Размещено на http://www.allbest.ru/

[Введите текст]

Министерство образования и науки Российской Федерации

Тульский филиал

Федеральное государственное бюджетное образовательного учреждения высшего образования

«Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»

(Тульский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова)

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине Планирование на предприятии

на тему Бизнес-планировании на предприятии

Выполнила:

Студентка _4 _курса

заочной формы обучения

специальности «Менеджмент экономика и

управление организации»

Тула 2016

Содержание

• Введение
• Глава 1. Сущность бизнес-планирования
• 1.1 Сущность, цели и задачи бизнес-планирования на предприятии
• 1.2 Методика составления бизнес-плана
• Глава 2. Бизнес-планирование на ОАО «Арсеневский мясокомбинат»
• 2.1 Резюме
• 2.2 Характеристика предприятия ОАО «Арсеньевский мясокомбинат»
• 2.3 Описание продуктов/услуг
• 2.4 Анализ положения дел в отрасли
• 2.5 Оценка конкурентов и выбор конкурентной стратегии
• 2.6 План производства
• 2.7 План маркетинга
• 2.8 Организационный план
• 2.9 Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта
• Заключение
• Список литературы

Введение

Инвестиции - это денежные средства, ценные бумаги, иное имущество, в том числе имущественные права, иные права, имеющие денежную оценку, вкладываемые в объекты предпринимательской и (или) иной деятельности в целях получения прибыли и (или) достижения иного полезного эффекта. Вложение инвестиций осуществляется в форме капитальных вложений в основной капитал (основные средства). Капитальные вложения используются на новое строительство; расширение, реконструкцию и техническое перевооружение действующих предприятий; приобретение машин, оборудования, инструмента, инвентаря; проектно-изыскательские работы и другие нужды.

Инвестиционная деятельность -- вложение инвестиций и осуществление практических действий в целях получения прибыли и (или) достижения иного полезного эффекта.

В качестве инвестиций могут выступать:

1) денежные средства, целевые банковские вклады, паи, акции, облигации, и др. ценные бумаги;

2) движимое и недвижимое имущество (здания, сооружения, машины, оборудование, транспортные средства, вычислительная техника и др.);

3) объекты авторского права, лицензии, патенты, ноу-хау, программные продукты, технологии и др. интеллектуальные ценности;

4) права пользования землёй, природными ресурсами, а так же любым др. имуществом или имущественные права.

Глава 1. Сущность бизнес-планирования

1.1 Сущность, цели и задачи бизнес-планирования на предприятии

Бизнес-планирование - самостоятельный вид плановой деятельности, которая непосредственно связана с предпринимательством. В условиях рынка нереально добиться стабильного успеха в бизнесе, если не планировать эффективно его развития, не аккумулировать постоянно информацию о собственных состоянии и перспективах, о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов и так далее. Бизнес-планирование предусматривает решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием. планирование конкурент инвестиционный предприятие

Планирование, безусловно, требует усилий, но оно обеспечивает и немалые выгоды:

1) заставляет руководителей мыслить перспективно;

2) обеспечивает основу для принятия эффективных управленческих решений;

3) увеличивает возможности в обеспечении фирмы необходимой информацией;

4) способствует снижению рисков предпринимательской деятельности;

5) ведет к четкой координации действий всех участников бизнеса;

6) позволяет предвидеть ожидаемые перемены, подготовиться к внезапному изменению рыночной обстановки. [2, с.115]

Бизнес - план - краткое, точное, доступное и понятное описание предполагаемого бизнеса, важнейший инструмент при рассмотрении большого количества различных ситуаций, позволяющий выбрать наиболее перспективные решения и определить средства для их достижения.

Бизнес-план является документом, позволяющим управлять бизнесом, поэтому его можно представить как неотъемлемый элемент стратегического планирования и как руководство для исполнения и контроля. Важно рассматривать бизнес-план как сам процесс планирования и инструмент внутрифирменного управления. Бизнес-план является своего рода документом, страхующим успех предполагаемого бизнеса, в то же время бизнес-план - инструмент самообучения. Основной целью разработки бизнес-плана является планирование хозяйственной деятельности фирмы на ближайшие и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов. Основной центр бизнес-плана - концентрирование финансовых ресурсов для решения стратегических задач, то есть он призван помочь предпринимателю решить следующие основные задачи, связанные с функционированием фирмы:

1) определить конкретные направления деятельности, перспективные рынки сбыта и место фирмы на этих рынках;

2) оценить затраты, необходимые для изготовления и сбыта продукции, соизмерить их с ценами, по которым будут продаваться товары, чтобы определить потенциальную прибыльность проекта;

3) выявить соответствие кадров фирмы и условий для мотивации их труда требованиям по достижению поставленных целей;

4) проанализировать материальное и финансовое положение фирмы и определить, соответствуют ли материальные и финансовые ресурсы достижению намеченных целей;

5) просчитать риски и предусмотреть трудности, которые могут помешать выполнению бизнес-плана. [9, с.98]

В современной практике бизнес-план выполняет пять функций.

Первая из них связана с возможностью его использования для разработки стратегии бизнеса. Эта функция жизненно необходима в период создания предприятия, а также при выработке новых направлений деятельности.

бизнес планирование стратегия

Вторая функция - планирование. Она позволяет оценить возможности развития нового направления деятельности, контролировать процессы внутри фирмы.

Третья функция позволяет привлекать денежные средства - ссуды, кредиты. В современных российских условиях без кредитных ресурсов практически невозможно осуществить какой-либо значительный проект, однако получить кредит непросто. Главная причина заключается не столько в проблеме высоких процентных ставок, сколько в возросшей невозвратности кредитов. В этой ситуации банки предпринимают целый комплекс мер по обеспечению возврата денежных средств, среди которых следует отметить требования банковских гарантий, реального залога и другие, но решающим фактором при предоставлении кредита является наличие проработанного бизнес-плана.

Четвертая функция позволяет привлечь к реализации планов компании потенциальных партнеров, которые пожелают вложить в производство собственный капитал или имеющуюся у них технологию. Решение вопроса о предоставлении капитала, ресурсов или технологии возможно лишь при наличии бизнес-плана, отражающего курс развития компании на определенный период времени.

Пятая функция путем вовлечения всех сотрудников в процесс составления бизнес-плана позволяет улучшить их информированность о предстоящих действиях, скоординировать усилия, создать мотивацию достижения целей. [1, с.67]

В рыночной экономике существует множество версий бизнес-планов различных по форме, содержанию, структуре и так далее. Наибольшие различия наблюдаются в рамках модификаций бизнес-планов в зависимости назначения: по бизнес-линиям (продукция, работы, услуги, технические решения), по предприятию в целом (новому или действующему). Виды бизнес-планов представлены в приложении 1. [3, с.25]

1.2 Методика составления бизнес-плана

Бизнес-планирование - это упорядоченная совокупность стадий и действий, связанных с ситуационным анализом окружающей среды, постановкой целей бизнес-планирования, осуществлением планирования (разработкой бизнес-плана), продвижением бизнес-плана на рынок интеллектуальной собственности, реализацией бизнес-плана, контролем за его выполнением. Разработка бизнес-плана производится последовательно, путем поэтапного приближения к конечному результату. Прежде чем приступить к созданию бизнес-плана, необходимо получить весь комплекс необходимой информации.

Обязательно необходимо определить внутренние и внешние проблемы бизнес-планирования, стоит задуматься о возможности их взаимопроникновения. Во-первых, это привлечет к проекту дополнительное внимание. Во-вторых, специалисты коммерческих банков и других финансовых компаний обладают необходимыми навыками в оценке инвестиционных проектов. Таким образом, предприниматели могут рассчитывать на серьезную помощь в решении внутренних проблем нового бизнеса на уровне современных научных методов с применением сложного экономико-математического аппарата.

Важным этапом в разработке бизнес-плана является установление общей структуры создаваемого документа. Следующим этапом в разработке бизнес-плана будет сбор информации для подготовки каждого из намеченных разделов бизнес-плана. Самым содержательным этапом в разработке бизнес-плана является его написание. [7, с.104]

Для успешной организации бизнес-планирования в организации необходимо наличие четырех обязательных условий, которые тесно связаны между собой и составляют инфраструктуру процесса бизнес-планирования организации.

Во-первых, организация должна располагать соответствующей методологической и методической базой разработки, контроля и анализа исполнения бизнес-плана, а работники финансово-экономических служб должны быть достаточно квалифицированны, чтобы уметь применять эту методологию на практике. Методологическая и методическая база составления, контроля и исполнения бизнес-плана образует аналитический блок процесса финансового планирования.

Во-вторых, для того чтобы разрабатывать финансовые планы, нужна внутренняя информация о деятельности предприятия и внешняя информация.

Основой информационного блока процесса бизнес-планирования являются:

1) экономическая информация (прогноз процентных ставок, прогноз темпов инфляции и прочее);

2) учетная информация (информация бухгалтерского учета (баланс, отчет о прибылях и убытках, отчет о движении денежных средств, приложения к балансу) и управленческого учета);

3) сообщения финансовых органов, информация учреждений банковской системы, информация товарных, валютных бирж и прочая финансовая информация;

4) политическая информация и прочее.

Кроме того, функционирование системы бизнес-планирования осуществляется в рамках действующего нормативно-правового обеспечения, к которому относятся законы, указы Президента РФ, послания Правительства РФ, приказы и распоряжения отраслевых министерств, уставные документы, инструкции и другое.

В-третьих, процесс бизнес-планирования всегда реализуется через соответствующие организационную структуру и систему управления, составляющие организационный блок процесса. Понятие организационной структуры включает в себя количество и функции служб аппарата управления, в чьи обязанности входят разработка, контроль и анализ бизнес-плана коммерческой организации, совокупность структурных подразделений, которые ответственны за исполнение бизнес-плана.

В-четвертых, в процессе финансового планирования и контроля происходит регистрация и обработка больших массивов информации. Программно-технические средства, используемые в процессе финансового планирования и контроля, составляют программно-технический блок системы финансового планирования. [8, с.43]

Глава 2. Бизнес-планирование на ОАО «Арсеневский мясокомбинат»

2.1 Резюме

Объект исследования: ОАО «Арсеневский мясокомбинат».

Цель проекта.

Удовлетворение потребностей в мясе потребителей в России.

С реализацией проекта решаются и социальные вопросы:

- создаются новые рабочие места;

- увеличивается переработка сырья отечественного производства;

- увеличиваются поступления в бюджеты всех уровней.

Место реализации проекта.

Пос. Арсеньево

Финансовые ресурсы.

В качестве финансовых ресурсов предприятием будут использованы его собственные и заемные средства. Для реализации проекта инвестиции составят 50 000 тыс. рублей.

Срок окупаемости.

Все затраты окупаются за 10 месяцев.

Цель плана состоит в оценке основных финансовых показателей эффективности проекта, его финансовой реализуемости, а также в разработке и оценке схем финансирования проекта, включая расчет необходимых объемов кредитных ресурсов, а также графиков возврата кредитов.

Валюта расчетов. Расчеты приведены в рублях.

Ставка дисконта. При расчете интегральных показателей проекта принята ставка дисконтирования в размере 9 % в год. При выборе ставки дисконтирования учитывалась действующая ставка рефинансирования.

Для оценки эффективности проекта необходимо рассмотреть следующие данные.

Таблица 1 Интегральные показатели

Показатель	Рубли
Ставка дисконтирования	9 %
Период окупаемости	9 мес
Дисконтированный период окупаемости	6 мес
Средняя норма рентабельности	181,96 %
Чистый приведенный доход	84 542 806
Индекс прибыльности	8,72
Внутренняя норма рентабельности	153,00 %
Модифицированная внутренняя норма рентабельности	45,79 %
Длительность	1,48 лет

Период расчета интегральных показателей - 36 мес.

Таким образом, проанализировав результаты, полученные с помощью программы Project Expert, можно сделать вывод, что при проведении данной стратегии предприятие получит большую прибыль, инвестиции, сделанные в проект окупятся, а, следовательно, проект можно считать пригодным для реализации. Также проект создает большой поток денежных средств, которые предприятие может инвестировать для получения дополнительной прибыли или обновления оборудования и т.п.

2.2 Характеристика предприятия ОАО «Арсеньевский мясокомбинат»

Полное наименование:	Открытое акционерное общество "Арсеньевский мясокомбинат"
Сокращенное наименование:	ОАО "Арсеньевский мясокомбинат"
ИНН:	7121000985
Код эмитента:	03622-A
Место нахождения:	301510, Тульская область, п. Арсеньево, ул. Бандикова, д. 114
Почтовый адрес:	301510, Тульская область, п. Арсеньево, ул. Бандикова, д. 114
Телефон:	(08733) 21-2-43 Факс: (08733) 21-1-34
Сведения о гос. регистрации:	, 30, Администрация Арсеньевского района Тульской области ОГРН 1027103270512 от 02.08.2002г. Межрайонная инспекция №4 МНС России по Тульской области

ОАО "Арсеньевский мясокомбинат" - мясоперерабатывающее предприятие, производство мясных и колбасных изделий, реализации продукции.

Сырьевая база: предприятие работает на сырье сельхозпроизводителей Тульской области, а также поступающем по импорту, сопровождающимся ветеринарным свидетельством установленной формы.

Продукция, вырабатываемая мясокомбинатом сертифицирована, имеет санитарно-эпидемиологические заключения.

ОАО «Арсеньевский мясокомбинат» осуществляет ежедневную отгрузку и доставку, большей частью своими силами, продукции во многие торговые точки Тульской области.

Ассортимент вырабатываемой продукции: колбасы вареные, сардельки, сосиски, колбасы полукопченые, варено-копченые, копчености, мясные полуфабрикаты, мясные консервы, жиры пищевые.

2.3 Описание продуктов/услуг

ОАО «Арсеньевский мясокомбинат» (п. Арсеньево Тульской области) производит и реализует колбасы (вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые), сосиски, сардельки, копчености, мясо крупнокусковое, мясные полуфабрикаты, субпродукты 1-й и 2-й категорий, мясные консервы, жиры пищевые, сухие корма (мясокостную и костную муку), шкуры свиные, шкуры крупного рогатого скота, рогокопытное сырье.

Общество закупает у населения и сельхозтоваропроизводителей крупный рогатый скот и свиней, а также рассмотрит любые предложения по закупкам говядины, свинины, оболочек, черев, разнообразных специй, соли, сахара, сухого молока, чеснока и т.п.

2.4 Анализ положения дел в отрасли

Российский рынок мяса и мясных продуктов является самым крупным сектором продовольственного рынка: за ним следует зерновой, затем молочный. Его роль определяется не только растущими объемами производства, спроса и потребления мясных продуктов, но и их значимостью как основного источника белка животного происхождения в рационе человека.

Для того чтобы понять современные процессы, происходящие на рынке мяса, необходимо прежде всего обратить внимание на состояние животноводческой отрасли - основного производителя и поставщика сырья для мясной промышленности, рассмотреть проблемы производства и переработки мяса и мясных продуктов, а также структуру их потребления.

В связи с тем, что мясо становится имиджевым продуктом и его качество является важнейшим критерием выбора, большинство ресторанов отказались от замороженной продукции в пользу охлажденной. В столице и крупных городах открывают преимущественно стейк-хаусы, а без мяса на гриле не обходится практически ни одно ресторанное меню.

Растет ассортимент мясных продуктов на магазинных прилавках. Немалую долю среди них составляют замороженные полуфабрикаты: пельмени, вареники, котлеты, блинчики. В первую очередь данный тренд связан с развитием культуры потребления пищи и растущей популярностью продуктов быстрого приготовления. Несмотря на рост потребления мяса и мясопродуктов на душу населения, в России этот показатель по-прежнему существенно отстает от развитых стран: 120 кг на человека в США, около 80 кг в странах ЕС и всего 65 кг - в России.

В настоящее время ситуация в животноводческой отрасли России сложилась непростая. Наблюдается увеличение внутреннего производства свинины и снижение производства говядины, что в первую очередь связано с длительными сроками окупаемости проектов по выращиванию мясных пород КРС. Эта тенденция может продолжиться, тем более что на данный момент крупных инвестиционных проектов по производству говядины в России нет - в противовес настоящему буму в свиноводстве.

Другая тенденция - рост импортных поставок мяса в течение последних лет, связанный с неспособностьюживотноводческих хозяйств страны удовлетворить внутренний спрос. Сильное давление импорта можно считать главной особенностью российского рынка.

Следствием стала монополизация рынка, в результате которой многие переработчики остались без сырья, с незагруженными мощностями. При принятии решения об ограничении объемов импорта не были продуманы меры, стимулирующие развитие в стране мясного КРС. В итоге в 2014 году в Россию можно ввезти 780 тыс. тонн мяса птицы (в 2013 году - 931 тыс. тонн), 500 тыс. тонн свинины (вместо прошлогодних 650 тыс. тонн) и 530 тыс. тонн замороженной говядины. Таким образом, если квота на импорт замороженной говядины составляла 435 тыс. тонн в 2010 году и 450 тыс. тонн в прошлом, то в 2014-2016 годы ежегодный объем ввоза может составить 530 тыс. тонн замороженного и 30 тыс. тонн охлажденного мяса - против прошлогодних 295 тыс. тонн.На лицо политика увеличения доли импортной говядины на рынке страны.

Сторонники механизма квотирования считают, что это стимулирует приток иностранных инвестиций и увеличит продовольственную независимость страны. Противники прогнозируют рост цен на внутреннем рынке и отмечают, что российское животноводство не успевает наращивать объемы производства мясной продукции, необходимые для удовлетворения потребительского спроса.

Сегодня наиболее стабильное положение в России занимают компании, ориентированные на выпуск продуктов нижней ценовой категории (пельменей, сосисок, дешевых сортов колбас), а также предприятия, способные к быстрому замещению импортного сырья отечественным.

Производство мяса птицы в России увеличилось за последние десять лет более чем в три раза и в 2014 году заняло лидирующую позицию в объеме производства основных продуктов животноводства. Значительный рост сегмента связан с протекционисткой политикой государства, внедрением новых производственных технологий, позволяющих сократить период выращивания птицы, уменьшить уровень заболеваний и смертности в первой производственной фазе, увеличить в рамках одного предприятия численность содержащейся птицы. Рентабельность птицеводческих хозяйств значительно превышает уровень, характерный для свиноводства и мясного скотоводства, что превращает птицеводство в крайне привлекательный бизнес.

2.5 Оценка конкурентов и выбор конкурентной стратегии

Среди регионов, внесших наибольший вклад в развитие свиноводства, следует отметить Белгородскую область. На ее долю приходится примерно пятая часть всей получаемой в России свинины. По производству свиней на убой в живом весе во всех категориях хозяйств область занимает первое место среди регионов Центрального Федерального округа и второе место после Краснодарского края среди регионов Российской Федерации.

В числе 20 лучших свиноводческих предприятий 5 - из Белгородской области. Шестую строчку рейтинга занимают «Белгородские гранулированные корма», где в среднем за год получено 10,2 тыс. т прироста живой массы себестоимостью 2831 руб/ц при рентабельности 62%. А в «Свинокомплексе «Курасовский» при себестоимости свинины 2627 руб. уровень рентабельности - 110,3%.

Но, пожалуй, самыми эффективными предприятиями России по итогам 3 лет стали краснодарская «Победа» (себестоимость 1 ц реализуемого мяса свиней - 1987 руб., рентабельность 121,5%) и ЗАО «Артезианское» Ставропольского края (2424 руб. и 81,2%).

В нынешнюю элитную сотню вошли 29 хозяйств Южного Федерального округа. Потенциал по наращиванию объемов производства конкурентоспособной свинины здесь огромен. Округ всегда славился большим поголовьем свиней - до 1990 г. их стадо насчитывало 8,3 млн. голов. К 2013 г. эта цифра упала до 3,8 млн. Сейчас поголовье начинает восстанавливаться.

Регион, в котором стабильно производится свыше одной трети российских объемов зерна, не должен ввозить импортное мясо. Здесь есть все условия для производства высококачественной свинины и торговли отечественной продукцией.

Не может быть эффективным свиноводство при расходе 11 кг кормовых единиц на 1 кг привеса, как это происходит, к примеру, в Ростовской области и Краснодарском крае. Во многом это результат использования рационов свиней с невысокой энергетической и протеиновой питательностью. И это происходит в регионе с наиболее благоприятными условиями для выращивания кукурузы и сои - идеальных культур для интенсивного свиноводства.

Еще один важный момент, на который уже сейчас надо обратить внимание - это несоответствие программы развития животноводства и про граммы роста производства зерна. При нынешней ситуации на рынке, трудно предсказуемых объемах производства и экспорта зерна, развивающиеся зернопотребляющие отрасли - свиноводство и птицеводство могут оказаться на «голодном пайке».

А ведь конвертация зерна в свинину - достаточно выгодное мероприятие. Однако приоритет экспорта, если не принять надлежащих мер по увеличению валового сбора зерна, приведет к дальнейшему росту зависимости России от импорта мяса и повышению внутренних цен на мясопродукты.

Существует несколько способов решения проблемы: это рост урожайности, расширение площадей под наиболее эффективными культурами, использование таможенных регуляторов при экспорте зерна, включение фуражного зерна в режим зерновых интервенций, улучшение использования кормов.

Наряду с ОАО "Арсеньевский мясокомбинат" переработкой мяса и производством изделий из него занимаются такие наиболее значимые предприятия, как АО "Тульский мясокомбинат", СП "ОША" и СП "Сузунский мясокомбинат", на долю которых приходится около 98% от общего объема производства. Остальной объем выпуска приходится на мелких производителей.

Указанные предприятия могли бы рассматриваться как потенциальные конкуренты ОАО "Арсеньевский мясокомбинат" на рынке сбыта мясных продуктов, если бы не тот факт, что этот рынок имеет огромный потенциал роста в силу рассмотренных выше причин. Кроме того, эти предприятия-конкуренты не будут в состоянии противостоять ценовой конкуренции со стороны ОАО "Арсеньевский мясокомбинат", что подтверждается приводимыми ниже расчетами.

Таблица 2 Сравнительный анализ конкурентов

Характеристики конкурентов	АО "Тульский мясокомбинат"	СП "ОША"	СП "Сузунский мясокомбинат"	ОАО "Арсеньевский мясокомбинат"
1	Качество продукции	выше среднего	среднее	среднее	высокое
2	Качество упаковки	среднее	выше среднего	выше среднего	высокое
3	Объем продаж, т/год	8080	84	36	1545
4	Уровень цен	средние	высокие	высокие	ниже средних
5	Стабильность продаж	высокая	средняя	низкая	высокая

Результаты анализа показали, что как со стороны АО "Тульский мясокомбинат", так и со стороны других субъектов рынка невозможна серьезная ценовая конкуренция. В частности, отпускные оптовые цены АО "Тульский мясокомбинат"находятся на уровне отпускных розничных цен АО ОАО "Арсеньевский мясокомбинат".

Таблица 3 Оптовые и розничные цены на мясную продукцию по состоянию на апрель 1999 г., руб./кг

Производитель	Оптовые цены	Розничные цены
	копченая	вареная	сырая	копченая	вареная	сырая
1. АО "Тульский мясокомбинат"	38,4	33,6	-	48	42
2 . СП "ОША"	41	35,2	-	50	44	-
3. СП "Сузунский мясокомбинат"	41,6	36		52	45
4. Импортная продукция	48	36,8	22,4	60	64	28
5. ОАО "Арсеньевский мясокомбинат"	32	27,6	18,6	40	34	24

Подведем итог: результаты маркетингового исследования показывают, что для ОАО "Арсеньевский мясокомбинат" существует достаточно приемлемая рыночная ниша по сбыту продукции мясопереработки; есть целевой сегмент рынка (население с невысоким уровнем доходности, составляющее 55% от населения г. Тулы).

Поэтому в своей маркетинговой политике ОАО Арсеньевский мясокомбинат планирует методом ценовой конкуренции занять этот сегмент и закрепиться на нем.

Таким образом, сбыт планируемой к выпуску продукции экономически обоснован и гарантирован.

Для укрепления конкурентных позиций необходимо создание Арсеньевского свиноводческого комплекса мощностью 60 тыс. голов»

2.6 План производства

I. Мощность комплекса, гол. - 60000;

2. Среднее многоплодие, гол. - 9;

3. Отход молодняка, % всего - 15

в т.ч. за подсосный период - 7,

доращивании - 5,

откорма - 3;

4. Перегулы свиноматок, % - 20;

5. Оплодотворяемость свиноматок, % - 80;

6. Санитарный разрыв, дн. - 5;

7. Среднесуточный прирост, г :

подсосный период - 300,

поросята на доращивании - 500,

откормочный молодняк - 600;

8. Размер технологической группы подсосных свиноматок, гол, - 30;

9. Процент браковки свиноматок - 30;

10. Среднесуточный прирост взрослых свиней на откорме, г .- 900;

11. Система содержания - трехфазная;

12. Подсосный период, дн. - 35;

13. Средняя сдаточная масса одной головы откормочного молодняка, кг - 110;

14. Постановочная живая масса на откорм взрослых выбракованных животных, кг - 180;

15. Продолжительность откорма взрослых выбракованных животных, дн. - 60;

16. Продолжительность супоросности, дн. - 114;

17. Живая масса I головы при рождении, кг - 1,2;

18. Период выращивания, дн. - 100;

19. Продолжительность подготовки маток к случке, дн. - 28.

Полы должны обладать низкой теплопроводностью, проходы -- возвышаться над планировочной отметкой земли не менее чем на 15 см, уклон пола в сторону навозного канала 5 %.

При устройстве щелевых полов ширина планок 40-- 50 мм для поросят - отъемышей, ремонта и откорма; для хряков и свиноматок--70 мм, а ширина щелей соответственно 22 и 26 мм.

Если свиней кормят сухими кормами, то навозный канал устраивают на противоположной стороне кормушки; при жидком типе кормления -- в 20 см от кормушки для поросят- отъемышей и в 30--40 см для остального поголовья. Ширина навозной решетки 100 см.

Высота окон в свинарнике не менее 120 см от уровня пола. Внутренняя высота помещений не менее 240 см. В последнее время часто строят помещения с совмещенной кровлей.

При групповом содержании в станках должно находиться не более 4--5 хряков-производителей, 12 холостых или супоросных маток, 15--17 голов взрослого откормочного поголовья и 10 голов ремонтного молодняка. Подсосных свиноматок содержат только индивидуально.

Кормовые, кормонавозные, продольные и поперечные проходы имеют ширину не менее 2,2 м, служебные -0,7--1,0 м. Ограждения станков для подсосных свиноматок должны иметь просветы между решетками 4-- 5 см. При фиксации свиноматки высота ограждения для поросят 60 см. Ширина просветов для поросят-отъемышей 10 см .

Рис. 1- Генплан свиноводческого комплекса

1. Свинарник-откормочник на 1800 голов;

2. Свинарник для опоросов на 100 голов;

3. Свинарник на 300 супоросных маток;

4. Свинарник на 200 холостых и условно-супоросных маток с хрячником и пунктом искусственного осеменения;

5. Свинарник для 2000 голов поросят на доращивании;

6. Свинарник на 200 голов проверяемых свиноматок;

7. Блок помещений ветпункта, санитарной бойни и стационара на 18 голов;

8. Изолятор для свиней на 14 станков;

9. Склад рассыпных и гранулированных кормов на 240 т;

10. Ветсанпропускник для свинооткормочной фермы на 21 тыс. голов;

11. Блок подсобных производственных помещений;

12. Выгульные площадки;

13. Моционные площадки для свиней;

14. Котельная;

15. Рампа приема и отгрузки свиней для свиноводческой фермы на 21 тыс. голов.

Рис. 2. Внутренняя планировка свинарника для поросят на доращивании.

1-станок на 25 голов поросят;

2-кормовой проход;

3-тамбур;

4-навозный проход;

5-навозоприемник.

Станки делаются таким образом, чтобы перегородки между смежными станками были сплошными в основной части, а в зоне навозного канала -- решетчатыми.

Высота станков для хряков-производителей" 1,4 м, для подсосных поросят 0,6 м, поросят- отъемышей 0,8 м , для остальною поголовья 1,0 м .

Сосковые поилки устанавливают на следующую высоту: для поросят-сосунов -- 25 см; для поросят - отъемышей-- 35 см; для ремонтного молодняка и откорма: одна поилка на высоте 45 см, другая -- 65 см; для маток-- 75 см; для хряков -- 80 см.

Свиньи должны быть постоянно обеспечены водой: хряки-производители в день выпивают до 10 л воды, холостые и супоросные свиноматки--12, подсосные с поросятами -- 20, поросята-отъемыши -- 2, ремонтный молодняк и свиньи па откорме -- 6 л. Кроме этого, при расчете потребности в воде дополнительно учитываются расходы на уборку помещений, гидросмыв, приготовление кормов, мытье кормушек, оборудования и т. д.

Помещения в зависимости от конструктивных решений и ширины могут быть 2, 4, 6, 8-рядными.

По данной технологической схеме воспроизводства определяем количество единовременного поголовья (табл. 4).

Таблица 4 Количество единовременного поголовья

Поголовье	Продолжительность фазы , дн.	Ритм, дн.	Число животных в группе, гол.	Число групп	Единовре-менное поголовье
1	2	3	4	5	6
Хряки-производ.	-	-	-	-	7
Свиноматки: - холостые	12	4	38	3	114
-условно-супоросные	30	4	38	7,5	285
Супоросные	77	4	30	19,3	579
подсосные (в т.ч. глубокосупоросного содержания)	42	4	30	10,5	315
Проверяемые	-	-	-	-	1330
Поросята-сосуны	35	4	261	8,8	2297
Поросята на доращивании	65	4	245	16,3	3994
Откормочный молодняк	110	4	235	27,5	6463
Взрослые свиньи на откорме	-	-	-	-	65
Итого, гол.	-	-	-	-	15455

В зависимости от планируемого годового объема производства необходимо, прежде всего, определить оптимальное количество периодически реализуемой продукции и необходимый ритм работы хозяйства. При получении 24 тыс. и 12 тыс. откормочных свиней в год более удобен 7-дневный ритм работы с еженедельной реализацией 450 или 230 свиней (24000:52 = 450; 12000:52 = 230). Реализация такого количества свиней обеспечивается получением еженедельно приплода от 30 маток (9X50 = 450; 8X30 = 240).

Технологические показатели по воспроизводству, выращиванию и откорму рассчитываются на основе полученных значений ритма производства, числа животных в технологической группе и количества технологических групп. Эти показатели приведены в таблице 5.

Таблица 5 Технологические показатели по воспроизводству, выращиванию и откорму.

Показатели	За ритм	За месяц	За год
1	2	3	4
Случить свиноматок, гол.	38	286	3431
Получить опоросов	30	229	2745
Получить поросят, гол.	270	2059	24706
Вырастить поросят к отъему, гол.	251	1915	22977
Вырастить поросят для передачи на откорм, гол.	238	1812	21742
Вырастить откормочного молодняка, гол.	231	1812	21000
Снять с откорма взрослых животных, гол.	4	32	388

В качестве расчетной единицы используется ритм производства. Методика расчетов предполагает, так же как и при определении единовременного поголовья, установление числа технологических групп, содержащихся на ферме.

Таблица 6 Потребность свинопоголовья в станко-местах

Поголо-вье	Фаза, дн.	Санитарный разрыв, дн.	Всего, дн.	Ритм, дн.	Число групп	Число жив-х в группе, гол.	Требуется станко-мест
Хряки-производ	-	-	-	-	-	-	8
Свино-матки: холостые	12	5	17	4	4,3	38	163
условно-супорос-ные	30	5	35	4	8,75	38	333
супорос-ные	77	5	82	4	20,5	30	615
Подсос-ные(в т.ч. глубоко супоросного сод-ния)	42	5	47	4	11,75	30	353
Проверяемые	-	-	-	-	-	-	1463
Поросята на доращивании	65	5	70	4	17,5	245	4288
Откормочный молодняк	110	5	115	4	28,75	235	6756
Взрослые свиньи на откорме	60	5	65	4	16,25	4	65

Заботу о численности и качестве получаемого от свиней потомства желательно проводить задолго до его появления на свет. Подготовка к случке (осеменению) взрослых животных, главную заботу которой составляет под-держание высоких племенных кондиций и хорошей упитанности свиней, обеспечивающей необходимые условия нормального развития плодов и вскармливания поросят-сосунов.

Немаловажную роль в этом играют улучшение условий кормления и правильное содержание животных.

В связи с этим в хозяйствах должны четко планироваться время проведения данных мероприятий (табл. 7)

Таблица 7 План случек, опоросов и получения поросят, гол.

По-каза-тели	2011 г. факт.	2012 г. план	Итого за год
	9	10	11	12	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Случка ма-ток	286	286	286	285	286	286	286	286	286	286	286	286	286	286	286	285	3431
Опо- рос ма-ток	229	229	229	226	229	229	229	229	229	229	229	229	229	229	229	226	2745
По-лучено поросят	2059	2059	2059	2057	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2057	24706

Удовлетворение потребностей свиней в различных элементах питания осуществляется за счет введения в рационы разнообразных кормов, минеральных и витаминных добавок, препаратов антибиотиков, ферментов и ростовых веществ. Увеличение элементов питания, по которым ведутся балансирование и контроль рационов, требует более детального и всестороннего анализа кормовых средств.

Таблица 8 Суточный летний рацион кормления ремонтного молодняка (хрячки) живой массой 40-50кг, среднесуточный прирост - 625г.

Вид кормов	Корма, кг.	Корм ед.	Пер. протеин, г.	Лизин, г	Метионин + цистин, г	Са, г	Р, г	Каротин, мг.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Общая норма		2,5	267	15	9	19	15	14
Ячмень	1,5	1,605	121,5	6,6	5,4	1,65	4,5	-
Комбисилос	1,5	0,48	48	1,35	1,2	2,1	2,55	-
Травяная мука люцерновая	3,0	0,48	90	6,9	2,7	13,5	1,5	90
Поваренная соль	0,012	-	-	-	-	-	-	-
Кормовые дрожжи, г	20,8	0,023	7,5	0,68	0,27	0,33	0,25	-
Моно кальций фосфат, г	27	-	-	-	-	4,7	6,2	-
В рационе содержится		2,59	267	15,53	9,57	22,28	15	90
+/-		+0,09	05	+0,53	+0,57	+3,28	0	+76

Таблица 9 Себестоимость суточного рациона, руб.

Показатели	Используемые в рационе корма и добавки
	Ячмень	Комби- силос	Травяная мука люцерновая	Поваренная соль, г	Кормовые дрожжи, г	Моно кальций фосфат, г
Корм. ед. в рационе	1,605	0,48	0,48	12	20,8	27
Себестоимость I корм. ед.	4,5	12	1	3	8	12
Стоимость корма	7,2	5,76	0,48	0,036	0,17	0,32
Общая стоимость	13,97
Себестоимость I корм. ед.	5,32

Анализ рациона:

1. Тип кормления - концентратный;

2. Соотношение кальция к фосфору =22,28/15=1,49:1;

3. Содержание переваримого протеина на 1 кг живой массы =267/50=5,34г;

4. Содержание переваримого протеина на 1 корм. ед. =267/2,59=103,1г.

5. Затраты корма на 1кг прироста=2,59/0,625=4,14 корм. ед./кг.

2.7 План маркетинга

Сырье для мясоперерабатывающего комплекса будет поступать из следующих источников. Собственная база: Свинина: по себестоимости (30 руб./кг) из собственного свинооткормочного совхоза.

Птица: по себестоимости (25 руб./кг) из собственной племенной птицефабрики. Привлекаемые сырьевые ресурсы: Говядина: поставщик - совхоз "Обской" по цене 30 руб./кг.

Годовая потребность в основном сырье для мясоперерабатывающего комплекса (мясо) представлена в таблице 10.

Таблица 10 Расчет потребности в сырье и материалах на 1 месяц работы мясокомбината на полную мощность (коэффициент выхода готовой продукции - 1.2)

	Вид сырья	Цена, руб./кг	Потребность, кг	Затраты, тыс. руб.
1 2 3	Говядина Свинина Птица	30 30 25	41733 49462 63374	1,251,990 1,483,860 1,5843,50
	Итого		154 569	981.5

В настоящий момент осуществляется реконструкция свино-комплекса и птицефабрики, производимая подрядчиком фирмой "Эпос" (г. Новосибирска), а также собственными силами ОАО "Арсеньевский мясокомбинат" с тем, чтобы к моменту запуска производства выпуск мясных изделий уже был более чем на 70% обеспечен собственной сырьевой базой.

До начала реконструкции у свинооткормочного совхоза и птицефабрики уже существовали стабильные связи с поставщиками кормов, племенных яиц и свиноматок. К настоящему моменту постоянный партнер ОАО "Арсеньевский мясокомбинат" совхоз "Инской" готов возобновить в 1997 г. в адрес фирмы поставку кормов, а также обеспечить свинокомплексы маточным поголовьем.

Существует предварительная договоренность с АО "Инской" о поставках племенного яйца.

Учитывая стабильность указанных контактов, поставки собственного сырья в количестве 2,1 т свинины в день и 2,6 т птицы в день можно считать гарантированными с момента ввода в строй свинокомплекса и птицефабрики.

Поставку говядины в течение 2000-2001 гг. в количестве 1,8 т в день гарантирует совхоз "Обской". С указанным совхозом ОАО "Арсеньевский мясокомбинат" успешно сотрудничает уже в течение трех лет. Показателем гарантированности и бесперебойности поставок может служить тот факт, что в течение 1995 г., когда в целом по Новосибирской области производство мяса сократилось на 32%, поголовье крупного рогатого скота в совхозе "Обской" даже возросло на 5% по сравнению с 1994 г.

Коммерческая стратегия фирмы, ориентированная на получение высокой прибыли, предусматривает дальнейшее расширение и техническое обновление собственной сырьевой базы, что входит в план второй очереди развития фирмы.

2.8 Организационный план

При гидравлической самотечной системе жидкий навоз из навозных каналов поступает сначала в коллекторы, затем в приемные резервуары, а уже с них насосами трубопроводным путем (НЖНг200А, УТН-10) или мобильным (2ПТС-4, МЖТ-10, МЖТ-Ш и др.) транспортом в навозохранилища, специальные площадки или стационарные цехи, где и производится соответствующая обработка навозных стоков, в том числе и компостирование с соломой, торфом и, другими видами наполнителей.

Таблица 11 Потребность предприятия в подстилке, воде и выход навоза

Группы	Единовре менное поголовье	Подстилка, т	Вода , м3	Навоз ,т
		в сутки	за год	в сутки	За год	в сутки	за год
Хряки	7	0,014	3,5	0,18	459,9	0,08	204,4
Свиноматки	1293	7,8	3681171	51,7	24399556	12,9	6088090
Поросята на доращивании	3994	4	5831240	20	29156200	12	17493720
Откормочный молодняк	6463	6,5	1470332,5	97	22882251	32,3	76195538
Взрослые на Откорме	65	0,13	3084,25	1,3	30842,5	0,72	17082

В свиноводстве, как и в других отраслях животноводства, основная производственная единица -- бригада.

При концентрации отрасли в крупных хозяйствах все более широкое распространение получают специализированные бригады и цехи по воспроизводству, выращиванию и откорму свиней. В них лучше используются рабочая сила, средства производства, создаются более благоприятные условия для повышения квалификации работников.

В бригадах, особенно в крупных хозяйствах, целесообразно создавать звенья. Состав их должен быть постоянным. За звеньями закрепляют необходимую технику. При выполнении работ по обслуживанию свиней каждая бригада или звено руководствуется технологическими картами, содержащими перечень организационно-технических мероприятий. Это способствует успешному внедрению в специализированных свиноводческих хозяйствах научной организации труда.

Таблица 12 Результаты работы двух сравниваемых хозяйств

Показатели	Результаты работы двух сравниваемых хозяйств.	Разница
1	2	3	4
Сумма капиталовложений в расчете на I среднегодового рабочего, млн. руб.	0,9	0,6	+0,3
Сумма капиталовложений в расчете на 1 среднегодовую матку, т. руб.	14,7	16,3	-1,6
Количество свинины на I среднегод. рабочего, ц.	118	500	-382
Количество свинины на I среднегод. матку, ц	18,6	13	+5,6
Затраты корм.ед, на I ц. свинины, ц	2,3	5,6	-3,3
Затрата чел.-дн. на I ц свинины, тыс.руб	4,9	6,7	-1,8
Чистый доход хозяйства от свиноводства, млн. руб.	9	0,9	+8,1
Уровень рентабельности,%	47,4	12	+35,4
Чистый доход от свиноводства на I раб., млн. руб.	4,4	0,75	+3,65
Чистый доход от свиноводства на I матку, т. руб.	0,06	0,019	+0,041
Себестоимость произв. 1ц свинины, т. руб.	790	1250	-460
Процент затрат на корма в общей себестоимости свинины	62	54	+8
Процент зарплаты в общей себестоимости свинины	12	18	- 6
Процент амортизационных отчислений в себестоимости свинины	6,6	2,2	+4,4
Процент прочих прямых затрат в себестоимос...

Подобные документы

• Бизнес-планирование на предприятии

  Сущность, цели и задачи бизнес-планирования на предприятии. Методика составления бизнес-плана, его основные разделы. Характеристика предприятия ЗАО "РМЗ", разработка бизнес-плана. Особенности стратегии развития предприятия с внедрением бизнес-плана.
  
  курсовая работа [396,3 K], добавлен 19.04.2011
  

• Бизнес-план по созданию фитнес-центра

  Сущность и значение планирования на предприятии. Разработка бизнес-плана: сущность, этапы, содержание. Определение цели и стратегии, описание услуг. Анализ рынка и конкурентов, реклама. Финансовые показатели осуществления проекта, оценка рисков.
  
  дипломная работа [190,5 K], добавлен 16.04.2012
  

• Бизнес-планирование на предприятии ООО "Архстекло"

  Этапы разработки бизнес-плана, его структура и содержание основных разделов. Выбор организационной формы. Оценка экономической эффективности производственного плана, связанного с установкой нового оборудования. Показатели расчета эффективности проекта.
  
  дипломная работа [123,1 K], добавлен 02.10.2011
  

• Бизнес-планирование в развитии торговой сети "МегаЭлектро" в г. Москва

  Анализ показателей эффективности деятельности салонов бытовой техники и электроники "МегаЭлектро". Составление бизнес-плана инвестиционного проекта для развития магазина, ассортимент товаров, оценка конкурентов и маркетинг, эффективность проекта.
  
  бизнес-план [109,3 K], добавлен 23.09.2010
  

• Разработка бизнес-плана на примере предприятия ЧУП "Touristo"

  Планирование как наука и вид деятельности. Сущность и структура объектов планирования на предприятии. Основы составления бизнес-плана. Оценка рынка сбыта. Управление каналами сбыта. План управления рисками. Планирование на предприятии как процесс.
  
  курсовая работа [54,2 K], добавлен 17.06.2013
  

• Планирование на предприятии на примере ФГУП "КэМЗ"

  Бизнес-план, как инструмент для привлечения инвестиций. Бизнес-планирование для финансового оздоровления предприятия на примере ФГУП "КЭМЗ". Компьютерные имитирующие системы. Методы оценки экономической эффективности бизнес-плана инвестиционного проекта.
  
  дипломная работа [196,7 K], добавлен 25.03.2009
  

• Бизнес-план торгового предприятия, фирмы: значение и содержание

  Разделы бизнес-плана, его резюме. Выбор товара и конкурентной стратегии. Анализ рынка, оценка конкурентов. Элементы плана маркетинга и финансового плана. Обоснование плана производства, выбор организационной формы. Риски в коммерческой деятельности.
  
  курсовая работа [53,2 K], добавлен 20.01.2010
  

• Бизнес–план кафе

  Цели разработки бизнес-плана частной предпринимательской фирмы. Описание продуктов и услуг кафе. Оценка рынка потребителей и конкурентов. Стратегии маркетинга и финансирования проекта. Проведение оценки рисков и страхования для предотвращения потерь.
  
  курсовая работа [226,4 K], добавлен 31.10.2014
  

• Особенности бизнес-плана инвестиционного проекта

  Структура, содержание бизнес-плана инвестиционного проекта. Предполагаемая эффективности проекта. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта на примере туристской компании "AMG Holidays". Разделы бизнес-плана для инвестиционной привлекательности.
  
  реферат [49,8 K], добавлен 04.12.2010
  

• Разработка бизнес-плана

  Процесс бизнес планирования. Титульный лист и резюме бизнес-плана. Анализ отрасли и бизнес-среды организации. Разработка плана продаж (сбыта). План доходов и расходов, движения денежных средств. Оценка эффективности проекта и страхование рисков.
  
  реферат [92,5 K], добавлен 24.05.2009
  

• Проект салона красоты по предоставлению парикмахерских и маникюрных услуг

  Составление и обоснование бизнес-плана салона красоты, описание услуги и исследование рынка. Анализ конкурентов и оценка перспективы развития данного предприятия. Составление производственного, маркетингового и финансового плана данного проекта.
  
  бизнес-план [39,9 K], добавлен 23.11.2009
  

• Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта

  Бизнес-планирование как инструмент стратегического управления предприятием на примере ООО "Веза". Структура бизнес-плана. Характеристики товаров и услуг предприятия. Планирование ассортимента продукции. Характеристика рынков сбыта, анализ конкуренции.
  
  курсовая работа [557,5 K], добавлен 03.05.2011
  

• Стратегическое планирование на предприятии

  Прогнозирование, стратегическое и бизнес-планирование. Описание продуктов и услуг. Анализ положения дел в отрасли. План производства и маркетинга. Финансовый план производства багета. Изменение объемов продаж во времени. Ценовая политика конкурентов.
  
  курсовая работа [315,3 K], добавлен 22.07.2009
  

• Роль и место бизнес-планирования в управлении предприятием

  Бизнес-план проекта: структура, содержание и информационная база. Оценка экономической эффективности проектов в бизнес-планировании, его основные принципы. Методические подходы к разработке бизнес-плана: этапы, содержание разделов, процесс реализации.
  
  курсовая работа [89,6 K], добавлен 22.02.2012
  

• Маркетинговая среда, как источник инвестиций

  Понятие инвестиции и инвестиционной стратегии предприятия, сущность и структура маркетинговой программы. Составление развернутого бизнес-плана инвестиционного проекта, оценка его коммерческой эффективности. Формирование стратегии финансирования проекта.
  
  курсовая работа [677,5 K], добавлен 27.11.2010
  

• Бизнес-план как инструмент стратегического планирования на примере предприятия ООО "Строймеханизация-216"

  Цель, основные функции, особенности и направления бизнес-плана. Структура и содержание разделов бизнес-плана. Формирование стратегии на предприятии. Анализ и оценка имущества. Слабые и сильные стороны предприятия на примере ООО "Строймеханизация-216".
  
  дипломная работа [521,6 K], добавлен 03.05.2014
  

• Составление и использование бизнес-плана

  Цели и задачи бизнес-планирования. Особенности бизнес-планирования в России и за рубежом. Анализ состояния, возможностей и источников финансирования торговой фирмы. Расчёт предполагаемой эффективности проекта. Вопросы риска и гарантии.
  
  курсовая работа [81,7 K], добавлен 05.11.2003
  

• Как правильно составить бизнес-план

  Типовые разделы бизнес-плана. Характеристика бизнес-плана в целом. Описание компании, товаров и услуг. Планирование организации сервиса. Анализ рыночной среды, конкурентов и стратегии продвижения товара в текущих условиях до конечного потребителя.
  
  презентация [1,5 M], добавлен 26.04.2017
  

• Разработка бизнес-плана торгового предприятия

  Составление бизнес-плана торгового предприятия "Норд". Организационно-правовая форма предприятия, анализ рынка отрасли, оценка конкурентов и ассортимент выпускаемой продукции. Маркетинговый, организационный и финансовый план. Потенциальные риски.
  
  курсовая работа [64,5 K], добавлен 23.06.2010
  

• Бизнес-планирование инновационной деятельности на ИП "ДП-Друк Сервис"

  Бизнес-планирование как современная форма представления инновационного проекта. Общие требования к составлению бизнес-плана. Анализ отрасли, рынка полиграфической упаковки в Республике Беларусь. Обоснование эффективности планирования ИП "ДП-Друк Сервис".
  
  курсовая работа [80,8 K], добавлен 11.03.2013
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам