Организация деятельности предприятия розничной торговли

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Предприятие организованно в форме Общества с ограниченной ответственностью в 1996г. Предприятие создано в соответствии с Конституцией РФ, Федеральным законом "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" от 08.08.2001г. №129-ФЗ.

Магазин осуществляет предпринимательскую деятельность на основании Свидетельства о государственной регистрации Индивидуального Предпринимателя.

Местом нахождения «Фортуна 99» является: г. Пенза, ул. Байдукова, 102 а. Деятельность предприятия заключается в розничной торговле хозяйственными товарами.

Компания «Фортуна 99» основана в 1996г. и в настоящее время включает в себя более 180 магазинов розничной и оптовой торговли косметикой, парфюмерией и бытовой химией. Характерной чертой ассортимента магазинов шаговой доступности является наличие товаров первой необходимости.

Магазины «Cash&Carry» располагаются на площади от 900 до 1000 м2, предоставляя широкий ассортимент -- свыше 20 000 наименований, известные бренды, гибкую систему скидок.

Я рассмотрю один из таких магазинов «Cash&Carry». Расположен он в г.Тамбове,ул.Чичерина 48а.

Магазин «Фортуна 99» специализируется как на оптовых так и розничных покупателей. Огромный ассортимент бытовой химии, а так же присутствует косметика и парфюмерия.

Директор ИП Заречнев А.В. руководствуется следующими внутренними документами:

- свидетельство индивидуального предпринимателя;

- коллективный договор;

- положения об оплате труда;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- трудовые договоры.

Предприятие несет ответственность по своим долгам и своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Прибыль от деятельности используется на возмещение материальных затрат, осуществление обязательных платежей и отчислений (уплату налогов, оплату труда работникам и т.д.). Оставшаяся чистая прибыль направляется на развитие и расширение предприятия, и другие цели по усмотрению предпринимателя.

Предприятие обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах принятия хозяйственных решений, сбыта продукции, установления цен на товары, оплаты труда, распределения прибыли, то есть самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей.

При приеме на работу в магазин требует перечень документов таких как:

- паспорт или иной документ, удостоверяющий личность;

- трудовую книжку;

- страховое свидетельство государственного пенсионного страхования;

- сведетельсво о замужестве(рождении детей).

Обращается особое внимание на наличие у работника среднего специального, или высшего образования. Любое высшее образование помогает работнику общаться с покупателем на достойном уровне. Решение о приеме на работу принимается менеджером. Правильно подобранный, сплоченный, квалифицированный коллектив является основной составляющей успех предприятия.

Численность персонала определяется исходя из функциональной целесообразности; общая численность работающих, согласно штатному расписанию, составляет 11 человек (таблица 1).

Таблица 1

Состав персонала в магазине

Наименование персоонала	количество
Менеджер	1
Ст.кладовщик	2
Кладовщик	6
Конс.-кассир-парфюмерии	4
Оператор-кассир	4
Грузчик	2
Уборщица	4

Вопросы найма и увольнения, формы, системы и размеры оплаты труда, а также другие виды доходов работников решаются директором предприятия ИП Заречнев А.В. самостоятельно на основе законодательства РФ.

Система оплаты труда для персонала построена на использовании повременно-премиальной формы. Оплата труда работников построена на основе должностных окладов и зависит от величины фактически отработанного времени и достижения конечных результатов деятельности предприятия.

Организация открыта 12 часов 7 дней в неделю. Работает до последнего клиента. Открытие магазина осуществляется старшим кладовщиком в 9:00, а закрытие в 21:00. Закрытие магазина на обеденный перерыв не предусмотрено, так как сотрудники уходят на обед по очереди в соответствии заранее предусмотренным графиком.

2. АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ

Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в ассортимент и количественное соотношение между ними.

Ассортимен магазина можно разделить на 6 главных групп:

1 Бытовая химия.

2 Гигиена.

3 Декоративная косметика.

4 Красота и уход.

5 Парфюмерия.

6 Товары для дома.

В каждой группе ассортиментной позиии имеются свои подруппы (Рисунок 1).

Рисунок 1 Ассортимент магазина

Компания Фортуна выпускает товары под собственной торговой маркой, которые производятся ведущими предприятиями России и зарубежья специально для сети «Фортуна».

Основное достоинство такой продукции -- это более низкая цена, чем на аналогичные товары конкурентов. Разница в цене объясняется отсутствием затрат на рекламу, дистрибьюторов и посредников.

Прежде, чем товар попадет на полку магазина, он проходит тщательный контроль качества.

Собственные торговые марки:

- «Фортуна»;

- «Маленькая Настенька»;

- «Prox»;

- «Dentalike»;

- «Origami»;

- «Lecomfo»(рисунок 2).

Рисунок 2 Продукция собственной торговой марки



3. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА МАГАЗИНА «ФОРТУНА99»

У магазина являются несколько конкуренов, рассмотрим несколько из них сравнивая по нескольким показателям(таблица 2):

Таблица 2

Конкуренты

Конкуренты	Реализуемые товарные группы	Цена	Реклама
"Фортуна 99"	бытовая химия	от 13,7 руб	устная реклама
	гигиена	от 22,2руб	Банеры
	декоративная косметика	от 20,4руб	Листовки
	красота и уход	от 22,4руб	реклама на сайте
	товары для дома	от 4,9руб	реклама в интернет-магазине
	парфюмерия	от 71,4руб	радио-реклама
"Рубль-бум"	бытовая химия	от 24,4руб	Каталоги
	гигиена	от 23руб	реклама на сайте
	декоративная косметика	от 37,3руб	устная реклама
	красота и уход	от 25,4руб
	товары для дома	от 22,7руб
	парфюмерия	от 112руб
"Магнит-косметик"	бытовая химия	от 15руб	реклама на сайте
	гигиена	от 21руб	устная реклама
	декоративная косметика	от 51руб	Каталоги
	красота и уход	от 33руб
	товары для дома	от36руб
	парфюмерия	от99руб

Принцип работы магазина заключается в обеспечении в возможности обеспечения быстрого и выгодного приобретения широкого спектра непродовольственных товаров. Магазин «Фортуна99» конкурентоспособен, так как реализуемые товары качественные, цены приемлимы.

«Фортуна99» конкурентоспособна по следующим показателям:

- квалифицированный и доброжелательный персонал;

- относительно низкий уровень цен по сравнению с другими магазинами;

- минимальные временные потери на поиск и покупку товара.

Главным преимуществом так же является наличие личного интернет магазина(рисунок 3). В нем легко и быстро можно выбрать и заказать нужный товар, тем самым не теряя время.

Рисунок 3 «Интернет магазин»

Так же имеется группа вконтакте(рисунок 4).



Рисунок 4 «Страница в соцсетях»

4. ОРГАНИЗАЦИЯ СКЛАДСКИХ ОПЕРАЦИЙ, УПРАВЛЕНИЯ СКЛАДСКИМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ

Эффективность складского технологического процесса обеспечивается его рациональным построением, т. е. четким и последовательным выполнением складских операций.

Виды технологических операций и их содержание зависят в первую очередь от характера выполняемых складом функций и ассортимента товаров, которые там хранятся. Кроме того, на построение складского технологического процесса оказывают влияние:

- транспортные условия (наличие подъездных путей);

- величина суточного грузооборота (объем товарной массы в натуральном исчислении, проходящий через склад за определенный календарный период);

- уровень механизации погрузочно-разгрузочных и других трудоемких работ;

- устройство и планировка склада;

- условия хранения товаров.

В большинстве случаев все операции складского технологического процесса можно условно разделить на три группы:

- операции по поступлению товаров;

- операции по хранению товаров;

- операции по отпуску товаров.

Операции, связанные с поступлением товаров на склад, выполняются в следующей последовательности:

- разгрузка транспортных средств, в которых поступили товары;

- перемещение товаров на участок приемки;

- распаковка товаров;

- приемка товаров по количеству и качеству.

Хранение товаров предполагает осуществление таких операций, как:

- доставка товаров в зону хранения;

- размещение товаров в стеллажах и их укладка в штабеля;

- создание оптимальных условий хранения товаров с учетом их физико-химических свойств.

Операции по отпуску товаров включают в себя:

- отборку товаров с мест хранения;

- перемещение отобранных товаров на участок комплектования;

- комплектование товаров в соответствии с заказами оптовых покупателей;

- упаковку товаров в инвентарную тару;

- перемещение упакованных товаров в зону погрузки автомобильного транспорта;

- погрузку автомобильного транспорта.

Большинство перечисленных операций сопровождается их документальным оформлением.

Организация складских операций должна основываться на таких принципах, как планомерность, последовательность и ритмичность, эффективное использование средств механизации и автоматизации, рациональная организация внутри-складского перемещения грузов и обеспечение сохранности товаров.

Планомерность работы склада во многом зависит от того, насколько равномерно товары поступают на склад и отправляются покупателям. Разработка планов и графиков поступления и отпуска товаров позволяет работникам склада своевременно подготовиться к выполнению соответствующих операций, выделить необходимые помещения, оборудование и т. д.

Последовательность и ритмичность технологического процесса означает, что выполнение всех взаимосвязанных операций должно быть согласованно по времени. При этом за счет равномерного распределения рабочего времени и обязанностей между исполнителями отдельных операций создается благоприятные условия труда работников.

Эффективное использование средств механизации предполагает применение современной подъемно-транспортной техники, которая обеспечивает не только повышение производительности труда работников склада, но и способствует максимальному использованию площади и емкости склада.

Повышению эффективности выполнения операций, составляющих технологический процесс на складе, во многом способствует внедрение автоматической системы идентификации, основанной на штриховом кодировании товаров. Наличие штрихкода на транспортной таре позволяет при поступлении товаров на склад считывать его специальными устройствами (сканерами, терминалами сбора данных) и в дальнейшем вести автоматизированную обработку информации о наличии и перемещении товаров. Это облегчает учет и анализ товарных запасов, процессы приемки и отпуска товаров, проведение инвентаризаций, способствует снижению времени на оформление документации.

Рациональная организация внутрискладского перемещения грузов предусматривает применение транспортно-технологических схем переработки грузов, обеспечивающих движение грузопотоков по прямым кратчайшим путям и исключающих встречные перевозки.

Обеспечение сохранности товаров -- это прежде всего создание оптимальных условий хранения, а также применение рациональной системы размещения и укладки товаров с учетом сроков их поступления на склад и товарного соседства.

5. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ МАКРОФАКТОРОВ НА ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ

магазин ассортимент товар складской

Организация хозяйственных связей торгового магазина с поставщиками товаров должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, а также хорошие финансово-экономические показатели деятельности торговли.

Основой торгово-хозяйственной деятельности является закупочная работа. Работа по закупкам товаров включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций, к числу которых относят:

- изучение и прогнозирование покупательского спроса;

- определение потребности в товарах;

- выявление и изучение источников закупки, и выбор поставщиков;

- установление хозяйственных связей с поставщиками, включая разработку и заключение договоров поставки;

- контроль исполнения договоров и хода поставки товаров.

В настоящее время состав поставщиков магазина является относительно постоянным. Сотрудничество ведется в основном с крупными оптовыми организациями, которые работают на рынке не один год. При выборе поставщиков главным образом предприниматель ориентируется на качество поставляемой продукции, на уровень цен, на условия поставки.

Типовой договор имеет следующее содержание:

- номер договора, дата и место заключения договора;

- полное наименование сторон, заключивших договор;

- предмет договора;

- цена товара;

- качество товара;

- сроки и условия поставки;

- условия платежа;

- упаковка. Знак соответствия;

- сдача-приемка товара;

- рекламации;

- обязанности продавца;

- конфиденциальность;

- форс-мажорные обстоятельства;

- расторжение договора;

- срок действия договора;

- особые условия;

- общие положения;

- юридические адреса.

. К договору прилагаются три приложения:

- спецификация;

- график поставок;

- дополнительное соглашение "Особые условия".

Согласно договору товары поставляются в магазин по заявкам, в которых указывается наименование товара, его количество. Заявка заверяется подписью предпринимателя и печатью. Если поставщик по каким-либо причинам не может выполнить частично или полностью заказ, то он обязан об этом оповестить предпринимателя, который делал заявку. Поставщики обязаны доставлять товар своим транспортом и за свой счет. Поставка должна сопровождаться всеми необходимыми документами. Право собственности на товар переходит к магазину в момент подписания сторонами накладной.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающих стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижение подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.

Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.

Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации.

Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:

- операции с товарами до предложения их покупателям;

- операции непосредственного обслуживания покупателей;

- дополнительные операции по обслуживанию покупателей;

На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:

1 Разгрузку транспортных средств.

2 Доставку товаров в зону приемки.

3 Приемку товаров по количеству и качеству.

4 Доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал. Для того чтобы обеспечить высокое качество обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товаров.

Размещено на Allbest.ru

...