Производство и сбыт эмалированной посуды

Размещено на http://allbest.ru

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Пермский национальный исследовательский политехнический университет»

Лысьвенский филиал

Факультет: высшего образования

Специальность: 080502.65 Экономика и управление на предприятии

Кафедра: «Гуманитарные и социально-экономические дисциплины»

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Ценообразование»

Тема: «Производство и сбыт эмалированной посуды»

Выполнила

студентка Печеницына Н.С.

к.э.н., доцент Чурсина Ю.А.

Лысьва 2014 г.



Содержание

Общая информация об эмалированной посуде

Эффект уникальной ценности товара

Недостатки эмалированных кастрюль

Конкуренцию в отрасли

Конъюнктура рынка

Слабые и сильные стороны ценообразования

Заключение

Список литературы



Общая информация о эмалированной посуде

Что такое кастрюля в жизни человека? Поистине это целый пласт истории, охватывающий различные ее сферы, начиная с искусства домашней кулинарии, заканчивая философией семейных отношений. В кастрюле таится великая сила обольщения, как мужчин так и женщин.

Эффект уникальной ценности товара

Основными видами продукции ОАО «АК ЛМЗ» Эмаль цех являются:

- эмалированная продукция;

- мойка стальная эмалированная;

- эмали силикатные (фритты)

Производится 4 вида кастрюль: цилиндрическая, низкоцилиндрическая (сотейник), грушевидная, с элементом тора.

Изделия выпускаются с разделением на 6 групп: простая, 3-я, 4-я, 5-я, 6-я, 7-я.

Рис.1 Кастрюли низкие цилиндрические.



Таблица 1 Кастрюли низкие цилиндрические Технические характеристики

Артикул	Диаметр, мм	Высота, мм	Толщина металла, мм	Объём, л
1508	160	90	0,7	1,5
1510	180	100	0,7	2,0
1512	200	112	0,8	3,0
1515	220	123	0,8	4,5
1517	240	130	0,8	5,5

Рис. 2 Кастрюли цилиндрические

Таблица 2 Кастрюли цилиндрические Технические характеристики

Артикул	Диаметр, мм	Высота, мм	Толщина металла, мм	Объём, л
1610	180	115	0,8	2,0
1612	180	135	0,8	3,0
1615	200	165	0,8	4,5
1618	220	160	0,8	6,0

Таблица 3 Кастрюли грушевидные Технические характеристики

Артикул	Диаметр, мм	Высота, мм	Толщина металла, мм	Объём, л
3910	160	98	0,8	2,0
3912	180	120	0,8	3,0
3915	200	132	0,8	4,5



Рис.3 Кастрюли грушевидные

Рис.4 Чайники со свистком 2,5 л

Таблица 4 Технические характеристики

Артикул	Диаметр, мм	Высота, мм	Толщина металла, мм	Объём, л
2711	190	139	1,0	2,5

Посуда хозяйственная в ассортименте: ведро, кастрюля цилиндрическая, бак, таз, ковш, дуршлаг, кофеварка, кружка, салатник, миска, горшок.

Посуда хозяйственная эмалированная используется для приготовления, хранения и переноски пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд и обладает высоким уровнем экологичности.

Предприятие ОАО «ЛЗЭП» выпускает продукцию, соответствующую ГОСТам и отраслевым стандартам:

ГОСТ 24788-2001. Декларация о соответствии РОСС RU.АЯ41.Д05639 (01.11.2011-01.11.2013).

Сертификат соответствия РОСС RU.АВ86.Н00108 (27.09.2010-26.09.2013)

ТУ 1481-043-00186335-2002

Декларация о соответствии РОСС АЯ41.Д05640 (01.11.2011-01.11.2013)

Сертификат соответствия РОСС RU.АВ86.Н00109 (27.09.2010-26.09.2013).

Это является важным преимуществом выпускаемой продукции на конкурентоспособном рынке, при условии совершенствования технологий.

Посуду хозяйственную стальную эмалированную изготовляют из тонколистового холоднокатаного проката толщиной 0,5-0,8 мм.

Посуду покрывают силикатными эмалями в 2 слоя:

1 слой грунтовая силикатная эмаль,

2 слой покровная силикатная эмаль.

Каждый слой покрытия закреплён высокотемпературным обжигом.

Покрытие устойчиво к воздействию агрессивных сред и соответствует классу А, АА по ГОСТ 29021.

Эмалевое покрытие устойчиво к перепадам температуры до 220°С.

Посуда обладаем высокой механической прочностью, выдерживает работу удара до 0,67 Дж.



Рис. 7 Технологический процесс нанесения эмали

1 -- сталь

2 -- слой грунтовой эмали

3 -- слой покровной эмали

Посуда устойчива на плоскости: выпуклость дна отсутствует, вогнутость дна не превышает 1,3 % от диаметра изделий.

Посуду эмалированную можно использовать для приготовления пищи на любых типах варочных поверхностей, в том числе стеклокерамических с индукционным нагревом, а также для приготовления пищи в жарочном шкафу, за исключением печей СВЧ и изделий с пластмассовой арматурой и стеклянными крышками. При использовании посуды на варочных панелях не допускать нагрев эмалированных изделий без жидкости.

Дно посуды обеспечивает идеальный контакт с электрической конфоркой бытовой плиты.

Вода в кастрюле с элементами тора закипает на 30% быстрее, чем в обычной кастрюле.

Посуда легко очищается тёплой водой с применением любых моющих средств, предназначенных для эмалированных поверхностей.

Стальная эмалированная посуда предназначена для приготовления пищи, хранения пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд. Она гигиенична и удобна в эксплуатации. Эмалевое покрытие противостоит воздействию пищевых кислот.

Недостатки эмалированных кастрюль

Основных недостатка у эмалированных кастрюль два:

-- эмаль очень чувствительна к ударам, особенно, если металлические стенки кастрюли довольно тонкие;

-- молоко, а так же густая, вязкая пища, каши, например, пригорают в эмалированной посуде.

Эмаль не терпит резких перепадов температур и при такой небрежной эксплуатации может постепенно покрываться мелкими трещинами и затем откалываться. Не следует наливать в горячую кастрюлю холодную воду или ставить пустую кастрюлю на огонь.

Пригоревшую пищу нельзя чистить металлическими скребками или абразивными материалами - от этого эмаль истончается и разрушается. Лучше замочить посуду в теплой воде с солью и почистить через некоторое время.

От ударов эмаль может отколоться и такая кастрюля уже не годится для использования.

Конкуренцию в отрасли

Проанализируем конкуренцию в отрасли эмальпосуды.

В целом ситуация по конкурентам за 2012 г., по отношению к 2011 г. выглядит следующим образом:

ООО «Сталь-Эмаль», г. Череповец: В целом увеличило объемы продаж (+30,9 %) в натуральном выражении, в т.ч. произошло увеличение поставок на внутренний рынок (+38,4 %), но снизились объемы реализации посуды ТМ «Vitross» (-8,9%) и экспортные поставки (- 0,6 %).

ООО «Сибирские товары», г. Новокузнецк: В целом немного снизили объемы продаж (- 0,8 %) в натуральном выражении, в т.ч. увеличение поставок на внутренний рынок (+7,0 %) почти компенсировало снижение объемов продаж на экспорт (- 7,0 %).

В сравнении с ситуацией за аналогичный период 2011 г. украинские производители укрепляют свои позиции на Российском рынке:

ООО "КМК", г. Керчь: В целом снизило объемы продаж (- 8,6 %) в натуральном выражении, в т.ч. произошло снижение поставок на Российский рынок (- 6,7%), и на внутренний рынок Украины (-15,9 %).

ОАО «Запорожский сталепрокатный завод», г. Запорожье: В целом увеличили объемы продаж (+ 15,7 %) в натуральном выражении, в т.ч. произошло увеличение поставок на Российский рынок (+ 12,9 %), но снижение поставок на внутренний рынок Украины (- 14,2 %).

ОАО «Новомосковская посуда», г. Новомосковск: В целом снизил объемы продаж (- 2,8 %) в натуральном выражении, в т.ч. произошло увеличение поставок на Российский рынок (+14,8 %), но значительно снизило поставки на внутренний рынок Украины (- 22,3%).

Лысьвенская эмалированная посуда -- это своеобразная дизайнерская коллекция форм и вкусов, представленных широчайшей палитрой художественных решений: от традиционных растительных до хай-тек. А высокая экологичность, использование современной высококачественной фурниту-- являются ее характерными чертами.

Эффект суммарных затрат. Даже если цена повысится на данный товар, потребители все равно будут продолжать покупать его в том же количестве. Так же немалую роль для потребителей играет внешний вид ,ассортимент и качество эмалированной посуды.

Эффект распределения затрат. Изучение структуры затрат на производство и ее изменения за отчетный период по отдельным элементам затрат является первоначальным этапом углубленного анализа себестоимости с целью изыскания путей и источников снижения затрат и увеличения прибыли.

Таблица 5. Анализ структуры затрат в разрезе элементов

Элементы затрат	Факт 2012 г.	Прогнозный период	Изменение
	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	суммы, тыс. руб.	%
1.Материальные затраты	4101119	59,54	5721056,42	59,54	1619937,42	139,5
2.Расходы на оплату труда рабочих	1210223	17,57	1688259,34	17,57	478036,343	139,5
3.Отчисления на социальные нужды	480783	6,98	670691,532	6,98	189908,532	139,5
4.Амортизация основных средств и нематериальных активов	17220	0,25	24021,903	0,25	6801,903	139,5
5.Прочие затраты	1078662	15,66	1504732	15,66	426070,004	139,5
Итого затрат	6888007	100	9608761,19	100	2720754,19	139,5

Показатели свидетельствуют о том, что значительную долю в отчетном году занимали материальные и трудовые затраты. Материальные затраты увеличились на 1599869 тыс. руб., или на 64 %.

Расходы на оплату труда увеличились на 495862 тыс. руб., или на 69,4%. Доля амортизации основных средств и нематериальных активов не изменилась несмотря на то, что амортизационные отчисления увеличились 7326 тыс.руб. Отчисления на социальные нужды увеличились на 195039 тыс. руб. Наиболее значительно увеличились прочие затраты - на 141,6% или на 632236 тыс. руб. Из вышесказанного следует, что важнейшими резервами снижения себестоимости продукции является сокращение материальных и трудовых затрат, а также снижение доли прочих затрат.

Далее рассмотрим динамику затрат на рубль реализованной продукции.



Таблица 6. Анализ затрат на рубль реализованной продукции

Элементы затрат	Факт 2012 г.	Прогнозный период	Изменение
	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	суммы, тыс. руб.	%
1.Материальные затраты	4101119	59,54	5721056,42	59,54	1619937,42	139,5
2.Расходы на оплату труда рабочих	1210223	17,57	1688259,34	17,57	478036,343	139,5
3.Отчисления на социальные нужды	480783	6,98	670691,532	6,98	189908,532	139,5
4.Амортизация основных средств и нематериальных активов	17220	0,25	24021,903	0,25	6801,903	139,5
5.Прочие затраты	1078662	15,66	1504732	15,66	426070,004	139,5
Итого затрат	6888007	100	9608761,19	100	2720754,19	139,5

Отметим, что затраты на рубль реализации увеличиваются, так, доля затрат на рубль реализации в 2011 году составляла 0,785 рубля на рубль реализации, в 2012 году показатель вырос до 0,817 рублей на рубль реализации. конкуренция посуда ценообразование

Таким образом, полученные данные свидетельствуют о низкой эффективности управления затратами на предприятии.

Анализ учета затрат показал, что затраты на предприятии затраты используются для выявления результата и расчета себестоимости, исходя из которой устанавливается цена на продукцию. При этом не проводится анализ рынка, конкурентов, не учитываются цены на аналогичную продукцию.

Основными конкурентами ОАО "АК ЛМЗ" эмаль цех являются ООО «Эмаль» г.Магнитогорск, ООО «Стальэмаль» г.Череповец.

Если анализировать преимущества ООО «Эмаль», то можно сделать вывод, что основными преимуществами являются: цена, качество.

Для того, чтобы ОАО "АК ЛМЗ" - эмаль цех смог выйти в лидеры рынка ему необходимо сделать цену продукции более конкурентоспособной, для этого необходимо снизить цену.

Основной методикой снижения цены на продукцию является оптимизация затрат на изготовление продукции.

Особенно необходимо снижать общехозяйственные и общепроизводственные затраты.

Еще одним недостатком, который необходимо отметить, является то, что на предприятии не проводится анализ поставщиков по качеству поставляемой продукции и ценовым выгодам.

Речь идет о том, что зачастую эмаль краски, как существенная часть сырья для изготовления продукции, закупается не у наиболее выгодных поставщиков, а у тех, с кем договорились снабженцы предприятия (не для кого не секрет, что такие договоренности достигаются путем подкупа, так называемого отката).

Это приводит к удорожанию изготовления продукции и снижению качества продукции.

Коньюнктура рынка

Конъюнктура рынка в конечном итоге определяется взаимодействием трех внешних ее составляющих - спросом, предложением и ценой.

Изучение структуры затрат на производство и ее изменения за отчетный период по отдельным элементам затрат является первоначальным этапом углубленного анализа себестоимости с целью изыскания путей и источников снижения затрат и увеличения прибыли.

Таблица 10. Анализ структуры затрат в разрезе элементов

Элементы затрат	По плану	За отчетный год	Изменение
	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	суммы, тыс. руб.	%
1.Материальные затраты	2501251	63,2	4101119	59,54	1599869	164,0
2.Расходы на оплату труда рабочих	714360	18,05	1210223	17,57	495862	169,4
3.Отчисления на социальные нужды	285744	7,22	480783	6,98	195039	168,3
4.Амортизация основных средств и нематериальных активов	9894	0,25	17220	0,25	7326	174,0
5.Прочие затраты	446426	11,28	1078662	15,66	632236	241,6
Итого затрат	3957675	100	6888007	100	2930332	174,0

Показатели свидетельствуют о том, что значительную долю в отчетном году занимали материальные и трудовые затраты. Материальные затраты увеличились на 1599869 тыс. руб., или на 64 %.

Расходы на оплату труда увеличились на 495862 тыс. руб., или на 69,4%.

Доля амортизации основных средств и нематериальных активов не изменилась несмотря на то, что амортизационные отчисления увеличились 7326 тыс.руб.

Отчисления на социальные нужды увеличились на 195039 тыс. руб. Наиболее значительно увеличились прочие затраты - на 141,6% или на 632236 тыс. руб.

Из вышесказанного следует, что важнейшими резервами снижения себестоимости продукции является сокращение материальных и трудовых затрат, а также снижение доли прочих затрат.

Далее рассмотрим динамику затрат на рубль реализованной продукции.

Таблица 11. Анализ затрат на рубль реализованной продукции

Показатель	2011	2012	+/-	В %
Выручка от реализации, т.р.	5 043 449	8 428 601	3 385 152	167,12
Себестоимость, т.р.	3 957 675	6 888 007	2 930 332	174,04
Затраты на рубль реализации, руб.	0,785	0,817	0,033	104,14

Отметим, что затраты на рубль реализации увеличиваются, так, доля затрат на рубль реализации в 2011 году составляла 0,785 рубля на рубль реализации, в 2012 году показатель вырос до 0,817 рублей на рубль реализации.

Таким образом, полученные данные свидетельствуют о низкой эффективности управления затратами на предприятии.

Анализ учета затрат показал, что затраты на предприятии затраты используются для выявления результата и расчета себестоимости, исходя из которой устанавливается цена на продукцию.

При этом не проводится анализ рынка, конкурентов, не учитываются цены на аналогичную продукцию.

Основными конкурентами ОАО "АК ЛМЗ" эмаль цех являются ООО «Эмаль» г.Магнитогорск, ООО «Стальэмаль» г.Череповец. Если анализировать преимущества ООО «Эмаль», то можно сделать вывод, что основными преимуществами являются: цена, качество.

Для того, чтобы ОАО "АК ЛМЗ" - эмаль цех смог выйти в лидеры рынка ему необходимо сделать цену продукции более конкурентоспособной, для этого необходимо снизить цену.

Основной методикой снижения цены на продукцию является оптимизация затрат на изготовление продукции. Особенно необходимо снижать общехозяйственные и общепроизводственные затраты.

Еще одним недостатком, который необходимо отметить, является то, что на предприятии не проводится анализ поставщиков по качеству поставляемой продукции и ценовым выгодам.

Речь идет о том, что зачастую эмаль краски, как существенная часть сырья для изготовления продукции, закупается не у наиболее выгодных поставщиков, а у тех, с кем договорились снабженцы предприятия (не для кого не секрет, что такие договоренности достигаются путем подкупа, так называемого отката).

Это приводит к удорожанию изготовления продукции и снижению качества продукции.

Руководству предлагается ввести систему контроля деятельности снабженцев путем проверки продолжений поставщиков и сравнения предлагаемых условий с тем, что существует в снабжении предприятия. При выявлении фактов закупки сырья низкого качества по завышенным ценам можно применить штрафные санкции.

Слабые и сильные стороны ценообразования

Для успешного выживания в долгосрочной перспективе, организация должна уметь прогнозировать то, какие трудности могут возникнуть на её пути в будущем, и то, какие новые возможности могут открыться для неё.

Поэтому стратегическое управление, изучая внешнюю среду, концентрирует внимание на выяснении того, какие возможности и какие угрозы таит в себе внешняя среда. SWOT-анализ компании «АК ЛМЗ» эмаль цех представлен в таблице 7.

Таблица 7.- SWOT-анализ компании «АК ЛМЗ» эмаль цех

Сильные стороны компании	Возможности компании во внешней среде
Устойчивые финансовые показатели Длительный срок производства на рынке Высокая степень соблюдения договорных обязательств, как в отношении субподрядчиков, так и в отношении потребителей Имеет опыт и ключевые компетенции Успешный выход на рынок отражает положительную динамику развития организации возможность заказа по индивидуальному эскизу Индивидуальный подход	Освоение новых сегментов рынка: расширение видов изготавливаемых изделий, применение новых материалов Создание информационного портала. Сайт с информацией о хозяйственно экономической деятельности организации, представление собственных разработок, предложения и замечания о работе организации Партнёрство с банком для реализации успешной работы организации и финансовых проектов Программа улучшения качества изготавливаемых изделий Увеличение рентабельности. Жесткий контроль над затратами.
Слабые стороны компании	Угрозы внешней среды для бизнеса
Спонтанная диверсификация Использование дешёвых материалов и “дешёвой” рабочей силы приводит к низкому качеству оказанной услуги Средняя или ниже среднего удовлетворённость потребителей качеством выполненных работ «средняя цена - низкое качество» Существующая структура затрудняет вывод рентабельных направлений	Усиление конкуренции на рынке Уменьшение рентабельности деятельности Колебание цен на используемые материалы Возможен приход крупных иностранных компаний

Таким образом, для повышения эффективности деятельности «АК ЛМЗ» эмаль цех необходимо повышать профессионализм кадров, обеспечивать высокое качество используемых материалов, отслеживать модные тенденции, постоянно вести разработки моделей, разрабатывать финансовые пути повышения продаж.

Целесообразно провести снижение торговой наценки. Это будет способствовать увеличению спроса. И также можно разработать гибкую ценовую политику (проведение акций, скидок и т.д.).

Отметим ценовые методы стимулирования конечных покупателей и виды скидок. «Убыточный лидер» - товар в розничном магазине, на который устанавливается заведомо низкая цена на уровне (или ниже) себестоимости с целью его рекламы, которая должна привлечь покупателей в магазин.

Праздничная скидка. Предоставление скидок на праздники - это способ завлечь покупателей в магазин в момент повышения спроса на подарки. Покупатели уже привыкли к этому и в момент праздников более склонны приобретать товары в магазинах, где есть скидки.

Еще один метод ценового стимулирования - купон. Это документ, удостоверяющий право на получение скидки, возврат денег при его предъявлении или устанавливающий фиксированную цену на товар, указанный в нем.

Купон может содержать процентную или фиксированную в денежных единицах скидку. Методы распространения купонов - это публикация в газете или журнале в виде объявления о скидке; распространение при помощи листовки по почтовым ящикам или в месте продажи; выдача при покупке определенного товара.

Целесообразно уделить большое внимание рыночному методу ценообразования. Такой метод в большей степени соответствует задачам11 маркетингового позиционирования продукта.

Для того чтобы правильно установить цену, необходимо руководствоваться не только произведенными затратами, но и спросом на данную продукцию, используя маркетинговые методы определения цены (опросы, наблюдения, маркетинговые пробы)



Заключение

Ассортимент ТМ "Лысьвенские эмали " насчитывает более 100 эмалированных изделий от 0,25 л до 25 л. с множеством оформлений от цветочно - фруктовых, до орнаментов. В основном это продукция, покрытая светлоокрашенной стеклоэмалью с деколью на корпусе изделия.

Посуда ТМ "Лысьвенские эмали" изготавливается из холоднокатанного проката. Толщина металла составляет от 0,8мм до 1 мм. Изделия покрываются эмалью в два слоя. Такое покрытие устойчиво к перепадам температуры и механическим воздействиям, а так же к воздействиям окружающей среды. Выпускаемые заводом кастрюли применяются на всех видах плит, благодаря отсутствию выпуклости дна, так же ее можно использовать в духовом шкафу и мыть в посудомоечной машине.

Посуда ТМ "Лысьвенские эмали" имеет самые различные формы - цилиндрические, грушевидные, цилиндрические низкие, цилиндрические с элементом "тор". Посуда легка в уходе, моется любыми моющими средствами. Кастрюли имеют широкий спектр применения, как для приготовления пищи, так для хранения продуктов. Разнообразный цветовой спектр поражает своей красочностью и украсит любую кухню. ТМ "Лысьвенские эмали" лучше по своим характеристикам дорогостоящих европейских аналогов, и доступна по цене. Современное оборудование и новейшие технологии позволяют инженерам и дизайнерам разрабатывать новые составы стеклоэмалевых покрытий, улучшающих качество и внешний вид продукции. К сведению, продукция ОАО "ЛЗЭП" выпускается выше ГОСТ,т.к. качество продукции - один из основных приоритетов завода.

Лысьвенские эмали..... Прикамье так же гордится ею, как Тула своими пряниками и самоварами, а Оренбург пуховыми платками. Она отлично дополнит и украсит кухонные интерьеры.



Список литературы

1. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анк Х. Маркетинг. - М.: Экономика, 2011.

2. Герасименко В.В. Эффективное ценообразование. Учебник для вузов. - М.: Финстатинформ, 2008.

3. Слепов В.А., Николаева Т.Е. Ценообразование. Учебное пособие.- М.: Ид ФБК - ПРЕСС, 2009.

4. Цены и ценообразование. Учебник для вузов / Под ред. И.К. Салимжанова. - М.: Финстатинформ, 2011

Размещено на Allbest.ru

...