Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации
Техническая оснащенность, особенности организации рабочего места контролера-кассира в круглосуточном магазине "Первомайский". Характеристика коммерческой деятельности торговой организации. Основные направления изучения покупательского спроса в магазине.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 23.02.2016 |
| Размер файла | 82,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
1. Ответственность отдельных лиц (индивидуальная).
2. Ответственность коллектива работников (коллективная).
При индивидуальной ответственности каждый работник отвечает за свои собственные действия. Такая ответственность применяется в мелкорозничной сети - палатках, ларьках, киосках, лотках, также на складах.
При возложении на работника индивидуальной материальной ответственности администрация с ним подписывает "Типовой договор о полном индивидуальной ответственности". При возложении материальной ответственности за денежные средства на кассиров администрация подписывает с ними "Обязательство кассира".
При коллективной (бригадной) материальной ответственности бригада несет ответственность за поступки и действия каждого члена бригады и каждый член коллектива отвечает за свои собственные действия и действия своих коллег. Коллективная материальная ответственность основана на взаимном доверии и контроле. Состав бригады не должен превышать, как правило, 10-14 человек. Бригада принимает на себя полную материальную ответственность за все переданные ей под отчет товарно-материальные ценности (товары, тару, материалы). Каждый член бригады отвечает за недостающие или испорченные ценности. А также за ущерб, вызванный продажей или отпуском товаров по цене, ниже установленном совместно с другими членами бригады пропорционально товарной ставке полученной им заработной платы.
Бригадиром может быть только старший по должности член бригады. Каждый член бригады должен знать все права и обязанности бригады.
Бригада имеет право заявлять отвод тем работникам, которые, по их мнению, не могут обеспечить сохранность ценностей. В обязанности бригады входит: обеспечение полной сохранности ценностей, правильности их приема, хранения, продажи или отпуска покупателям; своевременное сообщение администрации о всех случаях хищения, недостач, порчи товаров, тары и материалов. Бригада освобождается от материальной ответственности в случаях хищения товаров, а также порчи или гибели ценностей, если это произошло не по вине бригады; освобождается также от материальной ответственности за указанные кражи, при условии, если эти факты оформлены соответствующими документами.
Материальная ответственность на бригаду возлагается договором, заключенным между администрацией и бригадами. Договор подписывается администрацией и всеми членами бригады. При выбытии из бригады его членов новый договор не оформляется, а против выбывшего члена ставят дату выбытия, а вновь принятый ставит дату прибытия.
Товары под отчет получает бригадир или заместитель. Полученные ценности должны быть оприходованы, а проданные, отпущенные, выбывшие - списаны. Бригадир и его заместитель обязаны в установленном порядке вести учет, а также составлять товарные отчеты о движении и остатков вверенных бригаде ценностей.
Администрация магазина обязана создать нормальные условия труда работникам бригады по обеспечению сохранности переданных бригаде ценностей, а также проводить в установленном порядке инвентаризации товаров, тары, материалов, находящихся под отчетом бригады.
В состав бригад не включают работников кадров, обслуживающих профессий (фасовщиков, механиков), а также учеников.
Подбор и правильная расстановка кадров - один из важнейших факторов обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств. К работе с материальными ценностями надо привлекать добросовестных, честных и проверенных работников.
8.2 Составление товарного отчета, кассового отчета, сдача денег в главную кассу магазина, инкассация денежной выручки
Товарный отчет составляют по каждому материально ответственному лицу или бригаде.
Товарный отчет является сводным документом, и основанием для его составления служат ранее составленные документы приходные и расходные. Все поступившие товары должны быть записаны в товарный отчет в день фактического поступления. Записи надо вести в хронологическом порядке.
Товарный отчет состоит из приходной и расходной частей.
В приходной части указывают:
1. Остаток товаров и тары на начало дня. Остаток берут из предыдущего товарного отчета. Если накануне была проведена инвентаризация, остаток берут из инвентаризационной описи;
2. Поступление товаров и тары на основании накладных и актов (приходные документов). Каждый документ записывают отдельной строкой с указанием: поставщика, номера и даты документа, стоимости полученных товаров по розничным ценам и стоимость тары;
3. Все поступления суммируют и записывают "итого в приходе" без остатка на начало дня, а затем подсчитывают общую сумму прихода с начальным остатком.
В расходной части указывают:
1. Продано в розницу, т.е. сумму выручки за день;
2. Возврат, переброску товаров и тары, бой и порчу товаров, завес тары и другие выбытия на основании накладных и актов. Каждый документ записывают отдельной строкой с указанием: куда и почему выбывает товар, тара, номера и даты документа, стоимости выбывшего товара по розничным ценам и стоимости тары.
Весь расход суммируют, указывают "итог в расходе" и подсчитывают остаток на конец дня. Остаток товаров и тары на конец дня определяют путем суммирования остатка на начало дня и поступления товаров и тары за отчетный период и вычитания суммы расхода за этот же период.
К товарному отчету прилагаются все документы, на основании которых он составлен. Документы должны быть расположены в порядке последовательности их записей в товарном отчете. Товарный отчет подписывают материально ответственные лица и члены бригады поочередно. В начале следующего дня (после отчетного периода) товарный отчет передают в бухгалтерию под расписку бухгалтера на экземпляре, который остается в бригаде у материально ответственных лиц.
8.3 Составление кассового отчета
Согласно правилам ведения кассовых операций в Республике Беларусь, утверждено Нацбанком РБ от 25.06.96 г., сохранность денег в главной кассе обеспечивает главный (старший) кассир.
Для контроля за движением денег и обеспечения их сохранности главный кассир ведет кассовую книгу.
В ней ежедневно указывается остаток денег на начало дня, все поступления и выбытия денег за день по каждому документу отдельной строкой.
Записи в кассовой книге ведутся в строго хронологической последовательности с указанием номера документа, от кого получено или кому выдано, сумму прихода, сумму расхода. Записи ведутся в 2-х экземплярах. Первые и вторые листы имеют одинаковые номера.
В конце рабочего дня старший кассир подсчитывает итого по приходу и расходу, выводит остаток денег в кассе на конец дня. Указывается в кассовой книге количество приходных и расходных документов. Отчет, подписывает старший кассир и второй экземпляр вместе с приложенными документами ежедневно старший кассир сдает в бухгалтерию под расписку бухгалтера в кассовой книге.
8.4 Сдача денег в главную кассу магазина
Поступившие на торговые предприятия наличные деньги за проданные товары, тару, нетоварные операции в течение дня хранятся в главной кассе.
Помимо учета выручки за проданные товары, на торговых предприятиях осуществляются и другие приходные и расходные кассовые операции, которые производит главная касса.
К ним относят: прием денег от кассиров-операционистов и продавцов штучных отделов; возмещение недостачи материально ответственными лицами; погашение покупателями задолженностей за товары; выдача заработной платы работникам магазина; сдача выручки в Госбанк и др. Поступление денег в главную кассу магазина оформляется приходным ордером (ПРИЛОЖЕНИЕ А). В нем указывается номер и дата ордера, от кого и за что приняты деньги, сумма. Правая часть приходного кассового ордера представляет собой квитанцию, в которой содержаться те же реквизиты, что и на самом ордере. При приемке денег кассир расписывается в их получении на квитанции. Квитанция является отрывной частью приходного ордера и выдается сдатчику денег за подписью главного бухгалтера и кассира. Основное поступление денег в кассу магазина - выручка за проданные товары.
На протяжении дня главная касса не только принимает, но и выдает деньги на различные цели, а также передает их в Госбанк.
Расходные кассовые операции оформляют расходным кассовым ордером (ПРИЛОЖЕНИЕ Б). В нём указывается номер и дата составления ордера, кому выдаются денежные средства, на какие цели, сумма цифрами и прописью. Расходный кассовый ордер подписывают: директор предприятия, главный бухгалтер, кассир и получатель денег. Исправления в расходном кассовом ордере не допускаются. Денежные средства выдаются по расчётно-платёжной или платёжной ведомости в течении трёх дней. по истечению этого срока ведомости закрываются и на против фамилии лица, не получивший денежные средства, пишут "депонировано" - не выдано. На выданные денежные средства выписывают один общий расходный кассовый ордер, а на депонированные суммы составляют реестр и наличные деньги сдаются на расчётный счёт предприятия в банк.
8.5 Инкассация денежной выручки
Существуют различные способы сдачи выручки в Госбанк: через инкассатора банка, через предприятия связи, через объединенные кассы при предприятиях и учреждениях для последующей сдачи в банк.
Наиболее распространенным способом для торговых предприятий является сдача выручки через инкассатора банка. При этом способе банк закрепляет за магазином две денежные сумки с одинаковыми номерами. Одна сумка храниться в магазине, другая - в банке.
Время приезда инкассатора согласовано банком и, как правило, приурочено к часам закрытия магазина, чтобы в кассе торгового предприятия не оставалось крупных сумм.
К моменту приезда инкассатора старший кассир, получив выручку от кассиров-операционистов, раскладывает деньги по купюрам. Он подбирает деньги по купюрам, и таким образом, чтобы они лежали в одном направлении, одинаковой стороной кверху, по сто листов одного достоинства в каждой пачке.
Для передачи денег в банк старший кассир выписывает препроводительную ведомость в трех экземплярах (ПРИЛОЖЕНИЕ В), где указывает номер магазина, торг, номер расчетного счета, отделение госбанка, номер сумки, сумму вложенных денег. На обратной стороне содержится покупюрная опись денег. Деньги и первый экземпляр препроводительной ведомости вкладывают в сумку, закрывают ее, пломбируют. В назначенное время в магазин приезжает инкассатор. Для получения сумки с деньгами он должен предъявить старшему кассиру следующие документы: удостоверение личности с фотокарточкой и образцом подписи; доверенность банка на право сбора выручки; явочную карточку; а также порожнюю сумку с закрепленным за магазином номером.
Проверив документы и сделав отметку в явочной карточке (дата, время приезда инкассатора банка, номер сумки пустой и заполненной, сумма вложенных денег, подпись старшего кассира), затем передает сумку с деньгами взамен на пустую с тем же номером. Вместе с опломбированной денежной сумкой инкассатору вручают второй экземпляр препроводительной ведомости. Получив сумку с деньгами инкассатор ставит дату, расписывается и накладывает штамп банка на третьем экземпляре препроводительной ведомости, которая остается в магазине.
В банке сумку открывают, пересчитывают вложенные деньги и сопоставляют с препроводительной ведомостью.
После подсчета денег в банке второй экземпляр препроводительной ведомости пересылается в бухгалтерию магазина.
Выводы и предложения
Находясь на производственной практике в универсаме "Первомайский" мне понравились хорошие качества обслуживающего персонала: внимательность, отзывчивость, готовность прийти в любую минуту на помощь. Работниками магазина являются молодые девушки, которые украшают сам магазин, а также женщины со стажем, которые готовы рассказать всё о товаре. Для улучшения товарооборота в магазине необходимо организовать работу магазина в соответствии с мировыми стандартами: эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота магазина, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия. Проводить выставки-продажи, дегустации на новые виды морепродуктов, хлеба и хлебобулочных изделий, напитков и др. в целях дополнительной рекламы, чтобы заинтересовать покупателей в новом и пока не очень известном товаре.
Этому способствует; правильное оснащение рабочего места соответствующим оборудованием и инвентарем и удобное его размещение; бесперебойное обеспечение рабочих мест товарами, упаковочными материалами и т.д.; размещение рабочих мест в строгом соответствии с последовательностью выполнения торгово-технологических операций; создание нормальных условий труда, оптимальная окраска стен, оборудования и приспособлений. Большое значение имеет планировка рабочих мест. Она представляет собой размещение на определенной площади (в зоне приложения труда) функционально связанных между собой элементов технологии, оборудования, организационной оснастки (рабочей мебели) и инвентаря, необходимых для осуществления торгово-технологического процесса. Длина фронта рабочих мест дифференцируется в зависимости от ассортимента и степени сложности реализуемых товаров, от интенсивности покупательских потоков и частоты покупок. Совершенствование организации труда в магазине неразрывно связано с улучшением условий труда работников, которые в значительной мере определяют их работоспособность и утомляемость. Добиться улучшений условий труда можно внедрением средств механизации тяжелых и трудоемких работ, улучшением санитарно-гигиенических, бытовых и эстетических условий труда, обеспечением охраны труда и строгим соблюдением техники безопасности.
А также нужно более подробно изучить покупательский спрос, в целях воздействия на качество выпускаемых товаров, расширение ассортимента, налаживать связи с производителями той или иной продукции. Главное внимание должно обращаться на культуру обслуживания покупателей, на их заинтересованность и на больший потребительский спрос. Поэтому одним из важнейших направлений совершенствования организации труда в магазине является подготовка и повышение квалификации кадров. С повышением квалификации и общеобразовательного уровня работников розничных торговых предприятий, растет производительность их труда и культура обслуживания покупателей, уменьшается уровень затрат труда в торговле. Квалифицированный работник быстрее овладевает передовыми методами труда, затрачивает меньше времени на выполнение отдельных операций, успевает обслужить большее количество покупателей, чем работник, обладающий более низкой квалификацией. Но и для этих работников вопросы покупателя не должны стать затруднением.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира. Коммерческая деятельность торговой организации. Характеристика ассортимента товаров. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей. Составление товарного и кассового отчета.
отчет по практике [63,6 K], добавлен 06.12.2011Анализ торгово-хозяйственной деятельности организации ЗАО "Универсам "Центральный". Характеристика организации рабочего места и технической оснащенности. Принципы и методы изучения покупательского спроса. Товарный и кассовый отчет, сдача денег в кассу.
отчет по практике [116,3 K], добавлен 28.04.2011Общая характеристика деятельности "Универсама Первомайский". Специализация предприятия, организация торгово-хозяйственной деятельности. Анализ торгово-технологического процесса и его товароведная характеристика. Соблюдение прав потребителей в магазине.
отчет по практике [35,0 K], добавлен 02.06.2014Показатели хозяйственной деятельности универмага. Организация рабочего места контролера-кассира. Коммерческая деятельность розничной торговой организации. Характеристика ассортимента товаров. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей.
отчет по практике [68,4 K], добавлен 02.02.2015Изучение специфики и направлений достижения рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству в розничной торговле. Анализ методики расчета годового грузооборота.
контрольная работа [24,9 K], добавлен 25.02.2010Рассмотрение организации коммерческой деятельности на примере ОАО Дом торговли "Детский мир". Анализ его финансово-хозяйственной деятельности. Основные принципы и этапы коммерческой работы. Методы повышения эффективности работы торговой организации.
курсовая работа [654,5 K], добавлен 30.01.2012Содержание коммерческой деятельности торговой организации. Анализ коммерческой деятельности ОАО "ЦУМ-Минск", совершенствование изучения спроса и формирования ассортимента, хозяйственных связей с поставщиками. Рекламная деятельность и пути ее улучшения.
дипломная работа [174,6 K], добавлен 25.03.2011Химический состав чая. Характеристика возможных дефектов, идентификация и фальсификация чая. Правила приёмки, хранения, маркировки, транспортировки. Организация коммерческой деятельности в магазине Магнит. Контроль качества чая, реализуемого в магазине.
дипломная работа [252,1 K], добавлен 23.06.2015Формы и методы организации закупок сельхозпродукции предприятием. Изучение покупательского спроса на сельхозпродукцию в магазине "Колос". Определение значения и роли эффективного товароснабжения в торговле магазина сельскохозяйственной продукцией.
курсовая работа [39,6 K], добавлен 19.04.2010Изучение ассортиментной политики и покупательского спроса торгового предприятия. Методы обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине. Организация хозяйственных связей и закупки товаров. Информационная работа ООО "Сибинструмент".
отчет по практике [7,6 M], добавлен 21.02.2014Конкурентоспособность организации: основные элементы и способы оценки. Общая характеристика ООО "Вигас", анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности. Управление маркетингом в продовольственном магазине. SWOT-анализ деятельности.
дипломная работа [114,1 K], добавлен 02.10.2011Поступление товара в организации розничной торговли. Приемка товаров в магазине. Размещение, хранение и подготовка товаров к продаже. Форма продажи товаров и дополнительные услуги в магазине. Организация труда и заработной платы в торговых организациях.
отчет по практике [52,7 K], добавлен 07.05.2010Составляющие успеха торговой организации ООО "Евроторг". Организационная структура и экономические показатели торгового объекта, коммерческая служба и ее задачи. Анализ управления персоналом. Принципы и этапы формирования ассортимента товаров в магазине.
отчет по практике [161,7 K], добавлен 21.03.2014Функции, цели и задачи коммерческой деятельности розничной торговой организации. Коммерческая работа по закупке товаров. Организация коммерческой работы по продаже товаров. Анализ показателей эффективности коммерческой работы в торговой организации.
курсовая работа [73,2 K], добавлен 04.02.2011Особенности и характеристика торгово-технологического процесса в розничной торговле. Приемка товаров по качеству. Операции продажи товаров с использованием метода самообслуживания. Организация торгово-технологического процесса в магазине "Теремок".
курсовая работа [54,8 K], добавлен 17.12.2013Содержание торгово-технологического процесса в магазине и технологическая планировка его помещений. Организация приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Функции и обязанности продавца и контролера-кассира. Анализ эффективности торгового процесса.
отчет по практике [35,3 K], добавлен 06.12.2010Организация торгово-технологического процесса торгового предприятия. Особенности планировки торгового зала. Приемка по количеству и качеству товаров. Технология хранения товаров в магазине для будущих мам. Виды покупательского спроса и методы их изучения.
курсовая работа [37,1 K], добавлен 15.06.2013Роль и значение рекламы в коммерческой деятельности. Характеристика организации торгово-коммерческой деятельности ООО "Петрович", рекламная политика предприятия. Рекомендации, направленные на совершенствование коммерческой деятельности в сфере рекламы.
курсовая работа [283,7 K], добавлен 27.08.2012Характеристики торгового предприятия, организационно-правовая форма, вид его деятельности, формы продажи. Вид ассортимента магазина по учитываемым признакам, по детализации. Методы изучения покупательского спроса в магазине непродовольственных товаров.
отчет по практике [346,0 K], добавлен 03.06.2019Роль и значение коммерческой деятельности в условиях рынка. Изучение спроса населения, закупочная деятельность, формирование ассортимента и продажа товаров в магазине "Domo". Анализ показателей эффективности и пути улучшения коммерческой деятельности.
курсовая работа [52,1 K], добавлен 20.09.2010
