Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

Омский государственный университет путей сообщения (ОмГУПС)

Кафедра «Экономика транспорта, логистика и управление качеством»

ОТЧЕТ

об итогах учебной практики

Выполнила

Каллас Ольга

Омск 2016



Содержание

Введение

1. Общая характеристика салона красоты «Каприз»

2. Организационная структура предприятия

3. Перечень и структура элементов информационного потока

4. Правовые основы функционирования предприятия

5. Требования к движению информационных потоков

6. Характеристика основных потребителей

Заключение



Введение

Целью учебной практики является закрепление теоретических и практических знаний, полученных студентами при изучении дисциплин специальности и специализации, и приобретение навыков работы по избранной специальности.

Задачами практики являются:

ѕ закрепление теоретических знаний в области изученных экономических дисциплин

ѕ ознакомление с производственной, финансово-хозяйственной и управленческой деятельностью организации

ѕ приобретение практических навыков решения конкретных научных, производственных и экономических задач;

ѕ сбор и изучение нормативно-справочных материалов, данных бухгалтерского и статистического учета

Объектом исследования и прохождения учебной практики стал салон красоты «Каприз». За период учебной практики были получены сведения о деятельности салона красоты «Каприз», изучена хозяйственная деятельность организации и связь ее с другими организациями. Изучена организационная структура управления организацией, организация управленческой деятельности в отделе продаж и бухгалтерская отчетность.



1. Общая характеристика салона красоты «Каприз»

Салон красоты «Каприз» был основан в 2011 году. Организационно-правовая форма предприятия - индивидуальный предприниматель. Выбор данной организационно-правовой формы обусловлен небольшими масштабами деятельности фирмы, в том числе относительно небольшой численностью персонала.

Для организации салона было приобретено нежилое помещение площадью 120 кв. м на первом этаже дома. Помещение как нельзя лучше подходило для салона красоты: витринные окна, отдельный вход с улицы, наличие места для парковки.

Зона приема клиентов (холл), выполняющая также роль мини-магазина по продаже косметики домашнего ухода - 12 кв.метров;

Парикмахерский зал на два кресла - 15 кв. метров;

Совмещенный кабинет маникюра и педикюра - 8 кв. метров;

Три универсальных кабинета косметолога, где так же установлено оборудование для коррекции фигуры, УЗИ-пилинга, кислородной мезотерапии -36 кв. метров;

Кабинет массажа, где также выполняются и обертывания - 9 кв. метров;

Солярий - 6 кв. метров;

Вспомогательные помещения (стерилизационная, склад, кабинет директора, комната отдыха персонала) - 26 кв. метров.

Большая площадь кабинетов и вспомогательных площадей обусловлена нормами СЭС, вышедшими в июне 2003 года.

Основной задачей салона красоты «Каприз» является предоставление услуг потребителю на профессиональном уровне, используя профессиональные качественные материалы, оборудование и высококвалифицированный персонал.

Максимизировать прибыль предприятия и удовлетворить спрос потребителей - вот цели, которые ставит перед собой салон красоты «Каприз».

Салон работает с 9-00 до 21-00 (без обеда), выходной воскресенье.

В салоне - красоты «Каприз» работают два парикмахера, два мастера маникюра, педикюра, два косметолога, два массажиста, два администратора, уборщица. В том числе четыре мастера универсала. Директор салона исполняет обязанности управляющего и бухгалтера.

Мастера в салоне работают посменно: первая смена работает с 9-00 до 15-00, вторая смена - с 15-00 до 21-00.

Рабочий день уборщицы не нормирован, поэтому по соглашению она имеет право приходить проводить влажную уборку салона во время смены, то есть в 15-00 и к концу рабочего дня, то есть в 20-00. Раз в неделю в ее обязанности входит генеральная уборка.

Рабочий день директора также не нормирован.

Деятельность салона «Каприз» ориентирована на жителей города Омск со средним достатком, работает непосредственно с большим количеством людей, объясняется это тем, что салон предоставляет качественные и не дорогие для салона красоты косметические услуги.

Миссия салона красоты «Каприз» - используя арсенал передовых достижений парикмахерского искусства, ногтевого сервиса, косметологии и эстетики, уникальные профессиональные возможности и человеческие качества специалистов, через совершенствование тела и облика дать возможность нашим гостям обрести гармонию внутреннего и внешнего - души и тела с окружающим миром.

Чаще всего на работу мастер приходит со своим личным комплектом инструментов, приобретенным на свои деньги. Необходимый набор включает ножницы прямые (3 штуки с полотнами разной длины, с насечками и без), филировочные ножницы (2 шт. с полотнами разной длины и формы), набор расчесок (4 вида) и щеток (3 вида), профессиональную опасную бритву с насадками для стрижки, кисточку и емкость для окраски волос, профессиональный фен (жаропрочный, с длинным соплом, 2-3 скорости, 2 температурных режима, мощность от 1200 Вт), машинку для стрижки волос, электрощипцы (круглые и плоские).

Также были приобретены расходные материалы. К расходным материалам относятся все средства, которые мастер использует в своей работе: шампуни и бальзамы, жидкости для окраски, завивки и укладки, а также лечения и реабилитации волос. Все это приобретается у специализированных компаний-поставщиков.

Косметику и расходные материалы для салона красоты администратор приобретает по заявке мастеров.

Главная цель автоматизации салона красоты «Каприз» - это поднять на новый качественный уровень процессы управления за счет использования информационных технологий в деловых взаимоотношениях, при работе с документами, а также совершенствование системы коммуникаций с клиентами.

Для получения прогрессивного результата от деятельности салона, мастера должны быть высоко квалифицированными работниками, стаж работы должен быть не менее двух лет в данной отрасли.

Основные требования, предъявляемые директору в данной отрасли:

директор должен бать грамотным, образованным, желательно знающий основы бухгалтерского учета и юриспруденции;

человеком, знающим свою работу, готовым помочь сотруднику решить любую производственную проблему;

быть понимающим, знающим, интересующимся модой;

быть вежливым и тактичным.

Основные требования, предъявляемые мастерам универсалам:

быть высоко квалифицированными рабочими;

вежливыми;

готовыми проконсультировать любого желающего клиента.

Основные требования, предъявляемые уборщице:

вовремя приходить на работу;

быстро и добросовестно выполнять свою работу.

Оплата труда мастеров - сдельно-прогрессивная, то есть выработка работнику в пределах норм оплачивается по установленным расценкам, а сверх норм по повышенным сдельным расценкам (+20%).

Оплата труда директора и уборщицы - прямая сдельная, то есть заработная плата устанавливается по заранее установленной расценке.

2. Организационная структура предприятия

Организационная структура салона красоты «Кокетка» имеет линейный вид. Во главе салона красоты «Кокетка» стоит директор. Она решает самостоятельно все вопросы деятельности салона красоты, организует всю работу предприятия и несет ответственность за его состояние. Она заключает договора, в том числе по найму работников. Она несет в пределах своих полномочий полную ответственность за деятельность предприятия, обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, денежных средств и другого имущества предприятия.

Директор осуществляет организацию бухгалтерского учета предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, принимает меры по своевременному снабжению предприятий продовольственными товарами и средствами материально-технического снабжения. А также обеспечивает соблюдение работниками правил безопасности и санитарных требований. В обязанности директора входит и рассмотрение жалоб и предложений, принятие мер по устранению отмеченных недостатков; обеспечить повышение квалификации работников салона красоты. В подчинении директора находится администратор.

Администратор является организатором всей работы внутри салона красоты. Основная задача администратора заключается в доброжелательном приеме гостей, причем, организовать это все нужно так, чтобы гости чувствовали себя комфортно, не нуждаясь ни в чем. Утром, приходя на работу, администратор должен проверить техническое состояние торговых помещений: зала, вестибюля, туалетной комнаты, обращая внимание на качество проведенной уборки, на наличие и исправность мебели, оборудования, освещения и т.д. Тут же он принимает необходимые меры по устранению недостатков или неисправностей. После осмотра всех помещений администратор знакомится с записями, предварительно принятыми заказами на услуги, делает соответствующий анализ и отдает распоряжения каждому из сотрудников. Администратор составляет графики выхода персонала на работу, ведет учет рабочего времени сотрудников, обеспечивает своевременную и правильную подготовку зала к открытию салона, необходимое наличие прейскуранта.

Только после вышеуказанных распоряжений администратор приступает к выполнению своей основной задачи - встречи клиентов. В течение целого дня он должен держать в памяти много важной информации, а в первую очередь число свободных мест.

Администратор также принимает участие в работе по оценке качества труда, ведет журнал учета.

Администратор имеет право:

ѕ не допускать или отстранять от работы работников зала нарушивших трудовую дисциплину или правила внутреннего распорядка;

ѕ докладывать о произошедшем инциденте высшему руководству;

ѕ давать предложения по найму и увольнению персонала торгового зала;

ѕ проверять знания персонала и давать заключение об уровне их профессиональной подготовки;

ѕ вносить предложения по поощрению работников салона.

В обязанности администратора входит:

ѕ записывать предварительные заказы в книге учетов;

ѕ приветствовать постоянных посетителей, называя их по имени;

ѕ усаживать клиентов;

ѕ отслеживать процедуру обслуживания в торговом зале;

ѕ справляться у посетителей о качестве обслуживания;

ѕ организовывать учет поступающих денежных средств;

ѕ принимать жалобы со стороны посетителей;

ѕ объясняться с недовольными посетителями по телефону, выясняя причину их жалоб;

ѕ сохранять и возвращать посетителям забытые вещи;

ѕ сопровождать санитарную инспекцию во время ее посещения предприятия;

ѕ в случае необходимости оказывать первую помощь сотрудникам и посетителям;

ѕ составлять письменные объяснения по поводу всех происшествий и несчастных случаев;

ѕ сообщать о происшествии в полицию;

ѕ следить за поведением служащих и создавать на предприятии условия, отвечающие всем требованиям безопасности.

Администратор также ответственен за организацию процесса обслуживания, руководит работой парикмахеров, мастера маникюра и педикюра.

В обязанности парикмахера входит:

ѕ выполнение стрижки, бритье кожи головы;

ѕ осуществление завивки и укладки волос химическим и электрическим способом;

ѕ выполнение вечерних и свадебных причесок;

ѕ окрашивание волос в различные цвета и оттенки, учитывая особенности кожи и структуру волос (через шапочку или фольгу);

ѕ необходимость содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты.

В обязанности мастера маникюра и педикюра входит:

ѕ маникюр (классический, французский, худ. маникюр);

ѕ наращивание ногтей акрилом или гелем, реставрация ногтей;

ѕ лечение и дизайн ногтей;

ѕ педикюр аппаратный;

ѕ необходимость содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты.

Организационная структура салона красоты «Кокетка» линейная и она имеет ряд достоинств:

ѕ четкие системы взаимосвязи между руководителем и подчиненными;

ѕ быстрота реакции в ответ на прямые указания;

ѕ личная ответственность руководителя за конечные результаты предприятия и другие.

Конечно же, есть и недостатки, такие как высокие требования к руководителю и перегрузка администратора.

Такая структура управления представляет организацию как совокупность взаимосвязанным элементов. Каждый элемент имеет свои цели и задачи. Директор управляет администратором, имея при этом представление о действиях нижестоящих подчиненных.

3. Перечень и структура элементов информационного потока

Для успешной работы салона красоты необходимо правильно вести документацию и хранить информацию.

Необходимые документы.

- Журнал записи клиентов в виде книги, отдельных листов или отметки в компьютере. Правила ведения журнала: администратор записывает фамилию и имя клиента, вид услуг, указывает время, затрачиваемое на услугу, контактный телефон клиента. Любое исправление в журнале должно быть обосновано администратором. При исправлениях запрещено использовать штрих-корректор.

- Индивидуальная карта клиента. Раньше информация записывалась на карте, сейчас же - в компьютере. Содержит всю информацию о клиенте, в том числе контактную, а также его историю посещения и покупок.

- Лист ежедневного отчета администратора. Он содержит: дату заполнения, фамилию администратора, а также фамилию, имя клиента, наименование оказанной услуги, фамилию обслуживающего специалиста, сумму, уплаченную клиентом, наименование проданного товара, его стоимость. Здесь же подводится кассовый итог за смену. На обратной стороне отчета ведется таблица текущих расходов, где указывается, кто и с какой целью получил деньги, в какой сумме, ставятся подписи получившего и выдавшего деньги сотрудников.

- Наряд работ - форма учета расходных материалов при оказании услуги. Заполняется специалистом и сдается администратору в момент оплаты клиентом услуги. В наряде работ указывается порядковый номер процедуры, дата заполнения, фамилия, имя клиента, наименование выполненной услуги, количество и стоимость израсходованных средств, подпись специалиста и администратора.

- Книга кассира-операциониста. Ведет ее администратор как кассир-операционист в соответствии с нормативами Минфина и ФНС России.

- Журнал учета услуг, оплаченных по безналичному расчету. Его ведет администратор с целью учета оказанных услуг и последующего списания денежных средств. В журнал заносятся следующие сведения: дата посещения и получения услуги, фамилия, имя клиента, список оказанных услуг, их стоимость, подпись клиента, получившего услугу, подпись специалиста, оказавшего услугу. В данном журнале учитываются корпоративные клиенты.

- Журнал учета продаж с витрины. Учитываются: дата продажи, наименование, артикул и количество проданного товара, фамилия, имя клиента, сделавшего покупку, стоимость проданных товаров, фамилия продавца. Эта информация может заноситься в компьютер.

- Журнал заявок на расходные материалы. Заполняется сотрудниками по необходимости, контролируется администратором. В журнале указывается дата заказа, фамилия специалиста, внутренние учетные коды материалов, необходимое их количество, подпись управляющего, ознакомленного с заказом, дата заказа, предполагаемая дата доставки, реальная дата доставки, подпись администратора, получившего заказ.

- Журнал поступлений и движения товара. Ведется для оперативного учета движения косметической продукции и аксессуаров на предприятии.

- Журнал учета стирки белья. Ведет администратор или ответственный специалист, назначенный директором. В журнале указывается дата отправки белья в прачечную, спецификация белья, его количество, фамилия доставившего белье в стирку, срок возврата из прачечной, фамилия принявшего белье из стирки.

- Список сотрудников с адресами и телефонами. Составляется директором, находится у начальника отдела кадров или же ответственного по кадрам в соответствии с требованиями участкового инспектора. Кадровые документы должны храниться в сейфе. Доступ к ключу от сейфа ограничен ответственным по кадрам и директором предприятия. Если салон красоты имеет сеть, то доступ к этому ключу должен иметь управляющий филиала.

- Материалы или журнал изучения конкурентов. Его ведет ответственный за маркетинговые исследования. Это может быть специалист-маркетолог или же лицо, назначаемое директором, с четко указанными директивами. При этом заполняются в журнале или на компьютере установленные формы на основании данных, полученных в результате посещений конкурентов или же их обзвона. В журнале отмечаются названия конкурирующих предприятий, основные виды услуг, их стоимость, а также новинки услуг и товаров.

- Материалы или журнал учета эффективности рекламных акций. Заполняет журнал ответственный по маркетинговым исследованиям. Часто это поручается секретарям или сотрудникам на входе салона. Они должны обязательно спрашивать новых клиентов, каким образом они нашли салон, и делать отметки в журнале или же в установленных формах на компьютере. На основании этих данных определяется эффективность рекламных и других средств, которые «привели» клиента в салон. В материалах учитывается количество звонков, источник информации, количество записавшихся и число первичных посещений.

Часть документов составляется, ведется и хранится непосредственно директором, управляющим или главным бухгалтером.

- Папка учредительных документов, куда входит пакет регистрационных документов предприятия:

устав предприятия салонного бизнеса;

учредительный договор или решение о создании фирмы;

приказ о назначении на должность руководителя или доверенность от предприятия;

свидетельство о государственной регистрации предприятия;

справка Госкомстата о присвоении регистрационных кодов;

свидетельство ГНИ о постановке на учет;

договор аренды (с регистрацией, например, в Москомимуществе) или свидетельство о праве на собственность;

свидетельство о внесении в Единый государственный реестр юридических лиц;

свидетельство о внесении в реестр субъектов малого предпринимательства;

разрешение на деятельность от районной управы (выдается бесплатно);

договор с управой на обслуживание малообеспеченных граждан.

Дополнительно в папке может находиться:

паспорт рекламного места, вывески и т. д.;

договор аренды земли (с кадастровым планом);

сертификат соответствия (сертификация производится на добровольной основе);

гарантийные сроки на услуги и процедуры, утвержденные руководителем предприятия салонного бизнеса;

журнал регистрации проверок контролирующих организаций и акты этих проверок. организационный информационный поток потребитель

Обязательной является папка со следующими сертификатами:

сертификаты на материалы, использованные при ремонте помещения;

сертификаты на все виды используемого в салоне оборудования;

сертификаты на дезинфицирующие средства хранятся у ответственного за санитарно-эпидемиологическое состояние вашего предприятия, там же должны храниться нормы расхода дезинфицирующих средств;

сертификаты на всю косметическую продукцию, продаваемую и используемую на предприятии.

4. Правовые основы функционирования предприятия

Правовые виды деятельности которыми занимается предприятие

Вид экономической деятельности	Содержание вида экономической деятельности	Пример реализуемые в деятельности предприятия
93.02	Предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты	Мытье волос, подравнивание и стрижку, укладку, окрашивание, подкрашивание, завивку, распрямление волос и аналогичные работы, выполняемые для мужчин и женщин, а также бритье и подравнивание бород
93.04	Физкультурно-оздоровительная деятельность	Деятельность с целью улучшения физического состояния и обеспечения комфорта, например деятельность турецких бань, саун и парных бань, соляриев, курортов с минеральными источниками, салонов для снижения веса и похудения, массажных кабинетов, центров физической культуры и т.п.
52.33	Розничная торговля косметическими и парфюмерными товарами	Розничная торговля косметическими и парфюмерными товарами, туалетным и хозяйственным мылом

Общероссийский классификатор услуг населению, относит к услугам парикмахерских, услуги по уходу за волосами, услуги по уходу за кожей лица и тела, услуги по уходу за кожей кистей рук и стоп, а также постижерные работы. В соответствии с ГОСТ «Услуги населению. Термины и определения», по функциональному назначению услуги парикмахерских относятся к социально-культурным, так как удовлетворяют эстетические и социальные потребности человека и способствуют поддержанию его нормальной жизнедеятельности. Услуги парикмахерских носят сугубо личностный характер, процесс оказания услуги практически совпадает с процессом ее потребления. Выполнение услуги (за исключением постижерных работ) происходит в присутствии клиента при тесном сотрудничестве с ним; в отличие от материальных услуг, результаты услуги парикмахерских нельзя обособить от клиента, получившего ее, нельзя их хранить и транспортировать.

Разработка правил по категорированию предприятий, оказывающих услуги парикмахерских, была значительно облегчена наличием в ГОСТ Р 51142-98 рекомендательного приложения, посвященного категорированию.

Салон «Каприз» предлагает огромное количество услуг, это услуги парикмахеров, мастеров маникюра и педикюра, косметолога, массажиста и визажиста. Каждый из мастеров представляет множество процедур: стрижки, укладки, маникюр и наращивание ногтей, массаж, татуаж, эпиляция, пирсинг.

Характеристика правовой формы предприятия

В настоящее время в России для того, чтобы в установленном законодательством порядке начать осуществлять предпринимательскую деятельность не обязательно создавать юридическое лицо с несколькими учредителями, которые несут обязанность по внесению вкладов и иных обязательных платежей.

Заявление о регистрации гражданина как индивидуального предпринимателя подается в уполномоченный налоговый орган по месту его жительства. Срок регистрации налоговым органом не может составлять более 5 рабочих дней. Характерной особенностью, отличающей индивидуального предпринимателя от других субъектов, является личная имущественная ответственность по обязательствам, возникшим в результате осуществления им хозяйственной деятельности. Не может быть обращено взыскание на имущество гражданина индивидуального предпринимателя, указанное в гражданско-процессуальном законодательстве России.

Отличительной особенностью правового статуса ИП является то, что в отличие от хозяйственных товариществ и обществ формирование уставного капитала для начала деятельности и ее дальнейшего осуществления для ИП не требуется. Такое положение закона основано на том правиле, что индивидуальный предприниматель в полном объеме несет ответственность по своим обязательствам, за исключением того имущества, обращение взыскания на которое запрещено законом. Итак, можно сказать, что уставный капитал индивидуального предпринимателя в юридическом смысле слова отсутствует. В связи с тем, что уставный капитал индивидуального предпринимателя не является обязательным и отсутствует, все решения принимаются индивидуальным предпринимателем единолично. Наиболее важные решения для хозяйственных обществ принимаются посредством организации и проведения общего собрания учредителей или участников с обязательным голосованием по каждому вопросу повестки дня.

Важными организационно распределительными документам в салоне красоты «Кокетка» являются правила внутреннего трудового распорядка, которые включают следующие разделы: общие положения, порядок приема и увольнения рабочих и служащих, основные обязанности администрации, рабочее время и его использование, поощрения за успехи в работе, ответственность за нарушение трудовой дисциплины.

Должностная инструкция - документ, регламентирующий деятельность в рамках каждой управленческой должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту должность. Должностная инструкция в салоне красоты состоит из трех разделов: функции, права, ответственность работника. В должностной инструкции помимо основной работы, которую выполняет работник, указана дополнительная, входящая в круг его обязанностей.

Важным организационным документом является коллективный договор. С целью регулирования трудовых отношений и согласования социально-экономических интересов работников предприятия с работодателем заключен коллективный договор. Настоящий коллективный договор соглашение заключен на основании закона Российской Федерации, является правовым актом. В договоре согласованы обязанности сторон, обеспечение занятости и регулирование увольнений, производственно-экономическая деятельность, оплата труда и нормирование, охрана, рабочее время и время отдыха, профессиональная подготовка и переподготовка, социальное развитие коллектива, удовлетворение интересов и нужд трудящихся.

Налоги и сборы

В данном предприятии осуществляются выплаты в соответствии с общим налоговым режимом, что предусматривает следующие выплаты:

1. Налог на доходы физических лиц

Общий налоговый режим для ИП предусматривает, что доходы от предпринимательской деятельности будут облагаться налогом на доходы физических лиц по ставке 13%.

Налоговая база в этом случае представляет собой разницу между суммами полученного от предпринимательской деятельности дохода и профессиональными налоговыми вычетами.

Профессиональными вычетами являются связанные с предпринимательской деятельностью расходы, которые могут быть Вами документально подтверждены.

2.Налог на добавленную стоимость, так как предприятием осуществляется торговая деятельность.

3. НДФЛ за сотрудников предприятия

В России ИП на УСНО с работниками представляет следующую отчетность:

1. Форму СЗВ-М (ежемесячно, вводится со 2 квартала 2016 года);

2. Форму 4-ФСС (сдается ежеквартально в Фонд социального страхования);

3. Форму РСВ-1 (сдается ежеквартально в Пенсионный фонд РФ);

4. 6-НДФЛ (сдается ежеквартально в налоговую инспекцию);

5. Среднесписочную численность (сдается ежегодно в налоговую инспекцию);

6. Декларацию по УСНО (сдается ежегодно в налоговую инспекцию);

7. Отчетность по 2-НДФЛ (сдается ежегодно в налоговую инспекцию);

8. Отчет в Госкомстат (форма 1-ИП предоставляется ежегодно по выборке, за 2015 год все предоставляют форму "1-Предприниматель");

9. Декларацию по НДС (если ИП выступал в качестве агента, сдается ежеквартально в налоговую инспекцию);

10. Журнал учета полученных и выставленных счетов-фактур (при выставлении и (или) получения счетов-фактур в интересах другого лица, сдается ежеквартально в налоговую инспекцию);

11. При осуществлении торговой деятельности на объектах торговли ИП предоставляет уведомление в качестве плательщика сборов (вводится региональным законом).

5. Требования к движению информационных потоков

Клиенты (потребители услуг) обращаются в салон красоты с просьбой оказания косметологических и парикмахерских услуг либо посредством непосредственного обращения к администратору салона красоты, либо путем записи на услугу через телефонный звонок. Администратор, учитывая предпочтения клиента и график оказания услуг, записывает клиента в удобное для него время на обслуживание в салоне красоты, после чего с клиентом заключается договор на оказание услуг салоном красоты , договор закрепляется подписями и печатями: 1 экземпляр отдается клиенту - заказчику, другой - отправляется в архив договоров. На основании регистрации заявок администратор оповещает обслуживающих мастеров о количестве заявок на услуги, в результате формируется отчет о загрузке обслуживаемого мастера по времени рабочей смены. После оказания услуги обслуживающий мастер предоставляет администратору наряд на услугу (один экземпляр которого передается клиенту), благодаря которому администратор подсчитывает стоимость оказанной услуги (исходя из стоимости использованных расходных материалов и стоимости работы мастера) и сообщает клиенту о сумме к оплате. Затем клиент оплачивает услугу и получает кассовый чек (и прикрепленный к нему наряд на услугу). Получив денежные средства от клиентов, администратор перечисляет их в банк на расчетный счет салона красоты и получает от банка выписку о выполненной операции. Для возобновления своей деятельности (покупка расходных материалов, выплата заработной платы и т.п.) салону красоты необходимо иметь наличные денежные средства в кассе, поэтому директор обращается в банк с требованием обналичить денежные средства с расчетного счета салона красоты и получает их. Данный процесс имеет циклический характер и повторяется заново.

Коммуникационная связь также осуществляется между салоном красоты и органами государственного надзора, санитарно-эпидемиологической службой.

Организацию делопроизводства в салоне красоты осуществляет администратор.

К списку форм входных документов относятся: список заявок на услуги, договор, отчет о проведенных процедурах, отчет о загрузке обслуживающего мастера по времени рабочей смены, банковская выписка.

К списку форм выходных документов относятся: договор, кассовый чек, наряд на услугу

Ниже представлен список документов для проверяющих различных органов.

Для налоговой службы:

ѕ уставные документы (свидетельства о регистрации и постановке на учет, ИНН, устав)

ѕ кассовый аппарат, зарегистрированный в налоговой инспекции со всеми регистрационными документами;

ѕ журнал администратора;

ѕ бухгалтерская отчетность об уплате налогов;

ѕ товарные накладные с чеками;

ѕ трудовые договора с сотрудниками, оформленные трудовые книжки.

Для санитарных служб:

ѕ сертификаты на продукцию;

ѕ сертификаты на оборудование;

ѕ мед. книжки персонала;

ѕ журнал производственного контроля;

ѕ журнал стерилизации.

ѕ Для пожарной инспекции;

ѕ договор на обслуживание пожарной сигнализации;

ѕ план эвакуации;

ѕ приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность.

Также, данное предприятие занимается продажей косметическими и парфюмерными товарами.

Продажа товаров осуществляется по образцам и предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. Этот метод удобен том, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров.

Возможна также торговля по предварительным заказам. Она удобна для покупателей, так как позволяет им экономить время на приобретение товаров.

6. Характеристика основных потребителей

Салон красоты «Каприз» является салоном среднего класса. По сравнению с обычной парикмахерской такой салон предлагает расширенный перечень услуг, куда входят, кроме перечисленных выше, маникюр, педикюр, услуги косметического кабинета и солярия. В подобных заведениях работает более квалифицированный персонал, например можно получить консультацию мастера, который хорошо ориентируется в модных тенденциях.

Салоны среднего класса привлекают качеством услуг и индивидуальным подходом, за что, собственно, клиенты и готовы платить. Цены на стрижку и укладку колеблются от 750 до 1500 руб. Как правило, в парикмахерской middle-класса есть магазин сопутствующих товаров, где после консультации с мастером можно купить средства по уходу за волосами, а также аксессуары.

Деятельность салона «Каприз» ориентирована на жителей города Омск со средним достатком, работает непосредственно с большим количеством людей, объясняется это тем, что салон предоставляет качественные и не дорогие для салона красоты косметические услуги.

Миссия салона красоты «Кокетка» - используя арсенал передовых достижений парикмахерского искусства, ногтевого сервиса, косметологии и эстетики, уникальные профессиональные возможности и человеческие качества наших специалистов, через совершенствование тела и облика дать возможность нашим гостям обрести гармонию внутреннего и внешнего - души и тела с окружающим миром.



Заключение

В целях производственной практики было необходимо ознакомится с деятельностью салона «Каприз». Главной задачей было приобретение теоретических навыков по определению параметров правовых форм функционирования предприятия, характеристики и идентификации основных групп потребителей и конкурентов, а также умений характеризовать типовые признаки по группам потребителей и поставщиков.

За период прохождения практики в салоне «Каприз» были изучены документы характеризующие организацию, так же изучена должностная инструкция администратора, специфика оказания услуг на предприятии и основные направления улучшения обслуживания населения. В данной организации существует линейная структура управления данным предприятием.

Главной задачей салона является качественное исполнение услуг, направленных на удовлетворение потребностей клиента. Полное использование внутренних резервов, рациональное и экономное использование материалов, выполнение работ и услуг в целях получения прибыли от реализации продукции

Размещено на Allbest.ru

...