Размещено на http://www.allbest.ru

СПб ГБОУ СПО «ПЕТРОВСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Отделение финансов, экономики и права

ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА

Управление ассортиментом и оценка качества товаров.

Товароведная характеристика и ассортимент мебели для гостиной предприятия «Мебель для Вас»

Студентки группы 1435

Яворской Екатерины Валерьевны

Проверил преподаватель

Строцень Александра Владимировна

Санкт-Петербург 2016

СОДЕРЖАНИЕ

• Введение
• Глава I: Товароведная характеристика мебели для гостиной
• 1. История мебели для гостиной
• 2. Классификация мебели для гостиной
• Глава II: Ассортимент мебели для гостиной
• 3. Ассортимент
• 4. Требования, предъявляемые к качеству мебели. Гарантия. Маркировка
• 5. Правила хранения, ухода и эксплуатации мебели
• 6. Правила размещения и выкладки товаров в торговом зале
• 7. Правила возврата и обмена мебели
• Глава III: Анализ ассортимента торгового предприятия «Мебель для Вас»
• 8. Описание предприятия
• 9. Сравнительная характеристика товаров
• 10. Анкета покупателей
• Общие выводы
• Список используемой литературы
• Приложение


ВВЕДЕНИЕ

В соответствии с учебным планом подготовки специалистов по специальности «Товароведение непродовольственных товаров» квалификационный экзамен проводится в виде защиты письменной экзаменационной работы.

Целью данной работы является товароведная характеристика и ассортимент мебели для гостиной предприятия "Мебель для Вас".

Задачами данной работы являются: непосредственное знакомство с торговым предприятием, ассортиментом и классификацией гостиной мебели, маркировкой и качеством товаров.

товароведный мебель гостиная ассортимент



ГЛАВА I: ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЕБЕЛИ ДЛЯ ГОСТИНОЙ

1. История мебели для гостиной

В далёкие времена гостиная являлась лишь комнатой для гостей. Но в наши дни гостиная в большинстве случаев -- место отдыха хозяев дома.

В гостиной выделяют обеденную часть и часть где Вы будете отдыхать. В небольших квартирах зачастую гостиная бывает общей комнатой, комнатой отдыха и местом где принимают гостей. Поэтому при выборе интерьера гостиной, важно выделить какие функции она будет исполнять.

Производители мебели тоже вкладывают разный смысл в слово «гостиная». Российские, словацкие, польские, чешские наборы мебели для гостиных состоят в основном из мягкой мебели, стенки и журнального столика. А западноевропейские мебельные компании сравнивают гостиную со столовой и собирают комплект из обеденного стола, стульев и разнообразием буфетов, комодов и витрин.

Поэтому мебель в гостиную лучше подбирать по отдельности, в зависимости от пожеланий того что там должно находится.

У каждой гостиной есть «центр». Он может быть и традиционным камином, телевизором или домашним кинотеатром. Вокруг него неплохо расположить мягкие диваны и кресла.

Небольшой столик может стать отличной «изюминкой» интерьера. За ним будет удобно попить кофе с гостями.

Различные подставки, стойки для техники, тумбы и т.д. могут стать оригинальным дополнением к декору.

Многие из предметов мебели гостиной, обычно небольших размеров, оборудуют роликами и колёсиками. В современных гостиных можно встретить не только столики на колесах, стойки для CD и тумбы на роликах, но и диваны, кресла, и даже большие стеллажи.

В гостиных присутствует в разных видах корпусная мебель. Различные многофункциональные стеллажи и стенки, состоящие из секций; серванты, буфеты, комоды, тумбы для сувениров и посуды; настенные полки, книжные шкафы и т.п

Очень важно в гостиной правильно продумать освещение. Верхняя зона освещения должна создавать праздничную атмосферу, а различные источники света, расположенный сбоку, дарят ощущение уюта и интимности.

В изготовлении мебели для гостиных применяется огромное разнообразие материалов.

Для корпусной мебели в гостиную обычно используется МДФ или ДСП. Если средства позволяют, стоит выбрать МДФ, он прочный и чистый экологически материал. Самый дорогой из материалов -- натуральное дерево.

Мягкая мебель оббивается тканью либо кожей.

Набивают мягкую мебель конским волосом, пухом, латексом, поролоном и полиуретаном.

2. Классификация мебели для гостиной

Мебель для гостиной можно классифицировать по нескольким критериям: фактура, цвет и внешний вид.

В зависимости от классификации мебель имеет следующие характеристики:

· Цвет классической мебели

Наиболее востребованной является светлая мебель пастельных тонов: Оливкового, молочно-белого, светло-розового, бежевого и т.п. Особой популярностью пользуются уже готовые комплекты, например, столовая, диван с креслами, стенка и прочие. Большое преимущество светлой мебели заключается в том, что она расширяет пространство и создает уют, именно поэтому мебель светлых тонов хорошо подходит для тех, у кого небольшая гостиная комната.

· Классическая мягкая мебель

Здесь можно выделить такие модели, как мягкий уголок, диван, кресла, софа и стулья. Очень нарядно и богато будет смотреться мебель обтянутая дорогой тканью с шелкографией, геометрическими и цветочными принтами.

· Классическая модульная мебель

Такой вид мебели представляет собой комплект состоящий из нескольких изделий. Для гостиной наиболее популярны комплекты из тумбы, шкафа и комода или кресла, стульев и стола. Модульная мебель способна сделать стиль гостиной продуманным и изысканным, будто над ним работал профессиональный дизайнер.



ГЛАВА II: АССОРТИМЕНТ МЕБЕЛИ ДЛЯ ГОСТИНОЙ

3. Ассортимент

В магазине «Мебель для Вас» представлена линейка мебели для гостиной «Виола». Она продается в двух цветах: молочный дуб и орех. В ее ассортимент входят:

o Зеркала

ь Зеркало №1

ь Зеркало № 2

o Шкафы-тумбы

ь Шкаф-тумба ТВ-1

ь Шкаф-тумба ТВ-2

o Шкаф витрина ШВ-1

o Шкаф двойная витрина ШВ-2

o Стеллажи ШМп

o Шкафы-тумбы глухие

ь Шкаф-тумба глухая №2

o Шкафы-тумбы витрины

ь Шкаф-тумба витрина №1

ь Шкаф-тумба витрина №2

o Комбинированные шкафы

ь Шкаф комбинированный №1

o Шкаф витрина ШВ 3

o Шкаф угловой №1

o Шкафы для книг

ь Шкаф для книг ШБк-1

ь Шкаф для книг ШБк-2

o Шкаф настенный ШН-1

o Портал для камина ШКм-1

o Журнальный столик ШСТ №1

4. Требования, предъявляемые к качеству мебели. Гарантия. Маркировка

Выпускаемая мебель по своим параметрам должна соответствовать утвержденному образцу-эталону и требованиям, указанным в нормативной документации.

Правильный выбор формы и конструкции мебели, соответствие ее функциональных и габаритных размеров размерам помещения и тела человека позволяют обеспечивать прямое использование мебели по своему функциональному назначению.

Устойчивость, прочность, долговечность, обеспечение быстрой трансформации при эксплуатации, возможность качественной сборки и ремонта, легкость и доступность очистки также во многом зависят от оригинальности конструкции и целесообразности размеров мебели.

В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 16 июня 1997г №720 изготовитель обязан самостоятельно устанавливать срок службы товаров длительного пользования, к которым отнесены изделия мебели и информировать о нем потребителя (покупателя).

Срок службы мебели должен устанавливаться действующим законодательством.

Мебель не должна оказывать негативного влияния на жизнедеятельность человека, а именно, выделять в окружающую среду вредные токсичные вещества. Поэтому все синтетические материалы и материалы, изготовленные из вторичного сырья, используемые для изготовления мебели, должны быть безопасны.

Качество готовой мебели во многом определяется свойствами и качеством используемых мебельных материалов, которые по законодательству должны быть обязательно сертифицированы.

Средние сроки службы мебели указаны в таблице 1

Таблица 1.

№	Наименование продукции	Средний срок службы, лет
1.	Мебель для комнат, гостиной (столы, стулья, шкафы, кровати, мебель для отдыха и т.д.).	10-20
2.	Мебель для кухни (шкафы-столы: рабочие, под мойку, комбинированный, навесной; стол обеденный; стул; табурет).	10-15
3.	Детская мебель (шкафы для хранения игрушек, книг, одежды, белья; кровать; стул; стол).	5-15
4.	Мебель для прихожей (шкафы для хранения обуви, одежды, головных уборов).	20

Гарантии изготовителя

Изготовитель гарантирует качество выпускаемой мебели.

Гарантийный срок розничной продаже через торговую сеть исчисляют со дня продажи мебели, при внерыночном распределении - со дня получения ее потребителем.

Гарантийный срок на мебель вносится в паспорт на изделие мебели. И в соответствии с законом устанавливается фабрикой-производителем на любой срок - 12, 18, 24 месяца или другой срок.

Гарантийные обязательства предусматривают бесплатный ремонт мебели, но не распространяются на дефекты и неисправности, вызванные следующими причинами:

§ затопление, пожар и др.;

§ если на мебельных поверхностях имеются механические повреждения, термического воздействия или следы воздействия химических веществ;

§ неисправности, которые возникли вследствие нормального износа изделия;

§ преднамеренное повреждение изделия или неправильные действия потребителя (покупателя);

§ если неправильно самостоятельно выполнен подъём или сборка изделия, внесены изменения в его конструкцию;

§ если нарушены правила эксплуатации мебели, а также по окончанию гарантийного срока на мебель

Маркировка и упаковка мебели

Мебельные товары маркируются посредством приклеивания на поверхность бумажного ярлыка или нанесения штампа (несмываемой краской, выжиганием и продавливанием).

Содержание маркировки зависит от вида мебели, на которую она нанесена, но обязательно включает:

• Товарный знак.

• Наименование изделия.

• Индекс изделия.

• Дату выпуска.

• Обозначение стандарта.

• Штамп ОТК или гарантийный талон качества.

• Обозначение национального знака соответствия (для прошедшей сертификацию мебели).

• Другая информация (для определенных видов мебели)

Маркировка проставляется:

§ на заднюю стенку изделий, размещающихся у стены;

§ на обратную сторону крышки столов;

§ на другую поверхность, невидимую при эксплуатации изделия

При упаковке мебели на ящиках указывают соответствующие предупреждающие знаки: «Вверх», «Беречь от влаги», «Хрупкое». Вся съемная фурнитура должна быть к мебели, поставляемой в разобранном виде, прилагается инструкция по сборке (Приложение 1)



5. Правила хранения, ухода и эксплуатации мебели

Для того, чтобы мебель прослужила вам долгие годы и радовала своим внешним видом, необходимо соблюдать несколько простых правил:

· Избегать механических воздействий на поверхности мебели (царапанье, удары и пр.)

· Избегать воздействия воды и влаги. При скоплении воды на поверхности мебели нужно осторожно протереть её сухой тряпкой или губкой. В противном случае корпусная мебель может набухнуть или расклеиться.

· Если в щели или стыки постоянно попадает вода - их стоит наполнить герметиком.

· Оптимальный режим для помещения, где расположена мебель - от 5 до 40 градусов выше нуля, с влажностью около 60%. Помещение должно быть сухим и теплым, с вентиляцией и отоплением.

· Периодически нужно подкручивать болты и крепления мебели, потому что в процессе эксплуатации они могут разбалтываться и ослабляться. Но закрутив слишком сильно, можно повредить поверхность мебели. Оптимально - так, чтоб не было зазора, но не приходилось прилагать усилия для закручивания.

· Если мебель облицована пластиком, нельзя, чтобы она соприкасалась с предметами температурой выше 100 градусов. Используйте подставки, полотенца и доски, в противном случае поверхность может покоробиться или расплавиться.

· Обязательный момент эксплуатации за мебелью - это правильный уход за ней. Чистые поверхности не только выглядят хорошо, но и продлевают её срок службы. Для очистки мебели применяйте специальные средства, но ни в коем случае не бензин, ацетон и прочие растворители.



6. Правила размещения и выкладки товаров в торговом зале

Размещение товаров -- это расположение их на отдельных участках в зоне обслуживания по наиболее существенным признакам: видам, группам, сортам, потребительским комплексам и т. д., при этом необходимо учитывать следующие основные требования:

· Предоставление покупателям возможности ориентироваться в размещении комплексов, микрокомплексов и товарных групп и совершение покупки в минимально короткий срок;

· Предоставление покупателям необходимой информации и широкого круга дополнительных услуг;

· Создание условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине;

· Организация рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями;

· Оптимальное использование торговых площадей магазина; обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей;

· Соблюдение товарного соседства с учетом частоты совместного приобретения товаров различных видов, наименований и соблюдение основных сочетаний товаров в комплексных покупках;

· Рассредоточение товаров, пользующихся повышенным спросом, по различным зонам торгового зала и торговым этажам

За каждой товарной группой следует закреплять постоянное место. Товары, требующие длительного ознакомления с ними покупателей, располагают в глубине торгового зала, чтобы не создавались помехи движению покупательских потоков.

Товары с высокой оборачиваемостью нужно располагать ближе к источникам пополнения, а товары более редкого спроса, которым требуется меньшая площадь, как правило, размещают в конце движения потока покупателей.

7. Правила возврата и обмена мебели

Мебель бытовая -- мебельные гарнитуры и комплекты -- входят в перечень непродовольственных товаров, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар другого размера, формы, габарита, расцветки или комплектации.

«Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. N55, а также Постановлением Правительства РФ от 20.10.1998 г. № 1222, от 06.02.2002 г. № 81.

Право на обмен товара надлежащего качества, предусмотренное статьей 25 Закона РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 г. № 2300-1, в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55на мебель не распространяется.

Согласно «Правилам торговли», ст. 26.1 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 покупатель не вправе отказаться от мебели -- товар, имеющего индивидуально-определенные свойства, если товар может быть использован исключительно приобретающим его потребителем, но не подошедший ему по каким-то причинам, даже не бывший в употреблении.



ГЛАВА III: АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «МЕБЕЛЬ ДЛЯ ВАС»

8. Описание предприятия

Для ознакомления с торговым предприятием и проведения товароведной характеристики я выбрала магазин кухонной мебели «Мебель для Вас». Располагается по адресу: Санкт-Петербург, ул. Железноводская, дом 3 Работает ежедневно c 11:00 до 20:00 без обеда и выходных. Магазин располагается в Василеостровском торговом центре. (Приложение 2)

Торговый знак предприятия:

Рисунок 1.

В данном предприятии реализуют следующие виды товарных групп:

Ш Кухонная мебель

Ш Фурнитура

Ш Техника

Ш Столешницы ( камень, искусственный камень, пластик)

Ш Столы

Ш Стулья

Ш Двери

Способы выкладки товаров:

Некоторые образцы мебели, столов и стульев выставляются в торговом зале. Но это только малая часть от всей продукции. Предприятие работает путем приема заказов. Остальные товары представлены в каталогах. С помощью них каждый может выбрать то, что ему понравилось и произвести заказ.

Планировка торгового зала:

Рисунок 2.

Форма обслуживания: Метод индивидуального обслуживания посетителей. При реализации данного метода все основные операции по обслуживанию покупателя - его встреча, выявление намерений, предложение и показ товара, помощь в выборе товара и консультация.

9. Сравнительная характеристика товаров

Для сравнительной характеристики товаров я выбрала стеллажи ШМп и Шкафы тумбы которые продаются на нашем предприятии.



Таблица 2.

Модель	Применение	Технические характеристики	Нагрузочные характеристики
1.Стеллаж пристенный ШМп-01	§ Архивы § Склады § Библиотеки § Учебные заведения § Для дома	Высота до 2000 мм Глубина 300-800 мм Длина полок: 600 и 500 мм.	Q= 20 кг/полка Q=90 кг/секция
2.Стеллаж универсальный ШМп-02	§ Архивы § Склады § Автосервисы § Учебные заведения § Для дома § Для офиса	Высота 1300 мм Глубина 300-800 мм Длина полок: 700 и 900 мм.	Q= 30 кг/полка Q=70 кг/секция
3.Стеллаж передвижной ШМп-03	§ Архивы § Для дома § Для офиса § Библиотеки § Для учебных заведений	Высота 700 мм Глубина 200-450 мм Длина полки: 450 мм	Q= 40 кг/полка Q=80 кг/секция
4.Стеллаж ШМп-04	§ Для дома § Для учебных заведений § Архивы § Магазины	Высота 3000 мм Глубина 600 мм Длина полок 450 мм	Q=20-30 кг/полка Q=90 кг/секция
5.Стеллаж ШМп-05	§ Архивы § Библиотеки § Для учебных заведений § Для дома § Для магазинов	Высота 2500 мм Глубина 600 мм Длина полок 1000 мм	Q = 30 кг/полка Q=90 кг/секция

Таблица 3.

Модель	Применение	Технические характеристики	Нагрузочные характеристики
1.Шкаф тумба ТВ-1	§ Для дома § Для гостиниц	Высота 635 мм Ширина 1499 мм Глубина 474 мм	Q=40 кг/полка Q=45 кг/секция
2.Шкаф тумба ТВ-2	§ Для дома § Для гостиниц	Высота1760 мм Ширина 1499 мм Глубина 474 мм	Q=10 кг/полка Q=45 кг/секция
3.Шкаф тумба глухая № 1	§ Для дома § Для гостиниц	Высота 950 мм Ширина 1100 мм Глубина 474 мм	Q=30 кг/полка Q=60 кг/секция
4.Шкаф тумба витрина № 1	§ Для дома § Для гостиниц	Высота 950 мм Ширина 1100 мм Глубина 474 мм	Q=10 кг/полка Q=60 кг/секция
5.Шкаф тумба витрина № 2	§ Для дома § Для гостиниц	Высота 1100 мм Ширина 1499 мм Глубина 474 мм	Q=10 кг/полка Q=80 кг/секция
6.Шкаф тумба глухая № 2	§ Для дома § Для гостиниц	Высота 1100 мм Ширина 1499 мм Глубина 474 мм	Q=10 кг/полка Q=80 кг/секция

Сравнительная характеристика товаров с другими магазинами представлена в таблице 4.



Таблица 4.

Модель	Название магазина	Характеристики	Цена
1.Шкаф витрина ШВ-1	«Мебель для Вас»	Высота 2100 мм Ширина 663 мм Глубина 474 мм	12000 руб.
2.Шкаф пенал Миллениум Ш-120	«D-MASTER» мебель	Высота 1752 мм Ширина 540 мм Глубина 400 мм	6700 руб.
3.Шкаф Версаль	«Лидер»	Высота 1800 мм Ширина 450 мм Глубина 350 мм	9000 руб.
4.Шкаф витрина Мальшё	IKEA	Высота 1806 мм Ширина 600 мм Глубина 400 мм	19999 руб.
5.Шкаф с витриной «Алези 8»	Белфан	Высота 1938 мм Ширина 740 мм Глубина 536 мм	62270 руб.

10. Анкета покупателей

Для того, чтобы узнать мнение покупателей о качестве и широте ассортимента мебели представленной в магазине «Мебель для Вас» я составила анкету. Она проста и занимает минимальное количество времени покупателей. Анкета представлена ниже!

А вы что думаете?

Мы очень рады, что вы стали нашим клиентом! Нам очень важно ваше мнение. Пожалуйста сообщите его нам, чтобы мы могли исправить все наши недочеты.

1) Оцените качество представленной нами продукции от 1-5

______________________

2) Оцените широту ассортимента товаров (нужное обвести )

А) Отлично Б) Удовлетворительно В) Плохо Г) Неприемлемо

3) Общее впечатление о магазине и его работе (нужное обвести)

А) Отлично Б) Удовлетворительно В) Плохо Г) Неприемлемо

Д) Ваш ответ:________________________________________

4) Оцените работу нашего продавца-дизайнера (нужное обвести)

А) Отлично Б) Удовлетворительно В) Плохо Г) Неприемлемо

5) Откуда вы узнали о нашем магазине (нужное обвести)

А) Телевидение Б) Радио В) Листовки Г) Рассказали друзья

Д) Ваш ответ:________________________________________

Спасибо за участие! Мы будем стараться стать лучше и радовать Вас больше!

В моей анкете участвовало 30 респондентов. Им было представлено 5 вопросов в анкете на которые они должны были ответить выбрав вариант уже представленный или написать свой и оценить качество по пяти бальной шкале. После опроса всех респондентов я сделала диаграммы, они представлены ниже.

Вывод: Обработав данные, я пришла к выводу, что 50% опрошенных респондентов довольны качеством нашей продукции и поставили оценку 5, 23% поставили оценку 4, 17% поставили оценку 3, 7% поставили оценку 2, и только 3% поставили оценку 1.



Вывод: По данным, полученным с помощью анкеты я пришла к выводу о том, что 61% опрошенных оценивают ассортимент как «Отлично», 32% считают, что он «Удовлетворителен», 4% думают что ассортимент «Неприемлем», и 3% считают что ассортимент представлен «Плохо»

Вывод: 69% опрошенных имеют «Отличное» представление о магазине, 17% «Удовлетворительное», 14% «Плохое», и никто не поставил оценку «Неприемлемо»



Вывод: 83% опрошенных оценивают работу «Отлично», 10% считают что работу продавец-дизайнер выполняет «Удовлетворительно», 7% оценивают ее «Плохо» и никто не оценил работу «Неприемлемо»

Вывод: 60% опрошенных узнали о нас с помощью «Листовок», 17% с помощью «Радио», 17% с помощью «Телевидения» и 6% «Рассказали друзья»



ОБЩИЕ ВЫВОДЫ

Проделав товароведную характеристику предприятия «Мебель для Вас » я пришла к выводу о том, что на предприятии имеется достаточное количество мебели для продажи. Ассортимент не является скудным, но и не разнообразным. Цены в данной сети магазинов по сравнению с конкурентами находятся на среднем уровне, и выше. Это позволяет людям с разным уровнем достатка подобрать для себя приемлемые товары. Политика сети магазинов направлена на продажу мебели для дома по каталогам, а не по имеющимся образцам в зале. Я бы предложила заказывать и выставлять хотя бы по 1 экземпляру в торговый зал, для того чтобы покупатель в живую смог потрогать, посмотреть со всех сторон и прикинуть товар.



СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Демакова, Е.А. Товароведение и экспертиза мебельных товаров: Учебное пособие / Е.А. Демакова. - М.: КноРус, 2011.

2. Грибанова И.В. Товароведение непродовольственных товаров: учеб. пособие / И.В. Грибанова.- Минск: Выш. шк., 2006

3. http://zov-piter.ru/э



ПРИЛОЖЕНИЕ

Размещено на Allbest.ru

...