Товароведная характеристика изделий из кожи
Изучение классификации и видов кожевенного сырья. Строение и топография шкуры животного. Анализ влияния породности, пола, возраста, климата, условий содержания и кормления животных на качество кожи. Обзор ассортимента кожаных изделий из натуральных кож.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | реферат |
Язык | русский |
Дата добавления | 23.09.2015 |
Размер файла | 239,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Содержание
Введение
1. Кожевенное сырье. Классификация
2. Строение и топография шкуры
3. Виды кожевенного сырья
4. Влияние породности, пола, возраста, климата, условий содержания и кормления животных на качество кожи
5. Виды отделки и покрытия кож
6. Ассортимент натуральных кож
Заключение
Литература
Введение
КOЖА, материал, изготовляемый из среднего слоя (дермы) шкуры животного. Искусство выработки кож из шкур животных было известно человечеству еще в глубокой древности. Первый способ дубления заключался в том, что охотник смазывал шкуру животного жиром и мозгом этого животного, мял ее руками, а нередко и жевал зубами, осуществляя таким примитивным способом процесс жирового дубления.
Обработка кожевенного сырья была одним из традиционных промыслов на Руси. В XVIII - XIX вв. кожевенное дело превратилось в одну из главных отраслей промышленности российского государства.
Сегодняшнее кожевенное предприятие отличается высоким уровнем механизации труда, наличием автоматизированного оборудования, применением химических материалов, которые улучшают качество кожи и существенно ускоряют процессы производства. В настоящее время назрела особая необходимость революционизирующего преобразования промышленности путем интенсификации производства, внедрения достижений науки и техники, значительного улучшения качества продукции.
За последнее десятилетие внесены существенные изменения в технологию кожевенного производства. Это вызвано как повышенными требованиями к качеству и ассортименту натуральных кож, так и экологическими соображениями.
1. Кожевенное сырье. Классификация
2. Строение и топография шкуры
Шкура животного состоит из волосяного и кожного покровов.
Кожный покров образуют три слоя: наружный (эпидермис), средний (дерма) и внутренний (подкожно-жировая клетчатка)
Свойства готовой кожи зависят прежде всего от структуры и свойств дермы, которую выделяют в результате проведения технологических процессов кожевенного производства. Волосяной покров, эпидермис и подкожно-жировой слой удаляют.
Рисунок - Схема поперечного среза шкуры крупного рогатого скота
- Дерма составляет основной слой шкуры (84--86 % ее толщины). В ней выделяются сети волокон из белков коллагена и эластина и переходные образования (формации) этих волокнистых белков. В структуре дермы по толщине имеются значительные различия, что является основанием для разделения её на два слоя -- сосочковый и сетчатый.
- Сосочковый слой занимает верхнюю часть дермы и образован из компонентов соединительной ткани (волокон, клеток), среди которых расположены волосяные фолликулы, потовые и сальные железы, сосуды кровеносной системы и протоки лимфатической сети. Пучки коллагеновых волокон в сосочковом слое тонкие и располагаются беспорядочно.
- Нижний сетчатый слой дермы сформирован из более толстых пучков коллагеновых волокон, образующих плотное и прочное переплетение -- вязь. Клеточных элементов и эластиновых волокон в сетчатом слое мало.
Такое волокнистое строение сетчатого слоя обеспечивает ему определяющую роль в формировании прочностных и упругопластических свойств кожи. Толщина этого слоя неодинакова на разных участках шкуры и меняется в зависимости от вида, возраста животного. Так, на долю сетчатого слоя шкур молодняка крупного рогатого скота приходится 50--60 % общей толщины дермы, а у взрослых животных -- 65--80 %. После удаления волосяного покрова и эпидермиса выделанная кожа имеет определенный естественный, характерный для данного вида сырья рисунок лицевой поверхности, который называют мереёй. Мерея служит признаком при распознавании сырья, из которого выработана кожа.
Строение и свойства кожного покрова зависят не только от видовых, половых и возрастных признаков животного, условий его развития, но и различны на топографических участках одной и той же шкуры.
Топографическими называют участки шкуры, соответствующие определенным частям тела животного и отличающиеся строением, химическим составом и физико-механическими свойствами.
Эти различия существенно влияют на товарные свойства и качество кожи, обусловливают производственное назначение шкуры, характер технологических процессов ее переработки, а также учитываются при раскрое кож на определенные детали обуви. В зависимости от места расположения участка шкуры меняется ее толщина, плотность, механическая прочность, растяжимость и расположение структурных элементов.
В шкурах КРС различают следующие основные топографические участки: чепрак, вороток, полы
В конских шкурах различают два основных топографических участка: передину и хаз.
Рис. Строение и топография шкуры
Чепрак - центральная часть шкуры большинства животных от пол линиями, соединяющими впадины лап, а от воротка - линией, проходящей по уровню впадин передних пашин. Участок чепрака, прикрывающий крестец животного, называют огузком, а чепрак без огузка - крупоном.
Чепрачный участок шкуры отличается от остальных повышенной и равномерной по площади толщиной, плотным строением и компактным переплетением волокнистых ромбовидных элементов, вертикально расположенных или направленных к наружной поверхности.
Вороток расположен между чепраком и головной частью, а передний участок шкуры, отделяемый от чепрака вместе с передними лапами и головной частью, называется воротковой частью. Воротковая часть шкуры характеризуется повышенной рыхлостью и толщиной, поперечными складками. На долю вороткового участка приходится около 20% площади шкуры. Вороток без головной части имеет меньшую площадь. На головной части шкур крупного рогатого скота выделяют участки, снятые со лба животного (челка) и с боков головы (щеки), имеющие отличное от воротка строение и часто удаляемые при обрядке.
Полы - это крайние боковые участки шкуры, ограниченные линиями, соединяющими впадины передних и задних лап, и зонами заметного перехода плотной и прочной части шкуры к более рыхлым, тягучим и менее прочным ее частям в поперечном направлении. Каждая пола занимает примерно 15% общей площади шкуры. У шкур старых коров на долю пол приходится больше площади по сравнению со шкурами нетелей и бычков.
Полы характеризуются неоднородностью физико-механических свойств в продольном и поперечном направлениях (по отношению к хребтовой линии) и рыхлой структурой. К полам относят самые рыхлые участки пашин и лапы, обладающие особым строением, особенно у шкур лошадей, оленей и лосей.
Передина - это передняя часть конской шкуры, снятая с головы, шеи, передних конечностей и части тела до крупа.
Передина значительно рыхлее, чем соответствующие участки шкур крупного рогатого скота, и характеризуется утолщением по месту расположения гривы. Передину перерабатывают на мягкую хромовую или юфтевую кожу для верха обуви.
Хаз - это задняя часть конской шкуры вместе с лапами, от которой отделена передина по линии волосораздела. Хаз составляет примерно четвертую часть всей шкуры (60-90 дм2) и отличается от передины своеобразным строением и свойствами двух овальных зон, симметрично расположенных по отношению к хребтовой линии на участке крупа, называемых Шпигелем. Хазовую часть конской шкуры перерабатывают на жесткие кожи для низа обуви.
3. Виды кожевенного сырья
Вид (наименование) кожевенного сырья |
Вид животного |
Масса парной шкуры, кг |
Площадь парной шкуры дм2 |
|
Мелкое сырье |
||||
Склизок |
Народившийся или мертворожденный теленок или жеребенок |
Независимо от массы |
Независимо от площади |
|
Опоек |
Теленок молочного вскармливания с первичным неслинявшим волосяным покровом |
Независимо от массы |
Независимо от площади |
|
Выросток |
Теленок, освоивший растительную пищу |
До 10 (включительно) |
Независимо от площади |
|
Шкуры верблюжат |
Верблюжата |
До 10 (включительно) |
Независимо от площади |
|
Жеребок |
Жеребенок молочного вскармливания, в возрасте до года |
До 5 (включительно) |
Независимо от площади |
|
Выметка |
Молодая лошадь от года до рабочего возраста |
Свыше 5 до 10 (включительно) |
Независимо от площади |
|
Козлина |
Домашние и дикие козы |
Независимо от массы |
Независимо от площади |
|
Овчина |
Овцы, бараны |
Независимо от массы |
Независимо от площади |
|
Крупное сырье |
||||
Полукожник |
Подтелки и бычки в возрасте до 1,5 лет |
Свыше 1 0 до 13 |
Независимо от площади |
|
Бычок |
Бычок в возрасте от 1,5 до 2 лет |
Свыше 13 до 17 вкл. |
Независимо от площади |
|
Яловка: легкая средняя тяжелая |
Корова, нетель, телка |
Свыше 13 до 17 Свыше 17 до 25 кл. Свыше 25 |
Независимо от площади |
|
Бычина: легкая тяжелая |
Быки, кастрированные в раннем возрасте |
Свыше 17 до 25 Свыше 25 |
Независимо от площади |
|
Бугай: легкий тяжелый |
Некастрированные быки |
Свыше 17 до 25 Свыше 25 |
Независимо от площади |
|
Конские шкуры: легкие тяжелые |
Взрослые лошади |
Свыше 1 0 до 17 Свыше 17 |
Независимо от площади |
|
Конская передина: |
Передняя часть конской шкуры, от которой отделена задняя часть (хаз) |
Независимо от площади |
||
легкая |
До 12 включительно |
|||
тяжелая |
Свыше 12 |
|||
Конский хаз |
Задняя часть конской шкуры вместе с лапами |
Независимо от площади |
||
легкий |
До 5 включительно |
|||
тяжелый |
Свыше 5 |
|||
Шкуры верблюдов |
Верблюд |
Независимо от площади |
||
легкие |
Свыше 10 до 17 вкл. |
|||
средние |
Свыше 17 до 25 вкл. |
|||
тяжелые |
Свыше 25 |
|||
Свиное сырьё |
Домашние и дикие свиньи, боров, кабан, хряк |
Независимо от массы |
||
мелкое |
От 30 до 70 вкл. |
|||
среднее |
Св. 70 до 120 вкл. |
|||
крупное |
Свыше 120 |
|||
Шкуры оленей |
Олень |
Независимо от массы |
||
мелкие |
До 100 вкл. |
|||
крупные |
Свыше 100 |
4. Влияние породности, пола, возраста, климата, условий содержания и кормления животных на качество кожи
Породность животных оказывает влияние на площадь, толщину, соотношение слоев в дерме, степень развития волосяного покрова и подкожной клетчатки шкуры.
В зависимости от продуктивности КРС классифицируют на следующие группы: молочный, мясомолочный, мясной и рабочий скот.
Основные породы молочного скота распространены в Европейской части России и Сибири. К молочным породам относятся холмогорская, ярославская, тамбовская, красная степная, сибирская и костромская.
Шкуры молочных пород тоньше, чем других пород, подкожная клетчатка слабо развита и содержит небольшое количество жира. Шкуры коров этих пород заполистые, шерстный покров негустой, упругий.
Шкуры животных мясомолочного скота (симментальская, швицкая, бестужевская, черкасская порода) крупных размеров, средней толщины, с гладкой, короткой и упругой шерстью. Такие шкуры являются ценным сырьем для получения жестких подошвенных и стелечных кож.
Шкуры мясного скота (астраханская, казахская, шортгорнская, герефордская породы) толстые, с развитой подкожной клетчаткой, с большим отложением жира, имеют рыхлое строение. Шерстный покров густой, короткий и мягкий.
Шкуры рабочего скота (украинская порода) очень крупные, тяжелые, толстые и плотные и являются лучшим сырьем для подошвенных кож.
Шкуры молодняка крупного рогатого скота всех пород являются ценным меховым сырьем.
Качество шкур лошадей зависит от типа конституции животного и определяет характер их использования. Выделяют четыре типа конституции лошадей: грубую, нежную, плотную и рыхлую. Плотная конституция характерна для большинства верховых и упряжных пород лошадей. Шкуры лошадей этих пород тонкие, плотные, покрыты густым волосяным покровом. Шкуры лошадей верховых и легкоупряжных пород тонкие и плотные, оброслость шерстью небольшая. Породы шаговых или тяжеловозных пород имеют рыхлую конституцию и характеризуются толстой шкурой, покрытой густым волосом.
Хозяйственное использование лошадей позволяет получать ценное пищевое сырье (мясо), кожевенное сырье (шкуры), меховое сырье (шкуры молодняка), а также волос.
Верблюды бывают двух видов -- двугорбые и одногорбые. На спине двугорбых верблюдов имеются два жировых горба. Туловище покрыто густой, длинной, мягкой, шелковистой шерстью. Длинные и густые волосы у верблюдов этой породы имеются также на шее и на передних ногах.
Одногорбые верблюды имеют на спине один горб. Шерстный покров на туловище короткий, редкий. Грива на шее и ногах отсутствует.
Шкуры верблюдов крупных размеров, рыхлые, пористые, корни волос залегают глубоко. Большим недостатком шкур верблюдов является резкое уменьшение толщины от хребта к полам и воротку (сбежистость).
Хозяйственное использование свиней позволяет получать сало, свинину, шкуры, щетину. Породы свиней делятся на местные (коренные) и улучшенные. Местные породы подразделяются на длинноухие и короткоухие. От свиней короткоухих пород получают шкуры меньшие по весу, чем от длинноухих. К улучшенным (культурным) породам свиней относятся: белая украинская, степная белая ливенская, брейтовская, английская белая крупная и средняя, немецкая белая длинноухая и короткоухая.
Шкуры свиней этих пород нетолстые и несбежистые, дерма рыхлого строения с большим содержанием жировых отложений. Щетина редкая, менее упругая. Свиньи украинской породы имеют более толстую и плотную, чем английской, шкуру и более густую щетину. Шкуры брейтовских свиней по качеству близки к шкурам местных неулучшенных пород -- плотные, толстые, сбежистые, с длинной грубой щетиной.
На качество шкуры существенное влияние оказывает пол животного. Это влияние в первую очередь проявляется в особенностях строения шкуры, размерах, ее равномерности по толщине, физико-механических свойствах, степени развития волосяного покрова.
Шкуры самцов, как правило, крупнее шкур самок и более толстые. Шею шкур крупного рогатого скота, кроме этого, отличает характерное утолщение шкуры самцов на воротке и голове, которое к двум годам проявляется в виде глубоких складок (борушистость).
В шкурах свиней половые различия проявляются в большей степени, чем в шкурах других животных. На боках шкур хряков (самцов) со стороны мездры имеются особые хрящеобразные наросты. Шкуры хряков характеризуются также значительной неравномерностью толщины на отдельных топографических участках, щетина на таких шкурах более редкая и грубая, чем у свиней.
Половые различия в шкурах лошадей, овец и коз выражены слабее, чем у шкур крупного рогатого скота и свиней. Однако и у этих животных шкуры самцов заметно крупнее, чем у самок.
Влияние возраста животных особенно заметно сказывается на степени развития волосяного покрова (особенно у пушных зверей), строении и толщине дермы, размерах шкуры и др. Детеныши большинства животных рождаются почти без волос или со слабо развитым первичным волосяным покровом. Однако у некоторых видов животных (овцы каракульской породы) он достаточно хорошо развит.
Первичный волосяной покров отличается от волоса взрослых животных мягкостью, высокой свойлачиваемостью, малой длиной. В течение определенного времени, различного для разных видов животных, первичный детский волос сменяется вторичным, который по своим свойствам близок к качеству волоса взрослых животных. Шкуры взрослых животных отличаются от шкур молодняка утолщенным сетчатым слоем, большим содержанием в подкожной клетчатке жировых отложений, неравномерностью по толщине.
Из шкуры молодняка крупного рогатого скота (опойка) можно получить нежную, эластичную, равномерную по толщине по всей площади кожу; с увеличением возраста КРС качество шкур снижается -- они становятся сбежистыми, более толстыми, мерея готовой кожи ухудшается.
Климатические условия оказывают первостепенное влияние на состояние волосяного покрова животного. Так, овцы, разводимые в условиях холодного и сурового климата, дают более грубую шерсть и много пуха. Это объясняется необходимостью приспосабливаться к климатическим условиям.
Оброслость шерстью КРС и лошадей увеличивается в условиях холодного климата, а повышение пляжного воздуха вызывает рост шерсти в длину и толщину. Кожевая ткань животных, обитающих в условиях жаркого климата, тонкая и рыхлая.
На качество шкуры домашних животных оказывают влияние условия содержания и кормления. Влияние этих факторов проявляется с раннего возраста животного. При кормлении теленка молоком из шкуры можно получить нежную и эластичную кожу. При кормлении смесью молока и муки (болтушка) шкура становится рыхлой, а шерсть матовой и ломкой.
При правильном кормлении взрослых животных качество шкуры выше -- она плотная, эластичная, достаточно толстая, а при недостаточном кормлении шкура тонкая, сухая, грубая.
Условия содержания домашних животных также влияют на качество шкуры. Так, при содержании скота в грязных помещениях, могут возникнуть заболевания: чесотка, парша; шкура сильно загрязняется навалом.
5. Виды отделки и покрытия кож
К гладким кожам относят: прессованные гладкой плитой; с промежуточным прессованием гладкой плитой
К тиснёным кожам относят кожи, прессованные плитами с мелкомерейным рисунком (шевро, шагрень и тд.) кроме плит с пылевидным рисунком
К кожам с рельефным рисунком относят кожи, рельефный рисунок лицевой поверхности которых получен путём прессования плитами со среднем и крупным рисунком и отвечает направлению моды .
- Анилиновая - используется полуфабрикат без каких-либо дефектов на лицевой поверхности и окрашивается только в процессе барабанного крашения. Для придания блеска поверхность кожи покрывают прозрачной пленкой, через которую проступает естественная мерея натуральной кожи.
- Полуанилиновая - имеет двухцветную равномерную окраску. Кожа имеет незначительные лицевые дефекты, которые подшлифовывают и наносят с промежуточным прессованием пропитывающий грунт.
- Антик - заключается в нанесении на светлую основу более темной краски (темно-коричневой или черной) методом распыления.
- Полирэффект (стертая отделка) - на кожу, имеющую светлого тона (например: желтого), наносят мягкое покрытие черного цвета, которое закрывает основной тон. Затем щетка слой в различных местах стирается (полируется), и проступает светлое покрытие.
- Флорантик - образование контрастных оттенков.
- Мраморная - к кожам, окрашенным в черный цвет, добавляют соли хрома (желтого цвета). Кожи прокручиваются вместе с солями хрома в барабане, и после на поверхности остаются желтые искорки.
- Кэширование - нанесение цветной полиуретановой пленки на кожи, имеющие лицевые дефекты. - Комфорт - низкокачественные кожи, замаскированные с помощью тиснения плитами с рисунком "под крокодила" и "под черепаху", и т.д. - Гранат - на кожу из спилка наносят легкое полимерное, затем тиснение "под черепаху", сверху наносят метализированное покрытие и слегка подшлифовывают.
- Фантазия - декоративные замены на гладкой поверхности кож, оттененные красящими составами.
- Ирриган - тонкая прозрачная пленка с яркими цветовыми эффектами.
- Старая (мятая) кожа - характеризуется декоративной стяжкой лицевой поверхности, которая позволяет замаскировать дефекты сырья.
- Жатая кожа (крэш) - кожа стягивается с помощью дубильных веществ.
- Крэк - высокотемпературная обработка кожи напылением.
- Накатная кожа - гладкие кожи складывают лицом друг к другу и механическим способом передвигают относительно друг друга, мерея выступает более рельефно.
- Турпил - лазерная обработка кожи.
- Северное сияние - по коже серого и голубого цветов похоже на алюминиевую пудру и получают перламутровый эффект. Люкс - на кожи желтого и оранжевого цвета наносят пудру и получают кожи "под золото".
- Казеинововое покрытие на кожах с естественной лицевой поверхностью с закреплением формалиновым и щелочно-казеиновым закрепителем - Эмульсионно-казеиновое - покрытие комбинированное на кожах с естественной лицевой поверхностью с применением эмульсионных пленкообразователей в пропитывающих и пигментированных грунтах и казеиновых аппретур в верхних покрытиях.
6. Ассортимент натуральных кож
Кожи в зависимости от назначения делят на четыре класса:
1.Кожи для обуви, подразделяются на кожи для верха обуви и кожи для низа обуви. Кожи для верха обуви включают три основные группы:
- кожи хромового дубления,
- юфтевые кожи,
- подкладочные кожи.
Это сравнительно тонкие и мягкие кожи, из которых изготовляют детали обуви, защищающие тыльную поверхность стопы и голень.
Хромовые кожи применяют для модельной и повседневной обуви.
При соответствующей отделке лицевой поверхности и нанесении искусственной мереи получают кожи хромовые нарезные, используемые преимущественно для выработки повседневной обуви.
Шевро -- тонкая, высококачественная кожа, вырабатываемая из шкур коз площадью не более 60 дм2.
Шеврет -- менее прочная, чем шевро, и более мягкая, рыхлая, тягучая кожа, вырабатываемая из шкур овец, по рисунку мереи напоминает шевро.
К хромовым кожам с ворсовой поверхностью относят нубук, велюр, кожу из спилка, а также замшу жирового дубления.
Юфть -- кожа с повышенным содержанием жирующих веществ и преимущественно большей толщины, чем хромовые. Обувная юфть -- толстая мягкая кожа с содержанием жирующих веществ 26--30 % , что придает ей высокую водостойкость и устойчивость к многократным изгибам. Используют ее преимущественно для производственной и специальной обуви, а также обуви для военнослужащих. Сандальная юфть отличается от обувной меньшим содержанием жирующих веществ (6--12 %), повышенной жесткостью и упругостью. Применяют её для пошива сандалий.
Подкладочные кожи получают из отбракованного в процессе производства дубленого полуфабриката, не пригодного для кож верха обуви из-за наличия ярко выраженных пороков и недостаточной прочности, а также из спилка. Их классифицируют по виду исходного сырья, конфигурации, способу дубления, крашения, цвету, отделке, толщине и площади.
Кожи для низа обуви получают преимущественно из шкур крупного рогатого скота и в меньшем количестве -- из свиных шкур и конских хазов (участков шкур, покрывающих круп лошади). Эти кожи отличаются повышенной толщиной и жесткостью. Выделывают их комбинированными методами дубления. По назначению кожи для низа обуви бывают подошвенными (толщиной 3,6 мм и более), стелечными (толщиной 3,5 мм и менее). Из стелечных кож изготовляют и другие детали низа обуви (геленки, задники, подноски).
2.Кожи шорно-седельные, изготавливаются на основе шорно-седельного краста, который имеет в своём составе растительные компоненты и малое количество хрома. Применяются в производстве офицерских и солдатских ремней. Шорно-седельный краст также используют в производстве спецснаряжения, товаров для конного спорта.;
3.Кожи технические.
4.Кожи одежно-галантерейные, мягкий материал, вырабатываемый из мелкого кожевенного сырья с использованием хромового и комбинированных методов дубления. В процессе отделки может производиться тиснение кожи, нанесение (нарезание) искусственной мереи, шлифование. Используется для изготовления одежды и галантерейных изделий. Пальто, полупальто, куртки, жакеты, головные уборы, перчатки изготовляют преимущественно из кож хромового дубления, выделанных из шкур овец, коз, телят, свиней, а также из замши, выделанной жировым дублением из шкур овец, коз, лосей и оленей. В ассортимент кожи, применяемой для изготовления одежды, входят: велюр, выросток, замша, опоек, лайка, шеврет, шевро, лаковая кожа и пр.
По конфигурации различают:
- целые кожи;
- целые кожи без воротков из яловки средней и тяжелой, бычины и бугая;
- полукожи из бычка, полукожника, выростка, яловки, бычины, бугая;
- полукожи без воротков из бычка, яловки, бычины, бугая;
- рыбки, чепраки и крупоны свиные;
- передины и полупередины конские;
- воротки.
По внешнему виду и отделке:
- с естественной нешлифованной и подшлифованной лицевой поверхностью и со шлифованной лицевой поверхностью;
- неокрашенные;
- барабанного крашения;
- покрывного крашения (с анилиновой отделкой, с казеиновым, эмульсионно-казеиновым, эмульсионным и нитроэмульсионным покрытием, в том числе с полуанилиновой отделкой);
- гладкие, тисненые, с рельефным рисунком, велюр и нубук;
- натуральные, белые, цветные, черные, многоцветные.
кожевенный сырье шкура ассортимент
Заключение
За последние 10 лет увеличился спрос на кожаные изделия из натуральных кож как отечественного, так и зарубежного производства, которые производят из шкур крупного рогатого скота, конских, свиней, коз, овец, верблюжат, оленей, ослов, морского зверя. Для этих целей используют также шкуры экзотических животных - рептилий, страуса эму и др. В настоящее время на российском потребительском рынке преобладают импортные изделия. Одним из факторов, ограничивающим рост отечественной кожевенной промышленности, является состояние ее сырьевой базы: недостаточные объемы выпуска кож с высокими прочностными и упруго-пластическими свойствами. Учитывая наличие в России сырьевых ресурсов, производственных мощностей, инженерно-технического персонала и рабочих кадров, проблема насыщения рынка отечественной высококачественной кожгалантереей является перспективной и может быть решена на современном научном уровне с использованием высокоэффективных технологий и материалов.
Конкурентоспособность отечественных кожаных изделий может быть достигнута за счет использования высококачественных натуральных кож, повышения их эстетических свойств, применения современных комплектующих материалов и фурнитуры. Эстетические свойства натуральных кож формируются в отделочных процессах и операциях, создающих современные цветовые гаммы, эффекты, тиснения, соответствующие направлениям моды.
Литература
1. Бекмурзаев, Л. А. Технология одежды из кожи : учебное пособие для вузов / Л. А. Бекмурзаев, В. Ф. Водорезова, Е. И. Шайкевич. -- Москва : Форум : ИНФРА-М, 2004. -- 144 с. -- (Профессиональное образование).
2. Денисова, Н. И. Материалы для изделий из кожи : учебное пособие для вузов / Н. И. Денисова. -- Москва : МГТУ им. А.Н. Косыгина, 2003. -- 306 с.
3. Иванова, В. Я. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции : учебник для вузов / В. Я. Иванова, О. А. Голубенко. -- Москва: Дашков и К, 2003. -- 355 с.
4. Шишкина, И. В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров: учеб. пособие для вузов М.: Академия, 2003 24 л.
5. Магомедов, Ш. Ш. Товароведение и экспертиза обуви: учебник для вузов М.: Дашков и К, 2008 60 л.
6. Балаева, С. И. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: учеб. пособие для вузов М.: Дашков и К, 2008
7. ГОСТ 19116-2005. Обувь модельная: общие технические условия: межгос. стандарт. - Дата введ. 2007-01-01 М.: Стандартин- форм, 2006
8. ГОСТ 28455-90. Изделия кожгалантерейные: термины и определения: межгос. стандарт. - Дата введ. 01.07.91 М.: Стандартин- форм, 2006
9. http://www.znaytovar.ru/m/forum/topic/kozha-i-izdeliya-iz-nee.htm#forum/boart1-0.htm
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Анализ факторов, влияющих на качество изделий из кожи. Подтверждение соответствия швейных изделий из кожи. Изучение методов оценки уровня качества кожаных изделий. Характеристика ассортимента кожаных мужских курток на примере магазина "Магазин одежды".
курсовая работа [60,1 K], добавлен 07.10.2013Проведение товароведческой таможенной экспертизы кожаных изделий. Определение номенклатуры потребительских свойств и показателей товаров. Характеристика ассортимента, условных обозначений показателей качества и характеризуемых свойств продукции.
курсовая работа [313,4 K], добавлен 12.08.2019Понятие и состав, биостойкость и товарные качества натуральной кожи. Условия, способствующие повреждению кожевенного материала и меха. Подготовительные операции и методы консервирования кожи. Основные этапы процедуры переработки сырья в готовый продукт.
контрольная работа [24,7 K], добавлен 01.05.2011Ознакомление с рынком колбасных изделий, изучение химического состава и пищевой ценности вареных колбасных изделий. Контроль качества сырья и готовой продукции, анализ ассортимента колбасных изделий. Расчет рациональности предполагаемого ассортимента.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 24.05.2019Характеристика пушного, мехового сырья. Технология выделки шкурок. Нормативные документы, регламентирующие качество пушно-мехового полуфабриката и изделий. Контроль правильности классификации товаров. Идентификация пушно-мехового сырья и изделий из них.
курсовая работа [42,1 K], добавлен 26.04.2012Классификация и характеристика ассортимента сухарных изделий, их пищевая и энергетическая ценность. Хранение, упаковка и маркировка сухарных изделий и факторы, формирующие их качество. Анализ ассортимента сухарных изделий в супермаркете "Лента".
курсовая работа [3,2 M], добавлен 16.09.2017Экспертиза качества и товароведная характеристика диетических хлебобулочных изделий, их химический состав и факторы, формирующие качество. Характеристика сырья и технология производства. Потребительский рынок диетических хлебобулочных изделий в России.
дипломная работа [239,4 K], добавлен 23.09.2013Товароведная характеристика, пищевая ценность и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий, требования к качеству изделий. Анализ структуры и рациональности ассортимента фруктово-ягодных кондитерских изделий, причин возникновения дефектов.
курсовая работа [186,3 K], добавлен 27.05.2014Разнообразие меховых изделий, виды сырья для них. Строение и характеристика шкуры. Виды норок и особенности их шкурок. Пушные заготовки шкурок лисицы, определение сорта. Белая и голубая разновидности песца, его ценность на внешнем и внутреннем рынках.
курсовая работа [20,4 K], добавлен 16.04.2011Товароведная характеристика ассортимента и экспертизы качества изделий из искусственного меха: показатели, классификация изделий, особенности формирования их ассортимента. Маркетинговые исследования женских товаров из искусственного меха на ООО "Мех".
курсовая работа [405,0 K], добавлен 01.05.2011Характеристика современного ассортимента, способов хранения и условий реализации ликероводочных изделий. Проведение экспертизы качества ликероводочных изделий, реализуемых в Добринском райпо. Пути повышения конкурентоспособности данного вида продукции.
дипломная работа [212,7 K], добавлен 24.11.2010Общее понятие, классификация и ассортимент кожгалантерейных изделий. Факторы, формирующие качество кожгалантерейных изделий. Исследование ассортимента кожгалантерейных изделий, реализуемых розничной торговой сетью обувных салонов обуви в городе Кемерово.
курсовая работа [59,5 K], добавлен 22.06.2012Пищевая ценность хлебобулочных изделий, пути её повышения. Классификация и характеристика ассортимента хлебобулочных изделий. Факторы, влияющие на качество продукта. Краткая характеристика торговой и хозяйственной деятельности пекарни колхоза "Россия".
курсовая работа [45,6 K], добавлен 18.11.2009Современные направления в развитии ассортимента и улучшения качества изделий из пластических масс. Факторы, формирующие их качество и спрос. Классификация и характеристика ассортимента изделий, особенности их маркировки, упаковки, транспортирования.
курсовая работа [35,2 K], добавлен 28.11.2014Химический состав, пищевая ценность, значение в питании копченых колбасных изделий. Классификация, характеристика их ассортимента. Требования к качеству, дефекты колбасных изделий. Качество копченых колбасных изделий, реализуемых торговым объектом.
курсовая работа [39,5 K], добавлен 10.05.2012Особенности химического состава и пищевой ценности хлеба и хлебобулочных изделий. Требования к качеству, упаковке, маркировке и хранению продукции. Анализ структуры ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий, реализуемого в магазине "Планета Холидэй".
курсовая работа [306,2 K], добавлен 10.06.2014Химический состав и пищевая ценность ликероводочных изделий, требования к качеству, классификация, характеристика, хранение. Состояние и перспективы развития рынка алкогольной продукции. Товароведная характеристика красных полусладких и красных сухих вин.
курсовая работа [2,4 M], добавлен 28.05.2015Классификация и характеристика ассортимента хлебобулочных изделий. Основные факторы, влияющие на формирование их качества. Оценка органолептических и физико-химических показателей качества и исследование потребительской маркировки хлеба из ржаной муки.
дипломная работа [853,6 K], добавлен 24.02.2015Значение хлебобулочных изделий в питании человека. Современное состояние рынка хлебобулочных изделий. Классификация, ассортимент хлебобулочных изделий, технология производства, упаковка, маркировка и хранение. Определение показателей ассортимента.
дипломная работа [249,2 K], добавлен 17.09.2014Классификация и ассортимент нижнего белья, его потребительские свойства. Требования к качеству и дефекты изделий. Планировка торгового зала магазина женского белья ИП Писукунова Е.Е. Классификация ассортимента корсетных изделий, экспертиза качества.
курсовая работа [370,5 K], добавлен 22.10.2014