Главная Коллекция "Revolution" Маркетинг, реклама и торговля Управление ассортиментом на ООО "Сыктывкархлеб"

Управление ассортиментом на ООО "Сыктывкархлеб"

Понятие ассортимента продукции и товаров, роль их анализа и структуры в финансовой деятельности предприятия. Оценка номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции производственного предприятия, характеристика его технико-экономических показателей.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 01.06.2015
Размер файла 74,2 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

На данном предприятии очень строго следят за качеством выпускаемой продукции, возможно в силу конкуренции существующей на рынке сбыта, возможно, из-за первоначально верно акцентированным вниманием именно на качество выпускаемой продукции. Ведь именно качество на рынке сегодня ценится больше всего отечественными потребителями. На рынке хлебобулочных изделий очень много разных производителей, но далеко не все следят за качеством выпускаемой продукции и её соответствием с ценой товара. Но, такие продавцы на рынке, редко находят своих постоянных покупателей и в результате, чаще всего такие предприятия очень скоро прекращают своё существование.

Стратегические задачи развития предприятия:

1) обеспечение финансово - экономической стабильности работы предприятия;

2) оптимизация использования производственных мощностей;

3) разработка и запуск в производство новых видов продуктов.

Библиографический список

1. Ковалев, А.И. Анализ финансового состояния предприятия [Текст]: учеб. пособие / А.И. Ковалев, В.П. Привалов. - М: Центр экономики и маркетинга, - 2012. С.346.

2. Крутик, А.Б. Основы финансовой деятельности предприятий [Текст]: учеб. посбие / А.Б. Крутик, М.М. Хайкин. - СПб: Феникс, 2013. - С.298.

3. Русинов, Ф. М. Менеджмент (Современный Российский менеджмент) [Текст]: учебник для студ. вузов / под ред. Ф. М. Русинова. - М. : ИД ФБК-ПРЕСС, 2014. - С. 502.

4. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности организации [Текст] / Г.В. Савицкая - М. : ИНФРА-М, 2002. - С.289.

5. Томпсон Д.С., Стрикланд Г.В. Стратегический менеджмент [Текст] / Д.С. Томпсон, Г.В. Стрикланд - М., 20012. - С.179.

6. Чечевицина, Л. Н. Анализ финансово - хозяйственной деятельности [Текст]: учебник/Л. Н. Чечевицина, М. Н. Чуев. - М.: "Дашков и К", 2014.. - С.352. ассортимент продукция номенклатура качество

7. Экономика предприятия: Учебник для экономических вузов. [Текст] - 2-е изд., пераб. и доп./Под ред. А.И.Руденко. - М.: БГЭУ, 2011. - С.475.

8. Экономика предприятия: Учебник для вузов [Текст] / под ред С.Г. Фалько. - М.: Дрофа, 20145. - С. 368.

9. Чечевицина, Л. Н. Анализ финансово - хозяйственной деятельности [Текст]: учебник/Л. Н. Чечевицина, М. Н. Чуев. - М.: "Дашков и К", 2013. - С.352.

10. Журавлев, В.В. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий [Текст] / В.В. Журавлев, Н.Т. Савруков.-СПб.: Политехника,2014.- С.127.

11. Любушин, Н. П. Анализ финансово - экономической деятельности предприятия [Текст]: учебное пособие для вузов/Н. П. Любушин, В. Б. Лещева, В. Г. Дьякова. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2014. - С.471.

12. Зайцев, Н.Л. Экономика предприятия: Учебник для вузов [Текст] / Н.Л. Зайцев. - М.: ИНФРА, 2013. - С.414.

13. Официальный сайт ОАО "Сыктывкархлеб" / Режим доступа: http://www.s-hleb.ru/ (Дата обращения: 12.08.2014)

Приложение А

Организационная структура ОАО «Сыктывкархлеб»

Приложение Б

Ассортимент выпускаемой продукции ОАО "Сыктывкархлеб"

Таблица 10

Функциональные хлеба.

Наименование

Срок годн., часов

Вес

Хлеб украинский новый из ржано-обдирной муки вит.

36

0,67

Хлеб Соловецкий в упаковке с клипс.

16

0,3

Хлеб "Мраморный" формовой нарезан. в упак.

72

0,6

Изделия х/б зерновые "Пумперникел" деликатесные в упаковке

36

0,22

Изделия хлебобулочные "Баварские" с йодир. солью

24

0,4

Изделия х/б "Вита" диабетические в упак.

24

0,2

Хлеб диетический "Мультисид" тостовый нарезанный

72

1

Хлеб Зерновой в упак.

72

0,3

Изделия х/булочные "Фитнес"

24

0,3

Хлеб тостовый "Семейный" с йодированной солью

24

0,5

Хлеб "Кукурузный" с йодированной солью (с сыром)

24

0,3

Изделия булочные "Бабушкин хлеб" с йодированной солью в упак.

72

0,3

Таблица 11

Классические хлеба.

Наименование

Срок годн., часов

Вес, кг

Хлеб "Традиционный", витаминизированный, подовый

36

0,8

Хлеб Дарницкий витаминизированный, формовой

36

0,67

Хлеб "Городской" формовой

24

0,6

Хлеб Пшеничный из муки высшего сорта с йодир. солью

24

0,7

Хлеб Ароматный

24

0,5

Хлеб Бородинский с йодированной солью

36

0,5

Хлеб Пшеничный 1с формовой в упак.

72

0,5

Хлеб "Аппетитный" витаминизированный, форм.

36

0,9

Таблица 12

Сдоба.

Наименование

Срок годн., часов

Вес, кг

Рулетик с конфитюром в упак. 2 шт.

48

0,2

Рулетик с маковой начинкой в упаковке 2 шт.

48

0,2

Рулетик с ореховой начинкой в упак. 2 шт.

48

0,2

Рулетик со сгущенкой в упак. 2 шт.

48

0,2

Плетенка с маком с йодированной солью

24

0,4

Роглики с маком в упак.

36

0,1

Калач фруктовый с йодированной солью в упак.с клипс.

36

0,2

Слойка "Сыктывкарская" с йодированной солью

16

0,1

Калач фруктовый с йодированной солью

16

0,2

Продолжение таблицы 12

Изделия хлебобулочные сдобные "Бриоши парижские"

24

0,2

Изделия слоеные "Каприз" "Язычок с творогом" в упак.

24

0,1

Изделия слоеные "Каприз" "Треугольник с творогом и сыром" в упак.

24

0,05

Сайка с изюмом

16

0,2

Булочка с помадкой

16

0,15

Таблица 13

Вафли.

Наименование

Срок годн., дней

Вес, кг

Вафли "Мокко"

60

1

Вафли Кроха

90

1

Вафли "Артек"

90

1

Вафли "Ягодные"

90

1

Вафли "Особые"

90

1

Вафли "Весенние"

90

1

Вафли листовые

90

1

Таблица 14

Кекс, ром-баба, рулеты.

Наименование

Срок годн., дней

Вес, кг

Кекс "Изумрудный"

7

0,08

Кекс "Уфимский"

7

1

Кекс "Волжский"

7

0,075

Баба ромовая глазированная помадой

2

0,1

Кекс "Мадлена" с шоколадом в упак.

7

0,3

Кекс "Творожный" в упак.

7

0,3

Кекс "Здоровье"

2

0,2

Таблица 15

Печенье.

Наименование

Срок годн., дней

Вес, кг

Печенье "Овсяночка"

30

1

Печенье сдобное "Зернышко"

30

1

Печенье "Зайка"

30

1

Печенье "К юбилею"

30

1

Печенье "Наша марка"

30

1

Печенье "Детские забавы"

30

1

Таблица 16

Бараночные изделия.

Наименование

Срок годн., часов

Вес, кг

Сушки чайные

45

1

Сухари киевские

45

1

Сухари "Клюквинка"

45

1

Сушки "Школьные"

45

1

Сушки к пиву

45

1

Сушки челночок

45

1

Сушки "Яичные"

45

1

Соломка сладкая

45

1

Таблица 17

Торты и пирожные.

Наименование

Срок годн.

Вес, кг

Торт "Мокко" бисквитно-кремовый

120 часов

0,7

Торт "Лакомка" бисквитный весовой

120 часов

1

Торт "Фруктовое полено"

120 часов

0,5

Торт бисквитно-кремовый "Вычегда"

120 часов

1

Торт "Ореховый"

120 часов

0,5

Торт "Подкова" бисквитно-кремовый

120 часов

1

Торт вафельный в глазури

30 суток

0,45

Пирожное "Песочное кольцо"

7 суток

0,075

Торт "Соблазн"

120 часов

0,8

Торт "Ежик" крошковый с кремом весовой

120 часов

1

Торт "Зимняя вишня"

120 часов

0,075

Набор пирожных песочных "Сластена"

120 часов

0,3

Набор пирожных песочных "Мечта"

120 часов

0,24

Таблица 18

Восточные сладости, квас, сухари.

Наименование

Срок годн.

Вес, кг

Восточные сладости - Щербет с орехом

10 суток

0,33

Восточные сладости типа мягких конфет Лукум шоколадный, вес.

30 суток

1

Восточные сладости типа мягких конфет Лукум шоколадный, в упаковке

30 суток

1

Восточные сладости типа мягких конфет Лукум фруктовый, вес.в упаковке

30 суток

1

Восточные сладости типа мягких конфет Лукум фруктовый, вес.

30 суток

1

Восточные сладости - Щербет с орехом в упаковке

30 суток

0,33

Квас сухой хлебный "Домашний"

12 мес.

1

Сухари панировочные хлебные "Городские"

6 мес.

0,5

Сухари панировочные хлебные "Домашние"

6 мес.

1

Сухари панировочные хлебные "Фермерские"

6 мес.

1

Сухари панировочные хлебный "Городские"

4 мес.

1

Размещено на Allbest.ru

...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены