Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оценка конкурентоспособности декоративной косметики (на примере туши для ресниц), реализуемой в городе Саратове

Введение

конкурентоспособность тушь косметика

В последние десятилетия потребление косметических товаров во всём мире, в том числе и в нашей стране, возрастает. На российском рынке появилось огромное количество новых товаров с новыми потребительскими свойствами, много неизвестных ранее фирм, как зарубежных, так и российских. Широкий ассортимент, разнообразие косметической продукции и реклама, конечно же, является положительным фактором, но зачастую вводит потребителей в затруднение при выборе того или иного средства.

Ассортимент средств декоративной косметики, вырабатываемых промышленностью, разнообразен и включает следующие виды изделий: тональные средства, пудру, румяна, губные помады и блески для губ, тени для век, тушь для ресниц, карандаши для глаз, карандаши для бровей, лаки для ногтей. По количеству выпускаемой продукции декоративная косметика занимает одно из ведущих мест в общем объеме производства косметических средств.

Тема конкурентоспособности туши для ресниц является актуальной, так как тушь для ресниц - это одно из самых востребованных изделий из декоративной косметики. По оценкам экспертов, ей пользуются 70 % россиянок. А российский рынок туши для ресниц, в свою очередь, растет очень быстрыми темпами.

В соответствии с этим целью курсовой работы является анализ конкурентоспособности декоративной косметики на примере туши для ресниц.

Для достижения поставленной цели в работе предполагается решить следующие задачи:

· провести анализ состояния рынка декоративной косметики;

· выделить перспективы развития рынка декоративной косметики в России;

· дать характеристику потребительским свойствам декоративной косметике;

· изучить исходные материалы для производства туши для ресниц;

· оценить влияние состава на конкурентоспособность товара;

· охарактеризовать объекты исследования;

· обозначить методы исследования;

· выделить критерии для оценки потребительских свойств туши для ресниц;

· оценить потребительские свойства исследуемых объектов;

· провести сравнительную оценку конкурентоспособности туши для ресниц, реализуемой в городе Саратове.

Для решения поставленных задач использовались следующие методы: органолептический, физико-химический, экспертный, расчетный.

Объектом исследования является туши для ресниц, реализуемые в городе Саратове. Предметом - конкурентоспособность туши для ресниц и ее потребительские свойства.

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы. Общий объем работы составляет 46 страниц. Для ее написания было использовано 26 литературных источников.

Первая глава является теоретической и состоит из трех пунктов, в ней проводится анализ рынка декоративной косметики России, а также перспектив его развития, изучение потребительских свойств декоративной косметики, немало внимания уделяется факторам, обеспечивающим конкурентоспособность туши для ресниц на рынке товаров.

Вторая глава является практической и также содержит три пункта, в которых говорится о туши для ресниц, проводятся исследования, для которых было отобрано пять образцов. Данным образцам была дана товароведная характеристика, а также проведена оценка потребительских

Глава 1. Формирование потребительских свойств и конкурентоспособности косметических товаров

1.1 Анализ состояния рынка декоративной косметики в России и перспективы его развития

Рынок парфюмерии и косметики имеет тесные связи с миром моды. Он находится в постоянной зависимости от модных тенденций и сезонных колебаний. Отмечается, что за последнее десятилетие использовать косметику в России стали на 15,6% больше представительниц женского пола. Кроме этого, среднестатистическая женщина в России потребляет значительно больше декоративной косметики, чем среднестатистическая женщина в Европе.

За последние 10 лет индустрия красоты постоянно в гонке новинок, когда один продукт сменяет другой. В среднем за год рынок декоративной косметики пополняется 54 тыс. новых продуктов.

В целом, индустрия красоты переживает макроэкономические изменения и политические невзгоды, записывая на свой счет в 2015 году продажи на общую сумму в 576 млрд. долл.

С начала 2000-х годов рынок парфюмерии и косметики России демонстрировал практические самые высоких темпы роста в мире. После чего темпы снизились до 12-17%, но рост стабильно продолжался. В период с 2015 по 2016 года рынок вырос на 4,9% и достиг 13,7 млрд. долл. на начало года. Во втором полугодии 2015 года отмечается рост продаж, вследствие этого имеет место быть небольшой прирост объема рынка парфюмерии и косметики. Основное увеличение продаж пришлось на четвертый квартал 2015 года. (Рис. 1).

Но финансовый кризис является следствием более аккуратного потребления продукции. В итоге рынок декоративной косметики в России в кризис показывает умеренный рост - около 7% в год (для сравнения в Европе этот показатель - 2 или даже -1% в год).

Рис. 1. Объемы рынка парфюмерии и косметики России 2012-2016 годы, млрд. долл.

Но некоторые изменения все-таки коснулись российского рынка косметики. Отмечается перераспределение предпочтений покупателей между сегментами рынка. К примеру, реализация шампуней и кондиционеров, а также декоративной косметики в 2016 году выросли на 6-7%, а средства по уходу за кожей реализовывались чуть более чем на 2% хуже, чем годом ранее (Рис. 2).

Рис. 2. Крупнейшие сегменты российского парфюмерно-косметического рынка, млрд. долл.

Среди декоративной косметики наибольшую долю занимает косметика для глаз (Рис. 3). А среди косметики для глаз наибольшей популярностью у женщин пользуется тушь для ресниц.



Рис. 3. Доли потребления декоративной косметики на 2015 год, %

На современном рынке косметики представлено большое количество косметических товаров различных производителей и у каждой женщины есть свой любимый косметический бренд, продукции которого она отдает предпочтение. Основными критериями при выборе декоративной косметики являются цена, качество, богатство цветовой палитры, комфортность в применении и популярность бренда. Самые популярные бренды декоративной косметики [Электронный ресурс]//. - Режим доступа: http://truebrands.ru/846/Samye-populyarnye-brendy-dekorativnoy-kosmetiki/

Продукция знаменитых брендов имеет одну особенность - при формировании цены на товар от 50% до 70% конечной стоимости составляют престижность марки и затраты компании на исследования и разработки. Качество продукции некоторых брендов действительно довольно высокое и стоит того, чтобы заплатить на 20-30% больше, чем должен стоить товар. Самые популярные бренды декоративной косметики [Электронный ресурс]//. - Режим доступа: http://truebrands.ru/846/Samye-populyarnye-brendy-dekorativnoy-kosmetiki/

Доля занимаемого объема на рынке популярными брендами декоративной косметики представлена на рисунке 4.



Рис. 4. Предпочтения потребителей декоративной косметики в России по брендам, %

Эксперты проводили исследования, по данным которых был составлен рейтинг самой популярной туши для ресниц. Для составления этого рейтинга было опрошено более 7000 женщин из всех крупных городов России. По итогам исследования самые популярными производителями оказались следующие ТОП 10: лучшая тушь для ресниц, рейтинг производителей [Электронный ресурс]//. - Режим доступа: http://www.ladysay.ru/krasota/makiyazh/reyting-tushi-dlya-resnic?page=0,0:

· Maybelline New York

· Lancome

· YSL

· L'Oreal

· Bourjois

· Givenchy

· Avon

Важно отметить, что среди лидирующих брендов нет российских. Но, не смотря на это, рынок декоративной косметики России растет и набирает популярность.

В последние годы, на российском рынке декоративной косметики изменились доли каналов дистрибуции. В 2000-х годах около 45% продаж декоративной косметики осуществлялось на открытых рынках и чуть меньше в универмагах. В аптеках и супермаркетах декоративная косметика была практически не представлена, а на прямые продажи приходилось всего 4%.

Спустя десятилетие доля открытых рынков уменьшилась с 45% до 5,6%. Помимо этого начали распространяться и развиваться все новые и новые каналы сбыта декоративной косметики. В наши дни самая большая часть отведена специализированной рознице - 32,2%, далее идут супермаркеты (17,9%) и гипермаркеты (14,3%). Быстрыми темпами развиваются и прямые продажи - 25,9% (Рис. 5). В настоящее время открытые рынки занимают лишь 5,6%, и этот показатель постоянно снижается. Самую малую часть на сегодняшний день составляет интернет (13,88%), но при этом оставаясь наиболее перспективным направлением.

Рис. 5. Структура каналов продаж на российском рынке декоративной косметики в 2016 году, %

Во время кризиса магазины косметики и парфюмерии стали привлекать клиентов буквально непрекращающимися акциями, скидками, распродажами.

Среди специализированных сетей по продаже парфюмерии и косметики имеются явные лидеры. По показателю выручки сетей и их доли в общем объеме продаж парфюмерно-косметических товаров специализированные розничные сети расположились в следующем порядке Самые популярные бренды декоративной косметики [Электронный ресурс]//. - Режим доступа: http://truebrands.ru/846/Samye-populyarnye-brendy-dekorativnoy-kosmetiki/:

1. Л'Этуаль с долей рынка в 30%;

2. Ile de Beaute - 20%;

3. Рив Гош - 16%;

4. Douglas Rivoli - 8%.

После высоких темпов развития рынка в начале XXI века, нынешнее планомерное и стабильное развитие вызывает психологический дискомфорт у участников рынка, однако, по прогнозам специалистов, в дальнейшем значительного роста, также как и понижения не ожидается. Экономика России в начале XXI века [Электронный ресурс]//. - Режим доступа: http://vpk-news.ru/articles/13875

Наоборот, прогнозируется повышение уровня жизни населения, что должно привести к увеличению потребления товаров не первой необходимости, к которым и относится парфюмерия и косметика. По данным прогнозов, уровень затрат на косметические средства в 2020 году в России приблизится к 100 долл. на человека в год. Ожидается, что в 2017 году рынок достигнет 15 млрд. долл., в 2018 - 16.3 млрд. долл., а в 2019 - 17.5 млрд. долл. (Рис. 6). По оценке специалистов потенциальная емкость косметического рынка России составляет 19-20 млрд. долл., но этот уровень будет достигнут только к 2020-2021 гг.

Дела на рынке декоративной косметике России, судя по оценкам экспертов, не так уж и плохи. Несмотря на то, что рынок весьма близок к насыщению, бренды сохраняют пространство для новых открытий и точек роста. Россия остается крупнейшим рынком косметики в Восточной Европе. На нашу страну приходится около 50% розничной торговли в этой сфере от совокупного объема реализации в сегменте.



Рис. 6. Прогноз динамики роста парфюмерно-косметического рынка в России, млрд. долл.

Эксперты считают, что кризис окажет и положительное влияние на рынок парфюмерии и косметики. В после кризисных условиях повысятся требования потребителей к товарам в целом и конкретно к парфюмерным и косметическим брендам. Потребители станут внимательнее, будут оценивать соответствие рекламных лозунгов реальной эффективности предлагаемых средств, и соответствие цены качеству.

Во многом, рынок продолжит развиваться через рост продаж пока неизвестной в России декоративной косметике, которая будет продаваться в большей части через Интернет.

1.2 Потребительские свойства декоративной косметики

Декоративная косметика придает красивый внешний вид и здоровое состояние коже и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение.

Потребительские свойства туши для ресниц и всех косметических средств в целом можно подразделить на следующие основные группы Потребительские свойства косметических товаров [Электронный ресурс]//. - Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new1127.html:

· функциональные (эффективность действия);

· эргономические;

· надежность;

· эстетические;

· безопасность (санитарно-гигиенические свойства).

Наиболее важными для потребителя являются функциональные свойства, определяющие эффективность действия средства. Эффективность действия можно определить либо опытным путем, используя средство, либо по данным независимых специалистов.

Основным функциональным направлением декоративной косметики являются косметические свойства (придание красивого внешнего вида). Декоративная косметика создана специально для того, чтобы скрыть некоторые дефекты внешности или оттенить определенные черты лица.

Декоративная косметика для глаз предназначена для того, чтобы сделать взгляд ярче, подчеркнуть природный цвет глаз, выделить контур глаза, подкорректировать его форму, подчеркнуть и изменить линию бровей. Средства декоративной косметики [Электронный ресурс]//. - Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/s/Sredstva-dekorativnoj-kosmetik.html

Эргономические свойства декоративных косметических средств заключаются в комфортности при их применении, что связано, прежде всего, с ощущениями при их применении. Косметические товары [Электронный ресурс]//. - Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new2543.html

Удобство пользования определяется упаковкой средства - формой, расфасовкой. Также для декоративной косметики для глаз важное значение имеет удобство нанесения - форма и размер аппликаторов, длина и размеры кисточки у тушей для ресниц, толщина стержня у карандашей.

Для каждого вида косметического товара есть оптимальные размеры и объемы упаковки, которые изготовители обязательно учитывают. Также немаловажное значение имеет легкость удаления средств с век и ресниц.

Надежность косметических средств связана с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который может быть от нескольких месяцев до 3 лет. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник / Под общ. ред. д. т. н., проф. С. А. Вилковой. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2013. - 264 с. Срок годности отечественной косметики определен нормативными документами. Однако при использовании новых, более качественных консервантов срок годности увеличивается, поэтому в производстве косметических средств сложилась практика установления срока годности самим изготовителем, который исходит из рецептуры средства. Подтверждается срок годности испытаниями на ускоренное старение. Также к свойствам надежности декоративных средств для глаз относятся коллоидная стабильность и термостабильность.

Так, в процессе хранения туши для ресниц могут протекать химические процессы окисления, в результате которых появляется запах прогорклости, отмечаются уплотнения в массе, изменяется цвет.

Эстетические свойства косметических товаров определяются их внешним видом (однородность, консистенция), цветом, запахом.

Причем и краситель, и отдушку вводят в рецептуру косметики в минимальных количествах, так как при их увеличении возможно усиление аллергического воздействия.

Свойства безопасности являются не менее важными, чем функциональные. На безопасность косметики влияют следующие факторы:

· состав;

· качество исходных компонентов;

· технологический процесс получения;

· расфасовка и упаковка;

· условия хранения и продажи;

· условия потребления. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник / Под общ. ред. д. т. н., проф. С. А. Вилковой. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2013. - 264 с.

На каждом из этапов жизненного цикла в косметических товарах могут протекать те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Поэтому для проверки безопасности косметических товаров проводят комплекс испытаний, практически одинаковых как в Европе, так и в России. Особенно тщательно проверяют косметические средства, изготовленные по новой рецептуре.

Поскольку тушь, тени и карандаши применяют в непосредственной близости от глаз, они должны быть безупречны с микробиологической точки зрения, они не должны содержать микроорганизмы, способные вызвать коньюктевит, поэтому производство косметических товаров должно проходить в стерильных условиях, исключающих попадание болезнетворных бактерий, плесневых грибков и прочего. А добавляемые консерванты могли высокоэффективно предотвращать рост микроорганизмов и одновременно быть безопасными - не вызывать воспаления слизистой оболочки глаз.

Для проверки безопасности декоративных косметических средств для глаз проводят комплекс испытаний. Определяют химические показатели, микробиологическую безопасность и токсикологические свойства, а также средств.

1.3 Факторы, определяющие конкурентоспособность туши для ресниц

Основными факторами, формирующими качество и конкурентоспособность косметических товаров, являются:

· планирование и разработка состава косметического средства;

· сырьё;

· технология производства. Теоретические основы товароведения: Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 448 с.

Планирование и разработка состава косметических средств предполагает, прежде всего, установление определённых, в том числе новых, требований к качеству косметического средства. Эти требования могут быть установлены на основе маркетинговых исследований рынка косметики и научных разработок, проводимых на фирме-изготовителе. Успех будущей продукции на рынке и обеспечение его качества во многом обусловлены этим фактором. Изучение рынка предполагает, прежде всего, анализ уже имеющейся продукции - её назначения, действия, рецептурного состава.

Особенность косметических товаров заключается в том, что запросы потребителей в части их ассортимента и качества часто формируются изготовителями товаров. Потребителю трудно определить, какое косметическое средство, с какими свойствами ему требуется. Поэтому определение самими разработчиками требований к создаваемому косметическому средству - основа его успеха. Изучение полного жизненного цикла косметического товара позволяет правильно определить его качественные характеристики путём научных разработок создать необходимое средство.

Состав косметики - это главный фактор, влияющий на конкурентоспособность товара.

Некоторые фирмы с известным брендом делают все возможное в погоне за снижением себестоимости продукции. В том числе, закупают дешевые компоненты, которые зачастую являются бесполезными, а в некоторых случаях могут даже навредить.

Все вещества, которые указаны в составе, располагаются в порядке уменьшение, то есть первое вещество в списке содержится в самом большом количестве. Те компоненты, которые стоят на первых местах и будут составлять основу.

Для окраски, утолщения и удлинения ресниц и придания им четкой формы косметической промышленностью вырабатывается специальная тушь. Она состоит из основы и красок. В основу входят мыло, декстрин, парафин, воск, стеарин и отдушка. В качестве красок применяют сажу, марсы, ультрамарин и пр. Тушь выпускается в виде брусков в коробочках и в виде жидкой эмульсионной массы в небольших флаконах различных тонов.

Основным компонентом является вода, благодаря которой тушь обретает нужную жидковатую консистенцию.

Также основным компонент туши для ресниц является воск, самый популярный -- ланолин (воск животного происхождения).

Именно благодаря ему, тушь по консистенции вязкая и легко наносится не растекаясь. Не повезло аллергикам и обладательницам чувствительных глаз, так как именно ланолин часто становится причиной аллергических реакций, таких как покраснение каймы век или же слезотечение.

В качестве альтернативы ланолину применяют другие воски, но уже растительного происхождения (пчелиный воск), минерального происхождения (вазелин или церезин) и другие. Из-за того, что растительные воски по своим химическим характеристикам либо плотнее ланолина, либо более жидкие, то приходится их сочетать с другими восками для достижения идеальной пропорции. Основы химии: Учебник / В.Г. Иванов, О.Н. Гева. - М.: КУРС: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 560 с.

Также в состав туши для ресниц, помимо воска входят протеины, витаминные комплексы и питательные вещества, которые ухаживают за ресницами и защищают от воздействия окружающей среды. Обязательно должны быть масла, которые укрепляют и питают ресницы.

В большинстве случаев в качестве красящего пигмента используется меланин. Это вещество не провоцирует аллергической реакции, но дает возможность получить стойкий и насыщенный оттенок. Однако есть производители, которые в тушь добавляют натуральные компоненты, и в этом случае может использоваться сажа.

Обязательно добавляются консерванты, которые значительно продлевают срок службы туши. Это может быть глицерин (мыльный состав) либо спирт.

Питает ресницы такое вещество, как ланолин, который их укрепляет, предотвращает начало расслаивания, ломкости.

От негативного воздействия со стороны ультрафиолетовых лучей и выгорания надежно защищают реснички специальные фильтры.

Пантенол возвращает эластичность, упругость. Реснички приобретают здоровый вид.

Благодаря содержанию кератина на поверхности ресничек появляется тончайшая пленочка, которая надежно защитит от негативного влияния разнообразных факторов окружающей среды.

Протеины оказывают благоприятное действие на рост ресниц (обычно используют протеины ростков пшеницы).

Касторовое масло - питает корни ресниц, укрепляет и стимулирует их рост (обладает противовоспалительным эффектом).

Консерванты обязательно присутствуют в составе, так как предотвращают появление и размножение микроорганизмов (глицерин, тимеросала, малые дозы хлорида бензалкония).

Витамины (А, Е, F, провитамин В5) укрепляют, питают, увлажняют ресницы, стимулируют их рост, придают эластичность и шелковистость.

Некоторые производители добавляют отдушку, благодаря которой тушь приобретает легкий приятный аромат. При добавлении натуральных компонентов она может не использоваться.

Технология приготовления брусковой туши близка к технологии получения губных помад, эмульсионную тушь готовят аналогично тональным кремам. Технологическая схема производства жидкой туши для ресниц показана на рисунке 7.

Рис. 7. Технологическая схема производства жидкой туши для ресниц

Отвешенные на весах 1 жировые компоненты загружаются в передвижную емкость 3, которая устанавливается под настенной мешалкой 2. Расплавленную массу из промежуточной емкости 4 перекачивают насосом 5 через фильтр 6 в емкость 7.

Одновременно в емкость 15 загружают красители, пленкообразующие компоненты, расплавленную жировую основу и проводят эмульгирование массы в гомогенизаторе 16. Готовая мсса из сборника 77 через фильтр 20 насосом 18 подается в емкость 19 и пропускается через коллоидную мельницу 21. Далее готовая масса подается в машину для автоматического наполнения и укупорки.

Пигментная паста и жидкий краситель, отвешенные на весах II, компонент из емкости 10 насосом 8 подаются в емкость 12 с мешалкой 9. Полученную смесь подвергают вальцеванию на трехвалковой машине 13 и готовую пигментную пасту добавляют в емкость 14. Затем тушь фасуют в полимерные пеналы с наворачивающимся колпачком, снабженным стержневой щеточкой.

Щеточки бывают различными и также влияют на свойства туши для ресниц:

· изогнутые щеточки помогают "подкрутить" ресницы естественным образом;

· конусообразные - позволяют интенсивно прокрашивать внешние уголки глаз;

· веретенообразные - легко расчесывают ресницы;

· щеточки с ворсинками разной длины позволяют равномерно прокрашивать реснички разной длины и жесткости (ресницы у корней плотнее и жестче, чем на кончиках);

· щеточки с густым ворсом позволяют отделять одну ресницу от другой и тем самым увеличивать их объем;

· щеточки с редким ворсом предназначены для удлинения ресниц, чтобы тушь ложилась тонким слоем по всей длине каждой реснички.

В итоге можно сделать вывод о том, что производство высококачественной и конкурентоспособной продукции можно обеспечить лишь тщательным отбором натурального сырья и активных компонентов растительного и животного происхождения, а также обеспечением правильной технологии производства.

Глава 2. Конкурентоспособность туши для ресниц, реализуемых в городе Саратове

2.1 Объекты и методы исследований

В качестве объектов исследования были выбраны туши для ресниц отечественных и зарубежных производителей различных торговых марок, реализуемых в городе Саратове (Таблица 1).

Таблица 1 Описание образцов, отобранных для исследования

	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3	Образец № 4	Образец № 5
Наименование	Тушь для ресниц DIVAGE Black Code	Тушь для ресниц CITY COLOR Classic Mascara	Тушь для ресниц Cosmetic	Тушь для ресниц GOLDEN ROSE long lash mascara	Тушь для ресниц Zig-Zag Mascara
Страна производитель	Милан, Италия	Китай	Китай	Стамбул, Турция	Польша
Обещанный эффект от использования	окрашивание, объем, питание, увлажнение, разделение	окрашивание, объем	окрашивание, объем	окрашивание, объем, удлинение	окрашивание, объем, удлинение
Цвет	черный	черный	черный	черный	черный
Объем (мл)	11	6, 5	15	11	9
Цена (рубли)	350	99	99	107	180

Методы исследования применялись следующие:

1. Оценка упаковки и маркировки проводилась на соответствие ТР ТС 009/2011.

2. Оценка качества туши для ресниц проводилась на соответствие ГОСТ Р 52341-2005 Продукция декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия.

Оценка качества туши для ресниц проводилась по следующим показателям:

· внешний вид;

· цвет;

· запах;

· кроющая способность;

· стойкость к воде;

· водородный показатель рН.

Определение внешнего вида, цвета и запаха определялись по ГОСТ 29188.0-91 Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний.

Согласно данному ГОСТу внешний вид и цвет изделий, имеющих консистенцию эмульсии, определяют просмотром пробы, помещенной тонким ровным слоем на предметное стекло или лист белой бумаги.

Однородность указанных изделий - отсутствие комков и крупинок определяют на ощупь легким растиранием пробы.

Запах изделий определяли органолептическим методом после определения внешнего вида. ГОСТ 29188.0-91 Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний. - М.: Издательство стандартов, 1993

Кроющую способность определяли визуально, согласно ГОСТ 31697-2012. Для этого наносили стержневой щеточкой на предварительно обезжиренную спиртом и высушенную поверхность предметного стекла полоску длиной 2 см и шириной, соответствующей высоте щеточки. Поверхность стекла покрыли 2-3 раза. Покрытие продукции декоративной косметики на поверхности должно было быть однородно окрашенным и легко наносимым.

Для того чтобы определить стойкость к воде, на предметное стекло наносили тушь для ресниц. Через 10-20 мин, когда тушь высохнет, предметное стекло помещали в стакан с водой температурой от 18°С до 22°С и перемешивали магнитной мешалкой со скоростью 225 об/мин. Тушь для ресниц не должна была смываться с предметного стекла в течение 1 мин. ГОСТ 31697-2012 Продукция декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия.- М.: Стандартинформ, 2012.

Водородный показатель pH определяли при помощи индикаторной лакмусовой бумаги. Для этого необходимо было отмерить 3 мл воды в пробирку (при помощи измерительной мензурки) и поместить туда стержневую щеточку с небольшим количеством туши. Далее необходимо было круговыми движениями растворить тушь в течение 30 секунд. Затем частицы должны осесть на дне пробирки. Спустя несколько минут опускали полоска индикаторной бумаги в необходимый раствор на 2-3 секунды. Сравнив полученные результаты с прилагаемой цветовой шкалой вычислили значение pH. В соответствии с ГОСТ показатель должен быть в пределах 5,0 до 8,5. ГОСТ 31697-2012 Продукция декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия.- М.: Стандартинформ, 2012.

3. Потребительские свойства оценивались экспертным методом. Для этого были приглашены 7 экспертов (студенты второго курса, обучающиеся по направлению подготовки «Товароведение»). Им предлагалось опробовать тушь ежедневно по одному образцу. Результаты своих наблюдений они вносили в специальные бланки, в которых определены критерии для оценки потребительских свойств по пятибалльной шкале.

Потребительские свойства были отобраны следующие:

1) Функциональные:

· легкость нанесения;

· моделирующий эффект (соответствие указанных свойств реальным показателям);

· стойкость на ресницах в течение дня;

· снятие туши.

2) Эргономические:

· удобство использования упаковки.

3) Эстетические:

· дизайн упаковки (оригинальность);

· четкость нанесения и читаемость маркировки.

Для экспертной оценки ежедневно опробантам необходимо было использовать один из образцов туши для ресниц. Для этого каждое утро они слегка надавливающими закручивающими движениями вверх наносили тушь 2 раза и оценивали ее состояние в течение дня.

Легкость нанесения и моделирующий эффект определяли в соответствии с методикой: одним движением набирали тушь на щеточку и аккуратно прокрашивали ресницы максимально от корней, фиксируя их изгиб. Нанесение туши должно было происходить в два слоя. Первый слой: легкими движениями продвигаясь постепенно от внутреннего края глаза к внешнему. Второй слой наносили зигзагообразными движениями, равномерно распределяя тушь. Эффект от нанесения должен был соответствовать заявленным показателям (придание объема, удлинение ресниц). Затем все результаты оценивали на соответствие критериям балльной оценки.

Через 5 часов опробанты, анализируя все свои наблюдения, делалы вывод о стойкости туши. Задача туши продержаться на ресницах как можно дольше не осыпаясь и не размываясь.

В конце дня опробанты оценивали снятие туши. Для этого им необходимо было смочить диск водой, слегка отжав его. Затем закрыть глаза и аккуратно начать снимать тушь, двигаясь от корней ресничек к кончикам, открыть глаза и удалить тушь с нижних ресничек, попутно избавляясь от потеков под глазами. По мере необходимости сменить диск на чистый. Время снятие туши с ресниц не более 3 минут. После нужно было занести наблюдения в бланк, сравнив их с заданными критериями.

Удобство использования упаковки определяли органолептическим путем в соответствии с критериями балльной оценки. Эксперту необходимо было визуально осмотреть упаковку, щеточку и дозатор, оценить их удобство и надежность.

Дизайн упаковки (оригинальность) определяли органолептическим путем в соответствии с критериями балльной оценки.

Четкость нанесения и читаемость маркировки определяли визуально в соответствии с критериями балльной оценки. Для этого эксперту следовало изучить маркировку, оценить четкость и качество ее нанесения.

4. Конкурентоспособность туши для ресниц была оценена с помощью расчетного метода по формуле:

К = ?р*Т/цена Конкурентоспособность товаров и организаций. Практикум: Учебное пособие / В.В. Квасникова, О.Н. Жучкевич. - М.: НИЦ ИНФРА-М; Мн.: Нов. знание, 2013. - 184 с.,

где К - конкурентоспособность

р - оценка потребительских свойств образцов (балл)

Т - коэффициент весомости

2.2 Анализ потребительских свойств туши для ресниц

Основной задачей исследования является определение потребительских свойств и конкурентоспособности туши для ресниц, но для начала необходимо оценить маркировку и упаковку изделий.

В соответствии с ТР ТС 009 в приложении 1 изложены требования к содержанию маркировки и проведена оценка соответствия образцов туши данным требованиям. По требования стандарта информация должна быть нанесена четкими буквами, должна быть читаемой. Средства нанесения информации должны быть стойкими при хранении, перевозке, реализации и использовании продукции по назначению. ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции». - М.: Издательство стандартов, 2011

По данным приложения 1 на всех образцах была обязательная маркировка, но не на всех она была на русском языке.

Маркировка образца №1 была емкой, на русском языке, четкой, читаемой, присутствует дополнительная этикетка, на которой обозначены все необходимые сведения.

Маркировка образца №2 представлена на английском языке, без перевода, четкая, полная, читаемая.

Маркировка образца № 3 на русском языке, полностью представлена на дополнительной этикетке, практически нечитаемая, так как шрифт и фон этикетки темного цвета.

Маркировка образца № 4 расположена на картонной коробке, в которую упакована тушь, маркировка читаема, четкая, достаточно большим шрифтом, полная, на английском языке, но присутствует дополнительная этикетка с переводом на русский язык.

Маркировка образца № 5 четкая, читаемая, полная, присутствует дополнительная этикетка с переводом на русский язык.

В итоге можно сделать вывод, что замечаний к маркировке нет, так как она соответствует ТР ТС 009.

При осмотре образцов установлено, что упаковка всех образцов была целой и обеспечивала безопасность туши для ресниц и сохранность в течение срока годности.

Требования к потребительской упаковке парфюмерно-косметической продукции также, как и требования к маркировке были указаны в ТР ТС 009/2011.

Все образцы были упакованы в полимерные пеналы с наворачивающимся колпачком, снабженным стержневой щеточкой. ГОСТ 31697-2012 Продукция декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия.- М.: Стандартинформ, 2012. Образец № 4 также был дополнительно упакован в картонную коробку.

Таким образом, все требования к маркировке и упаковке ТР ТС 009/2011 выполнены изготовителями туши для ресниц.

Далее согласно методике проводилась оценка показателей качества туши для ресниц, результаты которой представлены в таблице 2.

Таблица 2 Результаты оценки показателей качества туши для ресниц

Оцениваемый показатель	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3	Образец № 4	Образец № 5
Внешний вид	Однородная масса, не содержащая посторонних примесей	Однородная масса, не содержащая посторонних примесей	Однородная масса, не содержащая посторонних примесей	Однородная масса, не содержащая посторонних примесей	Однородная масса, не содержащая посторонних примесей
Цвет	Черный, насыщенный, яркий	Черный, блеклый	Черный, насыщенный	Черный, не насыщенный	Черный, яркий
Запах	Слабо выраженный	Резкий, неприятный	Приятный, с цитрусовой отдушкой	Неприятный, но не резкий запах, напоминает запах прогорклого жира	Приятный, тонкий, практически не ощутим
Кроющая способность	Покрытие однородное, без комочков и крошек	Покрытие однородное, имеются небольшие включения	Легко наносимое, однородное покрытие	Покрытие недостаточно однородное	Покрытие однородное без посторонних включений
Стойкость к воде	3 минуты	1 минута	1 минута	2 минуты	5 минут
Водородный показатель	7,5	6,5	6	7	6

Определение внешнего вида, цвета, запаха, кроющей способности, водостойкости и водородного показателя показало, что все образцы туши для ресниц соответствуют требованиям стандарта ГОСТ 31697-2012 Продукция декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия.

Далее для оценки потребительских свойств туши для ресниц были отобраны следующие показатели:

1. Функциональные:

· легкость нанесения;

· моделирующий эффект;

· стойкость на ресницах в течение дня;

· снятие туши.

2. Эргономические:

· удобство использования упаковки;

3. Эстетические:

· дизайн упаковки (оригинальность);

· четкость нанесения и читаемость маркировки.

По данным показателям была составлена таблица с указанием критериев балльной оценки туши для ресниц по пятибалльной шкале (Приложение 2).

Результаты экспертной балльной оценки туши для ресниц приведены в таблицах 3-7.

Таблица 3 Результаты балльной оценки потребительских свойств образца № 1

Показатели	Номер эксперта	Средний балл
	1	2	3	4	5	6	7
Функциональные:
легкость нанесения	5	5	5	4	5	5	5	4, 9
моделирующий эффект (соответствие указанных свойств реальным показателям)	5	5	5	5	5	5	5	5
стойкость на ресницах в течение дня	5	5	5	5	5	5	5	5
снятие туши	5	5	5	5	5	5	5	5
Эргономические:
удобство использования упаковки	5	5	5	5	5	5	5	5
Эстетические:
дизайн упаковки (оригинальность)	3	3	4	3	3	3	4	3, 3
четкость нанесения и читаемость маркировки	5	5	5	5	5	5	5	5

Таблица 4 Результаты балльной оценки потребительских свойств образа № 2

Показатели	Номер эксперта	Средний балл
	1	2	3	4	5	6	7
Функциональные:
легкость нанесения	5	5	5	4	4	4	5	4, 6
моделирующий эффект (соответствие указанных свойств реальным показателям)	4	4	4	3	4	4	4	3, 9
стойкость на ресницах в течение дня	3	5	3	4	4	4	4	3, 9
снятие туши	5	5	5	5	5	5	5	5
Эргономические:
удобство использования упаковки	4	4	4	4	4	4	4	4
Эстетические:
дизайн упаковки (оригинальность)	2	2	2	3	3	3	2	2, 4
четкость нанесения и читаемость маркировки	2	2	1	3	3	2	2	2, 1

Таблица 5 Результаты балльной оценки потребительских свойств образа № 3

Показатели	Номер эксперта	Средний балл
	1	2	3	4	5	6	7
Функциональные:
легкость нанесения	4	4	3	4	4	4	4	3, 9
моделирующий эффект (соответствие указанных свойств реальным показателям)	2	2	1	2	2	3	2	2
стойкость на ресницах в течение дня	1	1	2	1	1	2	3	1, 6
снятие туши	1	1	1	1	1	1	1	1
Эргономические:
удобство использования упаковки	4	4	4	5	4	4	5	4, 3
Эстетические:
дизайн упаковки (оригинальность)	5	5	5	5	5	5	5	5
четкость нанесения и читаемость маркировки	2	2	2	2	3	2	2	2, 1

Таблица 6Результаты балльной оценки потребительских свойств образа № 4

Показатели	Номер эксперта	Средний балл
	1	2	3	4	5	6	7
Функциональные:
легкость нанесения	1	2	1	2	2	1	1	1, 4
моделирующий эффект (соответствие указанных свойств реальным показателям)	3	3	4	3	4	4	4	3, 6
стойкость на ресницах в течение дня	1	2	1	1	1	2	1	1, 3
снятие туши	5	5	5	5	5	4	5	4, 9
Эргономические:
удобство использования упаковки	3	4	4	3	4	4	4	3, 7
Эстетические:
дизайн упаковки (оригинальность)	3	3	3	2	3	2	2	2, 6
четкость нанесения и читаемость маркировки	5	5	5	5	5	5	5	5

Таблица 7 Результаты балльной оценки потребительских свойств образа № 5

Показатели	Номер эксперта	Средний балл
	1	2	3	4	5	6	7
Функциональные:
легкость нанесения	5	5	5	5	5	5	5	5
моделирующий эффект (соответствие указанных свойств реальным показателям)	5	4	5	4	4	4	4	4, 3
стойкость на ресницах в течение дня	5	5	5	5	5	4	4	4, 7
снятие туши	5	5	5	5	5	5	5	5
Эргономические:
удобство использования упаковки	5	5	5	5	5	5	5	5
Эстетические:
дизайн упаковки (оригинальность)	5	5	5	5	5	5	5	5
четкость нанесения и читаемость маркировки	5	3	4	4	4	3	4	3, 9

На основе данных таблиц 3-7 была составлена итоговая сводная таблица 8 со средними значениями показателей потребительских свойств.

Таблица 8. Результаты комплексной оценки потребительских свойств туши для ресниц, реализуемой в городе Саратове

Показатели	Оценка образцов
	№ 1	№ 2	№ 3	№ 4	№ 5
Функциональные:
легкость нанесения	4, 9	4, 6	3, 9	1, 4	5
моделирующий эффект (соответствие указанных свойств реальным показателям)	5	3, 9	2	3, 6	4, 3
стойкость на ресницах в течение дня	5	3, 9	1, 6	1, 3	4, 7
снятие туши	5	5	1	4, 9	5
Эргономические:
удобство использования упаковки	5	4	4, 3	3, 7	5
Эстетические:
дизайн упаковки (оригинальность)	3, 3	2, 4	5	2, 6	5
четкость нанесения и читаемость маркировки	5	2, 1	2, 1	5	3, 9
Средняя оценка образца	4, 7	3, 7	2, 8	3, 2	4, 7

По данным таблицы 7 можно сделать вывод, что данные туши для ресниц получили следующие оценки:

· «отлично» (Образец № 1 и Образец № 5)

· «хорошо» (Образец № 2)

· «удовлетворительно» (Образец № 3 и Образец № 4)

Опираясь на оценки экспертов можно сделать следующие выводы по данным образцам:

Образец № 1 Тушь для ресниц DIVAGE Black Code легко, тонким слоем ложится на ресницы, без образования комочков, ресницы не склеиваются, моделирующий эффект полностью соответствует заявленным характеристикам, удовлетворяет желания потребителей, также образец № 1 хорошо держится на ресницах более 10 часов, не размазываясь и не осыпаясь в течение дня, легко смывается, не оставляет следов. Образец №1 имеет прочную упаковку, с плотно закрывающейся крышкой, щеточка для нанесения туши удобна, дополнительно расчесывает ресницы, имеется дозатор, который позволяет равномерно распределить тушь на щеточке. Также упаковка простой, элегантный дизайн, маркировка на упаковку нанесена четкая, хорошо структурированная, отлично читается, позволяет мгновенно получить необходимую информацию.

Образец № 2 Тушь для ресниц CITY COLOR Classic Mascara легко, тонким слоем ложится на ресницы, без комочков, но эффект от нанесения не удовлетворяет желания, тушь хорошо держится на ресницах без осыпаний и размазывания в течение дня, легко смывается, не оставляет следов. Упаковка туши прочная, с удобной щеточкой, также имеется дозатор, но дизайн упаковки несовременный, без дизайнерского подхода, маркировка, по мнению экспертов неполная, неразборчивая.

Образец № 3 Тушь для ресниц Cosmetic равномерно закрашивает ресницы, хорошо ложится с первого раза, ресницы не склеиваются, комочки не образуются, но эффект от ее использования незначительный, также данная тушь нестойка в течение дня, держится около 4 часов, после осыпается или размазывается, ее практически невозможно смыть водой, остаются следы под глазами. Но упаковка удовлетворяет желания потребителей, она прочная, с плотно закрывающейся крышкой с удобной для нанесения щеточкой, имеется дозатор, который позволяет равномерно распределить тушь, что важно для нанесения, также упаковка имеет оригинальный, запоминающийся, современный, дизайн, но очередным минусом является то, что маркировка нечеткая, напечатана мелким шрифтом, сливающимся с фоном, плохо читается.

Образец № 4 Тушь для ресниц GOLDEN ROSE long lash mascara ложится неравномерно, с комочками, тяжело прокрасить ресницы даже после нанесения двух слоев, ресницы склеиваются при нанесении, эффект от нанесения не удовлетворяет желания, совершенно нестойкая в течение дня (менее 3 часов) осыпается и мажется, также легко смывается, не оставляя следов, в прочной упаковке, с плотно закрывающейся крышкой с удобной для нанесения щеточкой. Дизайн упаковки простой, элегантный. Маркировка нанесена четкая, хорошо структурированная, отлично читается, позволяет мгновенно получить необходимую информацию.

Образец № 5 Тушь для ресниц Zig-Zag Mascara легко, тонким слоем ложится на ресницы, не склеивает их, без образования комочков , полностью соответствует заявленным характеристикам, удовлетворяет желания потребителя, держится длительное время (более 10 часов), не размазывается и не осыпается в течение дня, легко смывается, не оставляет следов. Упаковка прочная, с плотно закрывающейся крышкой, щеточка для нанесения туши удобна, дополнительно расчесывает ресницы, имеется дозатор, который позволяет равномерно распределить тушь на щеточке. Дизайн упаковки яркий, оригинальный, запоминающийся, маркировка четкая, структурированная, хорошо читается.

2.3 Результаты исследований сравнительной оценки конкурентоспособности туши для ресниц

Конкурентоспособность товара является решающим фактором его коммерческого успеха на развитом конкурентном рынке. Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, техническим, экономическим, эстетическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реализации. Конкурентоспособность: понятие, факторы [Электронный ресурс]//. - Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/s/Konkurentosposobnost:_ponyatie.html

Конкурентоспособность - комплекс потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик товара, определяющих его успех на рынке, то есть преимущество этого товара над другими в условиях широкого предложения товаров аналогов.

Конкурентоспособность -- также определяют как свойство субъекта, указывающее на его способность выдерживать конкуренцию с себе подобными, на его способность совершать конкурентные действия. Конкурентоспособность [Электронный ресурс]//. - Режим дост...