Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Цели и задачи маркетингового исследования

2. Описание парикмахерской «Strawberry»

3. Проведение анкетирования

4. SWOT-анализ

Заключение

Приложения

Введение

В нынешнее время сфера услуг становится все более значимой в экономике России так как она создает многочисленные рабочие места и вносит существенный вклад во внутренний национальный продукт. Кроме этого, значимость услуг определяется и тем, что многие виды деятельности, не имеющих самостоятельного значения для конечных покупателей, по существу являются услугами, которые потребляются промежуточными покупателями такими как отделы и подразделения организаций.

Современный динамично развивающийся мир открывает новые перспективы для роста некоторых сфер экономической деятельности. Одной из таких сфер является сфера услуг. Развитие данной отрасли обусловлено множеством различных факторов. Это и улучшение общего уровня жизни населения и, как следствие, появления средств на оплату различных услуг; и увеличение темпов жизни населения, нехватка времени на самообслуживание; и конечно же рост потребности в квалифицированной профессиональной услуге.

Ярчайшим представителем сферы услуг является бытовое обслуживание. Первое место в производстве и оказании бытовых услуг занимают предприятия, оказывающие парикмахерские услуги.

Высока привлекательность сферы парикмахерских услуг по сравнению с другими видами предпринимательской деятельности. Предприниматели достаточно охотно открывают парикмахерские даже в самых отдаленных микрорайонах города. Это обусловлено тем, что парикмахерские и косметические услуги - одни из самых востребованных в сфере обслуживания.

1. Цели и задачи маркетингового исследования

Целью исследования является совершенствование качества обслуживания на предприятии индустрии моды и красоты.

Задачи исследования:

1. Анализ деятельности парикмахерской «Strawberry»;

2. Исследование потребителей услуг данного предприятия;

3. Проведение исследования и составление SWOT-анализа и SPACE-анализа;

4. Совершенствование деятельности предприятия за счёт конкретных мероприятий.

Для проведения данного исследования буду использовать следующий алгоритм действий:

Рис. 1 - Алгоритм проведения исследования

2. Описание парикмахерской «Strawberry»

Целью предприятия является удовлетворение потребности населения в желании выглядеть ухоженно и красиво. Руководство фирмы своей деятельностью ориентируется на изучение потребности и запросов потребителей и в качестве одной из главных задач считает повышение качества предоставляемых услуг.

Парикмахерская расположена на первом этаже жилого дома по адресу г. Павловск микрорайон Гранитный д. 19. Фирма действует в масштабах города Павловск Воронежской области. Филиалы отсутствуют.

Месторасположение для парикмахерской является одним из самых главных факторов. Удобное и выгодное расположение - залог стабильного потока клиентов, которые в большинстве своем не желают тратить много времени на эту процедуру, а совмещают поход к парикмахеру с другими делами. Месторасположение выбрано удачно, так как парикмахерская находится в центре города, самой многонаселённой и наиболее развитой его части.

Рядом находится торговый центр «Вега», школа, жилые дома и небольшие магазины, что привлекает людей разных возрастных категорий.

Парикмахерская была зарегистрирована, как частное предприятие парикмахерская «Strawberry» 30 мая 2015 года.

Данное предприятие занимается материально-преобразовательным и коммуникативным видом сервисной деятельности.

Парикмахерская предлагает небольшой перечень услуг и включает в себя: мужские, женские стрижки, маникюр, что дает перспективы для дальнейшего развития. Зал парикмахерской оснащен всем необходимым для работы оборудованием. Контактная зона выполнена в розовых тонах, что подчёркивает стиль салона. Удобный кожаный диван и журнальный столик стоят в углу комнаты, где можно посмотреть журналы, выбрать причёску или просто подождать своей очереди. Здесь же находится стойка администратор. Имеется также косметологический кабинет для наращивания ресниц, бровей и ухода за ними.

Весь персонал имеет дипломы государственного образца по парикмахерскому искусству и множество сертификатов.

Так же имеются и другие документы, удостоверяющие право на проведение парикмахерских услуг и на качество продукции.

Уголок потребителя расположен радом со стойкой администратора и располагает следующими документами:

· Книга предложений и отзывов;

· План эвакуации при возникновении пожара;

· Правила пожарной безопасности;

· Правила предоставления бытовых услуг (для тех, кто оказывает таковые);

· Прейскурант на предоставляемые услуги (если субъект предпринимательской деятельности их оказывает);

· Телефоны контролирующих органов и экстренных служб;

· Данные о внеочередном обслуживании некоторых категорий населения.

Что касается половозрастной структуры персонала организации - он полностью состоит из женщин. В парикмахерской «Strawberry» работают 2 парикмахера, косметолог и администратор(по совместительству управляющий салоном). Салон оказывает услуги на высоком уровне, но особо не дорогие, актуальные, престижные, пользующиеся большим спросом. Деятельность ориентирована на посетителей с средним заработком. Салон работает с 10:00-21:00, без выходных дней, что очень удобно для многих клиентов. Услуги, предоставляемые парикмахерской находятся на достаточно высоком уровне, с использованием экологически чистой косметики по невысоким ценам (приложение Д).

Парикмахерская оказывает следующие услуги:

3. Проведение анкетирования

Для того, чтобы составить полное маркетинговое исследование данного предприятия, нужно понять, какие качества в той или иной мере соответствуют требованиям покупателей услуги.

Главной целью проведения анкетирования среди клиентов салона является определение качества обслуживания комфортности предприятия для посетителей.

Разработка анкеты проводилась в несколько этапов:

· определение необходимой информации;

· выбор метода проведения опроса;

· определение содержания отдельных вопросов;

· определение типа вопроса;

· выбор порядка расположения вопросов;

· оформление анкеты

Чтобы определить сильные и слабые стороны парикмахерской «Strawberry» 15 человек ответили на вопросы в анкете (приложение Е). Клиентами салона-парикмахерской являются жители города. Цены салона ориентированы на клиентов со средним достатком, т.е. со среднемесячной заработной платой. Тем более, что они предполагают сохранить цены стабильными, при условии если это же будет гарантировано поставщиками расходного инвентаря, с которым их связывает соглашение, предусматривающее возможность повышения отпускных цен.

Из 15 человек, ответивших на вопросы анкеты, 13 оказались представителями женского пола и 2 мужского.

Рис. 2 Гендерное соотношение клиентов

Средний возраст составил 26 лет, это говорит о том, что большая часть из них относительно молодые, экономически активные люди.

Рис. 2. Возрастное соотношение клиентов

Рис. 3. Результаты анкетирования

По результатам анкетирования мы видим, что большинство положений имеют значение, приближенное к пяти баллам. Однако оценка работы администратора салона показывает, что посетители во многом не довольны его работой. Так же следует отметить то, что в парикмахерской «Strawberry» отсутствует музыкальное сопровождение и парковка. По результатам анкет и общего исследования, составлю SWOT-анализ.

4. SWOT-анализ

Оценив работу персонала, согласно анкетированию, а так же общее положение салона на рынке услуг, получим SWOT-анализ.

SWOT - анализ - подход применяемый для анализа среды организации, который позволяет провести совместное изучение внутренней и внешней среды. Метод SWOT включает в себя анализ сильных и слабых сторон организации, ее возможности и угрозы, установление связей между ними, которые в дальнейшем могут быть использованы для формулирования стратегии организации.

Но все же действующая стратегия парикмахерской «Strawberry» позволила ей добиться успеха на рынке парикмахерских услуг, а также получить возможность для дальнейшего развития своей деятельности. В целях устранения слабых сторон управленческий персонал салона-парикмахерской должен предусмотреть изменения в своей работе.

Заключение

Основными услугами, оказываемыми в парикмахерской являются услуги по уходу за волосами (стрижка, окрас, химическая завивка и т.д.), за руками и ногами (маникюр, педикюр) и услуги по уходу за лицом.

Результаты анкетирование показали, что профессионализм работы администратора оставляет желать лучшего. Поэтому администрации салона следует пройти курсы повышения квалификации для того чтобы улучшить свои знания и умения по привлечению еще большего числа клиентов, увеличить доход данного предприятия и выйти на новый уровень в данной индустрии. Также отсутствие музыкального сопровождения в парикмахерской «Strawberry» влечёт за собой отрицательные положения. Музыка благотворно влияет на человека, и приятная атмосфера в салоне может стать поводом того, что клиент вернётся сюда снова. Музыка для салона красоты подбирается с учетом определенной специфики места. Посещение косметолога, стилиста уже давно стало необходимостью для каждого, кто небезразличен к своему внешнему виду. Но для многих это событие -- еще и разновидность отдыха, приводящего в гармонию как тело, так и душу.

Именно поэтому музыка для салона красоты должна быть легкой, ненавязчивой, релаксирующей. Но при этом ее задача не только в том, чтобы клиент чувствовал себя приятно и расслаблено. Важно, чтобы она не отвлекала мастеров от работы и не начинала раздражать за длинный рабочий день. качество обслуживание маркетинговый анкетирование

Отсутствие своей парковки у салона может повлиять на его престиж. Клиенты ставят автомобили во дворе, что не безопасно.

Парикмахерская «Strawberry» оказывает узкий спектр предоставляемых услуг - это парикмахерские услуги, ногтевой сервис и наращивание ресниц, бровей и уход за ними. Так как площадь помещения небольшая, салон не может позволить себе массажный кабинет, солярий или другие процедуры, требующие отдельного помещения. Но возможны другие варианты, такие как: услуги визажиста, услуги стилиста, расширить услуги косметолога.

Приложения

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Размещено на Allbest.ru