Размещено на http://www.allbest.ru/

Факультет сервиса, туризма и гостеприимства

Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Маркетинг гостиничных услуг»

на тему: «Маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг

(на примере определенного субъекта РФ)»

Направление 43.03.03. «Гостиничное дело», группа ГД-1601

Направленность - Организация и управление в гостиничном и ресторанном бизнесе

Обучающийся - Невмержицкий Павел Андреевич

Проверил - Руглова Лидия Владимировна

Должность - кандидат педагогических наук, доцент

Содержание

• Введение
• 1. Общая характеристика рынка гостиничных услуг Ямало-Ненецкого автономного округа
• 1.2 Сегментация рынка
• 1.3 Ценовая политика

1.2 Конкурентная среда

• 2. Основные методы продвижения и канала сбыта продукции и услуг на рынке
• Заключение
• Список использованной литературы

Введение

Современная индустрия гостеприимства представляет собой важную отрасль хозяйства РФ и ее регионов, неотъемлемую составляющую экономики туризма. Значимость отрасли гостеприимства для национальной экономики подтверждается и тем, что одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации» определено становление высокоэффективного и конкурентоспособного гостиничного комплекса. Реализация программы предполагает: создание нормативно-правовой базы, формирование современного отечественного рынка гостиничных услуг, обеспечение условий для развития различных видов внутреннего и въездного туризма, развитие международного сотрудничества в области туризма и гостиничного бизнеса, а также решение целого комплекса задач в области подготовки кадров для отрасли гостеприимства.

Ямало-Ненецкий автономный округ обладает большими резервами для развития гостиничной индустрии, въездного и внутреннего туризма, так как в округе немало исторических, культурных, архитектурных достопримечательностей. На успешность и доходность гостиничного бизнеса влияет такой фактор, как качество оказываемых услуг, который складывается из таких критериев, как состояние номерного фонда гостиницы, технического оснащения и информационного обеспечения, наличие предприятий питания.

Поэтому, тема курсовой работы: «Маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг Ямало-Ненецкого АО» является актуальной и имеет практическое значение для развития отрасли гостеприимства и туризма.

Исходя из этого, определена цель курсовой работы - развитие теоретических и практических основ маркетинговых исследований в отрасли гостеприимства.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

1) Сформировать общую характеристику рынка гостиничных услуг Ямало-Ненецкого автономного округа

2) Охарактеризовать конкурентную среду рынка гостиничных услуг Ямало-Ненецкого автономного округа.

3) Проанализировать сильные и слабые стороны (провести SWOT-анализ) рынка гостиничных услуг ЯНАО.

4) Осуществить анализ спроса на рынке гостеприимства Ямало-Ненецкого автономного округа

5) Разработать предложения по повышению эффективности продвижения и сбыта гостиничных услуг в ЯНАО

Объектом исследования является процесс управления маркетинговой деятельностью в сфере гостеприимства.

Предметом исследования выбрана конкурентная среда рынка гостиничных услуг.

Объект и предмет исследованы на примере отрасли гостеприимства Ямало-Ненецкого автономного округа.

В процессе выполнения курсовой работы использованы учебные, научные и статистические публикации, посвященные маркетинговым исследованиям в сфере гостеприимства и туризма.

1. Общая характеристика рынка гостиничных услуг Ямало-Ненецкого автономного округа

маркетинговый рынок гостиничный услуга

Услуги гостеприимства - развивающийся сегмент экономики Ямало-Ненецкого автономного округа (далее ЯНАО). При этом он обладает существенным потенциалом, как развития внутреннего туризма, так и для приема иностранных резидентов. Это объясняется присущим культурно-историческим наследием, уникальностью этноса, привлекающим иностранных туристов, а также популяризации Ямала в качестве туристического центра российской Арктики.

Сегодня туризм является одним из важных направлений, влияющих на рост экономики ЯНАО, включая развитие таких сфер экономической деятельности, как услуги туристских компаний, коллективные средства размещения, транспорт, производство сувенирной продукции, питание, связь, торговля, выступая катализатором социально-экономического развития.

В связи с этим в "Стратегии социально-экономического развития автономного округа до 2020 года" , развитие туризма является приоритетным направлениям инвестиционного развития округа.

На сегодняшний день ЯНАО относится к субъектам Российской Федерации, владеющим значительным потенциалом для развития туризма, но пока занимает несущественное место на российском туристическом рынке.

Исходя из анализа состояния туризма на сегодняшний день, понятно, что в основном развивается в ЯНАО этнографический, водный, рыболовный и охотничий туризм. Существует незначительная доля - спортивно-оздоровительного, горнолыжного и социального туризма для пожилых людей и людей с ограниченными физическими возможностями.

По сравнению с 2015 годом рост туристического потока составил 12,6% и достиг в 2017 году 56,5 тыс. человек, что увеличило объем платных туристских услуг и услуг средств размещения.

В 2015 году удельный вес туристской добавленной стоимости во внутреннем региональном продукте региона составил 0,02%, в 2016 - 0,01%, в 2017 году вклад туристской отрасли в макроэкономические показатели автономного округа составил 0,02% [2].

При общей положительной динамике в отрасли туристической индустрии вплоть до 2014 года (прирост по отношению к 2011 году составил 12,67%), все же наблюдается снижения ряда показателей. Так, на 31 декабря 2017 года отраслевая система составляла 1240 субъектов туриндустрии и туристических ресурсов (на 31 декабря 2015 года - 125 2 субъекта) (табл. 1.1).

Таблица 1.1

Количество туристских предприятий, действующих на территории ЯНАО в 2015 - 2017 гг. [2, с.12]

Вместе с тем, в некоторых городах произошло увеличение количества гостиниц (города Салехард, Муравленко, Тазовский и Приуральский районы), а также предприятий общественного питания (гг. новый Губкинский, Уренгой, Салехард, Ноябрьск, Надым, Тарко-Сале, Муравленко) (табл. 1.2).

Таблица 1.2

Количество коллективных средств размещения гостей, действующих в ЯНАО автономном округе в 2015- 2017 годах [2, с.14]

Период	2015	2016	2017
Количество коллективных средств размещения (гостиниц) (ед.)	84	89	90

Таки образом, за период с 2015 г. по 2017 г. происходит увеличение количества средств размещения в ЯНАО с 84 ед. до 90 ед.

В автономном округе в настоящее время осуществляют туристскую деятельность 40 организаций туриндустрии (зарегистрированные в федеральном реестре). Однако турфирмы работают в основном в сфере выездного туризма (кроме туроператоров «Ямалтур», «Ямал-Трэвел», «Маня Ява»). Данное положение дел сдерживает развитие внутреннего и въездного туризма в целом и развитие туристско-экскурсионной деятельности, в частности [3,4].

Наиболее значимые проблемы, требующие формирования комплекса мер государственной поддержки отрасли в целом, можно объединить в три группы (административно-правовые, финансово-инвестиционные и инфраструктурные).

1. Административно-правовые проблемы:

- несовершенство и недостаточность нормативной правовой базы, регулирующей индустрию гостеприимства;

- недостаток высококвалифицированных профессиональных кадров;

- недостаточный уровень правовой культуры предпринимателей и населения.

2. Финансово-инвестиционные проблемы:

- низкая инвестиционная активность в гостиничной индустрии автономного округа;

- недостаточный объем финансовых ресурсов.

3. Инфраструктурные проблемы:

- недостаточное развитие социальной, транспортной и информационной инфраструктур;

- неравномерность в развитии социально-культурной и туристской инфраструктур в муниципальных образованиях автономного округа

- недостаточность необходимой сервисной инфраструктуры;

- слабая информационная оснащенность (отсутствие во многих муниципальных образованиях автономного округа Интернет-ресурсов, информационных стендов и указателей, недостаточная реклама туристских возможностей).

Таким образом, развитие отрасли гостеприимства на территории ЯНАО возможно только при условии системного и комплексного решения проблем и целенаправленной поддержки государственной власти.

1.2 Сегментация рынка гостиничных услуг ЯНАО

Выделим основные признаки сегментации рынка гостиничных услуг.

Для анализа спроса на гостиничные услуги, в первую очередь вспомним целевую аудиторию туров на Ямал. Для этого воспользуемся статистическими данными Управления федеральной службы государственной статистики по Тюменской области, ХМАО-Югре и ЯНАО.

В табл. 6.1 приведены данные о структуре потребителей туров на Ямал по полу. Как видно из табл. 6.1, как среди туристов из России, так и среди иностранных туристов преобладают мужчины.

Таблица 2.2.1.

Структура гостей ЯНАО по полу, (%)

Категория гостей	Доля, %
Мужчины	58
Женщины	42

В таблице 2.2.2 приведена структура гостей Ямала по возрасту.

Таблица 2.2.2

Структура гостей ЯНАО по возрасту, (%)

Возраст гостей	Доля, %
До 16 лет	14,0
16 - 25 лет	19,6
25 - 40 лет	33,5
40 - 60 лет	21,4
Свыше 60 лет	11,5

Исходя из данных таблицы 2.2.2, можно сделать вывод, что наибольшая доля гостей из России приходится на группы от 16 до 60 лет (при преобладании группы 25-40 лет) - наиболее экономически и социально активного населения.

Далее проанализируем структуру гостей по социальному статусу (табл. 2.2.3).

Таблица 2.2.3

Структура гостей ЯНАО по социальному статусу, %

Наименование	Доля, %
Учащиеся	16,0
Студенты	15,8
Рабочие, служащие	44,1
Самозанятые	9,7
Пенсионеры	14,4

Таким образом, наибольшую долю среди гостей ЯНАО составляют рабочие и служащие, что свидетельствует о преобладании экономического туризма (заработки).

И наконец, проведем анализ структуры гостей ЯНАО по цели поездки (табл.2.2.4).

Таблица 2.2.4

Структура по поездки, %

Цели	Доля, %
Познавательные	22,1
Отдых	19,8
Хобби	8,2
Деловая	42,2
Другое	6,7

Как видно из табл.2.2.4, основными целями, которые преследуют гости ЯНАО, являются: деловые, познавательные и отдых. Другие цели имеют незначительные доли.

Таким образом, на основании проведенного анализа можно составить представление о целевой аудитории гостей ЯНАО. Основную аудиторию составляют работающие мужчины в возрасте от 25 до 40 лет, основными целями которых являются:

- деловые (заработки);

- знакомство с бытом коренного населения Ямала;

- отдых (экологический туризм, рыбалка).

Статистика показывает незначительное преобладание мужского населения активного возраста, что связано с тем, что прибывает большое количество людей, работающих на нефтегазовые предприятиях, а также интересующихся эко-туризмом.

1.3 Ценовая политика

В Салехарде, столице ЯНАО в настоящее время работают 14 гостиниц высокого, среднего и экономного ценовых сегментов:- «Юрибей» (128 номеров, 208 мест) - «4 звезды», «Арктика» (56 номеров, 81 место) - сегмент высоких цен;- «Метелица» (17 номеров, 27 мест), «Ямал» (23 номера, 38 мест), «Лантана» (10 номеров, 17 мест), «Ливадия» (15 номеров, 25 мест), «Параллель» (19 номеров, 33 места), «Полярный круг» (26 номеров, 42 места), Мини-отель «Теремки» (15 номеров, 25 мест), «Юлана» (35 номеров, 60 мест) - сегмент средних цен; «Гостиница на Обской» (19 номеров, 28 мест), «Русский Север» (8 номеров, 13 мест), Гостиница-хостел «Девять Сов» (10 номеров, 14 мест), «Норд» (10 номеров, 14 мест) - сегмент экономных цен [2,с.34].Цены за место в 2018 году в указанных гостиницах колеблются от 750 руб./сутки (в гостиницах эконом-класса) до 19150 руб./сутки (в «4-х звездочной» гостинице)



Большая часть номерного фонда коллективных средств размещения относится к сегментам высокого и среднего уровня цен (50% и 40% соответственно. И только 10% номерного фонда расположено в гостиницах экономкласса с невысоким уровнем сервиса.

Заметно, что цены на проживание несколько завышены, и округу необходимо иметь более бюджетные средства размещения.

1.4 Характеристика конкурентной среды рынка гостиничных услуг ЯНАО

В настоящее время все районы ЯНАО имеют достаточно большой потенциал для проведения зимнего и летнего отдыха (рис.2.1):



Рис. 2.1 - Районы Ямало-Ненецкого автономного округа

Рассмотрим на примере Приуральского района ЯНАО основные признаки для сегментации рынка услуг гостеприимства.

На территории Приуральского района находятся памятники археологии, архитектуры, истории, культуры. Также имеются уникальные природные зоны:

- государственный природный заповедник регионального значения «Верхнеполуйский»;

- государственный природный заповедник регионального значения «Полуйский»;

- государственный биологический заповедник регионального значения «Собты-Юганский»;

- природный парк «Полярно-Уральский».

Приуральский район расположен в благоприятных природных условиях, что позволяет развивать следующие виды въездного туризма [5]:

1) этнографический туризм - туризм целью которого является изучение культуры и быта коренных народов Севера;

2) событийный туризм - туризм с цель участия в национальных праздниках и мероприятиях, организуемых на памятные даты, события;

3) экологический туризм - вид туризма, направленный на углубленное знакомство с природными ресурсами территории ЯНАО, и создающий заинтересованность местного населения, проживающего в туристических районах округа, в сохранении природных богатств;

4) экстремальный туризм - походные экспедиции, зачастую с риском для здоровья и жизни, с применением необычных нетрадиционных транспортных средств;

5) деловой туризм - туризм с целью участия в проводимых на территории автономного округа конференциях, форумах, симпозиумах и т.д.;

6) спортивный туризм - направление туризма по маршрутам различных категорий сложности и проведение туристическиих соревнований;

7) историко-познавательный туризм - путешествия, осуществляемые в целях ознакомления с памятниками культуры, природы и искусства, с историей жизни людей, проживающих на территории автономного округа, которые имеют природоохранное, научное, историко-культурное, эстетическое значение;

8) рыболовный туризм - направление туризма, предполагает отлов промысловых рыб в автономном округе согласно принятым правилам рыболовства, включающим в себя любительское и спортивное рыболовство, подводную охоту с предоставлением туристам лицензий, услуг специалиста, орудий лова, снаряжения;

9) охотничий туризм - одно из направлений туризма, которое совершается с целью охоты на диких зверей и птиц, требует предоставления туристам лицензий, услуг егерей, орудий охоты, снаряжения;

10) водный туризм - сплавы по рекам и другим водоемам на лодках, плотах, катамаранах, каяках и других сплавных средствах под руководством инструкторов, проводников или самостоятельно;

11) религиозный туризм - путешествия с целью знакомства с историей религии и с религиозной культурой, с памятниками религии, посещение святых мест с целью поклонения религиозным реликвиям, святыням и с целью совершения религиозных обрядов.

Все вышеуказанные направления туризма привлекают в ЯНАО определенное количество гостей, создающих спрос на услуги гостеприимства на различных сегментах этого рынка.

Для формирования характеристики конкурентной среды рынка гостиничных услуг ЯНАО проведем мониторинг удовлетворенности потребителей рынка качеством товаров и услуг, в том числе, с выделением групп потребителей товаров, работ и услуг в соответствии с их социальных статусом (туристы, вахтовики, учащиеся, пенсионеры и т.д.) на примере г. Ноябрьск.

Данное муниципальное образование выбрано нами в связи с наиболее развитой транспортной инфраструктурой и максимальной доступностью для туристов из других регионов. Проведение выборочного мониторинга по городу Ноябрьск является наиболее показательным с точки зрения развития конкуренции. На основании полученных характеристик, можно сделать вывод о генеральной совокупности по всей территории ЯНАО как показателя в отрасли услуг гостеприимства (табл.3.1).

Из-за проведения в административных центрах ЯНАО значительного количества мероприятий, в том числе федерального и международного уровня, потребность в гостиницах растет, возникают проблемы с размещением гостей. Несмотря на растущие потребности, новых гостиниц в ЯНАО пока не строят. Единственным резервом для приема гостей являются частные дома и квартиры, сдаваемые под гостиницы.

Также при формировании характеристики рынка гостеприимства ЯНАО следует учесть такие его особенности, как:

- отсутствие на территории автономного округа международных аэропортов и регулярных рейсов из других регионов мира и России, в связи, с чем въезд и выезд туристов осуществляется через иные регионы, с использованием услуг неместных туристических агентств;

- в автономном округе широко используется труд вахтовых работников и распространено привлечение для выполнения отдельных видов работ исполнителей из других регионов (особенно в нефтегазовой и строительной сфере), в связи с чем , многие хозяйствующие субъекты имеют долгосрочные контракты по аренде жилых помещений (в том числе общежитий) для размещения сторонней рабочей силы и командированных специалистов.

Основные показатели, характеризующие гостиничную инфраструктуру ЯНАО, приведены в таблице 4.1.

Таблица 4.1

Основные показатели, характеризующие гостиничную инфраструктуру ЯНАО в 2017 году [2, с.21]

Наименование	Показатель
Количество гостиниц, (ед.)	90
Плотность размещения гостиниц на 1 км, (ед.)	0,0002
Количество номеров/мест, (ед.)	2 762/5 273
Плотность размещения номерного фонда на 1 км, (ед.)	0,0037/0,007
Число обслуженных посетителей, (чел.)	39196
российских граждан, (чел.)	36 871
Иностранных граждан, (чел.)	2315

Анализ показателей, приведенных в таблицах 3.1 и 4.1, позволяет сделать вывод, о том, что туристическая инфраструктура в ЯНАО развита достаточно слабо и отстает по многим параметрам от среднероссийских показателей. Зарегистрированные в федеральном реестре организации, осуществляющие туристскую деятельность, работают в основном в сфере выездного туризма, что сдерживает развитие внутреннего и въездного туризма в целом и развитие туристско-экскурсионной деятельности в частности.

На основе проведенной оценки состояния и актуальных возможностей индустрии гостеприимства удовлетворять потребности гостей округа, определим ее возможности, преимущества и недостатки в целях совершенствования стратегии развития туризма ЯНАО(табл. 3.1, 3.2).

Таблица 5.1

Таблица слабых и сильных сторон ( SWOT-анализ) индустрии гостеприимства в ЯНАО

Преимущества (сильные стороны)	Недостатки (слабые стороны)
1	2
1. Нетронутые пейзажи и экологическая чистота. 2. Значительный историко-культурный и рекреационный потенциал. 3. Актуальность нефтегазовой тематики конференций, и возможность их проведения непосредственно находясь рядом с месторождениями 4. Некоммерческие общественные организации, содействующие развитию индустрии. 5. Активная организация событийного туризма. 6. Появление общих проектов с близлежащими регионами, что, как следствие, развивает макрорегиональный продукт. 7. Целенаправленная региональная политика приводит к повышению конкурентоспособности внутреннего и въездного туризма.	1. Плохо развитая инфраструктура туризма. 2. Несовершенство законодательства в индустрии Недостаточное продвижение новых тур. продуктов на внутренний и международный рынки туристических услуг. 3. Сформированный непривлекательный образа региона на всех уровнях рынка. 4. Нет статистики по отрасли. 5. Дефицит квалифицированных кадров в индустрии. 6. Несоблюдение пропорции "цена-качество" по предоставляемым услугам. 7. Удаленность округа от крупных городов. 9. Сложная транспортная схема прибытия туристов 10. Отсутствие на рынке услуг крупных туроператоров по внутреннему туризму с собственной инфраструктурой и инвестиционным потенциалом. 11. Имеющиеся туристические операторы не могут эффективно воздействовать на развитие индустрии в области. 12. Система безопасности не контролирует все передвижения туристических групп. Большое количество самостоятельных походов. 13. Близость морских государственных границ. Ограничения по въезду в некоторые города (гос.значения). 8. Высокая сезонность

Таблица 5.2

Таблица угроз и возможностей ( SWOT-анализ) гостеприимства в ЯНАО

Возможности	Угрозы
1. Наличие государственного финансирования гостиничной отрасли 2. Наличие социальной поддержки коренным малочисленным народам севера. 3. Высокий рост регионального спроса на местные туристические услуги в связи со стабильной социально-экономической ситуацией в округе и достаточно высокой платежеспособностью местного населения 4. Наличие потенциала развития туристического рынка, при эффективном использовании имеющихся ресурсов и инфраструктуры. 5. Достаточное количество иностранных и российских инвесторов, готовых финансировать развитие туристической инфраструктуры севера. 6. Возобновившееся внимание граждан к историко-культурному наследию региона. 7. Притягательность экстремальных и нестандартность средств перемещения (собачьи упряжки, снегоходы и так далее). 8. Продвижение местных туристических брендов.	1. Усиление конкурентноспособности близлежащих регионами. 2. Возможность снижения платежеспособного спроса населения в связи с сокращением доходности основных отраслей экономики области и страны. 3. Возникновение риска уменьшения спроса на туры в случае усиления криминогенных рисков. 4. Большое внимание к выездному туризму в соседние регионы и страны из-за недостаточно высокого уровня сервиса и недостаточного соответствия "цена-качество" на предоставляемые услуги.

Наличие значительного историко-культурного потенциала и рост интереса к историческому и культурному наследию, при наличии высокой платежеспособности тур.потока, позволят эффективно развивать туристическую индустрию. Немаловажную роль здесь играет наличие государственной поддержки объектов туризма и привлечение инвестиций в процессе создания гостиничной инфраструктуры.

Проведение ярмарок, фестивалей, национальных праздников и гуляний, использование этнографического и природного культурного потенциала ЯНАО, дает возможность повысить притягательность этнографического туризма.

Округ владеет ценными природными ресурсами, такими как разветвленная озерно-речная система и прибрежные воды. В них обитает множество видов рыб, более 60 видов млекопитающих и 224 вида птиц. Округ сочетает в себе тундру, лесотундру, тайгу и ледяные вершины полярного Урала. Это является основой для развития экстремального, спортивного туризма, сплавов, рыболовных и охотничьих туров.

На основе вышесказанного анализа можно сделать следующие выводы:

Существующая система управления, инвестирования, имеющаяся инфраструктура, законодательная база не в силах реализовать потенциал развития гостиничной отрасли в округе. Для их реализации необходимо создать следующее.

Для развития туристических объектов:

1) Поддерживать охрану памятников природы, культуры и истории;

2) Стремиться к повышению стандартов обслуживания туристов;

3) Увеличить предложения типов средств коллективного размещения (в частности, апарт-отелей, семейных отелей, «сибирских» гостиниц и т.д.);

4) Создать ассоциацию гостиниц округа, контролирующую решение общих проблем размещения гостей.

Для развития инфраструктуры:

1) Развивать межрегиональные инфраструктурные схемы транспорта, связи, коммуникаций и т.д.

Для развития рынка и конкуренции:

1) Стимулировать появление крупных тур.операторов, наращивающих темпы развития внутрирегионального туризма;

2) Стимулировать развитие сектора малого бизнеса, оказывающего сопутствующие туризму сервисные услуги;

3) Поддерживать создания и деятельности ассоциаций туристских хозяйствующих субъектов и поощрять появление местных конкурентоспособных производителей и поставщиков услуг в отраслях, сопутствующих туризму;

4) Стимулировать развитие конкурентной среды в туристической индустрии.

Для подготовки кадров в отрасли гостеприимства:

1) Поддерживать разработку программ обучения подготовки и переподготовки специалистов гостиничного дела и туризма.

Для формирования и продвижения новых услуг:

1) Поддержка развития новых видов туристских услуг для широких потребительских групп;

2) Формировать образ округа как дестинацию, привлекательную для внутреннего туризма;

3) Проводить дифференцированную политику предложений на внутреннем рынке гостиничных услуг для разных социальных групп.

Для совершенствования системы управления:

1) Сертифицировать основные параметры деятельности для предприятий гостиничной индустрии;

2) Стимулировать инвестиции в развитие гостиничной сферы

Анализ демонстрирует наличие существенных ограничений развития рынка гостиничных услуг в ЯНАО. Эти ограничения являются следствием слабой взаимосвязи индустрии гостеприимства и властей.

Несмотря на использование имеющегося потенциала и резервов развития туристической отрасли в округе, хоть и создается видимый положительный эффект, но он не в состоянии значительно поменять ситуацию на рынке в ближайшее время. Для достижения наибольшего результата необходим комплексный подход к поэтапному решению существующих проблем в индустрии гостеприимства ЯНАО.

Гостиничный сектор хоть и отвечает требованиям средств размещения установленных ГОСТ, но только единицы из общего количества гостиниц ЯНАО соответствуют современным техническим и функциональным стандартам гостиниц:

- стандартам международного и общероссийского уровня для проживания туристов;

- требованиям к общим проектным решениям, техническому состоянию здания, дизайну, расположению и отделке внутренних помещений;

- требований к функционированию и эксплуатации систем жизнеобеспечения, связи, лифтов, эскалаторов, оборудованию, мебели, инвентарю и т.д.).

Таблица 5.3

Характеристика конкурентной среды рынка гостиничных услуг (напримере г. Салехарда)

Область сравнения	Конкуренты
	Гостиницы сегмента высоких цен (выше 9000 руб.)	Гостиницы сегмента средних цен (от 3000 до 9000 руб.)	Гостиницы сегмента экономных цен (до 3000 руб.)
1	2	3	4
Доля рынка*	50%	40%	10%
Предлагаемый ассортимент услуг	Бар / Ресторан, Интернет, Wi-Fi, Сейф, ЖК-телевизор, Электрический чай-ник, Автостоянка / Парковка, Услуги бизнес-центра, Прачечная или Химчистка, Фен, Фитнес-центр / Тренажерный зал Бильярдная, Сауна / SPA, Конференц-зал	Бар, Wi-Fi, Сейф, ЖК-телевизор, Электрический чайник, Фен, Автостоянка / Парковка, Русская баня, Сауна. Трансфер сервисов за доп. плату	Общая кухня, Wi-Fi, ЖК-телевизор в общем фойе, Электрический чайник, Автостоянка / Парковка. Трансфер сервисов за доп. плату
Продолжительность присутствия на рынке	Более 10 лет	3-10 лет	2-5 лет
Позиционирование услуг	Очень широкий ассортимент и высокое качество при высоких ценах	Лучшее соотношение цены и качества услуг	Предоставление самых необходимых услуг по низким ценам
Имидж предприятий (на основе отзывов гостей)	От 9,1 до 9,6 по шкале 10 баллов	От 8,5 до 9,4 по шкале 10 баллов	От 7,2 до 9,0 по шкале 10 баллов
Стратегия реализации продукции и услуг (стратегия охвата рынка)	Охват рынка на основе бренда, поддержание стабильно высокого качества услуг	Охват рынка на основе выгодного соотношения цена - качество услуг.	Стратегия низких цен, стратегия экономии на издержках
Основные каналы сбыта	Комбинированный (с турами), косвенный (через посредников), Прямые продажи	Косвенный (через посредников), Прямые продажи	Прямые продажи
Реклама и другие методы формирования и стимулирования спроса	Реклама в интернете - поисковая оптимизация сайта; - контекстная реклама гостинич-ных слу; - баннерная рекла-ма; - реклама гостиницы на форумах. Щиты, растяжки, плакаты в аэропортах и на вокзалах.	Реклама в интернете - поисковая оптимизация сайта; - контекстная реклама гостиничных слу; - баннерная реклама; - реклама гостиницы на форумах.	Реклама в интернете - поисковая оптимизация сайта; - контекстная реклама гостиничных слу; -- реклама гостиницы на форумах.
PR и другие методы формирования «общественного лица» предприятия	Опрос гостей. Публикация положительных отзывов на форумах. Публикация положительных отзывов в прессе; Опрос сотрудников, исследование и оценка их мнения о предприятии. - приобщение сотрудников к планированию и проведению мероприятий по PR и др.	Опрос гостей; Публикация положительных отзывов на форумах; Опрос сотрудников, исследование и оценка их мнения о предприятии.	Опрос гостей; Публикация положительных отзывов на форумах;
Цены на продукцию и услуги	От 9000 до 20000 руб.	От 3000 до 9000 руб.	От 750 до 3000 руб.
Перспективы развития предприятий	Стабильный рост в связи с увеличением туристических потоков в ЯНАО	Стабильный рост в связи с увеличением туристических потоков в ЯНАО

В целом, можно говорить о недостаточном количестве коллективных средств размещения в ЯНАО, особенно с учетом перспективы роста туристических потоков.

Таким образом, следует констатировать, что рынок гостиничных услуг ЯНАО пока еще окончательно не сформирован. Положительная динамика социально-экономического развития Ямало-Ненецкого автономного округа вызывает интерес как российских, так и зарубежных инвесторов, готовых вкладывать средства в развитие региона, в том числе, и в гостиничную инфраструктуру.

2. Основные методы продвижения и каналы сбыта продукции и услуг на заданном рынке

Для повышения эффективности продвижения и сбыта гостиничных услуг в ЯНАО предлагается несколько мероприятий:

1) Расширение знаний туристов о культуре и достопримечательностях ЯНАО, его этнических особенностях и большого потенциала экологического туризма.

2) строительство новых гостиничных комплексов и реконструкция имеющихся в соответствии с актуальными требованиями ГОСТ и их сертификация. Обеспечение туристов доступными видами размещения.

3) расширение сферы познавательного и экологического туризма.

4) стимулирование сбыта гостиничных услуг совместно с турпродуктами (совместные рекламные компании, изготовление подарочной продукции,);

5) организация digital-рекламы гостиничных услуг как эффективного способа поддержки личных продаж.

Более подробно рассмотрим каждое мероприятие.

Мероприятие 1. Расширение знаний туристов:

Представляет собой культуроведческие программы на мультимедийных площадках, а также книги и брошюры, популяризирующие необычайную самобытность ЯНАО и формы досуга, доступные для гостей.

Это мероприятие может быть ориентировано на различные группы: клиентов турфирм, менеджерский состав туристских фирм, агентскую сеть в целом.

Мероприятие №2. Развитие индустрии гостиничных комплексов:

Предполагает строительство комфортных и доступных средств размещения в соответствии со спецификой потребностей разных туристических потоков (познавательный / экологический туризм, деловые поездки.

Мероприятие №3. Расширение сферы познавательного и экологического туризма:

Предполагает активизацию работы с туристическими операторами, направляющими гостей в округ. А также составление туров, удовлетворяющих интересы разных типов туристов.

Мероприятие №4. Стимулирование сбыта гостиничных услуг:

Реклама предлагаемых гостиничных услуг может быть осуществлена в офисах различных турфирм по договору.

Стимулирование продаж может быть также реализовано в виде премии (подарка) за покупку услуги. Такими премиями могут быть изделия с фирменной символикой.

Программы стимулирования продаж могут быть организованы в виде совместных акций различных фирм.

Необходимо наладить четкое взаимодействие в цепочке туроператор - консьерж услуги в отелях - местное экскурсионное бюро для повышения качества оказываемых услуг.

Мероприятие №5. Digital-реклама:

Помимо размещения на интернет-каналах индивидуального бронирования, разместить медийный контекст, в частности в поисковых системах, а также создать информационные страницы в социальных сетях.

Таким образом, повышение эффективности продвижения и сбыта гостиничных услуг в ЯНАО позволит повысить их привлекательность для туристов, что приведет к ощутимому увеличению экономического эффекта от деятельности этого сектора экономики автономного округа.

Заключение

Для достижения цели курсовой работы: «развитие теоретических и практических основ маркетинговых исследований в сфере гостеприимства и туризма», были выполнены следующие задачи:

1) Обозначена комплексная характеристика рынка гостиничных услуг Ямало-Ненецкого автономного округа.

2) Проанализирована конкурентная среда рынка гостиничных услуг Ямало-Ненецкого автономного округа.

3) Проведен SWOT-анализ рынка индустрии гостеприимства Ямало-Ненецкого автономного округа.

4) Проведен анализ конкурентной среды и спроса гостиничной индустрии округа.

5) Выдвинуты предложения по увеличению эффективности продвижения и сбыта гостиничных услуг в округе.

В результате работы выявлено, что рынок гостиничных услуг в Ямало-Ненецком автономном округе еще несовершенен, но продолжает активно развиваться. На сегодняшний день загрузка гостиниц округа превышает общероссийскую, составляя приблизительно 48 %. Предсказуемо, что спрос на туристические услуги в ЯНАО останется достаточно высоким и будет расти в ближайшие годы, поэтому индустрия гостеприимства будет развиваться в сторону улучшения стандартов и качества обслуживания и расширения спектра дополнительных услуг.

Стоит отметить, что географическое положение и природные условия ЯНАО создают благоприятные условия для развития определенных видов и направлений внутреннего туризма.

На наш взгляд, на рынке гостиничной индустрии ЯНАО уровень работы по продвижению и стимулированию спроса на гостиничные услуги рекламы является недостаточным. В связи с этим, активное продвижение услуг гостиниц будет являться мощным стимулирующим фактором дальнейшего развития въездного туризма в ЯНАО, а также формировать имидж автономного округа на мировом рынке туризма как субъекта, благоприятного для увеличения спроса на качественные гостиничные услуги.

Список использованной литературы

1. «О Стратегии социально-экономического развития Ямало-Ненецкого автономного округа до 2020 года». - Постановление Законодательного Собрания ЯНАО (с изменениями на: 15.12.2016 №675) - [Электронный ресурс] -- // http://docs.cntd.ru.

2. «Состояние и развитие конкурентной среды на рынках товаров, работ и услуг в Ямало-Ненецком автономном округе». - Департамент экономики ЯНАО (2018 г) - [Электронный ресурс] -- https://de.yanao.ru.

3. ГОСТ Р 50681 - 2010. Туристские услуги. Проектирование туристских услуг. - [Электронный ресурс] -- http://docs.cntd.ru.

4. ГОСТ Р 56780-2015 Услуги средств размещения. Бизнес-услуги. - [Электронный ресурс] -- http://docs.cntd.ru.

5. Географическое положение Приуральского района ЯНАО - [Электронный ресурс] --https://mapdata.ru.

6. Муниципальное образование город Ноябрьск- [Электронный ресурс] --https://www.yanao.ru.

7. Актуальные проблемы развития сферы услуг: сборник научных трудов. Выпуск IX / Под ред. д-ра экон. наук, проф. А. Б. Титова. - СПб. : Изд-во СПбГЭУ. - 2015.

8. Верзух, Эрик Управление проектами: ускоренный курс по программе MBA / Эрик Верзух. - М.: Вильямс. - 2015. - 480 c.

9. Гонтарева, И.В. Управление проектами / И.В. Гонтарева, Р.М. Нижегородцев, Д.А. Новиков. - М.: КД Либроком. - 2014. - 384 c.

10. Валеева Е.О., «Сфера услуг в современной экономике», Спб: СПбГЭУ, 2016 - 114 с.

11. Кумахов Р. Теория согласований и анализ предприятия // Вопросы экономики. 1997. № 10. С. 87 - [Электронный ресурс] -- // http://society.polbu.ru (Дата обращения: 18. .04.2018).

12. Песоцкая Е.В., Петров А.Н., Русецкая О.В., Трофимова Л.А., Трофимов В.В. Менеджмент в 2 Ч. / Учебник. 2-е изд. испр. и доп. - Сер.58 Бакалавр. Академический курс. - М.: Изд-во ЮРАЙТ, 2016. - 645 с.

13. Управление организацией сферы услуг: учебное пособие. - СПб.: Изд-во СПбГЭУ, 2016. - 63 с.

14. Чернов Г.Е., Чернова Е.В. Управление проектами в гостиничном и ресторанном бизнесе. СПб: «Издательство «Левша. Санкт-Петербург», 2015. - 255 с.

Размещено на Allbest.ru

...