Анализ особенностей рыночной стратегии ЗАО "Мясокомбинат "САВА""

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Стратегия - это детальный, всесторонний, комплексный план, который разрабатывается высшим руководством, а реализуется всеми уровнями управления. Стратегия разрабатывается с точки зрения развития всего предприятия на основе исследований и фактических данных.

Тема данной курсовой работы: «Рыночная стратегия предприятия». Актуальность данной темы на наш взгляд очевидна. Ведь сегодня общепризнанным является положение о том, что в условиях развитого рынка разработка и применение стратегии маркетинговой деятельности - одна из важнейших функций руководителей предприятий высшего звена.

Целью работы является проведение исследований в области рыночных стратегий предприятия, анализ и сбор информации о сущности, содержании и видах рыночных стратегий, а также применение рыночных стратегий на примере конкретного предприятия.

Основной задачей при проведении исследования является изучение рыночной стратегии Мясокомбинат "САВА" выявление основных недостатков этой стратегии, а также разработка комплекса мер по их устранению.

При написании курсовой работы использовались следующие методы исследования: анализ, синтез, индукция, дедукция; общенаучные: наблюдение, сравнение, эксперимент; специальные: математические, социологические, графические. Использование этих методов, по нашему мнению, позволит в заключении подвести итоги, обозначить достоинства и недостатки, применяемых методов определения рыночной стратегии, сформулировать основные направления совершенствования рыночной стратегии для Мясокомбинат "САВА", а также рассчитать организационно-экономическую эффективность предлагаемых мероприятий и сделать выводы о целесообразности их проведения.

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Характеристика и направление деятельности Мясокомбинат "САВА"

Производственное предприятие - это обособленная специализированная единица, основание которой является профессионально организованный трудовой коллектив, способный с помощью имеющихся в его распоряжении средств производства изготовить нужную потребителям продукцию, соответствующего назначения, профиля и ассортимента.

Мясокомбинат "САВА" осуществляет производственно-торговую деятельность. Предприятие введено в эксплуатацию в 1988 году.

Юридический адрес 452752, Республика Башкортостан, Туймазы, ул.Островского, д. 28, кв. 27.

Основными направлениями деятельности закрытого акционированного общества является производство и реализация колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, ветчин и деликатесов. Мясокомбинат "САВА"выпускает свыше 100 наименований колбасных изделий: варенные, сосиски, сардельки, полукопченые, сыровяленые, копчености, прочие. Структура выпускаемой предприятием продукции представлена в таблице 1.1

Таблица 1.1 - Структура выпускаемой продукции Мясокомбинат "САВА"

Вид продукции	Доля в общем объеме выпускаемой продукции, %
Колбасные изделия	92,6
Полуфабрикаты	0,6
Ветчины и деликатесы	4

Исходя из данных таблицы 1.1, можно сделать выводы о том, что в структуре выпускаемой продукции преобладает выпуск колбасных изделий, небольшая доля приходится на ветчины и деликатесы, что касается полуфабрикатов, то их доля в общем объеме выпускаемой продукции весьма незначительна.

Ежедневно в торговую сеть поступает более 20-25 видов колбасных изделий. Продукция предприятия отличается от аналогичной продукции других предприятий по следующим параметрам: высокий контроль соблюдения технологий, ГОСТа и других санитарных требований; экспертиза сырья и готовой продукции; лучшей проработкой фарша, лучшими вкусовыми качествами, использованием новых коллагеновых оболочек, маркировкой колбасных изделий, продукцией по разработкам завода, широким ассортиментом.

Предприятие реализует свою продукцию по свободно-отпускным ценам.

Цены формируются на основании закупочных цен на сырье, стоимость переработки с уровнем рентабельности по вареным колбасам, сосискам, сарделькам до 5 %, на копченые изделия до 10 %, копченостям до 25 %.

Свободно-отпускные цены согласовываются с основными получателями продукции и подписывается протокол согласования свободно-отпускных цен.

В фирменной торговле, в связи с низкой покупательской способностью населения, размер торговой надбавки минимальный: на варенные сосиски, сардельки без торговой надбавки, на полукопченые, твердокопченые колбасные изделия 5 %, на копчености 10 %.

На предприятии разработано и действует положение об оплате труда работников фирменной торговли, которое введено с целью улучшения организации фирменной торговли, увеличения товарооборота, получения прибыли и материальной заинтересованности работников. При выполнении плана товарооборота производятся выплаты заработной платы от оклада за фактически отработанное время. При перевыполнении плата товарооборота за каждый процент превышения начисляется премия 1 % от оклада. Размер премии снижается за следующие упущения в работе: отсутствие ценников, обвес, отсчет, несоблюдение режима работы магазина (киоска), неудовлетворительное санитарное состояние. Процент снижения премии определяется на основании актов проверок работниками завода или сторонними организациями и оформляется приказом по заводу.

Кадры предприятия, непосредственно связанные с процессом производства продукции, представляют собой промышленно-производственный персонал. К нему относятся все работники основных, вспомогательных, подсобных и обслуживающих цехов: лабораторий, находящихся на балансе предприятия, служб, занятых капитальным и текущим ремонтом оборудования и транспортных средств своего предприятия.

Работники промышленно-производственного персонала подразделяются на 2 основных группы: рабочие и служащие. К рабочим относятся лица, непосредственно занятые производство мясной продукции. Рабочие подразделяются на основных и вспомогательных.

К группе служащих на предприятии относятся работники, занимающие должности руководителе предприятия и их структурных подразделений,, а также их заместители по следующим должностям: директора, начальники цехов; главные специалисты (главный бухгалтер, главный инженер, главный технолог, главный экономист и др.).

К специалистам относятся работники, занятые инженерно-техническими, экономическими, бухгалтерскими, юридическими и другими видами деятельности.

К служащим относятся работники, осуществляющие подготовку и оформление документации, учет и контроль. В зависимости от характера трудовой деятельности кадры предприятия подразделяются по профессиям, специальностям и уровням квалификации.

Продукция, выпускаемая предприятием, конкурентоспособна на рынке колбасных изделий. Постоянно ведется работа по повышению конкурентоспособности. Это поиск новых видов продукции, использование новых технологий, новых видов оболочки.

Основным недостатком построения организационной структуры управления является отсутствие службы маркетинга. Разработку маркетинговых стратегий осуществляют специалисты отдела сбыта, причем они делают это достаточно эффективно и из числа этих специалистов вполне можно сформировать маркетинговую службу.

На виды деятельности, которые лицензируются (реализация продовольственных и непродовольственных товаров, торговая деятельность в сфере общественного питания, оптовая торговля непродовольственными товарами), предприятие имеет лицензии, патенты, ордера на торговые места.

Таблица 1.2 - PEST-анализ тенденций

	Политика (policy)	P		Экономика (economy)	E
1.	Смена правительства, как на федеральном, так и на региональном уровнях		1.	Уровень экономического развития страны, региона
2.	Принятие новых более «жестких» требований к производимой продукции		2.	Уровень жизни населения
3.	Уровень политической стабильности		3.	Ожидаемый уровень инфляции 15 - 17 %
4.	Законодательство, регламентирующие коммерческую деятельность		4.	Падение рубля, значительный рост доллара и евро
	Социум (society)	S		Технология (technology)	T
1.	Базовые ценности в обществе- экономическое благополучие		1.	Высокая скорость изменения и адаптации новых технологий
2.	Повышение благосостояния населения региона		2.	Фокус отрасли на технологическое развитие

Предприятие является плательщиком налогов и сборов в бюджет и внебюджетные фонды. Подает отчетность в налоговую администрацию по Лытыкаринскому району, органы районной и областной статистики, комиссию по ценным бумагам и фондовому рынку.

Основные показатели хозяйственной деятельности Мясокомбинат "САВА" за 2013-2015 г. представлены в таблице 2.

Таблица 1.3 - Основные показатели хозяйственной деятельности Мясокомбинат "САВА" за 2013-2015 гг.

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Отклонение 2013/2015 г., + / -	Темп роста
Объем производства в сопоставимых оптовых ценах на 01.01.07 г., тыс. руб.	9124, 3	11106,8	8698,2	-2408,6	78,3
Численность работников всего в т.ч. работники промышленно-производственного персонала, чел.	487 390	448 384	450 358	-37 -32	92, 4 91,8
Производительность труда на одного работника ППП, тыс. руб.	28,5	26,4	24,3	-4,2	85,3
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	687,2	676,1	638,8	-48,4	93,0
Среднемесячная заработная плата одного работника, руб.	11426	12117	14118	+1	100,8
Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	10083,7	9883,7	8017,1	-2066,6	79,5
Балансовая прибыль, тыс. руб.	1023,1	923,1	681,1	-342	66,6
Налоговые платежи на прибыль, тыс. руб.	306,9	298,2	204,3	-102,6	66,6
Чистая прибыль, тыс. руб.	716,2	567, 4	476,8	-239,4	65,7
Не распределяемая прибыль, тыс. руб.	160,0	76,0	55,0	-105	34,3

Как видно из таблицы в хозяйственной деятельности предприятия в 2015 г. по сравнению с 2013 г. произошли значительные изменения. Основные показатели такие как объем производства, производительность труда, чистая прибыль значительно снизились, что является отрицательной тенденцией и требует применения серьезных мер как экономического так и организационного характера.

За 2015 год предприятие не вышло по объемам производства на планируемый уровень. Отклонение объемов от плана составило 1852 тыс. руб. или 17 %. График сильных и слабых сторон деятельности Мясокомбинат "САВА" представлен в таблице.

Таблица 1.4 - Сильные и слабые стороны Мясокомбинат "САВА"

Факторы определяющие успех Мясокомбинат «Сава»	плохо	хорошо
1.Степень известности		+
2.Уровень качества продукции		+
3.Произвоственный потенциал		+
4.Финансовый потенциал		+
5.Потенциал клиентуры		+
6.Производсвенная программа	+	+
7.Коммуникационная политика
8.Уровень доходов		+
9. Уровень расходов		+
10. Рентабельность		+
11. Месторасположение		+
12. Система управления		+
13. Персонал		+
14. Производительность		+
15. Исследования и разработки

Анализируя график сильных и слабых сторон, получаем, что все факторы определяющие успех ОАО «Роганского МПЗ» имеют оценку «плохо» или «посредственно». Это следует из низкого уровня производственного потенциала (слабая производственно-техническая база, изношенность оборудования). При повышении всех факторов в первую очередь внимание необходимо направить на повышение производственного потенциала: произвести исследования развития и внедрения новых более прогрессивных холодильников и оборудования.

Основной причиной снижения объемов производства является недостаток сырья и затруднения в сбыте продукции, вызванные низкой покупательской способностью населения.

Таблица 1.5 - SWOT-анализ

Возможности 1. Минимальное количество руководителей 2. Предложение качественных продуктов 3. Наличие хороших кредитных и мотивационных предложений (скидка с цены)	Угрозы 1. Практически полное отсутствие PR- деятельности 2. Ориентация на высокодоходных клиентов
Сильные стороны Возможности привлечь покупателей ценами ниже рыночных, т. к. уровень издержек позволяет это сделать.	Возможность развития за счет региональных рынков
Слабые стороны Конкуренция со стороны более сильных предприятий, торгующих схожим ассортиментов сельхозпродукции	Сокращение доходов населения, что приведет к сокращению платежеспособного спроса со стороны населения до таких объемов, которые будут невыгодны предприятию с точки зрения издержек

Рассмотрев основные направления деятельности предприятия как объекта исследования, мы считаем целесообразным, перейти к изучению рыночных стратегий Мясокомбинат "САВА".

1.2 Особенности осуществления рыночной стратегии Мясокомбинат "САВА"

В настоящее время Мясокомбинат "САВА" проводит анализ и прогноз существующих стратегий и перспектив своего развития. В первую очередь предприятие постоянно проводит и строит прогнозы в области обзора и исследования рынка. Этот обзор включает сегменты рынка, на которых работает предприятие:

- владельцы мелких и средних магазинов;

- владельцы универсамов и супермаркетов;

- престижные магазины и супермаркеты;

- малые производственные предприятия;

- предприятия общественного питания;

- крупные промышленные предприятия.

Предприятие постоянно проводит SWOT - анализ для сегментов рынка и рассчитывает ключевые факторы успеха. Матрица SWOT - анализа за 2015 г. показана в таблице.

Таблица 1.6 - Ключевые факторы успеха Мясокомбинат "САВА" в 2015г.

Наименование КФУ	Вес КФУ, %
Разнообразие и налаженность каналов сбыта	30
Качество товаров	20
Качество обслуживания	15
Привлекательность ценовой политики	15
Репутация	20
Всего:	100

На всех сегментах рынка мясных продуктов предприятие имеет одних и тех же двух сильнейших конкурентов - ОАО «Пищевик» и мясокомбинат №5. Для выявления своих возможностей, а также сильных и слабых сторон конкурентов по каждому сегменту рынка в отдельности, анализируя полученные результаты и решая стратегически важные задачи. В таблицах имеются данные по основным сегментам рынка и предприятиям-конкурентам, которые могут оказывать негативное воздействие на получение прибыли Мясокомбинат "САВА" проведен SWOT - анализ ключевых факторов успеха

Таблица 1.7 - Изучение сегмента - владельцы мелких и средних магазинов

КФУ сегмента	Вес КФУ, %	Мясокомбинат "САВА"	«Пищевик»	Мясок-т № 5
КФУ 1	30	9	5	1
КФУ 2	20	8	8	6
КФУ 3	15	9	8	5
КФУ 4	15	7	8	2
КФУ 5	20	3	8	7
Итого	100	7,30	7,10	3,95

Согласно данным таблицы по первым трем ключевым факторам успеха Мясокомбинат "САВА" опережает конкурентов, такой фактор как привлекательность ценовой политики немного ниже чем у комбината «Пищевик» и значительно выше, чем у мясокомбината № 5. А вот такой фактор как репутация предприятия у Мясокомбинат "САВА" значительно ниже, чем у конкурентов. Это может быть связано с малой известностью предприятия среди основных групп потребителей.

Таблица 1.8 - Изучение сегмента - владельцы супермаркетов и универсамов

КФУ сегмента	Вес КФУ, %	Мясокомбинат "САВА"	«Пищевик»	Мясок-т № 5
КФУ 1	30	6	7	3
КФУ 2	20	8	8	8
КФУ 3	15	9	8	5
КФУ 4	15	7	8	2
КФУ 5	20	3	8	7
Итого	100	6,40	7,70	4,95

Таблица 1.9 - Изучение сегмента - престижные магазины и супермаркеты

КФУ сегмента	Вес КФУ, %	Мясокомбинат "САВА"	«Пищевик»	Мясок-т № 5
КФУ 1	30	5	8	2
КФУ 2	20	8	8	8
КФУ 3	15	7	7	7
КФУ 4	15	7	8	3
КФУ 5	20	3	8	8
Итого	100	6,40	7,85	5,30

Согласно данным таблицы такой сегмент рынка как престижные магазины и супермаркеты, освоен нашим предприятием хуже, чем предыдущий, наблюдается снижение такого фактора как налаженность каналов сбыта, который оказывает значительное влияние на успешное функционирование компании. Также наблюдается равное соотношение с конкурентами по таким показателям как качество обслуживания и привлекательность ценовой политики.

Таблица 1.10 - Изучение сегмента - малые производственные предприятия

КФУ сегмента	Вес КФУ, %	Мясокомбинат "САВА"	«Пищевик»	Мясок-т № 5
КФУ 1	30	6	8	2
КФУ 2	20	8	8	8
КФУ 3	15	7	7	7
КФУ 4	15	7	8	3
КФУ 5	20	3	8	8
Итого	100	6,10	7,85	5,30

Исходя из данных таблицы 1.10, можно сделать выводы, что такой сегмент рынка как малые производственные предприятия также не слишком хорошо освоен Мясокомбинат "САВА" лидером на этом сегменте рынка является комбинат «Пищевик».

Таблица 1.11 - Изучение сегмента - предприятия общественного питания

КФУ сегмента	Вес КФУ, %	Мясокомбинат "САВА"	«Пищевик»	Мясок-т № 5
КФУ 1	30	6	8	2
КФУ 2	20	8	8	8
КФУ 3	15	7	7	7
КФУ 4	15	7	8	3
КФУ 5	20	3	8	8
Итого	100	6,10	7,85	5,30

Анализируя данные таблицы 1.11, можно сказать, что и на таком сегменте рынка как предприятия общественного питания Мясокомбинат "САВА"не является лидером, лидирующее положение по-прежнему занимает «Пищевик». Это говорит о том, что предприятие должно усовершенствовать свою рыночную стратегию, воспользовавшись своими конкурентными преимуществами.

Таблица 1.12 - Изучение сегмента - крупные промышленные предприятия

КФУ сегмента	Вес КФУ, %	Мясокомбинат "САВА"	«Пищевик»	Мясок-т № 5
КФУ 1	30	6	8	2
КФУ 2	20	8	8	8
КФУ 3	15	7	7	7
КФУ 4	15	7	8	3
КФУ 5	20	3	8	8
итого	100	6,10	7,85	5,30

Данные таблицы 1.12 еще раз доказывают, что рыночная стратегия Мясокомбинат "САВА" требует совершенствования, т.к. такой сегмент рынка как крупные промышленные предприятия также недостаточно освоен по сравнению с основным конкурентом, в качестве которого выступает Мясокомбинат "САВА".

Кроме того, что Мясокомбинат "САВА" производит анализ различных показателей, таких как критерии привлекательности сегментов рынка, ключевые факторы успеха за один год, также имеет место долгосрочное стратегическое планирование, когда прогнозируются объемы продаж на срок от двух до пяти лет. Результаты сегментного анализа на 2010-2015 г.г. приведены в таблице.

Таблица 1.13 - Результаты сегментного анализа

Объем продаж, тыс. руб.
2010 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Итого
87 500	625 000	1 250 000	1 625 000	1 750 000	5 437 500
125 000	500 000	750 000	1 000 000	1 250 000	3 625 000
75 000	250 000	500 000	625 000	750 000	2 200 000
50 000	125 000	250 000	375 000	500 000	1 300 000
75 000	250 000	500 000	625 000	750 000	2 200 000
75 000	250 000	375 000	450 000	500 000	1 650 000
250 000	625 000	750 000	825 000	875 000	3 200 000
837 500	2 625 000	5 125 000	6 325 000	7 200000	22 812 500

Учитывая специфику продукта и основываясь на проведенном анализе, принято решение сосредоточить основные усилия на прямом маркетинге. Такой маркетинг не требует больших финансовых ресурсов, однако нуждается в хорошей координации работ.

Основной упор будет делаться на прямую почтовую рассылку предложений потенциальным клиентам. Работники отдела продаж будут регулярно посещать различные областные населенные пункты, расположенные в окрестностях города и предлагать потенциальным клиентам ознакомиться с каталогом продукции. По мере развития проекта и создания дистрибьюторской сети в объеме продаж будет возрастать доля процессорных блоков данной системы. Это потребует перехода на более широкую и агрессивную рекламу в различных средствах массовой информации.

По мнению руководства Мясокомбинат "САВА" выбор стратегии зависит от ситуации, в которой находится предприятие, поэтому маркетинговые программы как краткосрочные, так и долгосрочные требуют разработки и применения такой стратегии, которая при заданных условиях максимально отвечала бы государственной экономической политике и в то же время обеспечивала предприятию необходимую эффективность, рентабельность и материальную заинтересованность в результатах труда.

Выявленные на основе анализа цели стратегического развития в первую очередь отражают направления деятельности по преодолению слабых и укреплению сильных конкурентных позиций предприятия. Поскольку составляющие стратегического потенциала непосредственно связаны со всеми видами ресурсов предприятия, расширение того или иного ресурса во взаимосвязи с другими позволит реализовать стратегические цели.

Типичными стратегиями для Мясокомбинат "САВА" являются:

1. Сокращение стабильного положения на рынке при умеренной рентабельности и достаточно удовлетворительных других показателях.

2. Увеличение доли рынка.

3. Максимизация прибыли.

4. Поддержание и обеспечение платежеспособности.

5. Завоевание лидерства на рынке.

Применение данных стратегий Мясокомбинат "САВА"на сегодняшний день является практически невозможным, т.к. с 2005 г. предприятие перестало занимать лидирующее положение на рынке в связи с появлением более сильного конкурента, более того предприятие сейчас имеет низкий уровень платежеспособности, в этих условиях реализовать стратегию максимизации прибыли становится невозможным. Исходя из этого, можно сказать, что предприятию необходимо разработать и применить принципиально новые стратегии, ориентированные на возвращение своей рыночной ниши и повышение платежеспособности.

Мясокомбинат "САВА" должно непрерывно совершенствовать все сферы своей деятельности, вводя различные новшества, в связи с наличием объективных внешних глобальных процессов, к которым относятся:

- развитие науки и техники;

- всеобщее расширенное воспроизводство;

- конкуренция.

Возрастание масштабов мирового производства неизбежно приводит к увеличению удельных затрат на изготовление продукции; при этом:

- повышаются цены на сырье и топливо за счет увеличения затрат на их добычу;

- увеличиваются расходы на охрану окружающей среды;

- повышаются требования к качеству выпускаемой продукции;

- ужесточается конкуренция между товаропроизводителями;

- возрастает заработная плата работников по мере роста их потребностей.

В таких условиях ни одно предприятие не сможет сколько-нибудь долго существовать, не внося заметных изменений в свою работу.

Рассмотрев основные направления деятельностиМясокомбинат "САВА" в области рыночной стратегии, хотелось бы отметить, что применяемые стратегии достаточно полно позволяют выяснить, какую позицию занимает предприятие на рынке по сравнению с основными конкурентами, также становится возможным прогнозирование, что является немаловажным фактором применения рыночных стратегий. Несмотря на свои достоинства, применяемые в Мясокомбинат "САВА" стратегии имеют ряд недостатков и требуют совершенствования. Следующая глава курсовой работы посвящена выявлению этих недостатков и разработке рекомендаций по их устранению.

2. Основные направления совершенствования рыночной стратегии предприятия

2.1 Разработка мероприятий по рационализации рыночной стратегии Мясокомбинат "САВА"

Принимая во внимание то, что рынок мясных и колбасных продуктов находится на стадии стремительного роста и развития, предприятиям, занятым в этой сфере придется столкнуться с очень жесткой конкуренцией. Это обязывает предприятия производственной и торговой сети мясных продуктов расширять перечень предоставляемых услуг, повышать уровень обслуживания клиентов, совершенствовать рекламную деятельность и повышать качество выпускаемой продукции. Как представитель выше указанной торговой и производственной сети Мясокомбинат "САВА"обязан для своего дальнейшего пребывания на рынке средств сотовой связи и для повышения эффективности своей коммерческой деятельности идти в ногу со временем и постоянно вести работу в выше указанных направлениях. В свете этого необходимо заметить, что по результатам проведенных исследований рынка было установлено, что при проведении ряда необходимых реформ в области маркетинга предприятие может значительно повысить свою доходность, а так же занять более выгодное место в структуре рынка мясных продуктов. По результатам данных исследований была построена модель возможных объемов продаж трех исследуемых продуктов на истекший месяц и на следующий месяц текущего года. Модель объемов продаж представлена на рисунке 1.



Рисунок 1 - Модель объемов продаж выпускаемой продукции

Итак, видно, что январские итоги объемов продаж могли бы быть выше: у колбасы «Докторской» - на 1,9 %, сосисок «Любительских» - на 7,3 %, сервелата «Московский» - на 32%. Заметно, что программа делает основной упор на повышение количества продаж более дорогих и потому менее продаваемых товаров. Данные результаты должны достигаться развитием факторов стимулирующих сбыт товаров.

Программой предусмотрена система скидок оптовым и постоянным покупателям дорогих видов продукции. К тому же программой предусмотрена система дисконтных карт выдаваемых всем сделавшим любую покупку на сумму свыше 3000 рублей, так как это стимулирует покупателей на повторное посещение магазина, либо на передачу дисконтной карты другому лицу собирающемуся совершать закупку мясных деликатесов и ветчин. Из расчета был установлен процент дисконтирования - 3 %. Программа маркетингового реформирования предлагает развитие новой услуги в Мясокомбинат "САВА"- продажа мясных изделий под заказ, т. е покупатель желающий купить колбасные изделия или ветчину не имеющихся в наличии может сделать заказ по каталогу, оплатив 25 % цены товара и получить товар не позднее чем через две недели. Это привлечет дополнительных клиентов с разных районов Башкортостана, которые возможно сделают и другие покупки в торговом центре, либо получат дисконтную карту, стимулирующую их дальнейшее сотрудничество с Мясокомбинат "САВА".

В случае осуществления на практике данной маркетинговой программы Мясокомбинат "САВА" необходимо будет провести новый тур рекламной компании для освещения новых услуг и скидок и привлечения новых клиентов. Данный тур предусматривает размещение рекламных объявлений в бесплатных изданиях «Экстра-М» и «Центр Плюс» сроком на 4 месяца. Так же необходимо заключить контракт с рекламным агентством на раздачу рекламных листовок Мясокомбинат "САВА"тиражом 3000 шт. в течение 2 недель на площади трех районов города. Разработанная рекламная компания предусматривает установку рекламных тумб на территории торговых залов и на улице рядом со зданием Мясокомбинат "САВА".Все вышеперечисленные рекламные действия должны привести к большому притоку посетителей и быстрому увеличению количества продаж, призванному возместить затраты вызванные маркетинговой реформой данного предприятия .

Рассматривая изделия из мяса, как объект рынка нельзя не сказать, что они обладают одной отличительной особенностью от многих других объектов современного рынка. Жесткая конкуренция производителей колбас и сосисок, и тот факт что мы живем во время стремительного развития технологий в сфере пищевой промышленности. Итак, в среднем период жизненного цикла продукта, по истечению которого мясные изделия становятся менее продаваемыми, составляет 5-7 месяцев, в зависимости от престижа фирмы-производителя и масштабов рекламной компании. Если после окончания этого срока все мясные изделия не распроданы, они становятся коммерчески не выгодны, и их продажа даже по бросовой цене связана с большими трудностями и может растянуться на очень большой промежуток времени. Поэтому, все расчеты по исследуемым в данной работе товарам, велись не далее чем до конца второго квартала 2015 года.

Было рассчитано, что в случае осуществления всех вышеперечисленных реформ количество продаж в 1 квартале 2015 года будет возрастать по сравнению с ранее запланированными, на основании опыта прошлых лет и последних тенденций на рынке мясных изделий, результаты могут быть представлены в виде рисунков 2 и 3.

Рисунок 2 - Планируемый рост объемов продаж в феврале 2014 г.

Исходя из данных рисунка 2, можно сказать, что возможный рост объемов продаж в феврале 2014 г. может быть ненамного выше запланированного, это связано с тяжелым финансовым положением предприятия и текущие стратегические планы рассчитаны, прежде всего, на выход из кризисного состояния и покрытие убытков.

Рисунок 3 - Планируемый рост объемов продаж в марте 2014 г.

Использование данных стратегий позволит увеличить к марту 2014 года количество проданной продукции - на 3,5 %, в том числе сосисок «Любительских» - на 10%, а самый дорогой из исследуемых продуктов сервелат «Московский» - на 28,5 %. Необходимо понимать, что на таблице приведены цифры ниже которых объемы продаж не должны опуститься практически ни при каких условиях, а реальные цифры могут быть значительно больше своих «пессимистических прогнозов».

2.2 Организационно-экономичиеская эффективность предполагаемых мероприятий

Для выбора нужной маркетинговой стратегии фирмы мы используем два способа:

- выбор стратегии по методу построение матрицы роста (рыночной доли) - матрицы БКГ;

- метод построения многоконкурентной матрицы «Мак Кинси».

Согласно плану развития предприятия и наметившихся тенденций на рынке мясных изделий максимальный рост рынке сбыта составит 42,85%. Возможное максимальное уменьшение - 16,67%.

Таблица 2.1 - Оценка фактора привлекательности рынка

По фактору «привлекательность рынка»
Емкость рынка	0,2	4	0,8
Темп роста рынка	0,2	5	1,0
Рентабельность	0,1	4	0,4
Уровень конкуренции	0,1	3	0,3
Размер необходимых инвестиций	0,1	2	0,2
Риск рынка	0,05	3	0,15
Наличие и доступность материально-технических ресурсов	0,2	4	0,8
Гос. регулирование рынка	0,05	2	0,1
Всего	1	х	3,75

Таблица 2.2 - Оценка фактора конкурентоспособность СХЕ

По фактору «конкурентоспособность»
Качество товара	0,1	4	0,4
Абсолютная рыночная доля	0,15	3	0,45
Относительная рыночная доля	0,1	4	0,4
Привлекательность ассортимента	0,15	4	0,6
Эффективность каналов сбыта	0,15	3	0,45
Эффективность рекламной деятельности	0,05	3	0,15
Уровень цены	0,1	3	0,3
Финансовые ресурсы	0,1	2	0,2
Производственные возможности	0,1	4	0,4
Всего	1	х	3,35

Проанализировав возможные стратегии развития для каждой из СХЕ, входящих в бизнес портфель предприятия составим план стратегического маркетинга для одной из них.

Для осуществления целей нашего предприятия в данном сегменте рынка предлагается следующая программа действий:

Провести рекламную кампанию, которая была бы направлена конкретно на потребителя, работающего в этом сегменте рынка: реклама в газете «Бизнес», как в одной из наиболее читаемой данной категорией потребителей, адресная рассылка проспектов и предложений по крупным предприятиям, которые потребляют нашу продукцию, обязательное участие в специализированных выставках.

Разработать ценовую стратегию, с целью создания привлекательных условий для покупателя в случае оплаты «живыми деньгами», либо с минимальной отсрочкой платежа (до 10 банковских дней).

Для улучшения качества продукции часть прибыли направить на развитие производства: покупку перерабатывающего оборудования и линии технологической линии непрерывного производства. Эти инвестиции позволят увеличить ассортимент продукции и ее качество.

Путем усовершенствования организации работы отдела сбыта уменьшить срок выполнения заказа до 4-5 дней.

Выдвижение наиболее важных задач в области производственной, ценовой, сбытовой политики предприятия, определение генеральных направлений, повышения его деловой активности с использованием благоприятных внешних факторов и внутренних возможностей воздействия на покупателей (потребителей) и конкурентов составляют суть антикризисной стратегии маркетинга. Она осуществляется через стратегическое планирование, позволяющее привести в соответствие цели и возможности предприятия по их достижению. Процесс стратегического планирования состоит из выработки программы предприятия, формулирования его задач и целей, анализа хозяйственного портфеля и перспективного планирования роста организации.

Заключение

маркетинговый конкурентный рыночный

В современных условиях каждое предприятие заинтересовано в эффективном управлении своей маркетинговой деятельностью. В частности, ему нужно знать, как анализировать рыночные возможности, отбирать подходящие целевые рынки, разрабатывать эффективный комплекс маркетинга и успешно управлять претворением в жизнь маркетинговых усилий. Таким образом, суть рыночной стратегии предприятия заключается в опирающемся на современный инструментарий поиске решений, направленных на удовлетворение потребностей потребителей и на получение у них преимуществ по сравнению с конкурентами с помощью специальных рыночных мероприятий. Грамотное, обоснованное маркетинговое решение поможет предприятию выжить в неблагоприятной внешней среде.

Стратегия маркетинга определяет, как нужно применять структуру маркетинга, чтобы привлечь и удовлетворить целевые рынки и достичь целей организации. В решениях о структуре маркетинга главное - планирование продукции, сбыт, продвижение и цена.

Существует четыре подхода к рыночной стратегии:

- матрица возможностей по товарам и рынкам;

- матрица "Бостон консалтинг групп";

- воздействие рыночной стратегии на прибыль (PIMS);

- общая стратегическая модель Портера.

В рамках всех этих подходов организация отдельно оценивает и использует все свои возможности, товары и направления деятельности. На основе этих оценок распределяются усилия и ресурсы компании, а также разрабатываются соответствующие стратегии маркетинга.

Объектом исследования данной курсовой работы является Мясокомбинат "САВА"- производственно-торговое предприятие, основным направлением деятельности которого является производство и продажа мясных изделий, колбас, полуфабрикатов, ветчин и деликатесов.

Если говорить о рыночной стратегии выбранного предприятия, то она ограничивается проведением анализа и прогноза существующих стратегий и перспектив своего развития. В первую очередь предприятие постоянно проводит и строит прогнозы в области обзора и исследования рынка. Этот обзор включает сегменты рынка, на которых работает предприятие. На основе полученных данных строится стратегия, но если даже намечаются негативные тенденции в развитии, конкретные предложения зачастую отсутствуют или не приносят желаемого результата. Вполне возможно, что убытки, которые терпит предприятие, возникают из-за выбора неправильной рыночной стратегии.

В ходе исследования были предложены две стратегии, которые по нашему мнению наиболее соответствуют специфике данного предприятия - это матрица БКГ и матрица «Мак Кинси». Выбрав одну из этих стратегий, по нашему мнению, предприятие сможет не только прогнозировать направления своего дальнейшего развития, но и существенно влиять на различные сегменты рынка, с целью улучшения своего финансового состояния и победы в конкурентной борьбе.

Список литературы

1. Аводумина, В.А. «Эффективность методов управления предприятием в условиях рынка». Авторский реферат дис. Харьковский государственный экономический университет. - Х., 2011. - с. 24 - 36.

2. Баширов, И.Х. Коноплёв, В. Т. «Практический маркетинг». - Д.: Юго-Восток, 2012. - 522с.

3. Кеворков, В.В., Леонтьев, С.В. «Политика и практика маркетинга на предприятии». - М.: ИНФРА-М, 2012. - 432с.

4. Вайсман, А., Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. - М.: Экономика, 2013. - 567с.

5. Голубков, Е.П., Голубкова, Е.Н., Секерин В.Д., Маркетинг: выбор лучшего решения. - М.: Экономика, 2012. - 382с.

6. Роджерс, Л., Маркетинг в малом бизнесе. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 2011. - 376с.

7. Экономическая стратегия фирмы. Под ред. проф. Градова А.П. Учебное пособие. - С-Пб.: Специальная литература, 2011. - 279с.

Размещено на Allbest.ru

...