Потребительские свойства муки

Рубрика	Маркетинг, реклама и торговля
Предмет	Товароведение
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Прислал(а)	Дина
Дата добавления	11.10.2015
Размер файла	33,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Потребительские свойства и пищевая ценность муки

  Ассортимент и значение муки для питания. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества муки. Сохранение качества и потребительских свойств муки на стадиях технологического цикла. Средства товарной информации для идентификации муки.
  
  курсовая работа [50,3 K], добавлен 16.06.2012
  

• Товароведная экспертиза производства хлебобулочных изделий из ржаной муки, показатели качества и целебные свойства

  Классификация и ассортимент хлебобулочных изделий, особенности хлебобулочных изделий из ржаной муки. Потребительские свойства и пути обеспечения качества, транспортирование. Виды и формы товарной информации, новые направления в развитии хлебопечении.
  
  курсовая работа [68,6 K], добавлен 12.06.2011
  

• Товароведная характеристика и экспертиза качества муки

  Химический состав и пищевая ценность муки, сырье для ее производства. Виды помолов. Ассортимент муки, показатели качества (органолептические, физико-химические), идентификация и фальсификация. Причины возникновения дефектов. Упаковка и хранение муки.
  
  контрольная работа [389,3 K], добавлен 06.04.2012
  

• Товароведная характеристика пшеничной муки высшего сорта

  Обзор рынка муки России и Пермского края. Классификация и ассортимент пшеничной муки, ее пищевая ценность, химический состав. Упаковка, маркировка, транспортировка, хранение продукта. Органолептические показатели и оценка качества пшеничной муки.
  
  курсовая работа [4,9 M], добавлен 26.10.2014
  

• Товароведная оценка качества и оптимизации ассортимента хлебобулочных изделий, реализуемых в торговой сети

  Классификация и характеристика ассортимента хлебобулочных изделий. Основные факторы, влияющие на формирование их качества. Оценка органолептических и физико-химических показателей качества и исследование потребительской маркировки хлеба из ржаной муки.
  
  дипломная работа [853,6 K], добавлен 24.02.2015
  

• Анализ ассортимента твердых сычужных сыров

  Потребительские свойства твердых сычужных сыров. Признаки доброкачественности, дефекты. Упаковка, маркировка, транспортировка и условия хранения. Анализ ассортимента твердых сычужных сыров ГГТУП "Девятовка" с точки зрения поставщиков. Оценка качества.
  
  курсовая работа [33,8 K], добавлен 22.01.2014
  

• Характеристика потребительских свойств и экспертиза (оценка) качества обуви

  Анализ основных потребительских требований к женской модельной обуви: маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Обоснование и выбор товаров и материалов для производства обуви. Экспертиза (оценка) качества готовой обуви, дефекты изделий.
  
  дипломная работа [639,4 K], добавлен 25.10.2011
  

• Товароведная характеристика и показатели качества макаронных изделий

  Потребительские достоинства макаронных изделий. Пищевая ценность и потребительские достоинства, их зависимость от сорта, состава муки и применяемых обогатителей. Классификация и ассортимент, технология производства. Экспертиза и показатели качества.
  
  доклад [93,2 K], добавлен 29.03.2015
  

• Классификация ассортимента, свойств и показателей качества товаров

  Классификация и характеристика товаров (по товарной группе – мужские сорочки). Формирование ассортимента одежды в торговле. Характеристика потребительских свойств товаров. Кодирование, маркировка, упаковка швейных изделий. Условия хранения товаров.
  
  курсовая работа [30,0 K], добавлен 01.12.2014
  

• Товароведение и экспертиза качества безалкогольных напитков

  Особенности производства безалкогольных напитков, их физико-химические показатели, потребительские свойства, дефекты, упаковка, маркировка и хранение. Оценка качества безалкогольной продукции. Технология изготовления и ее влияние на качество товаров.
  
  курсовая работа [936,0 K], добавлен 23.03.2011
  

• Товароведение и экспертиза керамики и изделий из керамики

  Формирование потребительских свойств и ассортимента керамических товаров. Основы производства керамики. Сырье для керамических изделий. Ассортимент фарфоровой и фаянсовой посуды. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение керамических товаров.
  
  курсовая работа [221,4 K], добавлен 16.04.2014
  

• Товароведческая характеристика парфюмерно-косметических товаров

  Характеристика потребительских свойств парфюмерно-косметических товаров: классификация ассортимента, сырье и материалы, используемые для изготовления, упаковка и маркировка. Особенности транспортирования, хранения и контроля качества данной продукции.
  
  курсовая работа [145,7 K], добавлен 05.04.2010
  

• Товароведная оценка качества пива

  Потребительские свойства пива: классификация и ассортимент. Факторы, формирующие качество пива. Классическая технология производства. Упаковка, маркировка, хранение товара. Дефекты и причины их возникновения. Средства и способы фальсификации напитка.
  
  курсовая работа [108,7 K], добавлен 10.03.2014
  

• Складское дело

  Понятие унификации, стандартизации и маркировки тары. Порядок приемки товаров на товарных складах по количеству и качеству. Подготовка помещения для хранения муки. Документальное оформление товаров, пришедших в негодность или частично потерявших качество.
  
  контрольная работа [31,3 K], добавлен 21.10.2014
  

• Маркировка и упаковка чая

  Характеристика и потребительские свойства чая, нормативная база его производства, упаковки и маркировки. Анализ маркировки чая различных производителей на соответствие требованиям нормативной документации. Совершенствование упаковки и маркировки чая.
  
  курсовая работа [852,6 K], добавлен 29.04.2014
  

• Потребительские свойства одежды, материалов для производства обуви, меховых изделий

  Формирование потребительских свойств одежды в процессе конструирования. Возможные дефекты. Искусственные материалы для низа обуви. Их классификация и характеристика ассортимента. Влияние технологии скорняжного производства на качество меховых изделий.
  
  контрольная работа [19,4 K], добавлен 18.01.2010
  

• Товароведная характеристика, ассортимент и производство соков

  Классификация соков, их химический состав и факторы, формирующие качество. Технология производства соков. Требования к сырью для производства фруктовых и овощных соков. Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. Показатели качества и дефекты соков.
  
  курсовая работа [637,2 K], добавлен 13.12.2010
  

• Товароведная характеристика, экспертиза качества меда и организационно-экономические условия его реализации

  Органолептическая оценка сырья для получения меда, классификация его сортов и свойств. Технология превращение нектара и пади в конечный продукт. Упаковка, маркировка и хранение меда, дефекты и способы фальсификации. Организация торговли в ООО "SPAR".
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 23.08.2017
  

• Факторы, обеспечивающие качество товаров

  Анализ группы факторов, обеспечивающих сохранение качества товаров при доведении их от производства до потребителя, к которым относятся упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения товаров. Методы достижения высокого качества продукции.
  
  курсовая работа [34,7 K], добавлен 27.05.2015
  

• Формирование потребительских свойств и экспертиза качества текстильных изделий

  Факторы, формирующие потребительские свойства текстильных материалов, исследование соответствующего рынка. Классификация и ассортимент, требования к качеству и дефекты текстильных изделий. Организация розничной продажи непродовольственными товарами.
  
  дипломная работа [154,8 K], добавлен 28.05.2016
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам