Исследование предпочтений потребителей карамели на региональном рынке
Обзор российского рынка карамели, исследование предпочтений потребителей продукции в Кировской области. Сравнительный анализ средних цен производителей на карамель по федеральным округам. Динамика частоты покупок и средних затрат на карамельные конфеты.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 19.12.2017 |
| Размер файла | 582,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
ФГБОУ ВО «Вятский государственный университет»
Факультет менеджмента и сервиса
Кафедра менеджмента и маркетинга
Исследование предпочтений потребителей карамели на региональном рынке
кандидат экономических наук, доцент
Катаева Наталья Николаевна
Аннотация
В статье представлен краткий обзор российского рынка карамели, изучены предпочтения потребителей карамели в Кировской области. Для анализа результатов исследования использованы методы базового анализа.
Ключевые слова: карамель, потребительские предпочтения, маркетинговые исследования, базовый анализ
На протяжении последних трех лет в России наблюдается увеличение производства карамели. В 2013 году в России объём производства карамели практически не изменился (рост на 0,5% по сравнению с прошлым годом) и составил 196 817,5 тонн (рисунок 1).
Лидером производства карамели в 2013 году стал Центральный федеральный округ (доля около 65,5%) [1].
Рисунок 1. Объемы производства карамели в России [1]
Производство карамели обладает ярко выраженной сезонностью: больше всего производится карамели в летние месяцы, а меньше всего - зимой (рисунок 2).
Рисунок 2. Динамика объема производства карамели по месяцам [1]
Рисунок 3. Сравнение средних цен производителей на карамель по федеральным округам в 2014 г. [1]
В период 2011-2014 гг. средние цены производителей на карамель увеличились в среднем на 9,4% (с 62 161,5 руб./тонн. до 67 984,9 руб./тонн.) Наибольший темп прироста средних цен на карамель был в 2012 году - 11,7% (рисунок 3). Средняя цена производителей на карамель в 2014 году несколько снизилась по сравнению с 2013 годом - на 1,3%. Средняя розничная цена на карамель в 2014 году, наоборот, увеличилась (на 6,3%) и составила 137,2 руб. / кг. [1].
Исследование проводилось с целью выявления потребительских предпочтений относительно карамельных конфет на региональном рынке. Метод проведения исследования: интервьюирование; метод сбора данных: анкетирование; форма для сбора данных: анкета [2]. Структура выборки: мужчины (2,94%) женщины (97,06%). Средний возраст большинства опрашиваемых 16-25 лет.
В результате анкетирования было выявлено, что потребители достаточно часто покупают карамельные конфеты.
Рисунок 4. Динамика частоты покупок карамельных конфет
Большинство потребителей приобретают карамельные конфеты еженедельно(35,29%).
рынок карамель потребитель покупка
Рисунок 5. Динамика средних затрат на карамельные конфеты
В среднем на покупку карамельных конфет большинство потребителей (76,5%) тратят менее 400 рублей за 1 кг.
Рисунок 6. Факторы, влияющие на выбор карамели
При выборе карамельных конфет потребители в первую очередь обращают внимание на цену (41,18%), а затем на качество продукта (32,35%).
Рисунок 7. Влияние рекламы на выбор конфет
Реклама оказывает только небольшое влияние на выбор потребителями карамельных конфет (44,12%).
Рисунок 8. Известность марок карамельных конфет
Самой популярной маркой среди потребителей является марка «Дюшес» (47,06%). Большинство потребителей приобретают карамельные конфеты только для себя (41,18%).
Рисунок 9. Предпочтения при покупке карамельных конфет
Чаще всего потребители покупают карамельные конфеты «Дюшес» (52,94%).
В целом при исследовании потребительских предпочтений на карамельные конфеты было выявлено, что большая часть респондентов покупает и употребляет карамель постоянно; при выборе карамели потребители обращают внимание на цену и качество карамельных конфет; наиболее популярными марками конфет являются «Дюшес» и «Барбарис».
Список литературы
1. Рынок карамели. Текущая ситуация и прогноз 2014-2018 гг. [Электронный ресурс]: http://alto-group.ru/otchot/marketing/265-rynok-karameli-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2014-2018-gg.html?utm_source=direct&utm_medium=cpc&utm_term (дата обращения 20.04.2015).
2. Бурцева Т.А. Интегрированные системы маркетинговой информации. Маркетинг. 2005. № 6. С. 22-34.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Классификация и ассортимент, методы оценки качества образцов карамели по ГОСТу. Номенклатура потребительских свойств. Маркетинговые исследования покупательских предпочтений кондитерских изделий. Хранение и дефекты продукта в магазинах города Благовещенск.
контрольная работа [51,6 K], добавлен 28.04.2014Анализ рынка кондитерских изделий. Классификация и потребительские свойства карамели, требования, предъявляемые к ее качеству и безопасности. Товароведческий анализ ассортимента карамели, реализуемой на российском рынке, на примере магазина "Магнит".
курсовая работа [99,6 K], добавлен 07.10.2008Обзор конъюнктуры рынка карамели. Ее пищевая ценность и химический состав, классификация и ассортимент. Требования к сырью данного продукта. Технологический процесс производства карамели с начинкой, дефекты (пороки), фальсификация, экспертиза качества.
курсовая работа [636,6 K], добавлен 26.01.2014Пищевая ценность карамели, факторы, ее определяющие. Состояние рынка, анализ ассортимента, оценка качества карамели, реализуемой ЧУП "Гомельская Универсальная база". Экспертиза качества карамели по органолептических и физико-химическим показателям.
дипломная работа [232,1 K], добавлен 21.10.2012Теоретические аспекты маркетингового исследования предпочтения потребителей. Концепции маркетинга и их сущность. Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Маркетинговое исследование предпочтений потребителей сети магазинов "Магнит".
курсовая работа [2,4 M], добавлен 17.04.2009Классификация и характеристика ассортимента карамели, реализуемой в магазине ООО "Рай Цен". Основные факторы, формирующие и сохраняющие качество. Результаты анализа свойств и показателей ассортимента. Химический состав и пищевая ценность карамели.
отчет по практике [1,9 M], добавлен 01.05.2015Восприятие как оценка поведения потребителей, его структура и основные элементы, разновидности и отличительные особенности. Обзор российского рынка майонеза. Анализ предпочтений потребителей. Оценка восприятия, степени удобства упаковок лидирующих марок.
курсовая работа [790,8 K], добавлен 18.12.2010Исследование рынка кофе на региональном и национальном уровнях. История создания компании по реализации кофе, основные направления ее деятельности. Оценка товарной и ценовой политики фирмы и исследование покупательских предпочтений на рынке кофе.
дипломная работа [1,5 M], добавлен 17.01.2011Анализ рынка чая России. Аудит розничной торговли Торгового Холдинга "Сибирский Гигант" по отношению к конкурентам. Результаты исследования потребительских предпочтений на рынке чая. Сегментирование потребителей на рынке чая города Новосибирска.
контрольная работа [235,6 K], добавлен 25.10.2015Теоретические основы маркетинговых исследований, их цели и основные методы. Состояние и специфика рынка автозаправочных станций, предпочтения потребителей, емкость и потенциал данного рынка. Обоснование целесообразности создания автозаправочной станции.
дипломная работа [2,5 M], добавлен 05.12.2010Изучение процессов поведения потребителей и анализ их мнений и предпочтений относительно продукции предприятия. Организационно-экономическая характеристика магазина "Экономная семья №9". Предложения об улучшении проблемной ситуации для данной фирмы.
дипломная работа [844,8 K], добавлен 25.04.2013Сегментация целевого рынка - разделение потребителей на группы; основные понятия, принципы, критерии. Позиционирование и сегментация товара на рынке на примере деятельности фирмы ООО "Чай": характеристика продукции, анализ предпочтений потребителей.
курсовая работа [281,3 K], добавлен 02.12.2010Ситуация на казахстанском рынке кондитерских изделий, история развития данной промышленности. Классификация и типы изделий, факторы, формирующие качество. Технология производства карамели, и основные требования, предъявляемые к качеству и безопасности.
дипломная работа [130,1 K], добавлен 29.05.2015Теоретические основы исследования потребителей. Анализ современного рынка парфюмерии и косметики в России. Проведение маркетингового исследования предпочтений потребителей и анализ полученных данных. Выводы по результатам маркетингового исследования.
курсовая работа [128,3 K], добавлен 08.10.2010Сущность и методы проведения маркетинговых исследований. Проведение маркетинговых исследований ценовых предпочтений потребителей компании ООО "Клуб-Ресторан". Разработка предложений по улучшению деятельности компании на основе проведенных исследований.
курсовая работа [2,9 M], добавлен 15.06.2014Потребительское поведение и основные факторы, влияющие на потребительские предпочтения. Анализ потребительских предпочтений в сфере компьютерной техники на рынке г. Курска. Пути оптимизации структуры предложения компьютерной техники на региональном рынке.
дипломная работа [3,1 M], добавлен 10.07.2012Построение иерархической структуры потребностей. Изучение системы предпочтений потребителей относительно очередности реализации отдельных потребностей, требований к ассортименту и качеству товаров и услуг. Оценка потребительских предпочтений на ООО "Дан".
дипломная работа [2,0 M], добавлен 23.12.2013Изучение спроса жителей Зеленограда на услуги флористического салона и исследование присутствующих на рынке конкурентов. Определение частоты и средней стоимости покупки на основные услуги салона. Исследование предпочтений потребителей данного магазина.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 29.08.2015Выбор метода сбора и технологии обработки данных. Последовательность процедур планирования и организации сбора первичной маркетинговой информации. Маркетинговое исследование по выявлению мотивов и потребностей розничных потребителей при выборе АЗС.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 11.03.2014Покупательские предпочтения как важнейшая поведенческая характеристика. Факторы, влияющие на поведение покупателей. Исследование покупательских предпочтений при выборе керамической плитки. Анализ предпочтений покупателей на рынке г. Хабаровска.
дипломная работа [2,1 M], добавлен 27.05.2012
