Формирование ассортимента чулочно-носочных изделий на торговом предприятии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева» Орел, Россия

Формирование ассортимента чулочно-носочных изделий на торговом предприятии

Хохлова Е.В.

Научный руководитель к.т.н., доцент Барановская И.А.

Отечественная текстильная и лёгкая промышленность традиционно являлись отраслями, ориентированными на внутренний рынок, и их продукция по объективным обстоятельствам всегда имеет устойчивый спрос. Широкой популярностью у населения пользуются трикотажные изделия, которую предопределяют хорошие потребительские свойства, красивый внешний вид и удобство в эксплуатации.

В условиях падения производства на первый план, наряду с увеличением выпуска продукции, выходит задача создания и внедрения нового высококачественного конкурентоспособного ассортимента трикотажных изделий.

Насыщение рынка товарами предполагает не только увеличение объёма их производства, но и улучшение качества и ассортимента. Если потребительная стоимость отдельных товаров («индивидуальная потребительная стоимость») определяется главным образом их качеством, то потребительная стоимость совокупности товаров («совокупная потребительная стоимость») определяется как качеством, так и ассортиментом [5]. ассортимент мужской носок пряжа

Хорошо продуманная ассортиментная политика предприятия розничной торговли является своего рода гарантом не только построения оптимальной ассортиментной модели магазина, но и сохранения позиций на рынке, влияет на формирование имиджа предприятия [4].

В работе представлены результаты анализа ассортимента (данные за 20142015 г.) и качества мужских носков ОАО «Гамма» г. Орел.

Объектами исследования выбраны носки мужские:

- выработанные на круглочулочных автоматах (Моно-4, Дера, Гамма, Сильвер-2, АН, О3Д, О3ДС, О3ДСУ, О3ДСР, О3ДСРМ);

- из различного вида сырья (хлопчатобумажной и шерстяной пряжи, полиамида, ПАН-волокна, нитрона, эластана, резиновой и эластомерной нитей);

- выработанные различными переплетениями (кулирная гладь; двухлицевое и двухизнаночное переплетения; гладкая и перекидная платировка; плюшевое переплетение и жаккард, комбинированное переплетение);

- различного характера отделки (отбеленные, гладкокрашеные, гладкокрашеные с рисунком и пёстровязаные); - разных размеров (23, 25, 27, 29 и 31).

Анализ ассортимента показывает, что наибольшую часть в ассортименте ОАО «Гамма» составляют мужские носки хлопчатобумажные с добавлением полиамида (65 - 66%), а наименьшую - носки из синтетических нитей (0%).

Носки из смешанной пряжи популярны у покупателей, что объясняется следующим:

- носки с таким волокнистым составом составляют половину их всех артикулов (7 артикулов из 15 в 2014 году и 10 артикулов из 20 в 2015 году), среди которых многие занимают значительную долю в ассортименте: С-93 (20%), С-178 (15%), С-15 (13 - 14%);

- данные носки обладают хорошими потребительскими свойствами, особенно при оптимальном соотношении хлопка и полиамида - хорошими гигиеническими свойствами и высокой устойчивостью к истиранию, формоустойчивостью.

При анализе ассортимента мужских носков из хлопко-полиамидной пряжи по отдельным артикулам было выявлено, что содержание натуральных и синтетических волокон у них разное. Так, в мужских носках артикулов С-15, С93, С-149, С-150, С-160, С-178, С-253 преобладают натуральные волокна (хлопок), что повышает их гигиенические свойства. Носки артикулов С-289 и С179 содержат равное количество хлопка и полиамида - оптимальное соотношение компонентов смески. А вот носки артикула С-248 имеют 65% синтетики, что снижает гигиенические свойства носков, но увеличивает их износостойкость.

Вторыми по популярности являются носки следующего волокнистого состава:

- носки из хлопчатобумажной пряжи (составляют 9% в предложении в течение двух лет) представлены артикулом С-85. Достоинством этих носков являются хорошие гигиенические свойства (поэтому они пользуются спросом у мужчин среднего и старшего возраста), а недостатком - низкие формоустойчивость и устойчивость к истиранию, однако это не снижает спрос на них;

- носки мужские из полушерстяной пряжи двух артикулов: С-35 и С-91 (их доля в предложении ОАО «Гамма» составила в 2014 году 10%, в 2015 году - 8,7%). Носки из этой пряжи обладают мягкостью, эластичностью, малой теплопроводностью, имеют достаточную устойчивость к истиранию и поэтому пользуются стабильным спросом у мужчин (особенно старшего возраста).

Мужские носки с применением полиакрилонитрильной пряжи отличаются хорошими теплозащитными свойствами и формоустойчивостью и представлены следующими артикулами:

- С-25, которые составляют в ассортименте 6% в 2014 году и 4,7% в 2015 году. Эти изделия обладают высокой устойчивостью к истиранию, так как содержат 45% ПА, 30% ПАН-волокна и 25% хлопка, но низкие гигиенические свойства;

- носки артикула С-36 изготовлены из 87% ПАН-волокна и 27% полиамида, доля их в ассортименте составляет 4,3% в 2014 году и 5% в 2015 году.

Носки из хлопчатобумажной пряжи (73%) с добавлением высокоратяжимой нити - эластана артикула С-66 составляют 3% в предложении 2014 года и 4,5% - в 2015 года. Популярность этих носков повысилась в связи с хорошими гигиеническими свойствами (хлопок) и высокой плотностью и износостойкостью за счёт применения эластана.

Наименьшим спросом пользуются носки артикула С-123 (ПА) и С-281 (ПА + ПЭ + нитрон + вискоза) - на их долю в предложении приходится менее 1%. Это объясняется тем, что эти носки, хотя и имеют высокую износостойкость, но показатели гигиенических свойств у них очень низкие. В последнее время производство данных носков приостановлено.

Однако за счёт обновления ассортимента в 2015 году появились мужские носки нового сырьевого состава: хлопок + полиамид + эластан (артикул С-50) и ПАН + полиамид + эластан (артикул С-272). Эти носки отличаются высокой износостойкостью, плотностью и хорошим внешним видом из-за добавления высокорастяжимого эластана.

Как и в 2014 году, наибольшей популярностью пользуются носки состава: хлопок + полиамид (64%), однако в 2015 году ассортимент носков этого волокнистого состава расширился: появились мужские носки артикулов: С-149, С-150 и С-289. Так, в настоящее время разработан новый артикул мужских носков - С-150. Преимущество этих носков в следующем: они выполнены из хлопчатобумажной пряжи и полиамидной нити таким образом, что Х/Б пряжа проходит внутри носка, обеспечивая комфорт для ноги, а ПА - снаружи, что увеличивает показатель устойчивости к истиранию этих носков.

Известно, что от характера переплетения зависит внешний вид изделия: фактура поверхности, переплетением создаются различные рисунки и узоры; от него в значительной мере зависят прочность, растяжимость, толщина, пористость и другие свойства мужских носков.

В 2014-2015 годах большую часть в ассортименте занимают мужские носки с двухлицевым переплетением (29% и 32% соответственно), из которых в основном преобладают носки артикула С-93 (19 - 24%). Также этим переплетение выполнены носки артикулов: С-91 (на их долю приходится 8% предложения в 2014 году и 6,8% - в 2015 году), С-123 и С-160 (доля производства и продажи носков этих артикулов низкий - менее 1%). Достоинством этих носков является то, что такое переплетение обеспечивает носкам хорошую растяжимость и эластичность.

Немного меньшим спросом пользуются носки, выполненные переплетением платировка: гладкая (13 - 14%), гладкая с вышивкой (13% в 2014 году и 15% в 2015 году) и перекидная (16% в 2014 году и 13% в 2015 году). Наибольшую часть ассортимента среди этих носков занимают носки артикулов: С-178 (перекидная платировка с пёстровязаным эффектом) - 14 - 15% и 13% в разные годы и С-15 (гладкая платировка) - 13 - 14% в 2014 году и 12% в 2015 году.

В трикотаже перекидных платированных переплетений (артикул С-178 и С-281) рисунки получаются за счёт того, что на определённых участках платировочная нить на иглы не прокладывается, а грунтовая нить образует на лицевой стороне полотна узор. В этих местах платировочная нить располагается на изнанке в виде горизонтальных свободных отрезков, уменьшая растяжимость и эластичность полотна на этих участках. Однако применение полиамида в смеске этих артикулов положительно влияет на потребительские свойства носков данного переплетения.

При выработке носков переплетением гладкая платировка путём сочетания нитей разного волокнистого состава (грунтовой хлопчатобумажной и платировочной полиамидной) получаются изделия улучшенного внешнего вида, с более высокими гигиеническими свойствами (артикулы: С-15 и новый С-150).

Сочетание гладкой платировки с двухизнаночным переплетением позволяет изготавливать носки (артикулов С-35 и С-66) с хорошими потребительскими свойствами: эластичность и растяжимость сочетаются с хорошими эстетическими свойствами. Это повышает спрос на носки артикула С66 (в ассортименте в 2014 году их доля была 3%, в 2015 стала 4,5%), а вот спрос на носки артикула С-35 остался на прежнем уровне - их доля составляет 2% в предложении.

Носки платированных переплетений с вышивкой пользуются популярностью благодаря высоким эстетическим свойствам. Носки артикулов: С-25, С-253 составляют 6 и 7% соответственно в ассортименте в 2014 году, а в 2015 году процент по артикулу С-25 снизился до 4,6%. Это произошло в результате обновления ассортимента. Этим переплетением выполняются новые артикулы: С-50 и С-289. Эти носки в объёме предложения 2015 года занимают пока незначительное место (С-289 - 1,28, а С-50 - 2,6%). Больший спрос на носки артикула С-50 объясняется тем, что они имеют красивый внешний вид благодаря этому переплетению, которое придаёт носкам плотность и гладкую поверхность, а наличие рисунка улучшает эстетические свойства этих носков.

В 2015 году стали чаще покупать носки артикула С-36 (объём реализации повысился от 4,3% в 2014 году до 5,3% в следующем году). Эти носки плюшевого переплетения отличаются красивым внешним видом, значительной толщиной и хорошими теплозащитными свойствами. Это приводит к увеличению спроса на данную продукцию.

Незначительную часть в предложении 2015 года составляют носки жаккардового переплетения - носки артикулов С-179 и С-248: их доля в предложении 2014 года была 4%, в 2015 году снизилась до 1,9% (артикула С179) и 0,7% (артикула С-248). Это связано с тем, что при выработке носков этого переплетения сзади каждой петли на изнанке проходит протяжка неработающей нити.

В 2015 году появились носки новых переплетений. Мужские носки артикула С-149, выполненные переплетением перекидная платировка в сочетании с вышивкой, которые отличаются хорошим внешним видом и способствуют разнообразию ассортимента по художественно-колористическому оформлению. Носки артикула С-272 вырабатываются комбинированным переплетением, которые благодаря своей структуре обладают уменьшенной растяжимостью и распускаемостью, повышенной формоустойчивостью. Однако носки этого переплетения занимают последнее место в ассортименте по этому признаку (0,7%) и пока не нашли своего покупателя.

В работе также была проведена оценка качества мужских носков ОАО «Гамма».

В результате органолептической оценки качества из всех партий мужских носков (1150 пар носков) было обнаружено 10 пар носков с пороками (что составило 3,31% к числу проверенных пар носков и 0,87% к общему числу полученных пар носков), из них для 8 пар (2,65%) утверждены скидки в цене, а 2 пары (0,66%) - возвращены как нестандартные. Наибольший процент (6% или 3 пары носков) возвращённых и со скидкой в цене к общему получению принадлежит носкам артикула С-50.

При оценке качества мужских носков в изделиях встречались разнообразные пороки (в том числе и пороки, которые не учитываются), которые можно разбить на следующие группы пороков: сырья, вязания, отделки и отклонение по линейным измерениям, а затем определить частоту встречаемости по каждой группе пороков.

В результате оценки можно заключить следующее: чаще всего в мужских носках встречались пороки вязания (60%), немного меньше (26,7%) - пороки сырья, а пороки отделки и отклонение по линейным измерениям по 6,7% соответственно.

Следовательно, большинство пороков являются пороками производственного характера и были допущены в процессе вязания носков. Так, увеличенные и прессовые петли образуются при неправильной работе механизма петлеобразования; нарушение раппорта рисунка появляется в результате неправильной работы узорообразующих механизмов вязальной машины; пробивка грунтовой нити является следствием плохой работы петлеобразующего механизма и нитеводителей вязальной машины; отсутствие цветной нити в рисунке происходит из-за плохого схода нитей с бобин в процессе вязания [1-3].

В 4-х парах носков (26,6%) причиной появления обнаруженных пороков является некачественное сырье, которое используется при изготовлении мужских носков. Например, зебристость является следствием неравномерной окраски пряжи и нитей; утолщённые и утонённые участки проявляются из-за неровноты пряжи по толщине; провязывание мертвых волокон появляется в результате использования при вязании засорённой шерстяной пряжи.

Таким образом, количество дефектных мужских носков можно снизить в результате усиления контроля отдельных технологических операций производства мужских носков. Качество изделий, формируемое в процессе технологической обработки, зависит в значительной степени и от качества и состояния применяемого технологического оборудования, от качества труда исполнителей. Поэтому технологам необходимо выявить причины нарушения режимов технологических процессов для предотвращения появления пороков мужских носков. Рекомендуется также использовать более качественное сырьё - для этого необходимо усилить входной контроль поступающих пряжи и нитей. Всё это приведёт к улучшению качества мужских носков.

На основании проделанной работы торговому предприятию ОАО «Гамма» даны рекомендации по формированию рационального ассортимента и качества чулочно-носочных изделий:

? при выпуске мужских носков использовать нити нового поколения: тактель «акватор», тактель «климат эффект», тактель «страта», тактель «мультисофт»;

? для большего разнообразия ассортимента при изготовлении мужских носков наряду с двухлицевым переплетением больше использовать и такие переплетения как комбинированное, плюшевое;

? увеличить предложение отбеленных по отделке носков с разнообразными рисунками (интарсией), а также пестровязаных изделий разнообразных по композиции;

? больше внимания уделять входному контролю пряжи и нитей и усилить контроль за операциями технологического процесса производства, так как в изделиях чаще всего встречались пороки вязания (60%) и пороки сырья (26,7%).

Список литературы

1. ГОСТ 8541-2014 Изделия чулочно-носочные, вырабатываемые на круглочулочных автоматах. Технические условия. - М.: Стандартинформ, 2015. - 49 с.

2. ГОСТ 9173-86 Изделия трикотажные. Правила приёмки. - М.: Издательство стандартов, 2000. - 5 с.

3. ГОСТ 16825-2002 Изделия чулочно-носочные, вырабатываемые на круглочулочных автоматах. Определение сортности. - М.: Издательство стандартов, 2004. - 15 с.

4. Куликова, Н.Р. Управление ассортиментом товаров: учебное пособие / Н.Р. Куликова. - М.: Инфра-М, Альфа-М, 2016. - 240с.

5. Лебедев, В.В., Фомченкова, Л.Н. Пути развития текстильной и лёгкой промышленности / В.В. Лебедев, Л.Н. Фомченкова // Текстильная промышленность. - 2014. - № 1-2. - С. 50 - 57.

Размещено на Allbest.ru