Разработка фирменного стиля для магазина "Золушка"

Размещено на http://allbest.ru

Размещено на http://allbest.ru

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Южно-Уральский государственный университет»

(Национальный исследовательский университет)

Институт экономики, торговли и технологий

Кафедра «Маркетинговые коммуникации»

Пояснительная записка к курсовой работе

Разработка фирменного стиля для магазина «Золушка»

по дисциплине «Художественный дизайн»

Автор работы

Студент группы ЭТТ-370

Ю.Е. Осягина

Руководитель, к.иск., доцент

Т.А. Вековцева

Челябинск 2014



ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ПОНЯТИЕ И ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ

1.1 История развития фирменного стиля

1.2 Понятие фирменного стиля

1.3 Элементы фирменного стиля

1.4 Правила разработки и проектирования фирменного стиля

Выводы по 1 разделу

2. АНАЛИЗ КОМПАНИИ «ЗОЛУШКА» И РАЗРАБОТКА ФИРМЕННОГО СТИЛЯ»

2.1 Анализ компании «Золушка»

2.2 Создание элементов фирменного стиля

2.2.1 Деловая документация

2.2.2 Сувенирная продукция

Выводы по 2 разделу

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ПРИЛОЖЕНИЕ



ВВЕДЕНИЕ

Значение фирменного стиля для любой современной компании сложно переоценить. Фирменный стиль является лицом компании и во многом определяет первоначальное отношение потребителей к компании, а также к ее продукции. Фирменный стиль усиливает результативность рекламных контактов с потребителями, и позволяет повысить эффективность рекламных и маркетинговых инвестиций в бренд.

Актуальной задачей данной работы является определение понятия фирменного стиля, товарного знака, торговой марки и бренда, рассмотрение и анализ элементов фирменного стиля, оценка значения фирменного стиля в формировании имиджа организации, рассмотрение места и роли товарного знака в системе фирменного стиля, анализ использования товарного знака и фирменного стиля для ресторана итальянской кухни.

Цель работы: разработка и представление фирменного стиля для ресторана итальянской кухни «Морелла».

Задачи: собрать и сделать выбор иллюстративного и текстового материала на тему «Фирменный стиль», для изучения; освоить основные аспекты фирменного стиля; разработать фирменный стиль для ресторана итальянской кухни «Морелла».

Объектом исследования является разработка фирменного стиля для ресторана, предметом исследования - фирменный стиль ресторана итальянской кухни «Морелла». Методологической базой исследования является комплексный подход в дизайне, позволяющий учитывать множество факторов: методы создания визуального образа, психологию восприятия, целевую аудиторию, функциональность использования фирменного стиля.



1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ

1.1 История развития фирменного стиля в России

В России 60-х годов XX в. не было объективных, «естественных» причин для возникновения разработок в области фирменного стиля, так как отсутствовала конкуренция. Тем не менее, фирменный стиль был. Началось всё с командного вмешательства Совета Министров СССР - постановления «О товарных знаках», вышедшего 15 мая 1962 года, которое вызвало настоящий «взрыв» в прикладной графике. Дизайнеры 60-х своей задачей видели, прежде всего, воспитание высокого эстетического вкуса у населения, облагораживание предметного мира, окружающего человека[3]. Предполагалось, что благодаря повседневному общению с предметами массового потребления (продовольственными продуктами в хорошей упаковке, промышленными товарами, снабженными достойно оформленными инструкциями и ярлыками и т.д.), общество усовершенствует культуру, и тем самым ускорится его духовное и эстетическое развитие. Получалась очевидная диспропорция между «идейной нагрузкой» оформления и оформляемым объектом. Стилистически область графического дизайна в России представляла собой своего рода заповедник традиционализма, последнюю в мире культуры версию того монументального квазиклассического стиля, который впоследствии иронически квалифицировался как «сталинский ампир», или «художественный стиль» [17].

Поскольку вся сфера прикладного графического творчества концептуально отождествляла себя с «высокой» художественной культурой, на вершине которой, в свою очередь, господствовала станковая живопись социалистического реализма, постольку станковостью и живописностью оказывались пропитанными все слои этой художественной системы. В произведениях прикладной графики такая живописность на композиционном уровне выражалась в явном преобладании роли пятна над линией. Сказалось это и на характере самой графической линии, обретшей живописность в разнотолщинности, в плавных переходах и изящных росчерках. Все это привело к отрыву от технико-утилитарной основы [12].

Товарные знаки стали настоящей школой лаконизма для художников-прикладников. Разработка товарных знаков плавно перешла в проектирование графических комплексов фирменных стилей [6]. Инициатива в данном случае принадлежала прикладной графике, и одной из главных причин этого перехода была заинтересованность в крупных заказах. Сам термин - фирменный стиль - чрезвычайно понравился и очень быстро «прижился», и это при полном отсутствии фирм как таковых. Его даже стали применять к явлениям, не имеющим прямого отношения к фирменной идентификации, например для обозначения графического оформления городской среды [1].

1.2 Понятие фирменного стиля, его задачи и функции

фирменный стиль логотип

В условиях современной рыночной экономики и конкурентной среды, в ситуации, когда только в одной стране существует более 500 тысяч предприятий, для каждого из них вопрос о фирменном стиле становится наиболее острым, поскольку разработка фирменного стиля - длительный и сложный процесс [10]. Сегодня разработка и использование собственного фирменного стиля становится все более популярным атрибутом стратегии развития возрастающего числа компаний.

Фирменный стиль нужен для того, чтобы посредством индивидуальности и единства графических и др. констант, выделиться среди конкурентов, стать узнаваемым (идентификация) и хорошо запоминаемым [12]. Из-за хорошей узнаваемости уменьшается количество средств, потраченных на рекламные кампании. Наличие фирменного стиля (хорошего) значительно повышает эффективность рекламы.

Фирменный стиль - это совокупность приемов, обеспечивающих единый образ всем изделиям фирмы и мероприятиям; улучшающих восприятие и запоминаемость потребителем не только товаров фирмы, но и всей ее деятельности; а также позволяющих противопоставлять свои товары и деятельность товарам и деятельности конкурентов [16].

Среди основных функций фирменного стиля выделяют:

- Идентификация. Фирменный стиль позволяет потребителю без особых усилий узнать нужный товар (фирму, услугу) по некоторым внешним признакам.

- Доверие. Если потребитель однажды убедился в качестве продукции (услуг), то это доверие будет в значительной степени распространяться на всю остальную продукцию фирмы. Кроме того, наличие фирменного стиля само по себе вызывает доверие.

- Реклама. Наличие фирменного стиля значительно повышает эффективность рекламы. Помимо этого, все объекты, содержащие элементы фирменного стиля фирмы, сами являются рекламой [22].

Цель фирменного стиля - закрепить в сознании покупателей положительные эмоции, связанные с оценкой качества продукции, ее безупречности, высокого уровня обслуживания и обеспечить продукцию предприятия и само предприятие особой узнаваемостью[18]. Таким образом, наличие фирменного стиля косвенно гарантирует высокое качество товаров и услуг, так как оно свидетельствует об уверенности его владельца в положительном впечатлении, которое он производит на потребителя.

Фирменный стиль обеспечивает организацию преимуществами, выполняя следующие функции:

- повышение корпоративного духа, единства сотрудников и создание ощущения приобщенности к общему делу, воспитывает фирменный патриотизм;

- позитивное влияние на эстетический уровень, внешний вид товаров и помещений фирмы;

- помогает потребителю ориентироваться в потоке рекламной информации, быстро и безошибочно находить нужную фирму;

- указывает потребителю взятие фирмой ответственности за произведенный товар.

- указывает обществу на стабильность и долговременность работы компании.

- сокращает затраты на рекламу и РR, одновременно усиливая ее эффект и создавая сильный бренд [2].

Если же подытожить все преимущества, которые дает использования фирменного стиля, то можно назвать его одним из главных средств формирования благоприятного имиджа фирмы.

1.3 Элементы фирменного стиля

Система фирменного стиля включает в себя следующие основные элементы:

- товарный знак;

- фирменная шрифтовая надпись (логотип);

- фирменный блок;

- фирменный лозунг (слоган);

- фирменный цвет (цвета);

- фирменный комплект шрифтов;

- корпоративный герой;

- постоянный коммуникант (лицо фирмы);

- фирменная одежда;

- другие фирменные константы [7].

Товарный знак (другие используемые названия: знак обслуживания, фирменный знак; англ. trademark) является центральным элементом фирменного стиля. Не совсем корректным является определение торгового знака как «торговой марки» [11].Торговый знак представляет собой зарегистрированные в установленном порядке изобразительные, словесные, объемные, звуковые обозначения или их комбинации, которые используются владельцем товарного знака для идентификации своих товаров. Исключительное право владельца на использование товарного знака обеспечивается правовой защитой со стороны государства [23].

Основные функции товарного знака следующие:

- облегчать восприятие различий или создавать различия;

- давать товарам имена;

- облегчать опознание товара;

- облегчать запоминание товара;

- указывать на происхождение товара;

- сообщать информацию о товаре;

- стимулировать желание купить;

- символизировать гарантию [15].

Логотип - это оригинальное начертание или сокращенное наименование фирмы, товарной группы, производимой данной фирмой, или одного конкретного товара, выпускаемого ею. Как правило, логотип состоит из 4-7 букв.

Приблизительно четыре товарных знака из пяти регистрируются именно в виде логотипа. Как и любой другой нормальный идентификатор, логотип - уникален. Что, кстати, имеет и юридическую поддержку. Например, при регистрации знак проверят на предмет уникальности.

Фирменный блок представляет собой традиционное, часто упоминаемое сочетание нескольких элементов фирменного стиля [22]. Чаще всего, это изобразительный товарный знак и логотип. Фирменный блок может также содержать полное официальное название фирмы, его почтовые и банковские реквизиты (например, на фирменных бланках). Иногда фирменный блок включает в себя и фирменный лозунг.

Фирменный слоган представляет собой постоянно используемый фирмой оригинальный девиз. Некоторые слоганы регистрируются как товарные знаки.

Фирменный цвет также является важнейшим элементом фирменного стиля. Цвет делает элементы фирменного стиля более привлекательными, лучше запоминающимися, позволяет оказать сильное эмоциональное воздействие. За некоторыми типами продукции и услуг конкретные цвета закрепились достаточно прочно [4]. При этом можно назвать стойкие ассоциации всей деятельности, связанной с морем и водой, с голубым цветом; авиации - с серебристым; растениеводства и продуктов его переработки - с зеленым и т.п.

Фирменный цвет может также иметь правовую защиту в случае соответствующей регистрации товарного знака в этом цвете. Однако необходимо учесть, что если товарный знак в цветовом исполнении, то только в этом цвете он будет защищен. При регистрации же товарного знака в черно-белом варианте он имеет защиту при воспроизведении в любом цвете [8].

Фирменный комплект шрифтов может подчеркивать различные особенности образа марки, вносить свой вклад в формирование фирменного стиля. Шрифт может восприниматься как «мужественный» или «женственный», «легкий» или «тяжелый», «элегантный» или «грубый», «деловой» и т.п. Задача разработчиков фирменного стиля найти «свой» шрифт, который вписывался бы в образ марки. Существует множество типов шрифтов, которые условно делятся на большие группы: латинские, рубленные, наклонные, орнаментированные и другие [18]. Группы шрифтов включают большое количество гарнитур, отличающихся начертанием, шириной, насыщенностью и т.д.

Корпоративный герой - важная часть формируемого имиджа фирмы. Коммуникатор как бы персонифицирует сам себя, разрабатывая постоянный, устойчивый образ своего представителя [22].Очень часто корпоративный герой наделяется некоторыми чертами, которые коммуникатор стремится включить в свой имидж.

Постоянный коммуникатор, в отличие от корпоративного героя, является реальным лицом. Это человек, который избран фирмой в качестве посредника при ее коммуникации с адресатом. Более распространены определения этого понятия как «лицо фирмы», «брэнд-имидж», «икона фирмы»[14].

Фирменный стиль в современной спецодежде указывает не только на принадлежность работника к фирме, но и соответствует параметрам профессии.Если говорить про банковских служащих, работников торговли, педагогов или врачей, то к их внешнему виду применяются требования, отличные от требований для производственных рабочих [13].Деловой костюм должен соответствовать ряду требований: использование в одежде фирменного цвета, эмблем; соответствие современным тенденциям моды; цвет одежды выбирается не слишком светлым и не черным.

Самый массовый вид фирменных подарков - это так называемые промо-сувениры. Их дарят на выставках, презентациях, при поздравлении партнеров или собственных сотрудников, при этом стоимость таких изделий редко превышает 10 долларов [20].

Как правило, это канцелярские принадлежности - ручки, ежедневники, записные книжки с символикой компании. Они формируют позитивное отношение к фирме, причем, по мнению специалистов, зачастую «работают» гораздо лучше рекламных листовок и буклетов. Рекомендуется все же периодически пополнять ассортимент промо-сувениров, ведь с течением времени однообразие может повлиять на эффективность воздействия, тогда как мелкие приятные новинки всегда привлекают внимание.

Следующая категория корпоративных сувениров - так называемые адресные сувениры стоимостью от 10 до 50 долларов, которые предназначены в основном для деловых партнеров и постоянных клиентов. Таким презентом могут стать ручки престижной марки, зажигалки, кожаные аксессуары, письменные приборы, часы [3]. На эти сувениры также обязательно наносится символика компании-дарителя. Кроме того, в последнее время популярным новогодним и рождественским сувениром стала бутылка спиртного, этикетку которой украшает корпоративная символика.

Корпоративный сувенир в обязательном порядке становится значимой частью стиля компании. Однако специалисты по-разному оценивают эффективность сувениров этой категории. Все они сходятся во мнении, что в данном случае необходимо уметь обходить банальные решения в оформлении корпоративных сувениров.

Например, если логотип фирмы-дарителя будет расположен не на стенках предмета, а на дне, предположим, вазы или пепельницы, то у этого сувенира больше шансов найти место в доме или в офисе партнера [7].

Несмотря на кажущееся изобилие предложений, на рынке корпоративных бизнес-сувениров оригинальных идей встречается не так уж много. Одним из последних нестандартных предложений стали, например, деревянные игры и головоломки. Эксперты отмечают, что пик популярности того или иного оригинального сувенира редко длится больше года, после этого любителям эксклюзивности приходится искать новые подходы, так как то, что вчера считалось оригинальным, сегодня становится массовым.

Разумеется, выбор того или иного вида сувенирной продукции зависит в первую очередь от рекламного бюджета компании. При этом если раньше российские компании траты на «сувенирку» планировали по остаточному принципу, то теперь эта статья рекламных расходов зачастую вписывается в бюджет отдельной строкой [10].Одной из самых популярных и актуальных групп промо и бизнес-сувениров являются часы с логотипом заказчика на циферблате или корпусе. Такой сувенир всегда будет уместным и стильным подарком.

Перечень других фирменных констант постоянно растет, включая такие экзотические элементы, как фирменное знамя, фирменный гимн, корпоративная легенда и многое другое. Некоторые элементы деятельности фирмы, в том числе в сфере коммуникаций, которые характеризуются постоянством, играют настолько важную роль в формировании ее образа, что могут быть отнесены к элементам фирменного стиля [19]. Среди таких констант - различные эмблемы фирмы, не получившие в силу каких-либо причин правовую защиту и не являющиеся товарными знаками.

Фирменный стиль несет узнаваемость бренда, и применяется как в дизайне интерьера, так и в дизайне печатной продукции [22]. Основными носителями элементов фирменного стиля являются:

1. Печатная реклама фирмы: плакаты, листовки, проспекты, каталоги, буклеты, календари (настенные и карманные) и т.д.

2. Средства PR: пропагандистские проспекты, журналы, оформление залов для пресс-конференции и т.д.

3. Сувенирная реклама: полиэтиленовые пакеты, авторучки, настольные приборы, сувенирные поздравительные открытки и другое.

4. Элементы делопроизводства: фирменные бланки, фирменные конверты, фирменные папки-регистраторы, записные книжки, настольные блокноты, блоки бумаг для записей и т.д.

5. Документы и удостоверения: пропуска, визитные карточки, удостоверения сотрудников, значки стендистов и т.д.

6. Элементы служебных интерьеров: панно на стенах, настенные календари, наклейки большого формата. Нередко весь интерьер оформляется в фирменных цветах.

Другие носители: фирменное рекламное знамя, вымпелы, фирменная упаковочная бумага, ярлыки, пригласительные билеты, одежда сотрудников, изображения на бортах транспортных средств фирмы и т.д.



Выводы по 1 разделу

Таким образом, основные функций фирменного стиля - функции доверия, идентификации и эффективности рекламы. Постоянные элементы фирменного стиля экономят время потребителя, упрощают для него процесс совершения покупки или потребления услуг и вызывают положительные эмоции, ассоциирующиеся с именем и образом предприятия.

Фирменный стиль играет неоценимую роль для создания торговой марки. В свою очередь, торговая марка с устойчивой репутацией обеспечивает устойчивый объем производства и доходов. Устойчивая марка необычайно живуча, и это свойство со временем дает огромную экономию средств.

Хороший фирменный стиль привлекает потребителей, предоставляя фирме возможность получения прибыли и появления постоянных клиентов, на которых основано долгосрочное благополучие фирмы.



2. РАЗРАБОТКА ФИРМЕННОГО СТИЛЯ РЕСТОРАНА «МОРЕЛЛА»

2.1 Фирменный стиль ресторана

Существует немало стандартов и шаблонов для создания фирменного стиля. И всё же, по-настоящему яркий, запоминающийся, оригинальный фирменный стиль ресторана, кафе или бистро требует максимально творческого подхода и профессионализма.

Грамотное использование применяемых при разработке фирменного стиля ресторана элементов позволяет создать свой собственный, непохожий на другие, графическо-художественный образ ресторана, который будет привлекать посетителей.

Из чего он состоит? Фирменный стиль ресторана включает в себя несколько составных: прежде всего, оригинальное название, интерьерный дизайн и нестандартная реклама.

Определившись с направленностью корпоративного стиля, начинается самый сложный и вместе с тем увлекательный процесс создания фирменного стиля ресторана. И здесь немаловажно испробовать любые, даже самые сумасшедшие, на первый взгляд, идеи в поисках единственно верного креативного решения, которое может лечь в основу фирменного стиля ресторана.

Помимо вывесок, оформления дизайна и других элементов, образующих в совокупности фирменный стиль ресторана, особое внимание следует отвести такому важному для ресторанных заведений понятию как брендированная одежда для персонала- всё должно соответствовать фирменному стилю ресторана, цвету и символике.



2.2 Концепция разработки фирменного стиля ресторана «Морелла»

Определение целевой аудитории: мужчины (30%), женщины (70%), возраст 18-55 лет, молодые мужчины и женщины, работники среднего и высшего звена, руководители, владельцы бизнеса, семьи с детьми. Люди с высшим или средне-специальным образованием, экономически активные, уровень дохода - средний, выше среднего, высокий.

Позиционирование ресторации: концепция ресторации - изысканный ресторан с итальянской кухней. Ресторан состоит из трех залов: изысканный, винтажный и винный. Стиль и атмосфера ресторана: роскошь, изысканность, богатство, уют, европейский стиль.

Ресторан расположен в самом центре города Челябинск - ул. Сони Кривой, 69, на оживленной улице с высоким автомобильным и пешеходным трафиком.

Окружение - бизнес-центры, ВУЗы, торговые центры, развлекательные заведения. Минусы - отсутствие полноценной парковки, наличие нескольких развлекательных заведений в этом здании, высокая территориальная конкуренция.

Конкурентная среда: ресторан «Сицилия», «Панини», «Венеция», «Портофино», «TartufoBianco»

Таким образом, фирменный стиль должен быть ярким, запоминающимся, отличным от конкурентов. Целевая аудитория по возрастным рамкам очень широкая (18-55 лет), поэтому рекламные сообщения должны быть понятны всем: «от» и «до». Также при разработке рекламной идеи необходимо учитывать женскую доминанту у целевой аудитории (70%).



2.3 Описание последовательности выполнения фирменного стиля ресторана «Морелла»

Прежде чем приступать к разработке какого-либо объекта, необходимо изучить сам объект. Составляющие разрабатываемого фирменного стиля: логотип, визитные карточки, меню, календарь и подарки.

Логотип - разработка началась с поиска информации о деятельности ресторанов, так как ресторан итальянской кухни в логотипе показалось логичным использовать бокал вина, на котором висит виноградная лоза, показывая тем самым натуральность и богатство итальянских вин, подаваемых в ресторане «Морелла».

Визитки - чаще всего визитные карточки первыми попадают в поле зрения потенциальных клиентов или покупателей.Для этого визитные карточки хотелось сделать интересными и более запоминающимися. На каждой визитной каточке присутствует логотип, контактная информация, изобразительные элементы.

Фирменный бланк - это важный аспект в любом бизнесе. Очень важно было продумать всё до мельчайших деталей, потому что на фирменных бланках ведется вся деловая документация. Текстура фирменного бланка выполнена с нанесением полупрозрачной виноградной лозы в фирменной цветовой гамме. Также важно отметить, что было разработана два варианта фирменного логотипа: цветной и черно-белый для факса.

Сувенирная продукция- рейтинг компании в глазах деловых партнеров и потенциальных клиентов возрастет, когда в фирменном стиле ресторана присутствуют подарки, которые вручают клиенту при каких либо обстоятельствах, после этого посетитель будет смотреть на эту вещь и вспоминать про данное заведение.

Фирменный шрифт был выбран в связи с тем, что по своей форме он уникален, так как имеет изящные узоры. Данный шрифт используется не только в логотипе, но и в других атрибутах фирменного стиля, чтобы они смотрелись едино.

Полиграфическая продукция. В качестве носителей фирменного стиля были выбраны буклет и листовка А5. В них содержится информация имиджевого характера, описываются все три зала, приводятся изображения залов, контактная информация, логотип и слоган.

Столовая продукция: вилки, ножи, салфетки, ложки и тарелки. Мы изготовили брендированную посуду и столовые приборы для создания общего имиджа ресторана.

2.4. Технология разработки и производства элементов фирменного стиля ресторана «Морелла»

2.4.1 Логотип

Фирменный логотип ресторана «Морелла» разрабатывался на основе ассоциации с дорогим вином, винным погребом и т д. Знаком в логотипе послужил бокал вина, на котором висит виноградная лоза [см. Приложение ]. Текстовая составляющая логотипа выполнена шрифтом «MonAmourTwo» в программе CorelDraw.

2.4.2 Визитки

В процессе создания фирменного стиля ресторана «Морелла» было разработано два вида визиток: корпоративная и визитка сотрудника. Визитка сотрудника состоит из: логотипа, должности, фамилии и имени сотрудника и контактной информации. В корпоративной визитке перечислены услуги, предоставляемые рестораном. На оборотной стороне обоих видов визиток отображена карта проезда к ресторану, что облегчит поиск местонахождения для клиентов [см. Приложение ].

Такие визитки лучше напечатать на мелованном или бархатном картоне, так как это придает дороговизну и определенный имидж. При тираже 2000 штук стоимость печати двусторонних визиток на мелованном картоне при офсетной печати составляет 2400р. Бархатный картон рассчитывается в зависимости от конкретного заказа, примерная стоимость за 2000 штук (двусторонних) - 10000 рублей. Если позволяет бюджет, то, конечно, лучше напечатать на бархатном картоне.

2.4.3 Фирменный бланк

Изготавливается в двух вариациях: полноцветный и черно-белый для факса. Мы разработали бланк таким образом: в шапке указаны все реквизиты и контакты, затем идет фирменная разделительная черта, фон и полупрозрачное изображение виноградной лозы. Фирменные бланки используются только при необходимости ведения документации, то есть заранее их изготавливать не нужно.

2.4.4 Конверт

Нами также был разработан фирменный конверт формата А5, полноцветный. Композиционные составляющие: логотип, контактная информация, фон, полупрозрачное изображение виноградной лозы и конвертная информация (поля «кому», «куда», место под марку, индекс. Стоимость изготовления полноцветных конвертов формата А5 при тираже 1000 штук составляет 6700 рублей.

2.4.5 Листовка А5

Разрабатывалась в качестве имиджевого носителя, в котором перечисляются услуги, предоставляемые рестораном, описаны залы, приведены фотографии и контактные данные Данные листовки можно распространять через промоутеров, размещать (вложением) в печатные издания, чья целевая аудитория соответствует нашей, а также можно размещать в table-tent'ах на столах в развлекательных заведениях с подходящей аудиторией.

Стоимость печати полноцветных двусторонних листовок формата А5 (210х148 мм) на бумаге плотностью 130 г/м2 офсетной печатью при тираже 5000 штук - 6850 рублей. Это является очень бюджетным и действенным средством распространения информации о заведении.

2.4.6 Буклет

В развороте представляет собой лист форматом А4 в горизонтальном положении. Мы разместили на лицевую сторону макета основную информацию: контактные данные, логотип, имиджевые фото, карту проезда, перечисление услуг ресторана, а также информацию о бронировании столиков.

нутренняя сторона буклета является более информационной. На ней подробно описаны залы ресторана, приведены фотографии и преимущества каждого из залов [см. Приложение].

Данный буклет позволяет не просто проинформировать клиентов о ресторане, а дать более подробную информацию об услугах и оформлении самого ресторана. Таким образом, клиент сможет найти интересующую его информацию в данной листовке. Затраты на печать полноцветных буклетов на бумаге плотностью 150г/м2 офсетной печатью составляют 14660 рублей.

2.4.7 Карманный календарь

Является наиболее эффективным средством распространения рекламных материалов из всех печатно-полиграфической продукции, так как даже если потребителям не интересна информация, указанная на календаре, они скорее всего возьмут его себе и будут использовать. На карманном календаре мы изобразили информацию о бронировании столиков в ресторане, так как это наиболее популярная и часто используемая услуга любого развлекательного заведения.

На производство двусторонних карманных календарей размером 7*10 см на картоне плотностью 300г/м2 (глянцевая ламинация 32 мкм, кругление углов офсетной печатью при тираже 5000 штук уйдет 7600 рублей.

2.4.8 Настенный и настольный календарь

На данных календарях мы изобразили вкуснейшие итальянские блюда, которые клиенты смогут попробовать в ресторане «Морелла», а также использованы фотографии ярких и популярных мест Италии для того, чтобы проникнуться этой атмосферой. Настенный календарь состоит из множества деталей: 3 пружины, 4 картонных листа формата А4 (300г/м2), на которых изображены фото и описание блюд и достопримечательностей Италии, а также 33 листа формата А4 (130г/м2) с календарными сетками. Стоимость изготовления таких календарей при тираже 100 штук составляет 25400 рублей.

Что же касается настольного календаря, то здесь дело обстоит проще: одна пружина, картонная основа (300г/м2) и 12 листов формата А5 (130г/м2). Такие календари при тираже будут стоить 8300 рублей.

2.4.9 Сувенирная продукция

В качестве носителей фирменного стиля в сувенирной продукции были разработаны макеты для: блокнота на пружине, шариковой ручки с нанесением логотипа, шариковой ручки с гравировкойа также для фирменного пакета с ручками [см. Приложение]. Блокнот содержит логотип, фирменные узоры и контактные данные. Внутри блокнот состоит из 48 листов в клетку, на каждом листе внизу также напечатан логотип ресторана и контактные данные. Таким блокнотом удобно пользоваться в любом случае, даже если вырвать лист и записать на нем какую-то информацию - в любом случае перед глазами потребителя будет находится логотип и контакты ресторана «Морелла». Стоимость производства блокнотов составит 5400 рублей при офсетной печати (плотность бумаги обложки: 300 г/м2, плотность бумаги блока 80 г/м2), тираж 100 штук.

Фирменные ручки. Сами ручки стоят по 21 рублю за штуку. Стоимость гравировки составляет 280 рублей за одну ручку. Таким образом, при заказе 100 гравированных фирменных ручек стоимость заказа будет 30100 рублей. Нанесение логотипа стоит гораздо дешевле: тампопечать в один цвет при тираже в 100 ручек составляет всего 1210 рублей. Таким образом, можно заказать 100 ручей с гравировкой, а с нанесением логотипа заказать большой тираж, чтобы сэкономить средства. Фирменные бумажные пакеты размером формата А4 (бумага мелованная,печать, глянцевая ламинация, ленты, укрепленное дно) при тираже 500 штук будут стоить 41000 рублей.

2.4.10 Столовая продукция

Бокал для вина, глубокая тарелка (супница), плоская тарелка для горячих блюд и салатов, тканевая салфетка, столовые приборы: вилки, ножи и ложки. Бокалы с логотипом- сувениры простые и изящные, которые недорого, но заметно смогут подчеркнуть корпоративный стиль. Нанесение логотипа на бокалы можно производить как методом деколирования, так и тампопечати, что дешевле и быстрее. Вид нанесения логотипа: тампопечать, деколь, габариты: высота 135 мм, диаметр 60 мм. Стоимость за один бокал с нанесением одноцветного логотипа - 82,60 рублей. Нанесение одноцветного логотипа на тарелки тампопечатью составляет 78 рублей.

Тканевые салфетки было бы эффектно украсить машинной вышивкой логотипа. Фирменные салфетки будут размером 20*25 см, стоимость вышывки одноцветного логотипа на 700 салфетках составит 105000 рублей. Стоимость высокая, но без фирменных салфеток в достойном ресторане никак нельзя, если мы хотим создать крепкий и устойчивый имидж.



Выводы по 2 разделу

Таким образом, во второй главе были разобраны такие пункты, как: фирменный стиль ресторана, концепция разработки фирменного стиля ресторана «Морелла» (указана целевая аудитория, основная идея, позиционирование, конкурентная среда, местоположение ресторана и так далее), описание последовательности выполнения фирменного стиля ресторана «Морелла», а также подробно разобрана технология разработки и производства элементов фирменного стиля ресторана «Морелла».

В итоге проведенной работы мы получили полную развернутую концепцию создания фирменного стиля итальянского ресторана, которую можно с уверенностью воплощать в реальность.

В работе использовались яркие, современные цвета, которые вызывают определенные ассоциации, также использованы новейшие технологии производства полиграфической, сувенирной и столовой продукции. По желанию заказчика можно изменять элементы, детали; по производству можно изменять составляющие изделий, тиражи, плотность бумаги и картона, способы нанесения и так далее.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Работа над оформлением фирменного стиля ресторана началась с выбора темы. На данном этапе особенно важна была не только конкретная информация, содержащаяся в дополнительных элементах, но и тот образ и эмоциональное настроение, которое хотелось бы передать.

Цель работы проявилась результатом разработки эскизов визитных карточек, логотипа, фирменного бланка, сувенирной и печатно-полиграфическойпродукции для ресторана итальянской кухни «Морелла». В работе использовалась графическая программа CorelDraw.

При работе над проектом собран и сделан выбор иллюстративного и текстового материала на тему «Фирменный стиль», освоены основные аспекты фирменного стиля, разработан фирменный стиль для ресторана итальянской кухни. Были изучены исторические особенности фирменного стиля. Исследование имеет теоретическую и практическую значимость. Поставленная цель по созданию фирменного стиля для ресторана итальянской кухни «Морелла», достигнута.

Работа над темой расширила представления о фирменном стиле в целом и вдохновляет к дальнейшей деятельности в данном направлении. Те знания, умения и навыки, которые были приобретены в процессе работы над проектом, пригодятся при создании общего имиджа конкретного заведения общественного питания. Фирменный стиль повышает доверие партнеров и способствует повышению общего имиджа и репутации любой компании или заведения. Особенно велика роль фирменного стиля для компании, работающей на любом остроконкурентном рынке, в производстве, торговле или сфере услуг.



БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Борисов Б.Л., Технологии рекламы и PR: Учебное пособие. - М.: Фаир-Пресс, 2001.

2. Головлёва Е.Л., Торговая марка: теория и практика управления. Учебное пособие. Вершина, 2003.

3. Гольман И.А., Рекламная деятельность: Планирование. Технологии. Организация. - М.: Гелла-принт, 2002. - 400 с.

4. Гусаров, Ю.В. Рекламная деятельность / Ю.В. Гусаров, Л.Ф. Гусарова. - Мю Изд-во «Инфа-М», 2013. - 320 с.

5. Джанджугазова Е.А., Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для студ.высш.учеб. заведений.-2-е изд., испр.-М.: Издательский центр «Академия», 2005.-С.206-212

6. Джоунс Дж., Роль рекламы в создании стильных брендов. - М.: Фаир-Пресс, 2005.

7. Добробабенко Н.С., Фирменный стиль: принципы разработки. - М., 1989.

8. Надо Р.Д., Живые бренды. Новый подход к созданию и продвижению брендов. - М.: Издательский Дом Гребенникова, 2008. - 276 с.

9. Перция В.М., Мамлеева Л., Анатомия бренда. - М.: Вершина, 2007. - 288 с.

10. Пономарева, А.М. Основы рекламной деятельности. Организация, планирование, оценка эффективности / А.М. Пономарева. - М.: Изд-во «Инфа-М», 2010. - 192 с.

11. Почепцов, Г.Г. Медиа. Теория массовых коммуникаций / Г.Г. Почепцов. СПб.: Изд-во «Альтерпресс», 2008. - 416 с.

12. Сидоров С.А., Психология дизайна и рекламы. - М.: Современная школа, 2009. - 254с.

13. Скараманга В.П., Фирменный стиль в гостеприимстве: Учеб.пособие. - М:Финансы и статистика, 2005. - 192 с.

14. Феликс Шарков: Фирменный стиль организация: вопросы теории и проблемы формирования,2009 - http://viperson.ru

15. Шевченко Д.А. Маркетинг и реклама: 1000 терминов: Словарь для студентов. М.: РГГУ, 2007

16. Щепилов, К.В. Медиаисследования и медиапланирование / К.В. Щепилов. - М.: Изд-во «РИП-Холдинг», 2008. - 222 с.

17. adwizer.ru/media-01-article995vizitkapravila.htm

18. ardmix.ru/19.html

19. brand.maxcreative.ru/brand-core/

20. openbusiness.ru - Практическая информация по открытию бизнеса

21. probp.ru - Основы бизнес - планирования для практиков

22. sibitek.ru - Сайт маркетингового агентства полного цикла

23. ukr-print.net/article/266.htm



ПРИЛОЖЕНИЕ

Рисунок .1 - Логотип

Рисунок 2. -Буклет



Рисунок 3 - Визитки

Рисунок 4 - Фирменная ручка с нанесением логотипа



Рисунок 5. - Фирменная глубокая тарелка

Рисунок 6. - Фирменный бокал для вина с нанесением логотипа

Размещено на Allbest.ru

...