Стратегическое планирование на предприятии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство науки и образования РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Иркутский государственный университет»

Факультет сервиса и рекламы

Кафедра предпринимательства и управления в сфере услуг и рекламы

ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ

СХПК «Усольский Свинокомплекс»

Студент (ка):

Теренюк А.О.

Руководитель:

Семенова Е.В.

Иркутск 2015 г

Оглавление

Введение

1. Характеристика предприятия

1.1 Наименование и история создания и развития предприятия

1.2 Организационно-правовая форма, форма собственности

1.3 Миссия и цели организации

1.4 Стратегия развития предприятия

2. Организационная структура управления предприятием

2.1 Тип организационной структуры управления

2.2 Органы управления и их полномочия

2.3 Структурные подразделения и взаимосвязи между ними

2.4 Должностные обязанности руководителей предприятия и специалистов

3. Анализ рынка

3.1 Характеристика рынка

3.2 Характеристика покупателей

3.3 Характеристика поставщиков

3.4 Конкурентный анализ

3.5 Ценовой анализ

4. Организация производственного процесса предприятия

4.1 Формат предприятия - месторасположение, занимаемая площадь (собственная или арендованная)

4.2 Характеристика ассортимента продукции, работ, услуг, форма обслуживания

4.3 Материально-техническое обеспечение предприятия

5. Характеристика персонала предприятия

5.1 Динамика и структура персонала предприятия(численность работающих)

5.2 Оплаты труда персонала

5.3 Условия труда

5.4 Охрана труда

5.5 Санитарно-гигиенические требования к организации рабочих мест

5.6 Динамика показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Заключение

Введение

Целями практики являются закрепление и углубление теоретической подготовки, и приобретение практических, умений, навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности по направлению Экономика, профиль Экономика предприятий и организаций.

В результате прохождения практики выработано умения организовать самостоятельный профессиональный трудовой процесс, работать в профессиональных коллективах и обеспечивать работу данных коллективов с соответствующими материалами; принимать организационные решения в стандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Задачами практики являются:

· формирование умений применять теоретические знания и отдельных общекультурных и профессиональных компетенций;

· развитие и накопление профессиональных умений и навыков;

· изучение и участие в разработке организационно-методических и нормативных документов для решения отдельных задач по месту прохождения практики (при необходимости);

· ознакомление с организационной структурой предприятия и действующей в нем системы управления;

· ознакомление с содержанием основных работ и исследований в области экономики, выполняемых в организации по месту прохождения практики;

· изучение особенностей конкретных технологических процессов необходимых для осуществления экономической деятельности в организации;

· освоение приемов и методов выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров экономических процессов в соответствии с профилем Экономика предприятий и организаций;

· принятие участия в конкретном экономическом процессе или исследованиях;

· усвоение приемов, методов обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований.

Данные задачи практики, соотносятся со следующими видами профессиональной деятельности и их задачами:

а) экономическая деятельность:

· выявление, формирование и удовлетворение потребностей;

· работа по осуществлению процессов на предприятии;

б) организационно-управленческая деятельность:

· соблюдение действующего законодательства и нормативных документов, а также обязательных требований, установленных техническими регламентами, стандартами, положениями договоров и т.п.;

· составление документации в области экономической деятельности, и проверка правильности ее оформления;

· выбор и реализация стратегии ценообразования;

· анализ и оценка экономической деятельности;

в) научно-исследовательская деятельность:

· сбор, хранение, обработка, анализ и оценка информации, необходимой для организации и управления экономической деятельностью;

· участие в организации, проведении экономических исследований и оценке их эффективности;

· проведение научных исследований по отдельным разделам тем (этапам, заданиям) в соответствии с утвержденными методиками.

Место прохождения практики -

Краткая характеристика места осуществления практики:

· вид деятельности - деятельность в области свиноводства

· место осуществления деятельности - бухгалтерский отдел

· численность персонала - 946 человек

1. Характеристика предприятия

1.1 Наименование и история создания и развития предприятия

Недалеко от старинного города Усолье-Сибирское, что расположено в 80 км. от города Иркутска в юго-западном направлении, в 1974 году было начато строительство крупнейшего и единственного в Приангарье Усольского свинокомплекса.

Двигателем прогресса, приводом всей государственной машины в те времена были постановления Пленумов ЦК КПСС и Совета Министров СССР во исполнение директив очередного съезда правящей коммунистической партии. Такое совместное постановление «о развитии сельского хозяйства и его производственных мощностей», принятое в марте 1965 года, и стало ключом зажигания для мощного рывка вперед сельского хозяйства. В списке передовых объектов животноводства, намеченных для строительства, был и Усольский комплекс. Стоявший у самого истока, причастных к рождению этой советско-партийной системы был Борис Федорович Шергин, первый секретарь Усольского КГ КПСС. По отзывам знавших его людей, этот энергичный, многоопытный партийный руководитель настоял в областных инстанциях на выборе Белореченской площадки для размещения агропромышленного комплекса. Он же пригласил в 1971 году на должность директора-заказчика сначала тепличного, а затем свиноводческого комплексов Илью Алексеевича Сумарокова. Первый колышек СХПК «Усольский свинокомплекс» был забит 23 октября 1978 года. Свинокомплекс был построен по итальянскому проекту, 10 тыс. рабочих строили своими руками мощное, надежное, большое предприятие. Основан в 1978 году. Наше хозяйство узкоспециализированное предприятие по производству и выращиванию 108 тыс. голов свиней в год, оно является самым крупным свиноводческим предприятием Иркутской области.

1.2 Организационно-правовая форма, форма собственности

Полное фирменное (официальное) наименование предприятия - Сельскохозяйственный производственный кооператив «Усольский свинокомплекс». Организационно-правовая форма: производственный кооператив. Форма собственности: частная.

В соответствии с уставом вид деятельности:

- сельское хозяйство - свиноводство;

- организации обслуживающие сельское хозяйство;

- пищевая и перерабатывающая промышленность.

1.3 Миссия и цели организации

Согласно уставу миссия предприятия - быть лучшим производителем и поставщиком высококачественной продукции.

Цели:

- Продукция предприятия должна быть легкодоступна на всей территории Иркутской обл. и ближнего зарубежья;

- Ассортимент продукции должны полностью обеспечивать потребности покупателей;

- Технологии предприятия должны быть самыми эффективными, а товары должны иметь самое высокое качество;

- Получение прибыли;

- Уровень сервиса для покупателей должен быть самым квалифицированным и качественным на рынке;

- Бизнес-процессы предприятия, включая производственные процессы, должны соответствовать высшим стандартам.

1.4 Стратегия развития предприятия

Увеличение объема производства продукции, за счет увеличения производительности труда и продуктивности животных.

Увеличение объемов производства колбасной продукции и снижение ее себестоимости (за счет снижения стоимости сырья и производительности труда).

Развитие собственной сети розничных магазинов.

2. Организационная структура управления предприятием

2.1 Тип организационной структуры управления

Тип орг. Структуры: Линейно - функциональная

СХПК «Усольский свинокомплекс»

Свиноводство: Вспомогательные производства: Убой и перера-

1) Цех №1 1) Ремонтно-строительный цех ботка мяса:

2) Цех №2 2) Автотранспортный цех 1) Бойня №2

3) Цех №3 3) Очистные сооружения 2) Бойня №3

4) Цех №4 4) Цех кормопроизводства 3) Колбасный цех

5) Цех №5 4) цех полуфабрикатов

6) Станция искусственного осеменения

Обслуживающее производство: Реализация:

1) Столовая №1 25 магазинов

2) Столовая №2 (Шелехов, Иркутск,

3) Пекарня Ангарск, Черемхово,

4) АБК Усолье-Сибирское,

5) Охрана п. Белореченский)

2.2 Органы управления и их полномочия

Наименование органа управления	Основные полномочия органа управления
Административное здание СХПК «Усольский свинокомплекс»	Контроль за структурными подразделениями и взаимодействие между ними.

2.3 Структурные подразделения и взаимосвязи между ними

На предприятии находится 5-ть цехов основного производства (свиноводство).

Наименование подразделения	Основные задачи подразделения
Цех № 1 - цех осеменения	В цехе ежедневно осеменяют 49 свиней.
Цех № 2 - цех опороса и выращивания поросят	В цехе происходит опорос свиноматок и выращивание поросят до возраста 100 дней, после чего передают в цех откорма.
Цех № 3 - цех откорма	В цехе ежедневно расходуется около 80 тонн кормов. На забой ежедневно отправляется 300 свиней.
Цех № 4 - цех подготовки ремонтного молодняка	Подготовка молодых свиноматок к осеменению.
Цех № 5 - Племенная ферма	Ежемесячно племферма передает на воспроизводство 600 ремонтных свинок.

Помимо этих цехов, есть еще несколько цехов

Цех кормопроизводства	Хранение, производство и переработка кормов. Ежегодно заготавливается 780 т. Витаминно-травяной муки.
Цех убоя животных	Ежедневно забивается 500 голов свиней в смену.
Цех переработки (колбасный цех)	Переработка мяса. Выпускает ежедневно по 30 тонн колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов 100 наименований.
Автотранспортный цех	Предоставление транспортных услуг.
Цех очистных сооружений	Стоки свинокомплекса проходят двухступенчатую биологическую очистку.
Цех реализации	Ежедневно свинокомплекс поставляет 32 т. мясных изделий, полуфабрикатов и мяса.

2.4 Должностные обязанности руководителей предприятия и специалистов

Наименование должности	Основные должностные обязанности
Генеральный директор	Осуществляет руководство, в соответствии с целями организации.
Заместитель директора	Замещает главного директора
Главный ветеринарный врач	Несет ответственность за ветеринарно-санитарное благополучие животноводства.
Главный бухгалтер	Организация бухгалтерского учета.
Главный инженер	Определяет техническую политику и направления технического развития предприятия.
Главный энергетик	Организует технически правильную эксплуатацию и своевременный ремонт энергетического оборудования и энергосистем

3. Анализ рынка

3.1 Характеристика рынка

На рынке колбасных изделий присутствует огромное количество производителей, как местного (регионального) местонахождения, так и предприятий находящихся за пределами области. Цены на продукцию разных производителей различные. Продукция СХПК «Усольский свинокомплекс» доступна всем слоям населения и высококачественна, о чем свидетельствует огромные очереди в фирменных магазинах находящихся на территории области.

3.2 Характеристика покупателей

98% продукции производимой на предприятии реализуются через собственную торговую сеть ( 25 фирменных магазинов) находящиеся на территории Иркутской области. 2% оставшейся продукции реализуется оптовым покупателям, находящиеся за пределами области (г.Чита и г.Улан-Уде). Продукция приобретается покупателями разных возрастных групп и с разным уровнем дохода.

3.3 Характеристика поставщиков

Если говорить о кормах, для кормления животных используют зерновые культуры (пшеница, овес, горох), которые производятся, как местными сельхоз товаропроизводителями, так и производства за пределами области (г. Красноярск и г. Новосибирск), так же в рацион животных включают и витаминные добавки производств, которыми являются передовые предприятия Европы. На производство колбасных изделий требуют включения в состав продукции не только свинины производимой на предприятии, но и говядины, специй и оболочки. Говядина приобретается у местного населения, а так же у фермерских хозяйств и сельхоз предприятий находящихся на территории Иркутской области. Специи и оболочка приобретается у большей части предприятий находящихся в г. Новосибирске и г. Москва, которые реализуют высококачественные специи Немецкого и Австрийского производства.

3.4 Конкурентный анализ

Наименование конкурента	Адрес	Телефон
1.СХОАО «Белореченское»	665479, Иркутская обл., Усольский р-он, п. Белореченский.	8 (395-43) 505-01, 505-45
2.«Усольский мясокомбинат»	665470, Иркутская обл., Усолье-Сибирское.	3-33-23; 3-38-29

3.5 Ценовой анализ

Наименование продукции	Средняя цена, в руб.	Конкурент 1 (цена в руб.)	Конкурент 2 (цена в руб.)
Колбаса свиная 1 кг.	195	210	186
Сервелат зернистый 1кг.	270	296	266
Сосиски молочные 1 кг.	177	196	183

4. Организация производственного процесса предприятия

4.1 Формат предприятия - месторасположение, занимаемая площадь (собственная или арендованная)

СХПК «Усольский свинокомплекс» находится в Иркутской области, Усольского района, посёлок Белореченский. Площадь территории, занятой производственными зданиями - 118 га; общая площадь земель - 563 га. Площадь собственная. миссия стратегия ассортимент коммуникационный

4.2 Характеристика ассортимента продукции, работ, услуг, форма обслуживания

СХПК «Усольский свинокомплекс» выпускает следующий ассортимент продукции:

- свежее мясо;

- вареные колбасы: свиная, обыкновенная, столовая, российская, классическая, докторская, молочная, чайная, мясницкая, русская;

- сардельки и сосиски: молочные, боярские, докторские;

- ветчина: павловская, ветчина в оболочке;

- копченые колбасы: краковская, свиная, охотничьи, классическая, имперская, сервелаты: зернистый, банкетный, коньячный, юбилейный;

- копчености кусковые: карбонат, шейка, окорок мичуринский, воронежский, тамбовский, грудинка, корейка, шинка по-белорусски;

- шпик по-домашнему;

- сырые мясопродукты: кость свиная пищевая, кость говяжья, рульки, ножки, шашлык, свинина для запекания;

- полуфабрикаты: фрикадельки, ежики, котлеты натуральные, котлеты киевские, домашние, шницель, купаты, пельмени, вареники, хинкалии, чебуреки, голубцы любительские, ленивые, свиные уши, холодец, язык заливной.

- сырокопченые колбасы: венская салями, московская, киевская, сервелат свиной, балык;

- хлеб.

Вся продукция реализуется в собственные фирменные магазины.

4.3 Материально-техническое обеспечение предприятия

На предприятии очень много разного оборудования, как для выращивания свиней, так и для переработки свинины. В основном приобретают за границей, в Германии.

В начале 90-ых годов началось падение производства свинины на Усольском свинокомплексе, поскольку вся технология была рассчитана на те взаимоотношения, которые существовали в СССР. Это гарантировало поставки комбикормов. В итоге рухнула вся привычная и отлаженная система отношений между производителями и переработчиками, столь необходимая для жизнедеятельности комбината. Вскоре стало негде покупать комбикорм. Перестали поступать те добавки, которые были в ежедневном свином рационе. И тогда руководство свинокомплекса пришло к выводу, самим заготавливать комбикорма. Решили купить дробилки. Делегация свинокомплекса побывала в Лазаревском комплексе в Тульской области, посмотрела, как там решают схожие проблемы. И задача с приготовлением дробленки была решена.

В 2003 году была сделана реконструкция, что бы улучшить качественные показатели. Познакомившись с работой свиноводов в европейских странах и в Канаде, с современным оборудованием конвейерного типа от забоя до фарша и колбасы, зам. директора нашел зарубежных поставщиков, и закупали все, что было необходимо для реконструкции. Полностью переделали цех откорма поросят. Система откорма автоматическая, в каждой кормушке уровневый датчик, насос подает корм только тогда, когда свиньи съедят корм и уровень влажной мешанки упадет ниже нормы. Подача корма с компьютерной программой на каждую клетку. Так же проводили подготовку кадров, начальника цеха и операторов направляли на обучение за границу. Большие преимущества у новой системы: энергоемкость сокращается в три раза, потому что избавились от мощного компрессора, таких же насосов. Все экономично и эффективно. Сбалансированный рацион питания увеличил привесы и сократил сроки откорма, а значит, получили ускорение оборота, увеличение объемов. В 2003-2005 года была хорошая программа качественного улучшения основного маточного поголовья. Обновление производилось за счет покупки поросят, в том числе из дальнего зарубежья.

Конечная цель - это переработка и реализация мясной продукции. Сразу встали проблемы забоя скота, хранения. Потребовалось современное оборудование для производства колбас и копченостей. Магазины пришлось открывать, торговые места на рынках в соседних городах.

Реконструкции подверглись все цеха, но не одновременно. Была введена линия убоя и переработки, исчезла специальность бойца, производящего забой механически. Появилась газовая камера, чтобы усыплять свиней. Обдир шкуры производят машины, все чисто и быстро.

Состав и структура основных средств предприятия

Наименование показателя(руб.)	2010	2011	2012
Здания	313957	34825	384027
Сооружения	42713	43650	45045
Передаточные устройства	---	---	---
Машины и оборудование	191865	211792	264616
Транспортные средства	77357	85361	97956
Инструмент	-	-	-
Производственный инвентарь и принадлежности	5029	7698	9658
Хозяйственный инвентарь	---	---	---
Прочие основные средства	1339	1423	1520

Состав и структура материально-производственных запасов предприятия

Наименование показателя(руб.)	2010	2011	2012
Сырье, материалы и другие аналогичные ценности	644653	943674	1033776
Животные на выращивании и откорме	193947	492968	583070
Готовая продукция и товары для перепродажи	13798	31281	40292

Характеристика процесса изготовления продукции, работ, услуг

На предприятии достигнут замкнутый цикл производства. Практически вся продукция свиноводства (мясо) перерабатывается, а затем реализуется в собственные магазины. Для производства конечной продукции (колбасные изделия) используются не только собственное сырье, но и покупное (говядина, специи, оболочка, вспомогательные материалы). Животные достигаются до определенного возраста, подвергаются убою, далее свинина охлаждается и поступает в цех переработки для производства колбасных изделий и полуфабрикатов. К собственному сырью добавляют небольшое количество покупных ингредиентов. Готовая продукция подвергается тщательному ветеринарному осмотру.

5. Характеристика персонала предприятия

5.1 Динамика и структура персонала предприятия(численность работающих)

Наименование показателя	2010	2011	2012
Работники, занятые в с/х производстве	514	507	521
В том числе: рабочие постоянные	430	421	437
Из них: трактористы-машинисты	6	6	7
Работники свиноводства	424	415	430
Работники сезонные и временные	12	16	14
Служащие	72	70	70
Из них: руководители	17	17	17
Специалисты	33	31	31
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	151	188	210
Работники торговли и общественного питания	145	143	149

5.2 Оплаты труда персонала

Основным источником выплат заработной платы всем категориям работающих является фонд оплаты труда или фонд заработной платы.

Основные системы оплаты труда: тарифная и стимулирующая. Две основные группы тарифной системы оплаты труда: повременная и сдельная. Повременная оплата труда зависит от количества отработанного времени. Сдельная оплата труда зависит от количества произведенной продукции.

Характеристика системы оплаты труда на предприятии

На предприятии действуют две системы оплаты труда тарифная и стимулирующая. Стимулирующая система соответствует партнерским отношениям работодателя и наемного работника. Вся прибыль предприятия распределяется между работниками и руководителями.

Премирование осуществляется по результатам текущей деятельности за производственные результаты и направлено на достижения работниками поставленных целей и качественного выполнения должностных обязанностей.

Динамика и структура оплаты труда

Наименование показателя(руб.)	2010	2011	2012
Оплата труда по тарифам и сдельным расценкам	179502,5	216438	251530,5
Северный коэффициент	53850,6	64931,4	75459,15
Районный коэффициент	53850,6	64931,4	75459,15
Премии	71801	86,575,2	100612,2
Итого:	359005	432876	503061

5.3 Условия труда

Большинство людей работает по скользящему графику при пятидневной рабочей неделе с двумя выходными днями. Продолжительность рабочей смены 8 часов с регламентированным обеденным перерывом в 1 час. Обычный рабочий день длится с 8 до 17 часов, а обеденный перерыв - с 12 до 13 часов. Такой режим не противоречит КЗОТ и существующим нормативным документам, является физиологически обоснованным.

Действующий график работы при пятидневной рабочей неделе с двумя выходными днями и часовым обеденным перерывом является оптимальным и может быть рекомендован для внедрения на большинстве предприятий данного профиля.

Вместе с тем свиноводческие комплексы имеют технологические участки с круглосуточным производственным процессом, где работа проходит посменно.

Очередность предоставления оплачиваемых отпусков определяется ежегодно в соответствии с графиками отпусков, утверждаемыми представителями Работодателя с учетом мнения соответствующего выборного органа первичной профсоюзной организации.

Графики отпусков являются локальными нормативными актами, обеспечивающими непрерывность производственного цикла, и обязательны как для Работодателя, так и для Работников.

Работникам предоставляется ежегодный основной оплачиваемый отпуск продолжительностью 28 календарных дней.

Известно, что физиологически обоснованным типовым графиком, апробированным также на животноводческих предприятиях, является график с трех-четырехдневной цикличностью и возможностью после трех или четырех ночных смен получить выходные дни. Продолжительность смены не должна превышать 8 часов.

В период развития утомления и снижения работоспособности следует ввести регламентированные перерывы и микропаузы: обеденный перерыв длительностью 35 - 60 мин. после 4 часов работы и внутрисменные микропаузы по 5 - 7 минут после двух и по окончании шестого часа, что соответствует завершению выполнения наиболее трудоемких технологических процессов у большинства операторов как при сменной работе, так и при работе в дневное время.

Рекомендуется гимнастика - вводная перед началом работы и во второй половине дня (во время обеденного перерыва или микропауз).

Предлагаемые мероприятия по улучшению условий и оптимизации режимов труда и отдыха являются типовыми, но должны быть скорректированы исходя из специфики условий труда и технологии производства на каждом отдельном предприятии.

Основным путем реализации данных Методических рекомендаций является разработка администрацией свинокомплекса по согласованию с санитарными и ветеринарными врачами мероприятий по оздоровлению условий и рационализации режимов труда на конкретном предприятии.

В путях реализации данных рекомендаций одно из основных мест занимает вопрос дальнейшего уменьшения доли физической нагрузки в труде у операторов всех участков путем дальнейшей механизации и автоматизации трудоемких процессов.

Средствами успешной реализации этих рекомендаций на производстве являются: проведение организационно-технических мероприятий по совершенствованию технологии и рационализации труда, систематическое проведение комплекса санитарно-гигиенических мероприятий с учетом ветеринарных требований и технологии производства; повышение качества медицинского обслуживания и улучшение условий быта операторов-животноводов.

Для контроля и проверки эффективности внедренных рекомендаций следует пользоваться санитарно-гигиеническими методами определения газообразных и пылевых частиц в зоне дыхания рабочих, определением параметров микроклимата, освещенности, шума. Бактериологические методы помогут выявлению загрязненности воздушной среды производственных помещений микробами и грибами.

Для суждения о качестве проведенных оздоровительных мероприятий, влияния на работающих усовершенствованной технологии целесообразно проведение иммунологических исследований.

Хронометражными исследованиями характеризуют организацию труда на основных участках свиноводческого комплекса. Физиологические методы по исследованию состояния сердечно-сосудистой системы, терморегуляторного аппарата, мышечной работоспособности, центральной нервной системы выявляют степень неблагоприятного воздействия производственных факторов на организм работающих.

Статистические методы изучения заболеваемости рабочих с временной утратой трудоспособности работников свинокомплексов также могут явиться средством для контроля и проверки эффективности внедренных рекомендаций.

5.4 Охрана труда

Работодатель обеспечивает безопасные условия и охрану труда для Работников в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами, правилами, инструкциями по охране труда, федеральными и отраслевыми, целевыми и другими программами, Соглашением по охране труда.

Для достижения оптимальных условий охраны труда коллективным договором установлены нормы рабочего времени, а так же нормативы использования спецодежды отдельно для каждой категории работников.

На предприятии регулярно проводят лекции по технической безопасности. Рабочие специальности с опасными условиями подвергаются регулярной аттестации. Рабочим с вредными условиями труда ежедневно в столовых предприятия выдается пол литра молока.

Работодатель обеспечивает санитарно-бытовое и лечебно-профилактическое обслуживание Работников в соответствии с требованиями охраны труда. В этих целях Работодателем по установленным нормам оборудуются санитарно-бытовые помещения, помещения для приема пищи, в том числе для организации горячего питания, помещения для оказания медицинской помощи (медпункты, здравпункты), комнаты для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки.

В целях сохранения и укрепления здоровья Работников, профилактики заболеваемости, сокращения потерь рабочего времени Стороны используют имеющиеся в Обществе оздоровительные учреждения, дома и базы отдыха, пансионаты, спортивные сооружения, детские оздоровительные лагеря и дошкольные учреждения.

5.5 Санитарно-гигиенические требования к организации рабочих мест

Микроклиматические условия в производственных помещениях предприятий промышленного свиноводства обычно нормируются и должны поддерживаться в определенных параметрах в соответствии с требованиями зооветеринарии. Проведенные исследования показали, что в большинстве производственных помещений температура и относительная влажность воздуха соответствуют требованиям ГОСТ 12.1.005-76 "Воздух рабочей зоны". Однако на отдельных участках производства в теплый период года температура воздуха достигает 27,2 - 28,6 °С, а в холодный период снижается до 6,2 °С при относительной влажности до 78 - 89%.

Существующая система вытяжной вентиляции на свинокомплексах не всегда обеспечивает своевременное удаление вредных газов и избытка тепловыделений. Это приводит к тому, что часть вентиляционных шахт в холодный период года работает на приток. Поступление значительных объемов холодного наружного воздуха вызывает образование тумана в помещении и оседание влаги на поверхности оборудования, одежде и открытых участках тела работающих.

Источником шума на свинокомплексах являются сами животные, а также вентиляторы отопительно-вентиляционных систем, транспортеры системкормораздачи и другое оборудование.

Содержание аммиака в теплый период года, когда через открытые проемы осуществляется дополнительная аэрация помещений, находится в пределах допустимых уровней (ГОСТ 12.2.007-76 "Вредные вещества"), за исключением отдельных случаев при перегоне животных. В холодный период года концентрация аммиака в воздухе рабочей зоны нередко превышает допустимый уровень в 1,5 - 2,5 раза, особенно в репродуктивных цехах.

Для производственных помещений свинокомплексов на промышленной основе характерным является также наличие в зоне дыхания рабочих сероводорода (до 10 мг/куб. м) и углекислого газа (до 2500 мг/куб. м). Следует подчеркнуть также, что высокая концентрация животных в ограниченных по объему помещениях приводит к усилению неприятных раздражающих запахов. Значительное загрязнение воздуха пылеобразными веществами отмечено на участках с сухим типом кормления (16,2 +/- 3,1 мг/куб. м). В теплое время года концентрация пыли при уборке помещений и раздаче кормов может достигать более 50 мг/куб. м.

Бактериальная загрязненность в ряде цехов свинокомплекса достигает значительных величин. Это преимущественно сапрофитная и условно-патогенная споровая и неспоровая флора и в меньшем количестве грибы. Истинно патогенные формы, как правило, отсутствуют.

Выявлена значительная токсигенность микрофлоры производственных помещений.

В состав микрофлоры, загрязняющей руки и одежду персонала, входят в основном кокки.

5.6 Динамика показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Наименование показателя(руб.)	2010	2011	2012
Доходы	2194382	2756655	3253814
Расходы	1668557	2156378	2494884
Финансовый результат (прибыль/убыток)	525825	600277	758930
Рентабельность деятельности	1,3	1,3	1,3

Наименование показателя(руб.)	2010	2011	2012
Материалы	1493318	1968820	2281095
Заработная плата	446263	550376	598705
Отчисления с заработной платы	44428	123011	117220
Амортизация	49487	81315	98777
Прочие расходы	731953	498202	713352

Сравнив данные из таблицы можно сделать вывод о том что:

1. Прочие расходы в 2011г. по сравнению с 2010 г. снизились, тогда как отчисления с заработной платы увеличились.

2. Расходы на материалы, заработную плату, амортизацию и на прочие расходы в 2012г. по сравнению с 2011 г. увеличились, тогда как отчисления с заработной платы уменьшились.

Цена конечной продукции зависит от состава сырья, затрат труда, а так же от покупательской способности населения и цены на аналогичную продукцию других производителей.

Цены на продукцию реализуемых в магазины в г. Ангарск и г. Иркутск на 5% выше, чем в г. Усолье-сибирское и г. Черемхово, это связано с большими затратами на транспорт реализуемый продукцию, а так же покупательской способностью населения.

Наименование компьютерной программы	Год внедрения компьютерной программы	Направления использования
«1С бухгалтер»	2005 год	1) учет производства и реализации продукции; 2) учет поголовья; 3) учет заработной платы

Заключение

Мною была пройдена практика в СХПК «Усольский свинокомплекс» в бухгалтерском отделе.

В первую очередь мною был изучен устав. Из которого были взяты и изучены такие подразделы: Стратегия развития предприятия, миссия и цели организации, виды деятельности предприятия, организационно-правовая форма, форма собственности.

Следующими были изучены нормативные документы, в которых были изучены: органы управления и их полномочия, структурные подразделения и взаимосвязи между ними.

В коллективном договоре, были взято все что касается оплаты труда персонала, характеристика системы оплаты труда, условий труда, охране труда.

Затем я изучила должностные инструкции специалистов и руководителей, а также бухгалтерскую отчетность.

Размещено на Allbest.ru

...