Изучение потребительских предпочтений на рынке эмалированной посуды на материалах ОАО "АК Лысьвенский металлургический завод"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Изучение потребительских предпочтений на рынке эмалированной посуды на материалах ОАО «АК Лысьвенский металлургический завод»

К.П. Артемьев

(науч. руководитель ассистент А.А. Киселева)

ПГНИУ, г. Пермь

В настоящее время можно наблюдать снижение спроса на эмалированную посуду в связи с появлением на рынке посуды, произведенной из современных материалов (например, из нержавеющей стали, с тефлоновым покрытием), а также из-за появления технологических новинок (мультиварок и прочее). В связи с этим было проведено анкетирование, целью которого являлось выявление сегментов потребителей, предпочитающих эмалированную посуду, а также товаров-субститутов.

В анкетировании приняло участие 800 респондентов, проживающих на территории г.Перми. Участники исследования были отобраны по определенным критериям (таблица 1).

Таблица 1

Характеристика участников исследования

Среди респондентов преобладает женская аудитория. Это обосновывается двумя ключевыми факторами: в Пермском крае фиксируется значительное превышение численности женщин над численностью мужчин [2]; и решение о покупке кухонной утвари в семье преимущественно принимает женщина. Включение мужчин в выборку обусловлено тем, что они также принимают участие в приобретении посуды, но зачастую не так активно.

У подавляющего числа респондентов количество членов семьи не превышает четырех человек. Выборка участников исследования является репрезентативной, так как по данным переписи населения 2010 года[3] в состав 91,2% домохозяйств входит от одного до четырех человек.

Свыше 50% участников исследования принадлежат к категории экономически активного населения.16% опрошенных - студенты, т.е. будущие потенциальные покупатели. Эта категория потребителей находится на стадии формирования привычек, которыми они будут руководствоваться в течение всей жизни, в том числе и при выборе посуды [1]. Следовательно, необходимо учитывать предпочтения данного сегмента как покупателя в перспективе от трех до пяти лет.

В рамках данного исследования были выдвинуты следующие гипотезы относительно причин уменьшения спроса на эмалированную посуду:

• Мультиварки и пароварки вытесняют эмалированную посуду с рынка

Результаты исследования показали, что большая часть опрошенных (69%) предпочитает готовить пищу, используя посуду, основываясь на традициях и привычках.

Несмотря на то, что молодежь предпочитает технологические новинки, при готовке они также используют посуду.

• Спад продаж обоснован переориентацией покупателей на электрические плиты и технологические новинки плит 68 % респондентов продолжает готовить на газовых плитах, поэтому выдвинутая гипотеза не является верной. По мнению участников анкетирования, эмалированная посуда не подходит для электрических плит (на них готовит 28% респондентов), т.к. из-за тонкого дна кастрюля начинает вибрировать. Участники отметили, что боятся ставить такую посуду на индукционные плиты (на них готовит 1% респондентов).

В использовании среди респондентов лидирующую позицию занимает эмалированная посуда (38% общего числа опрошенных). Однако по данным фокус-группового исследования, проведенного кафедрой маркетинга Пермского государственного научно-исследовательского университета (далее ПГНИУ) данный вид посуды, как правило, куплен в 90-х годах XX века. Современные потребители не готовы покупать эмалированную посуду и отдают предпочтение посуде из нержавеющей стали и с тефлоновым покрытием.

Среди характеристик любимой посуды респонденты отдают предпочтение пользовательским характеристикам (литраж, форма, утяжеленное дно), но дизайн для них также является значимым фактором. Таким образом, действия производителя по снижению издержек за счет ухудшения качества посуды кардинально неверны.

Рис. 1. Характеристики любимой посуды респондентов

Было проведено сегментирование возрастных категорий потребителей по предпочитаемой форме (таблица 2).

По результатам исследования подавляющее большинство респондентов отдают предпочтение цилиндрической форме кастрюль. Только сегмент «61+» высказал явное предпочтение посуде грушевидной формы.

Был выявлен сегмент потребителей (10% от общего числа респондентов), которые заинтересованы в квадратной форме посуды. Это представители экономически активного населения, преимущественно молодежь.

Таблица 2

Распределение предпочтений потребителей относительно формы в соответствии с возрастными категориями

Также было проведено сегментирование возрастных категорий покупателей по предпочитаемым принтам (таблица 3).

Таблица 3

Распределение предпочтений потребителей относительно принтов в соответствии с возрастными категориями

По результатам сегментирования посуда без рисунка и с «цветочками» входит в Топ-3 предпочитаемых принтов всех возрастных категорий. Посуда без рисунка занимает первое место у возрастной категории 23-39 лет, и данная посуда привлекает большую часть респондентов (37%). Посуду с «цветочками» выбирают респонденты категории 40-49 лет и сегмента «61+». Посуде с фруктами отдают предпочтение респонденты категории 50-60 лет.

В результате сегментирования предпочтений потребителей в дизайне посуды можно сделать следующие выводы:

• группу23-29 лет привлекают цилиндрические кастрюли без рисунка;

• группу 30-39 лет - цилиндрические и грушевидные кастрюли без рисунка;

• группу 40-49 лет - цилиндрические кастрюли с «цветочками»;

• группу 50-60 лет - цилиндрические кастрюли с фруктами;

• группу 61 и более лет - грушевидные кастрюли с «цветочками».

В настоящее время существует множество различных способов получения интересующей информации. Участники анкетирования не высказали явного предпочтения какому-либо из них, поэтому рекомендуется размещать рекламу в интернете, на телевидении, в точках продаж (в том числе распространения каталогов).

эмалированная посуда реклама спрос

Рис. 2. Источники информации о посуде

Особо следует выделить результативность рекламы в сети Интернет. В 2012 году относительный прирост выручки Яндекса составил 44%. Первый канал в это время заработал всего на 0,7% больше, чем в предыдущем[4]. Эксперты отмечают - рекламные доходы интернет-компаний показывают более интенсивную динамику роста, нежели показатели телеканалов [5].Также по результатам фокус-группового исследования, проведенного кафедрой маркетинга ПГНИУ, большинство участников в возрасте 20-50 лет ищут информацию о посуде в первую очередь в Интернете. Следовательно, реклама в сети Интернет должна иметь приоритет по отношению к другим направлениям.

На основании данных анкетирования можно дать следующие рекомендации (таблица 5):

Таблица 5

Рекомендации в товарной и сбытовой политике

Таким образом, эмалированная посуда является востребованной потребителем, однако посуда из современных материалов постепенно вытесняет ее с рынка. ЛМЗ необходимо акцентировать внимание потенциальных потребителей на экологичности, универсальности эмалированной посуды, создать линию посуды с современным дизайном, отвечающим предпочтениям потребителей, а также активно использовать СМИ для информирования покупателей.

Список литературы

1. Посыпанова О.С. Монография. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПСИХОЛОГИЯ: психологические аспекты поведения потребителей. - Калуга: Изд-во КГУ им. К.Э. Циолковского, 2012. - с. 176-186

2. Органы Федеральной службы государственной статистики РФ www.gks.ru

3. Герасимова Е. «Всероссийская перепись населения» (URL:http://demoscope.ru/weekly/2011/0491/perep01.php, дата обращения: 07.05.2013)

4. http://www.medikforum.ru/news/other-news/25050-vyruchka-yandeksa-ot-reklamy-dognala-dohody-pervogo-kanala.html

5. http://www.belta.by/ru/all_news/kaleidoscope/Jandeks-priblizilsja-k-ORT-po-summe-reklamnyx-doxodov_i_631284.html

Размещено на Allbest.ru