Логистический подход к формированию сетевых структур на рынках наукоемкой продукции
Анализ различных видов сетевых структур на рынках наукоемкой продукции. Определение логистических потоков в данных структурах. Изучение роли и динамики развития технопарков России как сетевых интеграторов. Управление логистическими сетевыми структурами.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | статья |
Язык | русский |
Дата добавления | 01.02.2019 |
Размер файла | 124,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Санкт-Петербургский государственный экономический университет
ЛОГИСТИЧЕСКИЙ ПОДХОД К ФОРМИРОВАНИЮ СЕТЕВЫХ СТРУКТУР НА РЫНКАХ НАУКОЕМКОЙ ПРОДУКЦИИ
В.Д. Новицкая
Сетевая форма организации бизнеса является одним из трендов современной экономики. Данные структуры являются наиболее распространенной формой организации бизнеса в розничной торговле (торговые сети), гостиничном деле и других отраслях. На современном этапе развития, в условиях перехода от индустриальной к сервисной экономике и далее - к экономике знаний, при формировании сетевых структур основополагающим фактором должно являться не наличие сырьевой базы, а интеграция на основе знаний. Это обуславливает применение логистического подхода к формированию и управлению сетевыми структурами на рынках наукоемкой.
Проблематику изучения сетевых форм глубоко изучали Майлз Р.Е. и Сноу С.С. в начале 1990-ых годов [8]. Так, в своих исследованиях они выделяют три вида сетей в зависимости от стадии их развития и взаимодействия с внешней средой: внутренние, стабильные и динамические.
Внутренняя сетевая структура характеризует предприятия с незначительным взаимодействием с внешней средой, однако «учитывающие рыночные силы и механизмы (например, в вопросе ценообразования) и стремящиеся к повышению общей эффективности компании». Авторы приводят пример компании «General Motors» в конце 1980-ых годов после реорганизации и консолидации: каждое внутреннее подразделение, производящее компоненты, стало специализированным, а вместе они образовали консорциум. Таким образом, данную сетевую форму можно охарактеризовать как «начальную стадию» взаимодействия в рамках внутренней структуры компании, т.е. выстраивание цепи подразделений с учетом влияния внешней среды.
Стабильная форма сетевой структуры предполагает более высокую степень взаимодействия с внешней средой. В них активы распределены между несколькими субъектами экономической деятельности, и можно выделить стержневую компанию, вокруг сосредоточены остальные участники. В стабильных сетях независимые организации специализируются на конкретных видах деятельности. Примерами могут служить «Toyota», «BMW», «Chrysler», вокруг которых сконцентрированы партнеры - поставщики и дистрибьюторы, и до 70% конечного продукта приходится на закупаемые комплектующие и детали. Например, компания «BMW» самостоятельно выполняет и контролирует только следующие виды деятельности: фундаментальные исследования в некоторых областях, разработку новых производственных материалов и технологий, а также электроники. В современных исследованиях описанный способ организации называется формированием цепи поставок фокусной компании, передающей неключевые виды деятельности другим компаниям, т.е. использующую стратегию аутсорсинга. Основной целью является выстраивание надежной и гибкой цепи поставок и эффективное управление всеми видами потоков на основании инструментария, методов и принципов логистики.
Динамическая сеть является наиболее сложной из трех рассматриваемых форм. Она подобна дивизиональной структуре управления, только состоит из самостоятельных компаний, функционирующих на смежных либо различных рынках, находящихся под управлением головного предприятия. В данной структуре в большей степени выражена гибкость и адаптивность к внешней среде. Головная компания динамической сети так же концентрируется на ключевом виде деятельности, а остальные отдает на аутсорсинг. Авторы отмечают, что динамические сетевые структуры получили широкое распространение в отраслях с быстро изменяющейся внешней средой, например, таких как производство одежды, детских игрушек, киноиндустрия - сферы, в значительной мере подверженные фактору моды. Так, примерами динамических сетей являются компании «Nike», «Reebok». Динамические сети имеют преимущество одновременно в специализации и гибкости. Необходимо подчеркнуть, что большинство рынков наукоемкой продукции также можно отнести к отраслям с быстро изменяющейся внешней средой, а именно - нестабильным или несформированным (отсутствующим) спросом.
В настоящее время исследователи из различных научных областей, анализируя проблематику сетевых структур, уделяют особое внимание кластерному подходу или формированию кластерных структур. Специалисты рассматривают кластерные структуры как организационно-управленческий инструмент пространственного развития территорий.
Существует множество определений кластера. Автору наиболее точным, с точки зрения логистического подхода, представляется следующее определение [6,С.304]: «Кластер - специфическая форма интеграции хозяйствующих субъектов, основанная на развитии партнерских отношений в сети кооперированных связей». Кооперированные связи как форма хозяйственных связей имеют прямой, длительный и устойчивый характер. На основе кооперированных связей формируются логистические каналы товародвижения. Кооперированные связи получают развитие на базе специализации (в т.ч. реализуют механизм аутсорсинга) или на базе свободных мощностей (механизм инсорсинга).
На основании изучения различной зарубежной и отечественной литературы можно выделить следующие существенные характеристики кластерной структуры как экономической категории:
- Близость хозяйствующих субъектов, входящих в состав кластера. Можно отметить существование трех видов близости: территориальное расположение, отраслевая смежность, культурная близость.
- Взаимодополняемость субъектов кластера выражается в трех формах: продуктовая, ресурсная, процессная.
- Взаимосвязность, характеризующаяся совокупностью потоков в процессе развития хозяйственных связей, построения логистических цепей в рамках кластерных структур.
Современные кластерные структуры представляют собой совокупность хозяйствующих субъектов в следующих областях: промышленность (блоки производства, обеспечения, облуживания, промежуточного и конечного потребления), финансовый сектор, наука и образование, формальные и неформальные объединения (торговые ассоциации, некоммерческие организации).
В различных работах можно встретить следующие виды кластеров:
- Дискретные кластеры. В структурах данного вида кластера дискретные (конструктивные) элементы системы, как правило, малые и средние компании-поставщики, развиваются вокруг сборочного предприятия.
- Процессные кластеры. Субъектный состав кластера состоит из предприятий процессных отраслей, например в химической промышленности или сельском хозяйстве.
- Инновационные или творческие кластеры. Являются составляющей новых развивающихся секторов экономики.
- Туристские кластеры. Формируются на базе «туристских активов» [6, С.320]: исторических, культурных, архитектурных, природных ценностей и состоят из хозяйствующих субъектов различных секторов экономики, обсуживающих туристские потоки.
- Транспортно-логистические кластеры. Состоят из комплекса объектов инфраструктуры и компаний, оказывающих логистические услуги.
Сетевые структуры, в т.ч. кластерные, согласно авторской позиции, являются наиболее эффективной формой организации всех стадий жизненного цикла на большинстве рынках наукоемкой продукции. Применение принципов, методов и инструментария логистики является ключевым аспектом при формировании конкурентоспособных сетевых структур.
С точки зрения логистического подхода, наукоемкая продукция - продукция, накладывающая особенности на процесс управления потоками на протяжении всего жизненного цикла и представляющая собой полезность, степень которой в наибольшей мере определятся количеством, сложностью и частной полезностью характеристик (функций) данной наукоемкой продукции.
По мнению специалистов, «особенность логистического подхода заключается в интеграции логистических процессов на уровне предприятия, макроэкономических структур, цепей поставок с целью оптимизации затрат и обеспечения заданного уровня обслуживания» [5, С. 8].
Под логистической сетью автор понимает форму организации экономического потока; более сложное по сравнению с цепью образование, объединяющее всю совокупность связей, «включая и те, которые возникают при взаимодействии партнеров, относящихся к различным экономическим потокам» [1, С. 387].
Автором выделены следующие виды потоков в логистических сетевых структурах на рынках наукоемкой продукции:
1. Потоки инноваций как интегрированный логистический поток. Являются основными потоками в логистических сетях на рынках наукоемкой продукции. Необходимо отметить, что данный вид потока частично рассмотрен некоторыми исследователями, однако многие вопросы требуют дальнейшей научной проработки. Автор понимает под потоками инноваций направленное движение между субъектами логистической системы (в т.ч. сети) новаций, а также инноваций в форме наукоемкой продукции. Вопрос дальнейшего движения наукоемкого продукта до потребителя, а также вопрос возвратных потоков (являются ли данные потоки потоками инноваций либо материальными потоками) автор в данной статье оставляет открытым.
2. Материальные потоки. Включают в себя все материальные ресурсы: сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие, оборудование, необходимые для разработки, производства и реализации наукоемкой продукции.
3. Финансовые потоки. В рамках функционирования логистических систем (сетей) на рынках наукоемкой продукции финансовые потоки могут быть разделены на две основные категории: инициирующие (способствующие созданию продукта) и сопутствующие (направленные к потоку материальных ценностей).
4. Потоки высококвалифицированных кадров. Согласно авторской позиции, необходимо отдельно выделять данный вид потоков в логистических сетевых структурах ввиду специфики рассматриваемых рынков.
5. Информационные потоки. Данная категория потоков сопровождает все перечисленные виды.
На рынках наукоемкой продукции возникает цепочка движения инновационного потока (рис. 1), состоящая из следующих звеньев: идея, возникающая под влиянием информации внешней среды, новация (novatio от лат. «изменение, «обновление», т.е. нечто новое), инновация в форме наукоемкого продукта.
Рисунок 1 - Процессная цепочка движения инновационного потока
Представленная на рисунке (рис. 1) цепочка является упрощенной процессной цепью: в ней представлены два ключевых процесса, отличающие наукоемкую продукцию от обыкновенной: научные исследования (НИ) и опытно-конструкторские работы (ОКР). Данные процессы находятся под ответственностью управляющих систем, которые в большинстве случаев состоят из различных элементов, субъектов предпринимательства и научно-исследовательских организаций, и образуют сетевые структуры с кооперированными связями.
Понятия кластеров как основных современных сетевых структур в современной экономике неразрывно связано с понятием технопарков. Как отмечают специалисты, развитие технопарков - хорошая основа для развития кластеров [6].
Технопарк на рынках наукоемкой продукции - управляемый комплекс объектов технологической, коммунальной, транспортной и социальной инфраструктуры, обеспечивающий полный цикл услуг по развитию наукоемких компаний - резидентов, а также коммерциализации наукоемкой продукции. сетевой логистический технопарк
Наличие тесной взаимосвязи кластеров и технопарков также подтверждается созданием в России Ассоциации кластеров и технопарков в 2001 году [9]. Ассоциацию можно назвать сетевой интеграционной структурой, она объединяет более 60 организаций из 30 субъектов Российской Федерации, в т.ч. управляющие компании технопарков, особых экономических зон и нанотехнологических центров, центры кластерного развития, корпорации развития регионов, а также другие организации. Необходимо отметить, что большинство резидентов технопарков - компании входящие в состав сетевых структур кластеров. Доля малого и среднего бизнеса в технопарках России - 80%.
За 2016 год наблюдается положительная динамика развития технопарков в России по рассматриваемым показателям (табл. 1), за исключением показателя уровня занятости.
Таблица 1 - Динамика развития технопарков в России
Показатель |
2015 год |
2016 год |
|
Количество технопарков |
71 |
107 |
|
Общая площадь территорий технопарков, га |
760 |
920 |
|
Количество регионов |
30 |
40 |
|
Общая площадь введенных в эксплуатацию помещений, млн. кв. м. |
2,2 |
2,7 |
|
Количество резидентов технопарков |
3200 |
4100 |
|
Создано рабочих мест резидентами технопарков |
54900 |
71200 |
|
Средняя выручка одного резидента технопарка, млн. руб. |
42 |
46 |
|
Совокупный объем налоговых отчислений, млрд. руб. |
30,4 |
43,4 |
|
Уровень занятости технопарков, % |
70 |
67 |
Отдельно необходимо отметить, что в 2016 году, по сравнению с 2015 годом, уменьшилась доля бюджетных источников финансирования управляющих компаний технопарков и увеличились доли внебюджетного и смешанного финансирования (рис. 2).
Рисунок 2 - Источники финансирования управляющих компаний технопарков (составлено на основании: Ассоциация кластеров и технопарков [9])
Совокупный объем инвестиций в инфраструктуру технопарков накопленным итогом равен 44,1 млрд. руб. Показатели деятельности резидентов, а также показатели бюджетной эффективности технопарков приведены ниже (табл. 2). Таким образом, можно сделать вывод, что создание технопарков является не только драйвером инновационной экономики страны, развития сетевых структур на рынках наукоемкой продукции, но также оправдывает бюджетные инвестиции.
Таблица 2 - Показатели деятельности резидентов технопарков и показатели бюджетной эффективности технопарков за 2015 год
Показатель |
Значение показателя |
|
Совокупная выручка резидентов технопарков |
188,6 млрд. руб. |
|
Совокупный объем выпуска импортозамещающей продукции |
26,4 млрд. руб. |
|
Прилучено патентов резидентами технопарков |
860 шт. |
|
Средний объем затрат одного резидента на научные исследования и разработки |
2,1 млн. руб. |
|
Совокупный объем инвестиций резидентов технопарков |
15,6 млрд. руб. |
|
Привлечено инвестиций резидентов на 1 рубль бюджетных инвестиций в инфраструктуру технопарков |
3,5 руб. |
|
Налоговых отчислений резидентов на 1 рубль совокупных бюджетных инвестиций в инфраструктуру технопарков |
1,3 руб. |
Рассмотрим сетевую структуру технопарка на примере г. Санкт-Петербург.
Важное место в инновационной системе г. Санкт-Петербург занимает АО «Технопарк Санкт-Петербурга». На сегодняшний день технопарк включает в себя следующие подсистемы:
1) Центр прототипирования, созданный в 2015 году. Основной целью центра является помощь субъектам предпринимательства при решении задачи создания прототипа. Основные направления деятельности центра - прототипирование автоматики, аддитивное прототипирование, твердотельное моделирование, виртуальная реальность. Спектр предоставляемых для субъектов предпринимательства услуг достаточно широк - от инжиниринговых до консалтинговых и образовательных.
2) Инжиниринговый центр в области микрореактивного синтеза активных фармацевтических субстанций. Среди функций центра можно выделить три основных - консалтинговая, инжиниринговая, образовательная. Необходимо отметить, что инжиниринговый центр является межотраслевым и охватывает такие отрасли как: фармацевтика, медицинские изделия, медицинское оборудование, пищевая промышленность, химическая промышленность, радиационные технологии, парфюмерно-косметическая промышленность, IT-технологии.
Рисунок 3 - Сетевая структура АО «Технопарк Санкт-Петербург»
Таким образом, первые две подсистемы позволяют решать опытно-конструкторские и технологические задачи для субъектов предпринимательства на рынках наукоемкой продукции.
3) Бизнес-инкубатор «Ингрия» - первый проект «Технопарка Санкт-Петербург», действующий с 2008 года. Цель создания - содействие бизнес-проектам при коммерциализации наукоемких продуктов и привлечении инвестиций.
4) Центр кластерного развития, созданный в 2014 году. Цель - оказание помощи при формировании производственных цепочек через объединение компаний в территориальные кластеры и реализацию кластерной политики.
Проанализировав структурный состав и функционал АО «Технопарк Санкт-Петербурга», можно сделать вывод, что он является основным сетевым интегратором на рынке разработки и производства наукоемкой продукции г. Санкт-Петербург (рис. 3).
На основании проведенного исследования существующих форм взаимодействия между участниками на рынках наукоемкой продукции автор выделяет следующие виды сетевых логистических структур (по критерию степени возрастания уровней и числа субъектов):
1. Дискретные сетевые структуры или сетевые структуры первого уровня. В их субъектный состав входят хозяйствующие бизнес организации, создающие между собой кооперированные связи с целью выполнения процессов разработки, производства и распределения /сбыта наукоемкой продукции.
2. Структуры сетевого взаимодействия «бизнес-наука» или сетевые структуры второго уровня. Они включают в себя субъекты предпринимательства, которые привлекают к процессу разработки наукоемкой продукции (на стадиях научных исследований и опытно-конструкторских работ) научно-исследовательские и научно-образовательные учреждения.
3. Сетевые структуры, построенные по модели «тройной спирали» (Triple Helix), или сетевые структуры третьего уровня. Авторы модели - Г. Ицковиц и Л. Лейдесдорф. Сетевые структуры, построенные по модели «тройной спирали», включают в себя субъекты бизнеса, науки и власти и, согласно позиции большинства исследователей [2], являются наиболее эффективной формой развития сетевых структур.
Логистический подход к формированию и управлению сетевыми структурами на рынках наукоемкой продукции заключается в следующих основных аспектах:
- инициирование, логистическая поддержка и укрепление связей хозяйственной координации и кооперации;
- формирование на основе связей координации и кооперации логистических сетей, охватывающих полный цикл разработки, производства и реализации наукоемкой продукции, т.е. доведения ее до конечного потребителя;
- эффективное управление всеми видами потоков сетевых структур;
- моделирование логистических сетей и их отдельных звеньев.
Сетевые организационные формы, как показывают практические примеры, являются наиболее конкурентоспособным на рынках наукоемкой продукции, что обуславливает значимость применения логистического подхода к формированию и управлению сетями с целью их оптимизации.
Список использованных источников
1. Афанасенко И.Д, Борисова В.В. Логистика в системе совокупного знания - СПб. : Изд-во СПбГЭУ, 213. - 395 с.
2. Гвилия Н.А. Логистические потоки кластера: роль и место в концепции «тройной спирали» // Вестник факультета управления СПбГЭУ. Выпуск 1. Апрель 2017. - С. 367-370.
3. Новицкая В.Д. Маркетинговая логистика в продвижении наукоемкой продукции // Логистика - Евразийский мост: материалы ХI международной научно-практической конференции. - 2016. - С.189-193.
4. Парфенова С.Л. Логистический подход к управлению потоками инноваций // Наука. Инновации. Образование. - 2014. - № 15 - С. 148-159.
5. Проценко О.Д., Проценко И.О. Логистика и управление цепями поставок - взгляд в будущее: макроэкономический аспект. - М.: Издательский дом «Дело» РАНХиГС, 2012. - 192 с.
6. Щербаков В.В. Логистика и управление цепями поставок: учебник для академического бакалавриата / под ред. В.В. Щербакова. - М. : Издательство Юрайт, 2015. - 582 с.
7. Щербаков В.В. Логистика как конвергентная технология современного менеджмента // сборник Современный менеджмент: проблемы и перспективы. - 2016. - С. 540-545.
8. Miles R.E., Snow C.C. Causes of failure in network organizations // California Management Review. - Summer. - 1992.
Аннотация
В статье рассмотрены различные виды сетевых структур на рынках наукоемкой продукции. Определены логистические потоки в данных структурах. Исследована роль и динамика развития технопарков России как сетевых интеграторов. Обоснован и содержательно охарактеризован логистический подход к формированию и управлению логистическими сетевыми структурами на рынках наукоемкой продукции.
Ключевые слова: сетевые структуры, логистические сети, наукоемкая продукция, инновационный поток, технопарки
The article describes the various types of network structures in high-tech markets. Determined logistic flows in these structures. The paper investigates the role and development dynamics of technology parks in Russia as network integrators. Justified and characterized a logistic approach to formation and management of logistic networks in the markets of high-tech products.
Key words: network structure, logistics network, high-tech products, innovative flow, technology parks
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Определение понятия наукоемкости. Характеристика рынка наукоемкой продукции, анализ его субъектов. Особенности маркетинга наукоемкой продукции. Анализ места и роли России на рынке. SWOT-анализ российской авиапромышленности, выбор стратегии охвата рынка.
курсовая работа [954,9 K], добавлен 17.06.2012Основные средства формирования спроса и стимулирования сбыта, их достоинства и недостатки. Деятельность по формированию спроса и стимулированию сбыта на предприятии ООО ТД "УХК Айс Вита", анализ потенциала рынка, конкурентные позиции сетевых структур.
дипломная работа [1,6 M], добавлен 30.04.2012Выбор поставщиков и подходы к проектированию каналов закупки материалов на зарубежных рынках. Сравнительный анализ вариантов организации каналов сбыта молочной продукции и закупки оборудования на выбранном зарубежном рынке и выбор оптимального варианта.
курсовая работа [430,8 K], добавлен 02.04.2015Сущность и методологический аппарат теории логистики. Этапы интеграции потоков: полная функциональная независимость, функциональная, внутренняя и внешняя интеграция. Определение понятий материального и информационного потоков, логистической цепочки.
презентация [578,0 K], добавлен 06.11.2014Рассмотрение тенденции роста торговых сетей и их укрупнения посредством выхода на региональные рынки. Анализ содержания стратегии развития сетевых операторов. Факторы, влияющие на выбор города. Рассмотрение основных торговых сетей на российском рынке.
презентация [1,1 M], добавлен 27.10.2020Социальная политика государства и основные ее направления. Деятельность и функции Департамента потребительского рынка и услуг городского округа Самара в отношении сетевых магазинов. Государственное регулирование в сфере торговли и ценообразования.
дипломная работа [382,3 K], добавлен 06.08.2014Анализ динамики производства и реализации продукции на примере ОАО "Керамика", спроса на продукцию и формирование портфеля заказов, положения товаров на рынках сбыта, конкурентоспособности продукции предприятия. Оценка риска невостребованной продукции.
курсовая работа [86,8 K], добавлен 12.02.2014Сбыт, дистрибьюция и распределение продукции. Интегрированное управление логистическими функциями и операциями продвижения готовой продукции от производителей и/или оптовых торговых компаний до конечных потребителей. Построение каналов сбыта продукции.
презентация [181,1 K], добавлен 30.09.2016Обзор системы управления логистическими потоками, как процессами преобразования составляющих элементов. Рассмотрение классификации логистических систем по специфическим показателям. Определение видов логистических систем в составе товаропроводящей сети.
реферат [155,4 K], добавлен 03.07.2017Рекламная деятельность как инструмент маркетинга. Особенности рекламной кампании в сетевых магазинах. Специфика маркетинга сетевых спортивных магазинов. Основные направления рекламной деятельности в ООО "Адидас". PR и прямой маркетинг компании.
курсовая работа [2,0 M], добавлен 19.06.2012Эволюция логистических провайдеров. Планирование и управление всеми логистическими бизнес-процессами в цепях поставок и логистических сетях. Спектр услуг и модели появления 4PL-провайдеров. Управление основными цепями поставок консалтинговыми компаниями.
контрольная работа [21,8 K], добавлен 21.04.2019Управление системой обеспечения качества продукции. Основные подходы к системе обеспечения качества продукции. Анализ системы обеспечения качества. Применение карты потерь "Мишкольц" для диагностики состояния системы качества на предприятии.
курсовая работа [137,5 K], добавлен 28.03.2011Изучение истории предприятия, его позиционирования на рынке, данных об основных клиентах и долях рынка. Анализ продаж и составление на его основе ассортиментной матрицы для сетевых магазинов. Обзор лидеров на рынке замороженных продуктов питания России.
отчет по практике [202,1 K], добавлен 17.09.2011Сокращение логистических затрат торговых компаний. Издержки на перемещение продукции в России. Появление на Российском рынке международных компаний и провайдеров. Управление информационными потоками. Внедрение и использование интернет технологий.
реферат [52,7 K], добавлен 22.06.2016Определение затрат в логистической цепочке "снабжение–производство–сбыт". Определение оптимального варианта выпуска продукции. Оптимизация материального потока. Оценка возможного увеличения объемов производства. Оценка использования различных материалов.
курсовая работа [39,1 K], добавлен 22.03.2010Основные характеристики логистических издержек в торговых компаниях, источники их возникновения. Расходы, затраты: основные понятия. Анализ издержек и методы их учета и снижения. Современное состояние и перспективы развития рынка мебельной фурнитуры.
дипломная работа [2,5 M], добавлен 11.02.2014Организация логистического сервиса, его задачи, принципы, критерии качества; специфика логистических затрат. Хозяйственно-экономическая характеристика предприятия ПО "МТЗ", роль сервисной логистики в системе менеджмента качества обслуживания продукции.
курсовая работа [285,7 K], добавлен 20.01.2013Общая характеристика деятельности ОАО "ГМС Насосы". Определение логистических факторов снижения себестоимости продукции на предприятии. Деятельность отдела материально-технического снабжения. Рекомендации по совершенствованию управления товародвижением.
курсовая работа [837,7 K], добавлен 12.08.2011Функционирование ресторанного бизнеса, проблемы и перспективы развития сетевых ресторанов быстрого обслуживания в России. Подготовка рабочей документации для проведения маркетингового исследования и анализ его результатов по созданию нового ресторана.
курсовая работа [211,4 K], добавлен 17.12.2009Обзор основных видов молочной продукции. Анализ динамики развития российского рынка молочной продукции, идущей на импорт и экспорт. Исследования маркетингового центра "Контакт". Описание заводов-производителей молочной продукции в Рязанской области.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 23.01.2011