Маркетинг на предприятиях агропромышленного комплекса на примере племптицесовхоза "Увинский" Увинского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВМИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДЕПАРТАМЕНТ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ИЖЕВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Кафедра Менеджмент и право

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Маркетинг на предприятиях АПК на примере ГУП ППС “Увинский” Увинского района»

Выполнила: Музафарова Г.И.

Проверил: к.э.н., доцент Некрасова Е.А.

Ижевск 2006

Содержание

Введение

1. Маркетинг как функция управления предприятием

1.1 Понятие “маркетинг” и его соотношение с менеджментом

1.2 Особенности маркетинга в техническом сервисе

2. Краткая характеристика предприятия и условий его хозяйствования

2.1 Географическое расположение и структура предприятия

2.2 Виды деятельности

2.3 Экономические показатели хозяйствования

3. Анализ выполнения маркетинговой функции управления на предприятии

3.1 Анализ рынка продукции и услуг предприятия

3.2 Стратегия маркетинга на предприятии

3.3 Анализ выполнения функций маркетинга работниками аппарата управления

4. Характеристика существующей службы маркетинга на предприятии

4.1 Мероприятия по повышению эффективности маркетинга на предприятии

4.2 Совершенствование стратегии маркетинга

4.3 Возможности расширения рынка продукции и услуг предприятия

4.4 Совершенствование выполнения функций маркетинга работниками аппарата управления

4.5 Ожидаемая эффективность предложенных мероприятий

Выводы и предложения

Литература

Приложения

Введение

В информационную эру, когда нужды и запросы потребителей быстро распространяются по всему свету, когда они становятся чрезвычайно индивидуализированными, когда сами рынки становятся очень разнообразными по своей структуре, нужно делать ставку на увеличение доходов, а не на снижение издержек (хотя вещи эти взаимосвязаны).

Никогда ранее мы не оказывались в такой ситуации, как сейчас. Все рынки разделены на множество сегментов. Специализация достигла такого уровня, что остается очень мало пространства между двумя смежными сегментами одного и того же рынка. Вот почему маркетинг в информационную, постиндустриальную эру представляет собой целый мир, переполненный для знающего человека неограниченными возможностями по увеличению объемов продаж.

Сегодня, даже оперируя в условиях относительно стабильного рынка, выпуская давным-давно известные изделия, традиционные, товары, нужно заботиться не только о снижении цен, но и о повышении качества, об улучшении хотя бы некоторых потребительских свойств своей продукции. Причем надо заранее знать, какие именно свойства волнуют потребителя в первую очередь. Для этого, собственно, и нужен маркетинг.

Основная цель курсовой работы - овладение методикой и навыками поиска и критического анализа литературных источников для теоретического раздела, решение конкретных задач по маркетингу на примере ГУП ППС “Увинский”.

Частными задачами выполнения курсовой работы являются:

· Углубленное изучение теоретических и практических вопросов менеджмента и маркетинга на данном предприятии;

· Выработка навыков самостоятельного проведения информационно-поисковой, аналитической работы с учебной, монографической и другой литературой;

· Развитие творческого, исследовательского подхода к выявлению и реализации резерва повышения эффективности менеджмента.

В процессе выполнения курсовой работы изучен маркетинг как функция управления предприятием, проведен анализ выполнения маркетинговой функции управления на предприятии, предложены мероприятия с целью повышения эффективности маркетинга в племптицесовхозе.

1. Маркетинг как функция управления предприятием

1.1 Понятие «маркетинг» и его соотношение с менеджментом

В современных условиях особое место в деятельности любого предприятия независимо от организационно-правовой формы, специализации и размеров отводится маркетингу как одному из важнейших элементов рыночного механизма хозяйствования.

В широком смысле маркетинг - концепция управления, интегрированная целевая философия бизнеса, сущность которой выражена формулой: производите то, что у вас безусловно будет куплено, а не навязывайте покупателю то, что вам удалось произвести. В узком смысле - это целостная, гибкая система организации и управления всеми сторонами деловой активности предприятия на основе комплексного анализа рынка, запросов покупателей с целью успешной реализации продукции и получения на этой основе максимального дохода (прибыли).

Планирование маркетинга и предприятие управленческих решений относительно любого элемента маркетинга должны базироваться на анализе внутренней и внешней среды. Ориентация предприятия не на сиюминутный, а на долговременный результат маркетинговой деятельности придает особую значимость исследованиям спроса и предложения товара, прогнозам конъюнктуры рынка.

Регулирование спроса, формирование гармоничных потребностей предполагают построение рациональной системы управления маркетингом, целенаправленное воздействие на покупателя с помощью всех доступных средств. Максимальное приспособление производства к требованиям рынка, структуре спроса обеспечивается единством стратегии и тактики маркетинга.

Маркетинг обеспечивает руководителя информацией о том, какие товары и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые они готовы платить, какова динамика спроса на локальных рынках, а также позволяет определить, в какие виды производства наиболее выгодно инвестировать средства, и рассчитать различные варианты эффективности затрат на производство и реализацию продукции.

Согласование запросов потребителей и возможностей предприятия происходит в определенной внешней среде, которая характеризует факторы и силы, неподвластные прямому управлению со стороны менеджеров предприятия. Выделяют внешнюю микро- и макросреду маркетинга.

Микросреда включает совокупность субъектов и факторов, определяющих возможности предприятия обслуживать своих потребителей.

Под макросредой понимают совокупность общественных и природных условий, которые воздействуют на все субъекты микросреды и включают политические, социально-экономические, правовые, научно-технические, культурные и природные факторы.

Маркетинг с.-х. продукции отличается сложностью и высокой степенью риска. Специфика агромаркетинга обусловлена рядом причин: с.-х. товаропроизводитель выступает в качестве продавца на товарных рынках и покупателя на сырьевых;

ограниченность основного ресурса -земли - обусловливает невозможность быстрого перемещения материальных и финансовых ресурсов из одной отрасли производства в др.;

огромное влияние на эффективность производства оказывают природно-климатические и биологические факторы, плодородие и структура с.-х. угодий; это обусловливает необходимость сочетания специализации с диверсификацией производства;

отдельные виды с.-х. продукции характеризуются неэластичностью спроса; к конечному потребителю поступает незначительная доля произведенной продукции. Основная ее часть проходит несколько каналов распределения, поступая к розничным и оптовым посредникам;

наличие скоропортящихся видов продукции обусловливает, с одной стороны, стремление товаропроизводителя в максимально сжатые сроки реализовать такую продукцию, с другой - требует создания разветвленной, многоканальной системы товародвижения, резервных хранилищ и холодильных мощностей, значительной доли первичной обработки.

Направление маркетинговой деятельности в АПК определяется степенью обеспеченности населения продовольствием. В условиях дефицита продукции главным является увеличение предложения, при насыщенности рынка возникает потребность в дифференцированном ассортименте, ориентация на различия в требованиях потребителей.

Маркетинг - это важнейшая функция управления предприятием на основе учета и анализа внешних факторов. Маркетинг призван приспособить производство к требованиям рынка.

Маркетинг выдвигает такие требования, как исследование сегментов и доли рынка, конкурентоспособности продукции, разнообразия и качества ассортимента изделий, перспективности новых товаров, предпродажного и послепродажного обслуживания клиентов, эффективности сбыта, рекламы, продвижения товара, уровня прибыльности.

1.2 Задачи менеджмента и маркетинга

Важнейшей задачей менеджмента является организация производства товаров и услуг с учетом спроса предприятия и его стабильного положения на рынке. В связи с этим в задачи менеджмента входят:

· Обеспечение автоматизации производства подбор работников, обладающих высокой квалификацией;

· Стимулирование работы сотрудников путем создания для них лучших условий труда и установления более высокой заработной платы;

· Постоянный контроль за эффективностью деятельности предприятия, координация работы всех его подразделений;

· Постоянный поиск и освоение новых рынков;

· Определение конкретных целей развития фирмы;

· Выявление приоритетности целей, очередность и последовательность их решения;

· Выработка системы мероприятий для решения намечаемых проблем на различные временные периоды;

· Определение необходимых ресурсов и источников их обеспечения;

· Контроль за выполнением поставленных задач.

Задачи управления усложняются по мере увеличения масштабов производства, что требует возрастающих объемов ресурсов - материальных, финансовых, трудовых и др.

Задачи маркетинга можно разделить на 2 группы: производственные и сбытовые. К производственным задачам относятся: контроль качества, анализ затрат, согласованные требования рынка и производственных возможностей организации, обеспечение необходимыми ресурсами высшего качества и в нужном объеме. К сбытовым - изучение рынка, спроса и предложения; разработка мер воздействия на рынок, организация эффективного сбыта, рекламная и стимулирующая деятельность.

В зависимости от спроса выделяют следующие задачи маркетинга:

1.Отрицательный спрос. Рынок находится в состоянии отрицательного спроса, если большая его часть недолюбливает товар и согласна даже на определенные издержки, лишь бы избежать его. Например, у людей негативный спрос на прививки, стоматологические процедуры. Задача маркетинга - проанализировать, почему рынок испытывает неприязнь к товару и может ли программа маркетинга изменить негативные отношения рынка посредством переделки товара, снижения цен и более активного стимулирования.

2.Отсутствие спроса. Целевые потребители могут быть не заинтересованными в товаре или безразличны к нему. Так, фермеры могут не заинтересоваться новым агротехническим приемом. Задача маркетинга - отыскать способы увязки присущих товару выгод с естественными потребностями и интересами человека. 3.Скрытый спрос. Многие потребители могут испытывать сильное желание, которое невозможно удовлетворить с помощью имеющихся на рынке товаров или услуг. Существует большой скрытый спрос на безвредные сигареты, безопасные жилые микрорайоны. Задача маркетинга - оценить величину потенциального рынка и создать эффективные товары и услуги, способные удовлетворить спрос.

4.Падающий спрос. Рано или поздно любая организация столкнется с падением спроса на один или несколько своих товаров. Деятель рынка должен проанализировать причины падения конъюнктуры и определить, можно ли снова стимулировать сбыт путем отыскания новых целевых рынков, изменения характеристик товара. Задача маркетинга - обратить вспять тенденцию падения спроса благодаря творческому переосмыслению подхода к предложению товара.

5.Нерегулярный спрос. У многих организаций сбыт колеблется на сезонной, ежедневной и даже почасовой основе, что вызывает проблемы недогрузки и перегрузки. Большая часть общественного транспорта на загружена во время дневного затишья и не справляется с перевозками в часы пик. Задача маркетинга - изыскать способы сгладить колебания в распределении спроса по времени с помощью гибких цен, мер стимулирования и прочих приемов побуждения.

6.Полноценный спрос. Когда организация полностью удовлетворена своим торговым оборотом. Задача маркетинга - поддерживать существующий уровень спроса, несмотря на меняющиеся потребительские предпочтения и усиливающуюся конкуренцию.

7.Чрезмерный спрос. У ряда организаций уровень спроса выше, чем они могут или хотят удовлетворить. Задача маркетинга - изыскать способы временного или постоянного снижения спроса.

8.Нерациональный спрос. Противодействие спросу на товары, вредные для здоровья, требует целеустремленных усилий. Проводятся компании против распространения сигарет, спиртных напитков, наркотических средств, порнографических фильмов. Задача маркетинга - убедить любителей чего-то отказаться от своих привычек, распространяя устрашающие сведения, резко поднимая цены и ограничивая доступность товара.

1.3 Особенности маркетинга в техническом сервисе

При выборе сегмента рынка следует обращать внимание на сходство и различия покупателей - отдельных лиц и покупателей от имени организации. Основные виды услуг можно предлагать тому и другому рынку. Покупатели на этих рынках принимают схожие решения при выборе услуг, хотя факторы, воздействующие на покупку, могут быть различными.

Услуги существенно различаются по осязаемости. В целом, чем менее выражен этот признак, тем менее маркетинг таких услуг напоминает маркетинг товаров. Для нематериальных услуг деятельность может оцениваться только после их выполнения; при этом трудно поддерживать постоянный уровень обслуживания. Материальные услуги, например аренда и эксплуатация товаров, связаны с реальным объектом и носят более осязаемый характер, поэтому их маркетинг может быть схож с маркетингом товаров.

Услуги различаются по степени механизации и автоматизации. Например, автоматизированная и ручная мойка машин или автоматизированные банковские услуги и услуги, предоставляемые кассирами. Роль человеческого труда существенно возрастает, когда привлекается высококвалифицированный персонал или когда услуги предоставляются дома или на рабочем месте потребителя.

Наконец, услуги классифицируются по степени контакта с потребителями. В тех случаях, когда он достаточно тесен, необходимо обучать персонал культуре отношений. Многие фирмы, действующие в сфере технического сервиса, ошибочно игнорируют эту подготовку. Не следует забывать, что люди, ремонтирующие оборудование, автомеханики и другой обслуживающий персонал, функционируют так же, как продавцы и торговые агенты. Они могут быть единственным объектом контакта потребителя с фирмой. Если контакты с потребителями незначительны, то наибольшую роль играет техническая квалификация.

Многие услуги характеризуются высокими издержками и низкой надежностью. Одним из решений этой проблемы является индустриализация услуг с использованием твердых, мягких и гибридных технологий.

Твердые технологии связаны с полной заменой людей оборудованием, например использование электронных систем подтверждения кредита взамен проверки кредитоспособности сотрудником банка вручную. Эти технологии невозможно применить там, где нужна высокая личная квалификация и личный контакт, например, при оказании медицинских, юридических услуг, в парикмахерских.

Мягкие технологии заменяют индивидуальные услуги заранее запланированными комплексами. Например, многие туристические фирмы планируют и заранее подготавливают путешествия.

Гибридные технологии сочетают твердые и мягкие технологии. Примерами этого служат маршрутные технологи автосервиса, когда автоматизируют простые процессы, например мойку, а более сложные процессы, например, диагностику неисправностей, планируют в потоках, проходящих по нескольким типовым маршрутам.

Большую роль в маркетинге технического сервиса играет Internet. В настоящее время бизнес во всем мире ведется преимущественно через сети, соединяющие людей и компании. Сети, соединяющие людей внутри одной компании друг с другом и головным компьютером, называют интранетом; сети, связывающие компанию с ее поставщиками и дистрибьюторами, - это экстранет; Internet соединяет пользователей с всемирным “хранилищем информации”. Совершая покупки посредством Internet, компании взаимодействуют с поставщиками и клиентами.

Благодаря беспроводной коммуникации возможность глобального соединения расширяется еще больше. Потребители и фирмы в Европе и Японии уже глубоко вовлечены в м-торговлю (мобильную), использующую такие системы, как NTT DoCoMo; рынок США для м-коммерции еще не готов, развит гораздо слабее.

Необычайный успех первых интернет-фирм (dot.coms), таких как AOL, Amazon, eBay, Yahoo! и других, вселил страх в сердца многих уважаемых производителей и розничных продавцов. Так, Dell Computer, которая продавала компьютеры напрямую потребителям, могла развиваться быстрее благодаря использованию Интернета для онлайновых продаж.

маркетинг стратегия рынок сервис

2. Краткая характеристика предприятия и условий его хозяйствования

2.1 Географическое расположение и структура предприятия

«Племптицесовхоз «Увинский» - государственное унитарное предприятие Министерства сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской республики. Расположен в юго-западной части Удмуртии в четырех километрах от районного центра п. Ува и ближайшей железнодорожной станции п. Ува, в 96 км от республиканского центра г. Ижевска. Связь осуществляется по асфальтированной дороге посредствам автотранспорта.

ГУП «Племптицесовхоз «Увинский» образованно в соответствии с действующим законодательством и приобрело статус юридического лица с момента государственной регистрации. Племптицесовхоз имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банке, фирменные бланки, круглую печать и штамп со своим наименованием, имеет право от своего имени заключать договора, приобретать в установленном порядке имущественные и неимущественные права и нести обязанности, может быть истцом и ответчиком в судебных органах.

ППС «Увинский» действует как коммерческая организация, несет ответственность за результаты своей деятельности и выполнение обязанностей, установленных законодательством и заключенными договорами. Органом управления организации является руководитель - директор, который назначается Министерством сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской республики и ему подотчетен. Директор от имени организации представляет её интересы, заключает договора, выдает доверенности, открывает в банке счета, утверждает штатное расписание, издает приказы и распоряжения, обязательные для всех работников. В настоящее время директором является Дедюхин М.И.

Предприятие имеет линейно-функциональную структуру.

Рис.1 Структура предприятия

2.2 Виды деятельности

ППС «Увинский» создан для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли. Для достижения этих целей организация осуществляет следующие виды деятельности: производство племенных яиц, племенного молодняка птицы и производство пищевых яиц и мяса птицы; также осуществляет торгово-закупочную деятельность, оказывает услуги общественного питания, транспортные услуги, открывает торговые точки в п. Ува и в других пунктах Удмуртской Республики.

На птицефабрике организован замкнутый цикл производства, в состав которого входят цеха промышленного и родительского стада, инкубации, цех доработки кормов, яйцесортировочный цех. Созданы убойный цех, цех по переработке отходов убойного и яйцесортировочного цеха, цех по приготовлению витаминно-травяной муки.

На территории племптицесовхоза «Увинский» имеется также 9 складов, автозаправочная станция, котельная. Открыты торговая точка и продовольственный магазин. Еще две торговые точки совхоза имеются в районом центре п. Ува.

2.3 Экономические показатели хозяйствования

Предприятие характеризуется следующими экономическими показателями.

Таблица 1 Общие сведения о хозяйстве

В настоящее время в организации сложилась неблагоприятная обстановка. Предыдущий руководитель был снят с занимаемой должности, так как племптицесовхоз стал разоряться. Рабочим выплачивают заработную плату с опозданием.

Площадь с.-х. угодий сократилась на 70%, себестоимость товарной продукции увеличилась на 47%, выручка от реализации на 41%, но прибыль уменьшилась на 51%. Руководство сокращает количество работников (к 2005г оно сократилось на 29%). Рентабельность производства падает с 9,7% в 2004г до 2,2% в 2005г.

Таблица 2 Структура товарной продукции

Важнейшим показателем, характеризующим внутрипроизводственное разделение труда является коэффициент специализации. Специализация отражает преимущественное развитие той или иной отрасли. Она показывает отраслевую структуру производства, а ее уровень определяется по товарной продукции.

Уровень специализации выражается удельным весом товарной продукции отраслей в стоимости всей продукции по формуле:

К_с= , где

100 - сумма удельных весов всей товарной продукции;

D - удельный вес продукции в структуре товарной продукции, %;

n - порядковый номер товарной продукции по занимаемому ею удельному весу, начиная с наивысшего.

Кс=100/[91,43*(2*1-1)+4,82(2*2-1)+1,11(2*3-1)]=0,90

Проанализировав структуру товарной продукции и определив коэффициент специализации, выявила, что хозяйство в качестве главной отрасли имеет птицеводство, по нему организация имеет углубленную специализацию, птицеводческое направление.

Таблица 3 Рентабельность производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции и отраслей

По организации наиболее прибыльной отраслью является птицеводство. Реализация яиц дает наибольшую прибыль. Но за последние 2 года она сократилась на 8%. Производство свинины за 2003-2004гг было нерентабельно, а крупного рогатого скота приносит организации убытки, которые возросли на 14%.

Таблица 4 Экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства

Анализ данных таблицы 4 показывает, что за рассматриваемый период было увеличено производство валовой продукции на 19%. Денежная выручка от ее реализации на 100 га с.-х.угодий возросла на 369%. Несмотря на это прибыль организации сократилась на 51%. Уровень рентабельности производства сократился на 66%. Производство наиболее рентабельно было в 2004г, где уровень рентабельности был равен 9,7%.

Анализ данных позволяет сказать, что скотоводство является убыточной отраслью.

Производственная себестоимость заметно превышает среднюю цену реализации по всем видам продукции. Таким образом по крупному рогатому скоту убытки с 2003г по 2005г возросли на 27%, что привело к сокращению объемов реализации на 10%. Реализация молока уменьшилась на 28%, а свиней на 35%.

Птицеводство приносит прибыль организации. Выручка от реализации птицы увеличилась на 30%, хотя объемы продаж сократились на 20%.

Это связано с ростом средней цены реализации за 1ц продукции на 65%. Реализация суточных птенцов и яйца также приносит прибыль.

К 2005г средняя цена реализации продукции растениеводства практически по всей продукции сократилась (картофель на 20%, овощи на 21%), а зерновых возросла на 67%. Возможно это связано с хорошим урожаем пропашных культур и неудовлетворительным зерновых.

Таблица 5 Размер и структура земельных и сельскохозяйственных угодий

Анализ данных таблицы 6 показывает сокращение закрепленной за племптицесовхозом земли. Таким образом площадь с.-х. угодий уменьшилась на 70%, из них на 74% пашня и 9% пастбища. Лесные массивы, древесно-кустарниковые растения, пруды и водоемы не стали входить в земли организации в 2005 году. Возможно, хозяйство продает земли, чтобы за счет вырученных средств покрыть убытки.

Таблица 6 Состав и структура основных фондов предприятия.

Анализ данных таблицы 5 показывает увеличение основных фондов организации в 2005г по сравнению с 2003г. Она оснащена машинами и оборудованием. С каждым годом закупается все больше основных средств (здания увеличились на 9%, сооружения на 36%, транспортные средства на 15%, продуктивный скот на 28%). Это дает нам основание сделать вывод, хозяйство старается увеличивать и обновлять основные фонды, повышая тем самым продуктивность и снижая себестоимость.

Таблица 7 состав и структура оборотных средств предприятия.

Большую часть оборотных средств составляют оборотные фонды. Удельный вес сырья, материалов и животных на выращивании и откорме больше (в 2005г он составил 12,9 и 25,2% соответственно). С каждым годом их количество увеличивается (в 2005г на 27%). Из фондов обращения большая доля приходится на дебиторскую задолженность. Это означает, что в организацию денежные средства от реализации продукции поступают не сразу, имеется задолженность за покупателями. К сожалению, количество денежных средств сократилось к 2005г на 71%. Это связано с сокращением производства и увеличением убытков в хозяйстве.

Таблица 8 Эффективность использования производственных фондов

Анализ данных таблицы 8 показывает, что предприятие неэффективно использует производственные фонды. Количество продукции на единицу основных средств увеличивается, следовательно, растет выручка, полученная хозяйством в расчете на единицу затраченных оборотных средств. Но норма прибыли сокращается в 2005г на 60%. По хозяйству в целом происходит замедление оборачиваемости оборотных средств, т.е. период, в течение которого предприятию обернулись вложенные средства, увеличивается. Это плохо сказывается на финансовом состоянии совхоза.

Таблица 9 Численность работников и фонд заработной платы

Анализ данных таблицы 9 показывает, что р...