Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

потребительский непродовольственный бумага канцелярский

Умение правильно передавать покупателям информацию о продукте - одна из проблем, стоящих перед современным продавцом. В повседневной практике он должен решать широкий круг вопросов, связанных с изучением показателей качества, определения класса товаров и их сохранения.

Во всех цивилизованных странах торговля является престижной деятельностью.

Никто не сомневается в ее необходимости. И это неудивительно, потому что в рыночной экономике наиболее важной является обязательная продажа готового продукта, который только в процессе реализации становится реальным продуктом.

Товароведение необходимо для совершенствования всей системы снабжения населения высококачественной и высокоценной продукцией с учетом разумного потребления. Это наука о товаре - научная дисциплина, которая изучает современный и перспективный ассортимент продуктов, их свойства и методы производства.

Согласно определению М.А. Николаевой «товароведение - это наука о фундаментальных характеристиках товаров, определяющих их потребительскую ценность, а также факторы обеспечения этих характеристик».

Целью работы является рассмотрение особенностей товароведения непродовольственных товаров.

Задачи:

- раскрыть потребительские свойства непродовольственных товаров;

- проанализировать качество непродовольственных товаров и его показатели;

- рассмотреть сертификацию и маркировку непродовольственных товаров;

- раскрыть понятие о производстве бумаги и картона;

- проанализировать ассортимент бумаги и картона;

- рассмотреть ассортимент изделий из бумаги и картона.

Объектом работы являются непродовольственные товары. Предметом - товароведение непродовольственных товаров.

Структурно работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.



1. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров

1.1 Потребительские свойства непродовольственных товаров

потребительский непродовольственный бумага канцелярский

Номенклатура потребительских свойств - совокупность свойств, создающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей. Фактически, эта номенклатура определяет качественные характеристики потребительских товаров.

Цель - способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности их систематизации.

Свойства функционального назначения отражают способность товаров выполнять свои основные функции.

Эта подгруппа свойств и показателей часто отвечает физиологическим потребностям (пищевые продукты, одежно-обувные и т.п.) или выполняет вспомогательные функции (посуда, средства ухода за одеждой, обувью и т.п.). Таким образом, для всех пищевых продуктов определяющими свойствами функционального назначения являются энергетическая и биологическая ценность; для группы одежды и обуви - это защитные свойства (от неблагоприятных внешних воздействий).

Каждое из этих свойств может быть охарактеризовано соответствующими индикаторами: значение энергии выражается в ккал (Дж), а биологическое значение оценивается по количеству незаменимых аминокислот, жирных кислот, витаминов и минералов. Функциональные свойства стиральной машины могут быть выражены количеством и качеством выстиранного белья.

Также существует довольно большая группа непродовольственных товаров, функциональные свойства которых определяют удовлетворение только социальных потребностей, таких как ювелирные изделия, предметы антиквариата, музыкальные товары.

При определении функциональных свойств нужно установить основную цель товара и условия использования по назначению, обеспечивая наиболее полное удовлетворение потребностей.

Свойства социального назначения - это способность товара удовлетворять индивидуальные или социальные потребности.

Для большинства продуктов (кроме ранее перечисленных) степень важности этой подгруппы потребительских свойств ниже функциональной. К примеру, для модной одежды, обуви важна социальная значимость, но функциональная цель еще важнее. Аналогичные отношения отмечаются, например, для деликатесных пищевых продуктов.

Показателями социального назначения часто являются внешний вид товаров, состав и содержание отдельных компонентов (например, драгоценных металлов, камней, ароматических веществ и т.д.). Часто эти показатели можно измерить только качественно и связаны с психологическим и физиологическим восприятием товара потребителем. К ним относятся имидж товара, внешний вид (например, модный в этом сезоне цвет), иногда аромат (для духов, кремов и т.п.) или звук (для аудиотехники).

В отличие от показателей функционального назначения, которые характеризуются относительной стабильностью в течение длительного времени, показатели социального назначения (мода, стиль, имидж товаров) подвергаются значительным изменениям, иногда на относительно короткие периоды. Не случайно многие производители прибегают к стратегии постоянного поддержания имиджа и товарных знаков своей продукции в рамках общего имиджа продукта, его социальной цели.

Классификационное назначение - это способность ряда свойств и индикаторов действовать как признаки классификации.

Различные модели автомобилей можно классифицировать по мощности двигателя, потреблению топлива, грузоподъемности, функциональному назначению (грузовому, пассажирскому) и другим характеристикам.

Универсальное назначение - это способность свойств и показателей удовлетворять самые разнообразные потребности.

Содержание жира в пищевых продуктах определяет энергетическую ценность, а незаменимых жирных кислот - биологическую ценность, т.е. определяет функциональное назначение жиросодержащих пищевых продуктов.

Пропаганда здорового образа жизни, частью которого является разъяснение рациональных подходов к питанию за счет снижения калорийности пищевых продуктов, вызвало спрос на традиционные низкокалорийные продукты. В результате показатель жирового содержимого начал выполнять и социальное назначение. Возможность использования его как функции классификации уже упоминалась выше.

Надежность - способность товара поддерживать функциональное назначение при хранении и / или потреблении (эксплуатации) в течение заданного периода времени.

Надежность постоянно меняется из-за процессов, которые происходят во время хранения, потребления и эксплуатации товаров. Это свойство не может быть неограниченным. Это может быть только ограниченный ресурс надежности, измеряемый определенным периодом времени, в течение которого первоначальные свойства товара слегка меняются, позволяя использовать их в соответствии с назначением.

В зависимости от критерия надежности выделяются такие подгруппы: долговечность, безотказность, ремонтопригодность и настойчивость.

Долговечность - это свойство непродовольственных товаров длительного пользования. Это не типично для пищевых продуктов, а также для непродовольственных товаров, предназначенных для непосредственного потребления, в течение которых они частично или полностью безвозвратно теряются (например, парфюмерная и косметическая продукция). Долговечность как показатель сохранения функционального назначения часто вступает в конфликт с социальной целью. Таким образом, многие непродовольственные товары со значительной долговечностью становятся устаревшими, потеряв свою социальную цель. Это касается одежды, обуви, головным уборам, некоторым слож-нотехническим товарам

Показателями долговечности могут быть срок эксплуатации изделий, ресурс и др.

Срок эксплуатации - это продолжительность работы товаров, в течение которых они выполняют свои основные функции.

Ресурс - максимальная возможность использования товаров, закрепленная в правилах. Например, количество часов работы, количество включений и выходов (переключателей),

Безотказность - способность товара выполнять функциональные цели без дефектов, из-за которых невозможно или сложно продолжить свою работу.

Безотказность характеризуется временем, в течение которого товары эксплуатируются без сбоев и отказов, а также количеством дефектов, возникающих в течение оговоренного периода.

Ремонтопригодность - способность товаров восстанавливать исходные свойства, прежде всего функциональное назначение, после устранения выявленных дефектов.

Ремонтные работы проводятся для восстановления основных свойств утраченных при эксплуатации или из-за дефектов. Ремонт возможен только при наличии запасных частей или компонентов.

Поддержание ремонтопригодности характерно для многих непродовольственных товаров, особенно сложных технических, которые делятся на ремонтопригодные и ремонтонепригодные.

Ремонтопригодные товары после возникновения дефектов и их устранения могут использоваться по прямому назначению. Эти продукты включают в себя большинство бытовых приборов и множество компонентов для них (например, автомобили, телевизоры, многие марки утюгов).

Ремонтонепригодные товары нельзя ремонтировать из-за определенных особенностей конструкции или отсутствия запасных частей. Например, ремонт электрических ламп, батарей, некоторых типов разъемов, штепселей, одноразовых ручек и т.д. Надежность этих продуктов совпадает с долговечностью.

Ремонтопригодность тесно связана с долговечностью, так как позволяет увеличить срок службы товаров. Эта потребительская собственность наряду с долговечностью может быть основой для формирования предпочтений для сегмента потребителей, которые являются Thrifty или не имеют достаточных материальных ресурсов для частых повторных покупок товаров аналогичного назначения.

Сохраняемость - способность сохранять исходные количественные и качественные характеристики без значительных потерь в течение определенного периода времени, если эти потери происходят, они должны быть экономически обоснованными.

Эргономические свойства - способность товаров создавать чувства удобства, комфорта, полного удовлетворения потребностей по антропометрическим, психологическим и психологическим и физиологическим характеристикам потребителя.

Эстетические свойства - это способность товара выражать в чувственно воспринимаемых признаках формы социальных ценностей и соответствовать эстетическим потребностям человека.

Свойства окружающей среды - способность товаров не оказывать вредного воздействия на окружающую среду во время их эксплуатации или потребления.

Безопасность - это условие, при котором риск нанесения вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем.



1.2 Качество непродовольственных товаров и его показатели

Непродовольственные товары - это товары, которые объединены по нескольким общим признакам: по тому, на что они предназначены, материалами, из которых они сделаны, и функциями, которые должны выполняться.

Существуют две классификации непродовольственных товаров:

1) В отношении уровня промышленности: товары, относящиеся к легкой промышленности - обувь, ткани, трикотаж, меховые изделия; товары культурно-бытовые и хозяйственные (данная продукция не относится к лёгкой промышленности) - это посуда, электробытовые приборы, мебель, инструменты, игрушки, машины.

2) При наличии товаров общих черт: предметы домашнего обихода: инструменты, посуда, стекло и керамика, изделия из пластмасс, бытовая химия; нефть и нефтепродукты; одежда и обувь: текстиль, меха, трикотаж; парфюмерия и косметика: гигиенические и декоративные; электротовары: лампы, стиральные машины, пылесосы, холодильники; культурные и бытовые: телевизоры, видеооборудование, камеры, книги, игрушки; ювелирные изделия: золотые украшения; товары, связанные с художественными ремеслами.

Важнейшим признаком процветающей экономики является производство высококачественных и конкурентоспособных продуктов. Производство некачественных товаров приводит к безвозвратным потерям сырья, которые в настоящее время очень дороги, а также к неэффективному использованию материальных и трудовых ресурсов.

Под качеством понимается набор потребительских свойств товаров, что обусловливает его пригодность для удовлетворения текущих и будущих потребностей в соответствии с его назначением.

Качество тесно связано с требованиями. Чтобы полностью удовлетворить потребности, необходимо сформулировать требования к товарам на стадии разработки. Требования к товарам - это условия и особенности, которые должны удовлетворять товары для использования по назначению в определенных условиях и в течение определенного времени.

Но есть определенная диспропорция между качеством и требованиями: качество товаров не всегда соответствует требованиям. Требования к товарам постоянно меняются с меняющимися потребностями по тем же законам, т.е. с учетом развития научно-технического прогресса, технологий, экономики и культуры.

Свойство продукта - объективная особенность продукта, проявляющаяся в его создании, эксплуатации или потреблении. Для измерения свойств продуктов используются индикаторы качества показателей. Индикатор качества продукции является количественной характеристикой свойств продуктов, которые являются частью его качества, которые рассматриваются в связи с определенными условиями его создания и эксплуатации или потребления. Выбор показателей качества устанавливает список названий количественных характеристик свойств продукции, которые являются частью его качества и обеспечивают оценку уровня качества продукции.

Показатели качества должны соответствовать следующим основным требованиям:

- способствовать обеспечению качества продукции для удовлетворения потребностей национальной экономики и населения;

- быть стабильным;

- способствовать систематическому повышению эффективности производства;

- учитывать современные достижения науки и техники и основные направления технического прогресса в секторах экономики;

- охарактеризовать все свойства продукта, которые определяют его пригодность для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с его назначением.

Обоснован выбор номенклатуры показателей качества с учетом цели и условий использования продукции; анализ потребностей потребителей; проблемы управления качеством продукции; структура и структура охарактеризованных свойств; основные требования к показателям качества.

Цели применения номенклатуры показателей качества продукции устанавливаются в соответствии с целями управления качеством продукции. В зависимости от особенностей продукта и условий его изготовления и использования некоторые из этих групп показателей качества продукции могут отсутствовать. При необходимости вводятся дополнительные группы показателей, специфичных для рассматриваемых продуктов.

ГОСТ 22851-77 устанавливает следующие диапазоны фиксированных 10 групп показателей качества и суммирует их свойства продуктов:

1) Показатели назначения характеризуют свойства продукции, которые определяют основные функции, для которых он предназначен, и определяют сферу его применения.

Эта группа включает:

а) классификационные показатели, устанавливающие принадлежность изделий к классификационной группировке (классы автомобилей, точности приборов и т.д.);

б) функциональный (рабочий), характеризующий полезный результат работы продуктов (скорость компьютера, производительность мельницы, точность измерительного устройства и т.д.);

в) конструктивный, дающий точное представление об основных дизайнерских решениях продуктов (дизельное топливо, бензин, электродвигатели и т. Д.));

г) показатели состава и структуры, определяющие содержание химических элементов и их соединений в продуктах (процентное содержание серы и золы в коксе и т.д.). Показатели этой группы играют важную роль в оценке уровня качества, они часто используются в качестве критериев оптимизации и используются в сочетании с другими типами показателей.

2) Показатели надежности характеризуют свойства безотказности, долговечности, ремонтопригодности и сохраняемости:

Безотказность - свойство продукта поддерживать эффективность в течение некоторого времени или времени.

Долговечность - свойство продукта поддерживать работоспособность до предельного состояния с необходимыми перерывами для обслуживания и ремонта.

Ремонтопригодность - способность продуктов ремонтироваться.

Сохранение - свойство продуктов и продуктов сохранять работоспособное и пригодное для использования состояние в течение срока хранения и транспортировки, установленных в технической документации, а также после него.

3) Эргономические индикаторы характеризуют систему «человек-изделие» и учитывают сложные свойства человека, проявляющиеся в промышленных и бытовых процессах. К ним относятся гигиенические (освещение, температура, давление, влажность), антропометрические (одежда, обувь, мебель, панели управления) и психофизиологические (скорость и мощность, порог слуха, зрение и т.д.).

Психофизиологические характеризуют приспособляемость продукта к чувствам человека.

Психологическое характеризует возможность восприятия и обработки различной информации.

Физиологическое характеризует допустимую физическую активность на различных органах человека.

4) Эстетические показатели характеризуют выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производительности, стабильность представления (характеристики художественных стилей, оттенки, запахи, гармония и т.д.).

5) Показатели технологичности характеризуют свойства продуктов, которые определяют оптимальное распределение материальных затрат, времени и средств труда при технической подготовке производства, производстве и эксплуатации изделий. Это показатели трудоемкости, материальной и капиталоемкости, стоимости продукции.

6) Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность продуктов стандартными, унифицированными и оригинальными деталями, а также уровень унификации с другими продуктами.

7) Патентно-правовые индикаторы характеризуют степень обновления технических решений, используемых в продуктах, их патентную защиту, а также возможность беспрепятственной продажи продукции в нашей стране и за рубежом (количество или доля запатентованных или лицензированных частей (единиц) и т.д.).

8) Экологические показатели характеризуют уровень вредного воздействия на окружающую среду, связанный с эксплуатацией или потреблением продуктов. Например: содержание вредных примесей, выбрасываемых в окружающую среду, вероятность выброса вредных частиц, газов, радиации при хранении, транспортировке и использовании продуктов, уровень ПДК.

9) Показатели безопасности характеризуют особенности продукта, вызывая его работу или потребление человеческой безопасности. Они отражают требования к нормам и средствам защиты людей в зоне возможной опасности в случае чрезвычайной ситуации и предусмотрены системой государственных стандартов безопасности, а также международными стандартами.

10) Экономические показатели характеризуют затраты на разработку, производство, эксплуатацию или потребление продуктов, учитываются в интегральном показателе качества продукции (различные виды издержек, стоимости, цены и т.д.) При сравнении разных образцов продукции - технико-экономических показателей.



1.3 Сертификация и маркировка непродовольственных товаров

Как и к любому другому виду продукции, к непродовольственным товарам может применяться, как добровольная форма сертификации, так и обязательная. Какая именно схема требуется в том, или ином случае, определяется на основе существующего законодательства. Кроме того, закон определяет определенные группы продуктов, которые могут представлять опасность для здоровья потребителей:

- Умеренно опасные товары: меха, ткани, мебель;

- Очень опасные грузы: электрическое и газовое оборудование, оружие и транспорт.

Не все непродовольственные товары, принадлежащие к той же группе, требуют обязательной формы сертификации. Например, бытовые химикаты, изготовленные по ГОСТ, подлежат обязательному выполнению. И продукты, производимые ОСТу или ТУ, не требуют обязательной сертификации непродовольственных товаров.

Обязательного получения сертификата соответствия не требуют художественные изделия, галантерейные и ювелирные товары. Эта группа продуктов включает строительные материалы, за исключением деревянных плит, фанеры, окон и балконных дверей. Если требуется подтверждение заявленных характеристик качества для этих продуктов, это может быть сделано путем добровольной сертификации непродовольственных товаров.

В некоторых случаях, определенных действующим законодательством, сертификация непродовольственных товаров возможна только после получения сертификата пожарной безопасности или заключения санитарных услуг. Из основных продуктов этого типа можно назвать игрушки, парфюмерию и косметику, блюда.

Сертификация непродовольственных товаров характеризуется сложностью процесса, который осуществляется на основе многих законодательных актов. Это оправдывается тем фактом, что для продуктов разных типов есть свои, отличные от других критериев для определения качества. Сначала они проверяются во время этого процесса. И исходя из этих фактов, определяется, соответствует ли этот продукт качеству и названию, указанным заявителем в документах. Это делается с целью выявления недобросовестных производителей и запрета на дальнейшее внедрение несоответствующих продуктов.

Показатели и типы безопасности при сертификации непродовольственных товаров

При проведении сертификации особое внимание уделяется не только качеству, но также учитывается степень безопасности этого вида товаров. Отдельные группы продуктов должны обязательно соответствовать требуемым показателям и типам безопасности:

- Проверки химической безопасности проводятся на игрушках и посуде;

- Взрывобезопасность является определяющей характеристикой качества для нефтегазовых продуктов и оборудования, использующих ее;

- На соответствие электрической безопасности проверяется электро- и радиоаппаратура;

- Большая группа товаров проверяется на предмет соблюдения механической безопасности (острые предметы, транспортные средства).

Есть много факторов и нюансов при проведении такого рода сертификации. Например, некоторые сложные промышленные товары рассматриваются на предмет совместимости (например, мебель). Химические вещества, некоторые типы ламп должны быть проверены на предмет их безопасности в окружающей среде.

Исходя из вышесказанного, становится ясно, что этот тип сертификации является довольно сложным для человека, впервые сталкивающегося с ним. Это требует глубокого знания проблемы и навыков. Не имея определенного опыта и не зная специфики процедуры, вы можете легко попасть в сложную ситуацию. Это связано с недостаточной информированностью клиента о том, какие требования предъявляются к качеству определенных предметов, подлежащих сертификации.

Маркировка - текст, условное обозначение или рисунок, нанесенные на упаковку или товар и другие вспомогательные средства.

Основной целью маркировки является предоставление основной информации о продукте потребителям, а также идентификация товаров.

Информационная функция - предоставление заинтересованным сторонам всей необходимой информации о продукте, регулируемой Федеральным законом «О защите прав потребителей».

В соответствии с настоящим Законом продавец обязан предоставить покупателю следующую информацию о товаре:

- адрес (местоположение);

- фирменное наименование (наименование) производителя (подрядчика, продавца), импортера;

- название технических регламентов или другое обозначение обязательной оценки соответствия товаров;

- информация об основных потребительских свойствах товаров

- информация о составе (включая названия, используемые при производстве пищевых добавок, биологически активных добавок, а также компоненты, полученные с использованием генетически модифицированных организмов, если их содержание в таком компоненте превышает 0,9%),

- о питательной ценности, назначении, условиях использования и хранения, способах приготовления готовой пищи, веса (объема), дате и месте производства и упаковке (упаковке), а также противопоказаниях к их использованию при определенных заболеваниях; правила и условия для эффективного и безопасного использования товаров;

- информация об энергоэффективности товаров, если это необходимо;

- срок службы или срок хранения товаров, а также информацию о действиях потребителя после этих условий и возможных последствий, если они не выполняются, если товары после этих условий представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или стать непригодным для использования по назначению.

Идентифицирующая функция - доведение до потребителей, продавцов, экспертов и контролирующих органов информации, позволяющей идентифицировать товары - установить их соответствие действующим законам, ГОСТам, договорам по ассортиментной принадлежности, качеству и безопасности.

Эмоциональные и мотивационные функции - влияние маркировки продукта на психоэмоциональное состояние потребителей для удовлетворения эстетических потребностей, а также мотивация покупки. В современных условиях производители склонны привлекать внимание покупателей к своей продукции путем упаковки и маркировки для увеличения доли продаж.

Товарная маркировка - это первый информационный блок, с которым потребитель сталкивается при покупке товаров, и содержит всю основную информацию.

В этом случае маркировка товаров должна быть:

- прозрачный и разборчивый, выделяющийся или перемешающийся на фоне, контрастирующий с цветом упаковки (продукта);

- устойчивость к климатическим факторам;

- быть сохраненным на весь период использования товаров;

- достаточное для обеспечения безопасного обращения с товарами.

В структуре маркировки есть три основных элемента: текст; рисунок; информационный знак.

Текст является наиболее распространенным элементом, наиболее доступным для потребителей и других субъектов рыночных отношений. Все формы товарной информации могут использоваться в тексте товарной маркировки.

Маркировка пищевых продуктов должна содержать следующую информацию: название и тип продукта, марка, марка; название страны производителя и его адрес; массу нетто или объем продукта; составные названия основных ингредиентов, включенных в продукт, включая пищевые добавки; питательная ценность (калории, белки, жиры и углеводы и наличие витаминов); условия хранения; срок годности, дата изготовления; метод подготовки (для полуфабрикатов и продуктов, предназначенных для детского питания); рекомендации по использованию (для пищевых добавок); обозначение нормативно-технического документа, на основе которого производятся товары; информацию о подтверждении соответствия.

Маркировка непродовольственных товаров должна содержать следующую информацию: наименование товара; название страны, производителя, адрес; цель (область использования); основные свойства и характеристики; условия эффективного и безопасного использования; обозначение нормативно-технического документа, на основе которого производятся товары; информацию об оценке соответствия.

Информационные знаки - это короткие и информативные изображения, которые содержат определенную информацию. Многие информационные знаки расшифровываются только специалистами в области торговли. В настоящее время используемые информационные знаки делятся на следующие группы: товарные знаки, наименования мест происхождения товаров, марки соответствия или качества, штрих-коды, знаки компонентов, размерные, операционные, манипуляционные, предупреждающие, экологические.

Маркировка бывает:

- Производственная - маркировка, поставленная производителем товаров и регулируемая в первую очередь Федеральным законом «О защите прав потребителей» и существующими техническими регламентами о производстве;

- Торговая маркировка, применяемая поставщиком или продавцом товаров (услуг).

Производственные маркировки.

Носители производственной маркировки - этикетки, кольеретки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы.

Этикетка является основным источником информации о продукте, которая должна включать всю информацию, необходимую для субъектов рыночных отношений. Этикетки печатаются методом печати и приклеиваются к продукту или упаковке, нанесенным методом литографии на банки, нанесенным лазером на этикетку или сам продукт (дата изготовления и срок годности продукта).

Кольеретки - это особый вид этикетки, наложенной на бутылку алкогольной и безалкогольной продукции. Они не содержат большого количества информации, и иногда они применяются только для торговой марки или названия продукта. Основная функция коллитера - создать эстетический образ.

Вкладыши - это своего рода этикетка, содержащая основную информацию о продукте и встроенную в упаковку продукта, когда невозможно поставить всю необходимую информацию на коробку. Иногда в дополнение к информативной части содержится реклама. Чаще всего вставки можно увидеть в упаковке духов и косметики, кондитерских изделий и медикаментов.

Бирки - маркировочные носители, которые могут пришиваться, приклеиваться, подвешиваться на товар. На бирках в основном указывают фирменное наименование или товарный знак.

Ярлыки точно так же, как и бирки, прикладываются, приклеиваются, пришиваются или подвешиваются на товар, но в отличие от бирок содержат больше информации, например сорт, марку, размер, дату выпуска и др.

Контрольные ленты небольшие, содержат в основном символическую информацию, которая дополняет информацию о ярлыках, ярлыках и тэгах и используется в случае потери основной информации. Чаще всего на одежде и обуви.

Клейма и штампы - символы в предписанной форме, которые должны применяться к товарам, а также к упаковке и этикеткам. В зависимости от того, где они применяются, они делятся на производство и торговлю и в зависимости от их назначения - на ветеринарный, карантинный, товарный.

Носители торговой маркировки - товарные и кассовые чеки, а также ценники.

Торговая маркировка, в отличие от производства, содержат больше информации о продавце, а наносится, как правило, не на товар, а на носители. Информация, которая должна содержаться на этих носителях, регулируется Постановлением Правительства №55 «Правила продажи отдельных видов товаров».

Кассовый чек - документ, подтверждающий выполнение договора купли-продажи. Это фискальный документ, связанный с уплатой налогов, должен содержать следующую информацию: имя предприятия - продавец, номер кассового аппарата, дату продажи, цену покупки.

Проверка товара

Товарный чек выдается вместе с кассовым чеком для продажи непродовольственных товаров. При продаже пищевых продуктов могут быть выданы вместе с денежным чеком для детализации купленного товара в отчетных документах и при отсутствии кассовых аппаратов - в качестве подтверждения купли-продажи.

Должно быть указано следующее: имя продавца; наименование товара; калибровка; цена; дата продажи.

Ценник - документ, который служит для предоставления краткой информации о продукте и его цене для потребителя и является основой для транзакции продажи, поэтому магазины размещаются строго под проданными товарами.



2. Канцелярские и школьно-письменные товары

2.1 Понятие о производстве бумаги и картона

За последние 10 лет ассортимент школьных письменных принадлежностей и канцелярских принадлежностей был полностью обновлен. Улучшено качество бумажных канцелярских принадлежностей, карандашей, красок и кистей для окраски, новые ранее неизвестные продукты такие как: бизнес-организаторы, планинги, степлеры, диспенсеры, ручки гелевые, фломастеры, маркеры, штемпельная продукция и др. В соответствии со сложившимся спросом среди канцелярских товаров можно выделить группу товаров офисного назначения.

К школьным товарам относятся: бумажная продукция, принадлежности для письма, черчения и рисования, микро¬калькуляторы и разные принадлежности (пеналы, ранцы, глобусы и т.д.) изделия из бумаги и картона.

Бумага, изготовленная только из волокнистого сырья, очень гигроскопична, она используется для изготовления фильтров, салфеток и полотенец. Тем не менее, он не подходит для печати и написания, нанесения краски и наклеивания на нее. Для уменьшения впитывающей способности бумаги вводится масса водоотталкивающих веществ: канифоль, крах¬мал, клей. Эта операция называется калибровкой. На бумаге нашли широкое применение в полиграфической промышленности, а также для изготовления журналов и блокнотов.

Для улучшения белизны, гладкости и мягкости композиции бумажной массы вводят белые минеральные вещества: мел, тальк, каолин и т.д. Эта операция называется наполнением. Отлив бумажного листа осуществляется на бумагоделательной машине, наиболее важной частью которой является непрерывно движущийся (как конвейер) металл или нейлоновая сетка. Волокнистая масса подается в сетку.

Во время движения сетки из волокнистой массы удаля¬ется влага, при этом волоконца переплетаются, уплотняются ипревращаются в рыхлый лист. После этого лист проходит через несколько пар металлических валов, которые окончательно отжимают, высушивают и глянцуют его. В зависимо-сти от состояния поверхности отжимных валов бумага может быть гладкой или шероховатой (тисненой). Если же на повер¬хности валов есть рельефные рисунки, то на бумаге появят¬ся водяные знаки.

Готовую бумагу скатывают в рулоны или разрезают на листы стандартных размеров - форматов. С целью рацио¬нального расходования бумаги форматы стандартизованы. Различают три ряда форматов: А, В и С, из них основным является формат А.

В соответствии со стандартом все типы бумаги делятся на группы: бумага для печати, бумага для письма, машинопись, черчение и рисование, декоративная бумага и т.д.

Для печатных работ: газета, печать, офсет, предназначенные для печати газет, книг, документов и других продуктов.

Бумага для письма включает белую и цветную бумагу для письма, тетрадь для бумаги, машинописную бумагу и т.д.

Белая или цветная бумага для письма характеризуется хорошей калибровкой, высокой степенью белизны и гладкости. Имеются цифры - 0, 1 и 2. Бумага для белой бумаги №0 высшего качества изготавливается из целлюлозы с добавлением до 25% хлопковых волокон, №1 - из 100% целлюлозы, №2 состоит из 50% целлюлозы и 50% белой древесной массы.

Бумага для ноутбуков изготавливается из 100% беленой целлюлозы с высокой степенью проклейки (не менее 1,5 мм).

Бумага для записи поступает в продажу в виде листов A3 и A4 в упаковках по 100, 250 и 500 листов

Бумага для рисования представляет собой плотную, хорошо склеенную и тщательно отбеленную бумагу из тряпичной полумассы и целлюлозы. В зависимости от качества бумаги для рисования производят марки A, B и B. Недостатком чертежной бумаги является то, что она деформируется влажностью. Свободным от этого недостатка является бумага для рисования, сделанная вручную из пол-массы тряпки.

Бумага для рисования аналогична бумаге для рисования, но ее поверхность в большинстве случаев структурирована (бархатистая, мелкозернистая, тисненная) на уголь и карандаш, легко наносящиеся на поверхность. Акварельная бумага имеет пористую поверхность. Выпускать бумагу для выставочных работ, для студенческих работ и для эскизов.

Декоративная бумага. В эту группу входят гладкая, шагринная и крепированная бумага с бархатной и глянцевой поверхностью, имитирующая мрамор, ткань и кожу. Используйте этот документ для изготовления книжных обложек, столовой бумаги, маскарадных костюмов и бумажных цветов.

Другие виды бумаги предназначены для промышленных и технических целей (сигарета, электрическая, мундштук и т. Д.). В розничной торговле поступают в виде листов A3 и A4 в упаковках до 500 листов.

Основным видом картона-контейнера является гофрированный картон. Он характеризуется количеством чередующихся гладких и гофрированных листов бумаги, склеенных вместе.

2.2 Ассортимент бумаги и картона

Бумагу используют для производства пакетов, пачек, мешков и для упаковывания продукции вручную и на автоматах.

Плоский и гофрированный картон используется для производства жесткой потребительской (пачки, коробки, комбинированная тара) и транспортной (ящики) тары.

Существуют следующие типы бумаги: оберточная (для ручного упаковывания продовольственных и непродовольственных товаров, изготовления пакетов и формирования групповой упаковки); для упаковывания пищевых продуктов на автоматах; пергамент растительный; подпергамент; бумага парафинированная; этикеточная, с микровосковым покрытием; кашированная или ламинированная; писчая; для печати; пергамин (полупрозрачная клееная бумага из беленой целлюлозы без наполнителя; служит для изготовления кальки и упаковывания пищевых продуктов).

Оберточная бумага вырабатывается из небеленой целлюлозы и других полуфабрикатов, используются для упаковки пищевых продуктов, если они не содержат в своем составе макулатуру и другое низкосортное сырье материалы.

Бумага для упаковки пищевых продуктов на машинах предназначена для изготовления упаковок, ящиков, упаковок для продуктовых, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, сахара, рафинированного сахара, чашек для упакованного мороженого и т.д., а также для использования в общественном питании (одноразовые).

Продукцию, содержащую жиры и влагу, упаковывают в специальные жиростойкие виды бумаг: пергамент, подпергамент и парафинированную бумагу.

Пергамент представляет собой растительный жиростойкий и влагопрочный материал. Он получается путем обработки специальные типы бумаги концентрированной серной кислоты в течение 2-3 секунд: за это время поверхностные слои бумаги имеют интенсивное набухание целлюлозы. При отжиме остатков кислоты набухшая целлюлоза заполняет межволоконные пространства, а при последующей промывке и сушке образуется плотная, малопористая структура, которая и определяет свойства пергамента.

Выпускают пищевой (в том числе пергамент для облицовки внутри банки консервирующими крабами), медицинский пергамент и полуфабрикат - в качестве основы для кеширования или металлизации (распыление или алюминиевая фольга).

Подпергамент-малопористый, условно жиронепроницаемый вид бумаги, который предназначен в основном для внутреннего пакета в пачке или коробке, а также для выстилания ящиков при упаковывании кондитерских изделий, мясных и других продуктов. Низкая пористость структуры подпергамента достигается в результате тщательного размола бумажной массы при формировании материала. Выпускают нескольких марок в зависимости от его назначения: ЖВ, ПЖ, П.

Парафинированная бумага изготавливают из специальной основной бумаги, пропитывая ее расплавленным парафином. Процесс вощения повышает влагостойкость бумаги. Он предназначен для упаковки карамели и конфет на автоматах, для сырково-творожных изделий и аналогичных продуктов.

Картон для потребительской тары - это плоский лист, используемый для изготовления упаковок и ящиков для формирования жесткой комбинированной упаковки.

Плоский картон для потребительской упаковки производит следующие подгруппы: картон хромовый; хром-эрзац; хром-эрзац склеенный; коробочный; коробочный склеенный.

Наивысшее качество имеет хромовый картон, который сделан из отбеленной сульфатной целлюлозы, как без покрытия, так и с покрытием. Покрытый хромовый картон имеет высококачественную поверхность, повышенную белизну и блеск. Это самый дорогой и используется для производства потребительских контейнеров с многоцветной печатью, пригодной для упаковки пищевых продуктов.

В картоне хром-эрзац (эрзац означает «заменитель») внешняя поверхность выглядит как хромовый картон, а для нее используется отбеленная целлюлоза, а состав внутреннего слоя включает древесную массу и облагороженную макулатуру, поэтому она имеет серый или бежевый цвет цвет, картон сохраняет высокие свойства печати.

Коробочный картон, в которую входит макулатура, используемая для навальной упаковки: дешевые сигареты, сухие и замороженные продукты, стиральные порошки, недорогой обуви и т.д.

Картон коробочный и кортон коробочный склеенный имеют темный цвет (темный бежевый, серый, серо-зеленый, зеленоватый и т.д.), поскольку он изготовлен из небеленой целлюлозы с добавлением большого количества макулатуры и древесной массы. Однако это видно только внутри, спереди может быть этикетка и литографический дизайн.

Маркировка картона состоит из слова «картон», марки, сорта, номинальной массы 1 м² (г) (или толщины, мм), обозначения нормативного документа. Для пищевых продуктов должна быть дополнительная надпись «пищевой» после обозначения марки.

Гофрированный картон, в отличие от плоской, имеет особый дизайн и представляет собой комбинацию плоских и гофрированных слоев. Плоский слой называется лайнером и гофрированным, который имеет волнистую складчатую форму, называемую флютинг. В зависимости от количества слоев гофрированный картон производит три типа: Д (двухслойный), T (трехслойный) и П (пятислойный).

Картон тарный плоский склеенный используется для изготовления ящиков под сливочное масло и маргарин в монолитах. В отличие от гофрированного картона его выпускают в меньшем количестве, но он обладает высокими прочностными свойствами. Гофрированный картон отличается типом гофра: высотой профиля гофра и его шагом: А, С, В, Е. Крупные гофры обеспечивают амортизирующие свойства картона, мелкие - прочностные характеристики, поэтому картоны типа Т или П представляют собой комбинацию гофров крупных и мелких, мелких и средних и т.д.

Из бумаги и картона вырабатывают разнообразную потребительскую и транспортную тару.

Выпускают коробки картонные, ящики, мешки, пачки, банки картонные, пакеты, мешочную бумагу и др. Ассортимент бумажной и картонной тары очень широк и разнообразен.

2.3 Ассортимент изделий из бумаги и картона

К школьной продукции, изготовленной из бумаги, относятся школьные тетради, альбомы для рисования и папки для черчения, альбомы для фотографий, марок, тетради для нот, дневники, расписания уроков, раскраски, блокноты, записные и телефонно-алфавитные книжки, наборы для детского творчества, папки для тетрадей, папки для дипломных и курсовых работ (проектов).

Школьные тетради могут быть с линовкой в клетку, в линию и в косую линию, объемом 12, 18, и 24 листов, с полями и без полей.

Общие тетради отличаются объемом (48-96) листов и разнообразием переплетов. По материалу переплеты могут быть из бумаги, картона и бумажно-виниловые. По способу крепления переплетов к блоку - сшивные и на спирали. Различают также тематические тетради: по алгебре, геометрии, истории и другим предметам.

Тетради и альбомы для рисования содержат от 8 до 40 листов бумаги для рисования размером A4. Папки для рисования содержат от 10 до 20 листов бумаги формата A3 и A4. Листы бумаги формата А1 продаются отдельно.

Альбомы для фотографий, марок (файлы для хранения) и монеты из толстой бумаги, связанные кожаным видом и тканью, украшенные аппликацией или золотым тиснением.

Блокноты могут быть закрытые и открытые. В закрытых блокнотах блоки покрыты крышкой или переплеткой. В открытой крышке отсутствует. В записных книжках, как правило, листья отделяются, так что вблизи корня происходит перфорация.

2.4. Школьно - письменные и канцелярские товары.

Школьные товары включают аксессуары для письма, черчения и рисования.

В комплект поставки входят карандаши, фломастеры, ручки, перья, чернила, тушь.

Карандаши выпускают в оболочке из древесины и в корпусе из пластмасс.

Карандаши в оболочке из древесины подразделяются по характеру пишущего стержня (чернографитные, копировальные, цветные), назначению (школьные, чертежные, рисовальные, канцелярские), степени твердости (М - мягкие, Т - твердые).

Фломастеры представляют собой пластиковый корпус с крышкой, внутри которого есть тампон со специальной чернильницей (цвет которой соответствует цвету тела) и капиллярно-пористый. Примените их для написания и рисования.

Ручки выпускают школьные, канцелярские и автоматические.

К принадлежностям для черчения относят чертежные инструменты, готовальни, чертежные доски, линейки, угольники, лекала.

Чертежные инструменты - это штучные изделия для черчения, поступающие в продажу. Основные из них - циркули, ручки - удлинители.

Чертежные доски представляют собой доски различных конструкций; чертежный стол - чертежная доска с устройством для укрепления ее на определенной высоте и под заданным углом.

Линейки бывают чертежные, справочные, металлические, канцелярские.

Принадлежности для рисования включают краски и кисти для рисования, масла, лаки, разбавители.

Краски выпускают масляные, акварель, гуашь.

Масляные краски различают художественные и эскизные. Продажа поставляется в тубах поштучно и в комплекте.

Акварельные краски отличаются высокой прозрачностью. Они выпускаются для художественных работ пастообразные в тубах.

Гуашевые краски - водно-клеевые, пастообразные. Отличается от акварели более укрывистостью. Быают художественный, плакатный и декоративный. Производят гуашевые краски в банках (куски и наборы) и тубах.

Кисти для рисования делятся на виды используемого сырья (безличный, щетинный), форму пучка (круглый и плоский), цель (живописный, студент), номер, длина ручки (укороченная, удлиненная),

Масла (льняное, ореховое) применяют для разбавления красок.

Лаки используют для разведения масляных красок и для покрытия живописи.

Разбавители - быстроиспаряющиеся растворы.

К канцелярским товарам относят дыроколы, скрепки, кнопки и клей.

К вычислительным машинам относят вычислительные машины и микрокалькуляторы.

Вычислительные машины используются для выполнения различных расчетов. Производятся полуавтоматические и автоматические машины.



Заключение

Главными задачами сегодня являются приобретение гражданами нашей страны возможности ориентироваться в огромном количестве непродовольственных товаров, распозновая их по внешним отличительными особенностям, классифицировать и оценивать их качество, предвидеть влияние различных факторов, которые могут уменьшить потребительские свойства товаров, знать основные правила стандартизации и сертификации продуктов и услуг, иметь возможность использовать нормативную и техническую документацию и т.д. Это необходимо для того чтобы уметь тщательно разбираться в качестве товаров и в условиях, когда эито не всегда посто сделать, в условиях социального и экономического беспредела, в нашей стране, когда у нас появляется огромное количество некачественных товаров.

Оценка качества товара в магазине показала, что для покупателя, прежде всего, важна безопасность и эстетические свойства продукции, при этом все опрошенные довольны данными параметрами.

Необходимо уделить внимание улучшению качества в сторону социальных и функциональных свойств продукции, а также увеличить надежность товара. Для этого нужно удовлетворять индивидуальные и общественные социальные потребности и привести соответствие товара к рациональному ассортименту, следить за составом товара и его техническим уровнем, уделять внимание процессам хранения и эксплуатации в течение срока эксплуатации.

В работе отражены способы хранения хозяйственных товаров, которым необходимо придерживаться в процессе деятельности. Правильное хранение товаров обеспечивает сохранность качества товаров, тем самым способствует сохранению их потребительской стоимости. Основным моментом в контроле качества является контроль хранения товаров и соответствие его срокам хранения.

Таким образом, товароведение позволяет организовать ассортиментную политику предприятия и направить ее в определенное русло. Ассортиментная политика является инструментом в борьбе предприятия с конкурентами. В области ассортимента любое предприятие должно формировать свою политику, которая является частью товарной политики. Цель товароведения заключается в управлении ассортиментом, поддержания качества товаров на высшем уровне для обеспечения повышенного спроса на него потребителя и оптимальное распределение ресурсов при получении наибольшей прибыли.



Список литературы

1. Вытовтов, А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник / А.А. Вытовтов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 576 c.

2. Голубенко, О.А. Товароведение непродовольственных то - варов [Электронный ресурс] учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. «Товароведение», «Коммерция»: / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-МИНФРА-М, 2014. - 336 с. 314.

3. Голубенко, О.А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 336 c.

4. Гранаткина, Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебное пособие для начального профессионального образования / Н.В. Гранаткина. - М.: ИЦ Академия, 2014. - 256 c.

5. Данильчук, Ю.В. Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум: Учебное пособие / Ю.В. Данильчук. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 174 c.

6. Демакова, Е.А. Товароведение и экспертиза мебельных товаров: Учебное пособие / Е.А. Демакова. - М.: КноРус, 2013. - 302 c.

7. Дзахмишева, И.Ш. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие / И.Ш. Дзахмишева, М.В. Блиева, Р.М. Алагирова, С.И. Балаева. - М.: Дашков и К, 2013. - 346 c.

8. Дубцов, Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов. - М.: ИЦ Академия, 2014. - 336 c.

9. Елисеева, Л.Г. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебник / Л.Г. Елисеева, Т.Н. Иванова, О.В. Евдокимова. - М.: Дашков и К, 2013. - 376 c.

10. Жебелева, И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы: Учебное пособие / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, В.И. Заикина; Под ред. В.И. Криштафовича. - М.: Дашков и К, 2013. - 184 c.

11. Земедлина, Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений / Е.А. Земедлина. - М.: ИЦ РИОР, 2014. - 156 c.

12. Ильина, М.Г. Товароведение непродовольственных товаров: Практикум: Учебное пособие для нач. проф. образования / М.Г. Ильина. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 192 c.

13. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы [Текст]: учеб. для вузов по спец. «Коммерция», «Товароведе - ние и экспертиза товаров» / С.Л. Калачев. - М.: Юрайт, 2013. 7.

14. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / С.Л. Калачев. - М.: Юрайт, ИД Юрайт, 2014. - 463 c.

15. Куликова, Н.Р. Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. - М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2013. - 336 с.

...