Особенности формирования конкурентоспособной ассортиментной политики малого торгового предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

9

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ МАЛОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Цыганова И.А., к.э.н., доцент, Чопикян А.Р.

ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный университет»

Сущность формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы своевременно предлагать покупателям определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя профилю малого торгового предприятия, удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей

Важным управленческим процессом в малой торговой организации является планирование ассортиментной матрицы. Даже удачные планы реализации продукции и продвижения товара на рынке не сгладят последствия ошибок, допущенных при планировании ассортимента. Продуманность ассортимента, его представленность являются факторами, способствующими успешной реализации продукции, оптимизации прибыли.

Объектом исследования является продуктовый магазин «Продукты», осуществляющий оптовую и розничную торговлю.

Предметом исследования будет ассортиментная политика малого торгового предприятия «Продукты».

Целью является совершенствование формирования конкурентоспособной стратегии по развитию предприятия, привлечение клиентов с помощью рекламы, акций, а также автоматизация бизнес-процессов.

В условиях конкурентной борьбы важным моментом является выявление представленности продукции у конкурентов [1,2], так как потребители могут отдать предпочтение им при лучшем ассортименте. Следовательно, необходимо тщательно отслеживать ту продукцию, которая представлена в ассортименте магазина-конкурента и пользуется спросом.

В связи с этим возникает проблема интеграции ресурсов на малых торговых предприятиях. Автоматизация процессов приема и сбыта товара обеспечит в дальнейшем для предпринимателя широкий спектр возможностей для развития, а отчетная документация позволит проанализировать, какой ресурс (товар) не пользуется спросом у потребителя либо требует увеличение закупок. Прежде всего, необходимо учитывать, что для сторонних организаций, сотрудничающих с торговым предприятием, также требуется отчетная документация по реализации их товара для возможного расширения своего ассортимента и привлечение все больше новых предприятий для сотрудничества и осуществления бизнес - потоков. Благотворное влияние и тесная взаимосвязь будут обеспечивать благоприятную среду для развития бизнеса. В частности, для приема товара на малых предприятиях необходимо, чтобы представитель компании прибыл на торговую точку в целях демонстрации своего продукта или ассортимента продуктов. Предприниматель просматривает их через каталог, затем составляет список необходимых ему ресурсов для реализации. Составляется накладная, и перечисляются денежные активы на счет организации. Это довольно долгий процесс, а если учитывать поток потребителей, которым необходим данный товар в текущий момент времени, то уже можно говорить о том, что клиент будет недоволен отсутствием желаемого товара.

Исходя из выдвинутых проблем, можно прийти к тому, что:

- отсутствует автоматизация даже для маленьких задач;

- основная доля операций производится вручную;

- необходимо обучать сотрудников (малое знание ПК и ПО для осуществления задач усугубляет положение предпринимателя, необходимы средства и время на обучение персонала).

В связи с выдвинутыми проблемами на малом предприятии, касаемо интеграции ресурсов в торговой среде, можно прийти к выводу, что для частичной автоматизации необходимо внедрить классификатор товаров. Он позволит:

- разделить товарные группы по классам для облегчения их приема;

- сократит время на учет в заданный период времени:

- позволит проанализировать, какой товар пользуется спросом или наоборот;

- разрешит процесс закупки товаров, посредством ввода электронного каталога организацией;

- позволит вести грамотный контроль над входящими и исходящими потоками.

Классификатор товаров на малых торговых предприятиях заметно улучшит бизнес - процессы. Создание электронной «библиотеки» реализуемых ресурсов будет активно развивать конкурентоспособность на рынке, и соперничать с такими «гигантами», как Магнит, Пятерочка и других. Исследуя товарную номенклатуру и оценивая потребности клиентов, он позволит составить хорошую ассортиментную политику на предприятии. Также следует учесть такой аспект, что на малых предприятиях закупка ресурсов должна быть в малых количествах. Этот фактор будет говорить о свежести товара. В частности, хлебобулочные изделия, обладающие свойством быстро терять товарный вид. Зачастую, даже в таких корпорациях, как Магнит или Пятерочка имеет место как ненадлежащий качеству товар. Анализируя ассортимент предлагаемой ими продукции, можно привести пример в отношении сети магазинов Пятерочка, что у их молочной продукции выходит срок годности, но товар по-прежнему лежит на прилавке. Классификатор товара будет учитывать сроки годности у скоропортящихся продуктов, внесением в библиотеку даты окончания срока годности. Разделение товаров на классы предоставит предпринимателю подробную информацию о каждом товаре, реализуемом на его предприятии, а персонал сможет заблаговременно приобрести отсутствующие ресурсы путем просмотра электронного каталога и отправкой заявки на доставку этих товаров.

Своевременное внедрение классификатора товара значительно облегчает процесс учета товаров. Разделение товаров по их признакам облегчает работу с поставщиками. Фрагмент классификатора товаров представлен на рисунке 1.

Рисунок 1 - Классификатор товаров

Представление товаров в такой структуре выявило ряд положительных и отрицательных моментов. Что касаемо плюсов ведения такой иерархии ресурсов: на малом торговом предприятии «Продукты» имеет место говорить о последовательном разделение элементов на различные классификационные группы. Особенностью является тесная связь объектов иерархии друг с другом благодаря общим признакам. При разделении по признакам классификации возникали проблема, по какому признаку делить ту или иную товарную группу. Например, на представленном ниже рисунке 2 признаком классификации для молочных изделий, в частности молока и сметана был выбран признак как жирность.

Рисунок 2 - Признаки классификации

Для сравнительной характеристики объемов продаж за тот иной период и анализа финансово-хозяйственной деятельности малого торгового предприятия «Продукты» используем матрицу Бостонской консалтинговой группы (БКГ-матрица). Сравним объемы продаж за предыдущие месяцы, так как на малых предприятиях целесообразнее вести анализ малых периодов для успешной реализации деятельности магазина. В качестве примера будем использовать товарную группу «рыба и рыбные изделия». Для определения расположения в той или иной части матрицы товаров необходимо посчитать темпы роста рынка и основную долю рынка. Для формирования конкурентно способной ассортиментной политики необходимы данные по объемам продаж у конкурентов. В качестве исходных данных были взяты продажи рыбной продукции магазина «Империя». Матрица БКГ является одним из самых популярных инструментов маркетингового анализа. С её помощью можно избрать наиболее выгодную стратегию по продвижению товара на рынке. [3,4] Матрица Бостонской консалтинговой группы (БКГ) - основа анализа продвижения групп товаров, которая базируется на темпе роста рынка и на их доле в конкретном рыночном сегменте.

Задачей матрицы БКГ является определение того, к какой из данных четырех групп можно отнести конкретный вид товара для того, чтобы проработать стратегию его дальнейшего развития. Матрица БКГ представлена на рисунке 3.

Рисунок 3 - Матрица БКГ

По данным матрицы БКГ можно сделать выводы. «Звезд» на малом торговом предприятии «Продукты» не наблюдается. Возможно, дальнейший рост продаж копченой горбуши способствует попаданию данного товара в зону «звезд». Соленая скумбрия, сельдь и копченая скумбрия являются «дойными коровами» в магазине продукты. Они приносят хороший доход. В дальнейшем, в разработке стратегии стоит обратить на них внимание. Это устойчивые товары на рынке. Сельдь иваси и свежемороженая горбуша попадают в зону «трудных детей». В продовольственном магазине «Продукты» в дальнейшем решено путем разработки стратегии увеличивать относительную долю на рынке горбуши, так как данный товар приобретается по довольно низкой стоимости, а также имеет долгий срок хранения, благодаря глубокой заморозке. С сельдью иваси решений пока не принято. Довольно непонятная динамика продаж данного товара. [5,6]

В зону «собак» попадают такие товары, как минтай, вобла, камбала, лещ, сайра. Трудно сказать, стоит ли от них избавляется или нет. Учитывая некий опыт ведения бизнеса, даже от таких товаров не следует избавляться. Во-первых, они добавляют ассортимента в линейку рыбной продукции. У клиента появляется больше выбора. Во-вторых, такие представители, как лещ и вобла являются некой закуской по большей части, чем товаром первой необходимости. Поэтому избавляться от них не рекомендуется.

В ходе анализа рынка, использования методов формирования конкурентной ассортиментной политики удалось выявить тенденции развития, формирования базы правил ведения бизнес-процессов для привлечения клиентов и доходов, но также и проблемы финансового учета внутри организации. Из-за отсутствия автоматизации процессов закупки, контроля и продажи товаров, отсутствия долгосрочных стратегий и методов продвижения товаров по их жизненному циклу руководителю торгового предприятия трудно будет бороться с конкуренцией на рынке. Современные реалии предполагают борьбу и выработку решений по оптимизации товарного ассортимента для привлечения все более новых клиентов и доходов. Растущие торговые комплексы и сетевые супермаркеты сильно влияют на увеличение выручки предприятия, но они же способствуют стимулированию и поиску новых решений.

Ассортиментная политика является одним из главных элементов конкурентной стратегии фирмы и представляет собой установление оптимальной номенклатуры изготовляемых и реализуемых изделий посредством модернизации товаров, создания новых товаров, исключения из производственной или торговой программы «неперспективных» с маркетинговой точки зрения товаров [7].

В ходе исследования удалось достичь следующих результатов:

- автоматизировать процессы прихода и расхода товара, что значительно облегчило прием ресурсов и учет на малом торговом предприятии «Продукты»;

- внедрить на предприятии классификатор товаров, позволяющий ранжировать товары на группы по признакам классификации, которые позволили создать иерархию ресурсов предприятия;

- cкорректировать номенклатуру товаров;

- с помощью методов количественной оценки ресурсов магазина определить товары, имеющие наибольшую рентабельность в продовольственном магазине, а также аутсайдеров;

- сформировать оперативную стратегию, благодаря которой руководитель способен конкурировать с другими торговыми предприятиями;

- разработать базу рекомендаций по ведению бизнес-процессов на малых торговых предприятиях.

реклама клиент управление товарный ассортимент

Список литературы

1.Джеффри Г. Шатт Управление товарным потоком: учеб.пособие/ Джеффри Г. Шатт. - М.: Гревцов Паблишер, 2014г. - 352 c. - ISBN 269-1-5-319-59315-1.

2.Захарова Ю. А. Торговый маркетинг. Эффективная организация продаж: учебник / Ю.А. Захарова - М.: Дашков и Ко, 2015г. - 136 c.- ISBN 561-0-3-569-26694-5.

3.Формирование матрицы БКГ [Электронный ресурс]: Как построить матрицу БКГ в Excel.- Электрон.дан.- Режим доступа: http://lumpics.ru/how-build-bcg-matrix-in-excel/. - (дата обращения: 5.02.2016г.).

4.Семаков С. Л. Прогнозирование и управление продажами в торговых сетях: учебник / С.Л. Семаков, А.С. Семаков. - М.: ФИЗМАТЛИТ, -2016г. - 144 c.- ISBN 239-1-1-693-59753-0.

5. Тютин А.C. Проактивные продажи. Технологии и стандарты розничных продаж: учебник / А.С. Тютин. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2015г. - 256 c.- ISBN 489-2-1-489-10069-7.

6.Метод анализа ассортимента Маркон [Электронный ресурс]: Методы формирования оптимального ассортимента производственной программы машиностроительного предприятия.- Электрон.дан.- Режим доступа: https://www.goodstudents.ru/assortiment-analysis/86-formirovanie-assortimentnoj-politiki.html. - (дата обращения: 01.08.2017г.).

7.Формирование ассортиментной политики [Электронный ресурс]: Решения по формированию ассортиментной политики предприятия. -Электрон.дан. - Режим доступа: htttps://www.goodstudents.ru/assortiment-analysis/9-markon-odintsova.html. - (дата обращения: 05.09.2018г.).

Размещено на Allbest.ru