимых ему товаров, а также даёт возможность применить кодирование, что важно при обработке документации.

Ювелирные товары, составляющие ассортимент ювелирных магазинов, делят по назначению и материалу.

По материалу изготовления:

- ювелирные изделия, изготовленные из драгоценных металлов, с применением ювелирных камней и без них;

- художественные изделия из нейзильбера - изделия народных промыслов, изготовленные вручную с применением ювелирных камней и без них;

- ювелирная галантерея - штампованные и литые изделия, изготовленные из недрагоценных металлов с недорогими вставками и без них;

- камнерезные работы - декоративные и художественные поделки из ювелирно-поделочных и поделочных камней с применением металлов и без них. Ювелирные изделия изготавливаются различными способами, что влияет на их внешний облик и стоимость. По технике исполнения все изделия делятся на монтированные, филигранные, литые и станочные.

К монтированным относят изделия, изготовленные вручную, а также с использованием штампованных или литых деталей, чеканных или сканных элементов.

Филигранные изделия изготавливаются вручную из гладкой и крученой проволоки.

Литые - изделия, полученные отливкой в форму с незначительной ручной доработкой. Эти изделия могут имитировать любую технику исполнения.

Прессованные и станочно-сборные - изделия, полученные при помощи различных станков с минимальной ручной доработкой.

По назначению:

Украшения для головы - это прежде всего серьги. Изготовляют их из сплавов золота, серебра и цветных металлов, самых разнообразных форм, со вставками из камней и без них. В серьгах применяются замки различных конструкций (крючок с петелькой, винт с гайкой, швенза и др.).

Украшения для шеи и платья - это бусы, цепочки, колье, кулоны, медальоны, броши и др.

Бусы могут состоять из элементов любой формы, нанизанных на нить или соединенных проволочными звеньями. Изготовляют их из различных материалов, с разнообразной формой бусин, с замком и без замка. Они могут состоять из одной или нескольких ниток.

Цепочки по форме звеньев бывают якорные (звенья расположены во взаимно перпендикулярных плоскостях), панцирные (звенья имеют форму слегка изогнутого овала), витые и фантазийные. Цепочки используют как самостоятельное украшение, а также для ношения медальонов, кулонов и карманных часов.

Колье - это шейное украшение, которое обычно имеет несколько подвесок из ювелирных камней или драгоценных металлов, прикрепленных чаще в его центральной части.

Кулон обычно состоит из подвесок цепочки, медальон - из открывающейся подвески и цепочки.

Броши - это наиболее распространенный вид украшения одежды. Их вырабатывают различных форм, размеров, конструкций.

Украшения для рук включают кольца и браслеты. Кольца изготовляют гладкие без вставок (обручальные) и декоративные (фасонные). Браслеты могут быть жесткие и мягкие по конструкции, различных размеров.

Кроме отдельных изделий для украшения изготовляют и гарнитуры, состоящие из изделий с единым художественным решением (например, серьги, кольцо и брошь).

Предметы туалета - это запонки, зажимы для галстуков, пряжки, пудреницы, шкатулки и др. Все они имеют художественную отделку.

Принадлежности для часов включают принадлежности для наручных и карманных часов, а также часы в корпусах из драгоценных металлов с ювелирными камнями. В наиболее широком ассортименте из товаров этой в торговлю поступают браслеты для часов. Изготовляют их из золота, серебра и других металлов с золочением и серебрением. Браслеты бывают для мужских и женских часов, различаются по ширине и длине, имеют разнообразную конструкцию.

Предметы украшения интерьера включают вазы для цветов, панно из поделочных камней, серебра, художественно обработанного металла с филигранью, эмалью, чернью и др.

Принадлежности для курения объединяют портсигары, пепельницы, мундштуки, зажигалки (газовые и бензиновые, кремниевые и пьезоэлектрические), спичечницы и др. Производят их из серебра, мельхиора, нейзильбера, поделочных камней и др.

Столовое серебро ассоциируется с чем-то аристократическим и очень изысканным, демонстрирующим безупречный вкус хозяина и его стабильное финансовое положение. Разнообразие серебряных изделий способно поразить воображение. Это - ножи, вилки, ложки, вазы, рамки для фотографий и картин, статуэтки, чайники, масленки, кофейники, сахарницы, подносы, кофейные наборы, винные наборы и многое другое.

Сувениры - это изделия, отражающие национальные или региональные особенности культуры, выдающиеся события, памятные даты и др. К ним относят памятные медали, значки, подстаканники с тематическими рисунками, брелоки и др.

1.2 Потребительские свойства ювелирных изделий

Потребительскими называют свойства ювелирных товаров, проявляющиеся непосредственно при их использовании как предметов потребления. Это относится как к личным украшениям (браслеты, кольца, броши и др.), так и к другим изделиям (предметы сервировки, курения, туалета и т.д.). Они должны удовлетворять определённые потребности (чаще эстетические) человека в процессе их эксплуатации. Потребительские свойства включают социальные, функциональные, эргономические, гигиенические и эстетические свойства, безопасность и надёжность потребления.

Социальное свойство товара - это соответствие его потребностям населения, обуславливающим целесообразность его производства, сбыта и потребления.

Функциональные свойства обуславливают соответствие товара целевому назначению как предмета потребления. Это относится как к форме, так и к конструкции изделия, которые должны соответствовать его назначению (подстаканник должен удерживать стакан, портсигар - папиросы, пудреница - пудру и т.д.).

Эргономические свойства товара обуславливают удобство и комфорт его использования потребителем. Это относится и к предметам сервировки стола (подстаканники, вилки, ложки, ножи и т.д.), и к предметам туалета (пудреницы, запонки, зажимы и др.), и к предметам личных украшений (серьги, броши, кольца и др.), и к другим группам ювелирных изделий, конструкция и форма которых должны обеспечивать удобство пользования ими.

Гигиенические свойства обуславливают благоприятные условия для организма и работоспособности человека при взаимодействии с товаром. Так, крючки в серьгах должны быть изготовлены из драгоценных металлов или быть золочёными, чтобы не окислялись в проколах ушей и не вызывали заболевания. Материалы, применяемые при изготовлении ювелирных товаров, должны соответствовать номенклатуре материалов Госсанинспекцией Министерства здравоохранения РФ.

Надёжность потребления товаров - это потребительское свойство, обуславливающие сохранение основных параметров его функционирования во времени и в пределах, соответствующих заданным условиям потребления. Особенно это относится к конструкции замков, звеньев цепочек, закрепок камней в предметах личных украшений (броши, серьги, браслеты и др.) и в предметах для курения (портсигары, зажигалки), шарнирных соединений пудрениц, сигаретниц и других изделий, состоящих из двух створок.

Безопасность потребления обеспечивает защиту человека от опасных и вредных воздействий, возникающих при пользовании товаром. Все ювелирные изделия не должны иметь режущих кромок, выступов и других деталей, которые в процессе пользования травмировали бы кожу человека.

Эстетическое свойство товара характеризует его способность выражать в чувственно - воспринимаемых признаках формы свою общественную ценность и социально-культурную значимость. Эстетическое свойство ювелирного изделия включает в себя его рациональную красоту, новизну и лаконизм формы, разумность размера или миниатюризации, соответствие пластики и фактуры свойствам материалов и технологии производства, высокое качество обработки поверхности. Большое значение имеет также чётко выраженное стилевое единство с гаммой предметов гарнитура украшений.

Однако важнейшим требованием эстетики ювелирных изделий является соответствие содержания и формы, пользы и красоты. Ювелирные изделия могут считаться красивыми лишь в том случае, если их гармоничная форма соответствует конкретной функции, а не является случайным придатком, надуманном внешним оформлением.

Многие ювелирные изделия и по колориту и по форме отличаются неподдельной прелестью народного искусства. Сюжеты их росписи навеяны красотой природы, её весенним цветением.

Ювелирные изделия обладают особенными эстетическими свойствами, так как они относятся к произведением народного прикладного искусства. Это высокохудожественные изделия тонкой работы, которые воспитывают и повышают у покупателей эстетический вкус.

Особенность потребительских свойств ювелирных товаров состоит в том, что главным является эстетическое свойство. Красота изделий - основной критерий при их оценке потребителем.

Основными свойствами ювелирных камней являются их структура, плотность, твёрдость, спайность, излом, прозрачность, преломление, блеск, игра, цвет и химическая стойкость.

1.3 Оценка качества ювелирных изделий

Плотность ювелирных камней определяют по массе единиц объёма. Характеристика плотности ювелирного камня весьма важна для суждения о массе готового ювелирного изделия, для расчётов некоторых механических свойств камней (прочности, твёрдости и др.). Плотность ювелирных камней различна. Так, плотность шпинели 3,62г/см3, топаза - 3,56, алмаза - 3,52, аметиста - 2,5г/см3.

Твёрдость - способность ювелирного камня сопротивляться разрушению. Она зависит от природы камня, характера строения, геометрической формы, размеров и расположения атомов, а также от сил взаимодействия отдельных частиц. Твёрдость - один из показателей прочности связей кристаллической решётки. От твёрдости зависит сопротивление камня истиранию при огранке, шлифовке, полировке и в процессе эксплуатации ювелирных изделий.

Спайность - свойство минералов в определённых направлениях оказывать более слабое сопротивление физическим воздействиям, легче раскалываться и давать ровные, гладкие, блестящие поверхности. Чаще всего спайностью обладают минералы кристаллической структуры, т.е. они раскалываются по направлениям спайности (топаз и др.). У минералов зернистого строения спайность характерна для каждого зерна в отдельности.

Излом у разных минералов неодинаков. Минералы обладающие спайностью при расколе, дают ровный излом (кальцит), лишённые спайности - неровный (кварц), а имеющие зернистое строение - зернистый.

Прозрачность - одно из основных свойств самоцветных камней, которое характеризует способность камня пропускать световые лучи. Благодаря прозрачности лучи света отражаются не только от поверхности ювелирного камня, но и преломляются внутри его, а большая часть пропускается ими. В непросвечивающем камне световой поток, измеряемый в люменах, частично отражается, а частично поглощается.

Отражение света - явление, которое возникает на границе двух сред и характеризуется коэффициентом отражения.

Высокая прозрачность присуща большинству самоцветов. В зависимости от величины прозрачности ювелирные камни подразделяют на прозрачные, просвечивающиеся и непрозрачные. Но некоторые непрозрачные цветные ювелирные камни при незначительной толщине становятся полупрозрачными. Так, непрозрачный розовый с чёрными прожилками орлец (родонит) при толщине менее 5 мм становится просвечивающим - полупрозрачным.

Преломление - один из основных показателей эстетических свойств ювелирных камней. Показателем преломления называется отношение скорости света в пустоте к скорости света в данной среде. Этот показатель будет выше в той среде, где сильнее происходит разложение (дисперсия) белого цвета. Показатель преломления воздуха равен единице, воды - 1,33, стекла - 1,5. Из ювелирных камней самый высокий показатель преломления имеет алмаз - 2,4, сапфир - 1,67, а топаз - 1,62. Показатель преломления искусственных камней фианитов равен 2,2.

Блеск и игра - свойства, которые характеризуют большинство прозрачных самоцветов и цветных камней. Эти свойства чаще всего обусловлены отражением, преломлением, рассеиванием света, падающего на ювелирный камень (оптические явления), а также огранкой камня (прозрачных самоцветов).

По блеску ювелирные камни делят на две группы: камни с металлическим блеском и камни с неметаллическим блеском.

Камни с металлическим блеском сходны по блеску с поверхностью свежего излома металлов или потускневших от времени металлов. Такие камни, как правило, непрозрачны и тяжелее камней, имеющих металлический блеск (ильменит и др.).

Камни с неметаллическим блеском очень распространены. Их блеск бывает шести разновидностей: стеклянный, алмазный, перламутровый, шелковистый, восковый и матовый.

При определении блеска цвет камня во внимание не принимается. Чем больше преломляется световой луч, проходящий через камень, тем больше будет световая игра, которая зависит от плотности и строения камня. Это означает, что такой ювелирный камень обладает повышенным эстетическими свойствами - более красив и ценен.

Степень блеска сильно выражена у гранёных камней.

Огранкой называется сочетание различных форм и размеров граней, нанесённых на поверхность камня. Огранка значительно усиливает явление преломления, отражения и дисперсии света, которые вызывают игру и блеск огранённого камня. Так, в результате огранки алмаз превращается в сверкающий бриллиант.

Цвет - одно из самых важных характерных свойств камней. Ювелирные камни очень разнообразны по окраске: слегка окрашенные, густо окрашенные, окрашенные полосами (яшмы), пятнистые (амазонит).

Разнообразие цвета часто обуславливается составом минералов или, вернее, наличием хромофоров, т.е. элементов носителей цвета. Хромофорами являются железо, хром, марганец, кобальт, медь, никель и др. Они придают яркость и красоту камням. Так, все соединения меди дают зелёные или синие цвета (малахит, бирюза и др.), закись железа - зелёно-бурые или зелёно-жёлтые (нефрит, хризолит и др.), а окись железа придаёт камням красный и красно-бурый цвет (гематит, или кровавик, и др.). Ювелирные камни с марганцем окрашены в розовые или красные цвета (родонит, или орлец, розовый кварц и др.). Минералы с хромом имеют фиолетовую, красную или зелёную окраску (рубин, александрит, гранат, изумруд и др.). Интересны полихромные кристаллы турмалина: один конец кристалла, окрашенный железом, - зелёный, а другой, окрашенный марганцем, - розовый. Очевидно, состав примеси в минерале меняется во время роста кристалла.

Химический состав камня имеет большое значение для окраски. Минералы, в которых хромофоры играют важную роль в окраске, имеют обычно яркие, интенсивные и постоянные цвета. Однако окраска камня может быть изменчивой, непостоянной и не связанной непосредственно с химическим составом. Такую окраску называют аллохроматической. Так, окраска сапфира в синий цвет, а изумруда в зелёный вызвана посторонними окрашивающими химическими веществами.

Некоторые камни, особенно содержащие медь (малахит и др.), имеют на поверхности пестро окрашенную тонкую плёнку - голубоватую, красноватую, розоватую и других цветов, что обусловлено процессами химического выветривания. Цвет этой плёнки отличается от цвета самого минерала. Это явление называют побежалостью.

Химическая стойкость, как правило, свойственна всем ювелирным камням, что является одной из причин их долговечности и сохранности. Они почти не растворяются в щелочах и кислотах. На аметист и горный хрусталь действует только плавиковая кислота. Однако ювелирные камни органического происхождения - кораллы, жемчуг, янтарь и перламутр - химически менее стойки. На них разрушающе действуют кислоты, при этом выделяется углекислый газ. Это свойство камней органического происхождения используют при установлении их подлинной природы.

Ювелирные камни минерального происхождения очень термостойки, органического - менее термостойки. Так, янтарь начинает разрушаться при нагревании до 1500С. торые являются дополнением к вышеуказанному ГОСТу.

В технических описаниях детализируют требования к качеству каждого вида и подвида изделий, т.е. указывают их форму и размер, применяемые для изготовления материалы, пробу драгоценных металлов, массу (вес) и количество ювелирных вставок (камней), тип огранки камня и вид закрепки, толщину защитных и защитно-декоративных покрытий, наносимых на поверхность ювелирных изделий, характер отделки.

Качество материалов для изготовления ювелирных товаров должно соответствовать требованиям действующих стандартов, технических условий (ТУ), а также номенклатуре материалов, разрешённых Госсанинспекцией Министерства здравоохранения России. Сплавы на основе благородных металлов для изготовления ювелирных товаров должны соответствовать ГОСТу Р 51152-98.



2. Исследование потребительских свойств ювелирных изделий

2.1 Исследование потребительских свойств ювелирных изделий

Потребительскими называют свойства ювелирных товаров, проявляющиеся непосредственно при их использовании как предметов потребления. Это относится как к личным украшениям (браслеты, кольца, броши и др.), так и к другим изделиям (предметы сервировки, курения, туалета и т. д.). Они должны удовлетворять определённые потребности (чаще эстетические) человека в процессе их эксплуатации. Потребительские свойства включают социальные, функциональные, эргономические, гигиенические и эстетические свойства, безопасность и надёжность потребления.

Социальное свойство товара - это соответствие его потребностям населения, обуславливающим целесообразность его производства, сбыта и потребления.

Функциональные свойства обуславливают соответствие товара целевому назначению как предмета потребления. Это относится как к форме, так и к конструкции изделия, которые должны соответствовать его назначению (подстаканник должен удерживать стакан, портсигар - папиросы, пудреница - пудру и т. д.).

Эргономические свойства товара обуславливают удобство и комфорт его использования потребителем. Это относится и к предметам сервировки стола (подстаканники, вилки, ложки, ножи и т.д.), и к предметам туалета (пудреницы, запонки, зажимы и др.), и к предметам личных украшений (серьги, броши, кольца и др.), и к другим группам ювелирных изделий, конструкция и форма которых должны обеспечивать удобство пользования ими.

Гигиенические свойства обуславливают благоприятные условия для организма и работоспособности человека при взаимодействии с товаром. Так, крючки в серьгах должны быть изготовлены из драгоценных металлов или быть золочёными, чтобы не окислялись в проколах ушей и не вызывали заболевания. Материалы, применяемые при изготовлении ювелирных товаров, должны соответствовать номенклатуре материалов Госсанинспекцией Министерства здравоохранения РФ.

Надёжность потребления товаров - это потребительское свойство, обуславливающие сохранение основных параметров его функционирования во времени и в пределах, соответствующих заданным условиям потребления. Особенно это относится к конструкции замков, звеньев цепочек, закрепок камней в предметах личных украшений (броши, серьги, браслеты и др.) и в предметах для курения (портсигары, зажигалки), шарнирных соединений пудрениц, сигаретниц и других изделий, состоящих из двух створок.

Безопасность потребления обеспечивает защиту человека от опасных и вредных воздействий, возникающих при пользовании товаром. Все ювелирные изделия не должны иметь режущих кромок, выступов и других деталей, которые в процессе пользования травмировали бы кожу человека.

Эстетическое свойство товара характеризует его способность выражать в чувственно-воспринимаемых признаках формы свою общественную ценность и социально-культурную значимость. Эстетическое свойство ювелирного изделия включает в себя его рациональную красоту, новизну и лаконизм формы, разумность размера или миниатюризации, соответствие пластики и фактуры свойствам материалов и технологии производства, высокое качество обработки поверхности. Большое значение имеет также чётко выраженное стилевое единство с гаммой предметов гарнитура украшений.

Однако важнейшим требованием эстетики ювелирных изделий является соответствие содержания и формы, пользы и красоты. Ювелирные изделия могут считаться красивыми лишь в том случае, если их гармоничная форма соответствует конкретной функции, а не является случайным придатком, надуманном внешним оформлением.

Многие ювелирные изделия и по колориту и по форме отличаются неподдельной прелестью народного искусства. Сюжеты их росписи навеяны красотой природы, её весенним цветением.

Ювелирные изделия обладают особенными эстетическими свойствами, так как они относятся к произведением народного прикладного искусства. Это высокохудожественные изделия тонкой работы, которые воспитывают и повышают у покупателей эстетический вкус.

Особенность потребительских свойств ювелирных товаров состоит в том, что главным является эстетическое свойство. Красота изделий - основной критерий при их оценке потребителем.

2.2 Исследование показателей качества ювелирных изделий

Ювелирные изделия должны соответствовать эстетическим и техническим требованиям. Соответствие изделий эстетическим требованиям определяют по образцу-эталону, а соответствие техническим требованиям - по действующей нормативной документации.

Технические требования к качеству ювелирных изделий включают в себя: требования к материалам, конструкции, отделке, размерам, массе, маркировке, упаковке изделий. Эти требования распространяются на ювелирные изделия из драгоценных металлов серийного и единичного производства, а также реставрированные.

Серийное производство - это производство изделий, изготовляемых периодически повторяющимися партиями или непрерывно, при котором выпуск изделий одного артикула превышает 200шт. в год. Единичное производство - это производство изделий одного артикула, изготавливаемых полностью вручную либо с частичным применением технологической оснастки, выпускаемых единовременно или периодически отдельными единицами, при которых общий выпуск не превышает 200шт. в год. Изделия серийного производства должны соответствовать техническому описанию; изделия единичного производства - рисунку, авторскому образцу [7].

В технических описаниях детализируют требования к качеству каждого вида и подвида изделий, т.е. указывают их форму и размер, применяемые для изготовления материалы, пробу драгоценных металлов, массу и количество ювелирных вставок (камней), тип огранки камня и вид закрепки, толщину защитных и защитно-декоративных покрытий, наносимых на поверхность ювелирных изделий, характер отделки.

Качество материалов для изготовления ювелирных товаров должно соответствовать требованиям действующих стандартов, технических условий (ТУ), а также номенклатуре материалов, разрешенных Госсанинспекцией Министерства здравоохранения России. Сплавы на основе благородных металлов для изготовления ювелирных товаров должны соответствовать ГОСТу Р 51152-98 [8].

Вставки из полудрагоценных камней должны иметь равномерно прополированную и блестящую поверхность. Вставки из искусственно выращенного жемчуга должны быть гладкими и не иметь на поверхности царапин.

В изделиях из драгоценных и недрагоценных металлов допускается посадка жемчуга и янтаря одновременно на клей и на штифты с резьбовой нарезкой или насечкой. На поверхности изделий не должно быть следов клея.

Изделия из драгоценных металлов не должны иметь раковин, трещин, вмятин, заусенцев, шероховатостей, острых кромок, следов работы инструмента, облоя и царапин на лицевой поверхности.

Все детали должны быть хорошо и прочно смонтированы. Декоративное и защитно-декоративное покрытие - равномерно по всей поверхности, ровным слоем соответствующей толщины (по ГОСТУ, ТУ), без пропусков, подтеков, трещин, пористостей, отслаивания, пятен, царапин, пузырей и посторонних включений. Места пайки в изделиях тщательно заправлены и следы пайки не должны быть заметны невооруженным глазом. Цвет припоя не должен резко отличаться от цвета изделия. Прожоги не допускаются. Наличие в одном изделии трех видов дефектов не допускается.

Художественная отделка и формы изделий должны соответствовать их назначению, обеспечивать удобство пользования и соответствовать современным эстетическим требованиям.

Форма колец должна быть правильной, края гладко заправлены, касты припаяны без перекосов и строго соответствовать размеру камня (вставки), крапаны гладко заправлены и не должны царапать руку.

Замки у серег должны быть одинакового размера, плотно припасованы, свободно отпираться и запираться с защелкиванием, отверстие для запора у сложного замка - строго в центре детали, свободный конец крючка - хорошо заправленным, не иметь острых кромок, ушки в серьгах с подвесками - прочными, резьба замка должна быть полной, без пропусков и срывов, камни (вставки) должны быть парными по размеру, цвету и гранке.

У цепочек все детали должны быть прочно соединены между собой, звенья цепочки - подвижные, цепочка должна обладать максимальной гибкостью, текучестью и при отвесе иметь строго вертикальное направление, без угловатостей. Замок цепочки при нажиме должен свободно открываться и закрываться, а запор - хорошо пружинить.

В парных изделиях (серьги, запонки), многопредметных гарнитурах и приборах предметы должны быть одинаковыми по форме, размерам и расцветке, рисунку, цвету и огранке вставок, а также по виду оправы. Применение вставок, полученных по импорту, должно быть согласовано с Министерством торговли России [9].

Ярлыки должны быть изготовлены из белой плотной бумаги и иметь отверстие для пропуска нити. Для нанесения наименования реквизитов на ярлык следует применять типографский шрифт высотой не менее 1,2мм, а заполнение реквизитов выполнять упомянутым шрифтом или в ручную шариковой ручкой с черной или синей пастой.

Изделия подвергаются приемочному контролю на предприятии-изготовителе и входному контролю у заказчика (ювелирный салон «Золотой дракон»). Приемочному контролю должно подвергаться каждое изделие по всем контролируемым параметрам:

- внешний вид;

- наличие и качество оттиска-именника и государственного пробирного клейма;

- качество закрепки вставок;

- качество работы замков, булавок, шарнирных соединений;

- прочность цепочек, браслетов, нитей и присоединительных звеньев шейных украшений;

- размер колец, браслетов, цепочек;

- устойчивость предметов сервировки стола;

- масса изделий;

- качество маркировки и упаковки.

Качество ювелирных товаров на предприятиях-изготовителях проверяется поштучно, а на торговых предприятиях, как правило, выборочным методом, отбирается до 10% изделий от партии, но не менее 10 штук.

У отобранных изделий определяют внешний вид, соответствие опломбированному образцу-эталону и НТД, ТО (технический образец); проверяют правильность оформления этикеток (наличие и правильность заполнения всех реквизитов), соответствие фактического размера браслетов и колец (по кольцемеру) данным маркировки, а также наличие и качество ювелирных камней, а также определяют подлинность ювелирных камней. Отобранные изделия осматривают при естественном освещении, при свете электрической лампы мощностью 30-40 Вт на расстоянии 25-30см, а при осмотре пробирного клейма именника (товарного знака) предприятия-изготовителя применяют 10-кратную лупу.

Массу изделий из драгоценных металлов определяют взвешиванием на технических весах 1класса, при этом изделия из сплавов золота и металлов платиновой группы взвешивают с точностью до 0,01г.

Изделия из сплавов серебра взвешивают на весах 3 класса с точностью до 0,1г. отклонения массы изделий из драгоценных металлов до 10г допускается ±10%, а для изделий свыше 10г - ±5%.

В случая несоответствия хотя бы одного из отобранных контрольных образцов требованиям ГОСТа проводят повторную проверку удвоенного количества (до 20%), но не менее 20 образцов. Если при этой проверке окажется, что одно из изделий не соответствует требованиям ГОСТа и опломбированному образцу-эталону, то вся партия бракуется, на что составляется соответствующий акт с участием представителя поставщика; при этом указывают данные, на основании которых эти изделия были забракованы.

Срок обнаружения скрытых дефектов у ювелирных изделий установлен в 6 месяцев, а у шарнирных соединений золотых браслетов и серег - 18 месяцев со дня приобретения в магазине

2.3 Методы испытаний ювелирных изделий

Экспертиза сплавов должна соответствовать следующим стандартам:

ГОСТ 12551.1-82 Сплавы платино-медные. Методы определения меди. Настоящий стандарт устанавливает фотометрический и атомно-абсорбционный методы определения меди (при массовой доле меди от 2,0 до 3,0% и от 8,0 до 9,0%) в платино-медных сплавах.

ГОСТ 12551.2-82 Сплавы платино-медные. Методы спектрального анализа. Настоящий стандарт устанавливает метод спектрального определения родия, иридия, золота, палладия и железа в платино-медных сплавах (при массовой доле родия и иридия от 0,02 до 0,20% каждого, золота и палладия от 0,005 до 0,100% каждого и железа от 0,01 до 0,10%).

ГОСТ 12553.1-77 Сплавы платино-палладиевые. Метод определения палладия. Настоящий стандарт устанавливает титриметрический метод определения палладия (при массовой доле палладия от 10,0 до 40%)

ГОСТ 12553.2-77 Сплавы платино-палладиевые. Метод спектрального анализа. Настоящий стандарт устанавливает спектральный метод определения родия, иридия, золота и железа (при массовой доле от 0,01 до 0,20% каждого)

ГОСТ 12556.1-82 Сплавы платино-родиевые. Метод определения родия. Настоящий стандарт устанавливает спектрофотометрический метод определения родия в платино-родиевых сплавах (при массовой доле родия от 4,5 до 40,5%)

ГОСТ 12556.2-82 Сплавы платино-родиевые. Метод спектрального анализа.

ГОСТ 12559.1-82 Сплавы платино-иридивые. Методы определения иридия. Настоящий стандарт устанавливает потенциометрический метод определения иридия с применением блока автоматического титрования в платино-иридиевых сплавах (при массовой доле иридия от 4,0 до 32,0%).

ГОСТ 12559.2-82 Сплавы платино-иридивые. Методы спектрального анализа. Настоящий стандарт устанавливает спектральный метод определения палладия, родия, золота и железа в платино-иридиевых сплавах (при массовой доле палладия, родия, золота и железа от 0,01 до 0,15% каждого).

ГОСТ 16321.1-70 Серебряно-медные сплавы. Метод определения содержания серебра. Настоящий стандарт распространяется на серебряно-медные сплавы и устанавливает потенциометрический метод определения содержания серебра (при массовой доле серебра от 49,5 до 97,3%).

ГОСТ 16321.2-70 Серебряно-медные сплавы. Метод спектрального анализа. Настоящий стандарт распространяется на серебряно-медные сплавы и устанавливает спектральный метод определения висмута, сурьмы, свинца и железа (при массовой доле висмута, сурьмы и свинца от 0,001 до 0,01% и железа от 0,005 до 0,25%).

ГОСТ 17234-71 Золотые сплавы. Метод определения содержания золота и серебра.

ГОСТ 17235-71 Золотые сплавы. Спектральный метод определения содержания висмута, сурьмы, свинца и железа.

ГОСТ 22864-83 Благородные металлы и сплавы. Общие требования к методам анализа. Настоящий стандарт устанавливает общие требования к методам анализа благородных металлов и их сплавов и требования безопасности

ГОСТ 27973.0-88 Золото. Общие требования к методам анализа. Настоящий стандарт устанавливает общие требования к методам анализа золота с массовой долей золота не менее 99,9 %.

ГОСТ 27973.1-88 Золото. Методы атомно-эмиссионного анализа

ГОСТ 27973.2-88 Золото. Метод атомно-эмиссионного анализа с индукционной плазмой. Настоящий стандарт устанавливает атомно-эмиссионный (с индукционной высокочастотной плазмой) метод определения содержания примесей: серебра, меди, железа, платины, палладия, родия, висмута, свинца, сурьмы, цинка, марганца, никеля, хрома и олова в золоте с массовой долей золота не менее 99,9 %. Метод основан на возбуждении атомов пробы в индукционной высокочастотной плазме и измерении интенсивности аналитической спектральной линии определяемого элемента при распылении раствора анализируемой пробы в плазму. Связь интенсивности линии с концентрацией элемента в растворе устанавливают с помощью градуировочного графика

ГОСТ 27973.3-88 Золото. Метод атомно-асорбционного анализа.

Модель и конструкция изделий должны соответствовать утверждённому образцу, ТУ или техническим описаниям (ТО), чертежам и технической документации по рисунку, форме и назначению.

Вставки из полудрагоценных камней должны иметь равномерно прополированную и блестящую поверхность. Вставки из искусственно выращенного должны быть гладкими и не иметь на поверхности царапин.

Изделия из драгоценных метолов не должны иметь раковин, трещин, вмятин, заусенцев, шерховатостей, острых кромок, следов работы инструмента, облоя и царпапин на лицевой поверхности. На поверхности изделий из золота 958-й пробы допускаются незначительные риски и следы работы инструменты на кромках, не ухудшающие внешнего вида изделия.

В изделиях из драгоценных металлов, изготовленных методом литья по выплавляемым моделям, не допускаются на лицевой поверхности более 5 пор диаметром более 0,4 мм и глубиной более 0,2 мм; при этом расстояние между порами должно быть не менее 5 мм. Изделия из драгоценных металлов не должны иметь отклонения массы более чем на +15% номинальной массы изделия.

Эмалевые покрытия на изделиях из драгоценных металлов должны быть равномерными, надёжными, без заметных невооружённым глазом пропусков, просветов, царапин и пятен.

Художественная отделка и форма изделий должны соответствовать их назначению, обеспечивать удобство пользования и соответствовать современным эстетическим требованиям.

Форма колец должна быть правильной, края гладко заправлены, касты припаяны без перекосов и строго соответствовать размеру камня (вставки), крапаны гладко заправлены и не должны царапать руку.

Замки у серёг должны быть одинакового размера, плотно припасованы, свободно отпираться и запираться с защёлкиванием. Отверстие для запора у сложного замка - строго в центре детали, свободный конец крючка - хорошо заправленным, не иметь острых кромок, ушки в серьгах с подвесками - прочными, резьба замка должна быть полной, без пропусков и срывов, камни (вставки) должны быть парными по размеру, цвету огранке.

У брошей булавки должны быть упругими, концы их - заостренными правильным конусом, без заусенцев, следов запиливания, а также должны исключать возможность самооткрывания и не выступать за пределы габаритов изделия.

Браслеты для часов должны быть эластичны в изгибе ив пружине, браслеты из звеньев (глидерные) - прочно соединёнными, звенья растяжки должны равномерно перемещаться и после растягивания свободно принимать исходное положение, защёлка замка должна хорошо пружинить и без усилий защёлкиваться. При наличии у браслета предохранителя - проверяется на прочность. Длина браслетов от 130 до 190 мм должна быть кратной 5 и 7,5.

Бусины должны быть без сколов, трещин, царапин, затёртостей, граней, а в отверстия для ниток расположены в центре бусин и не иметь режущих кромок (чтобы не перетиралась нитка).

Детали для колье должны быть прочно соединены и обеспечивать свободную подвижность, а замок - прочный запор цепочки и легко открываться, крепление колье и кулона к цепочке - надёжное.

Крышки медальонов должны плотно прилегать друг к другу без перекосов, шарнирное соединение - обеспечивать подвижность крышек при открывании медальона, а замок - плотное соединение крышек медальона.

Крышка и корпус пудрениц должны плотно прилегать друг к другу без перекосов и зазоров, крышка не должна открываться произвольно, а в открытом виде должна держаться по отношению к корпусу под углом 900; зеркало чистое без пятен, царапин и сколов, прочно заправленное.

Запонки с челночком должны иметь эластичную пружину, запонки с мягким соединением (цепочкой) и запонки без пружин - легко вращаться в заштифтовке шарнира, а челночок - не опускаться без нажима на него.

У цепочек все детали должны быть прочно соединены между собой, звенья цепочки - подвижные, цепочка должна обладать максимальной гибкостью, текучестью и при отвесе иметь строго вертикальное направление, без угловатостей. Замок цепочки при нажиме должен свободно открываться и закрываться, а запор - хорошо пружинить.

Паяные цепочки должны удерживать статистическое усилие на разрыв не менее 0,26 кг при диаметре проволоки до 0,35 мм и 1 кгс (9,8Н) - при её диаметре более 0,35 мм.

Портсигары и сигаретницы должны быть с крышками, плотно прилегающими одна к другой, без перекосов и зазоров, замок при нажиме поддавки должен легко открываться. Шарнир - быть хорошо припасован и правильно заштифтован, внутренние ранты и другие части портсигара и сигаретницы должны быть плотно припасованы к крышке, а ушки для резинок - находиться на одном уровне.

В парных изделиях (серьги, запонки), многопредметных гарнитурах и приборах предметы должны быть одинаковыми по форме, размерам и расцветке, рисунку, цвету и огранке вставок, а также по виду оправы. Применение вставок, полученных по импорту, должно быть согласовано с Министерством торговли России.

2.4 Экспертиза качества отдельных видов ювелирных изделий

Согласно инструкции № П-7 «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству» в магазине «Росювелирторг» проводится приемка товаров по качеству. В приемке товаров по количеству и по качеству участвуют товаровед и продавцы-консультанты.

Экспертиза ювелирных товаров проводится методами органолептической оценкой и лабораторными методами: определение физических свойств, химического состава и экологической безопасности изделий которые определяют качество ювелирных изделий.

Исследование образцов этикеток ювелирных изделий

Для проведения экспертизы были взяты пять образцов этикеток ювелирных изделий различных магазинов.

Исследование маркировки отобранных образцов проводилось визуальным путем. Результаты представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Результаты визуального изучения этикеток

Наименование показателей	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3
Наименование товара	Кольцо	Кольцо	Кольцо
Артикул	+	+	+
Наименование и местонахождение изготовителя	+	+	+
Товарный знак изготовителя	+	+	+
Проба	+	+	+
Вид камня	+	+	+
Стоимость	Указана	Указана	Указана
Обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт	ГОСТ Р 53196-2008	ГОСТ Р 53196-2008	ГОСТ Р 53196-2008

В ходе исследования информации, представленной на маркировке образцов ювелирных изделий» торговых марок «Березка», «Россювелирторг», «Яшма», было выявлено, что образцы маркировки соответствует требованиям ГОСТ Р 53196-2008.

Экспертное исследование качества колец.

Таблица 2 - Требования к качеству по внешнему виду колец по ГОСТ Р Р 53196-2008 «Ювелирные изделия. Покрытия сплавами на основе золота»

	Образцы
Наименование показателей качества	По ГОСТ	№1	№2	№3
Внешний вид	Поверхности изделий должны быть: полированные, доведенными до блеска; На поверхностях не должно быть трещин, раковин и заусенцев, не должно быть вмятин, царапин, следов инструмента, волнистости. Изделий должны быть гладкими, блестящими, без сколов, трещин	+	+	+
Размеры	Кольца должны изготовляться согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров	+	+	+

Для оценки качества органолептическим методом были осмотрены 3 образца колец различных изготовителей.

Таблица 3 - Органолептическая оценка 3 образцов по внешнему виду

Наименование товара	Внешний вид	Выводы о качестве образцов
Образец № 1 Кольцо «Русские самоцветы»	Кольцо изготовилось согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров, поверхность без трещин, раковин и заусенцев. Поверхность без дефектов.	Кольцо соответствует требованиям ГОСТ
Образец № 2 Кольцо «Яшма»	Кольцо изготовилось согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров, поверхность без трещин, раковин и заусенцев. Поверхность без дефектов	Кольцо соответствует требованиям ГОСТ
Образец № 3 Кольцо «Березка»	Кольцо изготовилось согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров, поверхность без трещин, раковин и заусенцев. Поверхность без дефектов	Кольцо соответствует требованиям ГОСТ

Вывод: все соответствует с ГОСТ Р 53196-2008 «Ювелирные изделия. Покрытия сплавами на основе золота».



Заключение

В настоящее время ответственность работников предприятия торговли за качество реализуемых товаров значительно возрастает, т.к рынок заполонён ювелирными подделками зарубежных фирм. Они контролируют все, что происходит в салоне от приемки до реализации. За последние годы значительно увеличился выпуск ювелирных изделий, расширился их ассортимент, улучшилось качество.

Анализ состояния рынка ювелирных изделий в России показал, что последние годы произошли существенные изменения в его структуре, ежегодно увеличиваются объемы продаж, изменилась ассортиментная политика в направлении значительного увеличения доли отечественных товаров, произошло смещение интересов потребителей в сторону недорогой, но качественной продукции российских производителей.

Ассортимент магазина должен быть широким, т.к. потребители имеют большие потребности и больше возможности для приобретения ювелирных изделий. Для этого создаются ряд условий, а именно - расширение ассортимента продукции. Сейчас увеличилась доля продаж изделий с бриллиантами и цветными камнями. Средняя стоимость таких изделий составляет 5 - 25 тысяч рублей. Также не маловажно расположение магазина, его позиционирование и целевая аудитория. Ассортимент магазинов должен быть более насыщенным не только в количественном выражении, но и в качественном. Сейчас как никогда ценится индивидуальность, и люди идут не за «штамповкой», а за изделиями, подчеркивающими их индивидуальность.

Таким образом, самая важная характеристика ассортимента - его максимальная широта во всех проявлениях.



Литература

1. ГОСТ Р 53196-2008 Ювелирные изделия. Покрытия сплавами на основе золота. Общие требования и классификация - М.: ИПК Издательство стандартов, 2008. - 8с.

2. Мельниченко Т.А. Товароведение ювелирных товаров художественного народного промысла. М.: Издательство «Финпресс», 2009. -245с.

3. Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Волошко Н.И., Снитко А.П. Товароведение, экспертиза и стандартизация/ А.А. Ляшко [и др.]. - М.: Дашков и К, 2008. - 668с.

4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. 2010. - №9 - с.38 - 40.

5. Неверов А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. 2008. - №9 - с.20 - 28.

6. Селиванкин С.А. Производство ювелирных изделий. М., 2009. - №8 - с.35 - 37.

4. Алексеев Н.С., Гонцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2009.

5. Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров М.:, 2009. -88с.

6. Маркетинговое исследование «Российский рынок ювелирных изделий, оценка влияния кризиса и прогноз на 2009-2010 гг.

7. Мойсеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров М., 2008. - №12 - с.78 - 80.

8. Лифиц А.И. Стандартизация, метрология, сертификация М., 2009. - №9 - с.40 - 45.

Размещено на Allbest.ru

...