Управління обсягами реалізації готової продукції в умовах нерівномірного попиту на прикладі підприємства ПАТ "Запорізький масложиркомбінат"

Размещено на http://www.allbest.ru/

ДВНЗ «Придніпровська державна академія будівництва та архітектури»

УПРАВЛІННЯ ОБСЯГАМИ РЕАЛІЗАЦІЇ ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В УМОВАХ НЕРІВНОМІРНОГО ПОПИТУ НА ПРИКЛАДІ ПІДПРИЄМСТВА ПАТ «ЗАПОРІЗЬКИЙ МАСЛОЖИРКОМБІНАТ»

І.В. Поповиченко, д.е.н., О.В. Лантух, к.т.н.,

А.В. Загуменнова

Анотація

Ефективна діяльність підприємств у сучасний період значною мірою залежить від того, наскільки достовірно вони передбачають перспективи своєї діяльності, тобто від прогнозування. Адекватне прогнозування - це основа успішного планування і контролю всіх основних функціональних підрозділів підприємства: виробництва, логістики, маркетингу, фінансів. Рівень попиту, його структура і тимчасові коливання обумовлюють масштаби виробництва, рівень запасів, обсяг залучених інвестицій і загалом структуру бізнесу компанії.

Таким чином, одним з основних факторів, що визначає спрямованість планової діяльності та існування підприємства в майбутньому, є обґрунтування збутової діяльності на основі прогнозування попиту на продукцію підприємства. Прогнозування пов'язує сформований у минулому досвід про обсяг і структуру попиту з визначенням майбутнього їх стану. У статті досліджено методи прогнозування рідкісних продажів з використанням методів Кростона та ковзного середнього, проведено розрахунок прогнозних продажів за матеріалами ПАТ «Запорізький масложиркомбінат», проаналізовано результати розрахунків та різницю між використаними методами. збутовий попит продукція підприємство

Ключові слова: прогнозування рідкісних продажів, ринок, прогноз, потенціал продажу, нерівномірний попит.

Аннотация

И.В. Поповиченко, д.э.н., А.В. Лантух, к.т.н., А.В. Загуменнова, ГВУЗ «Приднепровская государственная академия строительства и архитектуры», г.Днепропетровск

УПРАВЛЕНИЕ ОБЪЕМОМ РЕАЛИЗАЦИИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ НЕРАВНОМЕРНОГО СПРОСА НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «ЗАПОРОЖСКИЙ МАСЛОЖИРКОМБИНАТ»

Эффективная деятельность предприятий в современный период в значительной степени зависит от того, насколько достоверно они предвидят перспективы своей деятельности, то есть от прогнозирования. Адекватное прогнозирование - это основа успешного планирования и контроля всех основных функциональных подразделений предприятия: производства, логистики, маркетинга, финансов. Уровень спроса, его структура и временные колебания обусловливают масштабы производства, уровень запасов, объем привлеченных инвестиций и в целом структуру бизнеса компании.

Таким образом, одним из основных факторов, определяющих направленность плановой деятельности и существования предприятия в будущем, является обоснование сбытовой деятельности на основе прогнозирования спроса на продукцию предприятия. Прогнозирование связывает сформированный в прошлом опыт об объеме и структуре спроса с определением будущего их состояния. В статье исследованы методы прогнозирования редких продаж с использованием методов Кростона и скользящего среднего, проведен расчет прогнозных продаж по материалам ОАО «Запорожский масложиркомбинат», проанализированы результаты расчетов и разница между использованными методами.

Ключевые слова: прогнозирование редких продаж, рынок, прогноз, потенциал продаж, неравномерный спрос.

Annotation

Irina V. Popovychenko, Doctor of Economic Sciences, Olena V. Lantukh, Candidate of Technical Sciences, Alina V. Zagumennova, SHEE «Pridneprovsk State Academy of Civil Engineering and Architecture», Dnipropetrovsk.

MANAGING THE VOLUME OF SALES OF FINISHED PRODUCTS IN THE CONDITION OF THE UNEVEN DEMAND ON THE EXAMPLE OF THE COMPANY OJSC «ZAPORHYE FAT AND OIL»

Effective activity of enterprises in the current period is largely dependent on how significantly they foresee the prospects of their activity, i.e. prediction. Adequate forecasting - is the basis of successful planning and control of all major functional units of the company - manufacturing, logistics, marketing and finance. The level of demand, its structure and temporal fluctuations determine the scale of production, inventory levels, amount of investments in general-business structure of the company.

Thus, a major factor that determines the direction of the planned activities and the existence of the company in the future is justification of marketing activities based on forecasting the demand for products of the company. Forecasting connects formed in the past experience of the scope and structure of demand with determining the future of their state. This paper investigates methods of predicting rare sales using the methods of Croston and moving average calculation of projected sales on the materials of JSC "Zaporozhye fat and oil". The results of calculations and the difference between the methods are used.

Keywords: sales forecasting rare, market, forecast, sales potential, uneven demand.

Постановка проблеми

У зв'язку із складною політичною та соціально- економічною ситуацією в Україні, а також у зв'язку з нестійкими економічними та політичними стосунками, що відбуваються зараз між Росією та Україною, розвиток олійно-жирового підприємства є неможливим без адекватного прогнозування, що є основою успішного планування і контролю діяльності всіх основних функціональних підрозділів підприємства: виробництва, логістики, маркетингу, фінансів. Слід зазначити, що стан україно-російських відносин має суттєвий вплив на діяльність олійно- жирового підприємства, тому що 24% олії експортується на російський ринок. Рівень попиту, його структура і тимчасові коливання обумовлюють масштаби виробництва, рівень запасів, обсяг залучених інвестицій і загалом структуру бізнесу компанії. Таким чином, одним з основних факторів, що визначає спрямованість планової діяльності та існування підприємства в майбутньому, є обґрунтування збутової діяльності на основі прогнозування попиту на продукцію підприємства. Прогноз попиту - це теоретично обґрунтована система показників про обсяг і структуру продажів у майбутньому. Прогнозування пов'язує сформований у минулому досвід про обсяг і структуру попиту з визначенням майбутнього їх стану.

Аналіз ранніх публікацій

Багато аспектів проблеми дослідження та прогнозування попиту і продажів знайшли своє відображення в роботах учених і практиків М. М. Алексєєвої [1], В. П. Ефедріна [2], Н. Д. Ільєнкової [3], Ф. Котлера [4], І. В. Ліпсіца [5], О. І. Решетняк [6] та ін. Аналіз вітчизняного та зарубіжного досвіду з досліджуваної проблеми свідчить про те, що в умовах розвитку ринкових відносин не досить повно вивчений і розроблений механізм прогнозування рідкісних продажів продукції підприємства в умовах нерегулярного попиту.

Прогнозування рідкісних продажів переважно супроводжується проблемою виникнення певних очікуваних (більшою чи меншою мірою) обставин, які прямо чи опосередковано впливають на величину попиту. Рівень впливу тих чи інших факторів коливається у значних межах. Врахування усіх факторів сприяє вибору адекватного методу прогнозування та допомагає сформувати коректну оцінку отриманих даних, а невеликі значення похибок у прогнозі свідчитимуть про правильність вибору моделі.

Виділення невирішених раніше частин загальної проблеми

У роботі ми особливу увагу приділили практичному застосуванню методів згладжування динамічного ряду Кростона та ковзного середнього з метою прогнозування обсягів продажів продукції ПАТ «Запорізький масложиркомбінат», а також економічному тлумаченню й інтерпретації одержуваних результатів.

Метою статті є дослідити можливість прогнозування рідкісних продажів з використанням методів Кростона та ковзного середнього на прикладі ПАТ «Запорізький масложиркомбінат».

Виклад основного матеріалу дослідження

Прогнозування є основою планування, а план, у свою чергу - початком циклу операційного менеджменту. Основне призначення прогнозування полягає у передбаченні майбутнього значення результуючої змінної (показника виробничого фактора) на основі минулих значень цієї ж змінної. Отже, прогнозування використовується для: 1) планування у виробництві і торгівлі; 2) управління та оптимізації соціально-економічних процесів у суспільстві; 3) часткового управління демографічними процесами; 4) прийняття рішень в бізнесі.

Для виявлення основних тенденцій виробничого процесу проводиться згладжування динамічного ряду даних досліджуваного показника, яке дозволяє звільнитися від відхилень, викликаних випадковими факторами і виділити основну тенденцію (тренд) та зробити прогноз показника на наступний період. Виробляється кількома методами.

Найбільш простим є метод ковзної середньої. Полягає в тому, що середній рівень обчислюється спочатку з певного числа перших членів ряду, потім з кількості членів, починаючи з другого по рахунку, потім з третього і т.д. Це робиться для згладжування коливань динамічного ряду та розробки прогнозних значень на наступний період. Другим спеціалізованим методом для умов нерівномірного попиту, тобто для непередбачених обсягів реалізації готової продукції, є метод Кростона. Аналізуючи фізичну природу процесу, Кростон (Croston, JD) припустив, що: 1) всі продажі статистично незалежні; 2) відбулись продажі чи ні, вони підпорядковуються розподілу Бернуллі (з ймовірністю p подія відбувається, з імовірністю 1-p події немає); 3) у разі, якщо продаж відбувся, розмір покупки розподілений нормально [8].

Кростон запропонував робити оцінку двох незалежних величин - періоду між покупками і власне розміру покупки.

Розглянемо використання методу ковзного середнього та методу Кростона для прогнозування нерегулярних продажів підприємства ПАТ «Запорізький масложиркомбінат». Публічне акціонерне товариство «Запорізький масложиркомбінат» - сучасне підприємство з повним циклом переробки сировини, що випускає маргаринову і жирову продукції в асортименті, олію соняшникову нерафіновану невиморожену, олію соняшникову рафіновану дезодоровану, а також мило господарське в асортименті, шрот соняшниковий, гранульовану лузгу, фосфатидний концентрат. Ефективне функціонування та постійне вдосконалення системи менеджменту якості та безпеки харчової продукції відповідає вимогам міжнародних стандартів ^О 9001:2008, ISO 22000:2005 та національних стандартів ДСТУ ^О 9001:2001 і ДСТУ ^О 22000:2007. Таким чином, згідно з вимогами означених стандартів на підприємстві здійснюється: 1) проведення маркетингових досліджень, спрямованих на постійне вивчення вимог споживачів; 2) створення нових видів продукції; 3) безперервне навчання персоналу, створення морально- психологічного клімату, що сприяє зацікавленості кожного у високій якості виробничої діяльності; 4) зниження витрат на виробництво продукції за рахунок попередження та виявлення невідповідностей (проблем) з усуненням причин їх виникнення; 5) розвиток, підтримка і вдосконалення взаємодії з постачальниками для забезпечення необхідної якості закупівель; 6) раціональне використання ресурсів; 7) створення для працівників підприємства безпечних і сприятливих умов праці.

Для ПАТ «Запорізький масложиркомбінат» отримані облікові дані щодо обсягів та періодів реалізації готової продукції (олії соняшникової) (табл. 1).

Таблиця 1

Обсяги продажів олії соняшникової ПАТ«ЗМЖК» ДСТУ 4492:2005 за 2012-2013 р. [7]