Удосконалення маркетингової діяльності підприємств з виробництва та переробки молока
Тенденції розвитку підприємств з виробництва та переробки молока Одеської області. Аналіз організації маркетингу і кон'юнктури ринку молока і молочних продуктів. Оптимальні параметри виробничої діяльності молокопродуктового підкомплексу Одеської області.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | автореферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 26.09.2015 |
| Размер файла | 83,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Проведенные группирования свидетельствуют о том, что для увеличения производства молока и повышения экономической эффективности его производства необходимо стабилизировать и постепенно увеличивать продуктивное поголовье коров, повышать их продуктивность и интенсифицировать ведение отрасли.
Основную часть произведенного молока сельскохозяйственные предприятия реализуют молокоперерабатывающим заводам. Исследования показывают тенденцию к расширению ассортимента продукции молочных предприятий. За три последние года список наименований увеличился на четыре позиции (за счет сыров мягких, сыров рассольных, ряженки неароматизированной и йогурта с добавлением наполнителей), тогда как за пять лет с производства была снята лишь обезжиренная молочная продукция и сырковая масса.
Маркетингове исследования указывают на необходимость постоянного мониторинга рынка молока и молочной продукции, конъюнктура которого быстро изменяется, с целью удовлетворения новых и возрастающих потребностей потребителей. Увеличение объемов производства и реализации молочной продукции в соответствии с запросами потребителей позволит выйти на новые рынки сбыта, в частности на рынки других областей и мировой.
В третьем разделе „Направления повышения экономической эффективности рыночной деятельности предприятий по производству и переработке молока” определены перспективы развития рынка молока и молочной продукции на период до 2012 г., пути совершенствования комплекса маркетинга предприятий, а также организационные подходы к формированию вертикальной маркетинговой системы. С использованием экономико-математических моделей, нами была разработана расширенная экономико-математическая модель оптимизации соотношений отраслей и видов деятельности всех подсистем молокопродуктового подкомплекса обласного АПК (компромиссный субоптимальный план). В результате решения экономико-математической модели определены оптимальные размеры посевных площадей кормовых культур, потребность в материальных и трудовых ресурсах, кормах, а также объемы производста для полного обеспечения населения области в молоке и молочных продуктах, финансовые результаты деятельности как сельскохозяйственных предприятий-производителей молока, так и молокоперерабатывающих предприятий.
Эффективное развитие предприятий по производству и переработке молока возможно при использовании субъектами хозяйствования маркетингового подхода, организационное обеспечение которого основано на формировании региональной вертикальной маркетинговой системы. Ее базой является молочная ассоциация, в состав которой могут входить как сельскохозяйственные предприятия-производители, молокоперерабатывающие предприятия, кооперативы, оптовые и розничные торговцы, так и финансово-кредитные организации и предприятия материально-технического снабжения.
Ключевые слова: маркетинговая деятельность, комплекс маркетинга, рынок молока, молокопродуктовый подкомплекс, спрос, предложение, предприятие, контроллинг, вертикальная маркетинговая система, компромиссный субоптимальный план.
ANNOTATION
Grabko N.O. The improvement of marketing activity of milk production and milk-processing enterprises. - The Manuscript.
The dissertation on competition for the Candidate of Economic Science scientific degree on a specialty 08.00.04 - Economics and Management of Enterprises (Economics of Agriculture and Agrarian-and-Industrial Complexes). - Nikolaev State Agrarian University, Nikolaev, 2009.
In the dissertation are investigated the theoretical bases and applied aspects of formation of the marketing activity and determined the main ways of it improvement on the milk production and milk-processing enterprises in Odessa Region for the purpose of increase the economic effectiveness their productional-thrifty activity.
The author proposes methodological approaches to estimation of marketing activity and organizational bases to formation the united marketing informational system. Also determined the elements of controlling system using. Are indicated the ways of development of economical connections between the milk production and milk-processing enterprises in the part of profit distribution among participants of vertical marketing system.
Author draw up the compromise suboptimal plan for two similar criterions for development milk production subcomplex of Agrarian-and-Industrial Complexes of Odessa region on the solve basis of economic - mathematical block model for milk production volume optimization of different categories of economies, for milk production realization through the different channels and branches appropriations.
Keywords: the marketing activity, complex of marketing, milk market, milk production subcomplex, demand, offer, enterprise, controlling, the vertical marketing system, the compromise suboptimal plan.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Маркетингова діяльность підприємств. Види функціональних стратегій. Аналіз маркетингової діяльності ЗАТ "ОРРЗ". Оцінка стану маркетингової діяльності на підприємстві та аналіз конкурентоспроможності. Удосконалення маркетингової стратегії ЗАТ "ОРРЗ".
курсовая работа [69,2 K], добавлен 08.07.2008Аналіз виробничої діяльності підприємства ЗАТ "Галичина" та збутової діяльності його Киівського торгівельного представництва на ринку молочних продуктів. Виробнича діяльність підприємства "Галичина". Аналіз маркетингового середовища збутової діяльності.
отчет по практике [3,2 M], добавлен 19.09.2010Принципи маркетингу в торгівлі. Стратегії маркетингової діяльності торговельних підприємств. Маркетингові дослідження та прогнозування розвитку підприємства. Вплив зовнішнього середовища маркетингу на формування комерційної діяльності суб’єкта ринку.
курсовая работа [64,1 K], добавлен 01.03.2016Стан і тенденції розвитку виробництва молока в Україні. Розробка і технологія отримання нового виду молока з підвищеною біологічною цінністю. Математичне моделювання рецептури, митне оформлення молока при його переміщенні через Східну регіональну митницю.
дипломная работа [327,0 K], добавлен 17.09.2011Виробничо-економічний аналіз стану українського ринку комбікормів. Характеристика маркетингової діяльності компаній-лідерів та аналіз споживацьких уподобань на ринку. Шляхи удосконалення регулювання діяльності суб’єктів комбікормового виробництва.
дипломная работа [1,7 M], добавлен 15.06.2014Дослідження ринку автотранспортної діяльності на прикладі Одеської області. Особливості організації перевозки піску. Вибір перевізника і прогнозування вантажопотоків транспортно-експедиторського підприємства. Документація та забезпечення дорожнього руху.
курсовая работа [2,0 M], добавлен 05.04.2014Роль сегментації в системі маркетингу, її форми та методи. Особливості сегментації ринку споживчих товарів. Сучасний стан та динаміка зміни валових показників вітчизняного ринку молока. Аналіз цінових тенденцій на ринку молочної продукції України.
курсовая работа [688,4 K], добавлен 10.06.2014Сутність і зміст маркетингу, сегментація ринку. Розробка стратегії маркетингової діяльності: вивчення ринку, виявлення потенційного попиту і незадоволених потреб, планування товарних асортиментів і цін. Вдосконалення керування і організації виробництва.
курсовая работа [42,3 K], добавлен 22.11.2011Аналіз та класифікація основних інститутів інноваційної інфраструктури та їх роль у системі маркетингу підприємств. Оцінка діяльності основних елементів інноваційної інфраструктури, спрямованої на освоєння виробництва інноваційних видів продукції.
статья [54,3 K], добавлен 11.10.2017Значение молока в питании. Ассортимент стерилизованного молока. Факторы, формирующие качество стерилизованного молока. Ассортимент стерилизованного молока, реализуемый в продовольственном отделе универмага "Центральный". Экспертиза качества молока.
курсовая работа [53,7 K], добавлен 16.06.2012Принципи та інструменти маркетингової діяльності підприємства. Оцінка конкурентоспроможності компанії на ринку та її фінансового стану. Аналіз ширини та глибини асортиментної політики. Економічне обґрунтування вдосконалення маркетингової діяльності.
отчет по практике [5,3 M], добавлен 28.11.2021Состояние и проблемы потребительского рынка молока. Специфика химического состава молока. Факторы, формирующие качество молока. Принципы классификации и оценки ассортимента молока. Анализ ассортимента и качества молока, реализуемого в магазине "Мария-Ра".
курсовая работа [34,8 K], добавлен 03.10.2012Організація маркетингової діяльності на підприємстві. Стандартизація та сертифікація якості продукції. Аналіз фінансово-господарської та маркетингової діяльності ТОВ "Логікон". Удосконалення маркетингової стратегії ТОВ "Логікон".
дипломная работа [153,1 K], добавлен 21.03.2007Пищевая ценность продукта молока. Классификация и ассортимент молока. Технология производства молока питьевого пастеризованного жирностью 3,5%. Приемка молока, идентификация и проведение экспертизы качества. Товарная обработка, упаковка и маркировка.
курсовая работа [731,3 K], добавлен 20.11.2013Сутність впливу зовнішнього середовища маркетингу на формування комерційної діяльності суб'єкта ринку. Особливості конкурентоспроможності торговельних підприємств. Основні шляхи маркетингових досліджень та прогнозування розвитку підприємства на ринку.
курсовая работа [50,5 K], добавлен 10.12.2008Функції, стратегії та тактика маркетингу; його значення в ринкових умовах господарювання. Аналіз фінансових показників ТОВ "Нікопольське будівельне підприємство-556". Алгоритм процесу удосконалення організації маркетингової діяльності на підприємстві.
дипломная работа [1,4 M], добавлен 09.03.2013Структура споживчого ринку. Методики вивчення кон'юнктури товарів тривалого користування і повсякденного попиту. Показники кон’юнктури виробництва споживчих товарів. Споживчі параметри товару. Показники збутової і торгової кон'юнктури, методи її аналізу.
реферат [26,6 K], добавлен 03.06.2010Классификация и состав молока, его типы и особенности химического строения. Свойства и характеристики молока, качество данного продукта и основные факторы, на него влияющие. Признаки фальсификации. Исследование показателей качество молока различных марок.
курсовая работа [60,4 K], добавлен 30.09.2014Функції та властивості індустрії туризму. Тенденції ринку туристичних послуг, перспективи розвитку. Алгоритм визначення ціни на туристичні послуги. Сегментація їх ринку. Особливості збутової діяльності. Аналіз конкурентів. Розробка комплексу маркетингу.
курсовая работа [658,5 K], добавлен 03.10.2014Цели проведения идентификации молока и молочной продукции, порядок оформления протокола. Органолептические и отдельные физико-химические показатели. Ассортиментная и качественная фальсификация молока. Идентификация партии питьевого молока в гипермаркете.
контрольная работа [24,8 K], добавлен 21.02.2013
