Асортиментна політика ВАТ "Молокозавод Самбірський"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Міністерство освіти і науки України.

Самбірський технікум економіки та інформатики.

Домашня самостійна робота

З предмета «Ринкові Дослідження»

Тема: Асортиментна політика ВАТ «Молокозавод Самбірський»

Підготували:

Студентки групи 36-К

Сас Соломія

Спринська Наталія

Федорко Мар'яна

Перевірила:

Марчук М.М.

Самбір 2011

Відкрите акціонерне товариство “Самбірський молокозавод” знаходиться за адресою: 81400, Львівська область, м. Самбір, вул. Мазепи, 14. ВАТ “Самбірський молокозавод” спеціалізується на переробці молока та виготовленні молочної продукції. Форма власності - колективна.

Основними складовими внутрішнього середовища підприємства є цілі, структура, технологія, завдання і персонал, який виконує ці завдання з допомогою відповідної технології для перетворення ресурсів на необхідний суспільний продукт.

Мета підприємства полягає в задоволені попиту юридичних і фізичних осіб в товарах і послугах, та одержання прибутку.

Місією ВАТ “Самбірський молокозавод” є задоволення харчових, смакових, естетичних потреб споживачів молочної продукції, пропонуючи якісний та відносно недорогий асортимент твердих сирів, молока, сметани та вершкового масла.

Діяльність підприємства має виробничо-комерційний характер. За національною належністю капіталу належить до національних підприємств. За формою господарювання і правовим статусом належить до господарських товариств, зокрема є акціонерним товариством відкритого характеру.

У процесі своєї діяльності підприємство ставить перед собою різноманітні цілі, проте найвагомішою є отримання прибутку.

Завод розміщений на території розміром 1га земельної площі. На території підприємства знаходяться такі споруди як: будинок апарату управління (двоповерхова будівля), маслоцех, сироварно-цільномолочна дільниця, котельня, склади матеріальних ресурсів, готової продукції, казеїновий цех, автомобільний парк, холодильні камери для зберігання готової продукції.

Оскільки ВАТ молокозавод „Самбірський” є виробничо-комерційним підприємством має налагоджену торгову мережу і оптових споживачів, минаючи підприємства-посередники. ВАТ молокозавод „Самбірський” являється підприємством маслоробної, сироробної, і цільномолочної промисловості.

До складу ВАТ молокозавод „Самбірський” входять:

- по м. Самбору

сироварно-цільномолочна дільниця

маслоробна дільниця

- по м. Рудках

сироробна дільниця

маслоробна дільниця

Організаційна структура управління підприємством є лінійно-функціональною, тобто управління здійснюється за основними функціональними напрямками: постачання, виробництво, збут, кадри, фінанси.

Слід зауважити, що технологія виробництва готової продукції на підприємстві відповідає стандартам і керівництво постійно намагається ввести удосконалення у цей процес. Свідченням цього є співпраця із голландцями, які ділились професійними секретами сироваріння, а також працювали із постачальниками молока.

В 6-ти господарствах було встановлено холодильники, землі сіяли травами привезеними з Голландії.

Було проведено навчання, як правильно заготовляти корми по новій технології. Дані господарства отримали нові доїльні апарати. Це дало змогу покращити якість молока-сирцю, а відповідно і смакові характеристики виготовленої продукції.

Кожна організація є відкритою системою, яка перебуває у постійній взаємодії із зовнішнім середовищем.

Взагалі, усі фактори зовнішнього впливу на організацію поділяються на фактори прямого впливу (законодавство, постачальники, конкуренти, споживачі) і непрямого впливу (загальна економічна ситуація в країні, соціокультурні фактори, міжнародні події, політичні фактори, НТП).

Закони та державні органи, що мають вплив на діяльність ВАТ молокозавод „Самбірський”

В переважно ринковій економіці, якою є українська, взаємодія між продавцями та покупцями, виробництво продуктів харчування потрапляє під дію багаточисельних правових обмежень. Кожне підприємство має певний правовий статус, і саме це визначає, як можна вести свою діяльність і які податки необхідно платити. Кількість і складність законів з кожним наступним роком незалежності України збільшуються

ВАТ молокозавод „Самбірський” має справу з постачальника молока-сирцю та допоміжних матеріалів (марлі,селітри, кальцію, харчових добавок, заквасок, соди, етикеток, інструментів, палива, електроенергії, води та ін.) Для росту і процвітання фірми потрібні також постачальники капіталу.

Значну частку у собівартості молокопродукції становлять витрати на основний вид сировини - натуральне молоко.

Тому, аналіз постачальників для молокопереробної сфери агропромислового виробництва - це насамперед аналіз стану виробництва молока у тваринництві та постачання його напереробку.

На сьогодні стан тваринництва в Україні можна визнати як критичний. Прикро, що зниження об'ємів надоїв молока внаслідок зменшення поголів'я ВРХ, спостерігається останніми роками і у Львівські області, яка була загальнонаціональним лідером за цим показником. Підприємство у своїй виробничій діяльності у великій мірі залежить від постачальників молока-сирцю.

В Україні таких потенційних інвесторів декілька: банки, акціонери, інвестиційні компанії. Для ВАТ молокозавод „Самбірський” найбільш зручним інвестуванням є кредити банку, які використовуються для розширення виробничих можливостей організації.

Конкуренти - це зовнішній фактор, вплив якого неможливо недооцінювати. Керівництво ВАТ молокозавод „Самбірський” у своїй діяльності аналізує дії конкурентів і намагається з ними боротись в основному за допомогою “порівняно” низьких цін для якісного продукту. Адже, продукція підприємства орієнтована для споживачів медіум та економ-класу. Хоча за органолептичними характеристиками не є гіршою за продукцію великих корпорацій.

Основними конкурентами для ВАТ молокозавод „Самбірський” є

ВАТ Львівський міський молочний завод

ВАТ Бродівський завод сухого знежиреного мол.

ВАТ Городоцька молочна компанія "Біла Роса"

ВАТ Дрогобицький молоко завод

ВАТ Рава-Руський маслозавод

ВАТ Жидачівський сирзавод

В своїй діяльності ВАТ молокозавод „Самбірський” керується багатьма законами Верховної Ради України, нормативами Кабінету Міністрів України та інших загальнодержавних і місцевих комітетів та організацій. Серед них: Конституція України, закони “Про підприємства”, “Про підприємницьку діяльність”, „Про молоко і молочні продукти”, “Про оподаткування підприємств”, “Про банкрутство”, “Про захист прав споживача”, “Про охорону навколишнього середовища”, “Про безпеку і охорону здоров'я на робочому місці”, Декрет Кабінету Міністрів України „Про стандартизацію та сертифікацію” та інші.

Також організація повинна дотримуватися вимог органів державного регулювання. Ці органи забезпечують примусове виконання законів у відповідних сферах своєї компетенції, а також вводять власні вимоги, що мають силу закону. Господарська діяльність Центру, як і будь-якої організації що займається комерційною діяльністю періодично контролюється і перевіряється такими державними органами як КРУ, ПІ, а на місцевому рівні проводиться комплексна ревізія фінансово-господарської діяльності філій по затвердженому плану не частіше ніж 1 раз на рік.

Залежність між організацією та мережею постачальників, які забезпечують введення зазначених ресурсів, - один з найбільш яскравих прикладів прямого впливу середовища на операції та успішну діяльність організації.

Основний напрямок діяльності ВАТ «молокозавод Самбірський» - виробництво широкого асортименту класичної молочної продукції (молоко, сметана, масло та сир) коротких термінів зберігання з максимальним збереженням природних цінних якостей молока. Підприємство здійснює виготовлення натуральної молочної продукції без стабілізаторів, барвників, консервантів та ГМО.

Підприємство виробляє масло, спреди, тверді сири, а також займається наступними видами діяльності:

- Переробка молока та виробництво сиру

- Надання послуг в галузі тваринництва, крім ветеринарних послуг

- Неспецiалiзована оптова торгівля харчовими продуктами, напоями та тютюновими виробами

- Роздрібна торгівля молочними продуктами та яйцями

- Роздрібна торгівля молочними продуктами

- Роздрібна торгівля яйцями

- Діяльність ресторанів і кафе

- Діяльність автомобільного вантажного спеціалізованого транспорту.

ВАТ «МС» виготовляє такі види сирів:

Сир Маасдамер

- смак, консистенція (місто пластичне, удруге з великими порами овальної форми. Смак ніжний, легко солодкуватий.)

- жирність - 45%

- Форма - низький циліндр з легко випуклими боковими поверхнями та округлими гранями.

- Вага головки - 5 кг.

- Енергетична цінність в 100 гр. продукту - 340 ккал.

Сир твердий «Костромський»

- Смак, консистенція - тісто ніжне, пластичне. Смак сирий, злегка кислуватий.

- Жирність - 45%

- Форма - низький циліндр

- Вага головки - 5-6 кг.

- Енергетична цінність в 100 гр. продукту - 350 ккал.

Сир твердий «Едам»

- Смак, консистенція - тісто пластичне, ніжне. Смак сирий, злегка кислуватий.

- Жирність - 45%

- Форма - прямий брусок, злегка випуклими боками

- Вага - 1,5 кг.

- Енергетична цінність в 100 гр. продукту - 340 ккал.

Сир твердий «Радомер»

- Смак, консистенція - тісто ніжне, пластичне, з великими овальними порами. Смак виражений сирий.

- Жирність - 45%

- Форма - низький циліндр, з випуклими поверхнями та округлими гранями.

- Вага головки - 5-5,5 кг.

- Енергетична цінність в 100 гр. продукту - 340 ккал.

Завод має власного регіонального представника у Києві, який займається дистрибуцією продукції Самбірського заводу. Це компанія „Корса ”, дочірні підприємства якої розташовані по всій Україні, а торговою мережею охоплено схід держави. Крім цього завод має і таких покупців, які приїжджають у Самбір здалека лиш для того, щоб придбати продукцію з перших рук. Вони знають, що молоко заготовляється з гірських районів, а тому гірська душа сиру дарує неповторний смак чистого повітря і зелених трав.

Продукцію підприємства включено до Національного реєстру кращих товарів України. Вона нагороджена знаком "Вища проба" Загальноукраїнського конкурсу "Лідери XXI сторіччя" (м. Київ, січень 2002р.); срібною медаллю та дипломом на дегустаційному конкурсі "Укрм'ясомолпром" (м. Київ, березень 2003 р); кубком та дипломом у номінації "Кращий виставковий центр" (2003 р.); відзнакою "Європейська якість 2003 р." за досягнення високої якості готової продукції; золотою, срібною та бронзовою медалями на VIII Міжнародній спеціалізованій виставці "Укрм'ясомолпром 2005" відзначені сири „Гауда", "Маасдамер" та "Едам".

І незважаючи на те, що рівень купівельної спроможності мешканців України в силу постійних змін в економіці теж змінюється, те, чому вирішила присвятити свою діяльність ВАТ молокозавод "Самбірський", завжди буде актуально, адже споживання молочної продукції є вкрай важливим для здоров'я людини.

Покупцями продукції є населення України, незалежно від статі та віку. Продукція підприємства входить до споживчого кошика будь-якої сім'ї, але коливається за кількістю споживаної маси, якістю та ціною придбання. Основною підставою придбання сирів є його споживання як корисного продукту харчування з унікальними смаковими характеристиками. Покупці чітко усвідомлюють зв'язок ціни сиру та його якості, а тому прагнуть купувати або невелику кількість більш дорогого сиру, або значну - дешевшого.

Одним із споживачів продукції ВАТ “Самбірський молокозавод” є жителі Дрогобицького регіону.

Таблиця 1. Основні споживачі ВАТ “Самбірський молокозавод” (тис. чол.)

В таблиці 2. показано можливих потенційних споживачів продукції підприємства ВАТ “Самбірський молокозавод” в м. Дрогобичі.

Таблиця 2. Кількість підприємств та організацій, які розташовані в Дрогобицькому районі і є потенційними споживачами продукції

Місто Дрогобич розташоване в Західному регіоні України і є другим за економічним потенціалом містом у Львівській області. Через місто пролягають залізничні та автомобільні шляхи, що ведуть до західних кордонів України.

Також недалеко від міста Самбора (40 км.) знаходиться м. Трускавець.

В таблиці 3. відображено споживачів продукції в м. Трускавці та кількість підприємств, організацій, установ які користуються продукцією.

В останні роки почалося інтенсивне зростання кількості відпочиваючих країн СНД та країн Європи. Відповідно від цього і відбувся ріст обсягу реалізованої продукції підприємства ВАТ “Самбірський молокозавод”. Продукція даного підприємства є якісною, смачною і має багато корисних властивостей, так як виготовлена з натуральних продуктів і ціна на неї є помірною.

асортимент продукція збут споживач

Таблиця 3. Основні споживачі продукції в м. Трускавці

Отже, можна зробити висновки, що ВАТ «МС» реалізує свою продукцію по цілій Україні. Та товари користуються попитом серед населення.

Размещено на Allbest.ru