Изучение и анализ отдела продаж ООО "Фест-Алко"

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Содержание

Введение

1. Общая характеристика и организация системы управления компании ООО «Фест - Алко»

2. Финансово-экономическая служба компании ООО «Фест - Алко»

3. Система товароснабжения и складские помещения компании ООО «Фест - Алко»

4. Отдел маркетинга в компании ООО «Фест - Алко»

4.1 Функции мерчендайзера в отделе продаж компании ООО «Фест - Алко»

Заключение

Список литературы



Введение

В современных условиях рыночных отношений, не всегда удобно и выгодно осуществлять продажи напрямую от производителя, поэтому некоторые иностранные и достаточно крупные компании-производители, прибегают к услугам дистрибьюторов. Одна из таких компаний - ЗАО «Пивоварня Москва - Эфес», дочерняя компаниия холдинга Efes Breweries International N.V В портфель собственных торговых марок компании входят известнейшие бренды, в том числе: Efes, «Старый Мельник», «Белый Медведь», «Сокол», «Миллер», «Золотая бочка», «Gold Mine Beer», «Реддс», а также ряд популярных региональных марок.

Дистрибьютором которой является ООО «Фест - Алко».

Именно эта организация стала местом прохождения моей производственной практики.

В соответствии с учебным планом по специальности «Коммерция» для студентов 4 курса предусмотрено прохождение производственной практики. Срок прохождения практики - 4 недели.

Производственная практика предусматривает следующие цели:

- приобретение навыков и умений практической работы по избранной специальности;

- в непосредственных условиях получить практический опыт по совершенствованию профессиональных навыков и знаний;

- закрепить научно-практические знания, полученные в ходе изучения дисциплин по направлению «Коммерция»;

- изучить конкретное место производственной практики и составить собственное мнение по поводу особенностей труда в организации, а также возможных направлений повышения эффективности рабочего места.

Задачи производственной практики:

- практическое использование теоретических знаний специалиста коммерции.

- приобретение навыков организации работы в розничных сетях;

- осуществление исследований по разделам мерчендайзинга в интересах предприятия;

- подготовка документов, собранных и оформленных в период практики, для предоставления на зачет;

Цель исследования: Изучение и анализ отдела продаж ООО «Фест-Алко».

Для достижения данной цели мной были выделены следующие основные вопросы, необходимые для изучения:

1. характеристика целей деятельности, миссии и философии компании;

2. характеристика организационной структуры компании;

3. изучение основных целей деятельности и задач ключевого подразделения компании - отдела продаж;

4. изучение организационной структуры отдела продаж;

5. изучение вопросов маркетинговой поддержки деятельности отдела продаж;

6. изучение инновационных процессов в отделе продаж;

7. изучение функций мерчендайзера в отделе продаж.

Объект исследования: Отдел продаж дистрибьютора ООО «Фест -Алко».

Предмет исследования: Система развития мерчендайзинга в отделе продаж ООО «Фест - Алко».



1. Общая характеристика и организация системы управления компании ООО «Фест - Алко»

Компания зарегистрирована 23 декабря 2005 года регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №6 по Нижегородской области. Директор организации - Гембарский Олег Романович. Компания ООО «Фест - Алко » находится по адресу 603001, г Нижний Новгород, ул Почаинская, д 17, литер Р.

Основным видом деятельности является «Оптовая торговля алкогольными и другими видами напитков». Организация также осуществляет деятельность по следующему неосновному направлению: «Розничная торговля алкогольными и другими напитками».

Организации присвоен ИНН 5250046712, ОГРН 1095250001406. Компания имеет четырех учредителей и создана на неограниченный срок. Целью деятельности компании, согласно Уставу, является удовлетворение потребностей населения в услугах и работах, получение прибыли и реализация социальных программ трудового коллектива. Основная коммерческая цель - получение прибыли в результате оптово-розничной торговли. Компания имеет частную форму собственности. Учредительный договор составлен 23 декабря 2005 года. Устав организации содержит все необходимые пункты. В пункте 2.2 определены виды деятельности организации. Всего 28 видов деятельности, среди которых те виды деятельности, которые компания ведет на данный момент:

- торгово-закупочная деятельность;

- торговые операции;

- оказание складских, экспедиционных услуг и др.

В Уставе определены общие положения, цель и предмет деятельности, полномочия организации, уставные капитал, участники общества, управление обществом, производственно-хозяйственная деятельность, персонал общества, а также порядок реорганизации и ликвидации. На данный момент основной деятельностью предприятия является оптово-розничная торговля алкогольной, слабоалкогольной и безалкогольной продукцией. Из алкогольных напитков реализуются пиво, вино, водка, коньяки, из слабоалкогольных - коктейли, джин-тоники и др., а также соки, газированные напитки.

Миссия предприятия - оказание позитивного влияния на формирование вкусов и предпочтений потребителей, в создании культуры потребления алкогольных напитков в России. Рынок сбыта организации охватывает город Нижний Новгород и Нижегородскую область.

Организация имеет широкий охват рынка (свыше 60% всех розничных магазинов по нижегородской области). Стратегический курс компании направлен на расширение рынка области, а также дифференцированного подхода к поставщикам.

Реализация плана дифференцированного подхода к поставщикам заключается в отборе наиболее выгодных поставщиков, отвечающих требованиям качества продукции и укрепление, и расширение сотрудничества с ними. Основными критериями надежности поставщиков являются: достаточно высокое качество продукции, качество сервиса (отсутствие сбоев в поставках), приемлемая цена. Уровень цены непосредственным образом определяет ценовую конкурентоспособность товара.

Понятно, что чем ниже уровень, тем при прочих равных условиях выше конкурентоспособность производимой продукции на рынке и, значит, предпочтительнее позиции ее изготовителя в соперничестве с другими производителями аналогичной продукции.

И наоборот, более высокий уровень цены снижает ценовую конкурентоспособность товаров, сводя ее нередко к нулю. С учетом данных условий и формируется ценовая политика в борьбе за повышение конкурентоспособности производимых товаров. Такая же картина просматривается и с выполнением условий поставок и платежей.

Чем эти условия более гибкие, чем более они соответствуют интересам покупателей, тем предпочтительнее товар в конкретном соперничестве с другими товарами на рынке. В первую очередь это касается сроков и форм поставок товаров и предлагаемого продавцом разнообразия форм расчетов и платежей за осуществление поставки. Также напрямую влияет на конкурентоспособность. Принимаемые на себя изготовителем товара гарантии и ответственность за выполнение обязательств по поставкам в установленные сроки товаров высокого качества и надежности.

Организационные условия приобретения товаров производителями обеспечивают реальное выполнение коммерческих показателей по конкурентоспособности. В основе экономики доставки товаров лежит умение грамотно пользоваться транспортными уставами, кодексами, правилами перевозок, транспортными тарифами и другими основополагающими документами в этой области; Обеспечение максимально возможного приближения продавцов товара и к показателям, влияющего на снижение издержек обращения и, значит, на уровень его цены;

Численность персонала ООО "Фест-Алко" на данный момент составляет 212 человек. Из них 50 человек - управляющий персонал. Кадровая структура ООО "Фест-Алко" представлена на схеме (рисунок 1)

Рис. 1. Структура управления ООО «Фест-алко»

Каждый отдел имеет своего руководителя, который ответственен за работу отдела перед коммерческим директором. Коммерческий директор, в свою очередь, подчиняется генеральному директору. Основной капитал составляют: складское помещение, офисное помещение, оборудование . На предприятии осуществляется стратегическое и тактическое планирование. Составной частью стратегического и тактического планов является планирование финансовой деятельности. В стратегический план входит увеличение оборотного капитала, поскольку взят курс на расширение рынка розничной торговли. Тактический финансовый план составляется на ближайшие 2 года. Он содержит количественные и качественные плановые показатели по объему продаж, по оптимизации логистической системы, по увеличению кадрового состава и др. С учетом стратегического и тактического планов каждый отдел разрабатывает свой план работы. На предприятии существуют определенные финансовые плановые показатели. Организация платит налоги по общей системе налогообложения. Льгот по налогообложению нет. Все налоги и отчисления выплачиваются вовремя, задолженностей нет. Динамика товарооборота показана на диаграмме. (Рис.2)

Рис. 2. Динамика товарооборота продукции ООО «Фест-Алко»

Оборачиваемость товарных запасов составляет в среднем 86%, т.е. товар в основном не задерживается на складе. Снабжение в основном своевременное, но бывают сбои с поставками продукции по техническим, правовым причинам, редко - по вине поставщика. Кадровый состав довольно стабильный. Анализ документации отдела кадров показывает, что текучесть кадров небольшая. Рост заработной платы небольшой, но постоянный (Рисунок 3)

Рис. 3. Кадровый состав

Основными показателями качества компании ООО «Фест-Алко» являются:

- Соответствие всем государственным стандартам качества всего ассортимента продукции;

- Своевременное выполнение финансовых и других обязательств перед поставщиками и клиентами;

- Система работы торговых представителей и мерчендайзеров

Как считает руководитель организации, особое внимание к качеству поставляемых товаров является основным критерием, влияющим на стабильный рост компании.

Клиентская база организации довольно стабильная. Большинство закупщиков сотрудничают с ООО «Фест-Алко» более 7 лет. Это также служит показателем качества работы организации. Качество ассортимента продукции осуществляется следующими методами. Кроме проверки необходимой документации поставщиков о товаре перед тем, как заключить договор о поставке продукции, ООО «Фест-Алко» запрашивает и изучает перечень документов об организации. Критериями отбора служат следующие показатели: срок работы поставщика на рынке подобных товаров и услуг, географический охват рынка, и др.

Для новых товаров также запрашивается определенная дополнительная информация от поставщика. Руководители отделов ежемесячно отчитываются коммерческому директору о своевременности расчетов с поставщиками и своевременности поставки товара клиентам.

При возникновении проблем, в случае, если их руководитель отдела не может их решить самостоятельно, они выносятся на обсуждение на совещании у коммерческого директора, или у генерального директора. Таким образом, своевременно решаются проблемы, возникающие с выполнением финансовых и других обязательств.

Система складского сервиса построена таким образом, чтобы обслуживание было удобным и быстрым. В 2010 году система складского учета и обслуживания была полностью компьютеризирована, что позволило увеличить скорость обслуживания, снизить количество ошибок в работе, оптимизировать систему отчетности и, соответственно, повысить качество обслуживания. Персонал, обслуживающий клиентов на складе, проходит систему отбора при рекрутинге, а также проходит обучение.

критерий качества работы торговых представителей - это выполнение плановых показателей. По результатам работы за последний отчетный месяц 95% торговых представителей выполнили план. Остальные 5% предоставили отчет о причинах невыполнения плана. В основном были указаны технические причины. Из 95% выполнивших план 62% превысили его нижний порог более чем на 35%. Отзывы клиентов также являются критериями качества работы торговых представителей. Формирование качества услуг по оптовой торговле происходило постепенно. Серьезным шагом повышения качества было внедрение компьютерной системы ведения складского учета и бухгалтерской отчетности в 2010 году. Открытие нового склада ближе к центру города в 2013 году также повысило качество обслуживания.

Техническое качество обеспечения, помимо указанной компьютеризации и автоматизации системы складского учета и ведения бухгалтерии, заключается в модернизации оборудования и машин в складских помещениях и на отгрузке/загрузке товаров. В частности, в 2011 и 2012 годах было приобретено 6 погрузчиков, позволившие во многом автоматизировать процесс перемещения товара по территории склада.

Организационное обеспечение качества заключается в совершенствовании системы управления, системы внутренней отчетности, системы коммуникации по горизонтали (между отделами) и по вертикали (от нижестоящих сотрудников - вышестоящим) и др. Большое внимание уделяется стратегическому и тактическому планированию. В соответствии с текущими показателями планы постоянно корректируются.



2. Финансово-экономическая служба ООО «Фест - Алко»

Финансово - экономическую службу ООО «Фест - Алко» представляет бухгалтерия, возглавляемая главным бухгалтером, на которого возложены следующие функции:

- разработка форм документов внутренней бухгалтерской отчетности;

- обеспечение порядка проведения инвентаризаций;

- контроль проведения хозяйственных операций;

- обеспечение соблюдения технологии обработки бухгалтерской информации и порядка документооборота;

- формирование и своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской информации о деятельности кафе, его имущественного положения, доходах и расходах;

- разработка и осуществление мероприятий, направленных на укрепление финансовой дисциплины;

- учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств;

- своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств;

- учет реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности, а также финансовых, расчетных и кредитных операций;

- своевременное и правильное оформление документов;

- обеспечение расчетов по заработной плате;

- правильное начисление и перечисление налогов и сборов в бюджеты разных уровней, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения;

- проведение экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности кафе по данным бухгалтерского учета и отчетности;

- принятие мер по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушений финансового и хозяйственного законодательства;

- обеспечение строгого соблюдения финансовой и кассовой дисциплины, законности списания со счетов бухгалтерского учета недостач, дебиторской задолженности и других потерь, сохранности бухгалтерских документов, оформления и сдачи их в установленном порядке;

- составление баланса и оперативных сводных отчетов о доходах и расходах средств, другой бухгалтерской и статистической отчетности, предоставление их в установленном порядке в соответствующие органы.

Чтобы оценить: имущественное состояние предприятия; степень предпринимательского риска; достаточность капитала для текущей деятельности и долгосрочных инвестиций; способность к наращению капитала; обоснованность политики распределения и использования прибыли проведём анализ финансово - экономического состояния ООО «Фест -Алко».

Темп роста себестоимости продукции отстаёт от темпа роста объема продаж на 2,5%, что обуславливает эффективную деятельность работы в производственной сфере, с сырьем.

Основной целью финансового анализа является получение объективной оценки платежеспособности компании, финансовой устойчивости, деловой активности, эффективности деятельности.

При анализе бухгалтерского баланса так же наблюдается рост по разделу «Внеоборотные активы» за счет статьи «Основные средства». При этом рост наблюдался преимущественно по абсолютным значениям, однако, темпы роста в 2013 году замедлились на 10%, а удельный вес данной статьи на протяжении трех лет имел тенденции роста. Данная динамика отражает направленность руководства компании на регулярное обновление и поддержание клиентской базы.

При этом темпы роста раздела «Оборотные активы» в 2013 году превышали темпы роста раздела «Внеоборотные активы» на 12%, что так же является благоприятным моментов в хозяйственной деятельности предприятия, свидетельствующим о наращивании компанией мобильной части активов, которая непосредственно оказывает влияние на его платежеспособность.

Анализ ликвидности бухгалтерского баланса определяется следующим идеальным соотношением:

А1 ? П1, А2 ? П2, А3 ? П3, А4 ? П4

Где А1 - наиболее ликвидные активы (денежные средства и краткосрочные финансовые активы); А2 - быстро реализуемые активы (краткосрочная дебиторская задолженность); А3 - медленно реализуемые активы (запасы, долгосрочная дебиторская задолженность, НДС, прочие оборотные активы); А4 - труднореализуемые активы (внеоборотные активы). П1 - наиболее срочные обязательства (до 3-х месяцев); П2 - Краткосрочные пассивы (3-6 месяцев); П3 - Долгосрочные пассивы (от 6 до 1 года); П4 - капитал и резервы.

Результаты расчетов по данным анализируемого предприятия показывают, что сопоставление итогов по активу и пассиву имеют следующий вид:

А1> П1; А2 > П2; А3 > П3; А4 < П4

Исходя из этого, можно охарактеризовать ликвидность бухгалтерского баланса как абсолютную. Первое неравенство говорит о том, что в ближайший к рассматриваемому периоду времени промежуток ресторан не утратит свою платежеспособность.

Потому как у него достаточно наиболее ликвидной части активов по отношению к наиболее срочной части обязательств. Однако наблюдается динамика снижения данной пропорции. Третье неравенство, характеризующее перспективную ликвидность, говорит о наличии у предприятия платежного излишка.

Однако данный анализ достаточно условно описывает характер платежеспособности компании ООО «Фест - Алко». Более детальным является анализ платежеспособности при помощи финансовых коэффициентов.

Дадим комплексную оценку платежеспособности предприятия за 2014, 2013, 2012 года.

Для этого будут рассчитаны следующие коэффициенты:

Кф.р. - коэффициент финансового риска.

К ф.р. (2013) = 1779884+8349523):5067359 = 1,9

Кф.р. (2014) = 11238550+3799571): 4589667= 1,2

Вывод: Значение по данному коэффициенту, не должно превышать единицы. При превышении единицы, финансовая автономность и устойчивость компании является критической, однако в 2014 г. налицо улучшение ситуации.

Далее расчитаем коэффициент долга:

К (д) 2013 = (1779884+8349523):15196766 = 0,6

К (д) 2014 = (11238550+3799571):19623788 = 0,7

Вывод: Норматив по данному коэффициенту < 0,4 . Исходя из этого, компания является финансово устойчивой. И от года к года, финансовая устойчивость данной компании растет (на 0,1).

Еще одним немаловажным коэффициентом для определения финансовой устойчивости, является коэффициент автономии.

К (а) 2013 = 5067359:1519766 = 0,3

К (а) 2014 = 4585667:19623788=0,2

Вывод: Рекомендованное значение по данному коэффициенту -- 0,5. По отношению, к 2013 году, компания укрепила свое платежеспособность. И так же не проигрывает в финансовой устойчивости в 2014. Исходя из этого можно утверждать, что компания финансово -- независима.

К(м) -- Коэффициент маневренности:

К(м)2013=(567359 -- 3733827):5067359 = 0,2

К(м)2014=(4585667 -- 3172529):4585667 = 0,3

Вывод: Рекомендованное значение по данному к. 0,2 -- 0,5.Из сделанных расчетов можно утверждать, что компания абсолютно мобильна в использовании собственных средств. Однако в 2014,результат оказался на 0,1 хуже, по отношение к 2013 году.

К у.м.с. - коэффициент устойчивости мобильных средств.

К у.м.с. 2013 = (11462939 -- 8349523): 11462939 = 0,2

К у.м.с. 2014 = (16451259 -- 379957): 16451259 = 0,9

Вывод: стандарта по данному коэффициенту нет. Это текущие и активы, которыми распологает компания после погашения текущих обязательств.

К с.о.с. - к-т обеспеченности оборотного капитала собственными источниками.

К с.о.с. 2013 = (5067359 -- 3733827):11462939 = 0,1

К с.о.с.2014 = (4585667 -- 3172529): 16451259 = 0,2

Вывод: Структура баланса удовлетворительная, согласно данным компания платежеспособная. Нижняя граница данного к- та 0,1.

К а.л. - коэффициент абсолютной ликвидности.

К а.л. 2013 = (1161000+1548489):(0+6661722+125000+0) = 0,3

К а.л. 2014 = (1200000+3219498): (0+2973157+106500+0) = 0,5

Вывод: Компания ликвидна. В случае поддержания остатка денежных средств на уровне отчетной даты, имеющиеся краткосрочные задолженности могут быть погашены в течении короткого периода.

К общ. п. - коэффициент общей платежеспособности.

К общ. п. 2013 = (3733827+11462939):(5067359+1779884+9349523 -- 1154780 -- 408021 = 1,1

К общ. п. 2014 = (3172529+164512259):(196237788 -- 719864)=1,03

Вывод: норматив по данному к -- ту > 2, исходя из этого компания считается платежеспособной.

Исходя из полученных данных можно утверждать, что компания ОО «Фест -- Алко», финансово -- устойчива.

Коэффициенты на протяжении анализируемого периода не превышают нормативов, что говорит о благоприятной тенденции, которая свидетельствуют о желании владельцев компании вести свой бизнес за счет собственных средств.

Данный процесс непосредственным образом отразился на уровне коэффициентов финансовой устойчивости, который в 2013 и 2014 году вырос на 0,1.

Наименование показателя	2013	2014	Норма	Изменение, (+,-)
Коэффициент финансового риска	1,9	1,2	Не выше 1	0,7
Коэффициент финансовой независимости (автономии)	0,3	0,2	? 0,5-0,6	-0.1
Коэффициент общей платежеспособности	1.1	1,03	? 0,7	- 0.07
Коэффициент маневренности	0,2	0,3	? 0,5	- 0,1

Далее на основании данных приложений - А и Б, дадим краткую характеристику финансово-хозяйственной деятельности ООО «Фест - Алко» и результаты оформим в таблицу 1.

Таблица 1. Основные экономические показатели хозяйственной деятельности ООО «Фест - Алко»

№ п/п	Показатели	Годы	Абсолютное изменение гр.2-: гр.1	Темп роста, % гр.2: гр.1 · 100
		2013	2014
А	Б	1	2	3	4
1	Выручка от продажи товаров	11038752	12317469	1278717	111.58
2	Стоимость основных средств	1087000	1140000	530	104,87
4	Затраты предприятия	3799571	8349523	4549452	21,9
9	Прибыль от продаж стр. 1 - стр. 4	1132839	1023156	109683	90,31
10	Чистая прибыль	613992	528640	85352	86,09
11	Стоимость капитала	3600129	3671163	71034	110,9

Анализируя данные, представленные в таблице 1, можно сделать следующие выводы.

За 2014 год предприятие увеличило товарооборот на 1278717 тыс. руб., или на 11,58% (111,58 - 100).

Предприятие в 2014 году приобрело дополнительные основные средства, за счет чего их стоимость выросла на 530 тыс. руб. или на 4,87 % (104,87-100).

В 2012 году резко выросла стоимость капитала на 71034 тыс. руб., за счет роста нераспределенной прибыли. Роста чистой прибыли не было, поэтому не было роста рентабельности собственного капитала.

Судя по вышеизложенным показателям рентабельности за 2014 год эффективность деятельности компании ухудшилась, что вызвано ростом затрат предприятия, в частности ростом затрат на приобретаемые товары для перепродажи.

Ясно, что финансовое состояние компании, в 2014 году по отношению к 2013, заметно ухудшилось. Хотя коэффициенты показывают достаточно стабильную картину и компания все еще считается финансово-устойчивой, необходимо срочно принимать меры по увеличению продаж и прибыли компании.



3. Система товароснабжения и складское хозяйство компании ООО «Фест - Алко»

Хорошо налаженная работа компании ОО «Фест - Алко», в частности - складов компании - оказывает существенное влияние на весь процесс материально-технического снабжения, а также обеспечение сохранности материальных ценностей, ускорение продвижения их от поставщиков к потребителям при меньших затратах непосредственно влияют на экономические показателит производственных предприятий.

Поставка товаров производится ООО «Фест-алко» самостоятельно. Арендована железнодорожная ветка и 2 вагона. Продукция прибывает на станцию, затем отгружается на склад, находящийся в собственности ООО «Фест-Алко» и на грузовых автомобилях доставляется в розничные точки, на основании заказов закупщиков.

Планировка склада компании ОО «Фест - Алко». Представлена на рисунке 1.

Рис. 1. Планировка склада компании ООО «Фест - Алко»

Общая площадь склада составляет 250 м 2. При транспортировке и хранении продукции, требующей особых температурных и других условий, эти условия соблюдаются.

Выгруженные товары доставляют в зону приемки склада, где производят их проверку. Приемка товаров по количеству и комплектности ответственная процедура, выявляющая недостачи, повреждения, низкое качество или некомплектность товаров.

Вместе с товарами склад получает сопроводительные докумен-ты: товарно-транспортные накладные, счета-фактуры, инвойсы и т.п. Эти документы регистрируются в журнале учета поступающих грузов и транспортных средств. В процессе приемки происходит сверка фактических параметров поступившего груза с данными товарно-сопроводительных документов. Это позволяет актуализировать информацию о количественном и качественном составе принимаемого товара путем его идентификации.

Идентификация товара может производиться путем считывания текстово-числовой информации или штрих-кода, расположенных на упаковке. Приемка упакованных товаров в зависимости от договорных условий может осуществляться грузовыми местами или по номенклатуре. Приемка по грузовым местам заключается в проверке соответствия их количества и веса указанным в транспортных и сопроводительных документах отправителя.

После завершения приемки товаров производится ввод информации в базу данных, складской информационной системы, генерация складских этикеток на грузовые места или упаковки товарных единиц с обозначением необходимых параметров для складского учета и размещения ( № партии, владельца товара, количества поступивших грузовых мест и т.п.) и формирование шаблона приходного ордера на каждую партию товара, в котором в случае учета товаров по номенклатуре против каждого наименования обязательно должен быть записан товарный код поставщика (артикул).

При необходимости товарной единице на складе присваивается свой код, который, как и код поставщика, является важным параметром для идентификации и контроля за движением товара.

Следует отметить, что товары приходуются в единицах измерения, указанных в сопроводительных документах, но при этом следует учесть, когда товар поступает в одной единице измерения, а расходуется в другой, то его оприходование и отпуск учитываются и отражаются в документах одновременно в двух единицах измерения, когда товар поступает в более крупных единицах измерения, а расходуется в более мелких, то его приходуют и учитывают в тех единицах, в которых он расходуется. Принимая от поставщика однородный товар, прибывающий несколько раз в течение дня, можно составлять один приходный ордер в целом за день. При этом на его оборотной стороне делают отметку о каждой отдельной приемке с подведением общего итога за день. Проведение приемки на всех этапах движения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя позволяет постоянно актуализировать информацию о его количественном и качественном составе.

При правильной организации хранения:

*товары не размещают в проходах, не загораживают огнетушители и розетки;

*не складывают поддоны или товары в слишком высокие штабели.;

*самые верхние полки используют как резервные для товаров;

*если товары не уменьшаются в ячейках, размещают их в более глубоких стеллажах;

*обеспечивают постоянное место для хранения подъемно-транспортного оборудования;

*поддерживают оптимальные режимы хранения товаров - температуру и влажность воздуха;

*предохраняют товары от моли и грызунов;

* отсыревшие товары просушивают и проветривают;

*для поддержания необходимо санитарно-гигиенического режима регулярно производят тщательную уборку помещения, а также его дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию и дезодорацию.

Организация размещения, укладки и хранения:

После окончания проверки товара, наклейки маркировочных этикеток шаблон приходного ордера передается для размещения поступивших грузов в зоне хранения.

Организация хранения должна обеспечивать:

- сохранность количества товаров, их потребительских качеств и выполнение необходимых погрузочно-разгрузочных работ;

- условия для осмотра и измерения товаров, отбора проб и образцов товаров соответствующими контролирующими органами, исправление поврежденной упаковки, выполнение погрузочно-разгрузочных работ.

Обеспечение сохранности свойств то-вара достигается созданием надлежащего гидрометрического режима хранения товаров, удобной системой их укладки и размещения, организацией постоянного контроля в процессе хранения.

За товарами, хранящимися на складах, необходимы наблюдения и уход, регулярные проверки состояния, контроль появления порчи, следов грызунов или насекомых.

При большом ассортименте товаров, хранящихся на складах, это позволяют создать надлежащие условия и режим хранения, сократить потери, повысить эффективность использования складских площадей, позволяет быстро отыскать нужный товар, вести точный учет его наличия, поступления, расхода, обеспечивает сохранность качества товаров и т.д.

На складах применяют два основных способа складирования: напольный и стеллажный.

Напольный вид хранения является простейшей системой размещения грузов. Основным способом укладки при этом является штабель - укладка грузовых пакетов или товарных упаковок друг на друга.

Штабельная укладка целесообразна для хранения больших партий однородных товаров. Для обеспечения свободной циркуляции воздуха штабель укладывают на поддоне. Между штабелями и потолком оставляют свободное пространство. Высота штабеля определяется характером товара, видом тары, высотой складского помещения, предельной нагрузкой на 1 кв.м площади пола, степенью механизации труда на складах.

Правильное размещение и укладка товаров на складе - непременное условие рациональной организации внутрискладского технологического процесса.

Штабель должен быть вполне устойчивым. Неустойчивый штабель может разрушиться, испортить тару, вызвать россыпь, повреждение товара и даже послужить причиной несчастного случая. Устойчивость штабеля достигается правильными способами его укладки: прямой укладкой, в перекрестную клетку, в обратную клетку.

Прямая укладка применяется для грузов, затаренных в ящики одинакового размера. Расположение каждого верхнего предмета в плане совпадает с расположением нижележащего предмета.

Укладка в перекрестную клетку применяется для ящиков различных размеров, в частности для длинномерных грузовых мест. Грузы верхнего ряда укладывают поперек грузов нижнего ряда.

В обратную клетку, как правило, укладывают товары, затаренные в мешки. Этот способ состоит в том, что каждый следующий ряд мешков кладут на предыдущий в обратном порядке.

Стеллажный способ хранения и укладки грузов обеспечивает максимальные удобства для проведения складских операции, создает хорошие условия для повседневного оперативного учета товаров и наиболее рационального использования емкости складского помещения.

Для рационального размещения различных товаров составляют экономически и технологически обоснованные схемы размещения. Задача заключается в определении оптимальных мест хранения для каждой товарной группы.

Для рационального размещения различных товаров составляют экономически и технологически обоснованные схемы размещения. Задача заключается в определении оптимальных мест хранения для каждой товарной группы.

В зависимости от характера грузов в различных складах применяются различные устройства для хранения единиц грузов. В настоящее время при проектировании стеллажной системы целесообразно использовать компьютерные программы, позволяющие моделировать в пространстве расположение стеллажей и задавать различные типоразмеры ячейки. Это позволяет сократить время на поиск и расчет оптимальной схемы планирования зон для хранения.



4. Отдел маркетинга в компании ООО «Фест - Алко»

Анализ функций управления на примере отдела маркетинга. Структура отдела маркетинга: рисунок 5.

Рисунок 5. Структура и функции отдела маркетинга

изучение анализ отдел продажа

Таким образом, структура отдела маркетинга построена по принципу типа продукции. В функции каждого подразделения отдела маркетинга входит мониторинг внешней конкурентной среды, мониторинг рынка товаропроизводителей, разработка программ сбыта продукции.

На основе общих по организации стратегического и тактического планов разрабатывается план маркетинговой деятельности. Контроль за ходом выполнения плана, а также за текущими изменениями входит в обязанности начальника отдела маркетинга.

Руководитель координационного совета следит в основном за тем, чтобы деятельность каждой из групп, отвечающая за разные виды продукции, соответствовала намеченном маркетинговому плану и была скоординирована.

Специалисты отделов подчиняются руководителю группы, руководитель группы предоставляет отчетность руководителю координационного совета, а также выступает от группы на собраниях.

Начальник отдела маркетинга периодически (1 раз в месяц) и эпизодически (по мере необходимости) предоставляет отчет коммерческому директору.

Подбором, расстановкой, перемещением, увольнением, аттестацией кадров занимается отдел кадров. В обязанности специалистов отдела кадров входит ведение кадровой документации. Возглавляет отдел начальник отдела кадров. Всего в отделе имеется 6 человек: начальник (1 чел.), специалист по ведению кадровой документации (2 чел.), специалист по набору и отбору кадров (1 чел.), специалист по аттестации (1 чел.), специалист по охране труда (1 чел.)

Набором персонала занимается отдельный специалист. В его обязанности входит разработка анкет, проведение первичного собеседования, принятие решения о рекомендации кандидата линейному менеджеру.

В основном при рекрутинге используется печатные средства массовой информации. При наборе на руководящие должности используются Интернет-источники, но в основном руководящий состав формируется путем ротации кадров.

Основная доля текучести кадров падает на рабочий персонал (грузчики, сторож, работники склада и др.) Наименьшая текучесть кадров наблюдается в руководящем составе.

Внешние информационные потоки на предприятии организованы достаточно рационально. С поставщиками, основная масса которых находится в городах России, используются электронные (электронная почта) методы связи, факс, телефон. Лишь по мере крайней необходимости руководство выезжает в командировку для личной встречи.

С основной массой закупщиков связь происходит с помощью развитой системы торговых представителей.

Вся информация от клиентов через торговых представителей стекается к руководству.

Также важной частью деятельности отдела маркетинга предприятия является разработка рекламных акций и презентаций как для торговых точек, так и для торговых представителей. Продвижение товара на рынок рекламной печатной продукцией (презенторы, буклеты и т.п.) Данный аспект имеет важное значение для потребителя, так как конечный покупатель товара ориентируется на внешнюю привлекательность приобретаемого продукта.

Особенности горизонтальных информационных потоков. По подсчетам специалистов организации, обмен около 25% информации происходит в письменной форме в основном в форме отчетов.

Примерно 60% информации проходит электронным путем, остальные 15% - устные коммуникации. Устные коммуникации могут быть как регламентированные (совещания, советы, планерки и др.), так и нерегламентированные (обращение сотрудника одного отдела к сотруднику другого отдела или к руководству в течение рабочего дня).

Изучение производственной среды показывает, что руководство уделяет большое внимание модернизации рабочих мест и оборудования. В частности, регулярно обновляются компьютерные программы для бухгалтерии и складского учета, т.е. работа здесь полностью автоматизирована. При отгрузке товара используются электрокары.

Стиль руководства в организации смешанный, но направлен скорее на получение прибыли, т.е. рыночный стиль управления. Значимыми ценностями является конкурентность как каждого сотрудника внутри предприятия, так и предприятия в целом.

Внутренняя конкурентность поддерживается системой оплаты труда, где большую долю по отношению к окладной части составляют наработанные менеджером проценты. Руководитель каждого подразделения нацелен на то, чтобы уделять особое внимание качеству работы персонала. Социальная политика организации развита слабо.

В рамках соблюдения трудового кодекса оплачиваются больничные листы, за счет средств фонда ФСС выдаются путевки в санатории, частично оплачиваются детские лагеря.

Таким образом, нематериальная мотивация на предприятии почти отсутствует, если не считать в целом положительного социально-психологического климата. Система материальной мотивации проста.

Работники некоторых должностей имеют оклад (бухгалтеры, специалисты отдела кадров, грузчики, сторожа). Менеджеры и торговые представители имеют оклад и проценты, что стимулирует их к более высоким показателям работы. Руководящий состав имеет оклад.

Регулярно выплачиваются премии в зависимости от заслуг работников по различным показателям работы. Качество сервисного обслуживания клиентов повышается путем работы с торговыми представителями. Именно они непосредствен общаются с основной массой клиентов. Работа с торговыми представителями ведется в направлениях: снижения количества ошибок в работе, повышения компетентности в ассортименте и качестве продукции, навыки делового общения и разрешения конфликтных ситуаций, высокая скорость работы. Также для торговых представителей устраиваются тренинги с привлечением профессионалов в данной сфере.

Кроме того, предприятие имеет несколько штатных мерчендайзеров, которые занимаются выкладкой товаров на местах (торговых точках, в магазинах)



4.1 Функции мерчендайзера в отделе продаж

Немаловажную роль в компании занимает мерчендайзинг, которому в торговом отделе отведено отдельное место.

«Merchandising» переводится с английского как стимулирование сбыта. Соответственно, мерчендайзер - тот человек, который и занимается этим самым стимулированием. Основная его функция - продвижение товара в точках, где осуществляются розничные продажи.

Таким образом, основная задача мерчендайзера - увеличение продаж в конкретном магазине или в розничной сети на определенной территории. Вся его деятельность направлена на то, чтобы товар выделялся среди конкурирующих марок.

В связи с обостряющейся конкуренцией на рынке продовольственных товаров и ускорением товарооборота, каждая компания - производитель так или иначе задумывается о мерчендайзинге своей продукции. На сегодняшний день функцией мерчендайзеров часто становится не столько внедрение концепции мерчендайзинга или завоевание приоритетного места, а как минимум, вынос продукции со склада и поддержание уже занятого полочного пространства. Таким образом, мерчендайзинг превращается из дополнительного конкурентного преимущества в обязательную функцию отдела продаж.

В этой главе мы рассмотрим способ организации функции мерчендайзинга в отделе продаж компании «Фест-Алко» и так кто же такой мерчендайзер?

Мерчандамйзер (мерчендайзер) (англ. merchandiser - торговец[2]) -- товаровед или помощник товароведа, человек, представляющий торговую компанию в торговых сетях (чаще всего супер- и гипермаркетах). Отвечает завыкладку товара, установку сопутствующего необходимого оборудования (холодильники, дополнительные витрины, поддоны промоакций), размещает POS-материалы. Основная задача -- контроль наличия всего ассортимента компании на полках магазина и расположение его в наиболее благоприятных для покупки местах.

Также в обязанности может входить:

· увеличение доли полки товара;

· выкладка товара согласно корпоративной планограмме;

· размещение POS-материалов;

· помощь в организации промоакций (взаимодействие с внутренним персоналом магазина);

· поддержание торгового запаса;

· составление заказов;

· корректировка розничных цен на товар;

· аудит цен, долей полок и промоакций конкурентов;

· решение локальных проблем в точке продажи;

· размещение товара на промодисплеях (в том числе и неоплаченных);

· поддержание товарного вида упаковки;

· поддержание имиджа торговой марки (бренда).

Мерчандайзер является одним из элементов механизма мерчендайзинга.

Мерчандайзеров можно разделить на три вида:

· мобильный (визитный) мерчандайзер, в течение рабочего времени посещающий несколько магазинов, последовательно переходя из одного в другой;

· стационарный мерчандайзер, осуществляющий мерчендайзинг в течение всего рабочего времени в одном магазине;

· универсальный (гибридный) мерчендайзер с плавающим день ото дня графиком, осуществляющий функции мобильного или стационарного мерчендайзера в зависимости от текущей необходимости.



В более упрощенном варианте, функциями мерчендайзера в торговой точке является:

* осмотр точек продажи,

* посещение склада и вывоз продукции в торговый зал, контроль остатков товара на складе

* выкладка продукции на точках продажи согласно концепции мерчендайзинга компании, поддержание на полке идеального порядка,. Задача мерчендайзера также следить за тем, чтобы товар имел привлекательный вид и упаковка не была повреждена.

* размещение ценников на точках продажи,

* размещение рекламных материалов на точках продажи и в торговом зале,

* объяснение основных правил выкладки продавцу.

* анализ спроса,цен и акций конкурентов.

* отчеты еженедельные, ежемесячные, по товарам; информирует своего непосредственного руководителя о необходимости новых поступлений товаров)

Все торговые точки на территории разделены на части по географическому признаку.

Каждая часть закреплена за супервайзером. В компании есть штат торговых представителей, которые посещают клиентов на определенной территории примерно 1 раз в неделю или реже.

Мерчендайзинг этих магазинов заключается в том, чтобы поправить витрину, проверить ценники и разместить рекламные материалы. Основной целью посещения остается принятие заказа.

Кроме того, часть магазинов (самых крупных) выделено в группу "Ключевые клиенты", и с ними работают отдельные торговые представители. Эти магазины посещаются 2 раза в неделю или чаще в силу быстрой ротации товара. Также есть несколько мерчендайзеров на обслуживание ключевых клиентов (они посещают торговые точки их сразу после доставки).

Мерчендайзеры занимаються непосредственно выкладкой большого количества продукции и размещением рекламы. Мерчендайзингом остальных магазинов занимаются торговые представители. Торговому представителю назначен бонус за работу по мерчендайзингу. При этом издержки на покрытие транспортных расходов, мобильной связи, заработная плата и т.д. остаются на прежнем уровне. При этом мерчендайзеры подчиняются супервайзеру по ключевым клиентам и сотрудничают с торговыми представителями по данным магазинам. Мерчендайзер не занимается составлением заказа, решением вопросов оплаты, документооборотом и т.д. Эти функции выполняет торговый представитель. Несколько слов о трех следующих аспектах, на которые обращено внимание при организации функции мерчендайзинга в компании. В компании очень четко прописаны процедуры работы мерчендайзеров (планирование, организация и контроль). И правила мерчендайзинга компании. Процедуры работы и сами правила мерчендайзинга четко и просто изложены.

Не всегда являются людьми с высшим образованием и желанием карьерного роста. Поэтому нужно иметь ввиду, что отсутствие простоты и четкости в процедурах может привести к недопониманию и ошибкам

Известно, что ротация на этой позиции очень высока. Поэтому в компании есть схема обучения, которая позволяет быстро обучать вновь пришедших мерчендайзеров.

Схема обеспечивает возможность обучения теории мерчендайзинга и получения практических навыков. Контроль мерчендайзеров и торговых представителей осуществляется в «полях».



Заключение

ООО «Фест - Алко»» является оптовым торговым предприятием, деятельность которого направлена на удовлетворение общественных потребностей и извлечение прибыли. Предприятие занимается реализацией различных алкогольных и безалкогольных напитков. В ходе исследования были выделены факторы, влияющие на финансовую деятельность предприятия. ООО «Фест - Алко» ориентировано на различные маркетинговые стратегии, внимательно изучает среду, в которой ему приходится работать, собирается информация, отслеживаются замечания и предложения, идет постоянная работа над улучшением различного сервиса.

Немаловажную роль в развитии компании играет отдел продаж ООО «Фест-Алко»,который является одним из основных подразделений компании, от эффективности работы данного подразделения зависит эффективность работы организации в целом.

Конкуренция на Нижегородском рынке достаточно высокая и любая несвоевременная реакция на изменения поведения потребителя резко отрицательно отразится на деятельности предприятия.

Прибыль от продаж в ООО «Фест - Алко » увеличилась на 1278717 тыс. рублей, темп изменения - 111,28%, который больше, чем темп изменения выручки на незначительную разницу. Так же в ходе рассмотрения экономических аспектов планирования было выявлено, что вертикальный анализ демонстрирует, в составе балансовой прибыли в 2014 году прибыль от реализации товарной продукции составила 86,09% по сравнению с 2013 годом, увеличение чистой прибыли не было. Я считаю, что данный показатель можно улучшить.

Одним из решений данной задачи, я считаю повышение качества работы отдела мерчендайзинга, расширение функций, применение новых, инновационных технологий продаж. Проведений промо акций, улучшение выкладки товара, поиск и использование дополнительных мест продаж в торговых сетях.

Прохождение мной преддипломной практики в компании ООО «Фест - Алко»,стало важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста в области коммерции.

Во время её прохождения я как будущий специалист коммерции применил полученные в процессе обучения в УРАО знания, умения и навыки на практике. Я освоил некоторые тонкости применения норм общения с поставщиками, изучил планограммы и методы выкладки товара по групповому соседству, по брендам, по ценовой политике.



Список литературы

1. Акимов Л.Н., Егоршин А.П., Сергейчев Н.Ю. Основы менеджмента: учебное пособие. Н.Новгород: НИМБ, 2009. - 128 с.

2. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: учебник / О.С.Виханский, А.И.Наумов. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономистъ, 2006. - 670 с.

3. Егоршин А.П. Основы менеджмента: учебник для вузов. - Н.Новгород: НИМБ, 2008. - 320 с.

4. Мэскон М. Основы менеджмента: [пер. с англ.] / М.Мэскон, М.Альберт, Ф.Хедоури. М.: Дело, 1997. - 492 с.

5. Дашков Л. П. Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006. 596с.

6. Регламентная документация ООО «Фест-Алко» (устав, организационно-штатная структура, правила внутреннего трудового распорядка, должностные инструкции, положения о подразделениях, нормативы, стандарты, политики, отчеты и др.).

7. Стандарты мерчендайзинга компании ООО «Фест -Алко».

8. "Торговое дело: экономика и организация" (учебник) Л. Брагин 2012г.

9. Информационная основа потребительской оценки товаров и услуг: современные методы и подходы: Учеб. пособие / А.Л. Денисова, Е.В. Зайцев, Н.В. Молоткова.Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2005.

10. Коммерческое право: Конспект лецций/ Костенко М.А. Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2007.

11. Основы коммерческой деятельности: учебное пособие / Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2004.\

12. Основы использования средств рекламы в коммерческой деятельности: учебное пособие / Блюм М. А., Молоткова Н. В. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2006. - 160 с. Тираж 100 экз.

13. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности: учебно-методическое пособие / Н. В. Правдина. - Ульяновск: УлГТУ, 2007.

14. Коммерческая деятельность: Часть 1. Основы экономики и ценообразования/ Третьяк С.Н., Кузнецова О.В., Артеменко Т.В. Хабаровск: ДВГУПС, 2000

15. Коммерческая деятельность: Часть 2. Основы теории и организации/ Третьяк С.Н. Хабаровск: ДВГУПС, 2001.

16. Основы коммерческой деятельности / Тютюшкина Г. С. Ульяновск: УлГТУ, 2006.

17. Теория и практика продаж / Вохменцева Н.В. Алт. гос. техн. ун-т им. И.И.Ползунова. Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2004. 132 с.

18. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности: учебно-методическое пособие / Н. В. Правдина. - Ульяновск: УлГТУ, 2007.

19. Коммерческая деятельность,учебник, Панкратов Ф.Г., Солдатова Н.Ф., 2012 г.

20. Коммерческая деятелность,учебник. Половцева Ф.П. 2007 г.

21. Правовое регулирование коммерческой деятельности, учебник. Ермаков С.Л. 2013 г.

Размещено на Allbest.ru

...