Профессиональная деятельность продавца непродовольственных товаров
Должностная инструкция продавца непродовольственных товаров. Анализ торгово-технологического процесса в магазине "Глория джинс", показателей хозяйственно-экономической деятельности предприятия. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 20.12.2015 |
| Размер файла | 199,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
"Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса"
ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ
Бийск, 2015
Содержание
- Введение
- Общая характеристика предприятия
- 1. Ознакомление с торговым предприятием
- 1.1 Структура предприятия
- 1.2 Структура аппарата управления
- 1.3 Должностная инструкция продавца непродовольственных товаров
- 2. Анализ торгово-технологического процесса в магазине
- 3. Анализ основных показателей хозяйственно-экономической деятельности предприятия
- 4. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей
- 5. Структура ассортимента в магазине "Глория джинс"
- 5.1 Формирование ассортимента товаров в "Глория Джинс"
- 5.2 Основные характеристики ассортимента товаров
- 5.3 Изучение конкурентной среды и анализ маркетинговых исследований в организации
- 6. Характеристика методов стимулирования продаж в магазине "Глория джинс"
- 7. Культура обслуживания и работа с потребителями в магазине "Глория джинс"
- Заключение
- Список используемой литературы
Введение
Цель производственной практики - приобретение необходимых умений и навыков практической работы по виду профессиональной деятельности "Продажа непродовольственных товаров".
Задачами практики являются:
- обслуживание покупателей;
- продажа различных видов непродовольственных товаров
- изучение, анализ производственного опыта, ассортимента продукции, стандартизации, сертификации и управления качеством потребительских товаров;
- приобретение новых знаний и умений в сфере основных видов профессиональной деятельности;
- расширение понимания сущности и социальной значимости будущей специальности.
Руководитель практики - Горегляд Ольга Михайловна
Сроки практики: с 1 сентября по 10 октября 2015 года.
Общая характеристика предприятия
"Глория Джинс" - крупнейшее в России и Европе предприятие, изготавливающее детскую и молодежную джинсовую одежду. Корпорация "Глория Джинс" одна из самых быстрорастущих компаний в России. Ведет свою историю с конца 80-х годов.
Владимир Мельников строит компанию с 1988 года, создав кооператив "Глория". В 1997 году он вырос в ЗАО "Корпорация "Глория Джинс", учредителями которого стали ОАО "Глория Джинс" и Европейский Банк Реконструкции и развития (20% акций). В последующем компания выкупила пакет акций ЕББР.
29 сентября 1988 - День рождения компании - начинает работать кооператив "Глория".
Бренды: Компания является создателем брендов №1 на российском рынке модной одежды для молодежи и для детей - Gloria Jeans и Gee Jay.
Gloria Jeans - одежда высокого качества для девочек, девушек и женщин. Разрабатываются два направления: базовые модели и модные модели. Под этим брендом производители предлагают широкий выбор брюк, юбок, костюмов и даже аксессуаров.
Gee Jay - универсальная одежда для мальчиков, юношей и мужчин, и одежда "унисекс". В России практически каждый второй мальчик носит одежду Gee Jay. "Она удобная, модная, и, что самое важное - не дорогая",
Современные мощности "Глории Джинс" позволяют выпускать более 20 миллионов качественных изделий в год, которые производит 12 собственных фабрик корпорации. Большая часть производственных мощностей Корпорации расположена в городах с производственным потенциалом: Новошахтинск, Шахты, Миллерово, Зверево, Усть - Донецк, Каменск-Шахтинский, Прохладный и др.
Компания осуществляет маркетинговую деятельность через 45 офисов по всему миру (например, Япония - Токио, Гонконг, Китай - Шанхай, Америка - Нью-Йорк, Чикаго, Бразилия - Сан-Паулу, Италия - Милан, а также Украина, Узбекистан и 30 региональных офисов по России), это исследовательские лаборатории, дизайнерские центры, консалтинговые структуры. В России Компания располагает сеть из 130 фирменных розничных магазинов. Фирменные розничные магазины находятся в крупнейших городах России и СНГ (В России: Москва, Санкт-Петербург, Казань, Ижевск, Оренбург, Самара, Ульяновск, Уфа, Екатеринбург, Воронеж, Нижний Новгород, Волгоград, Липецк, Минск, Краснодар, Ростов-на-Дону, Красноярск, Новосибирск, Томск, Омск).
В Бийске магазин "Gloria Jeans" расположен по адресу ул. Советская, 205/2 на первом этаже ТРК "Ривьера". Магазин был открыт 4 августа 2012 года на площади около 450 м2, что в большей мере обеспечивает удобную планировку и компоновку помещения, рациональное направление покупательских потоков, возможности для механизации торгово-технологического процесса.
1. Ознакомление с торговым предприятием
1.1 Структура предприятия
Моя производственная практика проходила на предприятии ОАО магазин "Глория Джинс" зарегистрирована 24 апреля 1995 года. Полное название: ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "Глория Джинс", ОГРН: 1026104024737, ИНН: 0008381509. г. Ростов-на-Дону. В Бийске магазин "Глория Джинс" расположен по адресу 659315, ул. Советская, 205/2.
Генеральный директор ЗОА "Корпорация "Глория Джинс" Мельников Владимир Владимирович.
Штат: В компании работает более 12 тыс. человек.
Оборот в 2014 году составил - $240 млн. в год. Чистая выручка $16 млн. Рост корпорации в последние пять лет примерно составляет 40-43% в год. Доли, занимаемые на рынке: компания занимает сильную конкурентную позицию на российском рынке: - порядка 20% на рынке молодежной моды, - порядка 40% - на рынке детской одежды, - около 10% - взрослой одежды.
Бренды: Компания является создателем брендов №1 на российском рынке модной одежды для молодежи и для детей - Gloria Jeans и Gee Jay.
Gloria Jeans Одежда высокого качества для девочек, девушек и женщин. Разрабатываются два направления: базовые модели и модные модели. Под этим брендом производители предлагают широкий выбор брюк, юбок, костюмов и даже аксессуаров.
Gee Jay Универсальная одежда для мальчиков, юношей и мужчин, и одежда "унисекс". В России практически каждый второй мальчик носит одежду Gee Jay. "Она удобная, модная, и, что самое важное - не дорогая",
Современные мощности "Глории Джинс" позволяют выпускать более 20 миллионов качественных изделий в год, которые производит 12 собственных фабрик корпорации. Большая часть производственных мощностей Корпорации расположена на территории Восточного Донбасса, в городах с производственным потенциалом: Новошахтинск, Шахты, Миллерово, Зверево, Усть - Донецк, Каменск-Шахтинский, Прохладный и др.
Компания осуществляет маркетинговую деятельность через 45 офисов по всему миру
ОАО "Глория Джинс" не занимается франчайзингом; все магазины, продающие торговую марку "Глория Джинс", работают исключительно напрямую от акционерного общества - такова политика компании.
По своей товарной специализации "Глория Джинс" - это специализированный магазин, ассортимент которого построен на базе узкой номенклатуры товарных групп. Помещение магазина располагается в торговом комплексе. Большая часть товаров представлена в выставочных залах. Часть товаров хранится в складских и подсобных помещениях магазинов. Отдельных складов магазин не имеет.
В ассортиментный ряд ОАО "Глория Джинс" ("Gee Jay") включена одежда для девочек/ девушек, мальчиков/юношей в возрасте от 0 до 16 лет и одежда для взрослых (до 35 лет). В основном это изделия из натуральной хлопковой джинсовой ткани (куртки, жакеты, комбинезоны, полукомбинезоны, штаны, брюки), либо из смеси хлопка с вискозными волокнами (для подростковой и взрослой группы потребителей). Но ассортиментный ряд дополняют также трикотажные изделия из 100% -ого хлопка (фуфайки, леггинсы и др.). На все товарные группы изделий имеются соответствующие сертификаты качества.
Общество является юридическим лицом в соответствии с законодательством Российской Федерации, имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Общество является собственником принадлежащего ему имущества и отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом.
Участники Общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей ТВ уставном капитале Общества.
Первоначальный размер Уставного капитала определен в сумме 10000 (десять тысяч) рублей. Уставной капитал Общества составляется их номинальной стоимости долей его Учредителей (Участников).
В случае если банкротство Общества вызвано действиями Участника (Участников), Директора или иных лиц, которые имеют право давать обязательные для Общества указания, либо иным образом имеют возможность определять его действия, на таких лиц в случае недостаточности имущества Общества может быть возложена субсидиарная ответственность по его обязательствам. порядок возложения такой ответственности определяется федеральным законом.
Общество создается без ограничения срока.
Общество может открывать филиалы и представительства как в Российской Федерации, так и за ее пределами.
Общество имеет круглую печать со своим полным фирменным наименованиям на русском языке и указанием на место нахождения. Печать Общества может содержать так же фирменное наименование Общества на любом языке народов Российской Федерации и (или) иностранном языке, а так же эмблему общества.
Общество самостоятельно планирует свою производственно - хозяйственную и иную деятельность, а также социальное развитие коллектива.
Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляется по ценам и тарифам, устанавливаемым Обществом самостоятельно, кроме случаев, предусмотренных законодательством.
Общество вправе привлекать для работы российских и иностранных специалистов, самостоятельно определять формы, системы, размеры и виды оплаты их труда.
Общество не отвечает по обязательствам государства, равно как и государство не отвечает по обязательствам общества.
Вмешательство в административную и хозяйственную деятельность общества со стороны государственных, Общественных и иных организаций не допускается, если это не обусловлено их правами по осуществлению контроля и ревизии согласно действующего законодательства.
Целью создания Общества является получение прибыли и насыщение рынка товарами и услугами.
ОАО "Глория Джинс", создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом "Об обществах с ограниченной ответственностью".
Предметом деятельности организации ОАО "Глория Джинс" является: розничная торговля мужской, женской и детской одеждой.
1.2 Структура аппарата управления
Директор филиала - это менеджер, который управляет всеми магазинами филиала и несет ответственность за их функционирование. Филиал появляется с открытием 1-го магазина, далее может происходить развитие/расширение филиала с открытием новых магазинов.
Менеджмент магазина - это управляющий магазина и администратор.
Управление всеми рабочими процессами и персоналом во время отсутствия кого-либо из менеджмента магазина не останавливается, а выстраивается следующим образом: происходит замещение, то есть обязанности директора филиала в его отсутствие в необходимом объеме выполняет управляющий магазина.
Обязанности управляющего магазина в его отсутствие выполняет администратор и наоборот.
Функционал, относящийся к директору филиала/управляющему магазина:
Управляющий/администратор занимается ежедневным руководством и контролем работы магазина/магазинов, обеспечением бесперебойного торгового процесса, обеспечением надлежащего качества и культуры обслуживания посетителей. При осуществлении данной деятельности он опирается на утвержденные регламенты и инструкции, распоряжения руководителя и менеджеров Отдела розничной сети и других отделов Центрального Офиса. (ЦО).
Управляющий/администратор соблюдает сам и контролирует соблюдение линейным персоналом трудовой дисциплины, стандартов работы в зоне примерочных и на кассе, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности.
Также к обязанностям управляющего/администратора относится работа с претензиями покупателей, решение этих претензий.
На управляющего/администратора возложена ответственность за контроль актуального оформления торгового зала, выкладки товара, оформления и проведения маркетинговых акций (также состояние рекламных материалов на складе магазина), наличия актуального музыкального сопровождения, состояние торгового оборудования и его соответствие гранд-плану.
Контроль сохранности товара и прочих материальных ценностей, проведение инвентаризации ТМЦ и принятие мер по предотвращению их хищений - одна из основных задач управляющего/администратора. При резком увеличение недостачи необходимо поставить в известность своего непосредственного руководителя, для принятия конструктивных мер.
В ежедневной работе управляющий/администратор контролирует наличие расходных материалов и своевременно оформляет заказ на них.
Контроль своевременности и правильности приемки и сдачи товара с Центрального Склада
продавец магазин непродовольственный товар
Представляя интересы компании в сторонних организациях, управляющий/администратор подписывает документы в пределах своей компетенции.
К функционалу директора филиала/управляющего магазина относится работа с персоналом всех уровней
Расчет заработной платы сотрудникам филиала, премирование и депремирование сотрудников
К обязанностям директора филиала/управляющего магазина относится контроль исполнение финансовой и кассовой дисциплины сотрудниками, контроль остатка денежных средств (лимит кассыТакже директор филиала/управляющий магазина обязан обеспечивать наличие и своевременное получение всей разрешительной документации, необходимой для функционирования магазинов.
Функционал администратора магазина:
1. Торговый зал. Администратор организовывает бесперебойный торговый процесс в магазине:
планирует и координирует деятельность сотрудников в течение рабочего дня,
обеспечивает надлежащее качество культуры обслуживания посетителей,
обеспечивает соблюдение продавцами-кассирами правил эксплуатации ККМ, порядка ведения кассовых операций и бухгалтерской отчетности по ним,
контролирует оборачиваемость денежных средств (выручка, инкассация),
информирует непосредственного руководителя о любых возникших проблемах.
2. Работа с покупателями.
Организовывает информирование покупателей:
· о товарах (их потребительских свойствах, ассортименте, ценах, пр.);
· о режиме работы торгового предприятия;
· о проводимых для покупателей акциях,
организовывает в экстремальных ситуациях эвакуацию покупателей из торгового зала, вызывать милицию, "скорую помощь".
3. Работа с товаром.
· Организовывает и контролирует прием и сдачу товара,
· своевременное поступление товара в торговый зал,
· правильность и своевременность переоценки товара,
· выявляет и проводит работу с бракованным товаром.
4. Работа с персоналом.
· Принимает участие в отборе новых сотрудников,
· организовывает прохождение ими стажировки,
· регулярно проводит обучение по товарному ассортименту, правилам торговли, технологии торгового процесса.
Таким образом, в структуре аппарата управления магазина "Глория Джинс" присутствует налаженная работа всех подразделений и их взаимосвязь способствует хорошей организации управления на предприятии.
Основным торговым помещением магазина является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операций.
В Бийском магазин "Gloria Jeans" управляющий - Горегляд Ольга Михайловна.
Штат магазина составляют управляющий, 2 администратора, 2 кассира и 5 продавцов. График работы магазина: ежедневно с 10: 00 до 22: 00, без перерыва, без выходных. Рабочий день - двухсменный (1 смена - с 10: 00 до 18: 00; 2 смена - с 14: 00 до 22: 00).
В одну смену в магазине обязательно должен находиться хотя бы один администратор, один кассир и 2 продавца.
Перед поступлением на должность каждый штатный сотрудник обязан ознакомиться и изучить охрану труда, согласно занимаемой им должности, и технику безопасности на рабочем месте, пройти инструктаж по оказанию доврачебной помощи пострадавшим.
При приеме на работу сначала проводится собеседование с управляющим магазина, затем новичок стажируется: изучает должностные обязанности, знакомится с графиком работы, рабочим местом, порядком начисления заработной платы. Стажировка длится от 3 до 7 дней. После удачной стажировки новый сотрудник проходит испытательный срок в течение одного месяца, но в случае быстрого проявления себя как хорошего работника этот срок может быть уменьшен. И наконец, после испытательного срока работника принимают на должность и оформляют его в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ.
Требования охраны труда для сотрудников составляются головным предприятием на основании общих для всех сотрудников требований. Однако эти требования различаются в зависимости от занимаемой должности.
Во время прохождения практики я занимала должность продавца-консультанта. Требования к продавцу непродовольственных товаров и его обязанности описаны в соответствующей должностной инструкции, которая состоит из нескольких пунктов: общие положения, должностные обязанности, права, ответственность.
1.3 Должностная инструкция продавца непродовольственных товаров
Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации.
I. Общие положения
1.1 Продавец непродовольственных товаров относится к категории технических исполнителей, принимается на работу и увольняется с нее приказом директора предприятия.
1.2 На должность продавца непродовольственных товаров назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе, без предъявления требований к стажу работы.
1.3 Продавец непродовольственных товаров непосредственно подчиняется управляющему.
1.4 Во время отсутствия продавца непродовольственных товаров (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности выполняет в установленном порядке назначаемый заместитель, несущий полную ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
1.5 В своей деятельности продавец непродовольственных товаров руководствуется:
нормативными документами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы;
уставом предприятия;
правилами внутреннего трудового распорядка;
приказами и распоряжениями директора предприятия и непосредственного руководителя;
настоящей должностной инструкцией.
1.6. Продавец непродовольственных товаров должен знать:
ассортимент, классификацию, характеристику, назначение товаров, способы пользования и ухода за ними;
правила расшифровки артикула и маркировки;
розничные цены;
приемы подбора, отмеривания, отреза, комплектования товаров, шкалы размеров изделий и правила их определения;
основные требования стандартов и технических условий, предъявляемые к качеству товаров, таре и маркировке;
виды брака и правила обмена товаров;
гарантийные сроки пользования товарами;
устройство и правила эксплуатации обслуживаемого торгово-технического оборудования и контрольно-кассового аппарата;
пути сокращения товарных потерь, затрат труда, электроэнергии и повышения доходов;
приемы и методы активного обслуживания различных контингентов покупателей с учетом их пола, возраста, уровня знаний о товаре и других особенностей;
состояние моды текущего сезона;
основные виды сырья и материалов, идущих на изготовление товаров, и способы их распознавания;
основных поставщиков товаров и особенности ассортимента и качества их продукции;
принципы оформления наприлавочных, внутримагазинных и оконных витрин;
методы обобщения данных о спросе покупателей;
порядок приема товаров от поставщиков;
правила бракеража;
порядок проведения инвентаризации;
порядок составления и оформления товарных отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.
II. Функции
На продавца непродовольственных товаров возлагаются следующие функции:
2.1 Обслуживание покупателей.
2.2 Подсчет стоимости покупки и выписка чека.
2.3 Упаковка товаров.
2.4 Оформление витрин и контроль за их состоянием.
2.5 Участие в проведении инвентаризации.
III. Должностные обязанности
Для выполнения возложенных на него функций продавец непродовольственных товаров обязан:
3.1 Осуществлять обслуживание покупателей: предложение и показ товаров, демонстрацию их в действии, помощь в выборе товаров.
3.2 Подсчитывать стоимость покупки и выписывать чек.
3.3 Оформлять паспорта на товар, имеющий гарантийные сроки пользования.
3.4 Осуществлять контроль за своевременным пополнением рабочего запаса товаров, их сохранностью, исправностью и правильной эксплуатацией оборудования, чистотой и порядком на рабочем месте.
3.5 Осуществлять подготовку товаров к продаже: распаковку, сборку, комплектование, проверку эксплуатационных свойств и т.д.
3.6 Осуществлять подготовку рабочего места: проверку наличия и исправности торгово-технического оборудования, инвентаря и инструментов, размещение товаров по группам, видам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы.
3.7 Получать и подготавливать упаковочный материал.
3.8 Производить уборку нереализованных товаров и тары.
3.9 Готовить товары к инвентаризации.
3.10. Работать при необходимости на контрольно-кассовой машине, подсчитывать чеки (деньги) и сдавать их в установленном порядке, сверять суммы реализации с показаниями кассовых счетчиков.
3.11. Оформлять наприлавочные и внутримагазинные витрины и контролировать их состояние.
3.12. Участвовать в получении товаров, уведомлять администрацию о поступлении товаров, не соответствующих маркировке (накладной ведомости).
3.13. Составлять и оформлять подарочные и праздничные наборы.
3.14. Изучать спрос покупателей.
3.15. Получать товары со склада.
3.16. Участвовать в проведении инвентаризации.
3.17. Составлять и оформлять товарные отчеты, акты на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.
3.18. Разрешать спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации.
3.19. Осуществлять руководство продавцами более низкой квалификации и учениками.
IV. Права
Продавец непродовольственных товаров имеет право:
4.1 Знакомиться с проектами решений руководства предприятия по вопросам его деятельности.
4.2 Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией.
4.3 Получать от руководителей структурных подразделений, специалистов информацию и документы по вопросам, входящим в его компетенцию.
4.4 Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
V. Ответственность
Продавец непродовольственных товаров несет ответственность:
5.1 За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
5.2 За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
За причинение материального ущерба - в пределах, определенных трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
2. Анализ торгово-технологического процесса в магазине
Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой совокупность взаимосвязанных и последовательных операций, обеспечивающих доведение товаров до конечных потребителей с полным сохранением качества при наименьших затратах труда и высоком уровне торгового обслуживания.
Структура торгово-технологического процесса, последовательность различных операций зависит от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов. В общем виде схема торгово-технологического процесса в магазине представлена на рис.1.
Рисунок 1. Схема торгово-технологического процесса в магазине
Приемка товаров по количеству и качеству в магазине ОАО "Глория Джинс" осуществляется товароведом. При приемке товаровед обязан проверить их соответствие сопроводительным документам (товарным накладным, счет-фактурам) по ассортименту и количеству, а также убедиться в целостности коробки. Приемка по качеству проводится путем визуального осмотра.
После завершения проверки товаров товаровед обязан подписать накладную и поставить на ней свою печать и подпись, что является подтверждением приемки. В случае несоответствия ассортимента либо количества поставленных товаров в накладную должны быть внесены соответствующие изменения и проставляется отметка о составлении акта. Магазин имеет право предъявить поставщику претензии по качеству товара при обнаружении скрытых недостатков.
Поступивший товар доставляется в торговый зал для оформления стеллажей.
Качество товаров, реализуемых в магазинах, во многом зависит от условий их хранения на складе. Сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения обеспечивают товаровед и продавцы. Товары в зависимости от вида хранят в коробках напольно. Изделия хранятся при температуре не ниже 5°С и не выше 40°С, относительной влажности воздуха 50-70% и быть защищены от прямого попадания солнечных лучей и атмосферных воздействий. В помещении магазина соблюдаются санитарные правила, и проводится влажная уборка один раз в день.
В управлении процессами торговли важная роль отводится организации размещения товаров в торговом зале, распределению установочной и демонстрационной площади между отдельными группами товаров. При этом необходимо учитывать ряд факторов, основными из которых являются: частота приобретения товаров отдельных групп, габариты этих товаров, затраты времени покупателей на осмотр и отбор, а также количество разновидностей товаров, предлагаемых покупателям в рамках отдельных групп.
Под выкладкой часто подразумевается сложный процесс, связанный с расположением и укладкой предлагаемого наименования товара, чтобы он выигрышно был показан потребителю. Поэтому размещение товаров в торговом зале магазина следует осуществлять с учетом следующих основных требований:
создания условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине;
предоставления покупателям необходимой информации и широкого круга услуг;
оптимального использования торговых площадей магазина;
обеспечения сохранности материальных ценностей;
организации рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.
Правильная выкладка товаров позволяет эффективно использовать оборудование, улучшает условия осмотра и выбора товаров покупателями, сокращает затраты труда торгово-оперативного персонала на пополнение запасов в торговом зале.
Подготовка товаров к продаже - это комплекс операций, выполняемых с товаром в магазине перед подачей его в торговый зал (до мест продажи) и направленные на доведение его до полной готовности для продажи покупателям.
Предреализационная подготовка товара в магазине "Глория Джинс" включает: распаковку, сортировку - сортирование товара по видам, моделям, а также проверка соответствия товара ценам, сортности, указанной в сопроводительных документах. Затем товар нужно привести в товарный вид, это означает, что его нужно очистит от пыли, загрязнений, погладить, устранить мелкие дефекты и т.п. Следующий этап это маркировка - оформление и прикрепление к товарам ярлыков с указанием наименования изделия, его артикула, размера, цены. Завершение процесса предреализационной подготовки - это закрепление алармов.
3. Анализ основных показателей хозяйственно-экономической деятельности предприятия
Чтобы торговое предприятие успешно функционировало, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой деятельности в зависимости от постоянно меняющейся рыночной среды. Это позволяет сделать предприятие устойчиво прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.
Основная функция коммерческой деятельности - получение прибыли от купли и продажи товаров. Величина прибыли в основном зависит от объема их реализации и валового дохода.
Валовой доход определяется как сумма денежных средств, полученных от реализации продукции, за вычетом стоимости ее приобретения у поставщиков. Его величина зависит от закупочной деятельности, ассортиментной структуры товарооборота и суммарной торговой надбавки. Чем меньше расходы на закупку товаров, тем больше валовой доход.
Издержки обращения включают все затраты, вызванные куплей - продажей и доведением товаров до потребителей. Наибольшая доля расходов в структуре издержек приходится на транспортирование товаров, заработную плату персонала, содержание складских и торговых помещений. Периодический анализ издержек обращения товаров позволяет выявить резервы и возможности снижения затрат.
В условиях рыночной экономики основным показателем хозяйственной деятельности торгового предприятия является прибыль. Это связано с тем, что для предприятий, несущих полную материальную ответственность за результаты своей деятельности, основной целью становится получение максимально возможной прибыли. Прибыль - важнейший оценочный показатель деятельности предприятия в области предпринимательства и бизнеса. Прибыль - суммарно - результативный показатель торгового предприятия. Полученный валовой доход от купли и продажи минус издержки обращения выражает прибыль на вложенный капитал. Стратегия прибыли - целенаправленная товарная, закупочная и ценообразующая политика, осуществляемая на коммерческой основе.
Основные экономические показатели отражены в таблице 1.
Таблица 1 Финансово-экономические показатели торговой организации "Глория Джинс за 2013-2014 гг.
|
Показатели |
Период |
Абсолютное изменение, +/- |
Темп роста, % |
||
|
2013 |
2014 |
||||
|
Выручка от продажи товаров, тыс. руб |
2905 |
3212 |
307 |
110,5 |
|
|
Себестоимость проданных товаров, тыс. руб |
2635 |
2877 |
242 |
109,4 |
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб |
613 |
822 |
209 |
134,1 |
|
|
Рентабельность продаж, % |
21,6 |
33,8 |
12,2 |
156,4 |
|
|
Удельные затраты |
0,5 |
0,5 |
- |
100,0 |
|
|
Численность персонала, чел. |
8 |
8 |
- |
100,0 |
|
|
Среднегодовая выработка на одного работающего человека, тыс. руб/чел |
189,2 |
203,4 |
14,2 |
107,5 |
|
|
Фонд оплаты труда, тыс. руб |
173 |
198 |
25 |
114,4 |
По данным Таблицы 1 можно сделать вывод о том, что выручка от продажи товаров в магазине "Глория Джинс" повысилась на 307 тыс. руб в 2014 году, по сравнению с 2013 годом, при этом темп роста увеличился на 10,5%. Возможно, связано с тем, что за последнее время в магазине увеличился ассортиментный ряд продукции, вследствие произошло увеличение покупательского спроса
Себестоимость проданных товаров в 2014 годы возросла на 242 тыс. руб., (9,4 %). Рентабельность предприятия составила - 55,3 %. Можно сделать вывод о том, что предприятие не работает себе в убыток.
Прибыль от продаж в 2014 по сравнению с 2013 году увеличилась на 209 тыс. руб, что составило 56,4%.
Среднегодовая выработка на одного рабочего увеличилась на 14,2 тыс. руб. так же произошло повышение фонда заработной платы на фонд заработной платы вырос на 25 тыс. руб., что составило 14,4%.
4. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей
Продажа товаров является заключительной стадией торгово-технологического процесса и представляет собой совокупность приемов осуществления основных операций по реализации товаров покупателям.
Внедрение в торговлю наиболее эффективных форм и методов продажи товаров имеет огромное социально-экономическое и политическое значение.
Методом продажи в магазине "Глория Джинс" является самообслуживание.
Самообслуживание - это метод продажи, сущность которого состоит в том, что покупатель самостоятельно осматривает, отбирает и доставляет отобранные товары в узел расчета.
Эффективность самообслуживания как метода продажи состоит в следующем:
· освобождает покупателей от необходимости общаться с продавцом, наводить у него справки, просить показать товар, затем расплачиваться в кассе, с чеком возвращаться к продавцу и ожидать подготовки товара к отпуску;
· предоставляет покупателям полную возможность свободно отбирать любые, заранее подготовленные и выложенные на соответствующем оборудовании товары. Только один раз покупателю приходится встретиться с работником магазина, чтобы расплатиться за отобранный товар;
· позволяет убрать все прилавки, секционные и другие перегородки в торговом зале, сделать его единым и свободным для покупателей, установить параллельными линиями пристенные и островные горки и выложить на них товары в ассортименте и количестве, в несколько раз превышающем возможности прежних рабочих мест продавцов. Места нахождения в линиях каждой группы товаров обозначаются крупными указателями, свободно читающимися при входе в магазин; организуется удобное движение покупательских потоков. В результате каждый покупатель может сделать комплексную покупку, состоящую из нескольких товаров разных групп, за короткое время.
5. Структура ассортимента в магазине "Глория джинс"
5.1 Формирование ассортимента товаров в "Глория Джинс"
Формирование ассортимента товаров в розничном торговом предприятии - это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей населения в товарах. Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности торгового предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в магазине. Правильно сформированный ассортимент позволяет обеспечить прибыльную работу торгового предприятия.
Одной из главных характеристик товара является ассортимент, который определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.
Ассортимент товаров - это набор товаров, формируемый по определённым признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.
Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазине должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т.е. должна быть обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения. Кроме того, должна быть обеспечена прибыльная работа магазина.
Структура - это состав ассортимента (общего, группового, видового) по товарным группам, подгруппам, видам и разновидностям с указанием их весомости (в %) в общем натуральном или стоимостном объеме анализируемого ассортимента.
Страна-производитель - это важный параметр при покупках. Мы интуитивно доверяем производителям определенной страны и сомневаемся в качестве аналогичного товара, изготовленного в тех странах, о которых имеем не полное представление. В исследуемом магазине присутствуют модели таких стран производителей как России, Китай, Вьетнам. Структура ассортимента изделий, реализуемых магазином "Глория Джинс" в зависимости от страны производителя представлена в таблице.
Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями ОАО "Глория Джинс" по всей России. Товары объединены по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента, половозрастному признаку и т.п.).
В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых изготовлена одежда, их, подразделяют на изделия из хлопка, вискозы, полиамидных волокон (только в изделиях для взрослых).
По потребительскому назначению товары подразделяются на одежду, обувь и аксессуары.
Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной и текстильной обуви; группа одежды - на тканую и трикотажную.
Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения. Внутри каждого вида товары отличаются друг от друга по особым признакам, т.е. подразделяются на разновидности.
С учетом деления на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров. Групповой ассортимент - это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру. Внутригрупповой ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров. Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. Широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп и наименований, а глубина - количеством разновидностей товаров.
Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплекса входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса.
Таким образом, сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель (компания ОАО "Глория Джинс") своевременно предлагал определенную совокупность товара, которые бы соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенной категории покупателей.
Формированию ассортимента предшествуют разработка предприятием ассортиментной стратегии. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения. При этом за основу принимается, с одной стороны, потребительские требования сегмента потребителей 13 - 35 лет, а с другой - необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.
Прогнозирование ассортимента на долгосрочный период, в котором были бы учтены такие важные характеристики, как эстетичность, точные размеры, конкретная цена, маловероятно. Важно не детализация ассортимента, а оптимальное его разнообразие с расчетом на конкретную группу потребителей. ОАО "Глория Джинс" разрабатывает новые коллекции для всех групп потребителей каждый сезон, придерживаясь направлениям моды, тенденциям развития подростков и привлеченности их к определенным стилям и новшествам в увлечениях, телевидении, спорте и т.п.
Формирование ассортимента продукции - непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукции, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы.
Формирование ассортимента товаров в магазине имеет свою специфику. В основном, решение этого вопроса компания решает самостоятельно в головном предприятии и затем составляет план и объем поставки в конкретную точку продаж. Однако и расчетные показатели самого магазина так же учитываются. Оценивается количество потребителей, посетивших магазин, из них - количество непосредственно покупателей (средний товарный чек одного потребителя составляет 900 руб.). Эти данные регистрируются в ежедневном отчете, анализируются в еженедельном отчете и сравниваются в среднем за месяц с аналогичным этапом прошлого года (т.е. например, результаты за сентябрь 2014 года сравниваются с результатами за сентябрь 2015 года). Это необходимо для того, чтобы видеть в реальности тенденции продаж - растут они или понижаются. В соответствии с этими показателями устанавливается план продаж на текущий и будущий периоды.
5.2 Основные характеристики ассортимента товаров
В соответствии с действующими Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации в январе 1998 года, ассортимент предлагаемых к продаже товаров и перечень оказываемых услуг определяются продавцом (магазином, компанией) самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией его деятельности.
Однако, принимая во внимание необходимость постоянного регулирования ассортимента товаров с учетом изменений конъюнктуры рынка и других факторов, в магазине используются ассортиментные перечни товаров, которые устанавливают для каждого конкретного магазина в зависимости от его типа, размера торговой площади, места расположения и других факторов. Наличие таких перечней позволяет не только рационально регулировать ассортимент товаров, но и систематически контролировать его полноту и стабильность. Под полнотой ассортимента понимают возможность широкого выбора их разновидностей, а под стабильностью - постоянное наличие товара соответствующего вида в продаже.
Они могут быть определены с помощью коэффициентов полноты и стабильности ассортимента.
Основными показателями ассортимента являются структура, полнота, глубина, устойчивость, новизна.
Коэффициент полноты ассортимента (Кп) можно определить по формуле 1:
, (1)
где Qф - фактическое количество разновидностей товаров в момент проверки;
Qп - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.
Коэффициент стабильности, или устойчивости, ассортимента (Ку) определяется по формуле 2:
(2)
где Qф1, Qф2 … Qфп - фактическое количество разновидностей товаров в момент отдельных проверок;
QП - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем;
n - число проверок.
Коэффициент устойчивости ассортимента определяется за конкретный период (месяц, квартал, год).
"Глория Джинс" предлагает покупателям модную, качественную и недорогую одежду под торговыми марками "Gloria Jeans" и "Gee Jay".
Ассортимент продукции компании очень широк: от нижнего белья до зимних пуховых курток. Наибольшую долю в ассортименте составляет одежда для молодежи в возрасте от 13 лет.
Классификация основного ассортимента товаров по различным признакам:
1) видовым наименованием;
2) полом (мужская, женская одежда);
3) возрастом (0 - 2, 2 - 7, 8 - 13, от 14 лет);
4) сезонностью (зимние, летние, демисезонные, внесезонные изделия);
5) видом основных тканей и материалов (шерстяные, шелковые, хлопчатобумажные ткани и др.);
6) назначением (парадная, выходная, повседневная, домашняя, рабочая, специальная одежда).
Так же магазин "Глория Джинс" представляет товары сопутствующего ассортимента: бижутерия, аксессуары, обувь, ремни. Сопутствующий ассортимент - набор товаров, не относящийся к основным для данного торгового предприятия.
Основным инструментом, с помощью которого осуществляется планирование и регулирование ассортимента торгового предприятия, является ассортиментный перечень. Он содержит список наименований товаров, представленных в продаже. Ассортиментный перечень торговое предприятие формирует самостоятельно. Он должен быть утвержден руководителем организации. Ассортиментный перечень обычно разрабатывается на год, в течение года в него могут вноситься изменения.
Таким образом, формирование ассортимента товаров в "Глория Джинс" подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т.е. обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения. Кроме того, обеспечена прибыльная работа магазина.
5.3 Изучение конкурентной среды и анализ маркетинговых исследований в организации
Магазин "Глория Джинс" расположен в торговом центре "Ривьера". В магазине продается одежда для женщин, мужчин, детей. Магазин ориентирован в основном на средний уровень покупателей, для которых важно соотношение оптимальной цены и приемлемого качества вещей. Что немаловажно, модели отличаются разнообразием, среди них можно подобрать модные и оригинальные экземпляры. Есть выбор нарядной одежды и одежды на каждый день. Кроме того, имеется небольшое количество вещей маленького размера - для девочек старшего возраста и миниатюрных девушек. В магазине периодически проводятся распродажные акции.
Основными конкурентами магазина являются магазины, расположенные на втором этаже "Ostin", а также "Incity" и "Befree" и др., но несмотря на достаточную конкуренцию, магазин достаточно популярен, так как имеет своих постоянных покупателей и свою ценовую политику.
6. Характеристика методов стимулирования продаж в магазине "Глория джинс"
Стимулирование продаж: представляет собой комплекс мероприятий, направленных на привлечение большего числа покупателей с целью увеличения сбыта товаров.
Выбор применяемых методов стимулирования продаж зависит от того, кто и с какой целью проводит связанные с этим мероприятия, а также от свойств товара, к которому необходимо привлечь внимание покупателей.
При этом предприятие преследует такие цели как:
повышение интереса покупателей к уже известным им торговым маркам;
знакомство потребителей с новыми товарами или новыми свойствами популярных товаров;
увеличение числа приобретаемых одним покупателем хорошо знакомых ему товаров.
Основными целями проведения таких мероприятий в магазине являются:
увеличение числа покупателей (в том числе постоянных) и количества приобретаемых ими товаров;
ускорение оборачиваемости товаров;
устранение излишних товарных запасов;
Основным методом стимулирования продаж в магазине "Глория Джинс" продажа товара со скидками. Например, могут быть установлены скидки на сопутствующие товары в случае приобретения основного товара.
Возможно предоставление покупателю права приобретения со скидкой какого-либо товара при приобретении другого.
Существуют также скидки с определенной суммы покупки: чем больше стоимость приобретенных товаров, тем выше скидка.
Продажа товаров по сниженным ценам. По сниженным ценам продают в основном товара, который не пользуется спросом, или товар, на котором образовались какие-нибудь незначительные дефекты. Кроме этого, снижение цен может носить сезонный характер (продажа по сниженным ценам зимней в период наименьшего спроса на них и т.п.).
Так же в магазине существует отдельно отведенное место, где продается товар со скидками 50 и 70 %. Этот товар вышедший из моды, но имеющий товарный вид, без дефектов, либо товар со значительными дефектами.
7. Культура обслуживания и работа с потребителями в магазине "Глория джинс"
Основной целевой группой изучаемого бренда являются подростки, дети в возрасте от 10 до 16 лет. Поэтому целесообразно размещение торговой точки в крупных развлекательных центрах, где молодежь очень часто развлекается и совершает покупки. Но, поскольку дети в таком возрасте не имеют собственных доходов, часто они посещают данные заведения с родителями. Именно этим и обусловлено расположение "Глория Джинс" в торгово-развлекательном комплексе "Ривьера".
Изучение целевой группы потребителей - отдельная обширная тема. Также существуют отдельные инструменты для определения покупательских потоков, их месторасположения, времени наибольшей активности: это во многом зависит от социального статуса потребителей, их материального положения, даже режима работы и отдыха. Т.е. вполне естественно, что с пятницы по воскресенье покупательский поток в магазине больше, нежели в будние дни. Также компания обращает внимание и на акции, развлечения, праздники, проводимые в ТРК "Ривьера", чтобы быть готовыми к увеличению посещаемости и спроса в такие дни и налаживанию стопроцентного обслуживания каждого покупателя.
В магазине стараются строго соблюдать права потребителей.
Для покупателей существуют сезонные скидки и подарочные карты номиналом от 500 до 2000 рублей.
Продавец обеспечивает реализацию товаров, имеющих сертификат безопасности; доведение до потребителя необходимой информации; в установленных случаях приостанавливает реализацию, принимает меры по изъятию из оборота и у потребителей опасной продукции; в установленных случаях возмещает в полном объеме причиненный ущерб.
Тип организации розничного бизнеса - магазин масс-бренд. Т.е. продающий одежду, обувь и аксессуары только одной марки - "Gee Jay", но использующий концепцию выкладки товара как в стоковом магазине. Это сочетание очень удачно, поскольку одежда действительно выпускается под одной маркой (а, следовательно, это бренд), но в больших количествах и на массового потребителя (т.е. без самообслуживания и предоставления большого ассортимента товаров в торговом помещении не обойтись).
Основное влияние на посетителя оказывают сотрудники магазина. Имидж компании "Глория Джинс", ее способность удерживать покупателей во многом зависят от знаний и опыта, приветливости, внешнего вида его работников.
Хорошо обученный и мотивированный персонал - одна из важных составляющих успеха любой торговой точки. Поэтому в наших условиях мерчандайзер нередко вынужден учить торговый персонал магазина не только эффективному размещению товаров и рекламных материалов, но и культуре общения с покупателями.
Первое впечатление определяется в первую очередь внешним видом продавца. Одежда сотрудников магазина всегда должна быть чистой, аккуратной. Основное правило компании: рабочая одежда должна быть одинаковой для всех сотрудников, чтобы персонал выделялся среди покупателей. Ее обязательными дополнениями являются нашивка с эмблемой магазина и бейдж с именем и фамилией продавца. Покупатели всегда должны иметь возможность знать, кто их хорошо или плохо обслужил. Такая одежда, как показывает практика, укрепляет дисциплинированность и корпоративную культуру персонала. Для каждого работника компания "Глория Джинс" предоставляет форменную одежду, которая сменяется почти каждый сезон. В основном это: 2 майки, кофта с длинным рукавом на замке и джинсы. После обновления форменного стиля предыдущий комплект остается у работника.
Чистота и опрятность форменной одежды дополняются аккуратностью прически, хорошими манерами. Опрятные, энергичные, приветливые продавцы всегда пользуются авторитетом у покупателей. Обо всем этом продавец должен помнить и отдавать себе отчет, что от критического взгляда покупателя, как правило, не ускользает любая мелочь.
Компания "Глория Джинс" хочет видеть в своих продавцах такие качества как внимательность, отзывчивость, корректность и коммуникабельность, т.е. способность установить контакт с покупателем.
...Подобные документы
Изучение организации торгово-технологического процесса в магазине. Торговое оборудование и инвентарь. Ознакомление с основами ведения учета и отчетности. Правила санитарии и гигиены работников. Должностная инструкция продавца продовольственных товаров.
отчет по практике [29,9 K], добавлен 30.06.2014Технология розничной торговли при продаже металлохозяйственных товаров. Должностные обязанности продавца непродовольственных товаров. Организация приемки и подготовка товаров к продаже. Обслуживание покупателей с применением контрольно-кассовых машин.
курсовая работа [478,3 K], добавлен 11.10.2013Классификация непродовольственных товаров. Требования к хранению отдельных групп товаров. Особенности хранения бытовых химических товаров. Условия хранения текстильных и швейно-трикотажных товаров. Пути улучшения хранения непродовольственных товаров.
реферат [37,7 K], добавлен 18.12.2012Теоретические аспекты организации процесса продажи товаров и обслуживания покупателей на современном этапе. Формирование ассортимента товаров в магазине, организация внутримагазинной рекламы и информации. Рекомендации по улучшению процесса продажи.
курсовая работа [137,2 K], добавлен 07.05.2012Особенности и характеристика торгово-технологического процесса в розничной торговле. Приемка товаров по качеству. Операции продажи товаров с использованием метода самообслуживания. Организация торгово-технологического процесса в магазине "Теремок".
курсовая работа [54,8 K], добавлен 17.12.2013Состояние рынка трикотажных товаров на Украине. Организация торгово-технологического процесса. Приемка товаров, документальное оформление, подготовка к продаже и хранение. Продажа и обслуживание покупателей. Организация рекламы в магазине "Аванти".
курсовая работа [796,3 K], добавлен 14.07.2009Потребительские свойства непродовольственных товаров. Основные факторы, влияющие на потребительскую стоимость товаров. Анализ факторов, ведущих к снижению потребительской стоимости товаров в СП ЗАО "Милавица". Организационная характеристика предприятия.
курсовая работа [257,2 K], добавлен 14.10.2013Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. Размещение и выкладка товаров в торговом зале, организация и технология розничной продажи товаров. Продажа крупногабаритных товаров по образцам, функции продавца при продаже.
курсовая работа [27,6 K], добавлен 09.11.2009Маркетинговый анализ организации торгово-технологического процесса продажи парфюмерных и косметических товаров в торговой сети. Технология приемки и подготовки товаров к продаже. Методы торгового обслуживанию по продаже парфюмерно-косметических товаров.
презентация [488,9 K], добавлен 16.02.2014Характеристики торгового предприятия, организационно-правовая форма, вид его деятельности, формы продажи. Вид ассортимента магазина по учитываемым признакам, по детализации. Методы изучения покупательского спроса в магазине непродовольственных товаров.
отчет по практике [346,0 K], добавлен 03.06.2019Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия ООО "Армиакс". Организация приёмки товаров в магазине по количеству и качеству, хранение товаров. Формирование ассортимента, методы продажи товаров и обслуживание рабочего места продавца.
отчет по практике [2,8 M], добавлен 20.10.2014Содержание торгово-технологического процесса в магазине и технологическая планировка его помещений. Организация приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Функции и обязанности продавца и контролера-кассира. Анализ эффективности торгового процесса.
отчет по практике [35,3 K], добавлен 06.12.2010Содержание коммерческой деятельности по формированию торгового ассортимента. Анализ эффективности формирования ассортимента непродовольственных товаров и организации их розничной продажи в Гомельском филиале ОАО "Белкнига", направления совершенствования.
курсовая работа [180,9 K], добавлен 15.01.2017Освоение навыков работы с торгово-технологическим оборудованием, подготовки товаров к продаже и рабочего места к работе, приемки товаров на рабочем месте продавца. Методики учета и отчетности в магазине. Оценка конкурентоспособности торгового предприятия.
отчет по практике [803,2 K], добавлен 08.12.2014История торговой сети "Айкай". Планировка торгового предприятия. Ассортимент товаров и оказываемых услуг. Социальная и корпоративная программа. Фасовка и выкладка товара в торговом зале. Методы продажи товаров. Торгово-технологический процесс в магазине.
отчет по практике [32,7 K], добавлен 21.06.2015Задачи и принципы товароведческой экспертизы непродовольственных товаров. Этапы развития товароведения. Совершенствование товароведческой деятельности и расширение услуг экспертизы непродовольственных товаров АНО "Алтайский экспертно–правовой центр".
дипломная работа [785,4 K], добавлен 14.06.2015Нормативные документы, регулирующие деятельность магазина. Методы продажи товаров. Виды торговых услуг. Формы материальной ответственности. Организация рабочего места продавца. Порядок приемки товаров по количеству и качеству. Подготовка товара к продаже.
отчет по практике [67,5 K], добавлен 11.05.2014Организационные процессы приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Организация размещения и выкладки товаров на оборудование в магазине. Оценка эффективности использования торговой площади. Продажа товаров с использованием метода через прилавок.
курсовая работа [523,4 K], добавлен 09.12.2014Ассортимент товаров в магазине. Расстановка товара на стеллажах. Изучение функциональных обязанностей продавца. Обеспечение сохранности товара в торговом зале. Стимулирование продаж заданных администрацией видов товаров. Участие в инвентаризации.
отчет по практике [27,1 K], добавлен 01.11.2012Характеристика супермаркета "СемьЯ". Хранение товаров на складах. Анализ управления организацией хранения и подготовки товаров к продаже. Методы штабельной укладки. Предложения по улучшению торгово-технологического процесса и выкладки товаров в магазине.
курсовая работа [43,0 K], добавлен 02.10.2013
