Дослідження споживчого ринку готельних послуг (визначення ємності готельних послуг споживчого ринку малих готельних підприємств м. Севастополь)

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 33:379.85

Сімферопольського державного університету

Дослідження споживчого ринку готельних послуг (визначення ємності готельних послуг споживчого ринку малих готельних підприємств м. Севастополь)

О. М. Юрьєвська

аспірант кафедри

Анотація

споживчий ринок послуга готельний

Визначення ємності готельних послуг споживчого ринку малих готельних підприємств м. Севастополя. Вивчено ємності та частки готельних послуг споживчого ринку 28 малих готельних підприємств за 2005-2008 роки. Отримано об'єктивні результати місць, які посідали малі готельні підприємства на ринку споживацьких послуг в дослідженій вибірці.

Ключові слова: «малі готелі», «частка туристичних послуг», «ємність споживацького ринку».

Аннотация

Определение емкости гостиничных услуг потребительского рынка малых гостиничных предприятий г. Севастополя. Изучено емкость и долю гостиничных услуг потребительского рынка 28 малых гостиничных предприятий за 2005-2008 годы. Получено объективные результаты мест, занимаемых малыми гостиничными предприятиями на рынке потребительских услуг в изученной выборке.

Ключевые слова: «малые гостиницы», «доля туристських услуг», «емкость потребительского рынка».

Annotation

Determination to capacities of the hotel services consumer the market small hotel enterprise Sevastopol is studied capacity and share of the hotel services consumer market 28 small hotel enterprises for 2005-2008. It Is Received objective results of the places, occupied small hotel enterprise on the market of the consumer services in studied to sample.

Keywords: «small hotels», «share tourist facilities», «capacity consumer market».

Постановка проблеми. Туризм є багатогранним соціальним явищем, у якому можна виокремити соціокультурні, економічні, політичні і навіть філософсько-екзистенційні моменти. Глобальна фінансова криза висуває на перший план саме економічні аспекти туризму. У сучасній світовій економіці туризм є сферою реалізації ринкових механізмів, джерелом поповнення національних та місцевих бюджетів, виконуючи при цьому економічну, соціально-культурну, політичну, рекреаційну, виховну та екологічну функції. На сьогоднішній день розв'язання цих проблем необхідно робити на принципах екологічної, соціальної та економічної стійкості регіонів, знання ситуації, яке може буде отримати емпіричним шляхом [1].

Динамічність ринку послуг вимагає випереджальних дій, тобто виявлення тенденцій та розробки на їхній основі прогнозів. За цих умов важливішим елементом забезпечення ефективності управління маркетингом є наявність повної, точної, сучасної та достовірної інформації, необхідної для прийняття адекватних управлінських рішень. Важливішим джерелом інформаційного забезпечення управлінської діяльності є економічний аналіз [2].

Ринок - це сфера товарного обміну, це територія, на якій відбувається обмін товарами та послугами. Ринок - це система економічних відносин виробництва зі споживанням усіх ланок суспільного господарства, що ґрунтуються на купівлі-продажу товарів, послу тощо. Ринок підприємств готельної індустрії - це сукупність усіх підприємств, що працюють у сфері готельної гостинності.

Дослідження ринку готельних послуг необхідно для визначення потенційних конкурентів, споживачів, що особливо важливо для маркетингової діяльності підприємства. Дослідження ринку готельних послуг визначається за оцінкою певних параметрів на цей момент та отримання прогнозних даних. У першу чергу необхідно оцінити поточну ситуацію на ринку (кон'юнктуру ринку), а потім визначити ємність ринку.

Мета дослідження. Визначити ємність частки готельних послуг споживчого ринку малих готельних підприємств.

Завдання:

- визначення ринкових часток готельних послуг, за допомогою вибірки груп малих підприємств м. Севастополя;

- розрахувати ємність затребуваної частини ринку;

- скласти мапу ринку готельних послуг у 2005-2008 роках;

- зробити оцінку перспективи ринку послуг малих готельних підприємств.

Результати дослідження. В результаті проведеного емпіричного дослідження та його осмислення ми встановили, що: ємність споживчого ринку готельних послуг малих підприємств регіону - потенційно можливий обсяг реалізованих на ньому послуг впродовж визначеного проміжку часу, припустимо, рік, вимірюється як у натуральному вираженні (кількість споживчих послуг), так і у вартісному вираженні (обсяг надходжень від продажів у грошовому вираженні). Знаючи ємність ринку та тенденції його змін (флуктуацій), зазвичай оцінюють перспективи ринку.

Показник ємності споживчого ринку готельних послуг регіону визначається загальною сумою інвентарних готельних місць усіх готелів або виражається у койко-добах та ділиться на дві частини - затребувана частина та незатребувана. Затребувана, як і незатребувана частина ринку готельних послуг, визначається сумою зайнятих койко-діб в усіх обстежуваних готелях, утворюючих ємність ринку цих послуг.

Як показали наші розрахунки, ємність затребуваної та незатребуваної частин ринку малих підприємств міста Севастополь за потенційного завантаження у 2005 становила 33,3% та відповідно 66,7% койко-діб у 2006 році: ємність затребуваної частини ринку збільшилася до 43,5%, а незатребувана частина ринку становила більшу частину - 56,5%. 2007 року затребувана частина ринку збільшилася до 62,8%, та 2008 року вона знизилася до 38,6% (таблиця 1).

Властивість споживчого ринку готельних послуг - мати або негативний попит (незатребувані койко-місця), або позитивний попит (затребувані койко-місця) дають можливість використовувати термін «індекс попиту» (Іп), який визначається відношенням затребуваної частини споживчого ринку готельних послуг (позитивний попит), або незатребуваної частини (негативний попит) до загальної ємності споживчого ринку готельних послуг. Показник, що перевищує велику частину споживчого ринку готельних послуг, або у позитивному, або у негативному попиту, визначає стан споживчого ринку готельних послуг.

Таблиця 1. Показники індексів попиту готельних послуг у 2005-2008 роках групи малих готелів

Як видно з Табл. 1, спочатку ішло зростання індексу попиту (Іп)+ затребуваної частини ринку готельних послуг, а 2008 року спостерігається різке падіння попиту готельних послуг (Іп+). Тому слід визначити які малі готелі відповідають за це падіння. Нами відібрано шляхом стратифікації з даних статистичних звітів ТУР-1 11 підприємств, що відповідають критерію - кількість робітників більше 10 до 50 чоловік. Розраховані для них індекси ефективного завантаження (Іреф) готелів (Табл. 2). Індекс ефективного завантаження готелів розраховували як відношення затребуваної частини койко-діб готелю на суму усієї маси затребуваних койко-діб малих підприємств.

Таблиця 2. Показники індексів ефективності завантаження готелів (Іреф) малих підприємств

Примітка: * - відсутність даних у ТУР-1.

Слід зазначити, що такі малі підприємства як Севбєленерго, БВ «Романтика», БВ «Батиліман» з року на рік збільшується попит на готельні послуги. Ефективність завантаження є ні що інше як співвідношення між досягнутим ефектом, обумовленим вкладаннями до матеріальної бази фірми, що забезпечує клієнтами необхідні готельні послуги. Вони нарощували свої потужності, та затребувана частина ємності тільки збільшувалася. Решта готелів через малий компонент Іреф індексу ефективності завантаження суттєво не впливали на загальні показники. Тут є лише одне пояснення: відсутність даних щодо затребуваної частини ємності готелів у ТУР-1.

Частка ринку готельних послуг малих підприємств регіону.

Найбільш ефективним показником діяльності фірми є частка ринку готелю (фірми) (ЧРф), котра відображає результати діяльності фірми та визначається як частка від ділення обсягу продажу послуг фірми на потенційну ємність ринку:

ЧРф = Обсяг продажу послуг фірми / Потенційна ємність ринку [Джанджугазова Є.А., 3]

Розраховано ринкові частки цих підприємств за роками (Табл. 3). Зростання ринкової частки (Чрф) вказує на збільшення економічної стійкості фірми, оскільки зростає норма одержуваного прибутку. Загальна ринкова частка (Чрз) розраховується як відношення обсягу продажу послуг фірми до потенційної ємності ринку (суми продажу усіх готелів):

Чрз = Обсяг продажу послуг фірми / Потенційна ємність ринку (сума продажу усіх готелів):

Таблиця 3. Показники ринкової частки (Чрф) малих підприємств у 2005-2008 роках.

Потенційна ємність ринку (загальний обсяг продажу малих підприємств) становила у 2005 році - 6224,4 тис. грн.; у 2006 році - 7472,5 тис. грн..; у 2007 році - 9500 тис. грн. та у 2008 році - 10231 тис. грн. Кожного року потенційні обсяг продажу усього ринку взяли за 100%, потім згідно із вищенаведеною формулою обчислювали Чрф - ринкову частку кожного малого підприємства, котрі представлено у табл. 3.

Слід зазначити, що такі малі підприємства, як БВ «Романтик», БВ «Батиліман», готель «Олімп», А/К «Любимівка», займають провідне положення на ринку продажів готельних послуг, тобто як і в розрахунках ємності ринку за кількістю койко-діб дані підприємств лідирували на споживчому ринку готельних послуг.

Такі малі підприємства, як готель «Ярд» (збільшення Чрф з 2,1-9,8%), БВ «Романтик» (Чрф - 11,4-19,8%), БВ «Батиліман» (Чрф - 22,4 до 27,7%), готель «Олімп» (Чрф - 6,8-9,7%), ПП «Регул» (2-5,8%), збільшували свою ринкову частку, а малі підприємства Севбєленерго (Чрф - 8,6-9,5%), А/К «Любимівка» (Чрф - 10,4-11,8%), ПП «Регул» (Чрф - 2,4-5,8%) - стабільно працювали на споживчому ринку готельних послуг. Малі підприємства готель «Перлинна» (Чрф - 3,3 до 1,5%), СП «Будівельник» (Чрф - 16,9-4,1%) мали падіння ринкової частки готельних послуг. Решта підприємств, такі як ДМО/ДО «Будівельник», СП «Лазур», Омега клуб та АТ «Кобзар», з'явилися на ринку епізодично та суттєво не впливали на картину ринку.

Висновки

Таким чином, обчислювальні показники ємності та частки ринку малих підприємств дозволили визначити конкуренту позицію кожного малого підприємства і тим самим прийняти стратегічне рішення щодо поліпшення їхньої роботи на ринку рекреаційних послуг. При наступному аналізі отриманих результатів необхідно провести корекцію стратегічного управління малих готелів із метою поліпшення показників господарчої діяльності цих підприємств.

Література

1. Н.М. Гулевська, Передумови формування стійкого туризму. / Н.М. Гулевська / Вісник СумДУ. Серія «Економіка». - 2007. - № 2. - С. 130-134.

2. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. засл. работника высшей школы, проф., д.э.н. Чудновского А.Д., Изд. 2-е перераб. и доп. - М.; Юркнига, 2003, - 448 С.

3. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства /Джанджугазова Е.А. // Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений, - 2-е изд., испр. - М.: Издательский центр «Академия», 2005, - 224 с.

Размещено на Allbest.ru