Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров на предприятии ООО "Премьер" по продаже автомобилей

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Главной целью коммерции является получение максимальной прибыли и удовлетворение потребностей покупателей.

Задачи коммерческой деятельности:

- своевременная доставка товаров до потребителя;

- постоянный рост эффективности коммерческих процессов;

- рост розничного и оптового товарооборота;

- изучение и прогнозирование емкости потребительского рынка;

- совершенствование рекламы;

- применение новой техники, новейших технологий и нанотехнологий;

- анализ и контроль коммерческой деятельности;

- рост уровня квалификации специалистов коммерческих служб.

Значение коммерческой деятельности:

- нахождение дополнительных рынков сбыта, увеличение объемов реализации продукции, рост прибыли;

- расширение ассортимента товаров и услуг;

- повышение качества товаров и услуг;

- рост конкурентоспособности предприятия;

- повышение деловой активности, платежеспособности и финансовой устойчивости.

Основные профессии в коммерции:

Одной из функций менеджера по продажам является глубокое изучение товаров и услуг.

Товароведение - наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения эти характеристик.

Задачи товароведения:

- систематизация множества товаров путем рационального применения методом классификации и кодирования;

- изучение свойств и показателей ассортимента товаров для анализа ассортиментной политики промышленной или торговой организации;

- управление ассортиментом организации;

- определение номенклатуры потребительских свойств и показателей товара;

- определение оценки качества и количества товаров, в том числе новых отечественных и импортных товаров;

- определение количественных характеристик единичных экземпляров и товарных партий;

- обеспечение качества и количества товаров на разных этапах и их технологического цикла путем учета формирующих и сохраняющих факторов;

- установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению.

Цель товароведения: изучение основополагающих характеристик товара.

Основные функции товаров:

Потребительская функция товара заключается в его способности соответствовать запросам потребителей благодаря присутствующим ему основополагающим характеристикам товаров. Среди этих характеристик приоритетным являются товароведные, так как обуславливают потребительную ценность, или полезность товара.

Маркетинговая функция товара заключается в способности товара удовлетворять разные виды и разновидности потребностей. Степень удовлетворенности потребностей определяют потребительские предпочтения и конкурентоспособность товаров.

Коммерческая функция товара обусловлена его основным назначением как объекта купли- продажи. Коммерческая функция товара обеспечивается путем управления технологическим циклом товародвижения, т.е продвижение товара от изготовителя до потребителя.

Правовая функция товара заключается в том, что с одной стороны товар выступает как объект договорных отношений, с другой стороны, он должен соответствовать требованиям нормативных документов.

Финансовая функция товара определяется тем, что любой товар должен приносить прибыль. Поэтому любая организация должна определить свою ценовую политику и стратегию ценообразования для каждого товара, с учетом выше перечисленных функций.

1. Характеристика предприятия

Автосалон «Премьер» является обществом с ограниченной ответственностью. Автосалон располагается по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Родионова, 99 А. Основным видом деятельности предприятия является продажа автомобилей в г. Нижний Новгород и получение прибыли в процессе деятельности.

Общие положения.

Общество с ограниченной ответственностью «Премьер», созданное на основании Гражданского кодекса Российской Федерации и Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью» № 14- ФЗ от «08» февраля 1998 г., и действует на основании настоящего Устава и действующего законодательства.

Целью ООО «Премьер» является извлечение максимальной прибыли с минимальными затратами.

Основной вид деятельности Общества является продажа автомобилей, запчастей и аксессуаров.

Для создания общества требуются следующие документы:

1. Заявление о государственной регистрации;

2. Устав предприятия;

3. Учредительный договор;

4. Квитанция об оплате государственной пошлины;

5. Протокол совета директоров о назначении директора и главного бухгалтера;

6. Свидетельство о государственной регистрации предприятия;

7. Свидетельство о постановке на учет в налоговый орган;

8. Лицензия.

Размещение автосалона по этому адресу связано:

- с наличием потенциальных покупателей;

- с хорошей транспортной развязкой.

Задачи данного автосалона:

- удовлетворение потребностей населения в автомобильной сфере;

- создание новых рабочих мест;

- внедрение новинок;

- снижение цен на товары.

Перспективы развития:

- Выкупить арендованное помещение;

- Создать сеть автосалонов «Премьер».

2. Ассортимент и классификация товаров

Ассортимент товаров.

Ассортимент - набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Различают промышленный, торговый; простой сложный, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный; рациональный, оптимальный; реальный, прогнозируемый и учебный ассортимент.

Торговый ассортимент представляет собой набор товаров, формируемых организацией торговли с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально- технической базы.

Ассортимент:

1. Mercedes С- класс.

2. Volvo V 40.

3. Chevrolet Aveo.

4. Peugeot 308.

5. Nissan Almerа.

6. Toyota Camry.

7. Hyundai Getz.

8. Honda Accord.

9. Opel Mokka.

10. Volkswagen Tiguan.

Характеристика товаров:

Группа товаров: автомобили.

Подгруппы товаров: автомобили, запчасти, аксессуары.

Ассортимент характеризуется следующими показателями:

- глубина ассортимента;

- полнота ассортимента;

- новизна ассортимента;

- широта ассортимента.

Глубина - количество позиций в каждой ассортиментной группе.

Полнота - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности потребителей.

Новизна - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Широта - это количество ассортиментных групп (типов) по каждому виду товара, входящему в ассортимент.

Ассортиментная политика - комплекс мероприятий предприятия по планированию объемов продаж в ассортименте с целью повышения эффективности работы предприятия.

Основные критерии в ассортиментной политике:

1. прибыльности, рентабельность товара;

2. новизна товара;

3. максимальная выручка от реализации, максимальный доход;

4. снятие с производства устаревших и убыточных товаров;

5. внедрение товаров пользующих спросом у населения;

6. соответствие моде.

Факторы, влияющие на ассортиментную политику:

- общие факторы, такие как спрос и рентабельность, влияют на формирование промышленный и торговый ассортимент.

Спрос - это потребность, подкрепленная платежеспособностью покупателей, которая зависит от сегмента рынка потребителей: их доходов, демографических, национальных и других особенностей.

Рентабельность - относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность отражает степень эффективности использования материальных, трудовых, денежных и других ресурсов.

- специфическое факторы:

Сырьевая база производственных организаций определяется наличием природных ресурсов, состоянием добывающей и перерабатывающей промышленности, выпускающей сырье, полуфабрикаты и комплектующие изделия, а также затратами на производство и доставку сырья.

Материально- техническая база товарного производства также оказывает значительное влияние на формирование ассортимента. Недостаточность производственных площадей, отсутствие или нехватка необходимого оборудования приводят к тому, что ассортимент товаров, пользующихся спросом, может сократиться.

Достижения научно- технического прогресса: разработка принципиально новых товаров, не имевших ранее аналогов, а также товаров повышенно го качества возможна в основном благодаря развитию науки, техники и технологии.

Специализация торговой организации относится к наиболее значимым факторам формирования ассортимента товаров. Она определяется при создании, или лицензировании, или аттестации организации. Руководство организации принимает решение о специализации, от которой зависит ее последующая деятельность, в том числе и формирование торгового ассортимента.

Каналы распределения: отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию торгового ассортимента, обеспечивают предпочтение закупок товаров, для которых имеется налаженная система сбыта.

Методы стимулирования сбыта и формирования спроса, в частности рекламная поддержка товаров, в условиях насыщенного рынка также влияют на формирование торгового ассортимента. Торговые организации освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу, за счет чего сокращаются издержки производства и возрастает прибыль.

Управление ассортиментом - комплекс мероприятий, направленных на разработку ассортимента, внедрение новинок, снятие с производства нерентабельной продукции, с целью удовлетворения потребительского спроса населения и получение максимальной прибыли.

Разработка новых видов товара.

1. Новый Opel Mokka воплощает в компактной форме все качества компактного городского кроссовера. Он привлекает к себе внимание с первого взгляда. Каждая деталь в нем тщательно продумана, даже эффектная обтекаемая форма больших наружных зеркал заднего вида. Это не только функционально, но и стильно.

Разработчики уделяли особое внимание аэродинамике автомобиля, создавая дизайн стильного переднего бампера и решетки радиатора, оптимизирующей поток воздуха в моторном отсеке. Специально разработанные элементы дополняют задний спойлер и уменьшают шлейф воды, движущийся за автомобилем. Коэффициент аэродинамического сопротивления составляет всего 0,360, что намного лучше средних показателей в классе и вносит существенный вклад в снижение расхода топлива, а также обеспечивает лучшую курсовую устойчивость новому Opel Mokka.

Сиденья с высокой посадкой, удобно расположенные панели управления, а также высококачественная отделка создают в салоне еще большее ощущение простора и комфорта. Приятные на ощупь материалы обивки черного или шоколадного цветов, гладкие металлические детали и хромированная окантовка приборов вносят в интерьер оттенки классического стиля.

Если на заднем сиденье вы часто возите маленьких пассажиров, то с достоинством оцените размеры широко открывающихся дверей, позволяющие легко встраивать в автомобиль детские сиденья и усаживать в них детей. Пассажиров более старшего возраста ждут комфортные сиденья, практичные вещевые отделения и удобная посадка в автомобиль -- все то, что сделает путешествие с Opel Mokka приятным и запоминающимся. Кроме того, если вам потребуется больше пространства для багажа, вы сможете увеличить полезный объем багажного отделения, сложив спинки заднего сиденья в пропорции 60/40. Дизайн интерьера полностью соответствует вашим потребностям, образу жизни и стилю.

Рис. 1. Opel Mokka

2. Volkswagen Tiguan - достойный представитель большой семьи.

Внешность нового Tiguan определяет типичный для Volkswagen вневременной дизайн с ясными линиями и очертаниями. В зависимости от Ваших предпочтений и Вашего стиля жизни, есть возможность выбрать комплектацию со стандартным передним бампером или бампером во «внедорожном» исполнении (с увеличенным углом въезда).

Безусловно, новый Tiguan внушительно смотрится на городских улицах и автомагистралях. Но лишь на бездорожье Tiguan Track & Field и Track & Style раскрывает все свои таланты. Благодаря специальной конструкции передней части кузова обе Offroad- версии без усилий преодолевают склоны до 28°, при этом защита днища служит не просто впечатляющим элементом дизайна.

Рис. 2. Volkswagen Tiguan

3. Состав товаров

Описание состава автомобиля

Рис. 3. Описание автомобиля

В конструкции автомобиля любого вида можно выделить три основные части: двигатель, шасси и кузов.

Двигатель преобразует тепловую энергию сгорающего топлива в механическую работу движения.

Шасси автомобиля объединяет в единое целое механизмы, передающие крутящий момент от двигателя к ведущим колесам, и служит основанием для размещения двигателя, кузова, мостов с колесами, подвесок и систем управления. В состав шасси входят три группы механизмов: трансмиссия, ходовая часть и механизмы управления.

Трансмиссия автомобиля передает и изменяет усилие вращения от двигателя к ведущим колесам. У двухосного автомобиля с колесной формулой 4X2 и приводом на задние колеса трансмиссия включает в себя:

- сцепление,

- коробку передач,

- карданную передачу,

- главную передачу,

- дифференциал

- полуоси.

Последние три элемента трансмиссии конструктивно расположены в картере заднего моста и составляют единый агрегат.

Ходовая часть автомобиля представляет собой тележку и состоит из:

- рамы,

- переднего и заднего мостов,

- подвесок,

- и колес.

Рама является основанием для крепления всех элементов ходовой части. На легковых автомобилях таким основанием служит сам кузов.

Механизмы управления включают рулевое управление и тормозную систему.

Рулевое управление служит для изменения направления движения автомобиля поворотом передних колес на необходимый угол, атормозная система позволяет снижать скорость автомобиля вплоть до полной его остановки и удерживать автомобиль на месте.

Кузов автомобиля предназначен для размещения грузов, водителя и пассажиров. У грузовых автомобилей кузов включает кабину и грузовую платформу. У легковых автомобилей кузов представляет собой несущую пространственную систему, так как является одновременно помещением для пассажиров и груза, а также основанием для крепления двигателя, агрегатов трансмиссии, ходовой части и механизмов управления.

Потребительские свойства товаров.

Комплекс потребительских свойств характеризуется способностью удовлетворять требования владельца автомобиля (водителя, пассажира), не связанные непосредственно с эффективностью выполнения транспортного процесса. В этом случае автомобиль рассматривается не как транспортное средство, а как личная собственность владельца, часть его образа жизни. Перечень потребительских свойств автомобиля каждым человеком определяется индивидуально. К потребительским свойствам можно отнести:

-- уровень комфорта при использовании -- сложное свойство, определяемое удобством посадки, входа- выхода, наличием систем регулирования температуры (отопитель, кондиционер, климат- контроль), качеством аудиосистемы, наличием сервоприводов (электроподъемники стекол, дистанционное закрывание дверей и т. п.), качеством материалов обивки салона и т. д.;

-- приспособленность к перевозке громоздких или длинномерных вещей (например, лыж);

-- наличие устройств связи с внешним миром (встроенный телефон, телевизор, навигационная система);

-- привлекательность внешнего вида автомобиля;

-- престижность и соответствие моде.

Технический уровень машины -- это совокупность свойств конкретного изделия, включающий функциональное назначение, общественно полезный эффект, уровень всех видов затрат, а также потребительские и экологические характеристики.

Технический уровень определяется на основе сопоставительного анализа значений показателей оцениваемого образца машины и соответствующих показателей аналогов, отражающих высшие мировые достижения и тенденции их развития. Для оценки технического уровня деревообрабатывающего оборудования разработана номенклатура показателей качества.

Оценка технического уровня проводится предприятиями и организациями- разработчиками, изготовителями и основными заказчиками (потребителями) оборудования. Основным документом при выборе значений показателей оборудования является карта технического уровня и качества, согласованная с заказчиком. Она представляет собой набор таблиц, в которых приводятся общие данные о машине, перечень и оценка показателей качества.

4. Технологический процесс продаж товаров, применение новейших технологий

Виды оборудования и характеристика.

Витрины и прилавки, произведенные из ДСП или алюминиевого профиля, на которых компактно располагаются многочисленные автозапчасти и различные автомобильные аксессуары.



Рис. 4. Витрина и прилавок

Стеллажи и стойки со специальной конструкцией, которая включает в себя хромированные трубы для подвешивания или размещения шин или дисков.

Рис. 5. Стеллаж и стойка со специальной конструкцией

Стеллажи открытого типа, изготовленные из качественного металла.

Рис. 6. Стеллаж открытого типа

Описание технологического процесса:

1. Встреча, приветствие покупателя;

2. Выявление спроса у покупателя;

3. Предложения и показ товара;

4. Консультация о свойствах товара;

5. Предложение сопутствующих товаров;

6. Подготовка товара к отпуску;

7. Расчет с покупателем;

8. Отпуск товара;

9. Предложение дополнительных услуг.

Применение новейших технологий.

Автосалон ООО"Премьер" использует интернет- магазин, как новейшую технологию для более удобного рассмотрения, а также сравнения товаров. Здесь можно сделать предзаказ или заказ на определенный автомобиль или на запчасти, оплата производится по картам таким, как qiwi кошелек. Запчасти доставляются на дом, а автомобиль покупатель сам забирает из автосалона.

5. Товарные потери. Производственный и экспедиционный брак

Виды брака

1. По месту выявления:

- внутренним - брак, который выявлен самой организацией;

- внешним - брак обнаруживается покупателями или потребителями при эксплуатации объекта (использовании продукции).

2. По характеру выявленных дефектов:

- на исправимый (частичный) брак - относят продукцию, полуфабрикаты, детали, узлы и изделия, которые могут удовлетворять требованиям стандартов или технических условий после исправления дефектов, повторной переработки или устранения неполадок, если такое исправление технически возможно и экономически целесообразно;

- неисправимый (окончательный, полный) брак - исправить дефект технически невозможно или расходы по исправлению будут превышать потери от брака.

3. По очевидности выявления:

- Явный брак - очевиден.

- Скрытый брак - выявляется в ходе использования продукции.

Для автосалона ООО"Премьер" брак может быть как внешним, так и внутренним, так же исправимым и неисправимым, он явный или скрытый.

Виды производственного и экспедиционного брака.

Производственный брак - продукция (изделия, полуфабрикаты, детали и т.д.), не соответствующая по качеству стандартам, техническим условиям и другой нормативно- технической документации. Различают: исправимый производственный брак - к нему относится продукция, которую технически возможно и экономически целесообразно исправить в условиях предприятия- производителя; и окончательный производственный брак -- изделия с дефектами, устранение которых технически невозможно или экономически невыгодно. Такие изделия подлежат утилизации как отходы производства, либо реализуются изготовителем по цене значительно ниже, чем такое же изделие без брака (уценённый товар).

Экспедиционный брак - брак, возникающий при транспортировке и перевозке товара.

Диагностика дефектов и способы их устранения.

К возникновению дефектов приводят ошибки конструирования, нарушения технологического процесса производства, технического обслуживания и ремонта автомобилей, а также эксплуатация.

Дефект -- каждое отдельное несоответствие продукции требованиям, определенным нормативной документацией.

Дефекты деталей по месту расположения можно подразделить на:

- локальные (трещины, риски и т.д.),

- дефекты во всем объеме или по всей поверхности (несоответствие - химического состава, качества механической обработки и т.д.),

- дефекты в ограниченных зонах объема или поверхности детали (зоны неполной закалки, коррозионного поражения, местный наклеп и т.д.).

Местонахождение дефекта может быть:

- внутренним (глубинным),

- наружным (поверхностным и подповерхностным).

По возможности исправления дефекты классифицируют на:

- устраняемые,

- неустраняемые.

Устраняемый дефект технически потенциально возможно и экономически разумно исправить. В противном случае это неустраняемый дефект.

По отражению в нормативной документации дефекты делят на:

- скрытые,

- явные. ассортимент коммерческий потребительский покупатель

Скрытый дефект -- дефект, для обнаружения которого в нормативной документации не предусмотрены необходимые правила, методы и средства контроля. В противоположном случае это явный дефект.

По причинам возникновения дефекты подразделяют на:

- конструктивные,

- производственные,

- эксплуатационные.

Конструктивные дефекты -- это несоответствие требованиям технического задания или определенным правилам разработки (модернизации) продукции. Причины таких дефектов:

- ошибочный выбор материала изделия,

- неверное определение размеров деталей,

- режима термической обработки.

Эти дефекты являются следствием несовершенства конструкции и ошибок конструирования.

Производственные дефекты -- несоответствие требованиям нормативной документации на изготовление, ремонт или поставку продукции. Они появляются в результате:

- нарушения технологического процесса,

- изготовления,

- восстановления деталей.

Эксплуатационные дефекты -- это дефекты, которые появляются в результате:

- износа,

- усталости,

- коррозии деталей,

- неправильной эксплуатации.

Наиболее часто встречаются следующие эксплуатационные дефекты:

- изменение размеров и геометрической формы рабочих поверхностей;

- нарушение требуемой точности взаимного расположения рабочих поверхностей;

- механические повреждения;

- коррозионные повреждения;

- изменение физико-механических свойств материала деталей.

Возникающие у сборочных единиц дефекты делятся на:

- потерю жесткости соединения,

- нарушение контакта поверхностей,

- дефекты посадки деталей,

- дефекты размерных цепей.

Потеря жесткости появляется в результате ослабления резьбовых и заклепочных соединений.

Нарушение контакта -- это результат уменьшения площади прилегания поверхностей у соединяемых деталей, вследствие чего прослеживается потеря герметичности соединений и повышение ударных нагрузок.

Нарушение посадки деталей порождается увеличением зазора или снижением натяга.

Нарушение размерных цепей происходит по причине изменения соосности, перпендикулярности, параллельности и т.д., что приводит к нагреву деталей, росту нагрузки, видоизменению геометрической формы, деструкции деталей.

Возникающие у деталей в целом дефекты бывают следующие:

- нарушение целостности (трещины, обломы, разрывы и др.),

- несоответствие формы (изгиб, скручивание, вмятины и др.) и размеров деталей.

Нарушения целостности (механические повреждения) деталей возникают из- за:

- превышения допустимых нагрузок, которые воздействуют на деталь в процессе эксплуатации,

- усталости материала деталей, которые работают в условиях циклических знакопеременных или ударных нагрузок.

Несоответствие формы (деформации) может появиться у деталей, если на деталь действуют динамические нагрузки. Дефекты, возникающие у отдельных поверхностей:

- несоответствие размеров,

- несоответствие формы,

- взаимного расположения,

- физико-механических свойств,

- нарушение целостности.

Изменение размеров и формы (нецилиндричность, неплоскостность и т.д.) поверхностей деталей происходит в результате их изнашивания.

Изменение взаимного расположения поверхностей (неперпендикулярность, несоосность и т.д.) происходит:

- из- за неравномерного износа поверхностей,

- внутренних напряжений,

- остаточных деформаций.

Физико-механические свойства материала поверхностей деталей трансформируются по причине нагрева их в процессе работы или износа упрочненного поверхностного слоя и проявляется в снижении твердости.

Нарушение целостности поверхностей деталей происходит под воздействием коррозионными, эрозионными или кавитационными поражениями.

Коррозионные повреждения (сплошные окисные пленки, пятна, раковины и т.д.) появляются вследствие химического или электрохимического взаимодействия металла детали с коррозионной средой.

Эрозионные и кавитационные поражения поверхностей появляются при действии на металл потока жидкости, движущейся с значительной скоростью. Эрозионные повреждения металла детали появляются из- за постоянного контакта металла со струей жидкости, что приводит к формированию пленок окислов, которые при трении потока жидкости о металл разрушаются и удаляются с поверхности, а на поверхностях деталей образуются пятна, полосы, вымоины. Кавитационные повреждения (каверны) металла происходят тогда, когда нарушается сплошность потока жидкости и создаются кавитационные пузыри, которые, располагаясь у поверхности детали, уменьшаются в объеме с большой скоростью, что становится причиной возникновения такого явления, как гидравлический удар жидкости о поверхность металла.

Чаще всего в реальных условиях мы имеем сочетания дефектов. Большое значение имеют размеры дефектов при выборе способа и технологии восстановления.

Величина дефектов -- количественная характеристика отклонения фактических размеров и (или) формы деталей и их поверхностей от номинальных значений. Выделяется три группы размеров дефектов:

- до 0,5 мм;

- 0,5--2 мм;

- свыше 2 мм.

6. Условия и сроки хранения товаров

Под хранением автомобиля понимается содержание технически исправных, полностью укомплектованных и специально подготовленных автомобилей в состоянии, обеспечивающем их сохранность и приведение в готовность в установленный срок.

Постановке на хранение подлежат все автомобили, эксплуатация которых не планируется на срок более двух месяцев со дня отгрузки с предприятия- изготовителя.

Объем, последовательность и организация работ, выполняемых при подготовке и содержании автомобиля на хранении, определяется настоящим Руководством по эксплуатации. Хранение автомобилей может быть кратковременным (до одного года) или длительным (год и более).

Законсервированный автомобиль хранить в чистом, вентилируе­мом, неотапливаемом помещении с относительной влажностью в пре­делах 40- 70%. Шины и другие резиновые детали необходимо предо­хранять от прямого действия солнечных лучей.

Аккумуляторные батареи следует хранить, по возможности, в про­хладном помещении при температуре не выше 0° С и не ниже минус 30° С. Совместное хранение автомобиля и ядовитых химических веществ (кислот, щелочей и т. п.) запрещается.

Транспортирование автомобиля должно выполняться в соответствии с требованиями транспортных организаций. При транспортировании железнодорожным или морским транспортом автомобиль крепится к платформе (палубе) проволочными растяжками в четыре нити из проволоки 6,0- 0- 4 ГОСТ 3282; спереди -- за буксирное устройство, сзади -- за буксирное устройство и задние кронштейны задних рессор. Нити растяжек после увязки скрутить ломиком.

Порядок погрузки, размещение и крепление автомобилей на судне устанавливает и несет за них ответственность перевозчик.

Упаковка.

Упаковка - это средство или комплекс средств, обеспечивающее защиту от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнения. Элементами упаковки являются тара, упаковочные или перевязочные материалы.

- Тары - элемент, разновидность упаковки.

- Упаковочный материал- бумага, фольга, мешковина, картонные коробки.

- Перевязочный материал - дополнительный элемент упаковки для повышения прочности.

Основная функция упаковки - защита от внешних условий (грызуны, внешняя среда).

Вспомогательная функция- носитель маркировки. В зависимости от применяемых материалов, их механической устойчивости и прочности, которые обуславливают степень сохраняемости товаров, упаковку подразделяют на следующие виды и группы:

По материалу:

- Жесткая упаковка: - металлическая - банки, тубы, контейнеры, цистерны, перевязочная лента; - стеклянная - банки, бутылки, баллоны; - деревянная - ящики, лотки, контейнеры, корзины, бочки, кадушки; - полимерная - ящики, бочки; - полужесткая упаковка: - картонная - коробки; - комбинированная - тетрапаки, перпаки и т.п.;

- Мягкая упаковка: - полимерная - паки, мешки, пакеты; - бумажная - мешки, пакеты, оберточная и иная бумага; - тканевая - мешки, перевязочные материалы (шпагат, веревки, ленты, и т.п.).

По назначению:

1. потребительская (для сохранения товара у потребителя);

2. транспортная (бочки, бидоны);

По видам:

- бутылки,

- корзины;

По габаритам: крупно- , средне- , малогабаритные;

По кратности использования: одноразовая, многоразовая;

К упаковке предъявляют следующие основополагающие требования:

1. Безопасность упаковки означает, что содержащиеся в ней вредные для организма вещества не могут перейти в товар, непосредственно соприкасающейся с упаковкой. Безопасность упаковки обеспечивается путем нанесения на нее защитных покрытий или ограничением сроков хранения изделий (полиэтиленовая или хлорвиниловая упаковка). Наиболее безопасна стеклянная и тканевая тара, наименее - металлическая и полимерная.

2. Экологические свойства упаковки - способность упаковки при использовании или утилизации не наносить существенного вреда окружающей среде.

3. Надежность упаковки - способность сохранять механические свойства или герметичность в течение длительного времени.

4. Совместимость упаковки - способность не изменять потребительские свойства упакованных товаров. Для этого упаковка должна быть чистой, сухой, без признаков плесени и посторонних запахов.

5. Взаимозаменяемость - способность упаковок одного вида заменить упаковки другого вида при использовании по одному функциональному назначению (например, ящики могут быть заменены контейнерами или картонными коробками.

6. Экономическая эффективность - определяется ее стоимостью, а так же ценой утилизации. Стоимость упаковки зависит от применяемых материалов, а так же от технологичности производства. Одноразовая упаковка дешевле, но требует больше затрат на утилизацию. Многооборотная тара отличается пониженными затратами, если она используется 3- 5 раз, не требуя ремонта.

7 Эстетические свойства - красивая упаковка. Важнейшая функция упаковки - сохранение товаров при неблагоприятных внешних воздействиях за счет собственной сохраняемости, безопасности для упакованных товаров, а так же совместимости упаковки и товаров. В этом заключается функциональное назначение упаковки.

Маркировка товаров.

Маркировка - нанесение условных знаков, букв, цифр, графических знаков или надписей на объект, с целью его дальнейшей идентификации (узнавания), указания его свойств и характеристик.

Виды маркировки:

1 Производственная - нанесение условных знаков изготовителем на товар и упаковку.

Носителями производственной маркировки могут быть: этикетки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, штампы.

2 Торговая - нанесение изготовителем условных знаков на товарные или кассовые чеки. Носителями торговой маркировки служат ценники, товарные или кассовые чеки. В отличии от производственной торговая маркировка наноситься не на товар а на указанные носители.

ООО"Премьер" использует, как производственную, так и торговую маркировку.

Складирование.

Склад - сооружение, предназначенное для накопления, хранения товарных запасов, комплектование торгового ассортимента.

Складирование - хранение товаров на складе.

Выделяются следующие основные виды складирования:

1 в штабеле блоками;

2 на полочных стеллажах до 6 метров;

3 на полочных высотных стеллажах;

4 на проходных (въездных) стеллажах;

5 на передвижных стеллажах;

6 на элеваторных стеллажах.

Для предприятия ООО"Премьер" необходимо складирование на полочных высотных стеллажах, на въездных стеллажах.

Фасовка - это разделение товара на более мелкие партии.

1 По степени автоматизации фасовка делится на:

- ручное;

- автоматическое;

- полуавтоматическое.

Наиболее эффективным с точки зрения скорости, гигиеничности, качества, точности и бесперебойности является автоматический вид фасовки.

По виду используемой упаковки для фасовки продукции стоит выделить:

1 пакеты:

- бумажные;

- полиэтиленовые;

- полипропиленовые;

2 банки:

- жестяные;

- стеклянные;

- пластиковые;

3 коробки:

- металлические;

- стеклянные;

- картонные;

- пластиковые.

Здесь самой дешевой и функциональной тарой являются пакеты, имеют низкую цену и при этом отлично сохраняют все потребительские свойства расфасованного в них товара.

Сохраняемость - создание условий для сохраняемости товарами их потребительских свойств.

Все условия:

- Хранить товар в предназначенном для него месте;

- Товар должен находиться в специальной упаковке;

- Хранить товар при температуре, определенной для него производителем;

- Следить за уровнем качества складских помещений;

- На складе должно быть соблюдено товарное соседство;

- Соблюдать санитарные нормы складских помещений.

7. Транспортировка товаров

Транспортировка - процесс перемещения грузов в место назначения по средствам различных транспортны средств.

Виды транспортных средств:

1 автомобильный: участвует в транспортировке грузов на относительно короткое расстояние (в пределах 200--300 км), главный плюс этого вида транспорта - хорошая маневренность, что позволяет доставлять груз «от двери к двери»;

2 железнодорожный: хорошо приспособлен для перевозки различных партий грузов в любую погоду. Организация перевозок этим видом транспорта регулярна и осуществляется на большие расстояния;

3 морской: самый крупный перевозчик в международных перевозках. Выполняет в основном внешние экспортно- импортные перевозки, в том числе все грузовые перевозки в межконтинентальном сообщении. Велика роль транспорта во внутренних перевозках для северных и восточных прибрежных районов страны;

4 внутренний водный (речной): предназначен для перевозок отдельных массовых видов грузов на средние и дальние расстояния, а также для пассажирского сообщения;

5 воздушный: основное преимущество - скорость. Также воздушный транспорт отличает возможность достижения отдаленных районов, высокая сохранность грузов;

6 трубопроводный: вид транспорта, осуществляющий передачу на расстояние по трубопроводам жидких, газообразных сред и твёрдых материалов. В зависимости от транспортируемого продукта различают нефтепровод, газопровод, водопровод, пульпопровод и т.д.

Предприятие ООО"Премьер" имеет 5 автовозов.

Автовоз -- специализированное транспортное средство, предназначенное для перевозки легковых автомобилей, автодома, мотоцикла и другой колесной техники. Автовоз состоит из тягача и специального прицепа (полуприцепа).

Существуют открытые и крытые автовозы (тентованные, с бортами).

Стандартный автовоз рассчитан на перевозку 7--8 автомобилей класса B (Renault Logan, Chevrolet Lanos), европейские прицепы могут перевозить до 9--10 автомобилей, в зависимости от их габаритов. В России максимальная разрешенная длина автовоза 20 м при высоте 4 м. В Германии -- 20,75 м при той же высоте. Кроме того, существуют автовозы, рассчитанные на перевозку от одного до трех автомобилей. В основном такие прицепы используются как эвакуаторы.



Рис. 7. Автовоз

Также у предприятия имеется 2 легковые машины. Toyota Camry предлагается с одним из двух силовых агрегатов: 4- цилиндровым рядным, объемом 2.5 л и 6- цилиндровым, V- образным, объемом 3.5 л. Несколько позже была представлена модификация с более экономичным 2- литровым бензиновым двигателем.

Рис. 8. Легковой автомобиль

Товарно-транспортная накладная - это первичный бухгалтерский документ, используется для оформления движения товарно-материальных ценностей и расчетов за их перевозки автомобильным транспортом.

Счет-фактура - счет, выписываемый продавцом на имя покупателя и удостоверяющий фактическую поставку товара или услуг и их стоимость. Выписывается после окончательной приемки товара покупателем. Содержит детали сделки по продаже, включая объем (количество единиц), цену за единицу, общую цену, условия продажи, способ доставки. В розничной компании счет- фактуру готовят в момент сделки.

Договор купли-продажи - это договор, по которому одна сторона (продавец) обязуется передать вещь (товар) в собственность другой стороне (покупателю), а покупатель обязуется принять этот товар и уплатить за него определённую денежную сумму (цену).

Сертификат качества - свидетельство, удостоверяющее качество фактически поставленного товара и его соответствие условиям контракта. Содержит характеристику товара либо подтверждает соответствие его качества определенным стандартам или техническим условиям заказа. Выдается соответствующими компетентными органами, как в стране экспорта, так и импорта.

Прейскурант - это нормативно- производственное практическое и (или) справочное издание, содержащее систематизированный перечень материалов, изделий, оборудования, производственных операций, услуг с указанием цен, а иногда кратких характеристик.

Путевой лист водителя - первичный документ для учета пробега.

8. Измерение товаров, системные и внесистемные единицы измерения

Системные единицы измерения - совокупность основных и производственных единиц, физических величин, образованных в соответствии с принятыми принципами. Строится на основе физических теорий, отражающих существующих в природе взаимосвязь физических величин.

Для ООО" Премьер" системными единицами измерения товаров являются штуки.

Внесистемные единицы измерения - единицы физических величин, не входящие не в одну из систем единиц.

Виды:

- независимые - определяемые без помощи других единиц измерения.

- произвольно выбранные - определяемые через другие единицы измерения.

9. Управление товарными запасами

Размещение товарных запасов на складе.

Товарные запасы - это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения ее из сферы производства к потребителю.

Управление товарными запасами - это процесс определения и поддержания оптимального размера запасов, а также обеспечение их финансирования.

Цель управления запасами -- снизить затраты на продвижение товарных запасов через организацию, при обеспечении высокого уровня качества торговли и одновременно максимизировать возвраты на инвестиции в товарные запасы.

Норма запаса - расчетное минимальное количество сырья и материалов, которое должно находиться у предприятия или снабженческо- сбытовых организаций для обеспечения снабжения производства или реализации продукции.

Норматив запаса - это оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров при минимуме затрат.

Правила размещения товарных запасов:

1 Совместимость - соблюдение товарного соседства;

2 Рациональное использование складских помещений - загрузка товаров должна осуществляться с учетом минимально- допустимого расстояния товаров от стен, потолка, от отопительных приборов; расстояние между проходами;

3 Обеспечение механизации погрузо-разгрузочных работ - должна соблюдаться высота загрузки и его коэффициент.

Принцип размещения товаров:

1 Непрерывность соблюдения условий хранения на всех этапах транспортного продвижения;

2 Защита от неблагоприятных внешних воздействий (соблюдать правила загрузки, бережно обращаться с товаром, соблюдать климатические и санитарно - гигиенические режимы;

3 Информационное обеспечение - доведение до заинтересованных субъектов сведений об условиях и сроках хранения; укладывать товар, чтобы была видна маркировка;

4 Систематичность контроля - контроль за температурой, воздухообменом и газовым составом.

Расчет товарных запасов на складе.

Экономичный размер заказа -- модель, определяющая оптимальный объём заказываемого товара, который позволяет минимизировать общие переменные издержки, связанные с заказом и хранением запасов.

Основные предположения:

- Спрос на продукт известен.

- Время реализации заказа (поставки) известно и постоянно.

- Получение товара происходит мгновенно.

- В модели не учитываются оптовые скидки.

- Дефицит не допускается.

Переменные:

- Q * -- оптимальный размер заказа.

- C -- издержки размещения заказа.

- R -- ежегодный (annual) спрос на продукт.

- P -- издержки на покупку единицы продукта.

- F -- коэффициент издержек хранения запаса; доля издержек на покупку продукта, который используется в качестве издержек хранения (обычно 10- 15 %, хотя при определённых обстоятельствах может устанавливаться на уровне от 0 до 1).

- H -- издержки хранения единицы товара в год (H = PF).

Рис. 9. Издержки

Рисунок показывает взаимоотношение между кривыми издержек размещения заказа, хранения запаса, кривой общих издержек и оптимальным размером заказа.

Формула оптимального размера заказа для единственного продукта может быть представлена как точка минимума следующей функции издержек:

Общие издержки = издержки на закупку + издержки размещения заказа + издержки хранения, что соответствует:

(1)

Продифференцировав обе части уравнения и приравняв выражение к нулю, получим:

В результате получим:

Решим относительно Q:

;

;

.

10. Приемка товаров по количеству и качеству

Приемка товаров по количеству

Приемка товаров по количеству - установление точного количества товаров или материальных ресурсов и его соответствия данным сопроводительных документов, предусматривающие выполнение следующих операций:

- отбор тарных мест для вскрытия;

- вскрытие тары;

- подсчет количества единиц или взвешивание товаров;

- сверка с сопроводительными документами.

Приемка товаров по количеству осуществляется, как правило, путем сплошного подсчета единиц, меры и массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаков­ке), однако допускается и выборочная проверка количества товаров.

При проведении приемки товаров по количеству проверя­ется соответствие фактического наличия товара данным, со­держащимся в транспортных, сопроводительных и/или расчетных документах. К ним относятся: упаковочные листы, накладные и счета.

В накладной указываются номер и дата выписки, наимено­вание поставщика и покупателя, наименование и краткое опи­сание товара, его количество (в единицах), цена и общая сумма (с учетом налога на добавленную стоимость -- НДС) отпуска товара. Накладная подписывается материально ответствен­ными лицами, сдавшими и принявшими товар, и заверяется круглыми печатями предприятий поставщика и получателя.

Количество экземпляров, в которых выписывается накладная, зависит от условий получения товара покупателем -- вида предприятия- поставщика, места передачи товара и др.

Приемка товаров по качеству.

Приемка товаров по качеству - определение соответствия товара ГОСТу, ОСТу или ТУ, комплектности товаров их маркировки и соответствия уровня качества упаковки и тары.

Приемка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих операций:

- перемещение товаров к рабочему месту товароведов- бракеров;

- вскрытие тары;

- непосредственная проверка качества и его соответствия ус­ловиям договора.

Сроки приемки товаров по качеству могут быть предусмотрены договорами поставки, ГОСТами или техническими условиями. Во всех остальных случаях приемка по качеству осуществляется в следующие сроки: на скоропортящиеся товары -- не позже 24 часов с момента поступления; по остальным товарам -- не позднее 10 дней при одногородних и не позднее 20 дней при иногородних поставках.

Обычно проводится сплошная проверка качества и комплект­ности товаров. Однако допускается и выборочная проверка, если это предусмотрено условиями договора.

В случае несоответствия фактического наличия товаров или отклонения по качеству, комплектности, маркировке товаров, установленных в договоре и указанных в сопроводительных документах, приемка товаров приостанавливается. Затем составляется акт, который является юридическим основанием для выставления претензий поставщику. При этом в сопроводительных документах делается отметка об актировании.

Акт составляется в 5 экземплярах и только на те товары, по которым установлены расхождения.

При приемке товара руководству торговых предприятий необходимо следить за наличием сертификата соответствия на закупаемый товар или его заверенной копии, подтверждающими качество и безопасность продукции для здоровья и жизни потребителя.

При отсутствии сопроводительных и расчетных документов приемка товаров на складе ведется по данным маркировки и внутритарным упаковочным листам, а при их отсутствии -- по фактическому наличию товара.

Во всех случаях приемку товаров осуществляют материаль­но ответственные лица, на которых возлагается материальная ответственность за поступившие ценности.

После завершения приемки товаров каждому из них отво­дится определенное место на складе. При выборе места хранения товара учитываются количество и частота поступления то­варов.

11. Основные и дополнительные услуги предприятия

Основной вид деятельности предприятия - розничная торговля автомобилями.

Дополнительные виды услуг - сервисное обслуживание.

Для удобства своих клиентов и в качестве дополнительного заработка автосалоны могут предложить достаточно большое количество дополнительных услуг. Все они, конечно, платные. Большую часть из осуществляемых дилером действий можно совершить самостоятельно и гораздо дешевле. Но если не хочется тратить время на постановку автомобиля на учёт, подбор оборудования, поиск его установщиков и т.д., то можно доверить это все сотрудникам автосалона.

Регистрация автомобиля

Представитель автосалона может поставить автомобиль на учёт без участия его владельца по доверенности, выданной им. Обычно этот процесс занимает совсем немного времени. Стоимость услуги может быть разной в салонах, продающих «народные» марки и премиальные автомобили.

Дополнительное оборудование

Сигнализация, противоугонное оборудование, парктроники, защита картера, музыкальная система, телевизоры, подогрев сидений и руля чаще всего предлагаются для недорогих моделей, у которых эти функции отсутствуют в комплектации. Для автомобилей среднего класса и выше чаще всего предлагаются эксклюзивная отделка салона, установка багажных систем, спортивный обвес для легковых машин и силовой для внедорожников, противоугонные комплексы. Обычно всё оборудование, предлагаемое автосалоном, одобрено производителем, а на его установку даётся гарантия. Нужно иметь в виду, что если на новую машину владелец решил установить оборудование, при котором происходит техническое вмешательство вне официального дилера, то возможен риск снятия заводской гарантии.

Trade-In.

Если нет желания продавать старый автомобиль самостоятельно, то некоторые автосалоны предлагают выкупить его в счёт уплаты части стоимости нового автомобиля. При этом владельцу не нужно беспокоится о подготовке автомобиля к продаже, размещении объявления, встреч с покупателями и прочими хлопотами. Единственный минус -- финансовые потери, поскольку автосалон выкупает б/у автомобиль по цене чуть ниже рыночной.

Сервис.

Некоторые автосалоны предлагают для своих покупателей специальные условия обслуживания в сервисе как при прохождении обязательных ТО и покупке расходных материалов, при возникновении гарантийных случаев, так и при обычном ремонте или покупке запчастей. Плюсом использования этими услугами может быть предоставление подменного автомобиля на время отсутствия основного.

Расширенная гарантия.

За дополнительную плату автосалон или сам производитель дают дополнительную гарантию на проданный автомобиль. Она обычно перекрывает действие обычных обязательств завода. Действует так же, как и обычная гарантия.

Урегулирование убытков по КАСКО.

Если автомобиль застрахован в компаниях, с которыми у автосалона есть договорённости о представлении интересов своих клиентов, то общаться со страховой может менеджер. Это не значит, что он же будет собирать справки ГИБДД, МВД, МЧС и прочих госорганов при возникновении страхового случая. Всё это продолжает делать владелец автомобиля, автосалон решает вопросы только со страховой компанией.

Шатлы и такси до автосалона.

Если здание автосалона находится далеко от метро и добраться до него общественным транспортом проблематично, то хорошим тоном считается предоставление рейсовых автобусов для клиентов. Некоторые продавцы пошли ещё дальше и оплачивают такси своим покупателям.

12. Санитарно - эпидемиологические требования к упаковке, хранению и транспортировке товаров

Санитарно- эпидемиологические требования - нормативы предельно допустимых концентраций химических (включая радиоактивные) и биологических веществ и микроорганизмов.

Настоящие Санитарно- эпидемиологические правила (далее - санитарные правила) разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют санитарно- эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно- техническому состоянию, содержанию организаций торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами (далее - организации торговли), условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также к условиям труда.

Требования к водоснабжению и канализации.

1 Стационарные организации торговли обеспечиваются водоснабжением и канализацией.

2 Качество воды в организациях торговли должно отвечать гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и нецентрализованного водоснабжения.

3 Внутренняя система канализации производственных и хозяйственно- бытовых сточных вод должна быть раздельной с самостоятельными выпусками во внутриплощадочную сеть канализации.

4 Уровень выпуска производственных стоков оборудуется выше уровня выпуска хозяйственно- фекальных стоков.

5 Помещения с наличием сливных трапов, моечных ванн, раковин, унитазов не размещаются ниже уровня внутриплощадочной канализации, примыкающей к организации торговли.

6 Горизонтальные отводы канализации от всех производственных помещений вне зависимости от числа санитарно- технических устройств должны иметь устройства для прочистки труб.

7 На концевых участках канализационных горизонтальных отводов устраиваются "дыхательные" стояки для исключения засасывающего эффекта при залповых сбросах сточных вод из оборудования.

8 Моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны).

9 Сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию, а также устройство поглощающих колодцев не допускается.

10 Прокладка внутренних канализационных сетей не допускается под потолком помещений, предназначенных для приема, подготовки продуктов к продаже, складских помещений.

11 Канализационные стояки разрешается прокладывать в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий.

12 Стояки бытовой канализации из верхних этажей жилых домов и зданий иного назначения не допускается прокладывать в помещениях для приема, хранения, подготовки и реализации продукции.

13 В организациях торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, сети бытовой и производственной канализации не объединяются с канализацией этих зданий.

...