Проект открытия уличного мини-кафе

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Бизнес-план

Уличное мини-кафе «Горячие Блины»

2013

Оглавление

маркетинговый бизнес выручка

1. Описание проекта

2. Маркетинговый анализ проекта

3. Инвестиционный план проекта

4. Операционный план проекта

5. Финансовый план проекта

1. Описание проекта

Цели:

Инициатор:

Описание команды проекта, опыта работы/предпринимательства участников.

Описание:

Обоснование целесообразности использования выбранной бизнес-модели в качестве инструмента достижения поставленных целей

Этапы и сроки реализации:

Краткое описание основных этапов реализации проекта (от разработки до выход на операционный этап)

Доходы:

Описание продуктовой линейки, оценка объема продаж и выручки проекта в месяц.

Расходы:

Описать основные операционные расходы проекта, сгруппировав по характеру взаимосвязи с выручкой:

Пример:

Привести величину ежемесячных операционных расходов бизнеса и долю условно постоянных из них. К условно постоянным относятся расходы, изменение которых находится в прямой или близкой к прямой зависимости от объема производства.

Обосновать предпочтительную организационно-правовую форму предприятия и оптимальную систему налогообложения.

Бюджет проекта

Привести оценку инвестиционного бюджета бизнес-проекта и основные укрупненные позиции, например, основные средства, оборотные средства, прочие единовременные расходы. Привести расшифровку основных направлений инвестирования (приобретение станка, оплата аванса по аренде, закупка сырье и т.п.).

Показатели финансовой эффективности

Основные финансовые показатели проекта:

Пример формы:

2. Маркетинговый анализ проекта

1. Концепция

Описать основную бизнес-идею проекта. Обосновать её востребованность целевой аудиторий (например с помощью опроса). Обосновать предлагаемую продуктовую линейку. Описать предлагаемые каналы маркетинговых коммуникаций с целевой аудиторией (реклама, социальные медиа, яркое внешнее оформление торговой точки, даже аромат продукции, например, свежевыпеченного хлеба является каналом коммуникации с целевой аудиторией).

2. Местоположение

Обоснование места размещения предприятия

3. Анализ конкурентного окружения

Оценка уровня конкуренции, с указанием существующих конкурентов и их краткой характеристикой.

3. Инвестиционный план проекта

1. Календарный план

Основные этапы реализации проекта: Пример формы:

Общий срок подготовительного этапа составит 2 месяца.

2. Инвестиционный бюджет

Пример:

Общий инвестиционный бюджет проекта составляет 799 тыс. рублей.

4. Операционный план проекта

1. Доходы

Приводится подробное описание доходов проекта (ежемесячных) с указанием доходов по каждой позиции продуктовой линейки, кол-ва реализуемой продукции/услуг по каждой позиции, ценой реализации, совокупного дохода по позиции и всего за месяц. Приводится вертикальный анализ выручки (определение доли каждой позиции в общей выручке. Приводится план выхода на целевой объём реализации.

Пример:

Доходы предприятия формируются за счёт поступлений от реализации продуктов питания, как собственного изготовления, так и сторонних производителей.

Ожидаемая выручка после достижения планового уровня составит 312 тыс. рублей в месяц:

84% выручки обеспечит реализация продукции собственного изготовления (блины и горячие напитки)

16% выручки принесет реализация сопутствующей продукции

Выход на плановый уровень выручки консервативно спрогнозирован через полгода (в 1-ом квартале выручка составит 50% от планово, во 2-ом - 90%, в 3-ем - 100%).

2. Расходы

Пример анализа структуры расходов бизнес-проекта:

Для дальнейшего анализа финансовых показателей предприятия расходы, связанные с его функционированием, целесообразно разделить на условно постоянные и условно переменные.

К первым относятся расходы, изменение которых слабо зависит от изменения объёма производства, хотя и может несколько изменяться во времени.

Ко вторым, напротив, относятся расходы, изменение которых находится в прямой или близкой к прямой зависимости от объема производства.

Перечислим основные операционные расходы проекта, сгруппировав их по данным категориям:

Общий прогнозный объём операционных расходов, составляет 271 тыс. рублей в месяц.

Структура и величина ежедневных расходов на приобретение сырья для изготовления продукции собственного производства, а также расходы на приобретение продукции сторонних производителей представлена в следующей таблице:

Без учета непредвиденных затрат, расходы на изготовление прогнозного объема продукции составят 179 тыс. рублей в месяц (5968 рублей в день). Расходы на одноразовую упаковку и посуду оцениваются в 9 тыс. рублей, роялти - 22 тыс. рублей, итого условно переменные расходы составят 210 тыс. рублей в месяц.

Условно постоянные операционные расходы составляют 61 тыс. рублей в месяц и включают:

Аренду земли - 15 тыс. рублей в месяц

Фонд оплаты труда (чистая зарплата двух поваров-продавцов -24 тыс. рублей в месяц)- 37 тыс. рублей в месяц (вкл. ЕСН и НДФЛ)

Электроснабжение - 5 тыс. рублей в месяц

Водоснабжение - 4 тыс. рублей в месяц

Оптимальной системой налогообложения для малого бизнеса в данном случае является упрощённая система налогообложения (УСН). В результате её применения кроме приведенных выше расходов уплате подлежит налог, применяемый в рамках упрощённой системы налогообложения (УСН).

Существующая налоговая система позволяет предпринимателю, применяющему УСН самому выбирать, что будет являться объектом налогообложения: доходы или разница доходов и расходов. Для данных объектов налогообложения применяются различные ставки налога: в первом случае - 6%, во втором - 15%.

В случае применения схемы «доходы - расходы» налоговый кодекс (НК) вводит также понятие минимального налога, составляющего 1% от оборота и применяемого в случае, если величина исчисленного по схеме (ДОХОДЫ - РАСХОДЫ) х 15% налога составляет менее величины минимального налога.

В виду того, что расходы по отношению к выручке составляют более 70%, целесообразным является применение именно второй схемы расчёта налога в УСН.

Прогнозная величина налоговых платежей составит 6 тысяч рублей в месяц.

5. Финансовый план проекта

1. Финансирование

Описать источники финансирования инвестиционных затрат проекта. Пример:

Общая потребность в инвестициях оценивается в 594 тыс. рублей. Финансирование проекта предполагается осуществлять за счет следующих источников:

Собственные средства инициатора проекта - 203 тыс. рублей (34%)

Кредит на приобретение основных средств Ставка по кредиту оценивается в 12% годовых. -391 тыс. рублей (66%)

2. Показатели финансовой эффективности

Основные финансовые показатели проекта:

Пример формы:

Прогноз прибылей и убытков:

Пример формы:

План движения денежных средств:

Пример формы:

Размещено на Allbest.ru