Бизнес-план развития предприятия представляет собой комплексный план развития предприятия на один год. Это план развития бизнеса на предстоящий период, в котором сформулированы предмет, основные цели, стратегии, направления и географические регионы хозяйственной деятельности, в котором определены ценовая политика, емкость и структура рынка, условия осуществления поставок и закупок, транспортировки, страхования и переработки товаров, факторы, влияющие на рост или снижение доходов и расходов по группе товаров и услуг, являющихся предметом деятельности предприятия.

Бизнес-план это документ, который анализирует все проблемы, с которыми может столкнуться предприятие, и определяет способы их решения.

В Беларуси законодательно установлено, что государственные предприятия и предприятия с долей государства должны ежегодно разрабатывать бизнес-планы развития предприятия на очередной год и каждые пять лет - прогнозы развития предприятия на 5 лет для представления в вышестоящие органы.

Бизнес - планы развития разрабатываются организациями ежегодно в двухмесячный срок после доведения им основных целевых показателей прогноза социально-экономического развития на очередной год.

Основной целью разработки бизнес-плана действующего предприятия является получение эффективного плана по управлению и планированию бизнеса, его дальнейшему развитию, реструктуризации или расширению производства.

При стабильной работе предприятия бизнес-план должен быть направлен на обновление основных производственных фондов и внедрение новых технологий.

При спаде производства или сбыта, бизнес-план должен предусматривать поиск новых рынков, анализ конкурентов, затрат, уровня цен, внутренних служб предприятия, расширение каналов дистрибьюции и т.п.

Составлению бизнес-плана развития предприятия должны предшествовать анализ финансово-хозяйственной деятельности, рынка и технико-экономические исследования различных альтернатив развития предприятия на основе общепринятых международных стандартов.

При необходимости для разработки бизнес-планов развития привлекаются организации в соответствии с утверждённым Советом Министров Республики Беларусь перечнем организаций, оказывающих услуги по разработке бизнес-планов развития на год. По согласованию с Министерством промышленности к работе по разработке бизнес-планов развития организации могут привлекаться другие организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие такие услуги на договорной основе.

Разработка бизнес-плана развития предприятия осуществляется организациями на основании приказа руководителя организации под контролем структурных подразделений Министерства промышленности, за которыми закреплены организации, а также с участием банков в случаях привлечения долгосрочных кредитов этих банков. В приказах руководителей организаций в обязательном порядке должны быть определены:

ответственные лица за разработку этих документов, достоверность используемых в расчётах данных, своевременное информирование Министерства промышленности о ходе их разработки и реализации, своевременное внесение в них необходимых изменений и дополнений в течении срока их реализации;

обоснование необходимости привлечения к разработке организаций и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по разработке бизнес-планов развития предприятия;

сроки и календарный план-график их разработки.

Разработанные бизнес-планы развития утверждаются руководителями организаций. Утверждённые бизнес-планы развития направляются в Министерство промышленности для согласования. Утверждённые и согласованные в Министерстве промышленности бизнес-планы развития при необходимости по решению Совета Министров Республики Беларусь направляются в Министерство экономики для проведения экспертизы. После проведения экспертизы в Министерстве промышленности бизнес-планы развития согласовываются. Общий срок проведения экспертизы и согласования не должен превышать 30 дней. После одобрения коллегиальными органами бизнес-планы развития согласовываются руководителем (его заместителями) Министерства промышленности и направляются организациям. Утверждённые руководителем организации и согласованные в Министерстве промышленности бизнес-планы развития направляются - один экземпляр в организацию, другой экземпляр хранится в структурном подразделении Министерства промышленности, за которым закреплена организация.

Бизнес-план является постоянным документом; он систематически обновляется, в него вносятся изменения, связанные как с переменами, происходящими внутри предприятия, так и изменениями на рынке, где действует предприятие, и в экономике в целом.

Структура бизнес-плана зависит от цели и экономической политики предприятия, степени его новизны, характера его развития.

Содержание бизнес-плана, его состав и степень детализации зависит от вида и объема выпускаемой продукции, наличия на рынке спроса и предложения, масштаба производства, источника финансирования проекта, платежеспособности предприятия и т.д.

Одним из основных требований к бизнес-плану является его понятность, он должен быть написан без сложной профессиональной терминологии, простыми словами, профессиональный бизнес-план не может содержать элементов украшательства.

Полный объём бизнес-плана обычно занимает 40-50 страниц и требует 200-300 часов на разработку. Все предложения в плане должны быть четко обозначены. При необходимости в нем используют фотографии, таблицы и рисунки. Чтобы инвестору, потенциальному партнеру легко было найти интересующий его раздел, план должен иметь оглавление.

Бизнес-план выступает основой бизнес-предложения при переговорах с возможными инвесторами и будущими партнерами, используется при приглашении ключевых сотрудников, при подписании контрактов с персоналом фирмы. Он является не только внутренним документом фирмы, но и используется при установлении контактов.

Бизнес-план - основа деятельности любой организации, а хорошо подготовленный и разработанный бизнес-план - залог ее успеха.

Бизнес-план является объектом интеллектуальной собственности, предметом коммерческой тайны и подлежит соответствующей защите.

В бизнес-плане предусматриваются разделы, в которых раскрывается основная идея и цели бизнеса, характеризуется специфика продукта преприятия и удовлетворение им потребностей рынка, дается оценка рынка и устанавливается стратегия поведения предприятия на определенных рыночных сегментах, определяются организационная и производственная структуры, формируется финансовый проект дела, включая стратегию финансирования и предложения по инвестициям, описываются перспективы роста фирмы. Объем и степень конкретизации разделов плана определяется спецификой предприятия и области ее деятельности. Разработка бизнес-плана включает основные разделы:

1. Аннотация.

2. Резюме.

3. Характеристика организации и стратегия ее развития.

4. Описание продукции.

5. Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга.

6. Производственный план.

7. Организационный план.

8. Инвестиционный план.

9. Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности.

10. Мероприятия по экономии топливно-энергетических и материальных ресурсов.

Выводы.

Предложения.

Бизнес-план имеет титульный лист. На нём указываются названия проекта организации, организации - разработчика бизнес-плана, утверждающие подписи руководителей организации - инициатора проекта и организации-разработчика бизнес-плана, заверенные печатью, согласующая подпись руководителя (его заместителя) органа управления, в ведении которого находится (в состав которого входит) организация - инициатор проекта, заверенная печатью, дата утверждения (согласования) бизнес-плана, требования конфиденциальности документа.

После титульного листа следует содержание - формулировка разделов плана с указанием страниц и выделением наиболее важных пунктов в соответствии с особенностями конкретного проекта.

Первый раздел бизнес-плана называется "Аннотация". В аннотации дается краткое описание цели и основных положений бизнес-плана (0,5 - 2 страницы).

Второй раздел бизнес-плана называется "Резюме". Оно содержит краткое описание проекта и общие выводы из всех последующих разделов и является наиболее важным из разделов. Не смотря на то, что резюме - это второй раздел бизнес-плана, пишется он в самом конце, когда все другие главы уже закончены.

Работа над этим разделом при составлении бизнес-плана чрезвычайно важна, потому что он должен произвести благоприятное впечатление на предполагаемых инвесторов. Прочитав резюме, инвестор или начнет изучать бизнес-план дальше, или отклонит проект сразу, не вдаваясь в детали.

Резюме должно быть проработано таким образом, чтобы вызвать к нему интерес. Нужно четко и убедительно изложить основные положения предлагаемого к рассмотрению проекта, а именно - основные сведения по проекту, источники финансирования, анализ рынка, сделать выводы.

Объем резюме проекта в бизнес-плане обычно составляет 2-3 страницы текста, который должен быть составлен простыми словами без использования терминологии и простыми предложениями.

В третьем разделе "Характеристика организации и стратегия её развития" даются описания отрасли и характеристика организации. При описании организации отражаются следующие вопросы:

история создания;

основные достижения и неудачи в деятельности организации;

слабые и сильные места в производственно-хозяйственной деятельности, ее особенности (сезонный характер сбыта продукции, серийный или мелкосерийный характер производства, прочие особенности);

характеристика имеющихся технологий, основных средств с выделением их активной части;

объекты социальной сферы в инфраструктуре организации, их доля в стоимости основных средств;

ведения о правах на имеющиеся основные средства (права собственности, аренда, лизинг) и о наличии земельного участка и правах на него;

информация о внедрении международной системы качества, об аттестации производств в соответствии с международными требованиями;

располагаемые мощности по выпуску продукции и их загрузка;

характеристика выпускаемой продукции;

реализуемые (реализованные) организацией инвестиционные проекты, источники их финансирования;

анализ финансово-хозяйственной деятельности организации за три года, предшествующих планируемому, а также за текущий период;

факторы, негативно влияющие на результаты финансово-хозяйственной деятельности организации.

При описании стратегии развития организации раскрываются следующие вопросы:

главные цели и задачи перспективного развития (выпуск новой продукции, повышение качества выпускаемой продукции, увеличение объемов производства, улучшение условий труда, экономия ресурсов, замена основных средств, внедрение новых и высоких технологий и иные цели);

актуальность и новизна предлагаемого проекта;

соответствие имеющихся производственных мощностей прогнозируемым объемам производственной программы;

обоснование потребности в дополнительных, необходимых для выполнения производственной программы производственных мощностях на перспективу, способ их создания (строительство, покупка, аренда);

необходимость остановки действующего производства (отдельных участков) на период реконструкции;

перечень и обоснование требуемого оборудования и технологий с учетом достигнутого научного и технического уровня, требований международных стандартов качества и надежности, а также планируемых к выпуску объемов производства продукции и ее потребительских характеристик;

обоснование объема инвестиционных затрат, необходимых для подготовки и организации производства;

оценка обеспеченности имеющихся и создаваемых производственных площадей инженерными коммуникациями;

обоснование выбора поставщиков оборудования, основанное на сравнительных технических характеристиках оборудования ведущих производителей и условиях его поставки, условия послепродажного обслуживания, гарантий и цены;

информация о наличии контрактных и предконтрактных договоров на поставку оборудования и проведении (намерении проведения) тендера, об условиях и о сроках поставки, монтажа и наладки оборудования;

экологическая оценка проекта - анализ воздействия будущего производства на окружающую среду, объемы отходов, предполагаемые места их утилизации, переработки;

стадии проработки основных этапов проекта (проведение научно-исследовательских, опытно-конструкторских и опытно-технологических работ, разработка рабочей документации, внедрение международной системы качества, аттестация производств в соответствии с международными требованиями, сертификация продукции);

конкретные мероприятия по достижению заданных целей;

обоснование собственных источников финансирования проекта (амортизация, чистая прибыль, продажа основных средств, акций, прочие источники), которые могут быть использованы на начальном этапе его реализации;

потребность в долгосрочных кредитах, займах и других привлекаемых финансовых средствах на капитальные вложения по проекту.

В четвёртом разделе "Описание продукции" представляется информация о продукции, которая будет производиться организацией:

область применения;

основные характеристики (потребительские, функциональные, прочие характеристики продукции);

контроль качества;

соответствие международным и национальным стандартам качества;

обеспечение гарантийного и послегарантийного обслуживания;

наличие патентов, лицензий, сертификатов;

бизнес план экономический показатель

новизна технических и технологических решений, потребительских свойств. Приводится план мероприятий по усовершенствованию продукции с целью повышения ее конкурентоспособности, в котором необходимо отразить следующие вопросы:

крупные предполагаемые проблемы в освоении продукции и подходы к их решению;

обоснование предложений по разработке новых видов (модификаций) продукции, совершенствованию упаковки;

обоснование предложений по разработке (приобретению) прогрессивных технологических процессов, оборудования;

намерения и предложения по доведению качества продукции до международных требований и ее сертификации.

В пятом разделе "Анализ рынков сбыта и стратегия маркетинга" излагаются ключевые моменты обоснования объемов продаж продукции, основанные на анализе рынков сбыта и выработке стратегии маркетинга. Анализ рынков должен включать:

общую характеристику рынков, на которых планируется сбыт продукции организации, оценку их емкости, в том числе свободной;

долю организации на разных рынках;

динамику развития рынков за последние 3 - 5 лет и прогноз тенденций их изменения;

основные факторы, влияющие на изменение рынков;

основные требования потребителей к продукции;

оценка возможностей конкурентов и основные данные о выпускаемой ими продукции - технический уровень, цена, уровень качества;

технологическое и финансовое состояние конкурирующих организаций и степень их влияния на рынок данной продукции;

преимущества организации перед конкурентами.

В обоснование стратегии маркетинга приводится в отдельном подразделе, в котором отражаются:

стратегия сбыта (нацеленная на увеличение доли рынка, расширение существующего рынка, продвижение на новые рынки и иное);

расчет и обоснование цены с учетом действующего законодательства, в том числе предоставляемых налоговых льгот, дотаций и иных преференций, политики регулирования цен на государственном уровне, а также сегменте рынка;

для продукции, которую планируется реализовывать на внешних рынках, при обосновании цены учитываются льготы, ограничения (квоты) и требования, устанавливаемые страной-импортером;

обоснование стратегии ценообразования (сравнение с ценой конкурентов, а также свойств продукции - новизны, качества и иных);

тактика по реализации продукции на конкретном сегменте рынка (собственная торговая сеть, торговые представительства, посредники, дистрибьюторы, иные способы реализации продукции);

политика по сервисному обслуживанию (организацией на месте, ремонтными мастерскими, сервисными центрами и другими видами сервисного обслуживания) с указанием затрат на организацию обслуживания и доходов (убытков) от такого вида деятельности;

оценка изменения объемов реализации продукции в перспективе;

затраты на маркетинг и рекламу;

план мероприятий по продвижению продукции на рынки, включая основные этапы его реализации.

Шестой раздел "Производственный план" должен состоять из следующих подразделов:

программы производства и реализации продукции;

материально-технического обеспечения;

затрат на производство и реализацию продукции.

Производственный план разрабатывается на срок реализации проекта. Программа производства и реализации продукции составляется на основании проведенных маркетинговых исследований, прогнозируемых цен на продукцию с учетом имеющихся и создаваемых производственных мощностей.

В подразделе "Материально-техническое обеспечение" производства излагаются перспективы обеспечения проекта требуемым сырьем, материалами, комплектующими изделиями, запасными частями, топливно-энергетическими и другими ресурсами. В этом подразделе приводятся:

перечень наиболее значимых для организации видов сырьевых ресурсов, а также их поставщиков;

периодичность приобретения основных видов сырья и материалов (ежемесячно, сезонно, хаотично либо с иной периодичностью, соответствие качественным характеристикам);

требования поставщиков по форме оплаты;

обоснование и расчет потребности в сырьевых ресурсах, их экономии по сравнению с действующей технологией;

обоснование схемы материально-технического обеспечения (виды транспорта, средства погрузки, разгрузки и складирования, оптимизация затрат на транспортировку ресурсов);

обоснование и расчет потребности в топливно-энергетических ресурсах, их экономии по сравнению с действующей технологией;

риски ресурсного обеспечения.

Обоснование экономии (роста) затрат на сырье, материалы и топливно-энергетические ресурсы может производиться путем сравнения в базовом периоде (году) и после ввода объекта в эксплуатацию:

калькуляции цены продукции;

удельного веса сырья и материалов, топливно-энергетических ресурсов в затратах на производство и реализацию продукции;

уровня затрат на сырье и материалы, топливно-энергетические ресурсы к выручке от реализации;

объемов использования местных видов топлива, включая нетрадиционные и возобновляемые источники энергии и вторичные энергоресурсы.

В подразделе "Затраты на производство и реализацию продукции" даются обоснования по каждому элементу затрат на производство и реализацию продукции, прогнозируются их изменения в перспективе.

Седьмой раздел "Организационный план" посвящается системе управления фирмой и ее кадровой политике. Организационная структура представляет собой способ и форму объединения работников для достижения поставленных перед предприятием производственных и управленческих целей. Она документально фиксируется в графических схемах структуры, штатных расписаниях персонала, положениях о подразделениях аппарата управления предприятия, должностных инструкциях отдельных исполнителей. Организационную структуру характеризуют количество звеньев, иерархичность, характер распределения полномочий и ответственности по вертикали и горизонтали структуры системы управления. Организационные структуры, используемые в промышленности, зависят от множества факторов - размеров предприятия, объемов фондов, численности занятых, принципа работы, структуры рынка и т.д.

В восьмом разделе "Инвестиционный план" приводится расчет потребности в инвестициях по каждому виду затрат, при этом первый год реализации проекта необходимо отражать поквартально.

При планировании инвестиционных затрат отдельно рассчитывается потребность в чистом оборотном капитале в первый период (год) реализации проекта и (или) его последующем приросте, учитываются структурные изменения в производстве, которые могут возникнуть на эксплуатационной стадии проекта.

Сводные данные по инвестиционным затратам и источникам их финансирования по проекту (собственные, заемные и привлеченные средства, включая государственное участие) представляются в виде таблицы.

По источникам собственных средств даются обоснования, подкрепленные расчетами. Представляется подтверждение о намерениях (решениях) коммерческих банков, потенциальных инвесторов и иных заинтересованных по вложению средств в реализацию проекта при наличии таких решений или намерений.

При отсутствии решения банка о предоставлении кредита в бизнес-плане указываются планируемые условия пользования долгосрочными кредитами, определенные исходя из общих условий кредитования, сложившихся на момент разработки бизнес-плана.

По видам государственного участия в проекте указывается основание предоставления мер государственной поддержки (нормативный правовой акт, решение, распоряжение и иной распорядительный документ).

Отдельно приводятся финансовые издержки по проекту (плата за кредиты (займы), связанные с осуществлением капитальных затрат, - проценты по кредитам (займам), плата за гарантию правительства, комиссии банков и другие платежи) и источники их финансирования.

По каждому привлекаемому долгосрочному кредиту (займу) указываются условия его предоставления. Приводится расчет погашения обязательств отдельно по каждому привлекаемому долгосрочному кредиту (займу), а также сводный расчет погашения долгосрочных обязательств, включающий погашение существующих обязательств.

В девятом разделе "Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности" должны быть показаны расчеты прибыли, налогов, сборов и платежей. В таблице "Расчёт прибыли от реализации продукции" отражаются ежегодно образующаяся прибыль или убытки.

В распределении прибыли показывается объем прибыли, который используется на выплату дивидендов, оплату труда, пополнение оборотных средств, поддержание социальной сферы и другие текущие выплаты обязательного характера.

Прогнозирование потока денежных средств производится путем расчета притоков и оттоков денежных средств от текущей (операционной), инвестиционной и финансовой деятельности организации по периодам (годам) реализации проекта. Распределение во времени притока средств должно быть синхронизировано с его оттоком. При этом накопительный остаток денежных средств по периодам (годам) реализации проекта должен быть положительным (дефицит не допускается).

Проектно-балансовая ведомость должна содержать основные статьи, такие как внеоборотные и оборотные активы, капитал и резервы, долгосрочные и краткосрочные обязательства. В случае проведения расчетов по проекту с учетом результатов финансово-хозяйственной деятельности организации в целом базовый период (год) проектно-балансовой ведомости формируется на основании данных бухгалтерского баланса организации за соответствующий период (год), по периодам (годам) реализации проекта - с учетом изменений стоимости внеоборотных и оборотных активов и источников их финансирования, связанных с реализацией проекта.

По мере реализации проекта финансово-экономическая часть бизнес-плана может пересчитываться при изменении экономической ситуации, инфляции, рынков сбыта готовой продукции, налогового окружения и иных факторов с целью всестороннего анализа экономических и финансовых показателей, а также выработки и принятия мер, направленных на обеспечение эффективности реализуемого проекта.

Десятый раздел "Мероприятия по экономии топливно-энергетических и материальных ресурсов" должен содержать мероприятия, которые разработаны предприятием по экономии топливно-энергетических ресурсов. Необходимо показать планируемый экономический эффект от проводимых мероприятий, сроки их исполнения и ответственные исполнители.

Приложения к бизнес-плану - это документы, на базе которых составляется бизнес-план: данные маркетинговых исследований, спецификации и подробные описания продуктов, развернутые характеристики конкурентов и их продуктов, копии рекламных материалов, прайс-листов, каталогов, письма от покупателей и заказчиков, контракты, резюме руководителей проекта и подразделений предприятия, заключения экспертов и прочие документы.

Обычно в приложение выносится информация следующего плана:

копии всех документов, которые необходимы для регистрации предприятия, а также копии других материалов, которые могут раскрыть работу предприятия;

иллюстрации и другие визуальные материалы, которые рассказывают о проекте;

опросы и статистика, которые подтверждают потребность в данном продукте, информация о конкурентах и т.д.;

информация о новом производстве;

все документы, которые могут подтвердить, что предприятие будет прибыльным, это могут быть прогнозы, расчеты, калькуляция и т.д.

В приложение могут рассматриваться различные документы, которые подтвердят выполнение бизнес-плана.

2. Экономико-организационная характеристика предприятия, на материалах которого выполняется работа

Мясная промышленность Беларуси представляет собой крупную индустриальную отрасль пищевой промышленности с мощной материально-технической базой. Сегодня в Беларуси переработкой мяса занимаются 26 крупных мясокомбинатов, подчиненных Минсельхозпроду, и 450 предприятий различных форм собственности. В их состав входит ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат".

ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" является одним из крупнейших предприятий мясомолочной промышленности Республики Беларусь, обеспечивающих мясными продуктами население г. Орша, близлежащих районов Витебской области, Могилевской области, республиканский фонд г. Минска.

На протяжении уже более 25 лет комбинат является единственным производителем мясных, мясорастительных и рыборастительных консервов для детского питания от 7 месяцев до трех лет. Предприятие полностью обеспечивает потребность Республики, и часть консервов поставляет на экспорт.

Основным направлением деятельности ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" является переработка скота и производство следующих видов продукции: мяса и субпродуктов, колбасных изделий, полуфабрикатов, мясных и мясорастительных консервов, мясных, мясорастительных и рыборастительных консервов для детского питания, жиров пищевых, сухих животных кормов, хлебобулочных и кондитерских изделий, рыбной продукции

По Витебской области ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" занимает следующий удельный вес:

мясо и субпродукты 1 категории - 30%;

колбасные изделия - 25%;

консервы - 100%;

детское питание - 100%;

мясные полуфабрикаты - 25%.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Органами управления предприятием являются:

§ собрание акционеров;

§ наблюдательный совет;

§ дирекция предприятия.

Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.

Высшим органом управления является общее собрание акционеров, которое проводится не реже одного раза в год. Вопросы на собрании решаются по принципу: одна акция - один голос.

Для осуществления общего руководства деятельностью Общества в период между собраниями акционеров избирается наблюдательный совет.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия.

Исполнительным органом комбината является дирекция, которую возглавляет генеральный директор.

Организационная структура предприятия имеет четко выраженное линейное управление с функциональными службами, обслуживающими и влияющими на работу производственных цехов и участков. Экономическая, сбытовая, снабженческая, производственно-диспетчерская и технологическая службы централизованы.

Все работники предприятия работают в соответствии с коллективным договором и контрактами, с учетом уровня образования руководящих работников, специалистов и профессиональной подготовкой рабочих.

Подбор кадров производит начальник отдела кадров по заявкам подразделений, составленным на основании штатного расписания и планов по труду и утвержденным руководителем предприятия.

Структура кадров ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат", характеризующая соотношение различных категорий, приведена в Таблице 2.1

Таблица 2.1. Структура кадров ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат"

Категория работников	Количество, человек	% от общего числа
1. Руководители	96	8,5
2. Специалисты	120	9,3
3. Служащие	4	0,3
4. Рабочие	751	62
5. Непромышленный состав	298	20
Итого:	1269	100
из них женщины	729
% от общего числа:	68,1

Сведения о возрастном цензе работников предприятия приведены в Таблице 2.2

Таблица 2.2. Сведения о возрастном цензе работников предприятия

Лет	Количество, человек	% от общего числа	Женщины
1. От 18 до 24	180	15,9	116
2. От 25 до 29	177	16,6	123
3. От 30 до 39	278	26,0	182
4. От 40 до 49	303	28,3	232
5. От 50 до 54	125	12,4	69
6.55 и старше	7	0,8	7
Итого:	1070	100	729

Сведения об образовательном уровне работников предприятия приведены в Таблице 2.3

Таблица 2.3. Сведения об образовательном уровне работников предприятия

Категория работников	Образование, человек
	Высшее	Среднее специальное	Профессионально-техническое	Среднее общее	Базовое общее
1. Руководители	74	17	-	-	-
2. Специалисты	66	33	-	-	-
3. Служащие	-	3	-	-	-
4. Рабочие, непромышленный состав	11	153	592	106	15
Итого:	151	206	592	106	15
% от общего числа:	14,1	19,3	55,3	10	1,4
из них женщины	87	150	400	83	9
% от общего числа:	8,4	15,2	37,8	8,1	1,0

Из Таблицы 2.1 можно сделать вывод, что на предприятии управленческий аппарат имеет удельный вес 8,5% от общей численности работников. На комбинате преобладает женский коллектив (68,1 % от общего числа работающих).

На основании Таблицы 2.3 можно сделать вывод, что предприятие укомплектовано квалифицированными кадрами, имеющими высшее (14,1%) и среднее специальное образование (19,3%).

Рабочие в основном имеют профессионально-техническое образование (55,3%).

По возрастному составу преобладают работники в возрасте от 30 до 49 лет (54,3% от общего числа).

Для осуществления своей производственной деятельности на ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" организованы цеха и участки основного производства (переработка скота и выпуск продукции), цеха и участки вспомогательных производств и подразделения непроизводственного характера.

Производственная структура основного производства ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" в настоящее время включает в себя:

§ мясожировой цех;

§ колбасный цех;

§ холодильник;

§ консервный цех;

§ цех детского питания;

§ кондитерский цех;

§ хлебный цех;

§ цех по переработке рыбы;

В состав вспомогательных цехов и участков входят:

§ компрессорный участок;

§ теплопункт;

§ производственная лаборатория с отделением радиологии;

§ участок КИПиА;

§ электроучасток;

§ ремонтно-строительный участок;

§ ремонтно-механический участок;

§ транспортный участок;

§ тарный участок;

§ водонасосная станция;

§ локальные очистные сооружения производственных стоков.

В состав подразделений непроизводственного характера входят:

§ столовая с наличием цеха по производству кулинарных и кондитерских изделий;

§ медпункт;

§ фирменные магазины и кафе;

§ клуб.

ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" производит следующие виды продукции:

§ мясо и субпродукты 1 категории;

§ колбасы вареные, сосиски сардельки;

§ колбасы полукопченые;

§ колбасы варенокопченые;

§ копчености;

§ колбасы нефондовые;

§ колбасы сырокопченые;

§ мясные и мясорастительные консервы;

§ мясные, мясорастительные и рыборастительные консервы для детского и диетического питания;

§ мясные и мясорастительные полуфабрикаты;

§ жиры пищевые;

§ сухие корма;

§ хлебобулочные изделия;

§ кондитерские изделия;

§ рыба.

Ассортимент продукции постоянно обновляется с учетом потребительского спроса.

Обеспечение основным сырьем (скот в живом весе) ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" осуществляется из сырьевой зоны, которая состоит из трех районов Витебской области - Оршанского, Толочинского и Дубровенского.

Кроме этих районов сырьевой зоны, скот закупается у населения и в других районах Витебской, Могилевской и Минской областей.

Всего в трех районах сырьевой зоны предприятия находится 62 хозяйства - поставщика:

§ Оршанский - 22 хозяйства;

§ Толочинский - 20 хозяйств;

§ Дубровинский - 20 хозяйств.

Доставка скота производится собственным транспортом и привлекаемым автотранспортом.

Материально-техническое обеспечение производства осуществляется на основании заключенных договоров на поставку в соответствии со сложившимися экономическими и производственными связями с предприятиями-поставщиками.

Предприятие использует прямые связи с поставщиками, имеет склады и емкости для подготовки сырья и материалов в производство, налажен учет и входной контроль по определению качества поступающего сырья и материалов. Доставка сырья и материалов производится автомобильным и железнодорожным транспортом.

Сведения о поставщиках основного сырья и вспомогательных материалов приведены в Таблице 2.4

Таблица 2.4. Сведения о поставщиках основного сырья и вспомогательных материалов

Основное сырье и вспомогательные материалы	Предприятие-поставщик
1. Алюминиевая лента	ТПГ "РосЦветМет", г. Минск
2. Гофротара	ООО "Кайдзен" г. Минск, НЧТУП "Новотехсервис" г. Новополоцк
3. Свежемороженая рыба	УП "Фрелиэйс", ООО "Белвнешрыбторг", УП "Белрыба"
Продолжение
4. Мука высший и первый сорт	ЧУТП "Торговый дом" ЗАО "Витебскагропродукт"
5. Сухое молоко	ОАО "Оршанский молочный комбинат"
6. Сливочное масло	ОАО "Оршанский молочный комбинат"
7. Крахмал	ОАО "Толочинский консервный завод"
8. Колбасная белкозиновая оболочка	ООО "Кайдзен", г. Минск
9. Колбасная оболочка "Амифлекс"	ООО "Вара", г. Минск
10. Колбасная оболочка "Бига"	СП ЗАО "Биган", г. Гродно
11. Пищевой целлофан, соевый концентрат PRO-VO	ООО "Кельмит", г. Минск ООО "Автодар" г. Минск, ИУП "Белтрумф" г. Минск
12. Крупа перловая, горох	ОАО "Толочинский элеватор"
13. Этикетка для консервов	УП "Новик" и ИП "Друкфойл", г. Минск
14. Яичный порошок	Оршанская птицефабрика, Могилевская птицефабрика
15. Бройлерные цыплята	ИУПТЧП "Серволюкс", г. Могилев ОАО "Витебская бройлерная фабрика"
16. Пищевые добавки	ООО "Тари-Мастер", г. Могилев, ООО "Биями", г. Минск, УП "Белингриент", г. Минск, ООО "Руно" г. Брест
17. Черный перец, душистый	ОДО "Диларвест", г. Минск, УП "Белмяспроминвест" г. Минск
18. Пищевая соль	ОАО "Мозырьсоль"

3. Оценка основных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия

Основным направлением деятельности ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" является переработка скота и производство следующих видов продукции: мяса и субпродуктов, колбасных изделий, полуфабрикатов, мясных и мясорастительных консервов, мясных, мясорастительных и рыборастительных консервов для детского питания, жиров пищевых, рыбной продукции. Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности предприятия представлены в Таблице 3.1:

Таблице 3.1. Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат"

№	Показатели	2008 г	Изменения +, -	Выполнение плана %
		план	факт
1	Товарная продукция в сопоставимых ценах, млн. руб.	99948	117256	+17308	117,3%
2	Товарная продукция в фактических ценах, соответствующего года, млн. руб.	104285	100030	4255	96%
3	Себестоимость товарной продукции, млн. руб.	103926	99632	4294	95,9%
4	Прибыль от производства товарной продукции, млн. руб.	359	398	+39	110,8%
5	Рентабельность производства товарной продукции, %.	0,3	0,4	+0,1	133,3%
6	Объём реализованной продукции, млн. руб.	116996	108384	8612	92,6%
7	Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	115737	107017	8720	92,4%
8	Прибыль (убыток) от реализации продукции, млн. руб.	1259	1367	+108	108,6%
9	Рентабельность реализованной продукции, %.	1,1	1,3	+0,2	118,2%
10	Затраты на рубль товарной продукции, руб.	99,6	99,6	0	100%
11	Фонд заработной платы, млн. руб.	8276	9040	+764	109,2%
12	Численность работающих, чел.	1070	1092	+22	102%
13	Среднемесячная заработная плата, руб.	644,6	689,9	+45,3	107,0%
14	Капитальные вложения, млн. руб.	6496	6831	+335	105,1%
15	Среднегодовая стоимость основных производственных средств, млн. руб.	64008	64747	+739	101,1%
16	Материальные затраты, млн. руб и другие показатели.	77625	82120	+4495	105,8%

4. Резервы и пути роста экономических показателей бизнес-плана

Для дальнейшего роста экономических показателей необходимо провести реконструкцию некоторых производственных мощностей. В 2009 году планируется снос старого здания холодильника № 1. Это подготовительный этап для строительства нового мясожирового цеха. Цех будет оснащен новыми технологическими линиями по убою и первичной переработке скота, что улучшит качество обработки мяса, увеличит объемы реализации и даст экономия всех видов ресурсов.

Приобретение эмульситатора для производства гомогенизированной продукции позволит изготавливать гомогенизированные консервы для детей в возрасте 5-6 месяцев, что позволит повысить конкурентоспособность детского питания, расширить ассортимент продукции и увеличить объемы реализации, в том числе за пределы Республики Беларусь.

Приобретение клипсатора позволит экономить оболочку при производстве колбасных изделий и расходы на заработную плату.

Приобретение ленточной пилы позволит значительно улучшить качество обработки мяса, повысит безопасность работы.

Проведение реконструкции производственных мощностей позволит предприятию снизить энергозатраты, повысить качество продукции, увеличить объемы производства колбасных изделий и повысить экономию мясных ресурсов, организовать упаковку в тару с легковскрываемой крышкой (крышка с ключиком), изготавливать гомогенизированные консервы для детского питания с размером частиц 0,3 мм, что позволит расширить ассортимент продукции и увеличить объемы реализации консервов для детского питания, в том числе и за пределы Республики Беларусь, а также обеспечить соблюдение санитарно-гигиенических требований.

Заключение

Рассмотрев сущность планирования, а также различные аспекты практики составления бизнес-планов, можно сделать вывод, что этот план является неотъемлемой частью внутрифирменного планирования, одним из важнейших документов, разрабатываемых на предприятии, является эффективным инструментом управления, помогает предприятию, определять перспективы роста своего дела, контролировать текущую ситуацию. Написание настоящей курсовой работы принесло мне существенную пользу в практике изучения планирования и прогнозирования деятельности предприятия.

Я на практике познакомилась с финансовой отчетностью реально функционирующего предприятия, которому необходимо удерживать свои позиции на постоянно изменяющемся рыке в условиях конкуренции и без бизнес - планирования просто невозможно обойтись.

Список источников

1. Постановление Министерства Экономики Республики Беларусь 31 августа 2005 г. N 158 "Об утверждении правил по разработке бизнес планов инвестиционных проектов".

2. Экономика, организация и планирование промышленного производства. /Под общ. ред. Карпей Т.В. и Лазученковой Л.С. Изд.2-е исправленное и дополненное. Мн.: Дизайн ПРО, 2001. - 272с.

3. Любанова Т.П., Мясоедова Л.В., Грамотенко Т.А., Олейникова Ю.А. Бизнес-план, учебно-практическое пособие. М.: "Издательство ПРИОР", 1998. - 96 с.

4. Бизнес-планирование. под ред. / В.М. Попова, М., 2004.654 с.

5. Черняк В.З. Бизнес-план: теория и практика. М.: Альфа-Пресс, 2007. - 464с.

6.Н. Шаш. Бизнес-план предприятия. Практические рекомендации по разработке. М.: ГроссМедиа, 2009. - 320с.

7.Б. Адамс. Бизнес-планирование. Эффективные методики разработки. М.: АСТ, 2007. - 480с.

Приложения

Таблица 1. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат"

Наименование показателя	Един. измер.	Доведенные показатели на 2009г., %	2008г.	2009г.	темп
			факт	план	роста, %
Производственная программа
- мясо и субпродукты 1 кат.	тонн		8 384	11 902	142,0%
- жиры пищевые топленые	тонн		370	445	120,3%
- колбасные изделия	тонн		5 220	5 368	102,8%
- кулинарные изделия	тонн		813	831	102,2%
- консервное производство	туб		14 262	19 096	133,9%
в т. ч. консервы	туб		9 092	13 926	153,2%
детское питание	туб		5 170	5 170	100,0%
- рыбная продукция	тонн		227	232	102,2%
- хлеб	тонн		254	259	102,0%
Объём производства продукции в денежном выражении
- в сопоставимых ценах	млн. руб.	116,0%	117256	136012	116,0%
- в действующих ценах	млн. руб.		100030	162735	162,7%
- товары народного потребления	млн. руб.	114,8%	141508	162452	114,8%
Потребность в мясном сырье
- говядина	тонн		4 166	4 615	110,8%
- свинина	тонн		4 137	4 747	114,7%
Использование производственных мощностей
- мясо	%		41,8%	65,9%	24,1п. п.
- колбасные изделия	%		88,9%	91,4%	2,5п. п.
- полуфабрикаты	%		43,9%	44,9%	1п. п.
- консервы	%		42,3%	64,7%	22,5п. п.
- детское питание	%		100,0%	100,0%	0п. п.
Продолжение
Программа реализации
- мясо и субпродукты 1 кат.	тонн		1 793	2 395	133,6%
в т. ч. на экспорт	тонн		290	480	165,5%
- жиры пищевые топленые	тонн		338	447	132,2%
в т. ч. на экспорт	тонн		331	385	116,3%
- колбасные изделия	тонн		5 244	5 379	102,6%
в т. ч. на экспорт	тонн		226	320	141,8%
- кулинарные изделия	тонн		813	831	102,2%
- консервное производство	туб		14 330	19 508	136,1%
в т. ч. на экспорт	туб		776	1 012	130,4%
из них консервы	туб		9 380	14 338	152,9%
в т. ч. на экспорт	тонн		260	340	130,8%
детское питание	туб		4 950	5 170	104,4%

курсовая работа "Разработка бизнес-плана предприятия" скачать

Подобные документы

• Сущность, необходимость и структура бизнес-плана

  Понятие бизнес-плана. Цели и функции бизнес-планирования. Создание бизнес-плана для собственного предприятия. Методики разработки бизнес-плана. Структура бизнес-плана. Бизнес-план для различных направлений бизнеса.
  
  реферат [21,0 K], добавлен 21.01.2004
  

• Роль бизнес-плана в маркетинге предприятия

  Цель и задачи бизнес-плана, его основные аспекты. Способы оценки перспектив, активов и пассивов предприятия. Структурная схема бизнес-плана. Анализ маркетинговых механизмов предприятия. Роль показателей бизнес-планирования в разработке стратегии развития.
  
  контрольная работа [20,8 K], добавлен 29.01.2015
  

• Теоретическая основа маркетинговой программы и ее связь с бизнес-планом

  Маркетинг планирования бизнеса. Проблемы в составлении бизнес-плана, его содержание, сущность и структура. Разработка бизнес-плана ООО "Дежа Вю". Характеристика деятельности и программа маркетинга фотосалона. Разработка плана развития предприятия.
  
  курсовая работа [455,3 K], добавлен 07.11.2012
  

• Бизнес-план и методика его разработки

  Понятие бизнес-плана, цели, задачи и особенности его составления. Структура и содержание бизнес-плана, его признаки. Разработка бизнес-плана деятельности общества с ограниченной ответственностью. Направления и принципиальные положения планирования.
  
  курсовая работа [80,6 K], добавлен 01.06.2015
  

• Бизнес-планирование на предприятии

  Сущность, цели и задачи бизнес-планирования на предприятии. Методика составления бизнес-плана, его основные разделы. Характеристика предприятия ЗАО "РМЗ", разработка бизнес-плана. Особенности стратегии развития предприятия с внедрением бизнес-плана.
  
  курсовая работа [396,3 K], добавлен 19.04.2011
  

• Разработка бизнес-плана по осуществлению деятельности ООО "Сувенир"

  Основные функции и преимущества бизнес-плана. Подходы к составлению бизнес-плана и его структура. Показатели эффективности, оценка рисков проекта по открытию ООО "Сувенир". Анализ опасных и вредных факторов в производственных процессах предприятия.
  
  дипломная работа [728,2 K], добавлен 06.05.2015
  

• Разработка бизнес-плана предприятия

  Цели разработки и особенности бизнес-плана. Состав бизнес-плана. Виды товаров и услуг. Обеспечение конкурентоспособности. Оценка рынка сбыта. Сведения о конкурентах. План маркетинга, производства, юридический. Оценка риска и страхование. Финансовый план.
  
  курсовая работа [48,9 K], добавлен 23.04.2002
  

• Разработка бизнес-плана для открытия кафе "Студент"

  Понятие, сущность бизнес-плана, его структура. Основные стадии реализации бизнес-плана. Анализ внешней среды предприятия общественного питания и рынка потребителей. Инвестиционный и финансовый план. Расчет себестоимости продукции и доходности предприятия.
  
  курсовая работа [551,8 K], добавлен 15.02.2013
  

• Процесс разработки и практика реализации бизнес-плана на промышленном предприятии

  Этапы разработки бизнес-плана: анализ рынка, план производства, стратегия маркетинга, охрана окружающей среды, оценка рисков, стратегия финансирования и инвестирования. Релизация бизнес-плана на примере предприятия по производству теплового оборудования.
  
  дипломная работа [197,9 K], добавлен 03.07.2010
  

• Бизнес-план торгового предприятия, фирмы: значение и содержание

  Разделы бизнес-плана, его резюме. Выбор товара и конкурентной стратегии. Анализ рынка, оценка конкурентов. Элементы плана маркетинга и финансового плана. Обоснование плана производства, выбор организационной формы. Риски в коммерческой деятельности.
  
  курсовая работа [53,2 K], добавлен 20.01.2010
  

• Разработка бизнес-плана ООО "Альянс"

  Понятие бизнес-плана, его функциональное значение, этапы реализации и задачи. Резюме проекта: деятельность ООО "Альянс", цели разработки бизнес-плана. Технико-экономическое обоснование бизнес-плана ООО "Альянс", оценка его эффективности и окупаемости.
  
  дипломная работа [476,6 K], добавлен 11.07.2011
  

• Разработка элементов бизнес-плана по организации переработки молока на предприятии ООО "Юг Подмосковья"

  Назначение бизнес-плана. Участники процесса бизнес-планирования. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО "Юг Подмосковья". Диагностика экономических результатов. Разработка технологической карты комплексной механизации производства молока.
  
  курсовая работа [958,3 K], добавлен 15.01.2012
  

• Бизнес план на примере компании ООО "Астрой"

  Сущность и задачи бизнес-плана, его структура и содержание, последовательность разработки. Методология бизнес-плана. Особенности разработки бизнес-плана компании "Астрой". Этапы планирования товарооборота, финансовый план и стратегия финансирования.
  
  дипломная работа [73,6 K], добавлен 31.10.2012
  

• Бизнес-план как инструмент стратегического планирования на примере предприятия ООО "Строймеханизация-216"

  Цель, основные функции, особенности и направления бизнес-плана. Структура и содержание разделов бизнес-плана. Формирование стратегии на предприятии. Анализ и оценка имущества. Слабые и сильные стороны предприятия на примере ООО "Строймеханизация-216".
  
  дипломная работа [521,6 K], добавлен 03.05.2014
  

• Бизнес-планирование

  Теоретические аспекты бизнес-планирования. Структура бизнес-плана. Конкуренция и конкурентное преимущество. План маркетинга. Исследование и анализ рынка сбыта. Разработка бизнес-плана на примере предприятия "Фаворит". Организация канала товародвижения.
  
  курсовая работа [86,7 K], добавлен 22.03.2009
  

• Проект создания предприятия, действующего на рынке строительных работ г. Южно-Сахалинска

  Основы составления бизнес-плана предприятия: принципы, техника, содержание. Разработка бизнес-плана ООО "Стройиндустрия", анализ рынка и описание товара. Оценка рисков проекта и меры по их минимизации. Маркетинговый, организационный и финансовый планы.
  
  дипломная работа [235,0 K], добавлен 29.01.2010
  

• Разработка бизнес-плана туристической фирмы

  Расчёт средней стоимости путёвки, различных услуг на примере туристического предприятия ТОО "Гранд тур". Описание рынка, продукции и ее особенностей. Разработка плана маркетинга. Экономическое обоснование бизнес-плана. Оценка потенциальных рисков проекта.
  
  курсовая работа [66,4 K], добавлен 23.01.2013
  

• Разработка бизнес-плана по закупке оборудования (на примере ООО "Саланг-Б")

  Современные проблемы планирования и этапы разработки бизнес-плана. Структура бизнес-плана и содержание его основных разделов. Анализ бизнес-планирования на ООО "САЛАНГ-Б". Финансово-экономическое обоснование проекта по закупке оборудования, методы оценки.
  
  курсовая работа [152,1 K], добавлен 08.04.2010
  

• Особенности бизнес-плана инвестиционного проекта

  Структура, содержание бизнес-плана инвестиционного проекта. Предполагаемая эффективности проекта. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта на примере туристской компании "AMG Holidays". Разделы бизнес-плана для инвестиционной привлекательности.
  
  реферат [49,8 K], добавлен 04.12.2010
  

• Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта

  Бизнес-планирование как инструмент стратегического управления предприятием на примере ООО "Веза". Структура бизнес-плана. Характеристики товаров и услуг предприятия. Планирование ассортимента продукции. Характеристика рынков сбыта, анализ конкуренции.
  
  курсовая работа [557,5 K], добавлен 03.05.2011
  

Другие документы, подобные "Разработка бизнес-плана предприятия"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам