Приемка товаров в магазинах

Размещено на http://allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

ГАПОУ «ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

г. Орска Оренбургской области

КУРСОВАЯ РАБОТА

по МДК 01.01 «Организация коммерческой деятельности»

Приемка товаров в магазинах

Выполнил:

студент 1 курса 16 Т группы

Гейделин Светлана Владимировна

Руководитель курсовой работы:

Уткина Л.И.

г. Орск, 2014



Содержание

Введение

1. Характеристика процесса приемки товаров по количеству и качеству

1.1 Технология операций по поступлению товаров на склад

1.2 Организация приёмки товаров по количеству согласно инструкции «П-6»

1.3 Организация приёмки товаров по качеству согласно инструкции «П-7»

1.4 Порядок приёмки товаров по количеству и качеству

2. Анализ приёмки товаров в торговом предприятии

2.1 Характеристика торгового предприятия

2.2 Анализ приёмки товаров по количеству и качеству в магазине «Магнит»

3. Структура ассортимента в магазине «Магнит»

Заключение

Список литературы

ассортимент склад розничный товароведческий



Введение

Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.

Для того, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товара. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров.

На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. Технология и организация приемки товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние на качество обслуживания покупателей.

Все это обуславливает значимость работы, целью которой является систематизация, накопление и закрепление знаний об организации приемки товаров по качеству и количеству.

Предметом исследования является организация приемки поставляемых и принимаемых по качеству и количеству товаров, выступает ЗАО «Магнит»

В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:

1. Определение правильной приёмки товаров по количеству и качеству;

2. Определение документов по приёмки товара по количеству и качеству;

3. Характеристика процесса приёмки товаров по количеству и по качеству.

4. Анализ организации приемки товаров по качеству и количеству в ЗАО «Магнит»

Цель и задачи работы обусловили выбор ее структуры. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной при написании работы литературы.

Так же в работе были использованы следующие методы:

1. наблюдение

2. сбор информации

3. анализ информации при написании курсовой работы использовались нормативно - правовые документы регулирующие приемку товаров народного потребления.



1. Характеристика процесса приёмки товара по количеству и качеству

1.1 Значение правильной приёмки товаров по количеству и качеству

Продавец и покупатель обязаны проверить качество товара в случае, если такая обязанность предусмотрена законом, иными правовыми актами, государственными стандартами или договором (п. 1 ст. 474 ГК РФ). Так, например, Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55, предусмотрена обязанность продавца осуществить проверку качества товара до выставления его в торговом зале.

При приемке товаров от поставщика покупатель обязан проверить не только качество, но и количество поставленных товаров (п. 2 ст. 513 ГК РФ).

Своевременная и правильная организация приемки товаров по количеству и качеству имеет важное значение, поскольку надлежащее исполнение покупателем этой обязанности является одним из основных условий для последующего удовлетворения требований, связанных с недостачей или недоброкачественностью полученных товаров.

В зависимости от вида обязательства и способа доставки различают приемку товаров от органов транспорта и без участия транспортных организаций.

Порядок приемки товаров от органов транспорта определяется нормами транспортных уставов и кодексов, а также правилами перевозки грузов, действующих на данном виде транспорта. Приемка товаров с участием перевозчика связана в первую очередь с процессом выгрузки товара из транспортного средства.

Операции по поступлению товаров составляют начальную стадию складского технологического процесса. Количество операций и последовательность их выполнения зависит от размеров партий товаров и видов транспортных средств, которыми они доставляются на склад.

До прибытия груза работники склада должны подготовить соответствующие места разгрузки транспорта, обеспечить нужное количество поддонов для пакетирования и перемещения грузов, выделить необходимые средства механизации и т.д.

При поступлении грузов в железнодорожных вагонах выполняются следующие основные операций:

- Проверка поступлений стен, пола крыши вагона и запорно-пломбировочных устройств.

- Вскрытие вагона.

- Осмотр поступившего груза ( состояние укладки и ее соответствие специальной маркировке на таре, отсутствует смещение груза, внешний вид тары и т.д.)

- Разгрузка вагонов с укладкой товаров на поддоны или тележки.

- Проверка соответствия числа тарных мест данным транспортной железной накладной.

- Доставка сформированных партий товаров на участках приёмки

По несколько иной схеме выполняются операции при поступлении товаров в железнодорожных контейнерах:

- Осмотр контейнера с целью выявления повреждений и поломок

- Проверка с целью запорно-пломбировочных устройств

- Выгрузка контейнера

- Перемещение контейнера в зону приёмки ( примасе будто контейнера до 5 т.)

- Разгрузка крупнотоннажного контейнера, укладка товаров на поддоны и доставка их в зону приёмки.

В случае поступления груза в поврежденном вагоне или контейнере с поврежденными запорно-пломбировочными устройствами проводиться проверка массы и количество мест груза, а при их несоответствии данным, в перевозочном документе, обязательно составляется коммерческий акт.

Железнодорожные контейнеры снимают с транспортных средств при помощи электроталей, мостовых кранов или автопогрузчиков.

Если товары доставлены на склад автомобильным транспортом, то выполняются следующие операции:

- Проверка состояния кузова автомобиля, исправности пломбы (при ее наличии) и составления оттиска на данным, указанным в товарно-транспортной накладной

- Проверка состояния укладки и ее соответствия специальной маркировке на таре, целостности тары и упаковки товара

- Разгрузки автомобиля и укладка товаров в зону приёмки

Для выгрузки и перемещения автомобильных контейнеров используют электротележки с подъёмной платформой или вилами. Все более широкое применение находит и доставка контейнеров в автомобилях, оборудованных подъёмным устройствам заднего борта, что упрощает процесс разгрузки при поступлении товаров в контейнерах.

Выполнение всех операций, связанных и поступлением товаров на склад, должно проводиться с соблюдением правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ.

Большое значение имеет правильное и своевременное документальное оформление передачи грузов, поскольку ответственность за товары с момента их поступления на склад переходит к получателю.

1.2 Организация приёмки товаров по количеству согласно инструкции «П-6»

Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству П-6.

Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 15 июня 1965 г. N П-6 (с изменениями, внесенными постановлениями Госарбитража СССР от 29 декабря 1973 г. N 81, от 14 ноября 1974 г. N 98, от 23 июля 1975 г. N 115)

При приемке груза от органов транспорта предприятие-получатель в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов обязано проверить, обеспечена ли сохранность груза при перевозке, в частности:

а) проверить в надлежащих случаях наличие на транспортных средствах (вагоне, цистерне, барже, трюме судна, автофургоне и т.п.) или на контейнерах пломб отправителя или пункта отправления (станции, пристани, порта), исправность пломб, оттиски на них, состояние вагона, иных транспортных средств или контейнера, наличие защитной маркировки груза, а также исправность тары;

б) проверить соответствие наименования груза и транспортной маркировки на нем данным, указанным в транспортном документе, и потребовать от органов транспорта выдачи груза по количеству мест или весу во всех случаях, когда такая обязанность возложена на них правилами, действующими на транспорте, и другими нормативными актами.

Если продукция поступила в поврежденной таре, то приемка продукции по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом тарном месте производится получателями в порядке, указанном в П6 настоящей Инструкции, т.е. там, где производится приемка продукции по весу брутто и количеству мест.

Установленный настоящей Инструкцией порядок приемки продукции, поставляемой в таре, применяется также при приемке обандероленных или опломбированных пачек (связок) в тех случаях, когда без нарушения целости бандероли или упаковки либо без снятия пломбы невозможно изъятие продукции из пачки (связки).

Приемка продукции производится в следующие сроки:

по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции не позднее 24 часов с момента получения продукции - при доставке продукции поставщиком или при вывозе ее получателем со склада поставщика и с момента выдачи груза органом транспорта - во всех остальных случаях.

В районах Крайнего Севера, отдаленных районах и других районах досрочного завоза приемка продукции производственно-технического назначения производится не позднее 40 дней с момента поступления ее на склад получателя. В указанных районах приемка промышленных товаров народного потребления производится не позднее 60 дней, продовольственных товаров (за исключением скоропортящихся) - не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров - не позднее 48 часов с момента поступления их на склад получателя.

Приемка считается произведенной одновременно, если проверка количества продукции окончена в установленные сроки.

Приемка продукции производится лицами, уполномоченными на то руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя. Эти лица несут ответственность за строгое соблюдение правил приемки продукции.

Приемка продукции по количеству производится по транспортным и сопроводительным документам отправителя. Отсутствие указанных документов или некоторых из них не приостанавливает приемки продукции. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.

Если в этих документах отправитель указал вес продукции и количество мест, то получатель при приемке продукции должен проверить ее вес и количество мест.

Если при приемке продукции будет обнаружена недостача, то получатель обязан приостановить дальнейшую приемку, обеспечить сохранность продукции, а также принять меры к предотвращению ее смешения с другой однородной продукцией. О выявленной недостаче продукции составляется акт за подписями лиц, производивших приемку продукции. В случае, когда при приемке продукции выявлено несоответствие веса брутто, отдельных мест весу, указанному в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, получатель не должен производить вскрытия тары и упаковки.

Если при правильности веса брутто недостача продукции устанавливается при проверке веса нетто или количества товарных единиц в отдельных местах, то получатель обязан приостановить приемку остальных мест, сохранить и предъявить представителю, вызванному для участия в дальнейшей приемке тару и упаковку вскрытых мест и продукцию, находившуюся внутри этих мест.

Одновременно с приостановлением приемки получатель обязан вызвать для участия в продолжении приемки продукции и составлении двустороннего акта представителя одногороднего отправителя, а если продукция получена в оригинальной упаковке либо в ненарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, представителя одногороднего изготовителя. Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) вызывается в случаях, предусмотренных в Основных и Особых условиях поставки, иных обязательных правилах или договоре. В этих случаях иногородний отправитель (изготовитель) обязан не позднее чем на следующий день после получения вызова получателя сообщить телеграммой или телефонограммой, будет ли им направлен представитель для участия в проверке количества продукции. Неполучение ответа на вызов в указанный срок дает право получателю осуществить приемку продукции до истечения установленного срока для явки представителя отправителя (изготовителя). Представитель одногороднего отправителя (изготовителя) обязан явиться не позднее чем в 3-дневный срок после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда, если другой срок не предусмотрен в Основных и Особых условиях поставки, иных обязательных правилах или в договоре. Представитель отправителя (изготовителя) должен иметь удостоверение на право участия в приемке продукции у получателя. Отправитель (изготовитель) может уполномочить на участие в приемке продукции предприятие, находящееся в месте получения продукции. В этом случае удостоверение представителю выдается предприятием, выделившим его. В удостоверении должна быть сделана ссылка на документ, которым отправитель уполномочил данное предприятие участвовать в приемке продукции.

Уведомление о вызове представителя отправителя (изготовителя) должно быть отправлено (передано) ему по телеграфу (телефону) не позднее 24 часов, а в отношении скоропортящейся продукции - немедленно после обнаружения недостачи, если иные сроки не установлены Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными для сторон правилами или договором. Руководители или заместители руководителей предприятий и организаций по просьбе предприятий-получателей выделяют им представителей для участия в приемке продукции по количеству.

За подписание акта о приемке продукции по количеству, содержащего не соответствующие действительности данные, лица, принимавшие участие в приемке продукции по количеству, несут установленную законом ответственность.

Представители других предприятий организаций, выделенные для участия в приемке продукции, не в праве получать у предприятия-получателя вознаграждение за участие в приемке продукции.

Если при приемке продукции одновременно будут выявлены не только недостача, но и излишки ее против транспортных и сопроводительных документов отправителя (изготовителя), то в акте должны быть указаны точные данные об этих излишках.

Акт должен быть подписан всеми лицами, участвовавшими в приемке продукции по качеству. Лицо, несогласное с содержанием акта, обязано подписать акт с оговоркой о несогласии и изложить свое мнение.

В акте перед подписью лиц, участвовавших в приемке, должно быть указано, что эти лица предупреждены о том, что они несут ответственность за подписание акта, содержащего данные, не соответствующие действительности.

Акт приемки продукции утверждается руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя не позднее чем на следующий день после составления акта.

В случаях, когда по результатам приемки выявляются факты злоупотреблений или хищений продукции, руководитель или заместитель руководителя предприятия-получателя обязан немедленно сообщить об этом органам охраны общественного порядка или прокуратуры и направить им соответствующие документы.

О результатах рассмотрения претензии отправитель (изготовитель, поставщик) сообщает получателю в установленный срок.

1.3 Организация приёмки товаров по качеству согласно инструкции П-7

Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству П-7

Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 25 апреля 1966 г. N П-7 (с изменениями, внесенными постановлениями Госарбитража СССР от 29 декабря 1973 г. N 81, от 14 ноября 1974 г. N 98, от 23 июля 1975 г. N 115).

В договорах поставки могут быть предусмотрены особенности приемки соответствующих видов продукции и товаров.

Приемка продукции по качеству и комплектности производится на складе получателя в следующие сроки:

а) при иногородней поставке - не позднее 20 дней, а скоропортящейся продукции - не позднее 24 часов после выдачи продукции органом транспорта или поступления ее на склад получателя при доставке продукции поставщиком или при вывозке продукции получателем;

б) при одногородней поставке - не позднее 10 дней, а скоропортящейся продукции - 24 часов после поступления продукции на склад получателя.

В районах Крайнего Севера, в отдаленных районах и других районах досрочного завоза приемка продукции производственно-технического назначения производится не позднее 40 дней, а скоропортящейся продукции - не позднее 48 часов после поступления продукции на склад получателя. В указанных районах приемка промышленных товаров народного потребления производится не позднее 60 дней, продовольственных товаров (за исключением скоропортящихся) - не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров - не позднее 48 часов после поступления их на склад получателя.

Особенностью приёмки товаров по качеству является то, что в розничной торговли на качество проверяется 100% товаров поступивший партии.

Проверка качества и комплектности продукции, поступившей в таре, производится при вскрытии тары, но не позднее указанных выше сроков, если иные сроки не предусмотрены в договоре в связи с особенностями поставляемой продукции (товара).

Акт о скрытых недостатках продукции должен быть составлен в течение 5 дней по обнаружении недостатков, однако не позднее четырех месяцев со дня поступления продукции на склад получателя, обнаружившего скрытые недостатки, если иные сроки не установлены обязательными для сторон правилами.

Акт о скрытых недостатках, обнаруженных в продукции с гарантийными сроками службы и хранения, должен быть составлен в течение 5 дней по обнаружении недостатков, но в пределах установленного гарантийного срока.

Если для участия в составлении акта вызывается представитель изготовителя (отправителя), то к установленному 5-дневному сроку добавляется время, необходимое для его приезда.

Скрытыми недостатками признаются такие недостатки, которые не могли быть обнаружены при обычной для данного вида продукции проверке и выявлены лишь в процессе обработки, подготовки к монтажу, в процессе монтажа, испытания, использования и хранения продукции.

Приемка считается произведенной своевременно, если проверка качества и комплектности продукции окончена в установленные сроки.

Одновременно с приемкой продукции по качеству производится проверка комплектности продукции, а также соответствия тары, упаковки, маркировки требованиям стандартов, технических условий, Особых условий, других обязательных для сторон правил или договора, чертежам, образцам (эталонам).

При обнаружении несоответствия качества, комплектности, маркировки поступившей продукции, тары или упаковки требованиям стандартов, технических условий, чертежам, образцам (эталонам), договору либо данным, указанным в маркировке и сопроводительных документах, удостоверяющих качество продукции, получатель приостанавливает дальнейшую приемку продукции и составляет акт, в котором указывает количество осмотренной продукции и характер выявленных при приемке дефектов. Получатель обязан обеспечить хранение продукции ненадлежащего качества или некомплектной продукции в условиях, предотвращающих ухудшение ее качества и смешение с другой однородной продукцией.

Получатель также обязан вызвать для участия в продолжении приемки продукции и составления двустороннего акта представителя иногороднего изготовителя (отправителя), если это предусмотрено в Основных и Особых условиях поставки, других обязательных правилах при договоре.

При одногородней поставке вызов представителя изготовителя (отправителя) и его явка для участия в проверке качества и комплектности продукции и составления акта являются обязательными.

Уведомление о вызове представителя изготовителя (отправителя) должно быть направлено (передано) ему по телеграфу (телефону) не позднее 24 часов, а в отношении скоропортящейся продукции немедленно после обнаружения несоответствия качества, комплектности, маркировки продукции, тары или упаковки установленным требованиям, если иные сроки не установлены, Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными для сторон правилами или договором.

Представитель одногороднего изготовителя (отправителя) обязан явиться по вызову получателя не позднее чем на следующий день, а по скоропортящейся продукции - не позднее 4 часов после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки.

Иногородний изготовитель (отправитель) обязан не позднее чем на следующий день после получения вызова получателя сообщить телеграммой или телефонограммой, будет ли направлен представитель для участия в проверке качества продукции. Неполучение ответа на вызов в указанный срок дает право получателю осуществить приемку продукции до истечения установленного срока явки представителя изготовителя (отправителя).

Представитель иногороднего изготовителя (отправителя) обязан явиться не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда, если иной срок не предусмотрен в Основных и Особых условиях поставки, других обязательных правилах или договоре.

Представитель изготовителя (отправителя) должен иметь удостоверение на право участия в определении качества и комплектности поступившей к получателю продукции.

Изготовитель (отправитель) может уполномочить на участие в приемке получателем продукции предприятие, находящееся в месте получения продукции. В этом случае удостоверение представителю выдается предприятием, выделившим его. В удостоверении должна быть сделана ссылка на документ, которым изготовитель (отправитель) уполномочил данное предприятие участвовать в приемке продукции.

Срок полномочий представителей общественности предприятия-получателя, выделенных фабричным, заводским, местным комитетом профсоюза для приемки продукции по качеству, может быть установлен на срок полномочий данного комитета профсоюза.

Удостоверение выдается на право участия в приемки конкретной партии продукции. Выдача удостоверения на какой-либо период (декаду, месяц и др.) не допускается.

Лица, осуществляющие приемку продукции по качеству и комплектности, обязаны строго соблюдать правила приемки продукции и удостоверять своей подписью только те факты, которые были установлены с их участием. Запись в акте данных, не установленных непосредственно участниками приемки, запрещается. За подписание акта о приемке продукции по качеству и комплектности, содержащего не соответствующие действительности данные, лица, подписавшие такой акт, несут установленную законом ответственность.

Акт должен быть подписан всеми лицами, участвовавшими в проверке качества и комплектности продукции. Лицо, не согласное с содержанием акта, обязано подписать его с оговоркой о своем несогласии и изложить свое мнение.

Акт, устанавливающий ненадлежащее качество или некомплектность продукции, составленный с участием представителей , утверждается руководителем предприятия-получателя или его заместителем не позднее трехдневного срока после составления акта.

О результатах рассмотрения претензии отправитель (изготовитель, поставщик) сообщает получателю в установленный срок.

Защита по пунктам. Инструкции П-6 и П-7

Гражданским кодексом РФ установлены правила, согласно которым в сделках купли-продажи или поставки товар должен быть передан покупателю в надлежащем количестве, а также надлежащего качества (ст. 469). Только в этом случае обязанности продавца (поставщика) могут считаться выполненными.

1.4 Порядок приёмки товаров по количеству и качеству

На основании пункта 2 статьи 513 Гражданского кодекса РФ покупатель (получатель) обязан проверить количество и качество принятых товаров в порядке, установленном законом, иными правовыми актами, договором или обычаями делового оборота.

Необходимо учитывать, что порядок проверки качества товаров может быть предусмотрен обязательными требованиями государственных стандартов (п. 1 ст. 474 ГК РФ). В этих случаях проверка качества товаров, осуществляемая покупателем, должна соответствовать таким требованиям.

Согласно части 3 пункта 14 постановления Пленума Высшего Арбитражного Суда РФ от 22 октября 1997 г. № 18 порядок приемки товаров по количеству и качеству, установленный Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству, утвержденной постановлением Госарбитража СССР от 15.06.65 г. № П-6, и Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству, утвержденной постановлением Госарбитража СССР от 25.04.66 № П-7, может применяться покупателем (получателем) только в случаях, когда это предусмотрено договором поставки.

Говоря о применении данных инструкций, нужно подчеркнуть, что они применяются в тех случаях, когда стандартами, техническими условиями, основными и особыми условиями поставки или иными обязательными правилами не установлен другой порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству.

Различие составляет то, что при приемки по количеству сторона-получатель обязана проверить соответствие наименования груза и транспортной маркировки на нем данным, указанным в транспортном документе, и потребовать от органов транспорта выдачи груза по количеству мест или весу во всех случаях, когда такая обязанность возложена на них правилами, действующими на транспорте, и другими нормативными актами.

При приемки же груза по качеству, сторона-получатель обязана проверить, были ли соблюдены установленные правила перевозки, обеспечивающие предохранение груза от повреждения и порчи (укладка груза, температурный режим, льдоснабжение и др.), сроки доставки, а также произвести осмотр груза.

Для обоих видов приемки предусмотрено, что в случае выдачи груза без проверки количества мест или веса получатель в порядке, установленном правилами оформления выдачи грузов, обязан потребовать от органов транспорта, чтобы на транспортном документе была сделана соответствующая отметка.

Во всех случаях, когда при приемке груза от органов транспорта устанавливается повреждение или порча груза, несоответствие наименования и веса груза или количества мест данным, указанным в транспортном документе, а также во всех иных случаях, когда это предусмотрено правилами, действующими на транспорте, получатель обязан потребовать от органа транспорта составления коммерческого акта (отметки на товарно-транспортной накладной или составления акта - при доставке груза автомобильным транспортом).

Порядок составления коммерческого акта на железнодорожных станциях закреплен в Транспортном уставе железных дорог Российской Федерации от 8 января 1998 г. № 2-ФЗ, Правилах составления актов, утвержденных МПС СССР 21 сентября 1965 г.

При неправильном отказе органа транспорта от составления коммерческого акта получатель обязан в соответствии с действующими на транспорте правилами обжаловать этот отказ и произвести приемку продукции в порядке, предусмотренном инструкцией.

При приемки товаров по количеству, приемка продукции, поставляемой без тары, в открытой таре, а также приемка по весу брутто и количеству мест продукции, поставляемой в таре, производится:

а) на складе получателя - при доставке продукции поставщиком;

б) на складе поставщика - при вывозе продукции получателем;

в) в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров или на складе органа транспорта - при доставке и выдаче продукции органом железнодорожного, водного, воздушного или автомобильного транспорта.

При доставке поставщиком продукции в таре на склад получателя последний, кроме проверки веса брутто и количества мест, может потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте. Как при приемке по количеству, так и по качеству, приемка продукции, поступившей в исправной таре, производится, как правило, на складе конечного получателя. Вывод: Приёмка товаров по количеству и качеству осуществляется согласно условий указанных в договорах поставки товаров инструкциях П-6 и П-7, соответствующих стандартов, определяющих требования к качеству конкретной группе товаров. Сроки приёмки, вызова и явки предстывителя поставщика либо другой компетентной и незаинтересованной организацией регламентируются инструкциями П-6 и П-7.



2. Анализ приёмки товаров в торговом предприятии

2.1 Характеристика торгового предприятия

Сегодня в компании «Тандер» бесперебойное обеспечение товарами повседневного спроса всех магазинов «Магнит» происходит через Распределительные Центры - РЦ, работающие в круглосуточном режиме 364 дня в году. Компания с мощной логистической системой, включающей 25 распределительных центра, автоматизированную систему управления запасами и автопарк, состоящий из 5 674 автомобилей, которые обеспечивают своевременную доставку товаров во все магазины сети; который, в свою очередь, поступает в 7891 магазин в формате «у дома», 175 гипермаркетов, 68 магазинов «Магнит Семейный» и 886 магазинов косметики в 2 019 населенных пунктах (по данным на 30 сентября 2014); . Ведущая российская розничная компания по объему продаж. Выручка компании за 2013 год составила 579 694, 96 миллионов рублей.

Магазин-это предприятие розничной торговли, стационарно размещающееся в отдельных помещениях и являющееся самостоятельным юридическим лицом.

Для прохождения практики мной был выбран магазин ЗАО «Магнит», который находится в г. Орске ул. Красная. д.13. Площадь магазина составляет 300мІ, складная площадь составляет 37мІ, торговая 245мІ, кассовая 18мІ.

Выручка за месяц составляем 1760899,70 рублей

Магазин работает С 10:00 до 21:00 часов.

Организационно-правовая форма предприятия - общество с ограниченной ответственностью. Общество является юридическим лицом и осуществляет свою деятельность в соответствии с ГК РФ, ФЗ Об обществах с ограниченной ответственностью.

Магазин ЗАО «Магнит» работает круглосуточно ежедневно, без перерыва на обед и выходных дней, что удовлетворяет спрос покупателей этого магазина.

Товарооборот в магазине составляет 900 000 рублей в месяц. На основную долю приходятся товары повседневного спроса. Наиболее покупаемые товары - хлебобулочные изделия, молочная продукция, безалкогольные напитки, кондитерские изделия.

В данном магазине продажа продовольственных товаров осуществляется самообслуживанием.

Магазин оснащен всем необходимым оборудованием. В торговом зале используют пристенное оборудование, прилавки, прилавки-витрины, холодильное оборудование (марки Бирюса). Контрольно-кассовая машина «КАСБИ-02К (Ф)»

Все торгово-техническое оборудование, используемое в магазине ЗАО «Магнит» соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим требованиям.

В торговом зале выставлен товар, подготовленный к продаже после приемки его по количеству и качеству. На товаре имеется ценник с указаниями: наименования товара, сорта, цены, изготовитель.

В штат сотрудников входят: директор - управляет работой магазина; бухгалтер - ведет экономические вопросы предприятия; продавцы - осуществляют отпуск товара покупателю.

2.2 Анализ приёмки товаров по количеству и качеству в магазине «Магнит»

В городе Орске поставку продукции в магазин «Магнит» осуществляют фирмы: ООО «Мяском «Желен»

ЧП «Полулях»

ОАО «Великолукский мясокомбинат»

ОАО «Турбослинские бройлеры»

ООО «Молоко»

ОАО «Кемеровский молочный комбинат»

ООО « Торговый дом летный луг»

ОАО «Хлебопродукты ДМВ»

ОАО « Новотроицкий КХП»

ЧП Степанян

ОАО «Орский хлеб»

ТЦ «Исток»

ИП Патнина

ООО «Национальная водная компания»

ОАО «Компания Юнимилк»

ИП Колесникова

Рассмотрим структуру его поставок.

График поставки основных поставщиков:

Поставщики	Группа товаров	Частота поставок
ООО «Мяском «Желен» ЧП «Полулях» ОАО «Великолукский мясокомбинат» ОАО «Турбослинские бройлеры»	Колбасные изделия (копчёные бройлеры и бройлеры)	Понедельник - четверг. Через день .
ООО «Молоко» ООО « Торговый дом летный луг» ОАО «Кемеровский молочный комбинат» ОАО «Компания Юнимилк»	молоко и молочные продукты	Каждый день Через день
ОАО «Хлебопродукты ДМВ» ОАО « Новотроицкий КХП» ЧП Степанян ОАО «Орский хлеб»	Хлеб и хлебобулочные изделия	Каждый день
ТЦ «Исток» ИП Патнина ООО «Национальная водная компания» ИП Колесникова	Напитки	Через день

Магазин «Магнит» предоставляет своим клиентам самый широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров.

Анализ приёмки товаров от основных поставщиков:

№ п-п	документ	Наименование товара	Количество по документам	Фактическое количество	Отклонения
1	Товарно-транспортная накладная № 24014 от 26.11.14г. Колбасные изделия	1. колбаса сливочная 2. Сервелат Зернистый 3. Сервелат Тирольский 4. сосиски Сливочные 5. Молочные сосиски 6. сосиски с сыром	15шт. 17шт. 18шт. 20уп. 22уп. 25уп.	15шт. 17шт. 20шт. 20уп. 22уп. 25уп.	Делают возврат в количестве 2шт.
2	Товарно-транспортная накладная № 55885 от 25.11.14г. Хлеб и хлебобулочные изделия	Хлеб 1. Горчичный 2. Чайный 3. Красносельский. Батоны 1. Простые 2. Нарезные 3. Городские 4. Столичные 5. Подмосковные Булочки 1. Московские 2. с маком	20булок 21булок 25булок 20шт. 20шт 25шт. 30шт. 25шт. 10уп. 5уп. 10уп. 10уп. 15уп.	20булок 21булок 26булок 20шт. 20шт. 25шт. 30шт. 25шт. 10уп. 5уп. 10уп. 10уп.	Делается возврат в размере 1 булки
3	Товарно-транспортная накладная № 11006 от 21.11.14г. Молоко и молочная продукция	1. творог 1% 2. творог 5% 3. сметана 15% 4. сметана 20% 5. молоко 2,5 % 6. молоко 3,5% 7. сыворотка 8. йогурт натуральный 9. йогурт с клубникой 10. ряженка 11. кефир	15шт. 15шт. 15шт. 15шт. 40шт. 40шт. 20шт. 20шт. 20шт. 20шт. 20шт.	15шт. 15шт. 15шт. 15шт. 43шт. 40шт. 20шт. 20шт. 20шт. 20шт. 20шт.	Делается возврат в размере 3 штук
4	Товарно-транспортная накладная № 63695 от 25.11.14г. Напитки	Газированные напитки 1. пепси 2. пепси лайт 3. миринда 4. минеральная вода «Нарзан» 5. «Лео» 6. Дюшес Соки 1. Моя семья 2. Добрый 3. Фруто няня Энергетические напитки	6уп. 6уп. 6уп. 10уп. 15уп. 15уп. 8уп. 8уп. 8уп. 6уп. 6уп.	6уп. 6уп. 6уп. 10уп. 15уп 15уп. 8уп. 8уп. 8уп. 6уп. 6уп.

Вывод: наш объект исследования осуществляет приёмку товара по товарно-транспортным накладным и товар пиходит в магазин точно в поставленные сроки по договору.



3. Структура ассортимента в магазине «Магнит»

В городе Орске основным и продуктами частого спроса являются: хлеб, молоко, колбаса и напитки.

В магазине «Магнит» из всего ассортимента: Хлебобулочных изделий - 28%

Молочной продукции - 22%

Колбасной продукции - 18%

Напитков - 12%

Прочее - 20%

Вывод: Ведущей группой товаров является хлеб и хлебобулочная продукция.

Молочная продукция:

В результате анализа изученного спроса покупателей на молоко и молочную продукцию в магазине «Магнит» можно сделать выводы, что:

ООО «Молоко» - 30% из молочной продукции

ООО «Торговый дом Летний луг» - 25% из молочной продукции

ОАО «Компания Юнимилк» - 20% из молочной продукции

ОАО «Кемеровский молочный комбинат» - 15% из молочной продукции

Компания «Магнит» - 10% из молочной продукции



Вывод: Покупатели отдают большее предпочтение Новотроицкое молоко 3,2%. Потому, что у них более доступные цен для всех потребителей и качественный продукт.

Хлеб и хлебобулочные изделия:

В результате анализа изученного спроса покупателя на хлеб и хлебобулочные изделия в Магазине «Магнит» можно сделать вывод, что:



Вывод: Покупатели отдают своё предпочтение хлебобулочным изделиям изготовителя ОАО «Хлебопродукт ДМВ». Потому, высокое качество хлебобулочных изделий, всегда свежий ассортимент, приятный вкус и хороший запах .

Колбасные изделия:

В результате анализа изученного спроса покупателей на ассортимент колбасных изделий в магазине «Магнит» можно сделать вывод, что:

Вывод: Покупатели отдают своё предпочтение колбасным изделиям производителю ООО «Мяском».

Потому, что высокое качества товара, хороший вкус и широкий ассортимент.

Напитки:

В результате анализа изученного спроса покупателей на ассортимент напитков в магазине «Магнит» можно сделать вывод, что:

Вывод: Покупатели отдают своё предпочтение напиткам производителя ТЦ «Исток». Потому, что приятный вкус, охлаждающие напитки и широкий ассортимент товара.



Заключение

Одной из важнейших составных частей технологического процесса в магазине является приёмка поступивших товаров по количеству и качеству. Этой операцией завершаются закупочные операции, и одновременно начинается складская обработка поступивших товаров. В ходе приёмки проверяют выполнения обязательств поставщика по количеству, ассортименту, качеству и срокам поставки товаров, их расфасовки, упаковке, затариванию, способам доставки.

Приёмка товара по количеству - это сверка массы, число мест, единиц фактических поступивших товаров с данными сопроводительными документов (товарно-транспортная накладная, счёт-фактура).

Правильная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха. Среди стремительно развивающихся методов продажи, включающих совокупность приемов и способов реализации товаров, на первый план выступает интернет торговля.

Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и временем приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора и широкого ассортимента, недалеко от места работы и жилья в удобном и нужном количестве.

В настоящее время ни одно предприятие (будь то производственное или торговое предприятие) не может нормально функционировать без наличия складского хозяйства. Такая большая потребность в складах объясняется тем, что они служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и для преодоления временной и пространственной разницы между производством и потреблением продукции, а также для обеспечения непрерывной, бесперебойной работы производственных (в промышленном предприятии) и предприятия в целом.

Анализ курсовой работы показал, что эффективная организация приемки товаров по качеству способствует развитию торговли, своевременной поставке товаров, сбалансированности спроса и предложения.

В курсовой работе были изложены основные направления и содержание организации приемки товаров по качеству. Используя стандарты качества, предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с требованиями, обусловленными сущностью и ролью торговли продовольственными товарами, что позволяет избегать различные нарушения, связанные с приёмкой товаров и их реализацией, а также выявлять сильные и слабые стороны хозяйственной деятельности и соответствующим образом ее планировать.

В настоящее время благополучие и коммерческий успех торгового предприятия всецело зависят от того, насколько эффективна его деятельность, и она должна быть ориентирована только на прибыльное, рентабельное хозяйствование, так как предприятие несет всю полноту экономической ответственности за свои решения и действия.

Таким образом, эффективная складская работа ведет к успешному выполнению работ в других функциональных сферах.



Список литературы

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации

2. О.В. Памбухчиянц «Организация и технология коммерческой деятельности» - Учебник для ССУзов. - М.: Дашков и К, 2012

3. О.В. Памбухчиянц « Организация коммерческой деятельности». М.: .Дашков и К, 2007

4. М.А. Николаева « Принципы и правила выкладки товаров» М.ОЦПКРТ, 2012

5. Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.

6. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. Учебник. - М. - 1998 г.

7. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. Практический курс. Санкт-Петербург: «Нева - Ладога-Онега», 1993.

8. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений.-3-е изд., перераб. и доп.- М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001

9. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов.;4-е изд., перераб. и доп.-М. Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000

10. Панкратов Ф.Г. и др. Организация и технология торговых процессов. - М., Экономика, 1994.

Размещено на Allbest.ru

...