Организация работы предприятия розничной торговли ООО "Фигурант" (на примере магазина "Тамада")

Размещено на http://www.allbest.ru

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Тольяттинский колледж сервисных технологий и предпринимательства

Отчет

по производственной практике

ПМ 04 Выполнение работ по профессии

Продавец продовольственных товаров

специальность: 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Ибрагимова И.М.

ООО «Фигурант», магазин «Тамада»

Руководитель практики

от учебного заведения

Гуляева И.Б.

г. Тольятти 2015

Введение

Розничная торговля - это организации или частные лица, вовлеченные в деятельность по продаже товаров конечному потребителю для личного или семейного использования. Розничные организации осуществляют деятельность, направленную непосредственно на продажу товаров и услуг конечному потребителю для личного использования. Большинство магазинов являются организациями розничной торговли. Они выполняют следующие функции: ассортимент товар продажа покупатель магазин

· Покупка товаров и предложение их на продажу. Каждая розничная организация принимает решения по поводу ассортимента продукции самостоятельно;

· Обработка товаров. Она включает хранение, оценку и демонстрацию продукции;

· Информирование покупателей. Осуществляется через торговых работников, рекламу;

· Продажа продукции. Эта функция заключается в предоставлении потребителю услуг, ускоряющих осуществление сделки. Услуги состоят из предоставления кредита, политики возмещения, поставки, удобного времени работы и расположения и так далее;

· Продажа товаров - это завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.

Объектом исследования данного отчета, является действующее предприятие магазин «Тамада» (ООО «Фигурант»), занимающееся продажей продуктов питания.

Ознакомление с предприятием торговли: его типом, специализацией, профилем, местом расположения, контингентом обслуживания, режимом работы, перечнем основных и дополнительных услуг, организационно-правовой собственностью. Инструктаж по технике безопасности

Продовольственный магазин «Тамада» расположен по адресу: г. Тольятти, ул. Бульвар Ленина 3а. Предприятие основано в 2003 году.

Режим работы: с 10-00 до 22-00 часов, ежедневно без перерывов и выходных.

Согласно статье 100 ТК РФ режим рабочего времени должен включать, как минимум, следующие элементы:

1) продолжительность рабочей недели (пятидневная рабочая неделя с двумя выходными днями, шестидневная с одним выходным днем, а также рабочая неделя с предоставлением выходных дней по скользящему графику);

2) работу с ненормированным рабочим днем для отдельных категорий работников;

3) продолжительность ежедневной работы (смены);

4) время начала и окончания работы;

5) время перерывов в работе;

6) число смен в сутки;

7) чередование рабочих и нерабочих дней.

Данное предприятие представляет собой общество с ограниченной ответственностью (ООО) по виду организационно-правовой формы собственности. Общество с ограниченной ответственностью (общепринятое сокращение -- ООО) -- учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества.

Магазин размещен на первом этаже многоэтажного дома и по типам относится к «магазину товаров повседневного спроса» (магазин у дома или магазин шаговой доступности). Магазины данного типа предлагают небольшой выбор товаров, в основном бакалеи, мясной и молочной продукции, овощей, фруктов и других продуктов питания которые включены в потребительскую корзину основных товаров. Контингентом обслуживания являются большинство жильцы данного многоэтажного дома, в котором и размещен магазин. Товар легко доступный, как для совершения покупки, так и для ознакомления с описанием и качеством, так как магазин осуществляет продажу методом самообслуживания.

Одно из перспективных направлений совершенствования розничной торговой сети - ее специализация. Она способствует облегчению труда торговых работников и росту его производительности, более эффективному использованию материально-технической базы торговли и оказывает влияние на уровень обслуживания покупателей. Специализация магазинов может осуществляться по товарному профилю, формам торгового обслуживания, функциональной роли.

Необходимость специализации розничных торговых предприятий - следствие постоянного расширения ассортимента товаров, который нуждается в глубоком расчленении всей товарной массы на группы. В тоже время, чрезмерная специализация магазинов может отрицательно сказаться на торговом обслуживании населения, так как она может привести к территориальному удалению их от потребителей, что в свою очередь вызовет увеличение затрат времени на приобретение товаров.

С учетом товарной специализации магазин «Тамада» относится к универсальной группе товаров.

Инструктаж по технике безопасности.

Вводный инструктаж - проводится со всеми вновь прибывшими работниками. О проведении вводного инструктажа делают запись в журнале регистрации вводного инструктажа с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего, а также в документе о приеме на работу или контрольном листе. Цель инструктажа - дать общие знания по безопасности, о правилах поведения, ознакомить с правилами внутреннего распорядка, с вопросами электро-безопасности.

Первичный инструктаж - проводится со всеми вновь прибывшими работниками, сотрудниками предприятия, переводимыми из одного структурного подразделения в другое, командированными.

Повторный инструктаж - проводится с целью проверки уровня знаний правил и инструкций по технике безопасности. Проводится не реже 1 раза в 6 месяцев. Повторный инструктаж проводится по программам первичного инструктажа на рабочем месте.

Внеплановый инструктаж - проводится при изменении правил по охране труда, замене оборудования предприятия. Внеплановый инструктаж отмечается в журнале регистрации инструктажа на рабочем месте с указанием причин его проведения.

Целевой инструктаж - проводят при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями по специальности сотрудника (уборка территории, разовые работы за пределами организации). Целевой инструктаж проводится непосредственно руководителем работ и фиксируется в журнале инструктажей и необходимых случаях - в наряде-допуске.

Все виды инструктажа, за исключением первого, проводит непосредственный руководитель работ. О каждом виде делается запись в журнале с указанием подписи инструктируемого и подписи инструктирующего, а также даты проведения инструктажа.

Характеристика ассортимента товаров. Основные поставщики

Ассортимент -- это определенная упорядоченная структура, которая имеет определенные взаимосвязи и взаимозависимости.

Ассортимент товаров: крупы, макаронные изделия, хлеб и хлебобулочные изделия, сахар, кондитерские изделия, чай, кофе, пряности и вкусовые приправы, молоко и молочные продукты(молоко, сливки, кисломолочные продукты, сыры, масло коровье), мясо и мясные продукты(колбасные изделия, мясокопчености, мясные консервы), рыба и рыбные продукты(рыбные консервы), яйца, пищевые жиры и масла(растительные масла, маргарин).

Прежде чем начать формировать ассортимент, магазин должен разработать ассортиментную концепцию, которая представляет собой целенаправленное построение оптимальной ассортиментной структуры. При этом разрабатываемая ассортиментная концепция должна отвечать двум основным требованиям: 1) соответствовать потребительским требованиям и ожиданиям определенных групп потребителей, которые являются для данного магазина целевыми; 2) обеспечивать магазину достижение определенных коммерческих результатов -- прибыли, рентабельности, узнаваемости.

Основная цель ассортиментной концепции заключается в разработке ассортимента, в полной мере соответствующего разнообразным требованиям покупателей.

Ассортиментная политика магазина -- это деятельность, направленная на определение набора товарных групп, которые обеспечивают успешную работу магазина и его финансовую и экономическую эффективность. Осуществляя ассортиментную политику, руководство магазина, как правило, решает следующие задачи: эффективное использование опыта и знаний персонала магазина; наиболее полное (по сравнению с конкурентами) удовлетворение требований покупателей; привлечение в магазин новых сегментов покупателей путем оптимизации ассортимента и включения в него новых групп товаров; обеспечение финансовых результатов деятельности магазина, таких как прибыль, рентабельность, оборачиваемость основных и оборотных средств и т.д.

Существует мнение, что в ассортименте магазина независимо от его размеров и специфики деятельности должны быть представлены следующие группы товаров: основные товары -- товары, которые приносят магазину большую часть прибыли (не менее 50%) и находятся на стадии роста; поддерживающие товары -- товары, которые стабилизируют выручку от продажи и находятся на стадии зрелости; стратегические товары -- товары, которые находятся на стадии выхода на рынок и способны обеспечить достойную выручку магазина в будущем; тактические товары -- товары, находящиеся на стадии зрелости и способные стимулировать продажи основных ассортиментных групп.

Основные поставщики: «Джюса - С» - напитки , «Два капитана - кондитерские изделия, «Тольяттимолоко» - молоко и молочные продукты, «Фабрика качества» - мясные и колбасные изделия, «Тольяттихлеб» - хлеб и хлебобулочные изделия.

Организация поставки товаров в розничное торговое предприятие. Участие в приемке товаров

Сфера деятельности по обеспечению готовой продукции традиционно называется управление закупками.

Целью закупочной работы является удовлетворение потребностей торговой организации в товарах с максимально возможной экономической эффективностью. Эта цель может быть достигнута при соблюдении следующих условий: выдерживание обоснованных сроков закупки товаров; обеспечение точного соответствия между количеством поставок и потребностями в них; соблюдение требований правил торговли по качеству товаров.

С поставщиками товаров должны быть налажены рациональные хозяйственные связи, преимущественно прямые и долгосрочные договорные взаимоотношения, позволяющие закупать товары непосредственно у поставщиков-изготовителей на стабильной долговременной основе.

Главная проблема при выборе поставщика - отсутствие единичного критерия оценки поставщика. Осуществляя коммерческую деятельность при поиске поставщиков ООО «Фигурант» руководствуется следующими принципами:

- репутация и имидж;

- надежность;

- качество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам;

- возможный объем поставки;

- соблюдение сроков, графиков поставки;

- уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цены /качество, цена/ количество);

- условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по

требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов);

- взаимоотношение с заказчиками (доверительные, тесные, долговременные, комфортные или эпизодические, формальные, диктаторские);

- дополнительные услуги.

Рациональная организация товароснабжения должна строиться на следующих принципах:

1) планомерность - осуществление завоза товаров на основе разработанных графиков, определяющих частоту, периодичность доставки и размеры доставляемых партий;

2) бесперебойность - регулярная доставка товаров в пункты продаж в ассортименте и количестве, которые обеспечивали бы постоянное наличие необходимых товаров и исключали возможность нарушения установленного ассортиментного перечня;

3) ритмичность - периодическое пополнение запасов при определенных условиях (при равномерном покупательском спросе - через равные интервалы времени; при неравномерном - по достижению определенного минимума запасов);

4) экономичность - минимизация затрат процесса доставки товаров в торговые точки за счет эффективного использования технических и транспортных средств;

5) технологичность - использование в процессе товароснабжения прогрессивных технологических решений.

Собственно закупочные операции включают:

§ заключение договоров и разовых сделок на поставку товаров;

§ уточнение развернутого ассортимента поставляемых товаров;

§ приемку товаров и их оплату поставщикам.

С поставщиками товаров должны быть налажены рациональные хозяйственные связи, преимущественно прямые и долгосрочные договорные взаимоотношения.

Приемка товаров на предприятиях общественного питания является важной составной частью технологического процесса. Товар принимается по документам: накладным, товарно-транспортным накладным; счету-фактуре. Приемку проводят в два этапа.

Продукты получают по количеству и качеству. Первый этап - предварительный. Приемка продукции по количеству производится по товарно-транспортным накладным, счетам-фактурам, путем пересчета тарных мест, взвешивания и так далее. Второй этап - окончательная приемка. Масса нетто и количество товарных единиц проверяются одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции - не позднее 24 часов с момента приемки товаров. Масса тары проверяется одновременно с приемкой товара. При невозможности взвешивания продукции без тары (соленые огурцы, квашеная капуста в бочках, сметана, творог в бидонах) масса нетто определяется как разность между весом брутто и тары.

При обнаружении недостачи составляется односторонний акт о выявленной недостаче, этот товар хранится отдельно, обеспечивается его сохранность и вызывается поставщик по скоропортящимся товарам немедленно после обнаружения недостачи, по остальным - не позднее 24 часов. После завершения окончательной приемки составляется акт в 3 экземплярах.

Одновременно с приемкой товаров по количеству товар принимается также и по качеству. Срок проверки качества для скоропортящихся товаров - 24 часа, для нескоропортящихся - 10 дней.

Приемка товаров по качеству производится органолептически (по виду, цвету, запаху, вкусу). При этом проверяют соответствие стандартам, ТУ. К транспортным документам прикладываются сертификаты или удостоверения качества, где указываются дата изготовления, срок реализации, название фирмы; гигиенические сертификаты (с указанием допустимых и фактических уровней тяжелых металлов).

Организация подготовки товаров к продаже. Выкладка и размещение товаров в торговом зале

Наиболее сложная и трудоемкая операция технологического процесса магазинов - подготовка товаров к продаже. Все товары перед подачей в торговый зал должны быть полностью подготовлены к продаже.

Предварительная подготовка товаров очень важна, так как она ускоряет процесс продажи товаров; повышает культуру обслуживания покупателей; улучшает внешний вид товаров; обеспечивает соблюдение санитарных (гигиенических) условий в магазине; способствует выразительности товарной выкладки, художественного оформления интерьера торгового зала; увеличивает скорость обслуживания покупателей; повышает коэффициент использования торгового зала; освобождает продавцов от излишних затрат времени и труда в процессе обслуживания покупателей и многое другое.

Подготовка товаров к продаже состоит из следующих технологических операций:

- проверки целостности упаковки;

- распаковки товаров из внешней тары;

- проверки наличия маркировочных данных и качества после хранения;

- проверка наличия инструкций по эксплуатации, технических паспортов, гарантийных талонов.

Размещение и выкладка товаров в торговом зале являются важными средствами стимулирования сбыта. Наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия давно уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности.

Размещение товаров -- это их расположение на площади торгового зала. Рациональное размещение товаров в торговом зале позволяет правильно формировать потоки покупателей и сокращать время их обслуживания. Постоянные покупатели знают, где размещается тот или иной товар в торговом зале, и быстро его находят. При этом также сокращаются трудовые затраты работников магазина в процессе пополнения товарных запасов за счет использования кратчайших путей движения товаров из подсобных помещений к зоне размещения.

Под выкладкой товаров понимаются технологические процессы, связанные с расположением, укладкой и показом товаров на торгово-технологическом оборудовании. Привлекательная, удачно разработанная и поддерживаемая в порядке выкладка товаров способствует тому, что посетители, пришедшие в магазин, приобретают товар и тем самым обеспечивают магазину прибыль.

Правила выкладки:

· ближе к покупателю должен располагаться товар, у которого срок реализации близок к завершению. Продукты более позднего срока действия находятся далеко, в глубине полки. Такой принцип помогает избежать остатков просроченных товаров. Кроме того, залежавшийся товар с истекающим сроком годности можно реализовать, применив дополнительные акции, презентации, дегустации и т.д.;

· продукты располагаются лицевой стороной к покупателю и должны быть видны целиком, не загораживая друг друга. Хороший обзор способствует увеличению заметности и заострению внимания покупателя;

· ценники должны быть правдивыми, эстетичными, соответствовать товару и нести легко читаемую информацию.

· при желании взять товар в руки не должно быть никаких лишних преград, потребителю должно быть удобно, доступный путь к товару - еще одно правило.

· совершенный внешний вид изделий, максимальная опрятность формирует впечатление о товаре, производителе и о магазине в целом. Опрятность относится к витринам, стеллажам, полкам и прочему торговому оборудованию, которое должно содержаться в чистоте и порядке;

· для выделения и лучшего восприятия желательно сопровождать выкладку художественным оформлением, рекламоносителями;

· продукция не должна менять место своего расположения часто.

При размещении товаров определяется принципиальный способ выкладки: вертикальный и горизонтальный.

Вертикальная выкладка предусматривает размещение товаров на всех полках данной горки по вертикали. Этот способ выкладки является более эффективным, чем горизонтальный, так как обеспечивает быстрое ориентирование в торговом зале и удобный отбор товаров покупателям различного роста.

При горизонтальной выкладке ту или иную разновидность товаров размешают вдоль полок оборудования, занимая при этом одну или две полки. Подобная выкладка может иметь два варианта деления товара и зависит от того, как тот или иной товар себя презентует. В первом случае продукция разделяется по виду товара. Вторым вариантом будет горизонтальное расположение по торговой марке, таким образом, товар каждого производителя располагается совершенно отдельно от конкурентов.

Работа на торгово-технологическом оборудовании в магазине

Существует несколько видов торгово-технологического оборудования в магазине:

1) Мебель: для торговых залов, подсобных помещений; для приемки товаров, подготовки и продажи, показа товара, выкладки и продажи, транспортировки и продажи, расчетов с покупателями, обслуживания покупателей.

2) Торговый инвентарь - приспособления, инструменты, приборы, применяемые для показа и обработки товаров в процессе обслуживания покупателей, а также различных вспомогательных и хозяйственных операций. Торговый инвентарь классифицируется по: месту использования (для складских и подсобных помещений, торговых залов); назначению (для вскрытия тары и упаковки, проверки размеров и качества товаров, подготовки к продаже, отпуска, выкладки и рекламы, счетный, вспомогательный, санитарно-гигиенический, противопожарный).

3) Торговое холодильное оборудование - охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров.

Виды холодильного оборудования:

- холодильные камеры - имеют сборно-разборную конструкцию, предназначены для складских помещений магазина;

- холодильные шкафы - используются на рабочем месте продавца, имеют холодильные агрегаты;

- холодильные витрины - используются для показа и продажи охлажденных и замороженных продуктов;

- холодильные прилавки - используются для хранения, демонстрации и продажи охлажденных гастрономических продуктов универсамах.

4) Торговое измерительное оборудование - весы, гири, меры длины и объема. По принципу действия существуют весы рычажные и электромеханические.

Для определения веса товара в магазине «Тамада» используются Весы ME-R 323. Весы имеют ЖКИ индикацию дисплеев покупателя и продавца. Прекрасный дизайн весов позволяет им прекрасно вписаться в интерьер любого магазина. Наибольший предел взвешивания кг: 15/30. Наименьший предел взвешивания кг 0.05/0,1. Количество разрядов: индикатора «МАССА» 5, индикатора «ЦЕНА» 5, индикатора «СТОИМОСТЬ» 6. Правила работы с весами: 1) убедиться в правильности работы весов; 2)ввести цену товара; 3) положить товар на середину платформы (если есть тара, то для начала нужно взвесить тару и нажать кнопку тарирования «Т», чтобы вес тары остался в памяти); 4) когда вес товара определен, в окне «Стоимость» появляется цена за вес товара, который приобретен; 5) снять товар с платформы и нажать кнопку сброс «С» для обнуления показаний.

5)Контрольно-кассовое оборудование - контрольно-кассовые машины.

По конструкционным особенностям делятся на три вида: автономные кассовые машины, системные активные и пассивные ККМ.

POS-система - это аппарат, который использует предприятие ООО «Фигурант» для расчета с покупателями. Он состоит из фискального регистратора и pos-оборудования (персональный компьютер (системный блок), сканер штрих-кодов, картридер, pos-монитор для кассира и для покупателя, ящик для денег).

Выполняет функции: регистрация товара по штрихкоду, по коду, по цене, по артикулу, по горячим клавишам и через визуальный поиск; оплата чека несколькими видами оплат; скидки (ручные и автоматические); возможность работы с весовым товаром; настройка гибких прав доступа и удобная авторизация персонала; контроль параметров товара при регистрации (минимальная цена, продажа дробного количества, срок годности и др.);

Обслуживание и консультирование покупателей

Торговое обслуживание, с одной стороны, это предоставление потребителю услуг; обслуживание, направленное от продавца к покупателю. С другой стороны - это обслуживание, направленное на перемещение товаров, оно носит материальный характер, косвенно воздействует на потребителей в целом и на каждого покупателя. Обслуживание покупателей в магазине должно начинаться с чистоты и порядка, с улыбки продавца, с большого выбора товаров. В торговое обслуживание входят такие понятия, как «качество обслуживания покупателей», «культура обслуживания», «культура торговли», «уровень обслуживания», в их основе лежит забота о потребителе, который должен иметь возможность с наибольшими удобствами и с наименьшей потерей времени купить в магазине то, что ему необходимо.

Правильные отношения с клиентом:

1) в начале разговора с клиентом попытайтесь точно определить его потребности;

2) не оказывайте давление на клиента, так как ему необходимо время для размышления;

3) если у вас спрашивают совета, не пытайтесь сбыть неходовой товар;

4) предлагайте не только самые дорогие продукты, дайте возможность выбора;

5) в разговоре с покупателем концентрируйтесь на решении его проблемы, нежели на продаже как таковой;

6) всегда делайте альтернативные предложения, если покупатель не нашел какой-то продукт;

7) поздравляйте каждого покупателя накануне праздника: «С праздником вас!», или более конкретно: «С Рождеством!» (вместо обычного пожалуйста);

8) разбирайте жалобы без промедления, не тяните время - этим вы лишь ухудшите ситуацию. Спросите у покупателя, как бы он хотел разрешить проблему, и сделайте все возможное, чтобы пойти ему навстречу. Убедитесь в том, что проблема решена.

Консультируйте правильно:

1) консультируйте только тех, кто об этом просит, или тех, кто хотя бы не возражает против вашей консультации;

2) старайтесь во всем помочь: найти нужный товар, показать, где находятся цифры, обозначающие срок годности (часто они располагаются так, что найти их очень сложно);

3) не показывайте покупателю жестом, где стоит нужный стеллаж с товаром или отдел, проводите покупателя до места или хотя бы сделайте два шага вместе с ним в нужном направлении (если в данный момент, конечно, вы не работаете с другим покупателем или же просто не можете уйти с рабочего места). И никаких недовольных выражений лица! Покупатель - ваш гость;

4) знайте о товаре все - «до запятой». Для этого необходимо постоянно обучаться и много читать;

5) будьте готовы выступить в роли консультанта даже в вопросах кулинарного мастерства. продавец-консультант работает, как врач: внимательно слушает, рекомендует, но не принуждает. Он «ставит правильный диагноз», то есть выясняет истинную потребность. Так что консультировать нужно честно, с желанием помочь и сделать все, чтобы покупатель не пожалел о покупке. Ответственность на продавце лежит большая.

Организация материальной ответственности в магазине

Материальная ответственность - это один из видов юридической ответственности. Различают 2 основных вида материальной ответственности:

Ограниченная материальная ответственность - это вид материальной ответственности, суть которой заключается в обязанности возместить прямой действительный ущерб. Такая материальная ответственность ограничена среднемесячным заработком в соответствии со статьей 241 Трудового кодекса Российской Федерации.

Другой вид материальной ответственности - это полная материальная ответственность, суть которой сводится к возмещению прямого действительного ущерба в полном размере.

На торговых предприятиях применяются следующие формы материальной ответственности:

Индивидуальная ответственность - это ответственность каждого работника за свои собственные действия. Она устанавливается в том случае, когда имеется возможность разграничить ответственность каждого работника за вверенные ему лично ценности и хранимые им в отдельном помещении.

Бригадная (коллективная) материальная ответственность - это ответственность каждого работника (члена бригады) за собственные действия и действия коллег по работе, и наоборот, бригада отвечает за действия каждого члена бригады. Правильно организованная материальная ответственность является эффективной формой учёта, обеспечивает максимальную сохранность товарно- материальных ценностей.

Применение бригадной ответственности позволяет улучшить подбор кадров торговых работников и трудовую дисциплину; создаёт возможность взаимозаменяемости работников и совмещения профессий. Работники в любой момент могут заменить друг друга, выполнять параллельно другие функции. Только такая организация труда приводит к ответственности за выполняемую работу, ведёт к сохранности товарно-материальных ценностей и полностью оправдывает бригадную форму материальной ответственности.

Устанавливая для коллектива коллективную материальную ответственность, работодатель оформляет приказ (распоряжение), который объявляется коллективу и прилагается к соответствующим трудовым договорам. При этом в установленном порядке заключается письменный договор о коллективной (бригадной) материальной ответственности. Порядок оформления и заключения договора регламентируется Трудовым кодексом РФ. Выделим основные моменты:

1. заключается с работниками, достигшими возраста восемнадцати лет и непосредственно обслуживающими или использующими денежные, товарные ценности или иное имущество;

2. оформляется между работодателем и всеми членами коллектива;

3. ценности вверяются заранее установленной группе лиц, на которую возлагается полная материальная ответственность за их недостачу;

4. расторжение трудового договора после причинения ущерба не влечет за собой освобождения стороны этого договора от материальной ответственности.

Заключение

Проходя практику в магазине «Тамада», расположенного по адресу ул. Бульвар Ленина 3а, знания, полученные мной в учебном процессе, я смогла применить на практике. Благодаря этой производственной практике я смогла повысить уровень своих знаний и приобрела навыки работы продавцом.

Научилась работать с такими документами, как накладные, прайс-листы, сертификаты.

При прохождении практики в магазине «Тамада» я участвовала в приемке товаров по количеству и качеству, выкладке товаров, работала с накладными, сертификатами на поступающие в магазин товары, оформляла витрины, взвешивала товар и занималась отпуском покупателей на кассе.

Хотелось бы порекомендовать магазину:

- более тщательно проверять качество товаров, для максимального удовлетворения спроса покупателей;

- пересмотреть цены на многие товары, так как стоимость товаров выше, чем в соседних продовольственных магазинах, что отрицательным образом влияет на большинство покупателей;

- усилить контроль за работой охранников, так как сумки сотрудников проверяются не тщательно.

В целом в магазине хорошая рабочая атмосфера. Между сотрудниками существует понимание, взаимное уважение, что сказывается на слаженность выполняемой работы.

Размещено на Allbest.ru

...