План маркетинга для производственного предприятия ООО "Кременское"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

План

Введение

1. Исследовательский раздел

1.1 SWOT - анализ компании

1.2 Анализ конкурентов и конкуренции

1.3 Анализ потребителей

2. Стратегический раздел

2.1 Товарная стратегия

2.2 Политика распределения

2.3 Ценовая стратегия

2.4 Политика продвижения

Заключение

Список использованной литературы

Введение

С начала 2007 г. в сельхозпредприятиях отмечается рост производства молока. В январе произведено 1016,4 тыс. т молока (рост 47,6 тыс. т). Надой молока на корову составил 269 кг (больше показателя 2006 года на 25 кг).

По официальной статистике, россиянин потребляет в среднем около 20 литров молока в год, что в двадцать раз меньше, чем в Швеции.

Около 20% продукции на молочном рынке сделано из некачественного или фальсифицированного сырья. Рост Рынка произошел за счет увеличения продаж обогащенного кефира и творога - соответственно на 27% и 25%.

За период с января по сентябрь 2007 года объем производства цельномолочной продукции составил 7,6 млн. тонн.

Потребительский спрос все больше индивидуализируется, многие предпочитают выбирать продукты, соответствующие их образу жизни, где немаловажную роль играет система питания, акцентируется внимание на калорийности и полезности пищи.

В ближайшие десять лет потребление традиционных кисломолочных продуктов, таких как кефир, сметана, творог, может снизиться.

Основными пунктами плана маркетинга являются:

программа комплексных рыночных исследований, которые предполагается осуществлять в ходе реализации проекта;

общий объем и ассортимент реализуемой продукции с разбивкой по периодам осуществления проекта;

направление совершенствования продукции с учетом прохождения этапов ее жизненного цикла, ответных действий конкурентов, реакции потребителей;

обоснование ценовой политики (уровни цен по отдельным товарным позициям, использование скидок, учет реакции потребителей на цены);

планирование сбыта (общая величина);

планирование товародвижения (организация транспортировки и хранения, расположение складов, затраты на организацию);

планирование рекламной компании (цели проведения, выбор каналов, сроки проведения, бюджет);

система маркетингового контроля (контролируемые показатели, периодичность контроля, предельные величины отклонения фактических данных от запланированных).

Ход выполнения маркетингового плана в течение года подлежит систематическому контролю с возможной корректировкой самого документа вплоть до перехода к альтернативной стратегии управления фирмой в условиях неблагоприятно складывающейся конъюнктуры рынка.

Следует помнить, что такие элементы маркетинга, как сегментирование, позиционирование товаров на рынке являются основополагающими. В конечном счете, вся маркетинговая деятельность фирмы направлена на создание новых товаров, необходимых потребителям на отыскание новых рынков для своих товаров и удержание своей доли рынка. От этой деятельности зависит объем реализации товаров и прибыль, которая является главной целью фирмы. От того, насколько обоснованно выбран сегмент рынка, во многом зависит успех фирмы в конкурентной борьбе. Сегмент рынка обычно проводится по потребителям, по параметрам товаров и по основным конкурентам. Одним из важнейших элементов плана маркетинга также является ценообразование.Кретов И.И. Маркетинг на предприятии: Практическое пособие. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - с. 78

Целью нашего исследования является разработка плана маркетинга для производственного предприятия ООО «Кременское» производитель молочных и хлебобулочных изделий. Требуется произвести анализ конкурентов, рынка сбыта, сильных и слабых сторон деятельности предприятия и предложит мероприятия по усилению конкурентных позиций этого производителя.

1. Исследовательский раздел

1.1 SWOT - анализ компании

Среди множества инструментов анализа рыночной позиции предприятия одним из наиболее наглядных является разработка SWOT-анализа. Большаков А.С. Маркетинг: Стратегия успеха. - СПб.: Издательский Дом Литера, 2002. С 119.

Сущность такого анализа заключается в оценке перспектив финансово-хозяйственной деятельности предприятия в двух аспектах.

Говоря о сегодняшнем положении предприятия, определяют его достоинства и недостатки, а взгляд на перспективу выявляет возможности продолжения дальнейшей деятельности и угрозы успешному выполнению планов.

Результаты сводятся в таблицу, которая дает наглядный материал для планирования дальнейшей деятельности по преодолению недостатков и реализации рыночных преимуществ предприятия с учетом выявленных возможностей и угроз.

Метод SWOT-анализа был разработан американскими экономистами и называется так по первым буквам английских слов, составляющих основное содержание анализа (S - сильные стороны, W - слабые стороны, O - благоприятные возможности, T - угрозы). Попов С.Г. Основы менеджмента: Учебное пособие, 2003, с. 183.

Анализ деятельности позволяет нам выявить следующие сильные и слабые стороны, возможности и угрозы.

Сильные стороны:

- высокая квалификация работников;

- высокая компетенция управленческого персонала;

- репутация надежного партнера;

- высокое качество предлагаемых товаров;

- финансовая устойчивость;

- лидерство предприятия на рынке.

Слабые стороны:

- слабое развитие системы долгосрочного планирования;

- недостаточное разделение труда;

- дефицит финансовых ресурсов, необходимых для обновления производственных мощностей;

- отсутствие кадровой службы;

- узкий ассортиментный перечень;

- устаревшее оборудование.

Возможности:

- повышение спроса на продукцию;

- снижение налогового бремени;

- уход с рынка основных конкурентов;

- расширение географической зоны сбыта продукции.

Угрозы:

- обострение конкуренции;

- повышение налоговых ставок;

- демографический спад;

- ухудшение уровня жизни населения, что приводит к снижению их покупательской способности;

- резкое повышение цен на продукцию ТЭК: бензин, ГСМ, эл. энергию, что приведет к значительному удорожанию продукции.

Основной задачей исследуемого предприятия является нейтрализация угроз внешней среды, устранение ее слабостей с помощью возможностей внешнего окружения и сильных сторон организации.

Так, например, за счет высокого качества и разнообразия товара будет привлекать дополнительных покупателей, тем самым успешно справляясь с конкурентной борьбой на рекламном рынке. Макаренко М.В., Махалина О.М. Производственный маркетинг: Учеб. пособие для вузов. - М.: Издательство ПРИОР, 2006. С 178.

1.2 Анализ конкурентов и конкуренции

Предприятие имеет 3 собственных продовольственных магазина, в которых и реализует продукцию собственного производства. Главное конкурентное преимущество - реализация через собственные торговые точки и высокое качество продукции. Конкуренты не имеют собственных магазинов, но продукция ИП Личникова А.А (молочные продукты) и хлебобулочные изделия ООО «Фаворит». По качеству не уступает ООО «КРЕМЕНСКОЕ». Но конкуренты, производят более узкий ассортимент продукции и по одной товарной группе. Предприятию остается только удерживать свою долю рынка, увеличивать ассортимент и привлекать новых покупателей.

Таблица 1

Сильные и слабые стороны конкурентов

	ООО «КРЕМЕНСКОЕ»	ИП Личникова А.А. (молочные продукты)	ООО «Фаворит» хлебобулочные изделия
Цена	+	-	-
Качество продукции	+	+	+
Собственный автотранспорт	+	+	-
Собственные точки продаж	+	-	-
Широта ассортимента	+	-	-
Узнаваемость производителя	+	+	+
Реклама	-	-	-
Собственное производство	+	+	+

Выводы к таблице 1: Цена на продукцию самая низкая у ООО «КРЕМЕНСКОЕ», высокое качество у всех производителей, собственный транспорт есть у ООО «КРЕМЕНСКОЕ» и ИП Личникова.А.А, собственные точки продаж у ООО «КРЕМЕНСКОЕ», широта ассортимента у ООО «КРЕМЕНСКОЕ», узнаваемость производителя присутствует у всех, собственное производство также у всех. Но в целом можно сказать, что ООО «КРЕМЕНСКОЕ» имеет конкурентные преимущества.

Таблица 2

Конъюнктура рынка для фирмы ООО «КРЕМЕНСКОЕ»

Индикаторы рынка

Поставка

Продажа

Запасы

Цены

рост

стабилизация

спад

рост

стабилизация

спад

рост

стабилизация

Спад

рост

стабилизация

спад

+

+

+

+

+

По данным таблицы можно сделать вывод о том, что фирма ООО «КРЕМЕНСКОЕ» работает и реализует свои возможности на стабильном рынке.

На олигополистическом рынке продавцы весьма чувствительны к политике ценообразования и маркетинга друг друга, и поэтому олигополист никогда не испытывает уверенности, что может добиться какого-то долговременного результата за счет снижения цены. Маркетинг /Под ред. А.И. Романова. - М.: ЮНИТИ, 2002. С 165.

1.3 Анализ потребителей

В ноябре-декабре 2007 года было проведено маркетинговое исследование рынка молока и молочных продуктов. Целью исследования был анализ предпочтений потребителей в отношении традиционных молочных продуктов. Под традиционными, в данном случае подразумеваются, наиболее распространенные и привычные для потребителя молочные и кисломолочные продукты: молоко, сметана, кефир и сливочное масло. Каждый день эту продукцию покупают 34,6% опрошенных. Примерно такая же доля респондентов - 35% - приобретают ее 2-3 раза в неделю. Таким образом, можно сделать вывод о том, что традиционные молочные продукты являются часто потребляемыми и входят в повседневный рацион практически каждой семьи.

Необходимо отметить некоторые тенденции в предпочтениях покупателей по месту покупки молочных товаров. За последние несколько лет, увеличилось количество покупателей, которые приобретают данную продукцию в крупных сетевых супермаркетах. На сегодня этот формат торговли пользуется наибольшей популярностью - его выбирают 41,8% покупателей (рис. 1).

В то же время по-прежнему высоким остается процент потребителей, приобретающих молочную продукцию в торговых точках, расположенных на рынке - эти предприятия розницы предпочитают 14,3% опрошенных. Такой выбор в большей степени обусловлен тем, что горожане зачастую отдают предпочтение молочной продукции домашнего изготовления, в основном это сметана и творог, которые можно приобрести на рынке.

маркетинговый план молочный хлебобулочный

Рисунок 1. Предпочтения мест покупки в % от количества покупателей

Таким образом, несмотря на насыщенность рынка молочных продуктов, производители не всегда могут предложить то качество товара, которое необходимо потребителю. В результате, производители теряют определенную долю на рынке. Показательным является тот факт, что на вопрос об основных моментах, на которые местным товаропроизводителям молочной продукции необходимо обратить особое внимание, 54% респондентов отметили улучшение качества выпускаемой продукции. В ходе маркетингового исследования были рассмотрены такие факторы, за счет которых формируется выбор потребителей, как объем упаковки товара и степень жирности молочной продукции.

Анализ предпочтений потребителей по объему упаковки молока еще раз показал, что это семейный продукт - 78% потребителей предпочитают покупать его в литровых упаковках. Наиболее популярным является молоко жирностью 2,5% - его выбирают 33,1% опрошенных. С небольшим отставанием следует продукция с содержанием молочного жира 3,2% - 28,8% ответов.

Из полученных данных можно сделать вывод о том, что покупатель удовлетворен продукцией средней степени жирности - молоко жирностью 1,5% покупают всего лишь 8-9 человек из 100. Что касается сметаны, то наибольшим спросом пользуется упаковка 250 граммов - ее отметили 53% респондентов. По поводу предпочтений по уровню жирности сметаны мнения потребителей разделились примерно поровну: 47 человек из 100 покупают сметану жирностью 30%, а 53 человека - жирностью 20%. При покупке кефира 56% потребителей выбирают литровую упаковку, а 44% - 0,5-литровую. Кефир относится к продуктам здорового питания, что сказалось на предпочтениях потребителей по степени жирности этого напитка.

Так, наибольшая часть потребителей - 44% - потребляют нежирный кефир. Также стоит отметить, что особой популярностью пользуется кефир с фруктовыми добавками - его приобретает треть опрошенных. Между тем, как показывают исследования социологов молоко и молочные продукты в основном покупают работающие замужние и незамужние женщины в возрасте от 20 до 65 лет. Полностью отсутствует реклама молока в печатных изданиях, предназначенных для детей. Вместе с тем известно, что дети - наиболее подверженная рекламному влиянию часть общества, а заложенное в детстве пристрастие к определенным маркам с возрастом практически не меняется. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг. - М.: Деловая литература, 2001. С 143.

ООО «КРЕМЕНСКОЕ» производит высококачественную молочную продукцию и хлебобулочные изделия. По данным статистики в районе проживают около трех тысяч жителей. Из них (по исследованиям самого предприятия) около 35-40% от количества жителей, являются постоянными потребителями.

Проведем анализ ассортимента продукции предприятия в таблице 3 и таблице 4.

Таблица 3

Анализ ассортимента молочные продукты ООО «КРЕМЕНСКОЕ»

Наименование товара	Номинал (включая НДС без учета НП)
Молочные продукты
Молоко пастеризованное 3,2%	25,50 руб./1 л.	50 л.
Молоко пастеризованное 2,5 % жирности	20,50 руб./1 л.	50л.
Творог обезжиренный	47,50 руб./1кг.	20 кг.
Творог 5% жирности	49,50 руб./1кг.	20 кг.
Сметана 1,5% жирн.	65,80 руб./1кг.	30 л.
Сметана 2,5% жирн.	60,80 руб./1л.	30 л.
Сливки стерилизованные	54,50 руб./1л.	45 л.
Молоко 1,5% стерилизованное	27,5 руб./1л.	50л.
Молоко стерилизованное 6%	30,5/1л.	50л.

Выводы к таблице 3: Предприятие выпускает молочные продукты 9 наименований, молоко различной степени жирности 4-ех наименований, творог 2-ух наименований, сметана -2-ух наименований и 1 позиция сливок.

Таблица 4

Наименование товаров	Номинал (включая НДС без учета НП)
ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Хлеб белый формовой	15,70 руб./шт.	20шт*0,400гр.
Хлеб пеклеванный формовой	16,00 руб./шт.	20шт*0,400гр.
Батон «ДОНСКОЙ»	14,80 руб./шт.	15шт*0,350гр.
Батон «НАРЕЗНОЙ»	15,10 руб./шт.	15шт*0,380гр.
Батон «К ЧАЮ»	15,70 руб./шт.	10шт*0,390гр.
Рожок с маком	10,20 руб./шт.	20шт*0,200гр.
Рожок с изюмом	10,70 руб./шт.	20шт*0,200гр.
Булка с повидлом	11,00 руб./шт.	15шт*0,280гр.
Булка «КАПРИЗ» с орехом	10,70 руб./шт.	15шт*0,200гр.
Булка «КАЗАЧКА» с грецким орехом	11,50 руб./шт.	10шт*0,210гр.
Булка «Квартет» с изюмом и орехом	12,10 руб./шт.	15шт*0,200гр.
Плюшка «СДОБНАЯ»	13,80руб./шт.	10шт*0,280гр.
Пирожок с яблочной начинкой	8,00руб./шт.	20шт*0,100гр.
Пирожок с грушевой начинкой	8,00руб./шт.	20шт*0,100гр.
Кекс «Изюминка»	15,50руб./шт.	15шт*0,230гр.
Кекс «Столичный»	17,50руб./шт.	15шт*0,250гр.

Выводы к таблице 4. Предприятие выпускает 16 наименований хлебобулочных изделий, хлеб 2 -ух наименований, батон 3-ех наименований, рожок 2 наименования, булка 4 наименования, плюшка 1 наименование, пирожки двух наименований и 2 наименования кекса.

2. Стратегический раздел

2.1 Товарная стратегия

ООО «КРЕМЕНСКОЕ» было создано в 2006 году как общество с ограниченной ответственностью.

Основным направлением деятельности общества является производство и реализация хлебобулочных изделий и молочной продукции.

Товар имеет свой жизненный цикл, и в зависимости от текущей стадии жизненного цикла необходимо проводить снижение или увеличение цен (на стадии выпуска товара и на этапе уменьшения спроса необходимо снижать цены, а на стадии зрелости и увеличения спроса на него - поднимать цену). Иванов А.В. Настольная книга маркетолога. - СПб.: Питер, 2004. С 123.

В соответствии с требованиями ГОСТ 13264-88 коровье молоко должно быть натуральным, белого или слабо - кремового цвета, без осадка и хлопьев. Замораживание молока не допускается.

Оно не должно содержать ингибирующих и нейтрализующих веществ (антибиотиков, аммиака, соды, перекиси водорода и др.)

Наличие в молоке тяжелых металлов, мышьяка, афлатоксина М1 не должно превышать допустимого уровня, утвержденного Минздравом. Плотность молока - не менее 1027 кг/кубометр.

Сырое молоко подразделяется на 3 сорта - высший, 1 и 2 в соответствии с требованиями, указанными в таблице 5.

Таблица 5

Требования, предъявляемые к молоку в зависимости от сорта

Показатель	сорт
	высший	1	2
Запах и вкус	Свойственные для молока, без посторонних запахов и вкусов
			Допускается слабовыраженный кормовой запах и привкус
Кислотность, Т0	16-18	16-18	16-20
Степень чистоты по эталону, не ниже группы	1	1	2
Бактериальная обсемененность, тыс/куб.см	до 300	300-500	500-4000
Содержание соматических клеток, тыс/куб.см, не более	500	1000	1000

Фасованное коровье молоко и сливки могут храниться при температуре не выше 8 С не более 36 часов с момента окончания технологического процесса. Молоко и сливки стерилизованные хранят при температуре от 0 до 10 С - до 6 мес., при температуре от 0 до 20 С - не более 4 мес.

Хранить сметану следует при температуре не выше 8 С не более 72 ч. с момента выпуска. В торговой сети творог и творожные изделия (сырки, массы, пасты и т.п.) допускается хранить при температуре до 8 С не более 36 ч. Для длительного хранения творог замораживают при температуре -25 С и хранят при температуре - 18 С: фасованный - до 4 мес., весовой - до 6 мес.

Первый шаг анализа стратегии в ООО «Каменское» состоит в определении соответствующих зон, их исследовании вне связей со структурой компании или ее текущей продукцией. Единицей такого анализа является стратегическая зона хозяйствования (СЗХ) - отдельный сегмент окружения, на который предприятие имеет или хочет иметь выход. Результат подобного анализа является оценка перспективы, которая открывается в этой области любому опытному конкуренту с точки зрения роста, нормы прибыли, стабильности и технологии.

СЗХ ООО «Краменское» следует выделять, используя следующие параметры:

- перспективы роста, которые должны быть выражены не только темпами рост, но и характеристикой жизненного цикла спроса;

- перспективы рентабельности, которые не совпадают с перспективами прибыли;

- ожидаемый уровень нестабильности, при котором перспективы теряют определенность и могут измениться;

- главные факторы успешной конкуренции в будущем, которые определяют успех СЗХ.

Управленческое значение концепции СЗХ состоит в том, что она дает возможность диверсифицированным компаниям рационализировать организацию разнородных сфер бизнеса. Иванов А.В. Настольная книга маркетолога. - СПб.: Питер, 2004. С 134. СЗХ также помогают уменьшить сложность подготовки стратегии корпорации и взаимодействия сфер деятельности фирмы в различных отраслях.

СЗХ может рассматриваться и как отдельный сегмент рыночного окружения, на который фирма имеет или хочет иметь выход.

Сфера деятельности компании охватывает системы кондиционирования и вентиляции бытового назначения от квартиры до многоэтажного дома; коммерческие структуры, включая оборудование для офисов, кафе, ресторанов, гостиниц и косметических салонов; а также индустриальные системы вентиляции, в том числе для пищевого производства, медицинских учреждений и других специальных применений. Таким образом, ООО «Краменское» рассматривает в качестве СЗХ следующие сегменты рынка:

СЗХ1 - сегмент рынка молоко;

СЗХ2 - сегмент рынка хлеб;

СЗХ3- сегмент рынка сметана;

СЗХ4 - сегмент рынка кефир.

С помощью матрицы Бостонской консультационной группы (БКГ) определим соотношение роста объема спроса и показателя, характеризующего долю рынка по сравнению с долей ведущего конкурента.

Таблица 6

Модель БКГ для ООО «Краменское»

Стратегическая бизнес-единица	Объем продаж	Доля рынка	Темпы роста рынка
СБЕ1	45000	2,5	20%
СБЕ2	300000	1,5	5%
СБЕ3	250000	2	5%
СБЕ4	18000	0,8	0%

В матрице БКГ рассматриваемые СЗХ распределились в виде (рисунок 2.):

Рисунок 2. Матрица БКГ для ООО «Краменское»

Таким образом, при помощи матрицы БКГ стратегические зоны хозяйствования предприятия группируются в четыре зоны: Иванов А.В. Настольная книга маркетолога. - СПб.: Питер, 2004. С 140.

- «звезды» (СЗХ4). Это самая лучшая позиция для бизнеса. Но «звезды» обычно требуют больших инвестиций для поддержки экспансии продукции и увеличения производственных мощностей. Но они также могут генерировать свои собственные внутренние потоки инвестиций вследствие преимуществ низких издержек при большом объеме продаж. Те СЗХ, которые долго существуют и приближаются к зрелости, поддерживают себя, а юные, как СЗХ-4, часто требуют существенных инвестиций;

- «дикие кошки» (СЗХ2). Быстрый рост рынка делает СЗХ2 привлекательной, но ее относительная доля от рынка низка. Поэтому компании необходимо решить, следует ли ей инвестировать капитал в СЗХ, расположенный в этом квадрате;

- «дойные коровы» (СЗХ3). Бизнес в этом секторе с относительно большой контролируемой частью рынка и при лидирующих позициях в конкуренции обеспечивает достаточно притягательную прибыль, но вследствие слабого роста отрасли в целом нет необходимости реинвестировать капитал для поддержания позиции СЗХ3 на рынке. Потоки инвестиций целесообразно направить в другие сектора;

- «собаки» (СЗХ1). Это наименее привлекательный сектор по причине не передовых позиций на рынке и малых прибылей по сравнению с лидерами. Таким образом, СЗХ1 не следует сохранять.

2.2 Политика распределения

Под этим подразумевается организация каналов сбыта, т.е. путей по которому товары движутся от производителя к потребителю. Участники каналов сбыта выполняют определенные функции, основными из которых являются: Маслова Т.Д., Божук С.Г. Маркетинг. - СПб.: Питер, 2006. С 110.

сбор необходимой для организации и планирования сбыта информации;

создание и распространение информации о товаре, которая способствовала бы его приобретению потребителем, а также стимулированию оптовых покупок;

налаживание и поддерживание связи с потенциальными покупателями;

предпродажное приспособление товара к требованиям потребителей;

согласование цен и условий для последующего акта передачи собственности или владения товаром;

транспортировка и складирование товара; изыскание средств для покрытия издержек по функционированию каналов сбыта;

принятие на себя ответственности за функционирование канала сбыта.

Сбыт продукции осуществляется через розничную торговлю. Товар непосредственно доставляется в специализированные магазины -изготовителя. Канал нашего товародвижения является одноуровневым: изготовитель - розничный торговец - потребитель.

В некоторых случаях применяется метод прямых продаж (это касается крупных заказчиков). Но следует отметить, что данный вид продаж применяется довольно редко в практике предприятия.

На рисунке 3 отображена структура каналов сбыта ООО «Краменское».

Рис. 3. Структура каналов сбыта ООО «Краменское»

Вид транспортировки изделий. От выбора перевозчика зависит и уровень цен на товары, и своевременность их доставки, состояние товаров в момент их прибытия к месту назначения. Поэтому наиболее эффективным транспортом, который будет развозить товары по магазинам, является автотранспорт. Этот вид перевозок чрезвычайно гибок в отношении маршрутов и графиков движения. Грузовики в состоянии перевозить товар «от двери до двери», избавляя отправителя от необходимости лишних перевозок.

2.3 Ценовая стратегия

Зная кривую спроса, сумму издержек и цены конкурентов, фирма готова приступить к выбору цены собственного товара. Самыми известными и популярными методами являются: начисление определенной наценки на себестоимость товара. Маслова Т.Д., Божук С.Г. Маркетинг. - СПб.: Питер, 2006. С 112. Применять его можно, если на рынке нет конкурентов и фирма не опасается их появления. "Глупое следование за конкурентом" - фирма назначает цену на товар такую же, как и цена его конкурентов, не обращая внимание на показатели собственных издержек или спроса; он удобен и приемлем для фирм, которым не по карману проводить собственные маркетинговые исследования.

Таблица 6

Анализ цен молочные продукты ООО «КРЕМЕНСКОЕ» и конкурентов

Наименование товара	Единица измерения	ООО «КРЕМЕНСКОЕ» Номинал (включая НДС без учета НП)	ИП Личникова.А.А (молочные продукты) Номинал (включая НДС без учета НП)	Отклонение в цене
Молочные продукты
Молоко пастеризованное 3,2%	50л.	25,50 руб./1 л.	25,80 руб./1 л.	0,30
Молоко пастеризованное 2,5 % жирности	20 кг.	20,50 руб./1 л.	20,90 руб./1 л.	0,40
Творог обезжиренный	20 кг.	47,50 руб./1кг.	48,50 руб./1кг.	1
Творог 5% жирности	30 л.	49,50 руб./1кг.	49,90 руб./1кг.	0,40
Сметана 1,5% жирн.	30 л.	65,80 руб./1кг.	66,80 руб./1кг.	1
Сметана 2,5% жирн.	45 л.	60,80 руб./1л.	61,80 руб./1л.	1
Сливки стерилизованные	50л.	54,50 руб./1л.	55,50 руб./1л.	1
Молоко 1,5% стерилизованное	50л.	27,5 руб./1л.	28,5 руб./1л.	1
Молоко стерилизованное 6%	50 л.	30,5/1л.	31,5/1л.	1

Выводы к таблице 6: ООО «КРЕМЕНСКОЕ» имеет более низкую стоимость своей продукции по сравнению с ценами ИП Личникова А.А. молоко, по большинству позиций в ассортименте дешевле на 1 рубль за литр или килограмм молочной продукции.

Таблица 7

Анализ цен хлебобулочные продукты ООО «КРЕМЕНСКОЕ» и конкурентов

Наименование товаров	Номинал (включая НДС без учета НП)	Отклонение
ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ	Един измер.	ООО «КРЕМЕНСКОЕ»	хлебобулочные изделия ООО «Фаворит».	Отклонение в цене
Хлеб белый формовой	20шт*0,400гр.	15,70 руб./шт.	16,70 руб./шт.	1
Хлеб пеклеванный формовой	20шт*0,400гр.	16,00 руб./шт.	16,40 руб./шт.	0,4
Батон «ДОНСКОЙ»	15шт*0,350гр.	14,80 руб./шт.	15,80 руб./шт.	1
Батон «НАРЕЗНОЙ»	15шт*0,380гр.	15,10 руб./шт.	16,10 руб./шт.	1
Батон «К ЧАЮ»	10шт*0,390гр.	15,70 руб./шт.	16,70 руб./шт.	1
Рожок с маком	20шт*0,200гр.	10,20 руб./шт.	10,50 руб./шт.	0,3
Рожок с изюмом	20шт*0,200гр.	10,70 руб./шт.	10,90 руб./шт.	0,2
Булка с повидлом	15шт*0,280гр.	11,00 руб./шт.	12,00 руб./шт.	1
Булка «КАПРИЗ» с орехом	15шт*0,200гр.	10,70 руб./шт.	10,90 руб./шт.	0,2
Булка «КАЗАЧКА» с грецким орехом	10шт*0,210гр.	11,50 руб./шт.	11,80 руб./шт.	0,3
Булка «Квартет» с изюмом и орехом	15шт*0,200гр.	12,10 руб./шт.	12,50 руб./шт.	0,4
Плюшка «СДОБНАЯ»	10шт*0,280гр.	13,80руб./шт.	13,50руб./шт.	-0,3
Пирожок с яблочной начинкой	20шт*0,100гр.	8,00руб./шт.	8,50руб./шт.	0,5
Пирожок с грушевой начинкой	20шт*0,100гр.	8,00руб./шт.	8,50руб./шт.	0,5
Кекс «Изюминка»	15шт*0,230гр.	15,50руб./шт.
Кекс «Столичный»	15шт*0,250гр.	17,50руб./шт.

Выводы к таблице 7: ООО «КРЕМЕНСКОЕ» имеет более низкую стоимость своей продукции по сравнению с ценами ООО «Фаворит». хлебобулочные изделия, по большинству позиций в ассортименте дешевле на 1 рубль за штуку. Лишь плюшка сдобная, стоит дешевле у конкурентов. Но конкурент не производит две позиции в ассортименте. Кекс «Изюминка» и Кекс «Столичный».

2.4 Политика продвижения

Основными средствами стимулирования сбыта являются: Маслова Т.Д., Божук С.Г. Маркетинг. - СПб.: Питер, 2006. С 114.

- образцы (предложение товара потребителям на пробу или бесплатно),

- купоны (дают право на обговоренную экономию при покупке конкретного товара),

- премии (товар, предлагаемый по довольно низкой цене или бесплатно в качестве поощрения за покупку другого товара),

- экспозиции и демонстрации товара в местах продажи,

- стимулирование сферы торговли - предоставление скидки с определенного количества проданных товаров в определенный отрезок времени, нескольких бесплатных дополнительных товаров посреднику, купившему у фирмы определенное количество товара и т.д.,

- профессиональные встречи и специализированные выставки (производитель выявляет на выставках новых потенциальных покупателей, поддерживает контакты с клиентурой, знакомится с новыми заказчиками), конкурсы, лотереи и игры. Они предоставляют возможность удачливым и усердным потребителям выиграть какие-то призы.

Анализ условий, форм и методов сбыта, производственных и сбытовых программ отдельных производителей, ассортиментной политики и других факторов показывает, что наибольшие конкурентные преимущества на рынке будут иметь предприятия, удовлетворяющие следующим основным критериям:

высокое, постоянно подтверждаемое качество;

достаточно широкий ассортиментный ряд стерилизованного молока по жирности;

наличие в ассортименте витаминизированного и фруктового молока, а также диетического и лечебного;

крайне желательно помимо стерилизованного молока иметь в ассортименте широкую гамму других молочных продуктов - сливок, кефира, ряженки, йогурта, сметаны, творог и творожной массы, простокваши;

активная разработка новых видов продукции, особенно экологически чистых продуктов, продуктов пониженной энергетической ценности, продуктов с фруктовыми и стабилизирующими добавками;

привлекательная со всех точек зрения зарегистрированная торговая марка и упаковка, наличие на упаковке единого для всей продукции фирмы девиза;

серьезные усилия по рекламе, в первую очередь, на телевидении;

наличие разветвленной сбытовой сети со следующими основными звеньями: квалифицированная служба маркетинга в центральном офисе, четко отслеживающая все товаропотоки, платежи, движение складских запасов и т.д. -> торговые представительства в регионах или группах регионов -> разветвленная дистрибьюторская сеть -> розничные магазины (включая собственные или собственные секции, прилавки, собственные торговые точки на мелкооптовых рынках и ярмарках, передвижные автоприлавки);

постоянный поиск новых ниш на рынке;

гибкая ценовая политика, включающая дифференцированную систему скидок и условий оплаты для различных категорий оптовых и розничных торговцев.

ООО «КРЕМЕНСКОЕ» не проводило никаких рекламных акций в Ломоносовском районе. На магазинах принадлежащих фирме, есть рекламные вывески, упоминающие об ассортименте выпускаемой продукции.

Также предприятие имеет прайс-листы с ценами и ассортиментом продукции.

У предприятия есть две автомашины цистерны для перевозки и реализации молока, на которых есть название фирмы. Продукция предприятия упаковывается.

Молоко без упаковки, хлебобулочные изделия без упаковки.

Программа мероприятий:

Мероприятие	Стоимость затрат тыс.руб
Необходимо разработать две торговые марки, по одной на хлебобулочные изделия и на молочную продукцию	5000
Закупить оборудование по упаковке хлебобулочных изделий и молочных продуктов.	150000
Поместить рекламу в местную газету о продукции фирмы.	3000
На транспорте принадлежащему предприятию разместить рекламу торговой марки.	5000
Расширить ассортимент молочной продукции и хлебобулочных изделий.	300000
Итого	463000

Итак, рекомендации состоят в следующем: предприятию необходимо инвестировать 463000 рублей на развитие своего производства и продвижение своей продукции.

Заключение

Общая цель рыночных исследований состоит в определении условий, при которых обеспечивается наиболее полное удовлетворение спроса населения в товарах данного вида и создаются предпосылки для эффективного сбыта произведенной продукции. Объектами рыночного исследования являются тенденции и процессы развития рынка, включая анализ изменения экономических, научно-технических, демографических, законодательных и других факторов. Исследуются также структура и география рынка, его емкость, динамика продаж, барьеры рынка, состояние конкуренции, сложившаяся конъюнктура, возможности и риски. Определяются наиболее эффективные способы ведения конкурентной политики на рынке и возможности выхода на новые рынки. Осуществляется сегментация рынков, т.е. выбор целевых рынков и рыночных ниш. В соответствии с этим первоочередной задачей изучения рынка является анализ текущего соотношения между спросом и предложением на данную продукцию, а также уровнем и соотношение цен, т.е. конъюнктуры рынка. Основная цель изучения конъюнктуры товарного рынка - установить, в какой мере деятельность промышленности и торговли влияет на состояние рынка, на его развитие в ближайшем будущем и какие меры следует принять, чтобы полнее удовлетворить спрос населения на товары, более рационально использовать имеющиеся у производственного предприятия возможности.

В результате проведенного исследования внутренней и внешней среды предприятия, мы можем сделать следующие выводы: ООО «КРЕМЕНСКОЕ» занимает лидирующие позиции на своем рынке сбыта, но конкуренты, не намного отстают, по производственным и ценовым показателям от показателей предприятия. Требуется применить комплекс мер по усилению конкурентного положения на рынке. Затраты на него составят 463000 рублей на развитие своего производства и продвижение своей продукции.

Список использованной литературы

1. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2002.

2. Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: Учебник. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2007.

3. Большаков А.С. Маркетинг: Стратегия успеха. - СПб.: Издательский Дом Литера, 2002.

4. Ващекин Н.П. Маркетинг. - М.: ФБК-ПРЕСС, 2003.

5. Годин А.М. Маркетинг: Учебно-методическое пособие. - М.: Издательский дом Дашков и К, 2000.

6. Голубкова Е.Н. Маркетинговые коммуникации. - М.: Финпресс, 2007.

7. Данько Т.П. Управление маркетингом: Учебник. - 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2001.

8. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2006.

9. Дункан Дж. Прямой маркетинг: Практическое пособие /Пер. с англ. А.В. Князевой. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006.

10 Иванов А.В. Настольная книга маркетолога. - СПб.: Питер, 2004.

11. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли. - Ростов н/Д: Феникс, 2005.

12. Кашкин В.Б. Введение в теорию коммуникации. - Воронеж: Изд-во ВГТУ, 2000.

13. Ковалев Г.Д. Инновационные коммуникации: Учеб. пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.

14. Козырев А.А. Информационные технологии в экономике и управлении: Учебник. - СПб.: Издательство Михайлова, 2000.

15.Макаренко М.В., Махалина О.М. Производственный маркетинг: Учеб. пособие для вузов. - М.: Издательство ПРИОР, 2006.

16. Маслова Т.Д., Божук С.Г. Маркетинг. - СПб.: Питер, 2006.

17. Маркетинг /Под ред. А.И. Романова. - М.: ЮНИТИ, 2002.

18. Нагапетьянц Н.А. Прикладной маркетинг: Учеб. пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.

19. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг. - М.: Деловая литература, 2001.

20. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. - М.: ЮНИТИ, 2001.

21. Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг. - М.: Финансы и статистика, 2003.

22. Сребник Б.В. Маркетинг: Учеб. пособие для вузов. - М.: Высшая школа, 2006.

23. Курасова М. Организация рекламных кампаний в системе Интернет //Маркетинг в России и за рубежом. - 2006. - № 4. - С. 23-29.

24. Морозова Ю. Телефонная беседа: Как вызвать симпатии потребителя? //Маркетинг. - 2004. - № 3. - С. 34-37.

25. Туватова В. Интернет-технологии в рекламе //Маркетинг. - 2007. - № 3. - С. 16-22.

Размещено на Allbest.ru

...