Маркетингові та психологічні аспекти діяльності Spa-індустрії при готельних комплексах

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 338.48-6:615.838

Маркетингові та психологічні аспекти діяльності Spa-індустрії при готельних комплексах

Наумік-Гладка К.Г., доктор економічних наук, доцент, професор кафедри туризму, Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця, м. Харків, Україна

Анотація

В статті розглядаються сучасні тенденції розвитку SPA-індустрії при готельних комплексах та удосконалення їх діяльності. Визначено актуальність сучасних SPA-послуг. Розглянуто особливості процесу надання SPA-послуг в залежності від територіального розташування готелів чи SPA-центрів. Наведено приклади використання SPA-технологій та виявлено, що певні тенденції можуть сприяти розширенню їх асортименту й підвищенню якості послуг в SPA-центрах при готелях. Зроблено висновок, що популяризація послуг SPA пояснюється як маркетинговими, так і психологічними причинами. Серед цих причин особливе місце займають: проблеми неякісного харчування, феномен постіндустріального стресу, негативні екологічні фактори й певні психосоматичних розлади. Водночас головною перевагою розвитку SPA в Україні є національні традиції й високопрофесійна вітчизняна школа курортології, в поєднанні із інноваційним потенціалом в маркетинговій сфері.

Ключові слова: маркетинг SPA-послуг, готельні комплекси, SPA-центри, психологія SPA, SPA-індустрія.

В статье рассматриваются современные тенденции развития SPA-индустрии при гостиничных комплексах и совершенствование их деятельности. Определена актуальность современных SPA-услуг. Рассмотрены особенности процесса предоставления SPA-услуг в зависимости от территориального расположения отелей или SPA-центров. Приведены примеры использования SPA-технологий и обнаружено, что определенные тенденции могут способствовать расширению их ассортимента и повышению качества услуг в SPA-центрах при отелях. Сделан вывод, что популяризация услуг SPA объясняется как маркетинговыми, так и психологическими причинами. Среди этих причин особое место занимают: проблемы некачественного питания, феномен постиндустриального стресса, негативные экологические факторы и определенные психосоматических расстройств. В то же время главным преимуществом развития SPA в Украине являются национальные традиции и высокопрофессиональная отечественная школа курортологии, в сочетании с инновационным потенциалом в маркетинговой сфере.

Ключевые слова: маркетинг SPA-услуг, гостиничные комплексы, SPA-центры, психология SPA, SPA-индустрия

Purpose. Selection of marketing and psychological aspects of the development of SPA- industry activity at hotel complexes.

Results. The features of the SPA-service provision process depending on the location of hotels or SPA-centers are considered. Examples of the use of SPA-technologies are presented and it is found that certain tendencies can promote expansion of their assortment and increase of quality of services in SPA-centers at hotels. It is concluded that the popularization of SPA services is explained both by marketing and psychological reasons. Among these reasons, a special place is occupied by: problems of poor food, the phenomenon of postindustrial stress, negative environmental factors and certain psychosomatic disorders.

Conclusion. Thus, SPA-industry is a complex system of psychosomatic relaxation and healing, which provides an opportunity for effective restoration of the psychophysical potential of a person, relieves stress, and improves the performance of the organism. At the same time, the main advantage of the development of SPA in Ukraine is the national traditions and highly professional home-school of health resort, in conjunction with the innovative potential in the marketing sphere.

Keywords: marketing of SPA-services, hotel complexes, SPA-centers, SPA psychology, SPA-industry.

Постановка проблеми. Ритм сучасного життя мешканця мегаполісу, емоційний стрес та психічне напруження, негативний вплив інформаційних потоків і ряд інших факторів призвели до актуалізації мети відпочинку - психічного та фізичного оздоровлення. Сучасна індустрія гостинності пропонує послуги, які спрямовані на цілісне оздоровлення, зняття стресів повсякденного життя та гармонізацію психічного та фізичного стану людини. Саме тому застосування технологій SPA («Sanus per Aquam» або «Anitas pro Aqua», що в перекладі з латини означає «здоров'я за допомогою води» або «здоров'я через воду») в оздоровчому туризмі визначається лідируючим напрямком та спонукає до впровадження в готельному бізнесу саме SPA-центрів. Наявність SPA при готелі багаторазово підвищує його привабливість в очах потенційного відвідувача, адже SPA- послуги мають широкий спектр використання серед гостей готелів. Таким чином, міжнародний досвід розвитку SPA-індустрії при готелях є перспективним для використання в Україні з метою збільшення кількості туристів, метою яких є оздоровлення та лікування [1].

Аналіз останніх досліджень і публікацій. SPA-центри при готелях - окремий великий сегмент ринку, який має тенденцію до стрімкого зростання - 76% існуючих SPA такого типу в Європі (проти 32 % в Україні) [7]. Тобто популярність SPA послуг в готельному підприємстві зростає щоденно. Сьогодні готелі рівня 4 * і 5 *, як правило, обов'язково мають в своїх активах цю бізнес-одиницю, і наявність SPA-центру при готелі свідчить про високий рівень і хороший сервіс готельного комплексу. Експерти прогнозують, що незабаром SPA при готелях стане такою ж звичайною складовою як ресторан або бар. Популярності набувають також спеціальні SPA-готелі, де завдання оздоровлення, релаксації з застосуванням різноманітних водних процедур та інших засобів виходять на перше місце. Новітні SPA-технології визначають завтрашній день рекреаційно- готельного бізнесу.

Актуальним постає завдання щодо урізноманітнення SPA послуг при готельних комплексах згідно глобальних тенденцій світової економіки. Це сприятиме асортиментному розширенню додаткових послуг готелю, що у подальшому дозволить не залежити від сезону та змінити імідж готельного підприємства. Важливість розвитку лікувально-оздоровчого туризму для сучасного суспільства підкреслюється на міжнародних конгресах, фахівцями відзначається, що постіндустріальна цивілізація посилює цінність концепту здорового способу життя [2].

Ідеям щодо організації роботи SPA при готелі приділили увагу С. А. Кучмистий та М. В. Одрехівський. У роботах таких науковців як Е. А. Богачьова, С. П. Кучмій, М. В. Рутинського розкрито дослідження сучасного стану розвитку світової SPA- індустрії та класифікації SPA-послуг центрів відпочинку при готельних підприємствах. Актуальні тенденції розвитку SPA-індустрії в України висвітлені у роботах О. В. Лисикова, А. С. Кусков, М. В. Кучуркіна, П. О. Масляк.

Аналіз наукової літератури з досліджуваної проблеми підтверджує актуальність теми, але слід зазначити, що питанню визначення маркетингових та психологічних аспектів розвитку SPA-центрів при готельних комплексах не було приділено достатньо уваги.

Мета статті. Аналізуючи вище написане, метою статті є виокремлення маркетингових та психологічних аспектів розвитку діяльності SPA-індустрії при готельних комплексах.

Спосіб сьогоденного життя характеризується емоційним перевантаженням, гіподинамією та частими стресами, що впливає на психічний та фізичний стан особистості та формує передумови розвитку SPA-індустрії.

готель індустрія послуга асортимент

Основні результати дослідження

Сучасна людина потребує якісний та доступний профілактично-оздоровчий відпочинок, який на сьогоднішній день переважно представлений санаторіями, профілакторіями, SPA-центрами та wellness- курортами.

Сьогодні SPA-індустрія розвивається значними темпами - ринок товарів приростає щорік на 7%, а ринок послуг в галузі SPA - на 13%. Ринок SPA-індустрії досяг показника у $ 250 млрд., повідомляється в щорічному звіті групи SpaFinder, що відстежує тенденції в цій галузі [6].

Популяризація послуг SPA центрів пояснюється як маркетинговими, так і психологічними причинами. Серед цих причин особливе місце займають: проблеми неякісного харчування, феномен постіндустріального стресу, негативні екологічні фактори й певні психосоматичних розлади. Окремий вплив на попит оздоровчих послуг відіграють соціальні настанови на здоровий, спосіб життя та збільшення середньої тривалості життя населення розвинутих країн [3].

Сучасний концепт SPA - це оздоровчий комплекс процедур з використанням лікувальних властивостей мінеральної, морської, прісної води, а також солі, лікувальних грязей, морських водоростей і лікарських рослин. Використання SPA- процедур направлено на оздоровлення та психосоматичну релаксацію організму. Впливаючи через органи почуття та рецептори,SPA-процедури покращують кровообіг, виводять токсини і шлаки з організму, активізують процеси обміну речовин, поліпшують загальне самопочуття і насичують організм корисними мікроелементами.

Концепція SPA на практиці включає як індивідуальний, так і програмний підхід у поєднанні з процесами оздоровлення, відпочинку, які реалізуються у SPA-центрах або SPA-зонах санаторно-курортних закладів. Таким чином, фахівці SPA бізнесу повинні об'єднувати як маркетинговий, так і психологічний підхід до розробки кожної програми SPA, враховуючи особливості організму людини.

У світі виділяються два підходи до створення SPA, які позиціонують SPA як курорт, або як салон краси [5].

Моделі SPA-послуг мають особливості та класифікуються по культурно-географічній ознаці. Виділяють австрійську, американську, німецьку, французько-італійську, східну й слов'янську моделі SPA [2] (табл. 1).

готель індустрія послуга асортимент

Таблиця 1 - Особливості моделей SPA-послуг

Джерело: складено автором [2, 5]

Варто зазначити, що завдяки обміну досвідом між країнами, все частіше практикується будівництво SPA-центрів змішаного типу. Найбільш комплексну типологію об'єктів SPA обґрунтував європейський центр вивчення і пропаганди курортів і водних джерел ISPA Europe [10]: готельні SPA; медичні SPA; комплексні SPA; SPA - мінеральні води (класика з «бельгійських» часів); клубні SPA; одноденні (денні) SPA (Day SPA); круїзний SPA (морські, річкові, озерні і ін.).

На базі класифікації SPA базується формування різноманітних SPA-підприємств, таких як SPA-курорти та SPA-готелі. Звернемо увагу на існування двох понять готель зі SPA (зоною, центром) і SPA-готель [1]. Перше поняття включає існування додаткового сервісу за принципом «курорт одного дня» (Day-SPA в складі: салон краси, косметологічний кабінет, банний SPA, кілька спеціалізованих SPA кабінетів, басейн, зона фітнесу), то SPA-готель - це частина індустрії гостинності, підприємство орієнтоване на надання комплексу SPA послуг, заснованих на використанні методів натуротерапії та курортології в цілях оздоровчого відпочинку, психосоматичної профілактики та косметологічної корекції.

Таким чином, SPA-індустрія - комплексна система психосоматичної релаксації та оздоровлення, що надає можливість ефективного відновлення психофізичної потенціалу людини, знімає стрес, покращення показників роботи організму. Тобто сьогодні SPA реалізують не тільки місця водних процедур, а й оздоровчі центри, які надають комплексні послуги.

Розвиток SPA індустрії зумовлює й розвиток структурно-функціональної диверсифікації SPA-бізнесу.

Загалом організаційне розмаїття SPA- центрів ми поділяємо на два типи: клубні та курортні. Різниця між ними криється в особливостях геопросторового розташування.

Клубні SPA-центри розташовуються у великих містах - центрах максимального споживацького попиту. До цього типу відносяться: wellness-клуби, фітнес-центри та салони краси.

За режимом доступу клубні spa-центри є закриті (виключно для фіксованої кількості персоніфікованих членів клубу); напівзакриті (для членів клубу та обмежених квот додаткових гостей клубу) чи відкриті (для фіксованої кількості клієнтів). Серед курортних SPA-центрів виокремилися два підтипи: стаціонарні (готелі) та круїзні [4].

Крім того, всі SPA-центри при готелях умовно можна розділити з огляду на їх територіальне розташування: міські та заміські. SPA при готелі в місті - це комбінація послуг гостинності та додаткових оздоровчих процедур. Розмаїття послуг в таких закладах розглянуто на прикладі м. Харкова у табл. 2.

Таблиця 2 - SPA-центри та їх послуги при готельних комплексах м. Харкова

Джерело: складено автором

Як видно з табл. 2 в м. Харків послуги SPA у готельних підприємствах представлені комплексно у вигляді цілих оздоровчих центрів, які включають басейни, сауни, фітнес та послуги краси, різноманітні масажі та SPA- процедури, більярд, фіт-бари та спеціальне wellness-меню.

Послуги SPA-центру в заміських готелях - це програми, розраховані на тривале перебування клієнтів в SPA-центрі. Обов'язковою частиною маркетингових комплексів таких закладів є лікарський контроль і цільове очікування певного результату. Якщо в SPA-центрах у заміських готелях SPA продукт пропонується у вигляді індивідуальних комплексних програм, як правило, розписаних на весь період перебування споживача, то для міських готелів характерний продаж експрес послуг у вигляді пакетів (окремих технологічно взаємопов'язаних SPA процедур).

Висновки

Таким чином, в аспекті маркетингу продукт SPA при готелі за містом - це поєднання послуг оздоровчого відпочинку та послуг гостинності, які орієнтовані на організацію процедур швидкого видимого результату. Наявність зазначених процедур дозволяє збільшити прибутковість SPA індустрії за рахунок використання психологічного ефекту наявності. Більш того, для закріплення ефекту споживачу рекомендується пройти серію процедур (як правило, 3-5 процедур з інтервалом 1-2 тижні), що спрямовано на формування лояльності і збільшує шанси на реалізацію комплементарних послуг.

Українська SPA-індустрія, що формується і знаходиться на стадії становлення, увібрала в себе різні елементи світової SPA-індустрії. Головною відмінною рисою класичних світових SPA курортів є консерватизм в традиціях, навіть архаїчність. Проте саме в цьому і полягає маркетингова стратегія європейських SPA. Водночас головною перевагою розвитку SPA в Україні також є національні традиції й високопрофесійна вітчизняна школа курортології, в поєднанні із інноваційним потенціалом в маркетинговій сфері [8].

На жаль, в Україні SPA індустрія тільки розвивається. На сьогоднішній день SPA- процедури в Україні практично розподіляються наступним чином: SPA- курорт, SPA у лікувально-оздоровчий місцевості передмістя, міське SPA, кабінет SPA. Проте повноцінних SPA готелів, які б відповідали світовим міжнародним стандартам, немає. Оскільки все державна концепція українського SPA ще не сформована, то учасникам ринку доводиться брати ідеї з закордонного досвіду. Як наслідок, найбільшої популярності набули SPA-центри, що передбачені в закладах готельного господарства.

При багатьох SPA-курортах працюють медичні центри, що спеціалізуються на лікуванні тих чи інших захворювань. Тому додатковим напрямом розвитку SPA в Україні є відродження медичної профілактики та психологічного супроводження на етапі санаторно-курортного лікування для вирішення таких проблем, як зайва вага, нервові розлади, а також послуги естетичної хірургії.

Конкретним прикладом переліку послуг в аспекті формування маркетингової стратегії SPA готелю або SPA центру можуть бути спеціальні SPA-меню, продукти для яких добирають лікарі-дієтологи. Клієнти одержують збалансовані за живильними елементами страви і худнуть, не відчуваючи голоду [2]. Разом з проведенням SPA-програм з використанням готових оздоровчих SPA- засобів, розвиваються такі SPA-напрямки, як: ароматерапія, апітерапія, арт-терапія, бальнеотерапія, ландшафтотерапія, музикотерапія, галотерапія, стоун-терапія, кінезіотерапія, таласотерапія, [9]. Паралельно з неодмінними водними процедурами в SPA- центрах пропонуються безліч різновидів ручного масажу і послуги професійних східних масажистів, маски для обличчя і тіла, лімфодренаж, пілінги, обгортання, ароматизовані ванни тощо. Розмаїття і унікальне поєднання природних ресурсів курорту може послужити базою для створення обґрунтованих SPA-методик, програм і концепції відпочинку, оздоровлення і естетики в санаторно- куртному SPA [5].

Отже SPA-індустрія є перспективною для організації дозвілля, яка підвищує аттрактивність регіонів, виступає джерелом надходження інвестицій, і також може стати прискорювачем для досягнення популярності та унікальності SPA - оздоровчого туризму, як галузі. В ході дослідження, дійшли висновку, що розвиток SPA-послуг підтверджує тенденцію науково обґрунтованого використання багаточисельних як природних, так і психосоматичних чинників, що сприяють збереженню здоров'я людини і поліпшенню її самопочуття та посиленню працездатності. Таким чином, індустрія оздоровчого туризму як система підтримки здоров'я набуває все більшої актуальності. Також варто відмітити, що формування сучасних тенденцій розвитку SPA-центрів відбувається згідно наявності ресурсної бази курортів та підприємств різних країн світу, особливості культури їх обслуговування та наявності системи формування кваліфікованого персоналу. На практиці, визначення сучасних маркетингових тенденцій розвитку SPA- центрів може знайти застосування при розширенні спектру послуг та підвищенні рівня якості послуг SPA-центрів при готельних комплексах України.

Література

1. Истомин В. И. Сучасні моделі SPA / В. И. Истомин, Б. Т. Лагутенко. - М. : Советский спорт, 2000. - 224 с.

2. Креббин-Бейли Д. Spa-терапия в индустрии красоты. Методика процедур, эксплуатация оборудования, программы обучения spa-менеджменту / Д. Креббин-Бейли, Д. Харкап, Д. Харрингтон; [пер. с англ. В. Е. Бельченко]. - М. : РИПОЛклассик, 2010. - 304 с.

3. Кучмистый С. А. Spa в гостиничном бизнесе: реальность и перспективы / С. А. Кучмистый [Електроний ресурс]. - Режим доступу: https://goo.gl/dG6mt7.

4. Міжнародний науковий фестиваль «Spa і Wellness - стратегія розвитку» [Електроний ресурс]. - Режим доступу: https://goo.gl/k683UX.

5. Одрехівський М. В. Валеологічні інноваційні центри: економічні проблеми створення і функціонування / М. В. Одрехівський. - Львів : Світ, 1997. - 144 с.

6. Рутинський М. Sра-курорт як інноваційний вид рекреаційних закладів і суспільно-географічні тенденції розбудови мережі SPA-курортів у західному регіоні України [Електроний ресурс]. - Режим доступу: https://goo.gl/T1BptA.

7. Шаповалова О. Сучасні тенденції розвитку «spa» і «wellness» туризму О.О. Шаповалова / Global Tourism: The Next Decade / Ed. by W Theobald. - Oxford: Butterworth-Heinemann,1995.

8. Leisure and Wellness: Health Tourism in Europe. The new Challenge for Spas, Tourism and Health Ressorts (11-th ELRA Congress Bad Saarow, 7-9 October 1999). - Berlin, 1999.

9. Jeremy McCarthy. Become a spa owner. - Washinghton, USA, FabJobInc. - 2010. - 207 p.

10. We will survive // SPA Business. - 2010. - Vol.4. - P. 34-35.

1. Istomin, V. I. and Lagutenko, B. T. (2000), "Modern spa models", Soviet Sport, Moscow, Russia.

2. Crebbin-Bailey, D. Harper, D. and Harrington, D. (2010), "Spa-therapy in the beauty industry. Methodology of procedures, equipment operation, spa-management training programs", RlPolclassic, Moscow, Russia.

3. Kuchmisty, S. A. "Spa in the hotel business: the reality and prospects" [Online], available at: https://goo.gl/dG6mt7.

4. International Festival "Spa and Wellness - Development Strategy" [Online], available at: https://goo.gl/k683UX.

5. Odrekhivsky, M. V. (1997), Valleological Innovation Centers: Economic Problems of Creation and Functioning, World, Lviv Ukraine.

6. Rutinsky, M. Sara-resort as an innovative kind of recreational establishments and socio-geographical trends of the development of a network of SPA-resorts in the western region of Ukraine [Online], available at: https://goo.gl/T1BptA.

7. Shapovalova, O. (1995), Modern trends in the development of "spa" and "wellness" tourism, Global Tourism: The Next Decade, Butterworth-Heinemann, Oxford.

8. Leisure and Wellness: Health Tourism in Europe. The new Challenge for Spas, Tourism and Health Ressorts (11th ELRA Congress Bad Saarow, 7-9 October 1999), Berlin.

9. Jeremy McCarthy. Become a spa owner, Washinghead, USA.

10. We will survive (2010), SPA Business, vol.4, pp.34-35. [Online], available at: http://www.leasureoppotunities.co.uk/images/SB_issues4_2010.pdf.

Размещено на Allbest.ru