Анализ рынка, классификация и ассортимент зеркальных фотоаппаратов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оглавление

Введение

Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент зеркальных фотоаппаратов

1.1 Состояние и перспективы развития современного рынка зеркальных фотоаппаратов

1.2 Классификация и характеристика ассортимента зеркальных фотоаппаратов в соответствии с ОКПД2 и ТН ВЭД ЕАЭС

Глава 2. Характеристика ассортимента и экспертиза качества зеркальных фотоаппаратов на примере торгового предприятия Digital Network System (DNS)

2.1 Характеристика ассортимента зеркальных фотоаппаратов на примере торгового предприятия Digital Network System (DNS)

2.2 Организация и порядок проведения экспертизы качества зеркальных фотоаппаратов

Заключение

Список использованных источников



Введение

Фотоаппарат - это оптико-механическое устройство, осуществляющее формирование и последующую фиксацию статического изображения реального сюжета.

Фотоаппарат существует уже более ста лет, но его назначение остается неизменным. Желание запечатлеть важные моменты повседневности, оставить на память воспоминание о путешествии или просто интересных событиях возникает у многих людей и при этом не претендует на высокохудожественные снимки.

Зеркальный фотоаппарат - фотоаппарат, который основан на зеркале, расположенный за объективом в 45 градусов к его оптической оси.

Область применения данного изделия достаточно широка: она включает любительское, полупрофессиональное и профессиональное фотографирование любых предметов, природы, людей, событий, пейзажей.

Все современные зеркальные фотоаппараты, с одной стороны, очень простые, а с другой - невероятно сложные. Если вы фотографируете с использованием одного из "автоматических" режимов, работа с зеркальным фотоаппаратом окажется довольно простой, а качество получаемых фотографий при этом будет достаточно высоким.

Актуальность выбранной темы заключается в том, что зеркальные фотоаппараты набирают всё большую популярность у потребителей и поэтому изучение их ассортимента и качества становится основной задачей как для потребителей, так и для производителей.

Объектом исследования курсовой работы являются зеркальные фотоаппараты.

Предметом курсовой работы являются фотоаппараты на примере магазина Digital Network System (DNS), находящийся по адресу город Ярцево пр. Металлургов, д 21Г.

Целью курсовой работы является проанализировать рынок зеркальных фотоаппаратов, изучить товароведную характеристику и провести экспертизу качества зеркальных фотоаппаратов, реализуемых в торговой сети Digital Network System (DNS)

Для достижения поставленной цели в курсовой работе требуется решить следующие задачи:

- проанализировать состояния и перспективы развития современного рынка зеркальных фотоаппаратов;

- изучить классификацию и характеристику ассортимента зеркальных фотоаппаратов в соответствии с ОКПД 2 и ТН ВЭД ЕАЭС;

- провести анализ ассортимента зеркальных фотоаппаратов в торговом предприятии Digital Network System (DNS);

- провести экспертизу качества зеркальных фотоаппаратов в торговом предприятии Digital Network System (DNS).

Информационной базой курсовой работы являются нормативно-правовые документы, регламентирующие качества, показатели безопасности, к нам относятся: госты, технические регламенты и т.д.

Теоретико-методологической основой работы являются труды отечественных авторов: Агбаш В.Л., Барчекова В.И., Бирюкова В.В., Гончарова Н.В., Грибанова И.В., Жиряева Е.А., Золотова С.В., Казанцева Н.С., Моисеенко Н.С., Петрище Ф.А.

Данная работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.

В первой части данной работы рассмотрен Анализ рынка, классификация и ассортимент зеркальных фотоаппаратов в соответствии с ОКПД 2 и ТН ВЭД.

Вторая часть посвящена характеристике ассортимента и экспертиза качества зеркальных фотоаппаратов на примере торгового предприятия Digital Network System (DNS).



Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент зеркальных фотоаппаратов

1.1 Состояние и перспективы развития современного рынка зеркальных фотоаппаратов

Еще три года назад на рынке были представлены две основные категории цифровых фотоаппаратов: зеркальные со сменной оптикой и компактные. Рассмотрим состояния и перспективы развития современного рынка зеркальных фотоаппаратов.

Динамика развития сегментов рынка современных фотоаппаратов была рассмотрена по трем производителям (Canon, Sony, Nikon). В настоящее время на рынке зеркальных фотоаппаратов происходят процессы, которые уже в ближайшем будущем приведут к кардинальным изменениям его структуры (рисунок 1).

Сужение рынка фотоаппаратов, по мнению экспертов, обусловлено общим состоянием экономического спада, а также следует отметить, что одна из главных тенденций минувшего года - снижение спроса на компактные фотоаппараты бюджетного класса. Причину этого аналитики видят в растущей популярности многофункциональных гаджетов, оснащенных встроенными камерами, - в первую очередь, конечно же, смартфонов и планшетных ПК. Востребованность встроенных камер в современных условиях можно объяснить двумя факторами: во-первых, их доступностью, а во-вторых, удобством передачи медиаконтента [4, с.28].

В 2017 году по отношению к 2018 году рынок компактных фотоаппаратов уменьшился на 30% в натуральном и на 29% в денежном выражении. Приросты на рынке цифровых фотоаппаратов на 2017-2018 год показаны в таблице 1.

Таблица 1 Приросты на рынке цифровых фотоаппаратов на 2017-2018 год, %

	2017	2018
	В количестве	В выручке	В средней цене	В количестве	В выручке	В средней цене
Рынок зеркальных фотоаппаратов	25	20	6	30	32	17
Компактные цифровые фотоаппараты	30	29	3	26	27	8
Зеркальные цифровые фотоаппараты	0	12	12	7	10	10
Компактные цифровые фотоаппараты со сменной оптикой	14	18	18	16	20	20

Сегмент компактных фотоаппаратов со сменной оптикой сократился в меньшей степени, чем весь рынок. Данную тенденцию объясняют незначительным ростом интереса к сменной оптике. Традиционно потребитель предпочитал зеркальный фотоаппарат, даже при более высокой цене. Возможно, это связано с психологическим фактором: схожий по функционалу фотоаппарат со сменной оптикой внешне менее соответствует стереотипу о профессиональном устройстве. Несмотря на незначительный рост доли, сегмент фотоаппаратов со сменной оптикой на рынке по-прежнему считается достаточно инертным [12, с. 127].

Сейчас очевидно, что в ближайшие годы объем поставок компактных фотоаппаратов значительно сократится, а его структура изменится до неузнаваемости. Сегмент компактных фотоаппаратов, застывший в оцепенении после глобального экономического кризиса, пришел в движение. Судя по всему, уже в ближайшее время из линеек крупных производителей исчезнут простые дешевые фотоаппараты - их вытеснят с рынка смартфоны и планшеты со встроенными камерами. Естественно, производители компактных фотоаппаратов пытаются реагировать на происходящие изменения. Компания Nikon представила первые серийные модели так называемых смарткамер - гибридов смартфона и компактного фотоаппарата, работающих под управлением ОС Android. Востребованными могут быть также модели, обладающие какими-либо специфическими качествами, - к примеру фотоаппараты во всепогодном исполнении, ультразумы с мощной оптикой и аппаратной системой стабилизации изображения и т.д.

Для сегмента незеркальных камер со сменной оптикой в определенном смысле переломным стал 2016-й год. Благодаря появлению в этом сегменте новых игроков, входящих в тройку ведущих мировых производителей, у покупателей появилась возможность выбора. Всё это способствовало росту продаж. Например, на японском рынке по итогам IV квартала 2016 года доли зеркальных и незеркальных камер со сменной оптикой сравнялись. И хотя в других регионах достижения оказались более скромными, видна положительная динамика.

Еще одна тенденция, характерная для современного этапа развития сегмента цифровых зеркальных фотоаппаратов, - стабильность основных компаний, структура рынка зеркальных фотоаппаратов на 2016-2018 год (таблица 2).

Таблица 2 Структура рынка зеркальных фотоаппаратов 2016-2018 год, %

	В количестве	В выручке
	2016	2017	2018	2016	2017	2018
Canon	48	54	49	51	57	53
Nikon	37	38	40	37	36	38
Sony	13	7	10	10	7	9

В условиях доминирования двух японских супербрендов - Canon и Nikon - остальные вынуждены довольствоваться ничтожными долями на рынке. Пожалуй, единственным производителем, которому за последние годы удалось добиться заметного прогресса, является Sony [7, с. 53].

В сегменте компактных фотоаппаратов лидирующие позиции сохраняет Canon, по итогам 2017 года занявший 54% рынка как в денежном, так и в натуральном выражении. Nikon удерживает второе место на рынке в количественном выражении, тогда как в денежном Sony оттеснила Nikon на третьи позиции. Sony вышла на второе место в выручке благодаря грамотной маркетинговой политике с ритейлерами, в том числе более активным продажам, новым конкурентоспособным ценам и качеству своей фотопродукции (таблица 3).

Таблица 3 Структура рынка компактных зеркальных фотоаппаратов 2016-2018 год, %

	В количестве	В выручке
	2016	2017	2018	2016	2017	2018
Nikon	16	27	31	18	29	31
Canon	18	19	20	21	20	19
Sony	18	14	19	20	16	21

В нынешней ситуации сегмент зеркальных цифровых фотоаппаратов выглядит самым стабильным. Это объясняется тем, что именно такими камерами пользуются профессиональные фотографы, составляющие основную часть наиболее платежеспособных покупателей. Тем не менее, внутри сегмента зеркальных фотоаппаратов происходят заметные изменения [1, с. 194].

В течении последних лет выросла доля зеркальных фотоаппаратов начального уровня. Этому способствовала ценовая политика ведущих производителей, которая подкреплена масштабной рекламной кампанией по популяризации зеркальных фотоаппаратов для любительской съёмки. Разработчики приложили много усилий, чтобы сделать фотоаппараты максимально удобными для потребителя.

1.2 Классификация и характеристика ассортимента зеркальных фотоаппаратов в соответствии с ОКПД2 и ТН ВЭД ЕАЭС

Классификация - разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами. Различают две разновидности метода классификации: иерархический и фасетный.

Иерархический метод классификации - последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки. Данный метод классификации используется во всех классификаторах.

Особенностью иерархического метода является тесная связь между отдельными классификационными группировками, выявляемая через общность и различия основополагающих признаков [15, с. 87].

При необходимости увеличить число признаков применяют фасетный метод.

Фасетный метод классификации - параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки.

Особенностью фасетного метода является то, что разные признаки не связаны между собой.

Рассмотрим 2 основных классификатора, используемых в России: ОКПД2 и ТН ВЭД ЕАЭС.

ОКПД2 -- общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2014 (КПЕС 2008) [21].

В ОКПД2 использованы иерархический метод классификации

В Раздел «C. Продукция обрабатывающих производств» включены коды ОКПД2 26 «Оборудование компьютерное, электронное и оптическое» которое являются классами.

Код ОКПД2 26.7 «Приборы оптические и фотографическое оборудование»- подклассы.

Код ОКПД2 26.70 «Приборы оптические и фотографическое оборудование» - группы.

Код ОКПД2 26.70.1 «Оборудование фотографическое и его части»- подгруппы.

Код ОКПД2 26.70.11 «Объективы для фотокамер, кинокамер, проекторов или фотоувеличителей, или фотооборудования для проецирования изображения с уменьшением» - виды.

Классификатор ОКПД2 используется для решения проблем каталогизации при сертификации однородных групп продукции, построенных на основе группировок кодов ОКПД2 [21].

ТН ВЭД ЕАЭС -- классификатор, используемый для проведения таможенных операций специалистами по таможенному оформлению и сотрудниками таможенных органов.

Зеркальные фотоаппараты входят в раздел XVIII. «Инструменты и аппараты оптические, фотографические, кинематографические, измерительные, контрольные, прецизионные, медицинские или хирургические; часы всех видов; музыкальные инструменты; их части и принадлежности» включена группа 90.

Товарная группа 90 «Инструменты и аппараты оптические, фотографические, кинематографические, измерительные, контрольные, прецизионные, медицинские и хирургические; их части и принадлежности». Позиция 9002 «Линзы, призмы, зеркала и прочие оптические элементы, из любого материала, в сборе, являющиеся частями инструментов и приборов или приспособлениями для них, кроме таких элементов из оптически не обработанного стекла, объективы, для камер, проекторов или фотоувеличителей или оборудования для проецирования с уменьшением, фильтры» [22].

Код ТН ВЭД является классификацией, принятой ЕАЭС с целью идентифицирования группы товаров, подлежащих прохождению таможенных процедур. Коды ТН ВЭД ЕАЭС действуют на территории стран участниц ЕАЭС - России, Казахстана, Белоруссии и Армении и Киргизии.

Можно сделать вывод, что классификатор ОКПД2 служит для унификации перечня товаров и услуг, заменив собой существующие до этого времени классификации ОКП, ОКПД и ОКДП. Классификатор ОКПД2 разработан с учетом национальных особенностей продукции, изготавливаемой и реализуемой на территории РФ, и является аналогией Классификатора продукции ЕС (КПЕС 2008).

ТН ВЭД ЕАЭС предназначена для классификации товаров в таможенных целях. Она является финансовым инструментом в системе государственного управления внешней торговли, воздействующим преимущественно через стоимостные показатели.

Современные фотоаппараты можно классифицировать по самым различным признакам: по размеру матрицы; со сменной оптикой; по способу фокусировки; фотоаппарат профессионального класса; фотоаппарат полупрофессионального класса [22].

По размеру матрицы фотоаппараты можно поделить на четыре группы: дорогие профессиональные фотоаппараты (Canon, Nikon, Sony), зеркалки широкого цифрового диапазона (Canon, Nikon, Sony), продвинутые беззеркалки (Canon, Sony), беззеркалки и продвинутые компактные фотоаппараты(Nikon).

В последнее время большую популярность получают беззеркальные фотоаппараты со сменной оптикой. Такие фотокамеры не только просты в эксплуатации -- со стремительным развитием современных технологий они мало чем отличаются от зеркальных устройств. Отсутствие оптического видоискателя и блока зеркал являются основными характеристиками, которые отличают беззеркальные камеры от зеркальных.

Продукция компании SONY достаточно разнообразна, но всегда качественна и имеет продолжительный гарантийный срок.

1. Процессор нового поколения позволяет добиться гладкости снимков. Новый сенсор идёт в сочетании с процессором. Производительность этих двух элементов позволяет добиться высокоскоростной съёмки для формата JPEG.

2. Устройство позволяет снимать видеоролики в двух форматах: 4K и Full HD. С вышеописанным процессором можно производить обработку контента и воспроизводить его в режиме S&Q Motion.

3. Наличие Wi-Fi модуля и Bluetooth увеличивает возможности пользователя, позволяет синхронизировать камеру с другими устройствами.

4. Система 4D FOCUS имеет в своём арсенале различные функции и способна использовать их автоматически. Например, Lock-on AF используется для определения движущихся объектов по всей площади кадра, а функция Eye AF позволяет отслеживать зрачки глаз [17, с. 54].

Среди беззеркальных фотоаппаратов Canon наиболее представляет собой уменьшенную копию зеркальной фотокамеры

1. Сенсорный экран Canon EOS M5 позволяет переключать и определять точку фокусировки, а также использовать полный функционал основного меню. На сенсорном экране КМОП можно использовать только определённую область. Такая функция не даёт срабатывать сенсору при случайном касании.

2. Эффективное разрешение составляет 24.2 МП, что позволяет поднять детализацию снимков на необычайно высокий уровень. Скорость съёмки составляет 7 кадров за секунду.

3. Цифровой формат видеофайлов MP4, что является существенной недоработкой этого устройства, так как модели 2018 года обычно снимают в формате 4К или Full HD.

4. Наличие не только Wi-Fi модуля, NFC и Bluetooth. Также существует отдельный вход для микрофона, Micro HDMI и Hi-Speed USB [18, с. 24].

Зеркальные фотоаппараты по способу фокусировки. Все фотоаппараты делятся следующим образом: с фиксированной фокусировкой; с ручной фокусировкой; с автоматизированной фокусировкой.

Если фотоаппарат с фиксированной фокусировкой, то в нем не предусмотрена точка фокуса, поэтому нельзя фотографировать с очень близкого расстояния, нужно находиться хотя бы 1,5 м от объекта съемки, чтобы фотографии были четкими.

Фотоаппарат с ручной фокусировкой. Здесь фокус представляет собой некую точку, в которой сходятся все лучи, отраженные от фотографируемого изображения. Точка фокусировки в данном случае - это точка в пространстве, в которой размещается объект съёмки, изображение которого оказывается чётким на светочувствительной матрице камеры. Выделяют два типа точек фокусировки - те, которые находятся в одной плоскости и точки пересечения. Точки, располагающиеся в одной плоскости, работают только на линиях контраста, под углом 90 градусов к их ориентации. То есть они будут работать только перпендикулярно их ориентации.

Система автоматической фокусировки камеры настраивает объектив, чтобы сфокусироваться на объекте и может обеспечить разницу между четким снимком и не четким. Автофокус (AF) работает либо с использованием сенсоров контраста в камере пассивный (AF), либо посылая сигнал для подсветки или оценки расстояния до объекта активный (AF). Пассивный (AF) может осуществляться методами контрастного или фазового детектора, но оба метода для достижения точного автофокуса опираются на контраст [9, с. 54].

Фотоаппараты профессионального класса. Профессиональный фотоаппарат имеет размер матрицы стандартного пленочного кадра -- 24х36 мм. Главная характеристика фотообъектива для профессиональной камеры -- светосила. Она определяет четкость, отсутствие искажения и резкость изображения. Объективы бывают длиннофокусные и широкоугольные. Первые снимают лучше всего объекты, которые удалены на большое расстояние. Вторые идеально подходят для панорамной съемки. Диафрагма профессионального объектива должна работать в диапазоне f 8-11.

Профессиональный фотоаппарат от полупрофессиональных и любительских «коллег по цеху» отличается также повышенный ресурс затвора. Такой фотоаппарат способен снимать в среднем 8 кадров в секунду. Оптический стабилизатор -- также важный элемент в профессиональной камере. Он позволяет избежать «смазанности» снимков при дрожании рук фотографа. Стабилизация бывает двух видов: встроенная в объектив и внутрь камеры. Второй вариант предпочтительней, поскольку позволяет использовать разную оптику.

Фотоаппараты полупрофессионального класса. Огромной популярностью пользуется модель Canon EOS 6D:

1. полноразмерная матрица;

2. адаптивный интеллектуальный фокус, слежение

3. два миллиона эффективных пикселей;

4. широкие диапазоны изменения параметров;

5. возможность сохранения в RAW формат;

6. охват кадра в пентопризменном видоискателе -- 97% [11, с. 32].

Есть дистанционное управление, возможность беспроводного подключения, системы оценки (замер баланса белого, например), фокусировка производится по 11 точкам. Если есть деньги, можно купить модель Canon EOS 5D Mark III, у которой ниже возможности автофокуса, но он качественнее и быстрее, проходит по 61 точке, у камеры 22.3 миллиона активных пикселей, более широкие диапазоны изменения параметров.

Далее Nikon D7000:

1. два миллиона эффективных пикселей;

2. есть запись в RAW формате;

3. матрица не полноразмерная, кроп фактор 1,5;

4. фокусировка по 39 точкам.

Камера очень достойная, но уступает Canon EOS 6D по большинству параметров, стоит всего лишь на 20-25% ниже.

Среди продуктов Sony по соотношению цены и качества лидирует модель Sony A77 II:

1. отличный CMOS сенсор с управлением, построенным на процессоре BionsZ X;

2. три миллиона эффективных пикселей;

3. автофокус имеет рекордные характеристики -- 79 точек;

4. электронная стабилизация изображения.

Оценка полупрофессиональных камер включает в себя и размер финансов, которые потенциальный владелец готов потратить. Цена моделей может отличаться в разы, даже если речь идет о простом повышении класса автофокуса или относительно малом росте числа эффективных мегапикселей.



Глава 2. Характеристика ассортимента и экспертиза качества зеркальных фотоаппаратов

2.1 Характеристика ассортимента зеркальных фотоаппаратов (на примере торгового предприятия DNS)

Digital Network System (DNS) - российская компания, специализирующаяся на продаже компьютерной, цифровой и бытовой техники, а также производитель компьютеров, в т.ч. ноутбуков, планшетов и смартфонов. Сеть магазинов DNS насчитывает более 1000 магазинов в 400 городах России (рисунок 2).

Разберем более подробно ассортимент зеркальных фотоаппаратов магазина DNS.

Зеркальные фотоаппараты в выбранном магазине представлены широким ассортиментом товаров, которые различаются по цене, производителям, числу пикселей и другим признакам.

Ассортимент товаров характеризуется следующими показателями: широта, полнота, глубина, структура, устойчивость, новизна.

Для начала рассмотрим 2 основных показателя ассортимента зеркальных фотоаппаратов: широту и полноту.

Широтой ассортимента называют количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Коэффициент широты определяется как отношение фактического количества товарных групп к базовому. Он рассчитывается по формуле (1)

K_ш = Ш_ф /Ш_б, (1)

где Ш_ф - фактическое количество подгрупп и видов товаров; Ш_б - количество подгрупп и видов товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.

Под полнотой ассортимента понимается соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующим потребностям.

Коэффициент полноты рассчитывают путем отношения фактического количества разновидностей товаров, имеющихся в продаже к количеству разновидностей товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем в формуле (2)

K_п = П_б / П_ф, (2)

где П_ф - фактическое количество разновидностей товара на момент проверки; П_б - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.

Разберем конкретный пример анализа основных показателей ассортимента зеркальных фотоаппаратов магазина DNS по подгруппе товаров по функциональному назначению, по количеству разновидностей товаров в группе (возможное, фактическое), по показателям оценки ассортимента. В подгруппу товаров по функциональному назначению включим профессиональные зеркальные фотоаппараты, продвинутые зеркальные фотоаппараты, любительские зеркальные фотоаппараты и представим его в виде таблицы 4 и рисунка 3.

Таблица 4 Анализ коэффициентов полноты и широты ассортимента зеркальных фотоаппаратов магазина DNS

Подгруппа товаров по функциональному назначению	Количество разновидностей товаров в группе, шт.	Показатели оценки ассортимента
	возможное	фактическое	широта	Полнота
I. Профессиональные зеркальные фотоаппараты			0,33	0,19
1.1. С диафрагмой - f/1.8 и общим числом пикселей 16.6 млн.	1	0
1.2. С диафрагмой - f/2.8-4.0 и общим числом пикселей 24.96 млн	1	0
1.3. С диафрагмой - f/2.8 и общим числом пикселей 24.7-24.96 млн.	2	0
1.4. С диафрагмой - f/3.5-5.6 и общим числом пикселей 20.42-36.77 млн.	13	4
1.5. С диафрагмой - f/3.5-4.5 и общим числом пикселей 24.7-24.93 млн.	2	0
1.6. С диафрагмой - f/4.0 и общим числом пикселей 23.4-24.93 млн.	2	0
II. Продвинутые зеркальные фотоаппараты
2.1. С диафрагмой - f/3.5-5.6 и общим числом пикселей 18.5-36.77 млн.	21	2
2.2. С диафрагмой - f/4.0-5.6 и общим числом пикселей 20.42-25.8 млн.	5	0
III. Любительские зеркальные фотоаппараты
3.1. С диафрагмой f/3.5-5.6 и общим числом пикселей 18.5-25.8 млн.	11	5
Итого	58	11

Коэффициент показателя широты ассортимента составил 0,33, что является отрицательным значением, так как он отдален от оптимального значения, которое равно 1.

При анализе данных таблицы 4, было выявлено, что на момент проверки ассортимента зеркальных фотоаппаратов количество групп фактическое и потенциально возможное не совпадало, так как, большинство фотоаппаратов, предусмотренное ассортиментным перечнем, в магазине DNS отсутствовало.

Показатель полноты ассортимента зеркальных фотоаппаратов, реализуемых в магазине DNS, составил 0,19. Это означает, что в магазине имеется только 19 % товаров из количества, предусмотренного ассортиментным перечнем (11 единиц из 58 единиц). Значение этого показателя показывает, что меньше половины товаров из ассортиментного перечня имеется в магазине DNS. Показатель полноты в магазине находится на низком уровне, он должен стремиться к идеальному коэффициенту полноты ассортимента -1, которая показывает, что все товары возможного ассортимента представлены в магазине фактически.

Далее рассмотрим коэффициенты показателей структуры ассортимента, устойчивости и обновляемости.

Структура ассортимента -- это процентное соотношение определенных совокупностей изделий к их общему количеству.

Устойчивость (стабильность) характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида (разновидности) в продаже. Коэффициент устойчивости К_у определяется по формуле (3):

К_у = t/T, (3)

где t - число дней, в течении которых товар определенного наименования находится в продаже; T - общее число рабочих дней торгового предприятия за определенный период времени.

Новизна характеризует появление новых разновидностей товаров за определенный период времени и оценивается коэффициентом обновляемости по формуле (4):

О_а^ф = Ш_н/ Ш_фx100, (4)

где Ш_н - число новых образцов товаров;

Ш_ф - общее число (широта ассортимента фактическая).

В таблице 2 и на рисунке 3 приведем коэффициенты показателей структуры ассортимента магазина DNS.



Таблица 5 Анализ структуры ассортимента магазина DNS в натуральном и денежном выражении

Подгруппа товаров по функциональному назначению	Количество в натуральных единицах, шт.	Объем в стоимостном выражении, тыс. руб.	Показатели структуры ассортимента (%)
			в натуральном выражении	в денежном выражении
I.Профессиональные зеркальные фотоаппараты	21	2369,499	36,2	59,93
			в натуральном выражении	в денежном выражении
1.1. С диафрагмой - f/1.8 и общим числом пикселей 16.6 млн.	1	186,9	1,72	4,73
1.2. С диафрагмой - f/2.8-4.0 и общим числом пикселей 24.96 млн	1	122,9	1,72	3,1
1.3. С диафрагмой - f/2.8 и общим числом пикселей 24.7-24.96 млн.	2	188,399	3,45	4,76
1.4. С диафрагмой - f/3.5-5.6 и общим числом пикселей 20.42-36.77 млн.	13	1213,7	22,4	30,7
1.5. С диафрагмой - f/3.5-4.5 и общим числом пикселей 24.7-24.93 млн.	2	267,8	3,45	6,8
1.6. С диафрагмой - f/4.0 и общим числом пикселей 23.4-24.93 млн.	2	389,8	3,45	9,86
II. Продвинутые зеркальные фотоаппараты	26	1261,397	44,83	31,9
2.1. С диафрагмой - f/3.5-5.6 и общим числом пикселей 18.5-36.77 млн.	21	1005,897	36,2	25,44
2.2. С диафрагмой - f/4.0-5.6 и общим числом пикселей 20.42-25.8 млн.	5	255,5	8,62	6,46
III. Любительские зеркальные фотоаппараты	11	322,9	18,96	8,16
3.1. С диафрагмой f/3.5-5.6 и общим числом пикселей 18.5-25.8 млн.	11	322,9	18,96	8,16
Итого	58	3953,796	100	100

Из таблицы 5 видна структура ассортимента, рассчитанная в натуральном выражении, отличается от структуры того же ассортимента в денежном выражении. По некоторым видам товаров видно, что удельный вес в натуральном выражении гораздо выше (например, продвинутые зеркальные фотоаппараты), чем в денежном выражении и наоборот (например, профессиональные зеркальные фотоаппараты).

Натуральное выражение больше в целом по любительским фотоаппаратам, денежное - по профессиональным. Профессиональные фотоаппараты составляют в обороте 59,93 %, тогда как в ассортименте их вес лишь 36,2 %. Любительские фотоаппараты составляют 8,16 % в денежном выражении, но 18,96 % в натуральном выражении.

Таким образом, в качестве рекомендации можно посоветовать руководству магазина более грамотно подойти к формированию ассортимента любительских фотоаппаратов, а также продвинутых фотоаппаратов - 44,83 % в натуральном выражении, но в денежном всего 31,9 и отказаться от ряда товаров с учетом предпочтения потребителей.

В таблице 6 определены коэффициенты показателя устойчивости ассортимента товаров по формуле 3. Анализ коэффициента устойчивости зеркальных фотоаппаратов в магазине DNS проводили с учётом общего числа дней в соотношении с числом дней наличия товаров в продаже.

Таблица 6 Анализ коэффициента устойчивости зеркальных фотоаппаратов в магазине DNS за 2018 год

Подгруппа товаров по функциональному назначению	Общее число рабочих дней	Число дней наличия товара в продаже	Коэффициент устойчивости ассортимента
I.Профессиональные зеркальные фотоаппараты
1.1. С диафрагмой - f/1.8 и общим числом пикселей 16.6 млн.	25	23	0,92
1.2. С диафрагмой - f/2.8-4.0 и общим числом пикселей 24.96 млн	27	26	0,96
1.3. С диафрагмой - f/2.8 и общим числом пикселей 24.7-24.96 млн.	25	24	0,96
1.4. С диафрагмой - f/3.5-5.6 и общим числом пикселей 20.42-36.77 млн.	28	26	0,93
1.5. С диафрагмой - f/3.5-4.5 и общим числом пикселей 24.7-24.93 млн.	28	28	1
1.6. С диафрагмой - f/4.0 и общим числом пикселей 23.4-24.93 млн.	27	27	1
II. Продвинутые зеркальные фотоаппараты
2.1. С диафрагмой - f/3.5-5.6 и общим числом пикселей 18.5-36.77 млн.	29	28	0,96
2.2. С диафрагмой - f/4.0-5.6 и общим числом пикселей 20.42-25.8 млн.	26	25	0,96
Среднее значение			0,96

В таблице 6 рассматривались следующие группы товаров по функциональному назначению, профессиональные зеркальные фотоаппараты и продвинутые зеркальные фотоаппараты. После расчета видно, что наибольшей устойчивость. Пользуются профессиональные зеркальные фотоаппараты с коэффициентом устойчивости ассортимента (1) в группах (1.5;1.6).

В таблице 7 рассчитаем коэффициент обновления ассортимента товаров магазина DNS по формуле 4.

Таблица 7 Анализ показателей коэффициента обновляемости ассортимента магазина DNS в 2018 году

Наименование товарной группы	Количество новых изделий в товарной группе	Количество наименований в данной товарной группе согласно ассортиментному перечню	Коэффициент обновляемости номенклатуры ассортимента
I.Профессиональные зеркальные фотоаппараты	8	21	38
II. Продвинутые зеркальные фотоаппараты	13	26	50
III. Любительские зеркальные фотоаппараты	5	11	45
Среднее значение			44

Общий показатель обновляемости ассортимента за 2018 год составил 44 %.

Он показывает, что в магазине проводят исследования новых технологий и путей их внедрения.

Проанализировав основные показатели ассортимента товаров, можно сделать следующий вывод, что работа по управлению ассортиментом и разработке ассортиментного перечня в магазине DNS ведется на должном уровне.

2.2 Организация и порядок проведения экспертизы качества зеркальных фотоаппаратов

Экспертиза зеркальных фотоаппаратов является сложным исследованием, в результате которого проверяются сведения о технических параметрах техники, о соответствии или несоответствии представленного объекта установленным данным от производителя, наличие поломок и причин их возникновения.

При проведении товарной экспертизы зеркальных фотоаппаратов мы будем пользоваться комплексным методом оценки.

Комплексный метод - метод оценки уровня качества продукции, основанный на использовании комплексных показателей ее качества.

Расчету комплексных показателей качества продукции предшествуют следующие действия:

- выявление групп потребителей, для которых предназначена оцениваемая продукция;

- выявление требований, предъявляемых к продукции, и условий ее эксплуатации;

- выбор номенклатуры показателей свойств продукции;

- определение значений показателей единичных свойств;

- выбор базовых значений и расчет безразмерных относительных показателей качества;

- выбор формул для расчета комплексного показателя.

Выявление групп потребителей, для которых предназначена оцениваемая продукция, требований и условий эксплуатации необходимо для правильного выбора номенклатуры показателей качества и их базовых значений. Осуществляется в результате социологического исследования и опроса специалистов.

Выбор номенклатуры показателей качества представляет собой построение сложной иерархической структуры свойств, составляющих качество оцениваемой продукции (многоуровневое «дерево свойств»).

На первом уровне выделяют свойства социального назначения функциональные, эргономические, эстетические, экологические свойства, надежность и безопасность; на самом нижнем - единичные свойства.

Расчет коэффициентов весомости (значимости) показателей свойств производится путем применения экспертных методов: рангов, предпочтений, последовательных и попарных сопоставлений и др.

При определении коэффициентов весомости методом рангов каждый из экспертов определяет ранг каждого свойства, т. е. место этого свойства среди других свойств на каждом уровне иерархии.

Показатель уровня качества, рассчитываемый в виде среднего взвешенного показателя, позволяет с помощью одной формулы учесть все выбранные для оценки показатели свойств товара.

Проведем оценку функциональных показателей зеркальных фотоаппаратов различных производителей в соответствии с ГОСТ 4.464-86 «Система показателей качества продукции (СПКП). Фотоаппараты. Номенклатура показателей». Так же рассмотрим общую характеристику отобранных образцов зеркальных фотоаппаратов, таких как Nikon D720018-105 VR Kit, Canon EOS 750D Kit 7-135 IS STM Black и Sony Alpha A68 Kit 18-55 (ILCA-68R/BQ) реализуемых в торговой сети DNS, по таким критериям, как разрешающая способность, наличие встроенной лампы-вспышки, масса и показатель соответствия условиям жизнидеятельности и работоспособности человека.



Таблица 8 Общая характеристика отобранных образцов зеркальных фотоаппаратов, реализуемых в DNS

Наименование отобранных образцов	Наименование изделия	Наименование изготовителя	Разрешающая способность	Наличие встроенной лампы-вспышки	Масса, кг	Показатель соответствия условиям жизнедеятельности и работоспособности человека
Зеркальные фотоаппараты	Nikon D7200 18-105 VR Kit	Nikon	Снимки получаются резкими и с хорошей текстурой, однако на них виден небольшой цифровой шум.	Качество портретов, снятых со вспышкой, тоже неплохое: они достаточно резкие, со сбалансированной экспозицией, с хорошей текстурой, хотя и виден небольшой цифровой шум.	Фотоаппарат довольно тяжелый-1,185 кг.	На мониторе этого фотоаппарата очень удобно и приятно менять настройки и просматривать фотографии.
Зеркальные фотоаппараты	Canon EOS 750D Kit 18-135 IS STM Black	Canon	Снимки на улице получаются хорошими: они резкие, сбалансированные, с хорошей текстурой, практически без цифрового шума и с хорошей цветопередачей	Качество портретов, снятых со вспышкой, лучше: они более резкие, хотя бледноватые цвета есть и на них.	0,555 кг	На мониторе этого фотоаппарата очень удобно и приятно менять настройки и просматривать фотографии.
Зеркальные фотоаппараты	Sony Alpha A68 Kit 18-55 (ILCA-68K/BQ)	Sony	Снимки на улице получаются хорошо: они резкие, со сбалансированной экспозицией, с нормальной текстурой, с хорошей цветопередачей, однако на них заметен небольшой шум.	Качество портретов, снятых со вспышкой, хорошее: они со сбалансированной экспозицией, резкие, с хорошей текстурой и цветопередачей, однако на них тоже заметен небольшой шум.	0,69 кг	На мониторе этого фотоаппарата в целом удобно менять настройки и просматривать снимки.

Из таблицы 8 следует вывод, что образцы соответствует ГОСТу.

Проведем анализ соблюдения нормативным требованиям к качеству маркировки, упаковки продукции различных производителей и полноте предоставляемой информации.

В соответствии с ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования» на каждой единице потребительской тары указывают:

- наименование и (или) обозначение изделия (тип, марка, модель);

- основные параметры и характеристики, влияющие на безопасность изделия;

- наименование и (или) товарный знак изготовителя;

- наименование страны изготовления;

- информация о назначении товара;

- характеристики и параметры;

- правила и условия безопасной эксплуатации (использования);

- правила и условия монтажа, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации (при необходимости - установление требований к ним);

- информация о мерах, которые следует предпринять при обнаружении неисправности товара;

- наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), импортера, информацию для связи с ними;

- месяц и год изготовления и (или) информацию о месте нанесения и способе определения года изготовления.

Рассмотрим маркировку 3 образцов зеркальных фотоаппаратов согласно ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования» в таблице 9.

Таблица 9 Анализ маркировки зеркальных фотоаппаратов и информации на ней

Маркировочные реквизиты в соответствии с ТР ТС 004/2011	Образец №1 Nikon D7200 18-105 VR Kit	Образец №2 Canon EOS 750D Kit 18-135 IS STM Black	Образец №3 Sony Alpha A68 Kit 18-55 (ILCA-68K/BQ)
Наименование и (или) обозначение изделия (тип, марка, модель)	+	+	+
Основные параметры и характеристики, влияющие на безопасность изделия	+	+	+
Наименование и (или) товарный знак изготовителя	+	+	+
Наименование страны изготовления	+	+	+
Характеристики и параметры	+	+	+
Правила и условия безопасной эксплуатации	+	+	+
Правила и условия монтажа, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации (при необходимости - установление требований к ним)	+	+	+
Информация о мерах, которые следует предпринять при обнаружении неисправности товара	+	+	+
Наименование и местонахождение изготовителя	+	+	+
Месяц и год изготовления	+	+	+

В соответствии с данными таблицы 9, можно сделать вывод, что все выбранные образцы соответствуют ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования». У каждого образца имеется маркировка, содержащая полную информацию о фотоаппарате.

Проанализируем наличие, содержание и оформление сертификата соответствия реквизитов сертификата на изделие по образцам 1,2,3 в таблице 10.

Таблица 10 Анализ информации сертификата соответствия на зеркальные фотоаппараты

Реквизиты сертификата на изделие	Образец №1	Образец №2	Образец №3
Заявитель в лице заявляет, что соответствует требованиям	ТР ТС 020/2011
Декларация о соответствии принята на основании	протокола испытаний	протокола испытаний	протокола испытаний
Дополнительная информация	имеется	имеется	Имеется
Декларация о соответствии действительна с даты регистрации по включительно	имеется	имеется	Имеется
Подпись и Ф.И.О заявителя	имеется	имеется	Имеется
Регистрационный номер декларации о соответствии	имеется	Имеется	Имеется
Дата регистрации декларации о соответствии	11.07.2017	25.02.2015	03.02.2016

Можно сделать вывод, что декларации о соответствии 3 образцов имеют все перечисленные реквизиты.

При проведении экспертной оценки выделяют основные показатели потребительских свойств зеркальных фотоаппаратов. Эксперты присваивают каждому единичному показателю свой ранг в соответствии с его значимостью от 1 до 10, далее проводятся расчеты сумм рангов, отклонений среднеарифметического, квадратов отклонения среднеарифметического и на основании этих расчетов высчитывается коэффициент весомости.

В таблице 11 рассмотрим оценки экспертов, которые они присвоили каждому показателю образца 1, далее проведем расчеты, такие как сумма рангов, отклонение среднеарифметического, квадрат отклонения среднеарифметического и коэффициент весомости.

Таблица 11 Результаты ранжирования показателей потребительских свойств зеркального фотоаппарата Nikon D7200 18-105 VR Kit

Показатели потребительских свойств	Ранги экспертов	Сумма рангов	Отклонение среднеарифметического	Квадрат отклонения среднеарифметического	Коэффициент весомости
	1	2	3	4	5	6	7
1.Внешний вид	5	4	4	5	5	4	4	31	12,3	151,29	0,071
2.Удобство ношения	6	7	7	8	9	6	5	48	-4,7	22,09	0,11
3.Качество изображения	10	10	10	9	9	9	10	67	-20,7	428,49	0,15
4.Количество пикселей	9	8	8	9	9	9	9	61	-17,7	313,29	0,14
5.Наличие Wi-Fi	3	4	3	4	4	3	3	24	19,3	372,49	0,055
6. Наличие нескольких режимов управления экспозицией	7	7	7	8	8	8	8	53	-9,7	94,09	0,122
7. Долговечность	7	8	8	8	9	9	8	57	-13,7	187,69	0,13
8.Ремонтопригодность	8	8	7	7	7	7	7	51	-7,7	59,29	0,12
9.Безопасность эксплуатации	6	6	6	5	5	7	6	41	2,3	5,29	0,095
Итого								433			0,11



На основании таблицы 11 можно сделать вывод, что наиболее важными показателями зеркального фотоаппарата Nikon D7200 18-105 VR Kit являются качество изображения, а также количество пикселей.

В таблице 12 также рассмотрим поставленные экспертами оценки образца 2 и далее проведем соответствующие расчеты по таким показателям, как внешний вид, удобство ношения, качество изображения, количество пикселей, наличие wi-fi, наличие нескольких режимов управления экспозицией, долговечность, ремонтопригодность и безопасность эксплуатации.

Таблица 12 Результаты ранжирования показателей потребительских свойств зеркального фотоаппарата Canon EOS 750D Kit 18-135 IS STM Black

Показатели потребительских свойств	Ранги экспертов	Сумма рангов	Отклонение среднеарифметического	Квадрат отклонения среднеарифметического	Kоэффициент Весомости
	1	2	3	4	5	6	7
1.Внешний вид	3	4	5	3	4	5	4	28	10,2	104,04	0,073
2.Удобство ношения	5	5	4	4	6	6	5	35	3,2	10,24	0,092
3.Качество изображения	10	9	8	9	8	9	9	62	-23,8	566,44	0,16
4.Количество пикселей	9	10	10	8	9	9	9	64	-25,8	665,64	0,17
5.Наличие Wi-Fi	6	6	7	6	5	5	5	40	-1,8	3,24	0,105
6. Наличие нескольких режимов управления экспозицией	5	4	4	5	5	4	4	31	7,2	51,84	0,081
7. Долговечность	7	7	7	6	6	6	5	44	-5,8	33,64	0,115
8.Ремонтопригодность	5	5	6	7	5	5	4	37	1,2	1.44	0,097
9.Безопасность эксплуатации	5	6	6	6	6	6	6	41	-2,8	7,84	0,107
Итого								...

Подобные документы

• Товароведная характеристика фотоаппаратов

  Состояние рынка фотоаппаратов в Омской области. Основные устройства фотоаппаратов и потребительские свойства объективов. Требования к качеству, маркировке, упаковке и хранению товара. Анализ ассортимента и характеристика торгового предприятия "DNS".
  
  курсовая работа [1,8 M], добавлен 22.09.2015
  

• Ассортимент современных фотоаппаратов

  Состояние и основные тенденции развития рынка цифровых фотоаппаратов. Принципы классификация и типы данной продукции, факторы, формирующие ассортимент и качество. Организационно-экономическая структура магазина цифровой электроники, анализ ассортимента.
  
  курсовая работа [750,0 K], добавлен 21.03.2015
  

• Исследование локального рынка цифровых фотоаппаратов и анализ проблем их эксплуатации

  Достоинства и недостатки цифровых фотоаппаратов, особенности их эксплуатации. Исследование рынка цифровых фотоаппаратов на примере г. Мурманска и сети "ТехноЦентр": фирмы Canon, Casio, Fuji, HP, Kodak, Minolta, Nikon, Olympus, Ricoh, Sanyo, Sony, Toshiba.
  
  курсовая работа [352,6 K], добавлен 26.11.2012
  

• Оценка качества фотоаппаратов

  Потребитель как главная фигура направления развития производства. Сравнительная характеристика моделей фотоаппаратов "Canon", сущность слабых и сильных сторон их качества. Построение квалиметрических шкал, векторная оценка качества, метрика потребителя.
  
  курсовая работа [223,7 K], добавлен 30.11.2009
  

• Оптимизация ассортимента и качества швейной верхней женской одежды, реализуемой в фирменном магазине "Элема"

  Развитие рынка швейных товаров в Беларуси. Особенности проведения товароведной экспертизы швейных изделий. Анализ структуры ассортимента и качества верхней женской одежды в магазине, повышение ее конкурентоспособности с учетом покупательских предпочтений.
  
  дипломная работа [363,3 K], добавлен 24.12.2013
  

• Внедрение жидкостного объектива для зеркальных цифровых фотокамер компании ООО "Сanon"

  Характеристика внешней и внутренней среды компании “Canon”. Стратегия внедрения и позиционирования на российском рынке жидкостного объектива для зеркальных цифровых фотокамер. Расчет чувствительности и устойчивости проекта по наиболее существенным рискам.
  
  курсовая работа [3,9 M], добавлен 23.10.2011
  

• Маркетинговые исследования реализации цифровых фотоаппаратов

  Определение вида продукции. Выбор и обоснование стратегии маркетинга. Прогнозирование спроса и потребности в товаре. Разработка комплекса стимулирования. Анализ цен конкурентов. Создание рекламного обращения. Разработка системы реализации товаров.
  
  контрольная работа [63,7 K], добавлен 08.01.2016
  

• Анализ ассортимента и качества косметических товаров, реализуемых компанией ООО "Орифлейм Косметикс"

  Состояние рынка косметических товаров в Российской Федерации. Классификация и потребительские свойства косметических товаров, требования к их качеству. Обзор каналов сбыта продукции и ассортимента товара. Сегментирование рынка по группам потребителей.
  
  курсовая работа [73,6 K], добавлен 29.01.2014
  

• Анализ ассортимента и экспертиза качества косметических товаров по уходу за телом, реализуемых на потребительском рынке г. Усть-Каменогорска

  История возникновения и современное состояние рынка косметических средств. Классификация, ассортимент, потребительские свойства и особенности экспертизы качества средств по уходу за телом. Анализ ассортимента косметических товаров г. Усть-Каменогорск.
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 27.02.2011
  

• Изучение ассортимента и проведение товароведной оценки водки

  Современное состояние ликероводочной отрасли России. Факторы, формирующие ассортимент и качество водок. Защита рынка от некачественной продукции. Современные тенденции в области расширения ассортимента и технологий. Методы исследования образцов.
  
  курсовая работа [61,7 K], добавлен 26.04.2012
  

• Товароведческий анализ ассортимента диуретиков на госпитальном рынке

  Понятие ассортимента, его виды. Показатели ассортимента: широта, полнота, глубина и структура. Факторы, влияющие на формирование ассортимента. Характеристика современного госпитального рынка диуретиков. Методы изучения локального рынка диуретиков.
  
  курсовая работа [413,6 K], добавлен 12.04.2014
  

• Формирование ассортимента и повышение качества реализуемых товаров (сыры сычужные твердые)

  Состояние рынка сыров в Республике Беларусь. Фальсификация товара исследуемой группы: понятие, виды, способы обнаружения. Анализ ассортимента и оценка качества твердых сычужных сыров, реализуемых ОАОТ "Центр". Идентификация маркировки этикеток сыров.
  
  курсовая работа [1,8 M], добавлен 25.03.2011
  

• Исследование ассортимента и качества и кофе в магазине "Добрый день"

  Анализ рынка кофе. Анализ структуры ассортимента и качества кофе, представленной в магазине "Добрый день". Отбор проб для проведения испытания. Методы исследования качества кофе. Результаты экспертизы качества кофе по органолептическим показателям.
  
  дипломная работа [1,7 M], добавлен 14.01.2014
  

• Проведение товароведной характеристики и экспертизы качества карамели с начинкой

  Обзор конъюнктуры рынка карамели. Ее пищевая ценность и химический состав, классификация и ассортимент. Требования к сырью данного продукта. Технологический процесс производства карамели с начинкой, дефекты (пороки), фальсификация, экспертиза качества.
  
  курсовая работа [636,6 K], добавлен 26.01.2014
  

• Товароведная характеристика сахара, анализ его ассортимента и оценка качества

  Изучение основных показателей товароведной характеристики сахара: пищевая ценность, значение в питании, требования к качеству, дефекты, упаковка, маркировка, хранение. Анализ ассортимента сахара, реализуемого определенным магазином, оценка его качества.
  
  курсовая работа [37,9 K], добавлен 22.08.2011
  

• Оценка торгового ассортимента коньяка отечественного и зарубежного производства

  Анализ российского рынка алкогольной продукции и место в нем коньяка. Классификация и характеристика потребительских свойств. Конъюнктура зарубежного рынка. Совершенствование ассортимента и повышение качества коньяков, реализуемых магазинам "Пятерочка".
  
  дипломная работа [1,7 M], добавлен 01.05.2015
  

• Анализ ассортимента и конкурентоспособности чая и чайных напитков в магазине

  Пищевая и биологическая ценность чая и чайных напитков. Факторы, формирующие ассортимент чая. Обзор российского рынка чайных напитков. Изучение структуры ассортимента, проведение экспертизы качества чая и напитков, реализуемых в магазине ИП Сербиной.
  
  дипломная работа [173,3 K], добавлен 21.02.2011
  

• Факторы, формирующие качество товара (на примере сыра)

  Теоретические аспекты товароведной характеристики сыра. Классификация товара; сырье и процесс производства как факторы, формирующие качество; дефекты сыра. Анализ маркировки товара. Сравнительная характеристика органолептических показателей качества.
  
  курсовая работа [30,2 K], добавлен 04.06.2015
  

• Организация товароведной экспертизы качества мясной продукции в ООО "Белком"

  Методы экспертизы товаров при приемке сырья и готового продукта, транспортировке и реализации. Маркетинговая служба на предприятии ООО "Белком". Роль товароведной экспертизы мясной продукции в повышении конкурентоспособности предприятия ООО "Белком".
  
  отчет по практике [39,9 K], добавлен 04.12.2011
  

• Исследование, анализ ассортимента и качества мебельных тканей

  Анализ ассортимента и качества мебельных тканей в рамках исследования состояния современного рынка дынной товарной группы и определения их потребительской стоимости. Характеристика формирующих свойств и номенклатуры потребительских показателей качества.
  
  курсовая работа [598,9 K], добавлен 07.12.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам