Анализ оборота розничной торговли Шебекинсного РАЙПО

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Анализ оборота розничной торговли Шебекинсного РАЙПО

1.1 Анализ состава структуры и динамики оборота розничной торговли

Основной целью Шебекинского райпо является удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков.

Шебекинское райпо - социально-ориентированное предприятие.

Торговая деятельность представлена розничной торговлей и общественным питанием. В состав общественного питания Шебекинского райпо входит сеть кафе и столовых, которые занимаются организацией рационального питания и реализацией продукции собственного производства. Восьмую часть товарооборота райпо получает за счёт его деятельности.

В качестве объекта мероприятий выступает предприятие розничной торговли «Универсама» организованное Шебекинским райпо.

Рассмотрим структуру ассортимента на предприятии, таблица 1.

Таблица 1 - Динамика и структура ассортимента товаров Универсама за 2013-2014 гг.

№	Наименование ассортимента	2013 г.	2014 г.	Темп роста, %	Отклонения (+,-)
		тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %		Абсолютное тыс. руб.	относительное %
1	Мясо и мясопродукты	25620	23,00%	5620	14,53%	21,94%	-20000	-8,46%
2	Рыба, рыбные изделия и морепродукты	15200	13,64%	4330	11,20%	28,49%	-10870	-2,45%
3	Молоко и молочные продукты	14520	13,03%	7520	19,45%	51,79%	-7000	6,41%
4	Безалкогольные напитки	10240	9,19%	2870	7,42%	28,03%	-7370	-1,77%
5	Хлеб и хлебобулочные изделия	2450	2,20%	1200	3,10%	48,98%	-1250	0,90%
6	Алкогольные и табачные изделия	15462	13,88%	11520	29,79%	74,51%	-3942	15,91%
7	Другие продовольственные товары	8520	7,65%	2410	6,23%	28,29%	-6110	-1,42%
8	Непродовольственные товары	19398	17,41%	3200	8,28%	16,50%	-16198	-9,14%
	ВСЕГО	111410	100,00%	38670	100,00%	34,71%	-72740	0,00%

Таким образом, наибольший удельный вес в структуре выручки предприятия занимает группа «Мясо и мясопродукты» - 23% и группа «Непродовольственные товары» - 17,41%.

1. Широта ассортимента - это количество видов разновидностей и наименований товаров однородных групп.

Коэффициент широты (К_ш) равен отношению действительной широты (Ш_ф) к базовой широте (Ш_б) %:

К_ш= Ш_ф / Ш_б*100%

К_ш=78 /82*100%=95,1%

2. Полнота - способность наборов товаров однородной группы, удовлетворяющая одинаковым потребностям.

К_п= П_ф / П_б*100%

К_п= 39 / 82*100%=47,6%

Коэффициенты вполне высокие, что указывает на достаточно хороший (высокий) выбор ассортимента Универсама.

3. Устойчивость - способность наборов товаров удовлетворять спросу на одни и те же товары.

В течение трёх недель производились наблюдения за изменением количества ассортимента молочных продуктов. В результате только 13 наименований из 39 не подверглись этим изменениям, таким образом устойчивость (У) составила 13 наименований, коэффициент устойчивости(К_у), который равен отношению У к Ш_ф, составил 15,8%.

К_у= У/ Ш_ф*100%

К_у= 13 / 82*100%=15,8%

Низкий коэффициент устойчивости означает неустойчивость товара; заметно присутствие и отсутствие одного и того же наименования в разные дни.

4. Новизна - способность наборов товаров удовлетворять изменившимся потребностям за счет новых товаров.

Во время проведения наблюдений за ассортиментом в Универсама появилось 5 новых наименований, таким образом, новизна (Н) = 5.

Коэффициент новизны (К_н), равный отношению Н к Ш_ф, составил 82%.

К_н= Н / Ш_ф*100%

К_н= 5/ 82*100%=6,09%

5. Рациональность - способность наборов товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованным потребностям разных сегментов потребителей. розничный товарооборот торговля

Коэффициент рациональности (К_Р) рассчитывается по формуле:

К_Р=(К_Ш * В_ш) + (К_п * В_п) +(К_У * В_у)+(К_н * В_н ) / 4

где В_ш, В_п, В_У, В_Н - весомость широты, полноты, устойчивости, новизны, равные 0,3; 0,2; 0,2; 0,3.

К_Р=(95,1 * 0,3) + (47,6 * 0,2) +(15,8 * 0,2)+(6,09 * 0,3) / 4 =10,1%

В Универсама К_р равен 10,1 %



Таблица 2. Показатели ассортимента Универсама

№	Наименование показателя	Базовый показатель	Действительный показатель	Коэффициент показателя, %
1	Широта	82	78	95,1
2	Полнота	82	39	47,6
3	Устойчивость	39	13	15,8
4	Новизна		5	6,09
5	Рациональность			10,1

На построение ассортимента в Универсама влияют следующие факторы:

- экономические - предприятие находится в спальном районе, цены на товары не высокие и основными покупателями являются люди со средним уровнем доходов,

- социальные - потребителями являются живущие или работающие в районе нахождения предприятия,

- демографические - по возрасту в основном преобладают молодые семейные пары.

Таблица 3. Ассортимент магазина Универсама и основных конкурентов в 2014 г., ед.

Наименования	Универсама	ООО «ТРИМ»	ООО «ПЕТРОВИЧ»	ООО «ТРОН»	Абсолютное отклонение (+,-)
					ООО «ТРИМ»	ООО «ПЕТРОВИЧ»	ООО «ТРОН»
	широта	глубина	широта	глубина	широта	глубина	широта	глубина	широта	глубина	широта	глубина	широта	глубина
Мясо и мясопродукты	8	1200	8	1100	8	1245	5	598	0	-100	0	45	-3	-602
Рыба, рыбные изделия и морепродукты	10	1456	10	1024	10	254	5	658	0	-432	0	-1202	-5	-798
Молоко и молочные продукты	7	254	7	125	7	850	4	458	0	-129	0	596	-3	204
Безалкогольные напитки	11	124	5	54	10	1542	2	246	-1	-70	-1	1418	-9	122
Хлеб и хлебобулочные изделия	12	3541	2	3412	12	1458	4	564	0	-129	0	-2083	-8	-2977
Алкогольные и табачные изделия	9	124	8	120	8	1200	2	254	-1	-4	-1	1076	-7	130
Другие продовольственные товары	8	59	5	60	8	85	8	125	0	1	0	26	0	66
Непродовольственные товары	12	894	10	594	10	452	2	548	-2	-300	-2	-442	-10	-346
ВСЕГО	97	7652	55	6489	91	7086	32	3451	-6	-1163	-6	-566	-65	-4201

Таким образом, ассортимент Универсама широкий, чем у конкурентов, что является неоспоримым конкурентным преимуществом на рынке.

Таблица 4 - Динамика показателя «полнота ассортимента» организации за 2013-2014 гг.

№ п/п	Наименование ассортимента	Коэффициент полноты ассортимента	Отклонение	Темп роста, %
		2013 г.	2014 г.
1	Мясо и мясопродукты	0,01	0,001	-0,009	10,00%
2	Рыба, рыбные изделия и морепродукты	0,2	0,1	-0,1	50,00%
3	Молоко и молочные продукты	0,3	0,1	-0,2	33,33%
4	Безалкогольные напитки	0,2	0,1	-0,1	50,00%
5	Хлеб и хлебобулочные изделия	0,1	0,05	-0,05	50,00%
6	Алкогольные и табачные изделия	0,3	0,1	-0,2	33,33%
7	Другие продовольственные товары	0,1	0,06	-0,04	60,00%
8	Непродовольственные товары	0,4	0,2	-0,2	50,00%
9	ВСЕГО	1,61	0,711	-0,89	44,16%

Таким образом, ассортимент предприятия значительно снизился в 2014 году, на 44,16%.

Таблица 5 - Устойчивость ассортимента Универсама в 2014 г.

№ п/п	Наименование ассортимента	Коэффициент устойчивости
		2014 год
		1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал	среднее значение за год
1	Мясо и мясопродукты	0,85	0,91	0,92	0,93	0,90
2	Рыба, рыбные изделия и морепродукты	0,84	0,84	0,74	0,77	0,80
3	Молоко и молочные продукты	0,70	0,69	0,59	0,56	0,64
4	Безалкогольные напитки	0,65	0,54	0,35	0,29	0,46
5	Хлеб и хлебобулочные изделия	0,55	0,49	0,34	0,26	0,41
6	Алкогольные и табачные изделия	0,45	0,35	0,29	0,29	0,35
7	Другие продовольственные товары	0,31	0,28	0,25	0,12	0,24
8	Непродовольственные товары	0,87	0,74	0,65	0,45	0,68
9	ВСЕГО	5,22	4,84	4,13	3,67	4,47

Таким образом, ассортимент услуг на предприятии устойчив.

Таблица 6 - АВС - анализ ассортимента по валовому доходу в 2014 г

№ п/п	Наименование товарной группы	Валовой доход, тыс. руб.	Доля в валовом доходе, %	Доля в валовом доходе с накопительным итогом, %	Группа
		I кв.	II кв.	III кв.	IV кв.	Итого
1	Мясо и мясопродукты	2564	2200	2145	1785	8694	22,48%	22,48%	А
2	Рыба, рыбные изделия и морепродукты	1245	1636	1054	1450	5385	13,93%	36,41%	А
3	Молоко и молочные продукты	2451	1345	1245	1240	6281	16,24%	52,65%	В
4	Безалкогольные напитки	1256	950	1240	985	4431	11,46%	64,11%	В
5	Хлеб и хлебобулочные изделия	856	754	658	754	3022	7,81%	71,92%	В
6	Алкогольные и табачные изделия	1200	951	856	782	3789	9,80%	81,72%	В
7	Другие продовольственные товары	245	124	98	124	591	1,53%	83,25%	С
8	Непродовольственные товары	2451	1456	1245	1325	6477	16,75%	85,60%	А
	Итого:	12268	9416	8541	8445	38670	100	----	----

Таким образом, наиболее значимыми товарами на предприятии являются: мясо и мясопродукты, рыба, непродовольственные товары. Они составляют 80% прибыли предприятия. В таблице 7 представлен удельный вес продукции в товарообороте предприятия Универсама который приносит наибольшую прибыль.



Таблица 7.Результаты АВС-анализа по обороту за 2014 г.

Наименование группы	Количество товарных групп, ед.	Уд. вес., %	Объем продаж, тыс.руб.	Уд. вес., %
Группа А	3550	46,39%	20556	53,16%
Группа В	4073	53,23%	17523	45,31%
Группа С	29	0,38%	591	1,53%
Итого:	7652	100,00%	38670	100,00%

Таблица 8. XYZ - анализ ассортимента за 2014 г.

№ п/п	Наименование товарной группы	Объем продаж, тыс. руб.	Среднее значение	Значение подкоренного выражения	Коэффициент вариации, %	Периоды расчета	Группа
		I кв.	II кв.	III кв.	IV кв.	Итого
1	Мясо и мясопродукты	2564	2200	2145	1785	8694	2173,5	46,62	2,5	4	X
2	Рыба, рыбные изделия и морепродукты	1245	1636	1054	1450	5385	1346,2	36,69	5,6	4	X
3	Молоко и молочные продукты	2451	1345	1245	1240	6281	1570,2	39,63	4,7	4	X
4	Безалкогольные напитки	1256	950	1240	985	4431	1107,7	33,28	5,8	4	X
5	Хлеб и хлебобулочные изделия	856	754	658	754	3022	755,5	27,49	4,5	4	Y
6	Алкогольные и табачные изделия	1200	951	856	782	3789	947,25	30,78	5,9	4	Y
7	Другие продовольственные товары	245	124	98	124	591	147,75	12,16	8,9	4	Y
8	Непродовольственные товары	2451	1456	1245	1325	6477	1619,25	40,24	7,5	4	Y
	ВСЕГО	2163	2189	2204	2154	38670	21775

Таблица 9. Результаты XYZ-анализа за 2014 г.

	Количество товарных групп, ед.	Уд. вес., %	Объем продаж, тыс.руб.	Уд. вес., %
Группа X	4	50	24791	64
Группа Y	4	50	13879	36
Группа Z	0	0	0	0
Итого:	8	100	38 670	100



Таблица 10. Совмещение АВС-XYZ анализов за 2014 г.

№ п/п	Наименование товарной группы	Объем продаж, тыс. руб.	Доля в обороте, %	Доля в обороте с накопительным итогом, %	Совмещение
		I кв.	II кв.	III кв.	IV кв.	Итого
1	Мясо и мясопродукты	2564	2200	2145	1785	8694	22,48%	22,48%	АX
2	Рыба, рыбные изделия и морепродукты	1245	1636	1054	1450	5385	13,93%	36,41%	АХ
3	Молоко и молочные продукты	2451	1345	1245	1240	6281	16,24%	52,65%	ВХ
4	Безалкогольные напитки	1256	950	1240	985	4431	11,46%	64,11%	ВХ
5	Хлеб и хлебобулочные изделия	856	754	658	754	3022	7,81%	71,92%	ВY
6	Алкогольные и табачные изделия	1200	951	856	782	3789	9,80%	81,72%	ВY
7	Другие продовольственные товары	245	124	98	124	591	1,53%	83,25%	СY
8	Непродовольственные товары	2451	1456	1245	1325	6477	16,75%	85,60%	АХ
	ВСЕГО	2163	2189	2204	2154	38670	100

Источник: бухгалтерская отчетность объекта.

Таблица 11. Матрица совмещенного анализа за 2014 г.

AX Мясо и мясопродукты Рыба, рыбные изделия и морепродукты Непродовольственные товары	AY	AZ
BX Молоко и молочные продукты Безалкогольные напитки	BY Хлеб и хлебобулочные изделия Алкогольные и табачные изделия	BZ -
CX -	CY Другие продовольственные товары	CZ *-

Таким образом, услуги группы А приносят предприятию выручку в размере 20556 тыс. руб. за 2014 год, группа В - 17523 тыс. руб., группа С - 591 тыс. руб.



На ассортимент товара влияет система снабжения.

Таблица 12. Характеристика используемых методов снабжения и закупок предприятия

Наименование товарной группы	Метод снабжения	Метод закупок
	2013 год	2014 год	2013 год	2014 год
Кондитерские изделия	Регулярные покупки товара мелкими партиями	Закупка товара с немедленной поставкой	Вертикальные	Вертикальные
Винно-водочная продукция	Закупка товара по необходимости	Закупка товара по необходимости	Прямые	Косвенные
Хлебо-булочные и макаронные изделия	Регулярные покупки товара мелкими партиями	Регулярные покупки товара мелкими партиями	Косвенные	Косвенные
Плодоовощная продукция	Закупка товара по необходимости	Закупка товара по необходимости	Косвенные	Косвенные
Молочная продукция	Закупка товара с немедленной поставкой	Закупка товара с немедленной поставкой	Косвенные	Косвенные
Консервные изделия	Закупка товара по необходимости	Закупка товара по необходимости	Косвенные	Прямые
Мясо - рыбопродукты	Закупка товара с немедленной поставкой	Закупка товара с немедленной поставкой	Косвенные	Прямые

Таким образом, на предприятии используется следующие методы закупок: косвенные, вертикальные, прямые.

Методы снабжения:

1. Регулярные покупки товара мелкими партиями

2. Закупка товара по необходимости

3. Закупка товара с немедленной поставкой



Таблица 13. Рейтинговая оценка работы с поставщиками по каналам закупок

Критерий оценки	Вес критерия	Величина критерия по каналам, %	Рейтинговая оценка по каналам, %
		Прямые	Вертикальные	Косвенные	Прямые	Вертикальные	Косвенные
Темп роста	3	3	2	4	4	3	4
Снижение качества поставляемого товара	3	2	2	2	3	3	2
Динамика нарушений графика поставок	4	5	6	4	3	6	4
Итого	1,0	1	1	1	1	1	1

В процессе поставки сырья часто нарушаются сроки поставщиками, снижается качество поставляемого товара.

Основными поставщиками являются зарубежные и отечественные производители продовольственных товаров. С поставщиками компания Универсама заключает договора поставки.

Таблица 14. Средние показатели частоты, ритмичности и партионности поставок Универсама за 2014 гг.

Наименование товарных групп	Частота поставок, раз в год	Ритмичность поставок,
Кондитерские изделия	520	87,5
Винно-водочная продукция	587	56,2
Хлебо-булочные и макаронные изделия	750	25,8
Плодоовощная продукция	154	59,2
Молочная продукция	265	25,6
Консервные изделия	56	21,2
Мясо - рыбопродукты	364	85,9



Таблица 15. Структура закупок (поставок) по поставщикам Универсама за 2014 г

Наименование поставщика	1 кв.	2 кв.	3кв.	4 кв.	Итого за 2014 г.
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес.
ООО «Мередиан»	14000	20,7	15233	22,2	14772	23,2	14901	22,9	58906	22,29
ЗАО «Метида»	20661	30,6	17588	25,6	17566	27,6	17617	27,1	73432	27,78
ОАО «Околица»	21731	32,2	23935	34,9	18719	29,4	18322	28,2	82707	31,29
ООО «Данон»	10977	16,2	11800	17,2	12460	19,6	14007	21,6	49244	18,63
Итого:	67369	100,0	68556	100,0	63517	100,0	64847	100,0	264289	100,00

Таким образом, наибольший удельный вес в структуре поставок занимает предприятие ООО «Околица» - 31,29%, ООО «Меридиан» - 22,29% и ЗАО «Метида» - 27,78%. Данные поставщики поставляют наибольшую часть товаров для предприятия.

Рассмотрим структуру и динамику выручки торговой организации за 2013-2014 г.г., таблица 16.

Таблица 16. Динамика выручки Универсама

№№	Наименования товарных групп	Предыдущий год	Отчетный год	Темп роста, %	Отклонения (+,-)
		тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %		Абсолютное тыс. руб.	относительное %
1	2	3	4	5	6	7	8	9
	5./3.	5.-3.	6.-4.
1	Мясо и мясопродукты	25620	23,00%	5620	14,53%	21,94%	-20000	-8,46%
2	Рыба, рыбные изделия и морепродукты	15200	13,64%	4330	11,20%	28,49%	-10870	-2,45%
3	Молоко и молочные продукты	14520	13,03%	7520	19,45%	51,79%	-7000	6,41%
4	Безалкогольные напитки	10240	9,19%	2870	7,42%	28,03%	-7370	-1,77%
5	Хлеб и хлебобулочные изделия	2450	2,20%	1200	3,10%	48,98%	-1250	0,90%
6	Алкогольные и табачные изделия	15462	13,88%	11520	29,79%	74,51%	-3942	15,91%
7	Другие продовольственные товары	8520	7,65%	2410	6,23%	28,29%	-6110	-1,42%
8	Непродовольственные товары	19398	17,41%	3200	8,28%	16,50%	-16198	-9,14%
	ВСЕГО	111410	100,00%	38670	100,00%	34,71%	-72740	0,00%

Таким образом, на основании таблицы 16 можно сделать вывод, что выручка торговой организации существенно снизилась в 2014 году, на 72740 тыс. руб. Наибольший удельный вес в структуре выручки предприятия занимает группа «Мясо и мясопродукты» - 23% и группа «Непродовольственные товары» - 17,41%.

1.2 Анализ влияния основных факторов на изменение оборота розничной торговли

Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывает эффективность использования материально-технической базы предприятия. По универсаму имеются следующие данные об использовании материально-технической базы, таблица 5.

Таблица 17.Показатели эффективности использования материально-технической базы Универсама за 2013-2014 гг.

Показатели	2013 год	2014 год	Отклонения 2014 г./2013 г (+,-)	2014 г. к 2013 г. в %
Торговая площадь, м2	400	420	+20	105,0
Количество рабочих дней за год	324	319	-5	98,5
Средняя продолжительность рабочего дня, час	11,6	11,5	-0,1	99,1
Выработка на 1м2 торговой площади за час работы, руб.	174,3	201,5	+27,2	115,6
Розничный товарооборот в действующих ценах, тыс. руб.	2620,7	3105,2	+484,5	118,5

Из данных таблицы видно, что в 2013 году возросла торговая площадь кафе за счет проведенной реконструкции, переоборудования и лучшей планировки торгового зала, оптимального размещения в нем товаров. Прирост составил 20 кв. метров или 5,0%.

Количество рабочих дней в году сократилось с 324 дней в 2010 году до 319 дней в 2013 году. Это произошло в результате нарушения сроков проведения реконструкции, которая затянулась из-за недостатка строительных материалов, несвоевременного поступления оборудования. Сократилась и средняя продолжительность рабочего дня на 0,1 часа.

Выработка на один квадратный метр торговой площади за час работы составила в 2013 году 201.5 руб., в 2010 году 174,3 руб. Это свидетельствует о повышении эффективности использования торговой площади. Все эти факторы оказали влияние на динамику развития розничного товарооборота, таблица 6.

Таблица 18.Расчет влияния показателей эффективности использования материально-технической базы предприятия на динамику розничного товарооборота

Показатели	2013 год	Цепная подстановка	2014 год
		торговая площадь	число рабочих дней	средняя продолжительность рабочего дня
Фактическая полезная площадь, кв.м.	400	420	420	420	420
Фактическое число рабочих дней	324	324	319	319	319
Фактическая средняя продолжительность рабочего дня, час	11,6	11,6	11,6	11,5	11,5
Фактическая выработка на 1 кв.м. полезной площади за час работы, руб.	174,3	174,3	174,3	174,3	201,5
Розничный товарооборот в действующих ценах за год, млн. руб.	2620,7	2751,4	2708,9	2685,6	3105,2



Из данных таблицы 6 следует, что на динамику товарооборота предприятия повлияли следующие факторы:

- рост торговой площади: 2751,4 - 2620,7 = + 130,7 тыс. руб.;

- уменьшение количества рабочих дней: 2708,9 - 2751,4 = - 42,5 тыс. руб.;

- уменьшение продолжительности рабочего дня: 2685,6 - 2708,9 = - 23,3 тыс. руб.;

- повышение выработки на 1 кв. метр торговой площади за час работы 3105,2 - 2685,6 = + 419,6 тыс. руб.

С целью повышения эффективности работы предприятия необходимо разработать мероприятия.

1.3 Пути увеличения оборота розничной торговли в Шебекенском райпо

Эффективная ассортиментная политика в основном зависит от умения планировать ассортимент, прогнозировать с высокой вероятностью структуру потребительского спроса.

В Универсамае при планировании ассортимента опираются в основном на простые экономико-статистические методы (линейный, метод экстраполяции). В то же время наиболее точный прогноз структуры потребительского спроса, а значит и плановая структура товарного ассортимента, формируются только при одновременном использовании различных подходов и методов к прогнозированию (рис.1).



Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 1.Подходы и методы прогнозирования товарной структуры потребительского спроса

Генетический подход к прогнозированию потребительского спроса основывается на инерционном характере его развития, т.е. на оценках устойчивых тенденций развития потребительского спроса, перенесения зависимостей прошлого и настоящего на будущее. Он объединяет экономико-статистические модели: трендовые и факторные модели оценки и прогнозирования спроса.

При использовании одних трендовых моделей прогнозирования спроса предприятие не сможет вскрыть внутренние взаимосвязи процесса изменения спроса и факторов, формирующих его уровень и динамику. Поэтому они должны быть дополнены использованием факторных моделей оценки и прогнозирования спроса, при этом предпочтение лучше отдавать именно многофакторным моделям.

В качестве особого инструмента моделирования и прогнозирования потребительского спроса необходимо использовать коэффициенты эластичности спроса. При выполнении прогнозных расчетов спроса на товары на предстоящий год принятая величина коэффициента эластичности спроса умножается на прогнозируемый темп прироста денежных доходов на душу населения или другого фактора спроса.

Нормативное прогнозирование необходимо для определения стратегических задач на основе заранее заданных критериев и норм. Данным метод ориентирован на долгосрочную перспективу. Он заключается в стохастическом программировании личного спроса, исходя из нормативных предположений о склонности к потреблению, уровня личных доходов, с учетом прошлых и настоящих тенденций, рациональных норм потребления. Однако нестабильность развивающейся экономики делает невозможным обоснование нормы потребления.

Для использования методов экспертных оценок необходимо рационально организовать проведение экспертизы проблемы прогнозирования спроса и обработку результатов индивидуальных экспертных оценок. Обобщенная оценка индивидуальных результатов принимается в качестве прогноза спроса. Здесь можно применять различные методы опросов: анкетирование, интервьюирование, метод Дельфи, «мозговую атаку», дискуссию. Однако недостатком этих методов является их субъективность. Поэтому их необходимо применять только тогда, когда отсутствует информация о прогнозируемом спросе.

Таким образом, существуют разнообразные методы прогнозирования товарно-групповой структуры потребительского спроса. Однако применение каждого метода в отдельности, как правило, малоэффективно.

Современная практика свидетельствует об эффективности многовариантных расчетов прогнозов структуры потребительского спроса на основе сочетания различных методов.

Этим достигается синтез генетических прогнозов, основанных на использовании сложившихся закономерностей развития спроса, и нормативных прогнозов, ориентированных на рациональную структуру потребления и спроса. В результате будет обеспечен комплексный подход и активная роль прогнозирования спроса, а значит и ассортимент, при котором Универсама будет функционировать устойчиво и эффективно.

Как было сказано ранее, приоритетным направлением в деятельности Универсама является продажа продовольственных и непродовольственных товаров.

Таким образом, наибольший удельный вес в структуре выручки предприятия занимает группа «Мясо и мясопродукты» - 23% и группа «Непродовольственные товары» - 17,41%. В структуру непродовольственных товаров входят бытовая химия, предметы для дома, посуда.

Как все знают, сегодня в магазинах больших форматов, особое внимание уделено непродовольственным товарам, так как потребитель ставит целью поход в магазин не только чтобы купить продукты, но также купить одежду. Предлагаем Универсама расширить ассортимент продукции путем открытия группы товаров «Детская одежда».

Рынок детских товар динамичный и активно развивается в последние годы в России и в СПб в частности. На рынке представлена в основном продукция зарубежных производителей. Рынок растет в основном в среднеценовом сегменте. Сбыт детских товаров происходит в основном через специализированные детские сети, рынки и интернет - магазины. Выход на рынок детских товаров для предприятия является актуальным.

Важной особенностью рынка детских товаров является целевой потребитель, поскольку решение о покупке, как правило, принимают родители, а продукт «потребляют» дети. Это касается, прежде всего, возрастного сегмента от 0 до 3 лет. Но чем старше ребёнок, тем он больше включается в процесс выбора товара. Кроме того, ребёнок достаточно быстро «проходит» через разные сегменты рынка.

Нами было проведено исследование и составлен портрет потребителя детских товаров.



Рис. 2. Возрастная сегментация рынка детских товаров, %

Таким образом, основным потребителем рынка детских товаров является возраст ребенка от 12-36 месяцев. В этом возрасте затраты на ребенка большие, это игрушки, одежда, питание, аксессуары, автокресла, косметика.

Таблица 20. Потребители продукции детских товаров

Параметры	Потребители детских товаров
Пол	Основные потребители дети: - мальчики - девочки
Возраст	0-16 лет
Доход в месяц	Средний уровень дохода семьи потребителя - 15000-55000 руб.
Средняя частота покупки	2 -4 раза в месяц
Занятость	Работающие родители, домохозяйки
Местожительство	Как правило, живут, или работают рядом с торговыми точками детских товаров

Таким образом, потребитель продукции ребенок, но совершают покупки его родители, поэтому важным становиться анализ портрета потребителя - родителя ребенка.

На этом основании нами был проведен опрос потребителей на рынке детских товаров среди населения. Всего в опросе приняли участие 1820 респондентов.

Средний возраст большинства опрошенных составил 30-32 года. Около половины имеют высшее образование. По профессиональному статусу в Санкт-Петербурге лидируют специалисты - 32-34%, примерно 10-14% служащих, по 18% - занимают должности руководителей среднего или низшего звена и домохозяек, 4% рабочих и технического персонала, руководителей высшего звена в Санкт-Петербурге около 8%, 5% опрошенных являются собственниками собственного бизнеса.

По уровню достатка во всех регионах лидирующие позиции занял доход в 12-25 тыс. руб. на человека в месяц.

В зависимости от уровня доходов вырисовывается и картина ежемесячных трат на детские товары в целом и на игрушки в частности. Так, на вопрос: «Какие детские товары вы покупали за последние три месяца?» почти 95% опрошенных ответили: «Игрушки».

Лидерами с небольшим отрывом стала категория товаров «детская одежда и обувь» - около 97-98%. Мы составили психологические портреты потребителя - родителя, в основном это женщины, рис. 3.

Рис.3. Сегментация потребителей детских товаров, %

Выделили пять групп:

1. Модные - 15%

Это уверенные в себе образованные молодые мамочки (возраст значительно ниже среднего), которые заботятся о своем имидже и стараются покупать самое лучшее, благо доход позволяет им это делать: его хватает не только на питание и одежду, но и на покупку крупной бытовой техники. В основном (70%) - это мамы с первым ребенком.

2. Разочарованные - 19%

Самый малообеспеченный сегмент с доходом ниже среднего, которого порой хватает только на питание. Это пассивные и тревожные личности среднего возраста, испытывающие страх перед будущим. Для многих из них (31%) рождение ребенка не было сознательным выбором. К рекламе и изданиям для родителей относятся отрицательно, во многом обладают консервативным взглядом на мир и неохотно покупают новинки. При выборе товаров ориентируются только на цену, поэтому привлечь их можно, регулярно устраивая распродажи.

3. Развлекающиеся - 20%

Среди них четвертую часть составляют мамы, для которых рождение ребенка не было сознательным выбором (26%). Поэтому они не принимают роль матери и сравнительно меньше заботятся о ребенке, семье и доме, меньше всего проводят времени с малышом. Они хотели бы изменить свою жизнь к лучшему, но в силу собственной неуверенности не могут определиться, как это сделать, и находятся в поиске. В то же время «развлекающиеся» активно проводят свободное время и интересуются модными тенденциями. Денежными проблемами они не отягощены, средств достаточно и на питание, и на одежду, и на бытовую технику. Любопытно, что доля таких мамочек больше всего в Санкт-Петербурге - 22%

4. Целеустремленные - 22%

Уверенные, самостоятельные, деятельные женщины среднего возраста с высшим образованием, среди которых наибольшая доля работающих мам. Они стараются следить за модными тенденциями, но не стремятся покупать рекламируемые продукты, соблюдают здоровый образ жизни и активно проводят свободное время. Большое значение придают имиджу. Это наиболее обеспеченный сегмент, доход которого значительно выше среднего. Их можно отнести к потенциальным покупательницам товаров класса «премиум».

5. Хранительницы очага - 23%

Как видно из названия, такие мамы - это сосредоточенные на семье, хозяйственные особы, естественно, не работающие. Все их мысли полностью посвящены заботам о доме, семье и детях, и об этом они могут рассуждать часами. По остальным же вопросам «хранительницы очага» не имеют собственного мнения и зависимы от суждений других. Они не следят за модой, предпочитая удобство красоте. В этом сегменте наибольшая доля женщин выше среднего возраста, как правило, со средним или высшим образованием. Хотя доход их ниже среднего: денег хватает на питание и одежду - врожденная бережливость и умение экономить позволяет семьям «хранительниц» совершать крупные покупки.

Проведенное исследование потребительский предпочтений показало, что 49,33% покупателей покупают детские товары 2-4 раза в месяц, 32% покупают 1-2 раза в месяц, 18,33% покупают один раз в месяц, рисунок 4.

Рис.4. Частота покупки детских товаров, %



Наиболее ярким мотивирующем фактором при покупке детских товаров является необходимость - 61%, 34% приобретают продукцию спонтанно, и лишь 5% покупают в подарок, рисунок 5.

Рис. 5. Мотивы покупки детских товаров, %

Рис. 6. Потребительские предпочтения, %

Таким образом, наиболее востребованным товаром является одежда - 47%, далее игрушки - 37%, питание 15%.

Каждый родитель тратит на своего ребенка различные суммы в год, все зависит от уровня дохода.



...