Асортиментна політика підприємства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ОДЕСЬКА ДЕРЖАВНА АКАДЕМІЯ БУДІВНИЦТВА ТА АРХІТЕКТУРИ

ІНСТИТУТ БІЗНЕСУ ТА ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ І МАРКЕТИНГУ

Контрольна робота

з дисципліни «Товарознавство»

Виконала: ст. групи М-454

Агеєнко А.С.

Перевірив: Захарченко О.В.

Одеса - 2020

1. Загальні властивості металів та основні види дефектів їх будови

попит номенклатура асортимент товарний

Поняття "метал" вживається в двох значеннях. По-перше, ця речовина або матеріал, що володіє комплексом загальновідомих властивостей: металевий блиск, ковкість, хороша тепло- і електропровідність.

По-друге, це хімічний елемент, який утворює просту речовину, що є металом. Якщо десь сказано, що метали необхідні для життєдіяльності організмів, то, звичайно, маються на увазі якісь хімічні елементи - метали, атоми яких входять до складу біологічно активних речовин.

Серед хімічних елементів метали більш численні, ніж неметали. Металами є всі елементи з / - і / Блоки таблиці Менделєєва. В цілому це 68 хімічних елементів. Елементи 5-блоку, крім водню і гелію, також є металами. Неметали зосереджені в основному в р-блоці елементів, але і в ньому є кілька металів.

Розглянемо докладніше фізичні властивості металів. Блиск металів обумовлений їх здатністю сильно відбивати промені світла. Однак цей блиск спостерігається, як правило, в тому випадку, коли метал утворює суцільну компактну масу. Більшість металів в мелкораздробленном стані мають чорний або темно-сірий колір. Правда, магній і алюміній зберігають свій білий колір і у вигляді порошків. Типові метали мають високу тепло- і електропровідністю, причому по здатності проводити тепло і струм розташовуються в одній і тій же послідовності.

Характерною властивістю металів є їх деформованість. Метали, добре очищені від домішок, пластичні, піддаються куванні, витягуються в дріт, прокочуються в листи. Гнучкість металів залежить від температури і від присутності домішок. Цілеспрямоване введення домішок дає сплави із заданими механічними, електричними та іншими властивостями.

Характерні фізичні властивості металів визначаються особливостями їх внутрішньої структури. Атоми в твердому металі пов'язані металевими зв'язками. Зовнішні електрони атомів делокалізованних в зоні провідності, безперервно рухаються і зміщуються в провіднику під дією різниці потенціалів. Таким чином, структура металів утворена позитивно зарядженими іонами. Іони в вузлах структури здійснюють тільки коливальні рухи, що посилюються при підвищенні температури. Через це важко переміщення електронів, і електропровідність металів з ростом температури зменшується.

Наявністю вільних електронів обумовлена і висока теплопровідність металів. Перебуваючи в русі, електрони зіштовхуються з іонами і обмінюються з ними енергією. Коливання іонів, що посилилися внаслідок нагрівання в одній частині металевої маси, передаються сусіднім іонам, від них далі, і температура металу швидко вирівнюється по всій масі.

Пластичність металів також безпосередньо пов'язана з їх внутрішньою будовою, що допускають ковзання одних шарів іонів щодо інших під впливом деформуючого впливу. Деякі сплави, що мають подібно вихідним металів кубічні гранецентрированную структури, теж мають високу пластичність (латунь, бронза). У тих випадках, коли однорідність структури металу порушується від додавання іншого металу, сплави можуть відрізнятися твердістю і крихкістю.

Дефекти металів це порушення регулярної кристалічної структури металів. Виникають під час виготовлення й експлуатації виробів, істотно впливаючи на комплекс їхніх властивостей.

Дефекти металів розрізняють за розташуванням (поверхневі, внутрішні), за умовами появи (виробничо-технічні, технологічні, експлуатаційні) та походженням (механічні, термічні, корозійні, зварювальні, ливарні тощо).

Крім того, їх за розмірами поділяють на субмікродефекти (дефекти в кристалах), мікро- і макродефекти.

Субмікродефекти проявляються у порушенні періодичності розміщення атомів у реальних кристалах. Виникають як під час росту кристалів, так і після їх утворення в результаті теплового, механічного, радіаційного, електричного, магнітного та інших впливів. За геометричними ознаками субмікродефекти поділяють на точкові, лінійні та плоскі. Точковими дефектами є вакансії, атоми у міжвузловині, домішкові (сторонні) атоми. До лінійних дефектів належать дислокації, до плоских -- границі зерен кристалів, ряди та сітки дислокацій тощо.

До мікродефектів належать порушення у структурі, що їх виявляють оптичними мікроскопами. Деякі з них, наприклад мікропори, мікротріщини, мікропузирі газів або дрібні включення інтерметалідів і карбідів, утворюються внаслідок росту відповідних субмікродефектів. Тривалий нагрів до високих температур спричинює перегрів металу -- виникнення крупнокристалічної структури. При вищих температурах можливий перепал металу, що характеризується окисненням, а іноді й частковим оплавленням границь зерен.

Особливим видом мікродефектів є залишкові мікронапруження, зосереджені в межах окремих зерен полікристала й зумовлені надлишком дислокацій одного знака. До мікродефектів належать і дендрити, що утворюються внаслідок мікроскопічної ліквації й призводять при низькотемпературному деформуванні до розшарування через виникнення волокнистої або смугастої структури. Такі структури здебільшого властиві сталям, що містять неметалеві включення. Плени (тонкі шлакові або окисні плівки) всередині литих металів і непровари виникають під час зварювання плавленням.

Макродефекти (тріщини, пори, газові пузирі) іноді розвиваються з мікродефектів. Газові пузирі призводять до виникнення дірчастості при усадці в процесі тверднення рідких металів, що супроводиться звичайно утворенням усадкової раковини -- воронкоподібної порожнини у верхній частині виливка. Якщо в сталі є водень, виникають флокени -- внутрішні тріщини, заповнені воднем. До макродефектів належать і порушення суцільності зовнішніх частин здеформованого металу, вм'ятини, риски, подряпини тощо.

2. Визначення терміну «паливо» та його різновиди

Паливо -- горючі природні або штучні тверді, рідкі або газоподібні речовини, які при спалюванні слугують джерелом теплової енергії. Основною складовою частиною яких є вуглець. Паливо застосовуються з метою отримання теплової енергії, що виділяється при його спалюванні.

Залежно від походження розрізняють:

1) природне паливо: нафта, вугілля, природний газ, горючі сланці, торф, деревина;

2) штучне паливо: кокс, біопаливо, моторні палива, генераторні гази і ін.

Найпоширенішим є органічне паливо: вугілля викопне, нафта, торф, природний газ, бензин, генераторний газ, кокс, хімічне ракетне паливо тощо. До неорганічного палива належить, наприклад, металовмісне паливо, у складі якого є чисті метали або їх хімічні сполуки.

Розвідані запаси викопного палива, млрд т у.п.:

- вугілля: 799,8(Увесь світ); 72,6(Європа); 34,00(Україна)

- нафта: 199,4(Увесь світ); 3,8(Європа); 0,23(Україна)

- природний газ: 172,8(Увесь світ); 6,5(Європа); 1,10(Україна)

Усього:

- у світі -- 1172,0

- у Європі -- 82,9

- в Україні -- 35,33

За агрегатним станом і, відповідно, способом спалювання паливо класифікують на тверде грудкове, пилоподібне, газоподібне (природний газ), рідке (паливна нафта, мазут, нафтопаливо), комбіноване (водовугільне, нафтовугільне) та ін. Головна характеристика палива -- ціна за МДж його теплоти згоряння, його агрегатний стан (перевага надається рідкому стану), екологічні властивості продуктів спалювання.

3. Комплекні вироби

Більшість виробів є не суцільними, а складаються з кількох різних деталей, адже окремі частини механізмів, машин повинні бути рухомими, наприклад колеса транспортних засобів, шестерні коробок передач, підшипники, вали та осі верстатів тощо. Крім того, деякі деталі виробів у процесі експлуатації можуть зношуватися, ламатися, однак, замінивши їх, можна подовжити тривалість використання виробу. Заміна однієї чи кількох деталей, як правило, коштує набагато дешевше, аніж придбання нового виробу. Та й виготовляти окремі деталі значно простіше.

Комплексний виріб - це виріб, який може складатися з окремих деталей та вузлів, для виготовлення яких використано однорідні за найменуванням і маркою або різноманітні конструкційні матеріали й застосовано різні технології обробки.

Кількість деталей у комплексному виробі залежить від складності його конструкції. Виріб, складений з окремих деталей, називають складальною одиницею.

Як приклад комплексного виробу можна назвати автомобіль, верстат, кухонний комбайн, табурет тощо.

У виробничих умовах комплексний виріб є збірним, він об'єднує більшість елементів виробів, вузлів, що входять до певної групи.

Вузол - це складальна одиниця, яка утворюється рознімними та нерознімними з'єднаннями деталей.

Група - збірне з'єднання деталей і вузлів, які є однією зі складових частин виробу.

Наприклад, двигун безпосередньо виготовляється на автомобільному заводі і є складною комплексною групою, що входить до складу кінцевої продукції цього заводу - складного комплексного виробу - автомобіля. Цей самий двигун за умови його виробництва на окремому спеціалізованому підприємстві становить також складний комплексний виріб для цього підприємства - його кінцеву продукцію.

Комплексні вироби умовно можна розділити на прості та складні.

До простих належать вироби, що мають у складі тільки деталі та вузли. Складні комплексні вироби складаються з деталей, вузлів і груп.

Для виготовлення комплексного виробу розробляється технологічний процес. Робота починається із розробки графічного зображення виробу - його кресленика. Раніше ви виконували кресленики деталей. Однак, щоб скласти виріб з окремих деталей або уявити його будову, потрібен інший кресленик - його називають складальним. На складальному кресленику виріб зображують у складеному вигляді з усіма деталями, що до нього входять.

Виготовляючи комплексний виріб, спочатку виготовляють кожну його деталь за її креслеником. Потім за складальним креслеником з'єднують усі деталі у виріб.

Складальний кресленик містить зображення взаємозв'язаних деталей та невелику кількість розмірів, порівняно з іншими креслениками. На ньому зазначають габаритні розміри, а також ті, що потрібні для правильного складання виробу.

У правому нижньому куті складального кресленика, як і на всіх інших креслениках, розміщують основний напис, у якому зазначають назву виробу та інші відомості про нього. Потрібну інформацію про кожну деталь: її назву, кількість у виробі, матеріал, порядковий номер на кресленику - заносять у спеціальну таблицю, яку називають специфікацією. Щоб скласти специфікацію, кожній деталі присвоюють порядковий номер, який проставляють на поличках ліній виносок. Ці номери називають позиціями. Номери позицій наносять на горизонтальні полички, від яких проводять лінії-виноски, що закінчуються точками на зображеннях деталей.

Номери позицій, присвоєні деталям виробу, заносять до специфікації. Для складних виробів специфікації виконують на окремих аркушах формату А4. На навчальних креслениках і на креслениках формату А4, якщо виріб не складний, специфікацію суміщають із креслеником і розташовують над основним написом.

4. Аналіз асортименту товарів промислового підприємства ТОВ «Надія»

Важливим питанням асортиментна політика є для торгових підприємств, адже від неї напряму залежить їх прибуток. Одним із таких підприємства є ТОВ «Надія». Основний вид діяльності підприємства - оптова торгівля.

Асортиментна політика на даному підприємстві передбачає певний курс дій або наявність заздалегідь обдуманих принципів, завдяки яким забезпечувалась би спадкоємність рішень та заходів у галузі формування товарного асортименту. Аналіз асортименту продукції дає можливість вирішити проблему вибору номенклатури продукції.

Основними показниками аналізу асортиментної політики для ТОВ «Надія» є прибуток і товарообіг. У звітному періоді спостерігається певні зміни в основних техніко-економічних показниках, зокрема, зростання витрат та зниження прибутку, порівняно з попереднім роком. Після проведеного аналізу, можемо констатувати, що у звітному році валовий прибуток підприємства зменшився на 3,5%, також спостерігається зниження рентабельності продажу та продукції на 9% та 11% відповідно.

Хоча дані показники свідчать про нестійке положення підприємства та наявність збитків, доцільно буде проаналізувати асортиментну політику ТОВ «Надія», адже це один із важливих моментів діяльності для підприємств оптової торгівлі. Формування асортиментної політики підприємства спрямоване на найбільш повне задоволення попиту споживачів та забезпечення умов для прибуткової діяльності підприємства. Підбір, планування та регулювання асортименту товарів базується на таких принципах [6]:

1. Відповідності структури попиту споживачів району діяльності підприємства.

2. Комплексності задоволення попиту споживачів у межах вибраної ніші сегмента споживчого ринку.

3. Забезпечення потрібної широти, глибини та сталості асортименту.

4. Забезпечення умов для отримання цільового розміру прибутку.

Формування асортименту товарів, що реалізуються торговим підприємством передбачає проведення таких етапів роботи:

1. Визначення переліку основних груп та підгруп товарів, що реалізуються, виходячи з обраної товарної спеціалізації підприємства та потреб його потенційних споживачів.

2. Розподілу окремих груп та підгруп товарів між споживчими комплексами постійного та сезонного характеру. При проведенні цієї роботи слід врахувати розмір торгової площі підприємств, а також спеціалізацію підприємств-конкурентів, розташованих у районі діяльності цього підприємства, особливо вузькоспеціалізованого.

3. Визначення кількості видів та різновидів товарів у межах окремих споживчих комплексів, тобто глибини товарного асортименту. Основою для проведення цієї роботи є розмір торгової площі та стан пропозиції товарів на регіональному споживчому ринку.

4. Розробка конкретного асортиментного переліку товарів, що пропонуються до реалізації контингенту покупців, який обслуговує підприємство [4],.

Розроблений асортиментний перелік є стандартом ширини та глибини асортименту товарів та використовується в якості нормативного документа при проведенні комерційної діяльності з закупівлі товарів та планування структури товарообороту підприємства [2].

Основою розробки асортиментного переліку товарів є матеріали, вивчення попиту та аналіз обіговості товарних запасів з окремих видів та різновидів товарів. Для аналізу товарного асортименту ТОВ «Надія» доцільно використати метод ABC аналізу, який дає можливість розрахувати внесок кожної товарної групи в товарообіг та прибуток підприємства.

На ТОВ «Надія» можна виділити наступні групи товарів: чай, кава; бакалія; олія соняшникова; майонез; вода; безалкогольні напої; слабоалкогольні напої; горілка та лікеро-горілчані вироби .

На першому етапі необхідно визначити частку кожної товарної групи в обороті підприємства та розмістити їх в порядку її зменшення та розрахувати частку в обсязі товарообігу накопичувальним підсумком і визначити групу А, В та С (табл. 1).

Таблиця 1. Аналіз асортименту торговельного підприємства ТОВ «Надія» за внеском товарних груп в товарообіг за 2019 р (тис.грн.)

Отже, для підприємства група А - дуже важливі товари, приносять 70% результату. На їх частку приходиться 3075,76 тис. грн., вони завжди повинні бути в наявності на полицях магазину, тобто необхідно створювати значний страховий запас. Ці товари потребують детального планування, постійного обліку та контролю. Група В - товари середньої важливості, приносять 20% результату, мають помірні обсяги продажу (929,32 тис. грн.), доповнюють асортимент підприємства, дозволяють привернути нових покупців. За товарами цієї групи необхідно мати достатній страховий запас. Облік і контроль на тому ж рівні, що й за товарами групи А, але можливі деякі пропуски (наприклад рідше проводити інвентаризації). Група С - найменш важливі товари; приносять 10% результату; мають незначні обсяги продажу (335,79 тис. грн.). Це претенденти на виключення з асортименту чи товари-новинки; до їх замовлення необхідно підходити з обережністю, встановлювати незначну націнку, організовувати заходи зі стимулювання збуту. Якщо ж товари не переходять в іншу групу після акції, то необхідно від них звільнитися.

Далі проведемо АВС аналіз за внеском кожної товарної групи в прибуток торговельного підприємства ТОВ «Надія» (табл. 2)

Таблиця 2.. Аналіз асортименту торговельного підприємства ТОВ «Надія» за внеском товарних груп в прибуток за 2019 р (тис.грн)

Проаналізувавши дані таблиць, бачимо що найбільшу частку в прибутку та товарообігу ТОВ «Надія» займають такі групи товарів, як горілка та лікеро-горілчані вироби, слабоалкогольні напої та безалкогольні напої.

Саме тому доцільно буде використати стратегію наповнення однієї з них, а саме - групи пиво, для підвищення ефективності діяльності та виходу на нові сегменти ринку.

Судячи з переліку номенклатури даної групи, товариство співпрацює тільки з ПАТ «Оболонь». Тому необхідно розглянути варіант співпраці з іншими популярними на українському ринку виробниками. Зокрема з ПАТ «САН ІнБев Україна», якому належать такі марки пива, як «Чернігівське», «Staropramen», «Stella Artois». Так само, відповідно до споживацьких уподобань, потрібно співпрацювати з ПАТ «ПБК «Славутич», до якого відносяться марки «Балтика», «Славутич», «Carlsberg» та «Tuborg».

Рішення про розширення товарної номенклатури та насичення асортименту буде вигідним для підприємства і дасть можливість збільшити свій прибуток.

Висновки

Асортиментна політика підприємства - система заходів стратегічного характеру, спрямована на формування конкурентоспроможної моделі, що забезпечує стійкі позиції підприємства на ринку і отримання необхідного прибутку.

Добре продумана асортиментна політика не лише дозволяє оптимізувати процес оновлення товарного асортименту, але й слугує керівництву підприємства свого роду вказівником загальної спрямованості дій, дає змогу контролювати ситуації, які виникають в ході торговельної діяльності.

Аналіз асортиментної політики є надзвичайно актуальним для кожного підприємства. Розширення асортименту являється важливим фактором зростання прибутку.

Від складу і своєчасного оновлення асортименту товарів в фірмі, в значній мірі, залежить ступінь задоволення попиту, витрати потреб населення, які пов'язані з покупкою товарів. Відсутність в фірмі окремих товарів, їх вузький або нестабільний асортимент, що не відповідає запитам покупців, породжують незадоволений попит, збільшуючи витрати часу населення на пошук необхідних товарів, негативно відбивається на економічній ефективності.

Список використаної літератури

1. Breisch R.A., Cintagunta P.K., Fox E.J. How does assortment affect grocery store choice?// Marketing Research, 2009, Vol. 46, No 2, p.49.

2. Dudiж. Ћ. Controlling as a Support Tool for Generating Savings in Procurement. International Journal of Industrial Engineering and Management - 2015. - Vol.7. Issue 2. - P. 98-102.

3. Злупко Л. А. Формування товарного асортименту - засіб підвищення ефективності товарної політики. Науковий вісник НТЛУ України. 2012. Вип. 22.

4. С. 211 4. Meidutл-Kavaliauskienлa I. Consumer satisfaction with the quality of market services / I. Meidutл- Kavaliauskienлa, A. Aranskisa, M. Litvinenkoa // Social and Behavioral Sciences. - 2014. - №110. - P. 330-340.

5. Несторишен І.В. Проблеми формування оптимального асортименту промислового підприємства / І.В. Несторишен // Сталий розвиток економіки. 2010. - № 3. - С. 240-243.

6. Рогачев Ф.А. Маркетинг: управление ассортиментом / Ф.А. Рогачев, И.В. Скопина // SAC journal. - 2015. - №15 - P. 127.

7. Шумкова О.В. Окремі аспекти управління товарним асортиментом підприємства / О. В. Шумкова, І. Д..Глубока // Вісник СНАУ. - 2010. - № 5/1. С. 64-69.

Размещено на Allbest.ru