Управление производственными мощностями предприятий как фактор повышения конкурентоспособности кондитерской продукции

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Расширение деятельности предприятия выступает как объективная закономерность, обусловленная планомерной инвестиционной деятельностью, направленной на создание и ввод новых производственных мощностей, эксплуатация которых призвана обеспечить не только увеличение объемов выпуска продукции, но и производство новой конкурентоспособной высокотехнологичной продукции. Обоснование величины, состава и структуры необходимой производственной мощности имеет важное значение, так как во многом определяет общую стратегию развития предприятия. Прогнозы потребительского спроса и степени проникновения предприятия на рынок конкретного продукта являются основными внешними факторами, характеризующими рыночную ситуацию и определяющими формирование требуемой производственной мощности. Одновременно при наличии объективной необходимости создания новых производственных мощностей ограниченные объемы производственных ресурсов могут являться главным препятствием дальнейшего расширения производства. Основными факторами, посредством которых новые условия хозяйствования влияют на принятие решения о создании новых и расширении действующих производственных мощностей, для предприятий Украины являются:

- разработка и реализации стратегии развития производства, включая реструктуризацию производства как элемент его развития;

- повышение качества и конкурентоспособности продукции;

- необходимость постоянного обновления и расширения ассортимента продукции;

- изыскание и реализация новых резервов повышения эффективности производства;

- снижение себестоимости продукции.

В Украине, начиная с 2000 г., повышение реальных доходов населения сопровождается ростом потребительского спроса и, в первую очередь, продуктов питания. По данным Министерства труда и социальной политики Украины среднемесячная заработная плата в целом по Украине в 2002 г. составляла 376,33 грн., что на 21% больше, чем в 2001 г. При этом реальные доходы населения увеличились на 21,2%, а реальная заработная плата - на 18,2%. Одними из потребительских товаров, которые пользуются постоянным спросом населения, являются кондитерские изделия. Основной спецификой рынка кондитерских изделий является то, что данная продукция не является товаром первой необходимости, однако объем потребления в натуральном выражении, независимо от уровня доходов населения и состояния экономики, не снижается ниже определенного минимума. Рост реальных доходов населения влияет только на структуру потребления с переходом от дешевых видов кондитерских изделий к более дорогим. Начиная с 1996 г., в Украине продолжается устойчивый рост объемов производства кондитерских изделий, рис.1. Однако данный уровень остается все еще ниже объемов производства, имевших место в 1990 г, который по официальным данным составлял 1111 тыс.т. [1, с. 144].

Несмотря на значительное количество предприятий производителей кондитерских изделий в Украине - около 600 предприятий, основная конкурентная борьба разворачивается среди предприятий первой десятки, на долю которых приходится 70% от общего объема производства. По итогам 2002г. производство кондитерской продукции увеличилось на 4,3% и составило 742,4 тыс. тонн. По оценкам специалистов потенциальная емкость рынка кондитерских изделий составляет около 1 млн. тонн в год и используется лишь на половину.

Рис. 1

Кондитерские изделия является одними из немногих видов готовой продукции, экспортируемой Украиной на зарубежные рынки. Рост объемов экспорта кондитерский продукции происходит при одновременной диверсификации экспорта, ранее ориентированного на поставки в Россию, доля которой в 2000 г. составляла около 94%. Протекционистская политика российского правительства по защите внутреннего рынка привела к тому, что в 2002 г. экспорт кондитерской продукции в Россию сократился по сравнению с 2001 г. на 29,7%, а ее доля в общем объеме составила 67%. Основными причинами падения экспорта в Россию были следующие:

- введение специальной импортной пошлины на кондитерскую продукцию украинских производителей ТН ВЭД 1704907500 - вареные конфеты с начинкой и без начинки, карамель и аналогичную продукцию, не содержащую какао, в размере 21% от таможенной стоимости, но не менее 0,18 Евро/кг. (срок действия специальной пошлины - до 26 июля 2004 г.);

- введение режима взимания НДС по принципу «страна назначения» по ставке 20%, согласно которому импортер должен оплатить НДС до выпуска товаров в свободное обращение на территории страны импорта, что привело к ликвидации схемы импорта, при которой импортером являлся субъект хозяйствования, не являющийся плательщиком НДС (срок ввода режима - с 1 июля 2001 г.);

- использование российскими производителями кондитерской промышленности косвенных методов снижения украинского импорта, в том числе патентование распространённых для кондитерской продукции названий.

Стремительное падение экспорта в Россию в 2002 г. было частично компенсировано ростом экспорта в Казахстан и Азербайджан, в натуральном выражении соответственно составившем 25 тыс. тонн и 6 тыс. тонн. Диверсификация экспортных поставок с одной стороны позволила сократить зависимость от России, а с другой - заложила новые возможности для увеличения поставок кондитерской продукции в страны СНГ. В 2002 г. на экспорт было поставлено 28% от общего объема производства кондитерской продукции в Украине. Структура экспорта кондитерской продукции за прошедшие два года претерпела изменения, что должно найти отражение в стратегии управления внешнеэкономической деятельностью предприятий, рис. 2.

Рис. 2

В структуре ассортимента экспорта кондитерской продукции преобладающими группами являются карамель, глазированные конфеты и вафельная продукция, что характерно почти для всех крупных экспортеров кондитерской продукции Украины, рис.3. Рынки дальнего зарубежья пока только осваиваются украинскими производителями, поставки на них либо фрагментарны, либо незначительны. В целом экспортная политика украинских предприятий носит стихийный характер и не имеет четкой стратегии по освоению рынков отдельных стран.

Объемы импорта кондитерской промышленности значительно отстают от объемов экспорта и по итогам 2002 г. не превышали 3% от общего потребления кондитерской продукции в Украине. Импорт кондитерских изделий в 2002 г. составил 14,6 тыс. тонн, что на 7,3% меньше, чем в 2001 г. Основной причиной сокращения импорта явилось сокращение объемов ввоза кондитерских изделий из Германии и Польши, соответственно на 53,4% и 82,3% или в натуральном выражении на 1,6 тыс. тонн и 0,9 тыс. тонн. В тоже время импорт кондитерской продукции из России увеличился на 16,8% достигнув уровня 9,9 тыс. тонн, или 68,2% от общего объема импорта. Максимальную долю в общей структуре импорта кондитерской продукции занимают шоколад и шоколадная продукция, которая в 2002 г. составила 59%.

Экспортный потенциал кондитерской промышленности, прежде всего, определяется наличием, состоянием и использованием производственных мощностей предприятий. Анализ использования производственных мощностей кондитерских предприятий Донецкой области показал, что на конец 2002 г. производственные мощности ЗАО «ПО «Киев-Конти» в среднем были загружены на 94%, в том числе Константиновской кондитерской фабрики - на 98%, Донецкой кондитерской фабрики, - на 88%, Горловского кондитерского цеха - на 94%. В этих условиях основной тенденцией на рынке кондитерской продукции является укрупнение и наращивание производственных мощностей, как путем ввода новых, так и путем приобретения уже существующих предприятий. Так, в условиях ЗАО «ПО «Киев-Конти» предполагается запуск новой линии по производству шоколадной продукции, что позволит компании удвоить выпуск конфет и соответственно увеличить существующую долю производства в этом сегменте. Одновременно ЗАО «АВК» была приобретена ЗАО «Днепропетровская кондитерская фабрика», в результате чего совокупный объем производимой продукции кондитерскими фабриками ЗАО «АВК» превысит 100 тыс. тонн, а его доля производства в 2002 г. увеличится с 9,7% до 14,2%.

Рис. 3

потребительский рыночный кондитерский экспортный

Ежегодно, начиная с 2000 г, активы кондитерских компаний увеличивались за счет увеличения как долгосрочных, так и текущих активов, ежегодный прирост которых в условиях ЗАО «ПО «Киев-Конти» составил 132% и 29% соответственно. Такой высокий темп роста связан в первую очередь с процессами консолидации и наращивания производственных мощностей ведущими предприятиями отрасли, источниками финансирования которых являются нераспределенная прибыль и привлеченные средства долгосрочного финансирования. Одновременно предприятия осваивают новые современные технологии производства, способные значительно снизить себестоимость конечной продукции и увеличить ассортимент. В последнее время на рынке сырья для кондитерской промышленности наблюдается тенденция повышения цен, что делает производство некогда популярных изделий средней и низкой ценовой групп менее рентабельными и заставляет производителей осваивать производство кондитерских изделий с более сложным процессом производства имеющих более высокую норму рентабельности.

При увеличении спроса и объемов продаж производственная мощность предприятия может оказаться недостаточной и возрастающий разрыв между спросом и производством, в конечном счете, будет способствовать расширению производства. В зависимости от того, насколько быстро можно осуществить расширение производства, может оказаться возможным установить производственную мощность предприятия выше желаемого проникновения на рынок только на определенный период и осуществить увеличение объемов продаж в будущем с последующим увеличением мощностей предприятия. Взаимосвязь между прогнозом объемов продаж и мощностью предприятия зависит от надежности прогнозирования рыночной конъюнктуры, эластичности спроса, соотношения «затраты-мощность». Оценка необходимой производственной мощности предприятия должна осуществляется с учетом этих факторов. Одновременно необходима оценка инвестиционных и производственных затрат для различных уровней производства и оценка их влияния на цену продукции. Достигнутая величина нормальной производственной мощности будет представлять оптимальное соотношение между различными компонентами оценки, анализируемыми по критерию коммерческой выгоды.

Прогнозирование спроса и оценка его влияния на величину производственной мощности и ее использование практически всегда связаны с возможностью наличия определенной погрешности. Одним из наиболее эффективных путей по предупреждению данного явления является приобретение и эксплуатация оборудования, которое может быть использовано и для других технологических целей, чем первоначальные. Очевидным защитным средством от неопределенности будет являться гибкость производства, его мобильность к сокращению и способность к расширению, модификации технологии или продукции. Учет этих требований связан с инвестиционными затратами, однако они являются необходимыми для обеспечения существования производства.

Опыт предприятий промышленно-развитых стран показывает, что эффект оптимизации издержек может быть достигнут за счет увеличения масштабов производства при условии быстрого наращивания производственных мощностей и наличия соответствующего платежеспособного спроса. В данном случае снижение производственных издержек осуществляется более высокими темпами по сравнению с ростом удельных инвестиционных затрат.

Обеспечение прочных позиций на рынке в условиях жесткой конкуренции требует ориентации стратегии деятельности предприятия на процесс непрерывного обновления выпускаемой продукции, что может осуществляться, прежде всего, при наличии резервов производственных мощностей. Учитывая различный характер резервов производственной мощности, зачастую трудно оценить величину той части резервов, которая может быть использована для увеличения объема выпуска продукции или для выпуска новой продукции. Различные виды резервов производственной мощности различаются по их формированию и роли в хозяйственном процессе, что предполагает необходимость создания соответствующих методов обоснования величины резервов по их видам. С другой стороны, отсутствие резервов производственной мощности некоторых категорий способно причинить гораздо большие потери, чем наличие неиспользуемых резервов.

В условиях расширения предприятия при определении минимально допустимой рентабельности нового производства необходимо учитывать влияние масштабов производства на принятие решения о наращивании производственных мощностей. Имеющийся технологический процесс и оборудование часто рассчитаны для работы технологического оборудования с заранее определенной мощностью, необходимой для различных масштабов производства. Хотя технология и оборудование могут быть приспособлены для работы на предприятиях меньшей мощности, затраты на такую адаптацию могут быть непропорционально высоки. Поэтому применение высокотехнологичного оборудования должно соответствовать определенным минимально-рентабельным объемам производства, что особенно важно для условий серийного и массового производства, которые предполагают достаточно большие уровни непрерывного или полунепрерывного производства. Вместе с тем на некоторых предприятиях возможна значительно большая степень гибкости, так как производственные мощности могут быть распределены по времени между различными продуктами. Тем не менее, можно определить в целом необходимый оптимальный объем производства с точки зрения потребностей в оборудовании и применения технологии.

Использование производственной мощности предприятия влияет на объем инвестиционных затрат. Исследованиями было установлено, что увеличение объемов производства и увеличение инвестиционных затрат связаны непропорционально. Эта зависимость может быть выражена формулой:

где , - инвестиционные затраты при уровне использования производственной мощности, соответственно, и ;

- коэффициент инвестиционных затрат «затраты-мощность»;

1,2 - варианты использования производственной мощности.

Коэффициент «затраты-мощность» характеризует степень снижения удельных инвестиционных затрат производства по мере увеличения использования производственной мощности [2, с.85]. Для каждой отрасли или предприятия характер и величина данного коэффициента будут отличаться. Однако, существует общая закономерность формирования величины коэффициента по отраслям промышленности. Рекомендациями ЮНИДО предусмотрено значение коэффициента «затраты-мощность» в пределах от 0,2 до 0,9. Так, в химической промышленности соотношение роста производственной мощности и затрат составляет 0,6 и известно как «правило шести десятых» [3]. Это означает, например, что по варианту 1 использование производственной мощности составляет 80%, а по варианту 2 - только 50%, тогда коэффициент превышения мощности составит 1,6 (80/50) или 60%, а коэффициент превышения инвестиционных затрат при =0,6 будет составлять только 1,33 (1,60,6 или +33%).

Экономия инвестиционных затрат за счет оптимизации использования производственной мощности может быть значительной. При этом экономия имеет свои собственные определенные границы, при достижении которых начинает ощущаться влияние факторов рыночной конъюнктуры и условий производства. Для определения целесообразных уровней использования производственной мощности предприятиям необходимо оценивать соотношение прогнозируемого объема продаж и соответствующей производственной мощности предприятия. Для некоторых видов продукции, выпускаемой предприятием впервые, или которая является новой для данного рынка, начальная производственная мощность должна быть несколько выше спроса и объемов продаж на первом этапе с целью удовлетворения спроса на протяжении последующих нескольких лет. Однако такое планируемое неполное использование производственной мощности должно быть ниже уровня рентабельности.

Принятая в условиях ЗАО «ПО Киев-Конти» стратегия увеличения производственной мощности направлена на реструктуризацию производства при одновременном расширении ассортимента продукции и улучшении ее качества. На основе увеличения производственной мощности предприятие расширило ассортимент глазированного печенья, а модернизация дражеровочного производства позволила увеличить производственную мощность на 65% и расширить выпускаемый ассортимент данного продукта. Ввод новых производственных мощностей с использованием высокотехнологичного оборудования по производству вафельных изделий способствовал созданию прогрессивной системы менеджмента качества выпускаемой продукции по версии ISO 9001-2000, которая аккредитована фирмой TUV CERT, Германия. Наращивание объемов производственной мощности сопровождалось ростом величины валовой прибыли с 20,896 млн. грн. в 2000 г. до 57,352 млн. грн. в 2002 г, что соответствует 66% ежегодному росту за рассматриваемый период. Увеличение темпов роста доходов по сравнению с ростом себестоимости реализованной продукции составило 19%. Снижение условно-постоянных издержек на тонну выпускаемой продукции обеспечило увеличение нормы валовой прибыли в 2002г. до 23% и рентабельности инвестированного капитала до 32%.

Литература

1. Статистичний щорічник України за 2001 рік. За ред Осауленка О.Г. Державний комітет статистики України. Київ.: Техніка, 2002. - 644с.

2. Швець І.Б. Управління інвестиційними процесами на підприємствах //Вісник Технологічного університету Поділля, 2003, №2. Т.1 (50). - С.83-86.

3. Пособие по подготовке промышленных технико-экономических исследований. - ЮНИДО, 1979. - 293с.

Размещено на Allbest.ru