Маркетингова політика підприємства

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Характеристика ПрАТ “Ензим”

1.1 Загальні положення

Компанія “Ензим” - це український національний виробник міжнародного рівня, підприємство зі столітньою історією та традиціями, з широко диверсифікованим бізнесом. Основною метою та діяльністю підприємства є задоволення потреб споживачів і отримання прибутку.

Провідні позиції на українському та європейському ринку компанії забезпечуються ефективним корпоративним управлінням та системою цінностей, які визначають стиль ведення бізнесу компанії. Це ефективність досягнених цілей, застосування новітніх підходів до ведення бізнесу, відповідальність перед нашими партнерами по бізнесу, співробітниками, споживачами, громадськістю, відповідність продукції і послуг найвищим вимогам і стандартам якості. Всі ці цінності формують імідж компанії, повагу, надійність і стабільні відносини зі сторони партнерів, та ефективність, відповідальність і високі досягнення самої компанії.

Компанія “Ензим” відкрита до інновацій, які активно впроваджуються на підприємстві шляхом аналізу закордонного досвіду та моніторингу ринку України. Це одна з перших українських компаній, що впровадила систему управління безпечністю харчових продуктів згідно з міжнародним стандартом ISO 22000 і успішно пройшла сертифікацію. Це амбіційне, модернізоване, успішне європейське підприємство.

На сьогодні існують такі бізнеси компанії:

- дріжджі: виробництво продукції під ТМ «Львівські дріжджі». Це основний бізнес компанії;

- додатки: виробництво додатків та сумішей для хлібопечення під ТМ «ВІТАПАН»;

проекти:

- консалтинг: надання консалтингових послуг хлібопеченню;

- екологія: екологічний проект із збереження довкілля.

Історія компанії та її дріжджового бізнесу почалась на початку 20 століття. У 1922 році Львівське акціонерне товариство броварів та австрійська фірма “Маутнер і Маркхоф” створили “Лисиницьку Фабрику Пресованих дріжджів і спирту”. Вже тоді щорічно тут виробляли півтора мільйона кілограм дріжджів для українських та польських споживачів.

Сьогодні “Компанія Ензим” - найбільший виробник пресованих і сухих дріжджів в Україні. Продукція заводу під ТМ “Львівські дріжджі” забезпечує близько 60% українського дріжджового ринку. Щороку з дріжджів компанії випікається 2,5 млн. тон хліба.

“Компанія Ензим” не лише найбільший виробник дріжджів в Україні, але і добре відома на європейському ринку. Близько 27 % об'єму виробництва щорічно експортується в Нідерланди, Бельгію, Німеччину,Чехію, Словаччину, Польщу, Болгарію, Молдову і Росію.

1.2 Організаційна структура управління підприємством

Організаційно-правовою формою підприємства є ПрАТ. Відповідальність обмежена в межах своїх частках акцій, статутний фонд не менше як 1250 мін. зароб. плат на момент створення товариства, система управління: вищий орган - загальні збори акціонерів, виконавчий орган - рада акціонерів, контрольний орган - ревізійна комісія, наглядова рада.

Організаційна структура підприємства є лінійно-функціональною. Лінійному керівнику в розробці відповідних рішень, програм, планів допомагають його функціональні замісники. Вони проводять свої рішення через вище керівництво ї доводять їх до виконавців нижчого рівня, їх роль на підприємстві дуже значна, оскільки вони здійснюють технічну підготовку діяльності, розробляють варіанти рішень питань, пов'язаних з керівництвом діяльності, звільняють генерального директора від планування, фінансових розрахунків, матеріально-технічного забезпечення і т. ін. Лінійно-функціональна організаційна структура являє собою комбінацію лінійної та функціональної структур. В основу такої структури покладено принцип розподілення повноважень і відповідальності за функціями та прийнятті рішень по вертикалі. Лінійно-функціональна структура дозволяє організувати управління за лінійною схемою, а функціональні підрозділи допомагають лінійним керівникам у вирішенні відповідних управлінських функцій. Функціональні керівники мають право безпосередньо впливати на виконавців. При цьому аби усунути можливість отримання виконавцями суперечливих вказівок: 1) або вводиться пріоритет вказівок лінійного керівника; 2) або функціональному керівнику передається лише певна частина повноважень; 3) або функціональному керівнику передається тільки право рекомендацій.

Переваги лінійно-функціональної структури:

- поєднує переваги лінійних та функціональних структур;

- забезпечує відносно швидке здійснення управлінських рішень завдяки своїй ієрархічності;

- спеціалізація функціональних керівників.

Недоліки лінійно-функціональної структури:

- складність регулювання відносин лінійних і функціональних керівників;

- в умовах реорганізації збільшується потік інформації, який спричиняє перевантаження керівників;

- така структура чинить опір здійсненню змін в організації.

Внутрішніми документами, що регулюють діяльність товариства є статут. Основними положеннями якого є:

? Товариство діє на підставі цього Статуту, "Установчого договору" і відповідно з Законами України: "Про господарські товариства", "Про підприємства в Україні", "Про підприємництво", "Про власність".

? Товариство здійснює вільний вибір видів підприємницької діяльності, самостійно формує програми діяльності, вибирає постачальників та споживачів продукції, робіт і послуг, встановлює ціни відповідно до чинного законодавства.

? Для здійснення підприємницької діяльності Товариство залучає і використовує матеріально-технічні, фінансові, трудові та інші види ресурсів, використання яких не заборонено чинним законодавством.

? Товариство є юридичною особою, володіє відокремленим майном, має самостійний баланс, від свого імені набуває майнові та особисті немайнові права, несе обов'язки, може бути позивачем і відповідачем в суді, арбітражному та третейському суді.

? Товариство відкриває розрахунковий та інші рахунки в банках України, а також у банках інших держав, якщо це дозволено їх чинним законодавством.

? Товариство має товарний знак, круглу печатку та кутовий штамп із своїми реквізитами.

? Майно Товариства становлять основні фонди та оборотні засоби, а також інші цінності, вартість яких відображається в самостійному балансі Товариства.

? Товариство є власником:

- майна, переданого йому Учасниками у власність;

- одержаних ним доходів;

- майна, набутого ним на підставах, не заборонених чинним законодавством.

? Товариство має право збільшувати Статутний фонд шляхом випуску нових акцій або збільшення їх номінальної вартості, якщо всі раніше випущені акції повністю сплачені за вартістю, не нижче номінальної та зменшувати Статутний фонд шляхом зменшення номінальної вартості акцій або зменшення кількості акцій.

? Прибуток Товариства утворюється з надходжень від господарської діяльності після покриття матеріальних та прирівняних до них витрат, витрат на оплату праці, а також внесення податків та платежів, які передбачені законодавством України.

Чистий прибуток, одержаний після зазначених розрахунків, залишається в повному розпорядженні Товариства. Напрямки використання чистого прибутку вирішуються загальними зборами акціонерів Товариства.

1.3 Маркетингова діяльність підприємства

Маркетингова діяльність на підприємстві являє собою систему з 3-х елементів: організаційно-управлінського, дослідницького та контрольного. Завдання організаційно-управлінського елементу - забезпечення необхідною інформацією та координування роботи з орієнтацією на вимоги ринку. Функції: збір, обробка та зберігання інформації, підготовка даних для прийняття управлінських рішень, формування попиту і стимулювання збуту продукції.

ПрАТ “Ензим”, яке бажає втриматися на ринку та досягти успіху, дотримується таких принципів:

- орієнтація на споживача та оперативне і гнучке реагування виробництва та збуту на зміну ринкової кон'юнктури. Головними чинниками, що визначають діяльність підприємства, мають бути його виробничі потужності і потенціал, а також потреби споживачів у товарах, які воно може виготовити, та наявність на ринку конкурентів із аналогічними товарами чи послугами.

- сегментування ринку та власне оптимальне позиціювання на ньому. Реалізація цього принципу дає змогу більш точно виокремити свого потенційного споживача із загальної маси, налагодити з ним тісну взаємовигідну співпрацю і надалі розширювати свою клієнтську базу за мінімальних втрат часу і коштів.

- проведення ґрунтовного та безперервного маркетингового дослідження ринку, яке дає змогу отримати вичерпні дані про конкурентів, споживачів, нові потенційні канали збуту продукції, зміни на ринку, спричинені діями держави або зрушеннями у світовій економіці тощо.

- орієнтування на довгостроковий результат, яке відображається у залученні та впровадженні інновацій як у сфері виробництва продукції, так і у сфері її збуту і післяпродажного супроводу.

Ефективність маркетингової діяльності аналізованого підприємства залежить від злагодженої та зрівноваженої діяльності його фахівців у всіх найважливіших самостійних напрямках маркетингу, до яких відносять такі:

- маркетинг-менеджмент (організація маркетингової діяльності підприємства);

- маркетингове планування, що включає в себе формування бізнес-плану підприємства та вибір стратегії маркетингу;

- проведення маркетингових досліджень;

- формування та реалізацію комунікаційної політики підприємства;

- розподіл та налагодження збуту виготовленої продукції;

- формування та підтримку діяльності інформаційних маркетингових систем;

- логістику підприємства.

Маркетингові функції на підприємстві виконує начальник відділу маркетингу та менеджер. Основні функції маркетингу можна виділити, як:

- аналіз та прогнозування ринку збуту;

- аналіз конкуренції, попиту, цінової політики в галузі;

- оцінка конкурентоспроможності продукції;

- обґрунтування та проведення рекламних заходів.

Управління діяльністю на ПрАТ розділяється на 3 рівні: стратегічний, тактичний та оперативний.

Стратегією маркетингової діяльності ПрАт “Компанія Ензим”є завоювання лідируючих позицій на ринку, довіри споживачів. Вивчення попиту на продукцію здійснюється шляхом його аналізу на ринку міста і регіону. Оперативне вивчення ринку та прогноз розвитку його потреб здійснюється систематично, взаємопов'язано і узгоджено, щоб одна інформація доповнювала іншу. Тільки це сприяє ефективній діяльності, швидкому обігу та повному споживанню.

Аналіз ринкових можливостей підприємства, дослідження попиту на продукцію в різний період часу дає можливість визначити сезонну продукцію і на основі цього максимізувати прибутки.

Отже, виходячи з аналізу маркетингової діяльності підприємства, можна сказати, що на сьогоднішній день роль маркетингової діяльності значно зросла а конкурентоспроможність продукції підприємства на внутрішньому так і на зовнішньому ринку досить висока.



2. Зміст практичних завдань , що вивчалися під час проходження практики

2.1 Маркетингові дослідження підприємства

У сучасній концепції маркетингу вивченню ринків надається особливе значення. Дослідження слугують за основу для формування стратегії підприємства та тактики проведення цілеспрямованої товарної політики.

Метою будь-якого маркетингового дослідження на підприємстві є оцінка існуючої ситуації (кон'юнктури) і розробка прогнозу розвитку ринку. Програма такого комплексного вивчення залежить від особливостей товарів, характеру діяльності підприємства, масштабу виробництва експортних товарів та ряду інших чинників. Використання маркетингових досліджень широко варіюється в залежності від виду організації та типу необхідної інформації.

Щоб ефективно функціонувати в маркетингових умовах підприємство отримує адекватну інформацію до та після прийняття рішень. Достовірна інформація дозволяє працівникам-маркетологам компанії “Ензим” вирішувати такі задачі:

- отримувати переваги над конкурентами;

- знижувати ступінь фінансового ризику;

- стежити за реакцією споживачів та зовнішнім середовищем;

- координувати підприємницьку стратегію;

- підвищувати ефективність маркетингової діяльності тощо.

Маркетингові дослідження - це впорядкований систематизований процес збору, обробки, аналізу та формування об'єктивної інформації з метою прийняття конкретних ефективних управлінських рішень. Загалом у маркетингових дослідженнях підприємства “Ліспромсервіспостач” можна виокремити два головних напрямки:

- дослідження характеристик та параметрів ринку (зовнішні маркетингові дослідження);

- дослідження власних можливостей та перспектив підприємства, як реальних, так і потенційних (внутрішні маркетингові дослідження).

В межах першого напрямку підприємство проводить дослідження стосовно обсягів ринку та виявлення вільних ніш на ньому, досліджується основний контингент споживачів, їхні потреби, вподобання, прихильності та рівень платоспроможності, а також проводить оцінку позицій конкурентів на ринку, досліджуються товари - аналоги, проводить аналіз наявних постачальників сировини та досліджуються основні зрушення у політичному, законодавчому, соціальному, фінансовому та ін. становищах в країні та світі.

Другий напрямок досліджень концентрується всередині підприємства. Головними суб'єктами досліджень в цьому випадку виступають виробничі потужності підприємства “Ензим”, його персонал, професійність та компетентність, наявний асортимент продукції, імідж підприємства, впровадження інновацій у виробничому процесі, ефективність рекламних кампаній, особливості організації матеріально-технічного постачання підприємства тощо.

Результати маркетингових досліджень зазвичай оформлюються у вигляді звітів та подаються керівництву підприємства для подальшого прийняття нового управлінського рішення або внесення коректив до вже прийнятого раніше.

Одним із варіантів проведення маркетингового дослідження із всеохоплюючим характером є здійснення фахівцями підприємства або залученими зі сторонніх організацій фахівцями SWOT - аналізу. Його проведення включає в себе дослідження сильних сторін та слабких сторін власне самого підприємства, а також аналіз ринкових можливостей та загроз. Таким чином SWOT - аналіз виконує функції як внутрішніх маркетингових досліджень, так і зовнішніх досліджень, тому є досить дієвим і ефективним методом проведення маркетингових досліджень на ПрАТ “Ензим”.

В узагальненому вигляді виділяють такі види маркетингових досліджень на аналізованому підприємстві:

- первинні дослідження та дослідження зворотного зв'язку (вторинні);

- систематичні (регулярні) та спеціальні (при вирішенні конкретної задачі);

- кабінетні (інформація з довідників та періодичних видань) та польові (дослід, спостереження, експеримент);

- фундаментальні (дослідження загальної ринкової ситуації) та прикладні (дослідження для прийняття конкретного управлінського рішення).

Маркетингові дослідження на ПрАТ “Ензим” слід розглядати як елемент постійно діючого інтегрованого інформаційного процесу, що заснований на причинно-наслідкових зв'язках. Проведення будь-якого маркетингового дослідження зазвичай включає такі етапи:

- формулювання предмета маркетингового дослідження та здійснення підготовки до його проведення.

- аналіз вторинної маркетингової інформації.

- збір цільової (первинної) оперативної інформації.

- здійснення аналізу зібраної первинної інформації та вторинної інформації з урахуванням надходження в процесі додаткових даних.

- підготовка та розробка звіту про результати дослідження, який має містити основні висновки та рекомендації, сформульовані на основі даних проведеного дослідження.

Маркетингові дослідження характеризуються використанням наукових методів аналізу, ретельністю спостереження, чітким формулюванням гіпотез та використанням наукових методів прогнозування та тестування. Проведення маркетингових досліджень вимагає творчого підходу до вирішення проблем, комбінування різних методів збору та аналізу даних та виправдання витрат на збирання та аналіз інформації цінністю отриманих результатів. У процесі маркетингових досліджень важливу роль відіграє вичерпна, достовірна та релевантна інформація, яка є не менш важливим ресурсом і об'єктом управління, ніж персонал, фінанси, матеріальні ресурси тощо. маркетинговий ціновий просування товар

Загалом на підприємстві збирають два види інформації:

- первинна інформація;

- вторинна інформація.

Вторинна інформація є сукупністю даних, зібраних раніше для цілей, відмінних від розв'язання проблеми, що досліджується в даний момент часу. Вторинна інформація зазвичай частково і опосередковано стосується мети і предмету дослідження, але може містити корисні дані. Окрім того, низька вартість та відносно швидка доступність цих даних сприяють їх ретельному пошуку до моменту збору первинної інформації. Щоб оцінити загальну цінність вторинної інформації, працівник фірми зіставляє її переваги та недоліки. Серед переваг можна виділити порівняно низькі витрати на її збір, швидкість підбору, наявність кількох джерел, достовірність внаслідок незалежності джерел. До недоліків зазвичай відносять невідповідність цілям дослідження, висока ймовірність старіння інформації, існування суперечливих даних у різних джерелах тощо.

Внутрішніми джерелами вторинної інформації на аналізованому підприємстві слугують плани та фінансова звітність, дані про збут, про прибутки та збитки, про запаси, результати попередніх досліджень, звіти працівників підприємства, поточні письмові повідомлення, відгуки споживачів та ін. Зовнішніми джерелами є урядові та неурядові періодичні видання, книги, монографії, дані комерційних дослідницьких організацій, письмові пропозиції від фінансових організацій.

Первинною інформацією на підприємстві є щойно отримана інформація для розв'язання конкретної проблеми або задачі. Необхідність у ній виникає в тих випадках, коли докладний аналіз вторинної інформації не надає достатніх даних для проведення дослідження і здійснення аналізу. До переваг первинної інформації можна віднести відповідність точним цілям поставленої дослідницької задачі, можливість контролю над методологією збору даних, доступність результатів для компанії та конфіденційність для конкурентів, відсутність суперечливості даних, надійність інформації, цілковита релевантність отриманої інформації, тобто висока точність і відповідність меті дослідження.

В той же час первинна інформація має і ряд недоліків, серед яких можна виділити великі витрати часу, трудових та фінансових ресурсів на її збір, виникнення потреби у залученні фахівців зі сторонніх організації.

2.2 Маркетингова цінова політика та просування товару на ринок

До маркетингової цінової політики фірми, зокрема підприємства “Ензим”, належить комплекс заходів, до якого відноситься формування ціни, знижок, умов оплати за товар, реалізація якого покликана забезпечити задоволення потреб споживачів і отримання фірмою прибутку, а також вирішення стратегічних завдань фірми. Основна кінцева мета - одержання максимального прибутку. Проміжними цілями можуть бути: захист на ринку своїх позицій, вихід на ринок з новим товаром, швидке відшкодування виробничих витрат. Останнім часом здійснюють вагомий вплив на вибір покупців нецінові фактори.

В умовах розвитку ринкових відносин в Україні значення ціни постійно зростає. Особливе це має значення при постійному зростанні конкуренції на ринку, яка вимушує підприємства постійно коригувати ціни на свої, тому що ціна товару прямо залежна від ціни товару конкурента.

З моєї точки зору на підприємстві “Ензим” такій проблемі як управління процесами ціноутворення приділяється недостатньо уваги. В більшості випадків ціна визначається на підставі попиту та пропозиції, яка склалася на ринку, а також врахування інших чинників та тих змін, які відбуваються в навколишньому середовищі.

Визначаючи ціни на товари аналізоване підприємство спершу змушене визначити ціль політики ціноутворення.

На мою думку ціллю підприємства є “максимізація частки ринку”. Оскільки це довгострокова ціль, то вона передбачає розробку стратегії та гнучке ціноутворення. Підприємство розраховує такі ціни, які будуть доступні споживачам, дозволять тривалий час працювати з прибутком та не викликають бажання в конкурентів поборотись за лідерство на ринку. Завоювання лідерства за показниками частки ринку. Компанія вважає, якщо їй належить значна частка ринку, то вона може мати незначні витрати й найбільш високі прибутки. Намагаючись досягти лідерства за показниками максимальної частки ринку.

На ПрАТ “Ензим” використовують такий метод ціноутворення як “ціноутворення на основі собівартості”. Найпростішим і найбільш розповсядженим є метод - середні витрати+прибуток.

До внутрішніх факторів, які впливають на ціноутворення, можна віднести витрати фірми (при чому не всі їх складові підлягають контролю з боку компанії - ціни на сировину, транспортні витрати, вартість реклами). За умови підвищення витрат фірмі можуть допомогти інші складові комплексу маркетингу: звуження асортименту за рахунок неприбуткових товарів та їх окремих модифікацій; модернізація товарів, перепозиціювання їх, скорочення ступеня диференціації. Якщо валовий прибуток не покриває витрати на перевезення, то продукт знімається з продажу. Тому що відбувається щомісячний контроль виробництва, коли витрати ростуть відповідно і збільшується ціна. Нижче в таблиці зазначено собівартість виробництва на 1 кг. продукції.

Таблиця 2.2.1 Собівартість виробництва на 1кг. продукції у грудні 2014р.

Назва продукції	Дріжджі пресовані "Львівські"	Дріжджі пресовані "Екстра+15"	Дріжджі пресовані "Первак"
Матеріальні витрати	1,6	1,89	1,91
Паливо	0,33	0,33	0,33
Електроенергія	0,35	0,36	0,36
Вода	0,1	0,1	0,1
зарплата	0,05	0,05	0,05
зарплата постійна	0,17	0,18	0,18
відрахування по ЗП	0,02	0,02	0,02
відрахування по ЗП постійне	0,06	0,06	0,06
загальні витрати виробництва	0,13	0,13	0,13
ТЗВ	0,16	0,16	0,16
Амортизація	0,14	0,14	0,14
Витрати у грн. на 1 кг.	3,13	3,44	3,45

Зниження витрат не завжди позитивно відбивається на ціновій політиці. Так, за умови падіння цін на деяку сировину, продуцентам готових виробів не вигідно позиціювати їх як дешеві товари. Тут може бути здійснена підтримка з боку товарної політики (збільшення ваги коробки без зміни ціни). Внутрішніми факторами також можуть бути цілі маркетингу, стратегії комплексу маркетингу.

До зовнішніх факторів, які впливають на процес ціноутворення ПрАТ “Ензим”, можна віднести дії уряду, учасників каналів збуту, реакцію споживачів, політику конкурентів. На підприємстві також відбувається визначення співвідношення цін між товарами та їх модифікаціями (установлення ціни в рамках товарного асортименту). Беруться до уваги різниці в собівартості, в оцінках даних товарів споживачами, ціни конкурентів. За умов великого розриву в цінах між двома аналогічними товарами споживач купує більш досконалий товар, а у випадку відсутності цінової різниці - менш досконалий.

На ПрАТ “Ензим” знижок не практикується. Знижка може бути за покупку певної кількості товару, від кількості поставок або умов поставок. Максимально часто на підприємстві організовують різноманітні акції в журналах в інтернеті. Однією з них потрібно було запрошено усіх шанувальників взяти участь у розіграші якісної побутової техніки Panasonic серед читачів кулінарних сайтів в Інтернет. Для участі для Інтернет-користувачів необхідно в період з 20.07.2015 до 02.08.2015 виконати такі умови, а саме:

1. Заповники Анкету учасника акції. (Додаток А)

2. Поставити Лайк на сторінці Львівських дріжджів і посту про акцію в Facebook або Вконтакте.

3. Ознайомитись і погодитись з офіційними правилами акції, поставивши відповідну відмітку в Анкеті учасника. (Додаток Б)

Від однієї людини до участі в акції допускається не більше ніж одна Анкета учасника. Результати розіграшу були оголошені 14.08.2015.

Також учасники акції для читачів кулінарних журналів не могли приймати участь у акції для Інтернет-користувачів.

За правилами акції хлібопечі були розіграні серед покупців, які придбали Львівські дріжджі і вказали в Анкеті учасника №партії виробництва, який знаходиться біля дати на упаковці, зображено в Додатку В.

Учасники, які не вказали № партії виробництва з упаковки приймають участь виключно в розіграші блендерів, тостерів і чайників.

За результатами акції було виявлено, що кількість підписників в Facebook і Вконтакті збільшилась в 2 рази (630 людей), побачили акцію 750 чоловік, в кулінарних групах було створено бесіду, кількість учасників 34 людини. Акція була зосереджена для інтернет споживачів (категорія 25-30) з метою охоплення більшої аудиторії, збільшення лояльності до ТМ, її впізнаваності.

2.3 Взаємозвязок підприємства з зовнішніми контрагентами та основні конкуренти

ПрАТ “Ензим” є найбільшим виробником дріжджів в України. Від стабільності його діяльності залежить нормальне функціонування багатьох великих промислових підприємств. Така кількість конкурентних підприємств-посередників створює жорстку конкуренцію для даного підприємства і потребує від нього стабільності, надійності та відповідальності у відносинах з партнерами по бізнесу. Адже, гарні зв'язки з партнерами та споживачами вважається невидимим капіталом.

Дане підприємство поставляє по місті Львові та приміському регіоні різні види продукці, а саме дріжджі різних видів, дріжджових додатків, корми.

Продукція компанії конкурентноспроможна на зовнішньому ринку та відповідає вимогам міжнародних стандартів.

Господарські відносини між підприємствами та споживачами оформлюються шляхом підписання договорів, угод. Відсутність грошових коштів на рахунках багатьох підприємств вимушує постачальників користуватися такими формами оплати як передплата та відстрочка платежу.

Безпосереднє спілкування з контрагентами здійснює генеральний директор. Зовнішньо-економічну діяльність підприємство не здійснює.

Головними конкурентами ПрАТ “Ензим” на украънському ринку є :

1. Криворізький дріжджовий завод, Лісафр

2. Харківський дріжджовий завод

3. Одеський дріжджовий завод

4. Довжоцький Спиртовий завод ( виробляють спирт, але побічним продуктом є виготовлення дріжджів).

2.4 Товарний асортимент

Сутність маркетингової товарної політики полягає у визначенні та підтримуванні оптимальної номенклатури товарів, що виробляються та реалізуються, з урахуванням поточних і майбутніх цілей підприємства. Перелік продукції, яку пропонує “Ензим” є досить великим . ПрАТ працює з роздрібними та гуртовими покупцями. Усі покупці можуть знайти тут якісні товари та комфортний сервіс. Підприємство пропонує (Додаток Г):

1. Дріжджі “Екстра“ - пресовані хлібопекарські дріжджі, виготовлені з нового високоактивного штаму дріжджів. Завдяки ретельному підбору культури в поєднанні з сучасним обладнанням та використанням досягнень сучасної біотехнології з дотриманням належних санітарних норм, дріжджі “Екстра” мають стабільно високі якісні показники, що не змінюються протягом строку їх придатності.

2. Дріжджі “Стандарт хлібний Ефект+15%“ - пресовані хлібопекарські дріжджі промислового призначення, виготовлені з нового штаму дріжджів.Завдяки ретельному підбору культури, сучасному обладнанню та технології виробництва, суворому дотриманню санітарних норм, дріжджі „Стандарт хлібний Ефект+15%” мають стабільно високі якісні показники, що не змінюються протягом строку їх придатності.3. Дріжджі “Стандарт хлібний Класичні” - пресовані хлібопекарські дріжджі промислового призначення, виготовлені з нового штаму дріжджів. Завдяки ретельному підбору культури, сучасному обладнанню та технології виробництва, суворому дотриманню санітарних норм, дріжджі мають стабільно високі якісні показники, що не змінюються протягом строку їхзберігання.

4. Львівські дріжджі пресовані - пресовані хлібопекарські дріжджі, виготовлені з нового штаму дріжджів. Завдяки ретельному підбору культури, сучасному обладнанню та технології виробництва, суворому дотриманню санітарних норм, дріжджі мають стабільно високі якісні показники, що не змінюються протягом строку їх зберігання.

5. Сухі львівські дріжджі виготовлені з високоактивних штамів пресованих хлібопекарських дріжджів, вирощених за сучасними технологічними схемами, з екологічно чистої сировини, без консервантів. Висушування дріжджів до вологості 4-5% сприяє подовженню строку їх придатності до 18 місяців.

6. Дріжджі "Первак" - спеціальні дріжджі преміум класу для виготовлення міцних напоїв в домашніх умовах.

7. Дріжджі "Екстра спиртові" - спеціальні дріжджі для виготовлення міцних напоїв в домашніх умовах.

Також підприємство спеціалізується на виготовленні різноманітних додатків, а саме :

1. "ВІТАПАН" покращувачі

Високоякісні хлібопекарські покращувачі для виробництва широкого асортименту хлібобулочних виробів.

2. "ВІТАПАН" крем

Суміші для приготування кондитерських кремів.

3. "ВІТАПАН" мікс

Суміші для виробництва спеціальних сортів хлібобулочних виробів з підвищеною харчовою цінністю та оздоблення.

4. "ВІТАПАН" кекс

25% та 100% суміші для швидкого та простого приготування кексів.

5. "ВІТАПАН" екстра - суха закваска

Суха закваска для виробництва житньо-пшеничних сортів хлібобулочних виробів.



3. Аналіз діяльності та перспективи розвитку служби маркетингу на підприємстві

Під час проходження практики на ПрАТ “Компанія Ензим” було визначено, що служба маркетингу створена з організації роботи підприємства з єдиною метою:

-максимальної адаптації виробництва до вимог ринку, підвищення ефективності функціонування підприємства;

-на ринок та споживчий підходять до допомогою усіх можливих засобів у цілях формування її у необхідних підприємствам напрямах;

-розвитку та заохочення для підприємства творчого підходу до розв'язання які з'явились у результаті здійснення маркетингових досліджень технічних і місцевих господарських проблем, й у першу чергу, для вдосконалення та підвищення якості продукції та послуг;

-забезпечення цільового управління процесом виробництва;

-розробка;

-реалізація;

-сервіс.

Завдання служби маркетингу полягає у тому, щоб тримати курс - на споживача, постійно стежити, що треба, і навіть ознайомитися з діяльністю конкурентів, визначати слабкі й сильні їх сторони із боку, виходячи з того, визначати напрям вдосконалення маркетингової діяльності, розробляти і домагатися виконання планів і програм маркетингової діяльності. Доводити маркетингову інформацію до від інших підрозділів підприємства. Отже, розробники одержують від маркетингових служб інформацію про розвиток продукту, у тому, у напрямі потрібно удосконалювати свою продукцію, і яку розробляти.

На сьогоднішній день робота маркетингової служби підприємства спрямована на задоволення потреб підприємства у дослідженні кон'юктури ринку, споживачів тощо. Створено службу кон'юнктурно-економічних досліджень - з пошуку інформації про ринки збуту.

На підприємстві сьогодні існує маркетингова служба, що займається оцінкою власних можливостей фірми, вивченням ринку, проведенням заходів презентаційного характеру, формуванням іміджу. У цьому управління маркетингом, власне, не централізовано, тому контроль над ефективністю маркетингу не централізовано ще й ведеться суб'єктивно, тобто основні критерії ефективності не сформовані, і залежить від поточної ситуації. Тому маркетингові заходи здійснюються найчастіше централізовано і комплексно.

Маркетингова служба ПрАТ “Ензим” дедалі більше набирає координуючих, плануючих та безліч контролюючих функцій. Ефект щодо прийнятих рішень буде низьким, тому що у штаті полягає недостатня кількість фахівців, за це відповідають ,як раніше було згадано, керівники підприємства. Враховуючи те, що немає відповідних фахівців це призводить до невчасності та неефективності прийнятих рішень. Дані висновки дозволяють впевнено говорять про необхідність розширення штату маркетингової служби.

Для ефективної діяльності служби маркетингу, потрібний добір спеціалістів, але при тому звернути велику увагу на професійну підготовку і універсальність навичок нових працівників. Створення нової, потужної служби маркетингу доведеться вирішувати питання також пов'язані з перерозподілом функціональних обов'язків і структурних взаємовідносин всередині компанії, вести роз'яснювальну роботу серед молодих працівників про роль і місце маркетингу у сучасній ринкової економіки.

Має бути прийнято до уваги те що, створення єдиної служби маркетингу для підприємства, досить витратний та тривалий захід. Якщо країні політика керівництва компанії, у цьому напрямі буде двоїстою і непослідовною, то директору по маркетингу компанії доведеться раз відстоювати доцільність й необхідність тих чи інших заходів. Напевно, в багатьох компанії домінуючим є стереотип у тому, про ефективність заходів можна судити лише з їх економічної ефективність, що показує готовності компанії до реалізації маркетингової стратегії. Тому, необхідно рекомендувати ПрАТ “Ензим” як першим із заходів, проведення реорганізованої служби маркетингу, заходи щодо реклами й стимулюванню збуту.

Пріоритет, організація та грамотне проведення заходів із реклами й стимулюванню збуту дозволить компанії спочатку істотно збільшити власний валовий дохід, а службі маркетингу - «виправдати» власну необхідність, і ефективність, і покрити первинні витрати власне формування та зміст.

Першим кроком по дорозі реорганізації служби маркетингу для підприємства є визначення її системи організації. Найпростіший і поширений організацією служби маркетингу є функціональна організація. І тут спеціалісти-маркетологи керують різними маркетинговими функціями і підлягають керівнику служби маркетингу.

Основні засади, які пропонують закласти під час створення служби маркетингу, такі:

- служба маркетингу організується як самостійний переробний підрозділ (департаменту);

- департамент маркетингу має у собі групи (відділи), які, організують і контролюють виконання визначених маркетингових функцій компанії;

- у процесі діяльності департаменту маркетингу у спеціальній (функціональному) відношенні підпорядковуються відповідні компанії; тобто. департамент маркетингу виконує роль своєрідного «інтелектуального штабу» компанії.

Основний брак діяльності компанії в даний період - мала інтенсивність маркетингових зусиль, вкладених у розширення ринку збуту, що є необхідною передумовою покращення діяльності підприємства у перспективі. Після проведеного аналізу ринку виробів з дерева та отриманих висновків щодо перспективності компанії, у аналізованої області, організації необхідно розробити стратегію маркетингу і конкретизувати рішення через складові маркетингу. Основними компонентами маркетингових дій є: товар (>Product), ціна (>Price), місце продажів, розподіл (>Place), реклама і (>Promotion).

Стратегія маркетингу є програма, у якій відбито завдання маркетингу, і навіть конкретні дії з їх виконання з урахуванням необхідні цього ресурсів. Рішення, прийняті стратегії маркетингу призначені для вказівки послідовності здійснення завдань і доведення поставлених завдань до компанії.

За результатами дослідження цієї організації можна дійти невтішного висновку, що ПП “Ліспромсервіспостач” дотримується цінової стратегії . Цінова стратегія - це які діють фірмі принципи призначення ринкової ціни за продукт чи послугу. Політика фірми у сфері цін стратегічне питанням,т.к. вона впливає прибуток, рівень попиту, відданість із боку покупців, способи просування товару ринку. У кожному разі цінову політику компанії орієнтується для досягнення її ринкових цілей.

Основні цінові стратегії можна розділити на 3 види:

1. «Зняття вершків» передбачає орієнтацію на вузьку групу клієнтів із високої платоспроможністю.

2. «Проникнення ринку» передбачає орієнтацію на охоплення широкої групи клієнтів із обмеженою платоспроможністю.

3. «Нейтральна» цінова стратегія передбачає проходження за лідером.

ПП “Ліспромсервіспостач” застосовує в своїй діяльності стратегію «проникнення ринку» використовуючи метод ціноутворення «середні витрати плюс прибуток».

Цінову політику забезпечується з допомогою:

- високої якості надання послуг і товарів;

- повноцінного якісного обслуговування

- нижчих, цін, ніж в фірм конкурентів.

Ця цінова стратегія здійснюється і дає результат. Проте фірмі не варто зупинятися на досягнутому, адже за неправильному використанні аналізованої стратегії фірмі можуть загрожувати збитки. Не дивлячись на низький рівень цін, споживач нерідко відмовляється набувати даний товар. Виходячи з цього, не можна забувати тому, що маркетингова стратегія заснована як зниженні цін, тому даної компанії необхідно розробляти нові маркетингові стратегії.

З наведеного узагальнення досвіду маркетингового управління та обґрунтування доцільності маркетингу на підприємстві можу зробити наступні висновки:

здійснення маркетингової діяльності виступає як об'єктивна необхідність орієнтації науково- технічної, виробничої й збутової діяльності підприємства на урахування ринкового попиту, вимог споживачів. Тут відбивається й постійно підсилюється тенденція до планомірної організації виробництва з метою підвищення ефективності функціонування підприємства;

існують об'єктивні і суб'єктивні причини виникнення проблем запровадження маркетингу;

підприємству потрібна індивідуально розроблена структура організації підрозділу маркетингу із чітко обкресленим, продуманим переліком повноважень для співробітників;

результати роботи підприємства багато в чому залежать від уміння його керівництва проводити аналіз і виявляти вплив факторів маркетингового середовища на його діяльність;

процес організації маркетингу являє собою виділення коштів на маркетинг і розробку, впровадження організаційної структури служби маркетингу;

саме всебічне вивчення попиту, потреб і їх облік з метою більш правильної орієнтації виробництва й становлять головне призначення маркетингової діяльності в системі управління процесом виробництва.

Перспективним для підприємства є закупити фасувальний апарат, для виготовлення продукції, що збільшує потужність і швидкість. Також пакувати сухі дріжджі в шоу боксах, який містить 60 шт, тому що клієнту вигідніше купити маленький бокс, ніж переплачувати за великий 960 шт. Також збільшити присутність ТМ в соцмережах і кулінарних пабліках.

Размещено на Allbest.ru

...