Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Омский государственный университет путей сообщения

Кафедра “Экономика транспорта, логистика и управление качеством”

Отчет по практике

Предмет - логистика

Студентки группы 55 “г” Н. С. Головач

Руководитель от университета ?

преподаватель кафедры ЭТЛиУК А. Н. Шендалев

Омск 2016

Оглавление

Ведение

1. Характеристика ЗАО ГК «Турист»

2. Организационную структуру ЗАО ГК «Турист»

3. Элементы материального и информационного потока

4. Правовые основы функционирования предприятия

5. Характеристика основных потребителей

Заключение

Введение

Производственная практика проходила в ЗАО ГК «Турист» г. Омск в период с 1 июня по 14 июля 2016 г.

Во время практики были изучены принципы работы предприятия, опыт специалистов, работающих в ней. В ходе прохождения практики мной были изучены как организационные, так и хозяйственные, финансовые и экономические аспекты деятельности предприятия - ЗАО ГК «Турист». Практика преимущественно проходила в бухгалтерии, однако, была изучена работа всех подразделений.

В процессе практики мной было выполнено немало работ разного характера. Большое внимание было уделено изучению формирования учетной политики предприятия.

Практика на предприятиях и в организациях помогает освоить теоретический материал, подтвердив его непосредственными расчётами и анализом.

Цель практики - углубление и закрепление теоретических знаний в реальных производственных условиях, что немаловажно как для успешного развития карьеры, так и для расширения жизненного кругозора и эрудиции.

1. Характеристика ЗАО ГК «Турист»

Организовалось 20 апреля 1979 года. Вид деятельности: предоставление гостиничных услуг.

Полное фирменное наименование общества: Закрытое акционерное общество «Гостиничный комплекс «Турист».

Сокращенное наименование Общества - ЗАО ГК «Турист».

Адрес: г. Омск, ул. Броз Тито, д.2

Предприятие закрытым акционерным обществом, действующим на основании устава. Предприятие создано без ограничения срока его деятельности. Директором гостиничного комплекса является Филатов Николай Владиславович.

Цель работы это максимально качественное оказания широкого спектра услуг, связанных с проживанием и питанием потребителей.

Данное предприятие предоставляет такие услуги как проживание в гостиничных номерах разного типа также услуги прачечной, питание по системе шведский стол или меню, предоставление в аренду конференц залов и помещение офисного типа.

Численность работников составляет 130 человек.

2. Организационную структуру ЗАО ГК «Турист»

На предприятии ЗАО ГК «Турист» используется линейно-функциональная структура. Данная структура имеет множество достоинств: высокий профессионализм персонала, распределение ответственности между сотрудниками, простота координации сотрудников.

Организационная структура управления деятельностью ЗАО ГК «Турист» представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 Организационная структура управления деятельностью ЗАО ГК «Турист»

Круг обязанностей, который выполняет каждый работник по своей должности, определяется должностными инструкциями. На предприятии имеются должностные инструкции на весь персонал. Основные функции работников данного предприятия заключаются в следующем:

- Управляющий несет полную ответственность за работу отеля в целом и каждого из своих служащих. Он лидер коллектива, и как таковой отвечает перед владельцами за то, какой доход приносит вверенный ему отель.

- Служба приема и размещения: предварительный заказ мест, регистрация при поселении, расчет за проживание и оказание услуги, оформление выезда происходит в службе приема и размещения, где работают дежурный администратор, портье, кассир.

- Служба безопасности: защита гостей и их собственности - важный аспект в работе гостиницы. Деньги, по решению суда выплачиваемые гостиницами своим постояльцам, которых они не смогли защитить, составляют поистине огромную сумму. Гостиницы терпят большие убытки, если служба безопасности плохо организована и не профессионально управляется. Владелец и служащие гостиницы обязаны по закону знать и принимать все необходимые меры предосторожности, чтобы защитить гостей от грабежа, мошенничества, насилия и прочих преступлений против личности.

- Административно хозяйственная служба: Это самое крупное по численности персонала подразделение отеля. В нём работают более 50 % всех служащих отеля. Во главе его стоит директор административно-хозяйственной службы, или исполнительный кастелян. Специфика его служебных обязанностей требует организаторских способностей, требовательности, мотивации и стремления соответствовать высоким стандартам.

3. Элементы материального и информационного потока

Материальные потоки поступают непосредственно от поставщиков материальных ресурсов к предприятию заказчику соответственно к ЗАО ГК «Турист», информационные сопутствуют материальному и направлены как от поставщиков, так и от заказчиков. Информационные потоки подразделяются на внутренние и внешние. К внутренним относятся:

– первичные документы;

– данные внутреннего документооборота (бумажного и электронного), включая приказы и распоряжения руководителя и менеджеров всех звеньев;

– данные бухгалтерского учета и другой обязательной отчетности за текущий и прошлые периоды;

– результаты анализа финансово-хозяйственной деятельности;

– другие данные.

К внешним относятся:

– информация от клиентов;

– квитанции по оплате.

– другие данные.

Разработка функциональных схем связей помещений гостиницы помогает рационализировать технологические связи и материальные потоки.

Различают потоки внутренние (между помещениями и группами помещений), входные (из внешней среды в гостиницу), выходные (из гостиницы во внешнюю среду). Помимо информационных потоков отдельно изучаются потоки проживающих в гостинице, персонала, багажа клиентов, белья, мусора, отходов, инвентаря и т. д. С помощью логистических методов возможно регулировать потоки по направлениям и интенсивности движения.

4. Правовые основы функционирования предприятия

Правовые виды деятельности, которыми занимается ЗАО ГК «Турист». представлены в таблице 1.

Таблица 1

правовые виды деятельности предприятия

Правовая форма предприятия представлена в таблице 2.

Таблица 2

правовая форма

Предприятие является плательщиком общей системы - НДС

В полном объёме ведется бухгалтерский учет, уплачиваются все общие налоги (НДС, налог на прибыль, единый социальный налог).

материальный поток управление предприятие

5. Характеристика основных потребителей

Гостиничный комплекс турист является гостиницей среднего класса, больше ориентирован для потребителей со средней заработной платой.

В гостинице представлено несколько различных номеров: одноместный номер эконом, одноместный номер стандарт, двухместный эконом и двух местный стандарт, а также номера класса люкс. Стоимость номера начинается от 1700 рублей за сутки. Так же в гостинице действует ряд скидок что очень привлекает потребителей.

Так как гостиничный комплекс турист является самым большим в городе Омске и включает в себя более 120 гостиничный номеров, он пользуется большим спросом для массовых заездов.

Хоть гостиница и среднего класса, но она предоставляет множество услуг различного характера такие как: ежедневная уборка номера, услуги портье, охраняемая парковка, завтрак и обет которые включенные в стоимость номера, а также аренда конференц зала.

Заключение

В целях производственной практики было необходимо ознакомится с деятельностью ЗАО ГК «Турист». Главной задачей было приобретение теоретических навыков по определению параметров правовых форм функционирования предприятия, характеристики и идентификации основных групп потребителей и конкурентов, а также умений характеризовать типовые признаки по группам потребителей и поставщиков.

За период прохождения практики в ЗАО ГК «Турист» были изучены документы характеризующие организацию, так же изучена должностная инструкция администратора, специфика оказания услуг на предприятии и основные направления улучшения обслуживания населения. В данной организации существует линейная структура управления данным предприятием.

Главной задачей ГК «Турист» является качественное исполнение услуг, направленных на удовлетворение потребностей клиента. Полное использование внутренних резервов, рациональное и экономное использование материалов, выполнение работ и услуг в целях получения прибыли от реализации продукции.

Размещено на Allbest.ru