Особливості діяльності роздрібних торгових підприємств

Размещено на http://allbest.ru

Поняття і сутність комерційної роботи

У торгівлі як сфері товарного обігу, виконується великий комплекс різних процесів і операцій. За характером виконуваних в сфері товарного обігу функцій процеси та операції, що здійснюються в торгівлі, можна поділити на 2 види: виробничі або технологічні - вони пов'язані з рухом товару як споживчої вартості і є продовженням процесу виробництва в сфері обігу (транспортування, зберігання, упаковка, фасування, подсортировка і т.д.). Вони являють собою єдність 3 елементів - живого праці, засобів праці і предметів праці. Засобами праці служать все ті речі за допомогою, яких людина впливає на предмет своєї праці і видозмінює його. До засобів праці належать, перш за все, знаряддя праці, а також виробничі будівлі, склади, транспортні засоби та ін. Знаряддями праці в торгівлі є торгові машини, апарати, різне торгово-технологічне обладнання. До предметів праці в технологічних процесах відносяться товари, тара.

Комерційні процеси - це процеси, пов'язані зі зміною форм вартості, тобто з купівлею і продажем товарів. До комерційних належать і такі торгові процеси, які забезпечують нормальне здійснення операцій купівлі та продажу товарів у сфері товарного обігу (вивчення купівельного попиту, організація господарських зв'язків між постачальниками і покупцями товарів, рекламування товарів, оптові закупівлі та продаж товарів і ін.)

Проміжне становище між цими двома видами процесів, які виконуються в торгівлі, займають так звані додаткові торгові послуги, що надаються покупцям при продажу товарів. У цивілізованій торгівлі саме ці додаткові послуги по своїй суті стають все більш домінуючими по масі витрачається на них праці (доставка товарів на будинок, установка куплених складних технічних товарів вдома у покупців, прийом замовлень у покупців і ін.).

Методи, функції та види роздрібної торгівлі

Роздрібна торгівля включає всю підприємницьку діяльність, пов'язану з продажем товарів і послуг кінцевим споживачам. Це кінцевий етап каналів збуту. При роздрібній торгівлі матеріальні ресурси переходять із сфери обігу в сферу колективного, індивідуального, особистого споживання, тобто стають власністю споживачів. Це відбувається шляхом купівлі продажу, оскільки споживачі набувають потрібні їм товари в обмін на свої грошові доходи. Тут створюються стартові можливості для нового циклу виробництва і обігу, оскільки товар перетворюється в гроші.

Роздрібна торгівля включає продаж товарів населенню для особистого споживання, організаціям, підприємствам, установам для колективного споживання або господарських потреб. Товари продаються в основному через підприємства роздрібної торгівлі та громадського харчування. Разом з тим продаж споживчих товарів здійснюється зі складів підприємств-виробників, посередницьких організацій, фірмових магазинів, заготівельних пунктів, ательє та ін.

Роздрібна торгівля здійснює ряд функцій:

- досліджує кон'юнктуру, що склалася на товарному ринку;

- визначає попит і пропозиція на конкретні види товарів;

- здійснює пошук товарів, необхідних для роздрібної торгівлі;

- проводить відбір товарів, їх сортування при складанні необхідного асортименту;

- здійснює оплату товарів, прийнятих від постачальників;

- проводить операції з приймання, зберігання, маркування товарів, встановлює на них ціни;

- надає постачальникам і споживачам транспортно-експлуатаційні, консультаційні, рекламні, інформаційні та інші послуги.

Роздрібна торгівля з урахуванням специфіки обслуговування споживачів підрозділяється на стаціонарну, пересувну і посилочну.

Роздрібна торгівля включає всю підприємницьку діяльність, пов'язану з продажем товарів і послуг кінцевим споживачам[9.с.15].

Види роздрібних торгових підприємств

Роздрібні торгові підприємства можна класифікувати за кількома ознаками:

За формами власності

а) незалежний роздрібний торговець (розпорядженні тільки одним магазином і пропонує персональне обслуговування, зручне місце розташування і безпосередній контакт зі споживачами);

б) торговельна мережа (спільне володіння поруч роздрібних точок з використанням системи централізованих закупівель і прийнять рішень; характеризується спеціалізацією, стандартизацією і складною системою управління);

в) роздрібні франшизи (контрактні угоди між виробником, оптової і сервісною організацією і роздрібними точками; дозволяють провадити певну господарську діяльність під добре відомою маркою і відповідно до набором правил);

г) орендований відділ (це відділ в роздрібному магазині зазвичай універсальному або магазині знижених цін);

д) кооператив (створюється роздрібною торгівлею або споживачами, роздрібний магазин належить його членам, які вносять гроші, отримують сертифікати про володіння, вибирають посадових осіб, керують і ділять прибуток; мета - більш низькі ціни для членів).

За структурою стратегії роздрібної торгівлі:

а) за часом роботи - черговий магазин (зазвичай являє собою зручно розташований магазин з обмеженим асортиментом і з тривалим часом роботи);

б) за асортиментом обслуговування:

ь звичайні універсами (супермаркети - продовольчі магазини з рядом відділів, поєднують великий обсяг збуту, низькі ціни, імпульсивні покупки в одному місці);

ь супермагазіни (диверсифікований супермаркет, в якому продається широкий асортимент продовольчих і непродовольчих товарів); спеціалізовані магазини (концентруються на продажу якоїсь однієї товарної групи, наприклад, високоякісної побутової техніки);

ь магазини різноманітного асортименту (торгують широким набором товарів за низькими і середніми цінами: канцтоварами, простими побутовими виробами, предметами жіночого туалету, посудом, іграшками);

ь універмаги (продається широкий асортимент товарів: одяг, білизна, меблі, радіо, побутова техніка і т.д.);

ь полноассортіментние магазини знижених цін (характеризуються низькими цінами, щодо широким колом товарів, самообслуговуванням, розташований у місцях з низькою орендною платою, фірмовими товарами);

в) за зниженими цінами (виставки каталогів товарів; товари зберігаються в службових приміщеннях, і їх асортимент дуже обмежений).

3. Немагазінная роздрібна торгівля - діяльність магазинів, які пов'язані з використанням традиційної торгівлі:

а) торгові автомати;

б) прямі продажі на будинок;

в) прямий збут (споживач не вступає в особистий контакт, а робить покупку на підставі інформації поштової або телефонної реклами, радіо, телебачення і журналів)[5.с.47].

- Види роздрібних торгових підприємств можна класифікувати за різними ознаками: в залежності від форм власності;

- за структурою стратегії роздрібної торгівлі, а також існує немагазинна роздрібна торгівля.

Методи роздрібного продажу товарів

Характер і структура операцій з продажу товарів залежить в першу чергу від асортименту реалізованих товарів і методів їх продажу.

У роздрібній торгівлі застосовуються такі методи продажу товарів: самообслуговування - один з найбільш зручних для покупців методів продажу товарів. Самообслуговування дозволяє прискорити операції з продажу товарів, збільшити пропускну спроможність магазинів, розширити обсяг реалізації товарів.

Цей метод передбачає вільний доступ покупців до викладеним в торговому залі товарів, можливість самостійно оглядати і відбирати їх без допомоги продавця, що дозволяє більш раціонально розподіляти функції між працівниками магазину. товарний торговий роздрібний магазин

Обслуговування через прилавок - включає виконання наступних операцій: зустріч покупця і виявлення його наміру; пропозиція і показ товару; допомога у виборі товарів і консультація; пропозиція супутніх і нових товарів; проведення технологічних операцій, пов'язаних з нарізкою, зважуванням, відмірюванням; розрахункові операції; упаковка і видача покупок

Размещено на Allbest.ru