Логістика матеріальних потоків дорожнього господарства регіону
Дослідження теоретичних та організаційно-економічних підходів щодо формування, функціонування та розвитку регіонального ринку матеріально-технічного забезпечення дорожнього господарства у сучасних умовах. Аналіз плану матеріально-технічного постачання.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | статья |
Язык | украинский |
Дата добавления | 03.05.2019 |
Размер файла | 36,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
202
Тернопільський державний технічний університет ім.І.Пулюя
ЛОГІСТИКА МАТЕРІАЛЬНИХ ПОТОКІВ ДОРОЖНЬОГО ГОСПОДАРСТВА РЕГІОНУ
Вівчар О.І., аспірант
Анотація
В статті проведено дослідження теоретичних та організаційно-економічних підходів щодо формування, функціонування та розвитку регіонального ринку матеріально-технічного забезпечення дорожнього господарства у сучасних умовах.
Annotation
In the article research of theoretical and organizationally-economic approaches is conducted in relation to forming, functioning and regional market of logistical support of travelling economy development in modern terms.
Виклад основного матеріалу
Світовий поступ в раціоналізації матеріальних потоків ставить перед службою матеріально-технічного забезпечення підприємства принципово нові завдання, велика роль яким належить своєчасного постачання виробництва всіма необхідними матеріалами, заготовками, напівфабрикатами, комплектуючими виробами.
Вивчаючи праці таких закордонних фахівців, як Д.Ламбер, Т. Левитт, Р.Шапіро, Л.Штерн дозволяє усвідомити багатий досвід застосування принципів логістики постачання та застосування його у вітчизняній практиці. Але ці наукові надбання необхідно адаптувати до особливостей економічного розвитку України. За останні роки багато уваги приділяється досліджені матеріально-технічного постачання зокрема і таких українських авторів, як Є.Крикавський, В.Кузнєцов, М.Окландер, В.Миколайчук, В.Смиричинський.
Дана робота ґрунтується на основі наукових розробок провідних вчених з питань сутності формування і функціонування ринку матеріально-технічних ресурсів дорожнього господарства регіону його становлення та розвиток в Україні та регіонах. Були використані такі методи дослідження, як: системного аналізу, а саме теоретичні і методологічні узагальнення визначення місця і ролі матеріально-технічного забезпечення дорожнього господарства.
Метою роботи є розгляд найважливіших елементів в стратегії управління на виробничому підприємстві, а саме управління матеріальними ресурсами. Одним з головних завдань цієї діяльності є керування матеріальними потоками в середині підприємства. Недооцінювання оптимізації потоків матеріальних ресурсів у межах підприємства може призвести до багатьох негативних результатів, основними з яких є [1,2]: нездатність своєчасно відвантажувати продукцію; простій устаткування; псування запасів продукції й сировини; витрати оборотних коштів.
Зміни в управлінській орієнтації стали причиною розробки нової концепції управління матеріальними потоками, що одержала назву “логістики”. Сутність концепції полягає в інтеграції всіх функціональних сфер, пов'язаних із проходженням матеріального потоку від виробника до споживача в єдиний комплекс, який називається комплексом логістики. Концепція містить у собі значні резерви економії корпоративних витрат. Дослідження, що проводилися Національною радою з управління фізичним розподілом (National Council of Physical Distribution Management, USA), показали, що впровадження інтегрованої логістичної системи може привести до економії в розмірі 10-20 % від загальних корпоративних витрат.
Сучасні методи підвищення ефективності управління матеріальними потоками мають практичний інтерес для української економіки, їхнє використання дасть можливість підприємствам нашої країни ефективно діяти як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.
Отже, логістика - це наука про оптимальне управління матеріальними, інформаційними та фінансовими потоками в економічних адаптивних системах із синергічним ефектом. Логістика постачання комплексно охоплює планування, управління та фізичне обслуговування матеріального потоку і потоку купованих частин з необхідним для цього інформаційними потоком з метою його прискорення і мінімізації витрат для всього процесу постачання [3].
Планування матеріально-технічного забезпечення виробництва вимагає проведення комплексу трудомістких робіт з прогнозування і нормування окремих видів ресурсів на плановий період розробку матеріальних балансів за видами ресурсів (джерелами надходження та напрямами використання), аналізу питомих витрат матеріальних ресурсів за звітний період, планування складських запасів та використання технологічного обладнання та оснащення. Прискорення матеріальних потоків, зниження матеріальних витрат у структурі собівартост виробництва уможливлюється застосуванням інструментів логістичного планування та управлінню виробничими процесами.
Одна із необхідних систем функціонування логістичного управління є система управління матеріально - технічним забезпеченням. Вона значною мірою відображає початкову стадію технологічного процесу - це виробництво та постачання необхідних матеріалів, запасів сировини та напівфабрикатів - вхідні інформаційного процесу, перетворені операційною системою на її вихід - готову продукцію. До обов'язків матеріально-технічного забезпеченя входить своєчасна доставка в операційну систему підприємства усіх видів ресурсів (сировини, матеріалів, комплектуючих виробів, технологічного обладнання, інструментів, транспортних засобів, палива, тепло-електроенергії, тощо) в обсягах необхідних для нормального функціонування операційного процесу по виробництву необхідної продукції. На вибір форми постачання операційної системи можуть впливати різноманітні фактори. Залежно від цих факторів, операційна система забезпечує себе ресурсами через товарносировинні біржі, аукціони, різні посередницькі підприємства і власним виробництвом комплектуючих виробів та інше. На великих підприємствах роботу по забезпеченню всіма видами ресурсів здійснює управління (відділи) матеріально-технічного забезпечення. При формуванні управлінської структури матеріально-технічного забезпечення необхідно врахувати основні управлінські функції [4]:
§ проведення маркетингового дослідження ринку постачальників конкретних видів ресурста їх каналів розповсюдження;
§ нормування потреби в конкретних видах ресурсів;
§ аналіз ефективності використання ресурсів та розробка заходів щодо зниження норм нормативів їх витрачання;
§ розробка матеріальних балансів;
§ планування матеріально-технічного забезпечення виробництва ресурсами;
§ організація транспортування, складського господарства, а в разі необхідності підготовки ресурсів до використання під час виробництва;
§ організація забезпечення ресурсами робочих місць;
§ організація переробки та реалізації відходів виробництва;
§ оптимізація форм матеріально-технічного забезпечення виробництва.
Поряд із поняттям “управління матеріальним потоком” спеціалісти виділяють ще два терміни - “управління матеріалами” і “управління розподілом”. Перший стосується руху матеріалів у межах підприємства, другий - розподілу готової продукції серед споживачів.
У рамках підрозділу з управління розподілом об'єднуються пов'язані з рухом функції, які знаходяться в “економічному просторі” між крайньою межею виробничого процесу, тобто відвантаженням готової продукції з розміщених на території підприємства складів збуту, і сферою споживання продукції, що постачається.
Таким чином, підрозділ з управління матеріалами - це організаційний механізм зниження витрат, які виникають, в основному, на етапах постачання і виробництва, а підрозділ з управління розподілом - аналогічний механізм зменшення витрат, але вже в сфері збуту. Обидва варіанти побудови інтегрованого підрозділу базуються на розчленуванні матеріального потоку і є окремими випадками загального управлінського рішення. Його доцільно рекомендувати підприємствам, які незалежно від виробничого профілю стикаються з проблемами, пов'язаними з координацією дій усіх підрозділів, через які проходить матеріальний потік. Розглянуті організаційні форми успішно зарекомендували себе в промислових корпораціях США. Перехід до ринкової економіки й об'єктивні потреби виробництва зумовлюють можливість створення аналогічних інтегрованих підрозділів на вітчизняних підприємствах.
В основу управління матеріальними потоками покладено прийоми логістики, що ґрунтуються на використанні релевантного інформаційного забезпечення. Слід підкреслити, що забезпечення інформаційного середовища щодо руху матеріальних ресурсів дорожньому господарстві можна поділити на напрями: постачання, зберігання і виробництво. На етапі постачання інформаційні аналітичні потоки повинні розкривати інформацію про ринки постачальників, яка для ефективної діяльності підприємства повинна розглядатися в комплексі з інформацією про ринки збуту, попит на продукцію, що виготовляється, і конкурентів. На етапі зберігання матеріальних ресурсів аналітичний процес потребує інформацію про надходження та відпуск запасів, а також про утворення втрат і нестач. На етапі використання матеріальних ресурсів аналітичний інформаційний потік повинен об'єктивно розкривати розмір матеріальних витрат (за продуктивними витратами, зворотними відходами).
Основними завданнями аналізу виконання плану матеріально-технічного постачання і використання матеріальних ресурсів полягають у визначенні: матеріальний постачання регіональний забезпечення
• обґрунтованості плану матеріально-технічного постачання та його узгодженості з планом виробництва;
• виконання плану постачання підприємства матеріальними ресурсами за обсягом, асортиментом, комплектністю і строками поставок;
• стану і динаміки виробничих запасів;
• ефективності використання матеріальних ресурсів, їх впливу на обсяг та асортимент продукції;
• заходів щодо усунення причин недоліків і використання резервів зниження матеріаломісткості за рахунок ефективнішого використання матеріалів і збільшення на цій основі випуску продукції.
Запропонована методика аналізу виконання плану матеріально-технічного постачання підприємства розпочинається із перевірки його обґрунтованості, правильності розрахунків потреб в матеріальних ресурсах для виконання виробничої програми і на господарські цілі, прогресивності норм і нормативів, закладених в основу плану, своєчасності і правильності договорів на необхідну кількість матеріалів, вчасності та якості виконання договірних зобов'язань, виявлення внутрішніх резервів й ефективності використання матеріалів.
Досліджуючи ДП “Тернопільський автодор” основним завдання якого є формування державної економічної, науково-технічної, інноваційної, інвестиційної та зовнішньоекономічної політики, розробка та впровадження стратегії розвитку дорожнього господарства області; підготовка та організація виконання державних програм, здійснення управління автомобільними дорогами загального користування, організація будівництва, ремонту та утримання цих доріг, а також відповідальних інженерних комунікацій і споруд. Для реалізації вище поставлених завдань дорожнього господарства області необхідне планування та ефективне забезпечення матеріально-технічних ресурсів для утримання та експлуатації доріг. Одним з найважливіших елементів логістичного управління досліджуваного підприємства є розрахунок необхідної кількості матеріальних ресурсів для будівництва доріг (таблиця 2).
Важливим елементом роботи будь-якого підприємства є напрямком економії матеріальних ресурсів на підприємстві є: Це, у свою чергу, залежить від технічного рівня виробництва, рівня кваліфікації, майстерності робітників, що виготовляють продукцію, раціональної організації матеріально-технічного забезпечення, норм витрат і запасів матеріальних ресурсів. Важливим напрямком економії матеріальних ресурсів є скорочення втрат у виробничому процесі. Для цього потрібно забезпечити необхідні умови зберігання, перевезення як матеріальних ресурсів, так і готової продукції; раціонально готувати паливо, сировину, матеріали для подальшого оброблення в процесі виробництва, застосовувати ефективну, дійову систему економічного стимулювання працівників.
Факторами покращання використання матеріальних ресурсів є:
? * застосування до процесів руху ресурсів сукупності наукових підходів менеджменту;
? * оптимізація формування і використання ресурсів;
? * удосконалення конструкції або структури продукції;
? * удосконалення технології виготовленої продукції;
? * застосування матеріалів із завчасно заданими властивостями;
? * застосування оптимальних для даних умов форм і методів забезпечення ресурсами;
? * стимулювання покращання використання ресурсів [5].
На вибір конкретної форми забезпечення матеріально-технічними ресурсами суттєво впливають- такі фактори: особливості ресурсу, тривалість його отримання кількість пропозицій, якість, на ресурсу тощо.
Одним з основних завдань досліджуваного підприємства є утримання доріг та впровадження нових технологій ремонту з використанням якісно нових матеріалів та сучасних високопродуктивних машин і механізмів, облаштування доріг сучасними елементами благоустрою.
На ДП “Тернопільський облавтодор” запропонуємо наступні можливості застосування нових сучасних матеріалів та новітніх технологій, що допоможе підвищити якість матеріального потоку, а саме [6]:
ѕ влаштування тонкошарових покриттів із емульсійно-мінеральних сумішей;
ѕ влаштування поверхневих обробок на бітумних емульсіях;
ѕ влаштування покриття обробок на бітумних емульсіях;
ѕ влаштування покриття з щебенево-мастикового асфальтобетону;
ѕ використання сумішей для захисту з/бетонних конструкцій та пластифікаторів при приготуванні цементобетонну;
Таблиця 1
Потреба в основних матеріальних ресурсах ДП “Тернопільський облавтодор” під обсяги робіт 2007 року
Види МТР |
Од. вим. |
Всьо- го на рік |
1 квартал |
2 квартал |
3 квартал |
4 квартал |
|||||||||
січень |
лютий |
березень |
квітень |
травень |
червень |
липень |
серпень |
вересень |
жовтень |
листопад |
грудень |
||||
Бітум |
т |
3000 |
- |
- |
300 |
300 |
400 |
500 |
600 |
500 |
400 |
- |
- |
- |
|
Бітумна емульсія |
т |
600 |
- |
- |
20 |
30 |
100 |
150 |
150 |
100 |
50 |
- |
- |
- |
|
Бензин А-80 |
т |
720 |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
60 |
|
Дизпаливо |
т |
1800 |
120 |
120 |
120 |
180 |
180 |
180 |
180 |
180 |
180 |
120 |
120 |
120 |
|
Щебінь: всього фр. 5-8 мм 8-11мм |
м3 м3 м3 |
4000 1500 2500 |
- - - |
200 100 100 |
350 150 200 |
600 200 400 |
850 250 600 |
950 250 700 |
550 250 300 |
300 100 200 |
100 100 - |
100 100 - |
- - - |
- - - |
|
Щебінь: всього фр. 40-70 мм 20-40мм 10-20мм 5-10мм |
т.м3 т.м3 т.м3 т.м3 т.м3 |
75 20 20 30 5 |
- - - - - |
9 3 3 3 - |
10,5 3 3 4 0,5 |
11 3 3 4 1 |
11 3 3 4 1 |
11 3 3 4 1 |
9,5 2 2 5 0,5 |
8,5 2 2 4 0,5 |
4,5 1 1 2 0,5 |
- - - - - |
- - - - |
- - - - - |
|
ПЩС та відсів |
т.м3 |
15 |
- |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
2 |
2 |
1 |
1 |
- |
- |
|
Мазут |
т |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Пічне паливо |
т |
60 |
- |
- |
- |
- |
0 |
15 |
15 |
10 |
10 |
- |
- |
- |
|
Розмічувальна фарба |
т |
120 |
- |
- |
- |
- |
0 |
30 |
30 |
20 |
20 |
- |
- |
- |
|
Фарба та емалі |
т |
13 |
- |
- |
2 |
2 |
2 |
3 |
2 |
1 |
1 |
- |
- |
- |
|
Технічна сіль |
т |
6000 |
300 |
500 |
- |
- |
- |
- |
1200 |
200 |
100 |
500 |
500 |
||
Цемент будівельний |
т |
500 |
- |
- |
50 |
50 |
100 |
100 |
100 |
50 |
50 |
- |
- |
- |
ѕ застосування модифікованого бітуму;
ѕ використання геотекстильних матеріалів;
ѕ використання новітніх гідроізоляційних матеріалів;
ѕ фрезування дорожнього покриття;
ѕ використання кубовидного щебеню;
ѕ застосування високопродуктивних імпортних та вітчизняних машин та механізмів.
На рівні підприємств постійно починаються зусилля, спрямовані на раціоналізацію своєї діяльності за допомогою оптимізації запасів, скорочення часу обробки матеріалів, автоматизації і введення робототехніки, подальшого поділу праці і т.д. Здійснюючи ці міри, підприємство приймає рішення як на стратегічному рівні, так і на оперативному, коли розглядаються питання організаційного характеру, вплив яких у часі обмежений.
На підприємстві встановлюють норми запасів - мінімальна кількість матеріальних ресурсів, які забезпечують неперервність процесу будівництва. Норми запасів встановлюються в натуральних ат грошових одиницях, а також днях. Під час нормування запасів будівельним підприємствам необхідно враховувати такі основні чинники:
§ обсяг виконання будівельно-монтажних робіт, реалізації та власного споживання запасів;
§ величину транзитних та замовлених норм матеріалів;
§ вантажопідйомність транспортних засобів;
§ періодичність здійснення замовлень та відвантаження запасів;
§ кількість будівельних об'єктів, де споживаються відповідні види запасів.
Контроль за станом запасів спрямований на підтримку їх на рівні встановлених норм. На основі виробничих норм витрат матеріалів планується потреба будівельних підрозділів у матеріальних ресурсах для виконання будівельно-монтажних робіт, здійснюється контроль за витратою матеріалів, визначається економія у витраченні матеріалів.
Висновки. Наукова новизна одержаних результатів полягає у системно-структурному опрацюванні та подальшому розвитку теоретичних, методичних і практичних положень, щодо організації ринку матеріально-технічного забезпечення та підвищення його ефективності для дорожнього господарства.
Для оптимізації запасів потрібно враховувати витрати, пов'язані із транспортуванням, складуванням та зберіганням запасів, оскільки їх величина в подальшому впливатиме на рівень цін на продукцію будівельно-дорожніх підприємств. Можливі мінімальні терміни постачання та можливі низькі витрати на транспортування, розміщення і складування є безумовним критерієм оптимальної технології постачання.
Забезпечення здійснення процесу перетворення продукції вимагає наявності у організаційній структурі підприємства спеціалізованого структурного підрозділу, який повинен координувати процес матеріально-технічного постачання виробництва та розробляти і впроваджувати заходи щодо зниження витрат матеріальних ресурсів. Визначимо наступні складові сукупного ефекту від застосування логістичного підходу до управління матеріалопотоками на підприємстві [7]:
• налагоджуються партнерські відносини з постачальниками;
• скорочуються простої обладнання. Це забезпечується тим, що на робочих місцях постійно необхідні матеріали для роботи;
• оптимізуються запаси - це одна з центральних проблем логістики. Утримання запасів вимагає відволікання фінансових засобів, використання значної частини матеріально-технічної бази, трудових ресурсів;
• скорочується чисельність допоміжних робітників;
• поліпшується якість випущеної продукції;
• знижуються втрати матеріалів. Будь-яка логістична операція - це потенційні втрати. Оптимізація логістичних операцій - це скорочення втрат;
• поліпшується використання виробничих і складських площ.
Враховуючи наступні перспективи розвитку дорожнього господарства регіону:
§ розвиток мережі автомобільних доріг;
§ поліпшення транспортно-експлуатаційного стану існуючих автомобільних доріг;
§ підвищення якості автомобільних доріг за рахунок впровадження прогресивних проектних рішень та сучасних технологій;
§ розвиток дорожньої інфраструктури та поліпшення інформаційного забезпечення учасників дорожнього руху;
§ удосконалення управління автомобільними дорогами.
Можна зробити наступний висновок, що потреба в майбутньому у асфальтобетонній суміші є значною, тому необхідно вдосконалити ефективне управління матеріально-технічного забезпечення на досліджуваному регіоні.
Розглянуті у роботі підходи щодо логістики матеріальних потоків у будівництві можуть використовуватись у подальших наукових дослідженнях, пов'язаних із оптимізацією логістичних систем.
Література
1. Ballou R. Basic Business Logistics. New York, 1993.
2. Ballou R. Business Logistics Management. New York, 1992.
3. Крикавський Є.В. Логістика. Львів.: Вид. національного університету “Львівська політехніка”, 2004. 447с.
4. Виноградський М.Д., Виноградська А.М., Шкапова О.М. Менеджмент в організаціях: Навчальний посібник. К.: “Кондор”. 2004. 598 с.
5. Примак Т.О. Економіка підприємства: Навч. посібник. 3-тє вид., допов. І перероб. Львів, 2003.
6. Перелік новацій // Дорожник. 21 липня 2006. с. 8.
7. РогожинП.С., Гойко А.Ф. Економіка будівельних організацій. К., 2001.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Логістичні задачі складської системи. Функції складів та послідовність складських операцій. Структура плану розвитку матеріально-технічної бази. Оцінка ефективності управління складського господарства на підприємстві та напрямки його удосконалення.
курсовая работа [46,0 K], добавлен 12.11.2014Склад матеріально-технічної бази для організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства. Характеристика обладнання і меблів для торгових приміщень. Опис посуду і наборів, столової білизни ресторану. Планування приміщень торгової зали.
курсовая работа [5,3 M], добавлен 18.05.2013Продовольче та матеріально-технічне постачання підприємств ресторанного господарства. Види складських приміщень, розрахунок їх площі та правила зберігання харчових продуктів. Організація тарного господарства. Загальна характеристика ресторану "Околиця".
курсовая работа [69,8 K], добавлен 01.10.2012Дослідження ідей та основних завдань маркетингу. Визнання сутності споживчих послуг - дій, які забезпечують певний корисний ефект для споживача. Управління якістю продукції в товарній політиці. Узагальнення функцій матеріально-технічного постачання.
контрольная работа [26,8 K], добавлен 19.10.2012Матеріально-технічне забезпечення закладів ресторанного господарства, характеристика послуг обслуговуючої діяльності. Особливості виробничо-торговельної діяльності ресторанів. Організація наданих послуг споживачам у закладах ресторанного господарства.
курс лекций [37,1 K], добавлен 07.05.2011Сутність торгівлі на ринках як особливої форми торговельно-сервісного обслуговування. Поняття ринкового господарства. Класифікація і організаційно-економічний статус підприємств ринків. Матеріально-технічне забезпечення цієї сфери, структурні елементи.
реферат [20,3 K], добавлен 06.12.2015Організаційна діяльність роздрібного торгівельного підприємства. Матеріально-технічна база фірми. Формування асортименту організації. Джерела товаропостачання підприємства. Рекламна діяльність. Аналіз комерційної діяльності і торгово-технічного процесу.
отчет по практике [209,1 K], добавлен 24.09.2016Сучасний стан системи постачання на підприємстві. Дослідження досвіду в логістичній системі постачання на вітчизняних та зарубіжних підприємствах. Аналіз логістичної системи та матеріальних потоків "АТБ Супермаркет". Зміна політики продажу товарів.
курсовая работа [374,6 K], добавлен 23.04.2012Вивчення кон’юнктури ринку інформаційних технологій лівобережного регіону України. Аналіз відношення вітчизняних споживачів до придбання ліцензованого програмного забезпечення. Побудова моделі поведінки на ринку розповсюдження програмного забезпечення.
курсовая работа [530,1 K], добавлен 15.06.2016Сутність і роль конкуренції в сучасних економічних умовах. Інструменти визначення конкурентоздатності підприємства. Дослідження конкурентних позицій Bosch Power Tools на ринку. Методичні рекомендації щодо вдосконалення конкурентних переваг компанії.
курсовая работа [433,1 K], добавлен 15.04.2013Характеристика продукту закладу ресторанного господарства, оцінка ринку збуту та аналіз конкуренції. Стратегія маркетингу кафе "Дивосвіт", виробничий, фінансовий та організаційний плани, план постачання. Юридичні аспекти діяльності та оцінка ризику.
бизнес-план [63,1 K], добавлен 10.05.2013Дослідження ринку автотранспортної діяльності на прикладі Одеської області. Особливості організації перевозки піску. Вибір перевізника і прогнозування вантажопотоків транспортно-експедиторського підприємства. Документація та забезпечення дорожнього руху.
курсовая работа [2,0 M], добавлен 05.04.2014Сутність і завдання логістики, історія її розвитку. Форми логістичних утворень, канали товароруху. Види матеріальних потоків, організація управління ними. Особливості заготівельної, розподільчої, посередницької, торгівельної та транспортної логістики.
презентация [677,1 K], добавлен 26.12.2012Обґрунтування необхідності функціонування закладів ресторанного господарства при підприємстві готельного господарства "Radisson Blu Hotel Kyiv". Пропозиції по вдосконаленню організації роботи закладів ресторанного господарства при різних типах готелів.
курсовая работа [2,0 M], добавлен 25.12.2013Послуги ресторанного господарства як важливий елемент в обслуговуванні туристів та складова індустрії туризму. Визначення проблем розвитку ресторанного господарства при готелях, удосконалення і пошук засобів та перспектив розвитку ресторанних послуг.
доклад [28,0 K], добавлен 30.04.2010Загальна характеристика транспортного підприємства. Дослідження балансу товарообігу, стану матеріально-технічних ресурсів. Економічний аналіз логістичних процесів на підприємстві. Забезпечення потреб структурних підрозділів та населення у перевезеннях.
отчет по практике [1,1 M], добавлен 12.01.2016Формування ринку послуг в сучасних умовах. Відмінність між послугами та товарами. Послуги – об’єкт комерційної діяльності підприємства. Аналіз соціально-економічної ефективності і діяльності підприємства у сфері надання та розподілу послуг.
курсовая работа [50,3 K], добавлен 08.02.2007Ресторанний бізнес - один з найбільш швидко окупних напрямків інвестування. Формування успішної стратегії розвитку ресторанного господарства, моніторинг стану ресторанного ринку в Україні. Роздрібний товарообіг ресторанного господарства по регіонам.
реферат [570,9 K], добавлен 20.06.2011Динаміка розвитку ресторанного господарства, структура ринку, основні групи клієнтів. Аналіз конкурентного середовища ресторану, методи впровадження нової маркетингової політики. Політика просування, використання реклами, прогноз продажів та доходів.
презентация [1,4 M], добавлен 24.06.2010Стан виробництва іграшок в Україні, вимоги їх до якості та безпечності. Проблеми споживчого ринку іграшки в Україні. Експериментальне дослідження факторів, що впливають на формування асортименту іграшок у сучасних умовах, пропозиції щодо їх покращення.
курсовая работа [371,5 K], добавлен 17.04.2014