Напрями інтеграції виробництва і переробки тваринницької продукції

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 338.436:637

НАПРЯМИ ІНТЕГРАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ТВАРИННИЦЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ

Л.Й. Височанська,

старший науковий співробітник лабораторії науково-консультаційного забезпечення, економіки і маркетингу,

Прикарпатська державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту сільського господарства Карпатського регіону НААН

В статті розглядаються структурні зрушення у виробництві та реалізації продукції тваринництва за період 1990-2012 рр. в Україні та Івано-Франківській області. Виявлено основні проблеми в процесі руху продукції у продовольчому ланцюгу „виробник-споживач”. Запропоновано створення сільськогосподарських переробних кооперативів в регіоні та розроблено бізнес план молокопереробного кооперативу Івано-Франківській області. Обґрунтовано необхідність організації підприємств по заготівлі та переробці м'яса із залученням особистих селянських господарств. Визначено заходи для прискорення інтеграції виробників та переробників продукції тваринництва.

Ключові слова: інтеграція, виробник, переробник, тваринницька продукція, продовольчий ланцюг, Івано-Франківська область.

продовольчий виробник сільськогосподарський молокопереробний

L. I. Vysochanska,

senior scientific worker of laboratory of scientific and consulting providing, economics and marketing,

Carpathian state agricultural research station of Institute of agriculture of Carpathian region NAAS

THE DIRECTIONS OF INTEGRATION OF PRODUCTION AND PROCESSING OF LIVESTOCK PRODUCTS

Structural changes in livestock products production and selling during the period 1990-2012 in Ukraine and Ivano-Frankivs region are considered in the article. The basic problems of products movement in the food chain “producer-consumer” are discovered. An agricultural processing cooperative creation in the region is proposed and business-plan for milk processing cooperative of Ivano-Frankivsk region is developed. The necessity of organization of enterprises for meat provision and processing with including private farms is grounded. The measures to accelerate the integration of producers of livestock products are defined.

Key words: integration, producer, processor, livestock products, food chain, Ivano-Frankivsk region.

Постановка проблеми та її зв'язок з науковими і практичними завданнями. Із запровадженням ринкової економіки в Україні посилилась конкурентна боротьба між господарськими формуваннями в аграрній сфері. Виявилося, що для окремо взятого підприємства стає все важче самостійно виробляти та реалізовувати сільськогосподарську продукцію, а конкурентні переваги досягаються шляхом агропромислової інтеграції, яка полягає у посиленні економічних і виробничих зв'язків між країнами, сферами, галузями, підприємствами, організаціями та іншими суб'єктами ринку. Створення нових інтеграційних форм в агропромисловому комплексі дозволяє підвищити ефективність як окремого підприємства, так і галузей економіки аграрної сфери, що в цілому забезпечує безперервне виробництво продуктів харчування як основи життєдіяльності людей та відтворення робочої сили.

Протягом періоду незалежності особливо напруженим залишається ситуація із забезпеченням населення продуктами тваринництва. Основними проблемами в продовольчому ланцюгу „виробник-споживач” є: відсутність можливості тривалого зберігання продукції без необхідного холодильного та технологічного устаткування, неперервність процесу виробництва, невеликі обсяги реалізації. Це та інше зумовлює необхідність налагодження постійних контактів між сільськогосподарськими товаровиробниками та переробними підприємствами. Проте, в процесі співпраці виникнення протиріч між ними є особливо очевидними і відчутними. Існуючий диспаритет цін на сільськогосподарську продукцію та, зокрема, продукцію тваринництва, нерідко призводить до збитковості виробників. Крім того, існує неузгодженість фінансових інтересів сільськогосподарських товаровиробників і переробних підприємств. Зокрема, негативними факторами виступають затримки з розрахунками за реалізовану переважно господарствами населення продукцію або розрахунки товарами. Все це вказує на неврегульованість і незбалансованість міжгалузевих зв'язків. В той же час розвиток виробничих і економічних відносин між галузями і підприємствами агропромислового комплексу, які пов'язані між собою, технологічно і об'єктивно орієнтований на поєднання матеріальних та фінансових результатів у процесі виробництва і реалізації кінцевої продукції.

В Державній цільовій програмі розвитку українського села на період до 2015 року вказується на необхідність формування прозорих та ефективних каналів надходження продукції від виробника до споживача, стимулювання об'єднань, в тому числі розвитку обслуговуючої кооперації, державну підтримку формування кооперативних каналів збуту сільськогосподарської продукції, передусім для дрібних сільськогосподарських товаровиробників тощо [1]. Все це зумовлює актуальність та своєчасність досліджуваної тематики.

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Розвитку інтеграційних процесів в агропромисловому комплексі, їх проблемам та перспективам присвячено багато праць відомих учених економістів-аграрників. Серед них: Андрійчук В.Г., Баланюк І.Ф., Балян А.В., Березівський П.С., Бойко В.І., Гайдуцький П.І., Ільчук І.І., Коденська М.Ю., Кропивко М.Ф., Лупенко Ю.О., Малік М.Й., Месель-Веселяк В.Я., Мостенська Т.Л., Пасхавер Б.Й., Саблук П.Т., Шпичак О.М. та ін. Проте потребує подальших досліджень питання інтеграції дрібнотоварних виробників з метою усунення перешкод на шляху сільськогосподарської продукції, зокрема тваринництва, від виробника до споживача. Враховуючи специфіку функціонування агропромислового комплексу в регіональному розрізі, цікавими є також виявлення можливих інтеграційних процесів в окремо взятій області.

Формулювання цілей статті. Метою проведеного дослідження є аналіз виробництва та реалізації продукції тваринництва господарськими формуваннями України та Івано-Франківської області та визначення можливих шляхів їх інтеграції для спрощення руху продукції від виробника до споживача.

Виклад основного матеріалу. В процесі ринкових трансформацій були створені нові господарські формування, в тому числі їх об'єднання. Академік В.Я. Месель-Веселяк визначив відповідність кожної форми господарювання світовим моделям. Так, особисті селянські господарства відповідають японській і китайській моделі, фермерські господарства - європейській, сільськогосподарські підприємства - європейській моделі [2, с. 19]. Щодо об'єднань, то великі надії покладалися на розвиток кооперації, проте вона знаходиться нині лише на початковій стадії. В той час активно розвиваються інтегровані агропромислові об'єднання, а їх частка у загальних обсягах виробництва певних видів сільськогосподарської продукції на національному рівні постійно зростає [3, с. 665-674].

За період реформ значно змінилися обсяги і пропорції сільськогосподарського виробництва як на галузевому, так і на регіональному рівні. Особливо суттєві зміни відбулися у структурі виробництва продукції тваринництва, які полягають в першу чергу у значному скороченні обсягів валового виробництва та перерозподілі її між категоріями виробників. Суспільний сектор практично втратив свій виробничий потенціал в галузі тваринництва, а основними виробниками стали і залишаються донині за окремими видами продукції велика кількість особистих селянських господарств. Так, виробництво м'яса худоби та птиці в усіх категоріях господарств України за період 1990-2012 рр. зменшилася в 2 раза, в тому числі яловичини і телятини - в 4,8 раза, свиней - 2,1, овець і кіз - 2,6, молока - в 2,2, вовни - у 8 раз. Частка особистих селянських господарств у загальному обсязі виробництва в 2012 році складала по виробництву: м'яса худоби та птиці - 41,6%, в тому числі яловичини і телятини - 73,4, свинини - 50,1, овець і кіз - 92, птиці - 17,4, молоці - 77,1, вовні - 85,1%. В той же час, за певними видами продукції (м'ясо птиці, яйця) останнім часом відбувається швидке нарощування виробництва переважно інтегрованими агроформуваннями. Виробництво м'яса птиці в Україні за період 1990-2012 рр. збільшилося в 1,5 раза, яєць - на 17,3%. Частка сільськогосподарських підприємств в загальному обсязі виробництва відповідно складає 82,6% та 62,7% [4]. Такі ж тенденції повною мірою мають місце і в досліджуваній Івано-Франківській області з тією різницею, що тут виробництво тваринницької продукції зменшувалося меншими темпами, ніж в цілому по Україні, а частка особистих селянських господарств у загальних обсягах виробництва значно вища (таблиця 1). Відмітимо, що в даній області функціонує 550 сільськогосподарських підприємства, з яких 455 - це фермерські господарства та 151,9 тис. особистих селянських господарств.

Таблиця 1 - Виробництво основних видів продукції тваринництва різними категоріями господарств Івано-Франківської області, тис. тон

Джерело: [4].

Отже, аналіз свідчить, що в Івано-Франківській області виробництво основних видів продукції тваринництва переважно здійснюється малими формами господарювання, за винятком свинини, м'яса птиці і яєць.

Для сільськогосподарських підприємств основними напрямами збуту продукції тваринництва є продаж переробним підприємствам та комерційним підприємствам, до яких можуть відноситися як посередники, так і безпосередньо підприємства торгівлі та громадського харчування, комерційні структури, інші підприємства і організації. Зокрема, досить чітко прослідковується внутріхолдингова реалізація по м'ясу птиці та яйцях, куди направляється відповідно 87,6% та 71,1% від загального обсягу реалізованої продукції [5]. Що стосується реалізації продукції особистими селянськими господарствами та фермерськими господарствами, то між ними і переробними підприємствами виникає велика кількість посередників, які значно знижуються рівень закупівельних цін на продукцію тваринництва. Саме на цій ланці виникає необхідність в інтеграції виробників для уникнення зловживань на ринку відповідного продукту.

Для багатьох сімей Прикарпаття основним, а в багатьох випадках і єдиним джерелом надходження коштів, є виробництво і реалізація виробленої продукції тваринництва, а саме молока, м'яса та вовни. У зв'язку з відсутністю на місцях налагоджених пунктів здачі продукції, крім споживання, велику кількість молока населення витрачає на випоювання телят та годівлю поросят. Через недосконалість діючих ринків збуту м'ясної продукції, низьких закупівельних цін, більшість продукції споживається населенням, а решта реалізується найчастіше посередникам. Рівень закупівельних цін переробних підприємств за продукцію тваринництва в регіоні знижується. Так, середня закупівельна ціна 1 ц молока у 2010 році становила 280,0 грн, а в 2012 році - 238,6 грн, 1 ц яловичини - 1600 грн та 1323,9 грн відповідно [6].

Враховуючи вищевикладене, доцільним є створення сільськогосподарських переробних кооперативів. Для цього пропонується бізнес-програма розвитку сільськогосподарського молокопереробного кооперативу в Коломийському районі Івано-Франківської області, основні положення якої можуть бути використані в інших районах та областях. Реалізація цієї програми дозволить суттєво збільшити доходи від виробництва і переробки молока, створити додаткові робочі місця, своєчасно повернути кредити і відсотки за їх користування. Завдяки збільшенню прибутків від реалізації розфасованої продукції у малоємку упаковку, кооперативи матимуть реальні можливості скоротити термін окупності нового технологічного обладнання до 2 років.

Бізнес-програма розвитку сільськогосподарського молокопереробного кооперативу «Світанок» у Коломийському районі Івано-Франківської області

1. Обґрунтування. Сільськогосподарський молокопереробний кооператив «Світанок» являє собою об'єднання фермерських господарств на добровільних засадах, з метою надання послуг пов'язаних з переробкою та збутом власно вирощеної продукції тваринництва.

Створений кооператив здійснює свою діяльність за такими принципами: добровільне членство в кооперативі та безперешкодний вихід з нього; обов'язкова трудова участь членів у діяльності молокопереробного кооперативу; розподіл доходу між членами кооперативу відповідно до їх участі в діяльності кооперативу та розміру вступного внеску; контроль членів кооперативу за його роботою в порядку, передбаченому статутом цього кооперативу.

Молокопереробний кооператив «Світанок» спеціалізується на виробництві і реалізації наступних видів продукції: молоко 2,5%, масло тваринне, сир нежирний, сметана 20%. Молоко та молочні продукти реалізуються у спеціальних харчових ємностях. Власники кооперативу - 25 фермерських господарств Коломийського району Івано-Франківської області. Загальна площа території кооперативу - 0,5 га.

До складу молокопереробного кооперативу входить: основне виробництво, допоміжні дільниці, міні-котельня та холодильна установка; 1 магазин; 1 автогосподарство; в тому числі: один молоковоз, 1 автомобіль з холодильною установкою. Вартість основних фондів - 620,0 тис. грн. Ступінь зносу - 15%.

Потужність міні-установки по переробці незбираного молока - 6 т. Рівень завантаження становить - 50%. Експортно-імпортна діяльність відсутня.

Склад управлінського та виробничого персоналу кооперативу - 9 осіб, в тому числі: керівник - 1, працівники основних професій - 2, технолог - 1, слюсар-механік - 1, головний бухгалтер - 1, водій - 1, продавець - 2 особи.

Кооператив укомплектований усім необхідним обладнанням і комунікаціями для повного технологічного циклу переробки молока. Для придбання даного обладнання використано кошти статутного фонду та 170,0 тис. грн. взято в кредит з виплатою 6,0% річних власних коштів та 12,0% - за рахунок компенсації державного бюджету.

Середній запланований рівень рентабельності за 2014-2018 роки складає - 29,2%, валовий прибуток на кінець 2018 року - 1574,0 тис. грн.

Передбачається, що вироблена молочна продукція завдяки своїм якісним та споживчим показникам набуде великого попиту серед міського та сільського населення Коломийського району.

2. Продукти. Одним із основних продуктів харчування населення є молоко та молокопродукти. Природно-кліматичні умови Івано-Франківської області, наявна кормова база дають можливість фермерським господарствам нарощувати обсяги виробництва та переробки екологічно чистої продукції тваринництва. Продукцією переробки кооперативу є: молоко 2,5%, сметана 20%, сир нежирний, масло. Дана продукція на місцевих ринках користується найвищим попитом із-за високої якості та доступної ціни. Економічна ефективність кооперативу досягається завдяки реалізації продукції розфасованої у естетичну, малоємну упаковку.

3. Цілі і стратегія зображено в таблиці 2.

Таблиця 2 - Основні цілі і стратегія розвитку та діяльності молокопереробного кооперативу «Світанок»

Розробка автора

4. Ринок. Споживання молока та молочних продуктів на душу населення в Івано-Франківській області у 1990 році становило 359,2 кг, в 2012 році - 259,9 кг при фізіологічній річній нормі споживання 380 кг, м'яса та м'ясопродуктів відповідно 42,4 та 41,1 кг при нормі 80 кг. В сільській місцевості Івано-Франківської області на кожне домогосподарство припадає в середньому 2 корови. Через відсутність організованого ринку збуту молока сільськогосподарські підприємства, в тому числі фермерські господарства, несуть збитки, чим зменшують обсяги виробництва, а в деяких випадках навіть повністю припиняють діяльність. Внаслідок відсутності інтеграційних структур, зокрема пропонованих переробних кооперативів в області, при здачі виробленої продукції на переробні підприємства виробники втрачають 41,8% доходу, що зумовлює занепад галузі тваринництва. Забезпечення населення області молочними та м'ясними продуктами відбувається за рахунок імпорту з сусідніх держав дешевих, естетичніше упакованих продуктів, які користуються попитом серед споживачів. Така продукція все більшими обсягами потрапляє на вітчизняний ринок.

5. Конкуренти. Приймаючи рішення про створення сільськогосподарського молокопереробного кооперативу, детально вивчено і проаналізовано три групи конкурентів: місцевий сільський ринок; закупівля молока переробними підприємствами; дрібнооптові постачальники молочних продуктів із країн Західної Європи.

Аналіз конкурентів. Функціонуючі місцеві сільські ринки району характеризується невідповідністю санітарних умов, гарантії якості, зручності упаковки, нерегулярністю постачання молочної продукції і досить високими цінами, тому вона недоступна малозабезпеченим сім'ям.

Закупівля молока у фермерських господарствах переробними підприємствами Івано-Франківської області здійснюється за низькими закупівельними цінами. Нерідко відбувається затримка по розрахунках за закуплену продукцію або розрахунки продукцією.

Постачальниками молочних продуктів з країн Західної Європи є дрібнооптові постачальники місцевих ринків. Основними перевагами конкурентів є чітке виконання графіків поставок продукції, відповідна реклама, якісна упаковка, дрібна розфасовка, яка дозволяє придбати продукт в мінімально необхідній кількості. Незважаючи на переваги імпортних молочних продуктів товарів конкурентів, за якістю та поживністю вони поступаються вітчизняним виробникам.

Основними перевагами переробного кооперативу «Світанок» у боротьбі за сегмент ринку є доступність цін на молочні продукти вітчизняного виробництва для всіх груп та категорій споживачів.

6. План маркетингу. Основним ринком збуту молочних продуктів, які виготовляються кооперативом є центральний ринок міста Коломиї. За перший рік діяльності на ринок постачатимуться чотири види молочних продуктів, розфасованих в дрібні та м'які естетичні упаковки. Потім асортимент буде розширено до семи видів молочних продуктів.

Основними каналами реалізації молока та молочних продуктів є продаж на ринку (80%) та у фірмовому магазині (20%). Через два роки реалізація здійснюватиметься наступним чином: 35% - через фірмовий магазин, 50% - реалізація на ринку та 15% - дрібнооптова торгівля підприємствам громадського харчування.

Найбільшу частку основних споживачів через місцевий магазин складають сільські жителі малозабезпечених сімей, пенсіонери, купівельна спроможність яких низька. Реалізаційні ціни на продукцію є на 8% нижчими, ніж у конкурентів. Постійним покупцям та пенсіонерам передбачена знижка у розмірі 5%. При купівлі продукції великими партіями знижка сягатиме 7%. На проведення маркетингових заходів щорічно планується виділяти 16-26 тис. грн.

7. План виробництва. Молокопереробний кооператив «Світанок» розташований в селі П'ядики, Коломийського району Івано-Франківської області, де традиційною галуззю є тваринництво, зокрема молочне скотарство. Ґрунтово-кліматичні умови Івано-Франківської області, великі площі пасовищ дають можливість одержувати екологічно чисте, високоякісне коров'яче молоко. Утримання поголів'я корів у одному фермерському господарстві не менше ніж 10 голів. Добовий обсяг надходження молока від 25 фермерських господарств складає 3 тони. Проектна потужність молокопереробного кооперативу - заготівля у фермерських господарствах до 6 т молока на добу, яке переробляється на молочні продукти.

За рахунок отримання доходів від переробки продукції протягом наступних чотирьох років планується наростити у даних фермерських господарствах поголів'я корів не менш, ніж до 20 голів в розрахунку на одне господарство.

Передбачений термін повернення одержаних кредитних коштів на придбання обладнання та встановлення комунікацій для повного технологічного циклу переробки та розфасовки молока - 5 років, з виплатою 6% річних.

Технологічно та організаційно налагоджена діяльність кооперативу може бути забезпечена завдяки дешевим концентрованим кормам. Вирішити цю проблему можна за рахунок надання кредитів фермерським господарствам.

Застосування сучасної технології виробництва молочних продуктів, придбання необхідного обладнання дасть можливість забезпечити 100% рівень завантаження підприємства, збільшити обсяги заготівлі та переробки молока у 2018 р. порівняно із 2014 р. у 2 рази.

8. Організація і управління. Організаційну структуру молокопереробного кооперативу зображено на рисунку 1.

Рис. 1. Організаційна структура молокопереробного кооперативу «Світанок»

Розробка автора

9. Юридичний план. Організаційною формою створеного підприємства з переробки молока є кооператив. Статутний фонд становить 450,0 тис. грн. Дана форма діяльності забезпечує фінансову та матеріальну заінтересованість власників кооперативу у підвищенні результатів своєї праці, сприяє виробництву високоякісних молочних продуктів за доступною ціною, що забезпечить протягом п'яти років сегмент вітчизняного ринку не менше 60-65%.

10. Програма інвестування. За результатами даних розрахунку фінансового плану для організації переробки тваринницької продукції молокопереробного кооперативу необхідно отримати короткостроковий кредит для придбання виробничо-технологічного обладнання, лінії з розфасовки продукції та автомобіля з холодильною установкою. Кошти на придбання обладнання в сумі 170,0 тис. грн., згідно з розрахунками можуть бути повернуті протягом п'яти років з виплатою 6% річних (18% річних за мінусом 12% компенсацій за рахунок бюджету).

11. Вплив на навколишнє середовище. Молокопереробне підприємство не віднесено до екологічно-шкідливого виробництва. Проте негативний вплив на навколишнє середовище може спричинити неякісне технологічне виконання процесів виробництва. У зв'язку із цим в проекті створення кооперативу закладено спорудження локальних очисних споруд.

12. Програма зменшення ризиків і страхування. Для виконання програми зменшення ризиків і страхування проведено аналіз можливостей виникнення ризиків, які можуть негативно вплинути на діяльність підприємства: ринковий ризик, ризик втрати майна, ризик втрати часу, ризик невиконання зобов'язань.

Сутність ринкового ризику полягає у постійному підвищенні якості молока та молокопродуктів, розширенні асортименту, рекламна кампанія та інші маркетингові заходи необхідні для забезпечення налагодженого ринку збуту молочної продукції. Реалізація продукції у розфасованої у малоємні та дрібні види упаковки забезпечить підприємству частину сегменту місцевого ринку.

Ризик втрати майна - встановлення на підприємстві, складі та магазині сучасної укомплектованої системи пожежної і охоронної сигналізації; укладений договір із позавідомчою охороною «Щит», цех і склад забезпечені протипожежним обладнанням.

Ризик втрати часу - виникнення непередбачуваної ситуації пов'язаної з відсутністю або несвоєчасною доставкою сировини, припинення роботи обладнання через технічну несправність або відсутність електроенергії. Проведення аналізу стану сільськогосподарського виробництва в Івано-Франківській області, в тому числі в розрізі районів, зокрема щодо поголів'я худоби, виробництва продукції тваринництва у всіх організаційно-правових формах господарювання, ринків збуту, забезпечення тварин концентрованими кормами покладено на відділ маркетингу.

Ризик невиконання зобов'язань - суворе виконання стандартів якості молочної продукції, екологічна чистота, використання новітніх технологій та належна організація виробничого і технологічного процесу забезпечують своєчасно враховуючи потреби забезпечувати споживачів високоякісними і поживними продуктами харчування.

Отже, постає необхідність вирішення проблеми збільшення грошових надходжень за вирощену продукцію фермерських та особистих селянських господарств шляхом закупівлі у населення та переробки на місцях продукції тваринництва. Для цього пропонується створення підприємств по заготівлі та переробці м'яса на кооперативних засадах. У Коломийському районі створення підприємства можливе на території колишнього колгоспу з використанням приміщення взятого в оренду з можливим майбутнім викупом. При наявності та функціонуванні заготівельних підприємств, діючих відповідних цінах та своєчасних розрахунків за продану худобу фермерські господарства зможуть збільшити поголів'я худоби удвічі.

Шляхом підвищення прибутковості фермерських господарств буде вирішено питання ринку збуту м'яса за відповідними цінами. В майбутньому кооператив зможе налагодити тісні зв'язки з особистими селянськими господарствами щодо збуту їх продукції. Це забезпечить систематичне постачання сировини та безперебійну роботу переробного підприємства. Нами пропонується техніко-економічне обґрунтування розвитку кооперативу по заготівлі та переробці м'яса у Коломийському районі Івано-Франківської області.

В технічні можливості м'ясопереробного підприємства входить: забій та первинна переробка м'яса, переробка м'яса для виготовлення напівфабрикатів, переробка напівфабрикатів, зберігання отриманої продукції.

1. Запаси сировини - 1,6 тис. живої ваги (2,3 тис. голів ВРХ, 6 тис. голів свиней);

2. Потужність обладнання - 0,4 т ковбаси в зміну; забій ВРХ - 9 гол., живою вагою 3,1 т; свиней - 23 гол. свиней живою вагою - 3,0 т;

3. Чисельність працюючих - 9 чол., в тому числі: керівник - 1, бухгалтер - 1, технолог - 1, забійники - 2, робочі ковбасного цеху - 2, водій - 1.

4. Від убою: м'ясо - 768,0 т, субпродукти - 192,0 т, шкіри - 2,3 тис. шт.

5. Розподіл м'яса: в реалізацію - 384 т м'яса, на переробку - 384 т м'яса.

6. З переробки: фарш - 288 т, кістки - 84 т, природні втрати - 12 т.

7. Розподіл фаршу: на реалізацію - 96,0 т, на переробку - 192,0 т.

8. З переробки: напівкопчена ковбаса - 75,0 т, варена ковбаса - 88,3 т.

9. Реалізація продукції. Виручка від реалізації продукції складатиме 30833,8 тис. грн., в т.ч.: виручка від реалізації - 25694,8 тис. грн. ПДВ - 5139,0 тис. грн, затрати на виробництво реалізованої продукції - 22324,1 тис. грн., валовий прибуток - 3370,7 тис. грн., рентабельність - 15,1%.

За результатами проведених розрахунків визначено, що створення та організація підприємств по заготівлі та переробці м'яса в Коломийському районі, а також інших районах Івано-Франківської області забезпечить можливість створити додаткові робочі місця з виробництва та торгівлі, отримувати доходи від господарської діяльності фермерських та особистих селянських господарств, які вирощують худобу та переробному підприємству. За рахунок відрахувань податку на додану вартість відбудеться надходження коштів до державного бюджету, що в свою чергу дозволить позитивно вирішувати соціальні проблеми населення області.

Висновки

Отже, для вирішення однієї з основних проблем стабільного розвитку галузі тваринництва шляхом інтеграції виробників та переробників продукції тваринництва, виробленої фермерськими та особистими селянськими господарствами регіону, необхідно здійснити ряд заходів:

- розробити і затвердити на обласному рівні принципи та умови агропромислової інтеграції між пов'язаними галузями та сільськогосподарськими товаровиробниками, переробки і реалізації молочних і м'ясних продуктів, забезпечивши рівноправність учасників, прозоре конкурентне середовище, отримання у двосторонньому порядку прибутків від реалізації кінцевої продукції;

- вирішити проблему забезпечення сировиною підприємств переробної промисловості шляхом створення на місцях переробних кооперативів, утворених об'єднанням фермерських господарств із залученням особистих селянських господарств на добровільних засадах;

- забезпечити технічне переоснащення діючих переробних підприємств, шляхом отримання пільгових кредитів з метою виробництва нових конкурентоспроможних, високоякісних продуктів харчування; використовувати у виробничому процесі новітні технології при 100% завантаженні обладнання;

- створити у кожному районі Івано-Франківської області головні інтегровані підприємства, розробити проекти для організації сільськогосподарської переробної групи на основі інтеграції сільськогосподарських товаровиробників та переробних підприємств з метою спільного виготовлення кінцевої продукції та збільшення доходів;

- на державному рівні прийняти дійовий механізм підвищеного митного податку на оптове ввезення з-за кордону молочних та м'ясних продуктів з метою гарантованого захисту вітчизняного товаровиробника;

Список літератури

1. Про затвердження Державної цільової програми розвитку українського села на період до 2015 року / Офіційний вісник України. - 2007. - № 73.

2. Аграрний сектор економіки України (стан і перспективи розвитку) / [Присяжнюк М.В., Зубець М.В., Саблук П.Т. та ін.] ; за ред. М.В. Присяжнюка, М.В. Зубця, П.Т. Саблука, В.Я. Месель-Веселяка, М.М. Федорова. - К. : ННЦ ІАЕ, 2011. - 1008 с.

3. Андрійчук В.Г. Економіка підприємств агропромислового комплексу : підручник / В. Г. Андрійчук. - К.: КНЕУ, 2013. - 779с.

4. Статистичний збірник «Тваринництво України» Державна служба статистики України / За ред. Н.С. Власенка. - Київ, 2013. - 212 с.

5. Статистичний збірник «Реалізація продукції сільськогосподарськими підприємствами за 2012 рік» Державна служба статистики України / За ред. О.М. Прокопенка. - Київ, 2013. - 110 с.

6. Статистичний збірник «Надходження продукції тваринництва на переробні підприємства за 2012 рік» Державна служба статистики України / за ред. О.М. Прокопенка. - Київ, 2013. - 22 с.

References

1. Cabinet of Ministers of Ukraine (2007), “Resolution”, Ofitsijnyj visnyk Ukrainy, vol. 73.

2. Prysiazhniuk, M.V. Zubets', M.V. Sabluk, P.T. Mesel'-Veseliak, V.Ya. and Fedorov, M.M. (2011), Ahrarnyj sektor ekonomiky Ukrainy (stan i perspektyvy rozvytku) [Agricultural sector of Ukraine (state and perspectives development)], NNTs IAE, Kyiv, Ukraine.

3. Andrijchuk, V.H. (2013), Ekonomika pidpryiemstv ahropromyslovoho kompleksu [Economics of enterprises of agroindustrial complex], KNEU, Kyiv, Ukraine.

4. State Statistics Committee of Ukraine (2013), Statystychnyj zbirnyk “Tvarynnytstvo Ukrainy” [Statistical yearbook "Stockbreeding in Ukraine"] Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy, Kyiv, Ukraine.

5. State Statistics Committee of Ukraine (2013), Statystychnyj zbirnyk «Realizatsiia produktsii sil's'kohospodars'kymy pidpryiemstvamy za 2012 rik» [Statistical yearbook "Sales of agricultural products by 2012"], Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy, Kyiv, Ukraine.

6. State Statistics Committee of Ukraine (2013), Statystychnyj zbirnyk «Nadkhodzhennia produktsii tvarynnytstva na pererobni pidpryiemstva za 2012 rik»

Стаття надійшла до редакції 17.10.2013 р.

Размещено на Allbest.ru