Организация торгово-технологического процесса в магазине (на примере ТЦ "Престиж")

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Торгово-технологический процесс (ТТП) в магазине - комплекс взаимосвязанных последовательно выполняемых операций, целью которых является доведение товаров надлежащего качества до торгового зала для реализации их покупателям в широком ассортименте с оптимальными затратами труда, времени и при высоком уровне торгового обслуживания. Основной операцией торгово-технологического процесса в магазинах является продажа товаров, остальные операции создают необходимые условия для успешного осуществления продаж товаров и имеют подчиненный характер.

Принципиальной особенностью торгово-технологического процесса в магазинах является участие в нем покупателей как объектов труда торгового персонала; при этом в зависимости от применяемых методов продажи в магазине товаров покупатели могу играть в торгово-технологическом процессе не только пассивную, но и активную роль.

В торгово-технологическом процессе предприятий розничной торговли, выделяют торговый и технологический процессы. Торговый процесс обеспечивает переход товаров из сферы обращения в сферу потребления и смену форм стоимости. Особенность этого процесса заключается в том, что в нем задействованы не только предметы труда (товары), но и объекты труда - покупатели. Работники магазинов осуществляют продажу товаров и обслуживание покупателей, а покупатели участвуют в торговом процессе. Основные элементы торгового процесса - изучение спроса населения, составление и подача заявок на завоз товаров, формирование ассортимента товаров, управление товарными запасами, рекламирование товаров, их продажу, предоставление покупателям дополнительных услуг и др.

Технологический процесс охватывает комплекс операций, обеспечивающих обработку товаров, начиная с их поступления и заканчивая полной подготовкой к продаже и отпуском покупателей. Технологический процесс включает в себя:

1. Транспортировку товаров;

2. Разгрузка транспортных средств;

3. Приемка товаров по количеству и качеству;

4. Доставка товаров в зону хранения или в торговый зал магазина;

5. Хранение;

6. Подготовка товаров к продаже;

7. Перемещение товаров в торговый зал;

8. Выкладка и преподавание в торговом зале;

9. Проведение расчета за товары;

10. Оказание покупателям дополнительных услуг технического характера.

Операции торгового процесса играют основную роль в организации торгового обслуживания населения и в торгово-технологическом процессе магазина, зато большинство операций технологического процесса относится к группе вспомогательных операций торгово-технологического процесса магазина.

торговый магазин товар прием ответственный



Нормативные документы, которые регулируют торговую деятельность в Украине

Большую часть документов, которые регулируют торговую деятельность в Украине, составляют распоряжения, приказы, письма различных органов исполнительной власти, в частности Кабинета Министров Украины, различных министерств, Государственной налоговой администрации Украины, Государственного комитета по вопросам регуляторной политики и предпринимательства.

В общем виде законодательную базу, регламентирующей сферу торговли, можно условно поделить на две группы:

1. Документы, непосредственно регулирующие торговлю;

2. Документы, которые косвенно касаются этой сферы деятельности.

Следует отметить, что действие нормативных актов может распространяться на всю сферу отношений торговли, а может касаться отдельного сегмента этих отношений.

Осмотр нормативно-законодательных актов, которые регулируют торговую деятельность в Украине, позволяет сгруппировать их таким образом:

· Защита прав потребителей и конкуренции в сфере торговли и ресторанного хозяйства;

· Общие принципы функционирования предприятий сферы торговли, ресторанного хозяйства и услуг;

· Осуществление торговли на рынках;

· Условия продажи продовольственных и не продовольственных товаров и их отдельных наименований;

· Специализированная торговля( автомобили, ликеро-водочные и табачные изделия);

· Вопрос относительно использования штрихового кодирования товаров, средств измерительной техники и электронных контрольно-кассовых аппаратов;

· Вопрос относительно потери товаров во время их транспортировки, хранения и реализации.

На современном этапе выделяют три главные системы построения гражданского и торгового (коммерческого) права:

1. Франко-германская система (дуалистическая);

2. Гражданско-монистическая;

3. Торгово-монистическая.

В общем значении торговля-это организованный в определенной последовательности процесс товарно-денежного обмена, что происходит во времени и пространстве и отражает совокупность экономических отношений по поводу обмена продуктами труда и удовлетворения потребностей потребителей в товарах и услугах в том виде, в такое время и в таком месте, которые отвечают их требованиям.

Хозяйственный кодекс Украины, который устанавливает основные принципы построения правовых отношений в сфере торговли (купли-продажи), определяет хозяйственно-торговую деятельность как деятельность, которая осуществляется субъектами хозяйствования в сфере товарного обращения, направленную на народного потребления, а так же вспомогательную деятельность, которая обеспечивает их реализацию путем предоставления соответствующих услуг. В зависимости от рынка(внутреннего или внешнего), в пределах которого осуществляется товарный оборот, хозяйственно-торговая деятельность выступает как внутренняя торговля или внешняя торговля.

Хозяйственно-торговая деятельность может осуществляться субъектами хозяйствования в таких формах:

1. Материально-техническое снабжение и сбыт;

2. Энергоснабжение;

3. Заготовка;

4. Оптовая торговля;

5. Розничная торговля и общественное питание;

6. Продажа и передача в аренду средств производства;

7. Коммерческое посредничество в осуществлении торговой деятельности и другая вспомогательная деятельность по обеспечению реализации товаров(услуг) в сфере обращения.

Хозяйственным кодексом Украины так же определено, что по договору поставки одна сторона-поставщик обязуется передать в обусловленные сроки второй стороне-покупателю товар, а покупатель обязуется принять указанный товар и уплатить за него определенную денежную сумму.

Основные нормативные документы, регулирующие торговую деятельность:

ХК - Хозяйственный кодекс Украины.

ГК - Гражданский кодекс Украины.

КоАП - Кодекс Украины об административных правонарушениях.

Указ №436 - Указ Президента Украины «О применении штрафных санкций за нарушение норм регулирования обращения наличных средств» от 12.06.95 г. №436/95.

Указ №727 - Указ Президента Украины «Об упрощенной системе налогообложения, учета и отчетности субъектов малого предпринимательства» от 03.07.98 г. №727/98

Закон о патентовании - Закон Украины «О патентовании некоторых видов предпринимательской деятельности» от 23.03.96 г. №98/96-ВР.

Закон о лицензировании - Закон Украины «О лицензировании определенных видов хозяйственной деятельности» от 01.06.2000 г. №1775-III.

Закон о РРО - Закон Украины «О применении регистраторов расчетных операций в сфере торговли, общественного питания» от 06.07.95. г. №265/95-ВР.

Закон о разрешительной системе - Закон Украины «О разрешительной системе в сфере хозяйственной деятельности» от 06.09.2005 г. №2806-IV.

Закон №481 - Закон Украины «О государственном регулировании производства и оборота спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных изделий» от 19.12.95 г. №481/95-ВР.

Закон №771 - Закон Украины «О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья» от 23.12.97 г. №771/97-ВР.

Закон №755 - Закон Украины «О государственной регистрации юридических лиц-предпринимателей» от 15.05.2003 г. №755-IV.

Закон №1023 - Закон Украины «О защите прав потребителей» от 12.05.91 г. №1023-XII.

Закон №1699 -Закон Украины «О планировании и застройке территорий» от 20.04.2000 г. №1699-III.

Закон №1251 - Закон Украины «О системе налогообложения» от 25.06.91 г. №1251-XII.

Закон №4004 - Закон Украины «Об обеспечении санитарного и эпидемического благополучия населения» от 24.02.94 г. №4004-XII.

Декрет №56-93 - Декрет КМУ «О местных налогах и сборах» от 20.05.93 г. №56-93.

Постановление №1755 - Постановление КМУ «О сроке действия лицензии на проведение определенных видов хозяйственной деятельности, размерах и порядке зачисления платы за ее выдачу» от 29.11.2000 г. №1755.

Порядок №150 - Порядок выдачи органами государственного пожарного надзора разрешения на начало работы предприятий и аренду помещений, утвержденный постановлением КМУ от 14.02.2001 г. №150.

Порядок №833 - Порядок осуществляется торговой деятельности и правил торгового обслуживания населения, утвержденный постановлением КМУ от 15.06.2006 г. №833.

Положение №1077 - Положение об изготовлении, хранении и реализации торговых патентов, утвержденное постановлением КМУ от 13.07.98 г. №1077.

Положение №637 - Положение о ведении кассовых операций в национальной валюте Украины, утвержденное постановлением Правления НБУ от 15.12.2004 г. №637.

Правила №104 - Правила розничной торговли непродовольственными товарами, утвержденные приказом Министерства экономики Украины от 19.04.2007 г. №104.

Правила №126 - Правила пожарной безопасности в Украине, утвержденные приказом Министерств Украины по вопросам чрезвычайный ситуаций от 19.10.2004 г. №126.

Правила №185 - Правила розничной торговли продовольственными товарами, утвержденные приказом Министерства экономики и по вопросам европейской интеграции Украины от 11.07.2003 г. №185.

Правила №369 - Правила работы мелкорозничной торговой сети, утвержденные приказом Министерства внешних экономических связей и торговли Украины от 08.07.96 г. №369.

Приказ №247 - Приказ Министерства охраны здоровья Украины «Об утверждении Временного порядка проведения государственной санитарно-гигиенической экспертизы» от 09.10.2000 г. №247.

Торгово-экономическая характеристика магазина

ТЦ «Престиж» - занимается розничной торговлей продовольственных и не продовольственных товаров, как отечественных, так и зарубежных производителей.

Режим работы магазина с 7 до 18 часов без выходных и без перерыва на обед.

Примерная площадь магазина -250-300 м², большая часть магазина торговый зал.

Площадь используется эффективно, на витринах товар лежит, соблюдая товарное соседство.

В ТЦ «Престиж» работают такие категории работников:

а) управленческий персонал (генеральный директор, бухгалтер, ст. продавец)

б) основной (торгово-оперативный) персонал (работники, занятые обслуживанием покупателей в торговом зале - продавцы, кассиры)

в) вспомогательный персонал - (уборщица, охранники)

В обязанности директора входят: разработка стратегии и тактики фирмы, маркетинговые исследования, представительские функции, взаимодействие с партнерами, получение необходимых лицензий, планирование рекламной компании и анализу отдачи от рекламы, управленческие функции, формирование имиджа фирмы, деловая переписка.

Старший продавец - работает непосредственно с коллективом магазина, следит за ассортиментом и качеством продукции, составляет штатное расписание.

Бухгалтер - ведет бухгалтерскую документацию, составляет отчеты (квартальные, годовые), выполняет функции завхоза.

Продажа товаров -- завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.

Характер и структура операций по продаже товаров зависят в первую очередь от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи.

В розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров:

1. Самообслуживание;

2. Через прилавок обслуживания;

3. По образцам;

4. С открытой выкладкой;

5. По предварительным заказам.

В ТЦ «Престиж» производится продажа товаров, как самообслуживанием, так и через прилавок, что включает выполнение следующих операций:

1. Встреча покупателя и выявление его намерения;

2. Предложение и показ товаров;

3. Помощь в выборе товаров и консультация;

4. Предложение сопутствующих и новых товаров;

5. Проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;

6. Расчетные операции;

7. Упаковка и выдача покупок.

Пришедший в магазин покупатель должен встретить приветливое отношение со стороны торгового персонала. При этом благоприятное впечатление оставляют опрятный внешний вид работников магазина, порядок и чистота в торговом зале. Выявление намерения покупателей заключается в определении их отношения к видам, сортам и другим признакам товаров. Эта операция должна выполняться торговым персоналом ненавязчиво, в вежливой форме.

После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие товары. При этом он обращает внимание на особенности отдельных товаров, предлагает взамен отсутствующих другие однородные товары. Если потребуется, продавец обязан дать квалифицированную консультацию покупателю, которая может включать сведения о назначении товаров и способах их эксплуатации, нормах потребления, соответствии предлагаемых товаров современной моде и т. д. Консультация должна способствовать пропаганде новых товаров, воспитанию у потребителей эстетических вкусов.

Для проведения консультаций в крупных магазинах приглашают специалистов промышленных предприятий, производящих товары народного потребления, модельеров, врачей-косметологов и других специалистов. В обязанности продавца входит и предложение покупателю сопутствующих товаров.

На выполнение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием, затрачивается много труда и времени. На качество их выполнения, а следовательно, и на уровень обслуживания покупателей существенно влияет квалификация торгового персонала, а также организация и обслуживание рабочего места продавца.

Завершается продажа товаров расчетом с покупателями и выдачей им покупок. Эти операции могут выполняться на рабочем месте продавца или контролера-кассира.

При продаже технически сложных товаров с гарантийным сроком службы, кроме перечисленных операций, продавец обязан сделать отметку в паспорте на изделие, выписать товарный чек и его копию вручить покупателю.

В ТЦ «Престиж» на стене размещена информация для покупателя «Уголок покупателя»:

1. Лицензия;

2. Свидетельство ЧП (приложение 1);

3. Книга отзывов и предложений (приложение 3);

4. Адреса служб по защите прав потребителя;

5. Прочая информация для покупателя.

Организация приема товаров по количеству и качеству в магазине

Организация приема товаров по количеству

Приемка товаров по количеству должна осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемке продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов.

Если товары поступили в магазин без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение.

Приемку товаров по количеству проводят в определенные сроки. Так, товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, следует принимать в момент их доставки в магазин. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству мест принимают в момент получения их от поставщика, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а скоропортящиеся товары-не позднее 24 часов с момента получения товаров.

Количество поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

Массу нетто проверяют в порядке, установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами. Массу тары проверяют одновременно с массой нетто товара. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а о массе тары из-под влажных товаров - немедленно после ее освобождения, если иные сроки не определены в договоре. В акте о результатах проверки массы тары указывают так же массу нетто товаров.

Выборочная проверка количества товаров с распространением ее результатов на всю партию допускается лишь в случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями или иными обязательными правилами и договорами.

Если в процессе приемки будет выявлена недостача, то приемку товаров следует приостановить. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а так же принять меры к тому, чтобы они не смешались с другими товарами. О выявленной недостаче составляют акт за подписями лиц, принимавших товар.

В случае несоответствия массы брутто отдельных мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, магазин не должен вскрывать тару и упаковку.

Для участия в окончательной приемке товаров и составления двустороннего акта следует пригласить представителя иногороднего отправителя. Если товары получены в оригинальной упаковке или нарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, вызывают представителя иногороднего изготовителя. Представитель иногороднего изготовителя вызывается в тех случаях, когда это предусмотрено договором. Представитель иногороднего изготовителя должен прибыть не позднее, чем на следующий день после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки, а по скоропортящимся товарам - в течение 4 часов после получения вызова.

Представитель иногороднего изготовителя обязан явиться не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда, если иной срок не предусмотрен договором.

Вызов представителя изготовителя направляется по телеграфу или телефону не позднее 24 часов, а по скоропортящимся товарам - немедленно после обнаружения недостачи. В уведомлении о вызове указывают наименование продукции, дату и номер сопроводительного документа, а так же количество недостающей продукции.

По результатам окончательной приемки товаров составляют акт. В нем указывают количество недостающих товаров, их стоимость, приводят сведения о том, что определение количества товара проводилось на исправных весах или другими измерительными приборами, проверенными в установленном порядке и другие сведения. Оформляют акт в соответствии с установленной формой. К нему прилагаются копии сопроводительных документов, и другие материалы, предусмотренные правилами приемки товаров.

Если при приемке товаров выявлены излишки, то об этом так же составляют акт.

Претензии о недостаче товаров, как и уведомление об излишках, направляют поставщику в сроки, определенные договором.

Если товары поступили в таре-оборудовании с исправными пломбами, то получатель обязан при их приемке от органов транспорта проверить соответствие количества единиц тары-оборудования данным, указанным в сопроводительных документах, а так же исправность тары-оборудования и чехлов, и соответствие оттисков на пломбах контрольным оттискам. Удостоверившись в исправности тары-оборудования и чехлов, работник магазина, принимающий товары, делает отметку в сопроводительных документах о том, что товары приняты за исправной пломбой. Окончательная приемка товаров осуществляется без участия лица, доставившего товар.

При нарушении целостности пломбы или неисправности тары-оборудования составляют акт, в котором указывают расхождения по всей поступившей партии товаров с сопроводительными документами. Акт составляют по установленной форме в четырех экземплярах.

Организация приема товаров по качеству

Приемка товаров по качеству в магазине осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству».

Приемка товаров по качеству должна быть проведена в установленные сроки. Если поставщик находится в том же населенном пункте, где расположен магазин, то поступившие от него товары принимают в течение 10 дней, скоропортящиеся в течение 24 часов, с момента их получения. При иногородней поставке срок приемки товаров составляет 20 дней с момента их поступления, а по скоропортящимся продуктам - остается прежним.

В эти же сроки следует составить акты о результатах проверки качества поступивших товаров.

В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а так же соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.

Если при приемке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приемку приостанавливают и составляют односторонний акт, который передают в правление кооперативной организации для формирования комиссии и организации окончательной приемке товаров по качеству. Одновременно надо создать необходимые условия для сохранности поступивших товаров. В окончательной приемке товаров может участвовать представитель иногороднего отправителя. Вызов представителя отправителя, а так же его явка для участия в двусторонней приемке товаров по качеству должны осуществляться в те же сроки, что и при приемке товаров по количеству.

Акт о приемке по качеству (приложение 4) содержит следующие сведения:

1. Наименование и адрес магазина - получателя товаров;

2. Номер и дату составления акта;

3. Место приемки товаров, время начала и окончания приемки;

4. Фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров, а так же указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству;

5. Наименование и адрес изготовителя;

6. Дату и номер уведомления о вызове представителя изготовителя или отметку о том, что вызов представителя не предусмотрен;

7. Дату и номер договора на поставку товаров и сопроводительных документов;

8. Дату прибытия груза на станцию назначения, время его выдачи транспортной организации, время вскрытия транспортного средства;

9. Номер и дату коммерческого акта, если он был составлен при получении товара;

10. Условия хранения товаров на складе магазина до составления акта;

11. Состояние тары и упаковки в момент осмотра товаров;

12. Исправность пломб и правильность оттисков на них.

Указывают так же количество (массу), полное наименование и список предъявленных к осмотру и фактически проверенных товаров с выделением забракованных, а так же тех товаров, качество которых не соответствует качеству, указанному в соответствующем документе. Отмечают, на каком основании товары переводятся в более низкий сорт, номера стандартов, по которым проверялось качество товаров. Здесь же необходимо дать заключение о характере выявленных дефектов и причина их возникновения.

В акт могут быть внесены и другие данные, которые, по мнению лиц, участвующих в приемке, необходимо указать для подтверждения ненадлежащего качества товаров.

О скрытых недостатках, обнаруженных в товарах с гарантийным сроком службы, акт составляют в течение пяти дней с момента их выявления, но в пределах установленного гарантийного срока. Акт о скрытых недостатках товаров, гарантийный срок на которые не установлен, составляют в пятидневный срок с момента обнаружения дефекта, но не позднее 4-5 месяцев со дня поступления товаров.

Магазин обязан принять на временное хранение недоброкачественные или некомплектные товары до принятия поставщиком решения об их дальнейшем использовании.

Претензия о несоответствии качества товаров должна быть заявлена поставщику в те же сроки, что и претензии о несоответствии количества товаров. К ней должен быть приложен акт и все другие документы.

Если недоброкачественность обнаружена покупателем, то к акту магазина прикладывают: заявление покупателя с заключением магазина, фабричный ярлык или копию товарного чека и документы, подтверждающие стоимость ремонта.

Приемка товаров по количеству и качеству в магазине должна осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкциях «О порядке приемки продукции и производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству». Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать эти документы и уметь ими пользоваться.

Порядок ведения Книги учета товаров в магазине

Предприниматель-единщик обязан вести Книгу учета, независимо от того, к какой группе плательщиков единого налога он относится. Ведение такой Книги особенно важно для единщиков, которые проводят наличные расчеты. Ведь отсутствие в Книге записи о полученных суммах наличных приравнивается к их не оприходованию, а за такое нарушение применяется штраф в пятикратном размере не оприходованной суммы.

Общие правила:

Для единщиков первой - третей и пятой групп, которые не являются плательщиками НДС, утверждена одна форма Книги, а для единщиков третей и пятой групп, которые уплачивают НДС - другая. Обе формы утверждены Приказом №1637.

Прежде всего, рассмотрим общие правила ведения обеих Книг учета, установленные Порядками №1637/1 и №1637/2.

Правило 1. Предприниматель заполняет Книгу вручную чернилами темного цвета или пастой шариковых ручек (п. 3 Порядка №1637/1, п. 3 Порядка №1637/2). Вести Книги автоматизированным способом запрещено.

Правило 2. Вносить исправления в Книги разрешается. Подобная процедура исправления ошибок в Порядках не прописана. Поэтому выявленные ошибки рекомендуется исправлять корректурным способом, то есть зачеркнуть неправильный текст или сумму и над ним написать правильный текст или сумму. При этом новая запись должна быть заверена подписью предпринимателя.Если необходимо сделать дополнительную запись (например, предприниматель не указал сумму дохода за 02.09.15 г.), то она может быть внесена в Книгу за эту дату и так же должна быть заверена подписью предпринимателя.

Правило 3. Записи в Книгах производятся ежедневно по итогам рабочего дня, в котором получен доход (п. 5 Порядка №1637/1, п. 5 №1637/2). При этом предприниматель подводит общие итоги своей деятельности за месяц, квартал, год (п. 4 Порядка №1637/1, п. 4 Порядка №1637/2). Обратите внимание: записывать Книги каждую операцию получения дохода не нужно, достаточно определить итоговую сумму доходов в конце дня. Аналогичным образом ведется учет расходов в Книге учета доходов и расходов.

Правило 4. Доходы отражаются так: при получении денежных средств на текущий счет предпринимателя или наличной выручки - в день их признания, а при получении доходов в не денежной форме - на дату списания кредиторской задолженности или подписания акта приемки-передачи, если товары, работы, услуги получены бесплатно. Расходы отражаются, на дату оплаты.

Учет доходов: Показано табл. 1, как отразить в Книге полученные предпринимателем доходы.



Таблица 1. Порядок заполнения Книги учета доходов

Номер графы	Что указывается в Книге доходов	Что указывается в разд. I Книги учета доходов и расходов
1	2	3
1	Дата записи
2	Сумма средств, полученная за проданные товары, выполненные работы, предоставленные услуги*	Сумма средств, полученная за проданные товары, выполненные работы, предоставленные услуги без учета НДС**
3	Сумма средств, возращенных за проданные товары, выполненные работы, предоставленные услуги, и/или сумма предоплаты*	Сумма средств, возвращенных за проданные товары, выполненные работы, предоставленные услуги, и/или сумма предоплаты без учета НДС**
4	Сумма дохода за проданные товары, выполненные работы, предоставленные услуги, скорректированная на сумму возвращенных средств за проданные товары, выполненные работы, предоставленные услуги и/или сумму предоплаты. Значение этой графы рассчитывается как разница между показателями граф 1 и 2.
5	Стоимость бесплатно полученных товаров (работ, услуг).	Стоимость бесплатно полученных товаров (работ, услуг) без учета НДС.
6	-	Сумма кредиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, без учета НДС.
7	Общая сумма дохода, т. е. сумма граф 4-6.
8	Вид дохода, который облагается по ставке 15 %: - от деятельности, не указанной в реестре плательщиков ЕН (для единщиков первой и второй групп); - при применении не денежных способов расчета за реализованные товары, предоставленные услуги; - от видов деятельности, запрещенных для единщиков всех групп; - превышение суммы предельного размера дохода.	Вид дохода, который облагается по ставке 15 %. К таким доходам отнесены доходы, полученные: - при применении не денежных способов расчета за реализованные товары, предоставленные услуги; - от видов деятельности, запрещенных для единщиков всех групп; - превышение суммы предельного размера дохода.
9	Сумма дохода из гр. 8.
* Указываются доходы, которые облагаются ЕН по основным ставкам: - фиксированным для единщиков первой и второй групп (установлены п. 293.2 НК); - 5 % для единщиков третьей группы и 7 % для единщиков пятой группы - неплательщиков НДС (установлены п. 293.3 НК). ** Приводятся доходы, которые облагаются ЕН по ставке 3 % единщиками третьей группы и ставке 5 % единщиками пятой группы в соответствии с п. 293.3 НК



Учет расходов: Рассмотрим в табл. 2,как заполнить Книгу учета доходов и расходов.

Таблица 2. Порядок заполнения разд.II Книги учета доходов и расходов.

Номер графы	Что отражается в разд. II Книги учета доходов и расходов.
1	2
1	Дата записи.
2	Вид расходов.
3	Расходы, связанные с приобретением товаров (работ, услуг). Сумма указывается без НДС. В состав таких расходов в т. ч. включаются: - суммы, уплаченные согласно договору поставщику (продавцу), за вычетом косвенных налогов; - ввозная пошлина; - косвенные налоги, связанные с приобретением товаров (работ, услуг) и не возмещаемые налогоплательщикам ; - транспортно-заготовительные расходы; - другие расходы, которые непосредственно связаны с приобретением товаров (работ, услуг) и доведением их до состояния, в котором они пригодны для использования в запланированных целях.
4	Расходы на оплату труда наемных работников.
5	Сумма ЕСВ.
6	Прочие расходы, понесенные в ходе осуществления хозяйственной деятельности предпринимателя (например, расходы на связь, аренду, коммунальные платежи и т. п.).
7	Общая сумма расходов на проведение хозяйственной деятельности, т. е. сумма граф 3-6.

Если Книга утеряна:

В этом случае предприниматель должен:

Шаг. 1. Сообщить в налоговую службу о факте потери Книги.

Как предусмотрено п. 44.5 НК, в случае потери, повреждения или досрочного уничтожения документов, указанных в п. 44.1 и 44.3 НК, налогоплательщик обязан в пятидневный срок со дня такого события письменно уведомить контролирующий орган по месту учета в порядке, установленном НК для подачи налоговой отчетности.

Шаг 2. Зарегистрировать новую Книгу

Налогоплательщик обязан восстановить потерянные документы в течение 90 календарных дней со дня, следующего за днем поступления сообщения в контролирующий орган. Если этого не сделать, предпринимателя могут привлечь к ответственности, а именно:

· по ст. 121 НК - за не обеспечение налогоплательщиком хранения первичных документов по вопросам расчета и уплаты налогов и сборов в течение установленных ст. 44 НК сроков их хранения и/или непредставление контролирующим органам оригиналов документов или их копий при осуществлении налогового контроля в случаях, предусмотренных НК. За это нарушение полагается штраф.

· по ст. 1641 КУоАП - за неведение или ненадлежащее ведение учета доходов и расходов, для которых законами Украины установлена обязательная форма учета. Это нарушение влечет за собой предупреждение или наложение штрафа в размере от 3 до 8 НМДГ (от 51 до 136 грн.).

Предприниматель - единщик обязан вести Книгу учета, которая является основанием для заполнения деклараций. В случае утери Книги нужно обязательно завести новую. За неведение или их отсутствие Книг предусмотрена финансовая и административная ответственность. Единщики первой - третьей групп, которые осуществляют несколько видов предпринимательской деятельности (торговля, услуги, выполнение работ), ведут одну Книгу учета.

Отчетность материально-ответственного лица магазина

Учет хранения товаров осуществляется материально ответственными лицами (кладовщик, заведующий складом), с которыми заключается соответствующий договор.

Материальная ответственность наступает с момента оприходования поступившего товара на склад на основании приходных товаросопроводительных документов и длится до момента выбытия, передачи товаров по расходным документам. При любом способе хранения ответственные лица ведут учет товаров в натуральном измерении на основании соответствующих приходных и расходных документов. Кроме того, возможно учитывать движение товаров одновременно и в стоимостном измерении.

Материально ответственные лица складов на основании приходных и расходных документов составляют товарные отчеты (приложение 5) или сопроводительные реестры сдачи документов (приложение 6). Форма отчетности зависит от специализации предприятия; ассортимента товаров, объема документооборота и организации аналитического учета товаров в бухгалтерии и способа хранения.

Там, где используется оперативный бухгалтерский (сальдовый) метод аналитического учета товаров, в условиях небольшого склада с ограниченным ассортиментом товаров при сортовом способе хранения материально ответственные лица обычно составляют товарные отчеты.

В товарных отчетах указываются поставщики, от которых получены товары за отчетный период, покупатели товаров, даты и номера документов, стоимость товаров по приходной и расходной частям отчета в отдельности по каждому документу. Остаток товаров и тары на начало отчетного периода берут из предыдущего отчета или из инвентаризационной описи. Остаток на конец периода определяется как остаток на начало периода плюс приход товара и тары за вычетом расхода за отчетный период. В конце отчета прописью указывается число приложенных документов. Отчет подписывает материально ответственное лицо.

На некоторых торговых предприятиях в товарные отчеты вводят дополнительные графы, например: номер и дату документа поставщика и склада, номер партии, стоимость товаров, общее количество товаров по документу и отчету в целом и др.

По продовольственным товарам отчеты составляют по ассортименту, наименованиям, единицам измерения, ценам и количеству товара и тары.

На предприятиях, применяющих количественно-суммовой метод учета, имеющих большой документооборот, составляются сопроводительные реестры, представляющие собой простой перечень документов с указанием их наименований, номеров и количества (отдельно по приходу и расходу).

Экспедиторы составляют отчеты о развозе товаров, полученных на оптовом складе и доставленных покупателям (магазинам). В этом отчете указываются склад, номер и дата документа, номера предприятий-получателей, наименование и количество принятых и сданных товаров, фиксируются недостачи и излишки (необходимо помнить о том, что эти суммы должны быть определены в подписанных заинтересованными сторонами актах). Отчет может быть составлен на основании непосредственно счета-фактуры (или товарно-транспортной накладной) с приложением к нему накладных на товары, переданные покупателям (магазинам).

Сроки представления отчетности в бухгалтерию устанавливаются руководителем предприятия в зависимости от размера предприятия и других конкретных условий (ежедневно, еженедельно и т.п.). Увеличение срока представления отчетности ослабляет контроль над движением товарных запасов, приводит к неравномерной загрузке аппарата бухгалтерии.

Товарные отчеты и сопроводительные реестры составляются в двух экземплярах. Первый экземпляр вместе с первичными документами передается в бухгалтерию под расписку на втором экземпляре, которые остается у материально ответственного лица.

Поступившие в бухгалтерию товарные отчеты и первичные документы должны быть в тот же день проверены по форме, по существу и арифметически. При этом бухгалтер должен обращать внимание на реальность начальных остатков, аккуратность и правильность составления документов и самого отчета, наличие всех приложенных документов, своевременность и полноту оприходования товаров или списания их с учета и др. Несвоевременное отражение движения товаров искажает величину товарного остатка и позволяет некоторое время скрывать недостачи и излишки. Обнаруженные при проверке отчетов ошибки исправляются корректурным способом и заверяются подписью бухгалтера и материально- ответственного лица. Проверенные и принятые к учету товарные отчеты проходят бухгалтерскую обработку. Сальдо, полученное по данные бухгалтерского учета, сверяют с остатками товаров и тары по товарному отчету.



Выводы и предложения

На структуру и организацию торгово-технологического процесса магазинов влияют следующие факторы:

1. Уровень развития производства товаров;

2. Состояние торговли и ее материально-технической базы;

3. Квалификация торгового персонала;

4. Тип магазина и размер его торговой площади;

5. Состав и площадь неторговых помещений магазина;

6. Виды торгово-технологического оборудования;

7. Ассортимент товаров, подлежащих реализации, их подготовленность к отпуску покупателям;

8. Применяемые средства механизации;

9. Формы организации труда и материальной ответственности.

Особую роль в формировании структуры торгово-технологического процесса магазина играют применяемые в нем методы продажи товаров.

Все технологические операции, которые выполняются в магазинах, делятся на три основные группы:

1. Операции непосредственного обслуживания покупателей;

2. Подготовительная работа по обслуживанию покупателей;

3. Операции, связанные с процессом хранения товарных запасов.

К первой из них относятся технологические операции, которые обеспечивают процесс продажи товаров и обслуживание покупателей, - выкладка товаров в торговом зале, самостоятельный отбор товаров покупателями из оборудования торгового зала или отпуск товаров, выложенных на рабочем месте продавца, предоставление покупателям дополнительных услуг. Это - наиболее ответственная часть торгово-технологического процесса магазина.

Ко второй группе операций относятся операции, связанные с процессом подготовки товаров к продаже - обработка товаров, их фасовку, перемещение в торговый зал. Группа операций, связанных с процессом хранения товарных запасов, охватывает приемка товаров, их перемещение до мест хранения, хранение запасов в установленных объемах и ассортименте.

Торгово-технологический процесс каждого магазина должен организовываться на основе определенных принципов, основными из которых являются:

1. Комплексный подход к разработке вариантов продажи товаров;

2. Обеспечение наилучших условий выбора товаров и их приобретение, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания;

3. Соответствие технологии работы магазина современному научно-техническому уровню;

4. Экономическая эффективность торгово-технологического процесса;

5. Сохранение физико-химических свойств товаров.

Во время разработки проекта торгово-технологического процесса магазина необходимо учитывать возможность его организации на основе различных вариантов построения технологического процесса магазина.

Различают три основные схемы технологического процесса в магазинах. Первая схема предусматривает разгрузку транспортных средств, приемки товаров по количеству и качеству, их хранение, подготовку товаров к продаже, перемещения товаров из неторговых помещений магазина в торговый зал и их преподавании на торгово-технологическом оборудовании, продажа и обслуживание покупателей, расчетные операции и предоставление дополнительных услуг. Данная схема является наиболее полной и нуждается в наличии в магазине комплекса специальных помещений, предназначенных для выполнения тех или иных функций, в частности, помещений для приемки товаров, их продажи, хранения, подготовки к реализации. Эта схема характерна для большинства магазинов.

Вторая схема включает операции по разгрузке транспортных средств, приемка товаров по количеству и качеству, хранения и продажи. В этом случае в торгово-технологическом процессе магазина нет операции подготовки товаров к продаже, что позволяет уменьшить количество функциональных помещений магазина за счет помещений для подготовки (распаковки, фасовки, очистки, комплектования и др.) товаров к продаже.

Третья схема предусматривает разгрузку товаров с транспортных средств, приемки товаров по количеству и качеству и их продажа. Эта схема применяется при реализации тех товаров, которые поступают в магазин в таре-оборудовании, а также на поддонах. Данная схема требует наличия в здании магазина только функциональных помещений, предназначенных для приемки товаров и для их продажи. Разновидностью этой схемы является вариант, который применяется при реализации мебели, крупногабаритных электротоваров, спорттоваров, хозяйственных и строительных товаров.

При этом выполняются следующие операции:

1. Разгрузку товаров с транспорта;

2. Приемки их по количеству и качеству;

3. Размещение образцов товаров в торговом зале;

4. продажа товаров за этими образцами.

При этом товары доставляются на адрес покупателя транспортно-экспедиционным предприятием непосредственно с промышленных предприятий, складов оптовой базы или розничной торговли.

Как правило, в связи с неоднородным уровнем готовности товаров к реализации в каждом магазине одновременно применяются все три основные схемы, а объемы и последовательность выполнения как основной, так и вспомогательных операций этого процесса определяются еще и применяемыми методами продажи товаров.



Список использованной литературы

1. Виноградова С.И. Организация и технология торговли: Учебник. - М., Высшая школа, 2007.

2. Егоров В.Ф. Организация торговли. - СПб.: «Питер», 2009.

3. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник / Под общ.ред. А.Н. Соломатина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: ИНФРА-М, 2008.

4. Торговое дело: экономика и организация. Учебник /Под общ.ред. Л.А. Брагина и Т.П. Данько. - М: ИНФРА - М, 2009.

5. Панкратов Ф.Г. и др. Организация и технология торговых процессов. - М., ,,Экономики”, 1994.

6. Коммерческая деятельность на рынке товаров и услуг (за ред. проф. Апопия В.В., проф. Гончарука Я.А.). - Львов, Издательство ЛКА, 2007.



Приложение 1. Свидетельство о государственной регистрации физической особы-предпринимателя



Приложение 2. Акт о приемке товаров



Приложение 3. Книга отзывов и предложений



Приложение 4. Акт приемки товаров по качеству



Приложение 5. Товарный отчет



Примечание 6. Сопроводительный реестр сдачи документов

Размещено на Allbest.ru

...