Фальсификация пищевых продуктов
Виды и разновидности ассортиментной фальсификации. Заменители пищевые и непищевые. Способы защиты маркировки от подделок. Виды и функции маркировки товара и упаковки. Роль идентификации при оценке соответствия товара. Классификация тары и упаковки.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | шпаргалка |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 20.05.2018 |
| Размер файла | 125,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
19 Общие требования, предъявляемые к упаковке
1) безопасность, которая обеспечивается путем нанесения на нее защитных покрытий; 2) экологические свойства, связанные с ее способностью при использовании и утилизации не наносить существенного ущерба окружающей среде; 3)- надежность -- способность сохранять механические свойства и герметичность в течение длительного времени; 4)- совместимость -- способность не изменять свойства упакованных товаров; 5)- взаимозаменяемость -- способность упаковок одного вида заменить упаковки 6) другого вида при использовании по одному функциональному назначению; 7)- эстетические свойства, которые достигаются путем применения привлекательных материалов и красочного оформления; 8)- экономическая эффективность, определяемая ее стоимостью, ценой эксплуатации и ценой утилизации
20. Классификация тары и упаковки
Тара классифицируется по различным признакам: по функциям в процессе товарного обращения, оборачиваемости, конструктивным особенностям, специфическим свойствам. По функциональному признаку тара подразделяется на транспортную, потребительскую, производственную и тару-оборудование (контейнеры). Транспортная тара предназначена для перевозки и хранения товаров в процессе товародвижения от производителя до потребителя. К ней относятся ящики, бочки, фляги, мешки и т. п. Потребительская тара поступает к покупателю вместе с товаром и переходит к нему в полную собственность (пакеты, коробки, тубы, банки и т. п.)..Производственная тара применяется в цехах или между цехами и складами промышленных предприятий для транспортировки товаров, полуфабрикатов и сырья к рабочим местам (лотки и ящики специальной конструкции).Тара-оборудование -- это техническое устройство, предназначенное для укладки, транспортировки, хранения и продажи из него населению товаров по форме самообслуживания.. По материалу изготовления тара подразделяется на деревянную, картонную, бумажную, полимерную, металлическую, текстильную, стеклянную, керамическую, комбинированную. По назначению тара классифицируется на универсальную и специальную. Универсальная тара используется для затаривания широкого круга товаров, специальная -- для определенного вида товаров. В зависимости от кратности использования различают многооборотную тару и тару разового использования. .По конструктивным особенностям тара подразделяется на неразборную, разборно-складную, закрытую, открытую, плотную, решетчатую. В зависимости от степени жесткости тара бывает жесткой (деревянная, металлическая, стеклянная), полужесткой (картонная), мягкой (бумажная, текстильная).По специфическим свойствам тара подразделяется на изотермическую, сохраняющую температуру в течение определенного времени; герметичную, в которой отсутствует обмен с внешней средой; изобарическую, внутри которой сохраняется заданное давление. Бывает также пыле-, свето-, жиро-, газо-, паро- и водонепроницаемая тара
21 Виды и функции маркировки товара и упаковки
Упаковка - это тара или оболочка товара, средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь. Первичная функция упаковки заключается в том, чтобы сохранить товар, защитить товар от неблагоприятных внешних условий, обеспечить удобства обращения с продуктом и его транспортировки. Внутренняя упаковка - непосредственное вместилище товара. Внешняя упаковка - материал, служащий защитой для внутренней упаковки и удаляемый при подготовке товара к непосредственному использованию. Вторичная функция упаковки - носитель маркировки или красочного оформления товара. Неотъемлемой частью упаковки является маркировка и печатная информация с описанием товара, нанесенные на саму упаковку и вложенные в неё. Как сам товар, так и его упаковка должны иметь маркировку, содержащую информацию для покупателей и данные, обусловленные стандартом. Маркировка - текст, условные обозначения или рисунок, наносимые на упаковку и(или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведение этой информации до потребителя. Основные функции маркировки - информационная, идентифицирующая, мотивационная, эмоциональная. Информационная функция. Наибольший удельный вес приходится на основополагающую и потребительскую информацию, меньший - на коммерческую. При этом основополагающая информация на маркировке дублирует тот же вид информации в товаросопроводительных документах. Идентифицирующая функция маркировки чрезвычайно важна, т.к. это обеспечивает прослеживаемость товарных партий на всех этапах товародвижения. Эмоциональная и мотивационная функции маркировки взаимосвязаны. Красочно оформленная маркировка, поясняющие тексты, применение общепринятых символов вызывает у потребителя положительные эмоции и служит важной мотивацией для принятия решения о покупке товара. Маркировка бывает: Производственная -- маркировка, наносимая предприятием -- изготовителем товаров и регламентируемая в первую очередь ФЗ «О защите прав потребителей» и действующими техническими регламентами на продукцию; Торговая -- маркировка, наносимая поставщиком или продавцом товаров (услуг).
Размещено на Allbest.ur
...Подобные документы
Понятие и классификация упаковки, ее разновидности и функциональные особенности. Материалы, используемые при изготовлении, их характерные черты и назначение, принципы маркировки. Анализ продвижения товаров средствами упаковки и маркировки на рынке.
курсовая работа [58,9 K], добавлен 14.04.2015Сущность упаковки и маркировки в торговле, основные способы упаковки товара. Характеристика российского рынка упаковки. Изучение основных маркировочных знаков, правила чтения штрих-кода. Проведение анализа упаковки продукции молока ООО "Белая сила".
курсовая работа [1,2 M], добавлен 21.10.2010Понятие и виды идентификации и фальсификации товаров. Общая товароведная характеристика макаронных изделий. Принципы проведения экспертизы подлинности товара. Ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная и комплексная фальсификация товаров.
курсовая работа [43,0 K], добавлен 09.06.2013Виды, способы и регламенты маркировки различных пищевых продуктов. Особенности маркировки консервов. Ветеринарная и товароведная маркировка мяса и мясопродуктов. Требования к маркировке пищевых продуктов. Отличие торговой маркировки от производственной.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 09.05.2011История, происхождение и классификация минеральных вод. Химический состав воды: содержание солей; степень минерализации. Органолептическая оценка минеральных вод. Понятие упаковки и маркировки. Использование упаковки в качестве инструмента маркетинга.
курсовая работа [27,7 K], добавлен 05.04.2011Определение понятия, задачи маркировки и требований, предъявляемых к ней. История возникновения и классификация видов маркировки, задач и функций. Роль в увеличении популярности товара и соблюдении закона о защите прав потребителей и защита от подделок.
контрольная работа [339,0 K], добавлен 18.08.2014Общее положение, место и роль идентификации и фальсификации товаров. Виды, способы, методы идентификации и фальсификации товаров. Способы и методы обнаружения фальсификации отдельных групп продовольственных товаров. Наиболее вредные виды пищевых добавок.
учебное пособие [20,7 M], добавлен 29.09.2010Характеристика и потребительские свойства чая, нормативная база его производства, упаковки и маркировки. Анализ маркировки чая различных производителей на соответствие требованиям нормативной документации. Совершенствование упаковки и маркировки чая.
курсовая работа [852,6 K], добавлен 29.04.2014Общая характеристика и особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора. Основные требования к упаковке товаров. Особенности упаковки молочных товаров. Проблемы упаковки молочных продуктов в больших емкостях. Стандарты качества на рынке упаковки.
курсовая работа [46,2 K], добавлен 30.09.2010Сущность идентификации, ее классификация, цели и задачи, критерии и показатели, место в оценке соответствия товаров. Структура идентификационной деятельности. Фальсификация продукции, ее признаки и разновидности. Экспертиза подлинности рыбных консервов.
курсовая работа [1,9 M], добавлен 22.11.2014Назначение, роль и функции упаковки и тары. Классификация и маркировка упаковки, оценка ее эффективности, требования, предъявляемые к ней. Упаковка как показатель конкурентоспособности потребительских товаров, ее психологическое воздействие на покупателя.
курсовая работа [129,9 K], добавлен 10.01.2012Тара как основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения продукции. Основные функции упаковки: защита, дозировка, транспортировка, хранение, экологичность. Классификация тары и упаковки. Необходимые действия ценообразования.
реферат [52,8 K], добавлен 11.02.2011Сущность, функциональные характеристики и виды упаковки. Влияние упаковки на рыночный успех товара. Анализ упаковки минеральной воды на примере компании "Аква-Трейдер". Разработка рекомендаций по повышению эффективности коммуникативных свойств упаковки.
курсовая работа [248,2 K], добавлен 10.11.2010Классификация упаковочных средств для товаров бытовой химии. Особенности их маркировки. Виды упаковки для жидких моющих средств. Конструкция дозирующего устройства - как фактор удобства пользования. Значение маркировки и упаковки и пути ее улучшения.
курсовая работа [65,6 K], добавлен 03.08.2014Упаковка (тара) товара как один из факторов маркетинговой деятельности. Ее понятие, виды, свойства, задачи и функции. Сотрудничество дизайнера и маркетолога при создании упаковки. Основные критерии оценки вариантов макетов, предложенных дизайнерами.
контрольная работа [35,5 K], добавлен 22.04.2014Определение понятия маркировки и требований, предъявляемых к ней. Значение маркировки в сохранении качества товаров. Анализ использования маркировочных знаков. Классификация и задачи различных видов маркировки. Средства нанесения маркировки информации.
реферат [24,2 K], добавлен 19.12.2012Товароведная характеристика тары и упаковки для различных товаров. Эволюция упаковки обуви, изучение ее классификации и ассортимента. Описание основных требований, предъявляемых к упаковке обуви. Особенности ее хранения, транспортировки и маркировки.
курсовая работа [2,7 M], добавлен 31.05.2010Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе. Исследование тенденций развития упаковочной продукции в мире. Организация и проведение маркетингового исследования для тестирования организацией упаковки и поиска путей ее совершенствования.
курсовая работа [3,2 M], добавлен 25.12.2015Понятие маркировки, ее структура, классификация в зависимости от вида товара. Общие требования. Нормативные документы, регулирующие товарные знаки и способы маркирования продукции. Процесс выпуска сока на предприятии, анализ потребительской маркировки.
контрольная работа [2,9 M], добавлен 27.05.2014Роль тары и упаковки в процессе товародвижения. Потребительские свойства тары и ее виды. Характеристика основных видов упаковки вкусовых товаров. Сравнительный анализ различных видов упаковки чая и кофе в торговом предприятии супермаркет "Континент".
курсовая работа [42,4 K], добавлен 07.06.2011
