Коммерческое использование вендингового аппарата

Размещено на http://allbest.ru

Бизнес-план

Коммерческое использование вендингового аппарата

Проект подготовили:

Фархутдинов Альберт Рустамович

Зубакин Павел Владимирович

2019



АННОТАЦИЯ

Предприятие Coffe Mesh

Адрес Менделеева 205

Руководитель предприятия Фархутдинов Альберт Рустамович

Цель данного проекта удовлетворение спроса местного населения на горячие напитки и получение прибыли. Для реализации проекта арендуются торговая точка с высоким пешеходным трафиком и наличием потенциальной аудитории (торговый центр и вокзал), где устанавливаются торговый автомат.

Место реализации проекта город Уфа

Общая стоимость проекта 139 498 руб

Необходимые (привлекаемые) финансовые ресурсы 139 498 руб

Срок окупаемости проекта 11 месяцев



СОДЕРЖАНИЕ

1. Резюме проекта

2. Описание товаров и услуг

3. Оценка рынка сбыта продукции

4. План маркетинга

5. План производства

6. Организационный план

7. Финансовый план

8. Оценка эффективности

9. Риски

Приложения



1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

Основные характеристики проекта. Наша компания относится к отрасли вендинг. Это бизнес, основанный на использовании специализированных автоматов розничной торговли продуктами группы FMCG. К данной категории относятся горячие напитки на розлив.

Наш рынок сбыта - это физические лица (жители города).

Наша компания предлагает покупателям - быстрое и качественное приготовление горячих напитков

Основные характеристики нашего товара: Coffeemar G250 - это первый и единственный вендинговый аппарат на рынке, который контролирует давление, что гарантирует наилучшее приготовление кофе при давлении 15 бар, с первой до последней капли напитка. Что бы качество кофе было всегда превосходным даже в автоматическом режиме, механическая самонастройка группы помола. Это позволяет гарантировать идеальную консистенцию молотого кофе без усилий. Что бы избежать отклонений от запрограммированных количеств растворимых продуктов, их выдача измеряется поворотами внутреннего шнека каждого контейнера. Легкий доступ сзади к механическим и электронным элементам аппарата, стильный дизайн, функция самоочистки, температурный контроль бойлера, большой LCD дисплей 100х90мм.

Основное наше отличие от конкурентов - это использование новейших разработок, а также цены на товары ниже конкурентных.

Основные задачи компании: cоздание доходной сети торговых автоматов по предоставлению сервиса - продаже горячих напитков. Удовлетворение потребителей большим ассортиментом высококачественных горячих напитков. вендинговый торговый финансовый риск

Пути выполнения основных задач: внедрить на рынок города вендинговых аппараты, использующие новейшие технология приготовления горячих напитков и завоевать доверие и клиентов высоким качеством наших услуг.

Основная миссия компании: занять прочные позиции на рынке вендинговых аппаратов

Цель проекта - удовлетворение спроса местного населения на горячие напитки и получение прибыли. Для реализации проекта арендуются торговая точка с высоким пешеходным трафиком и наличием потенциальной аудитории (вокзал), где устанавливаются торговый автомат.

Преимущества проекта. Основные преимущества бизнеса на вендинговой торговле кофе:

1. Не нужно содержать большой штат сотрудников. Нам будет нужен только человек, обслуживающий автоматы. Бизнес не будет зависим от человеческого фактора.

2. Исключается риск некомпетентного обслуживания клиентов. В этом бизнесе нет продавцов, ведь автомат и сам является продавцом. В торговом деле бизнесмены часто борются с воровством продавцов, их непрофессиональным обращением к клиентам, невежливостью и не дружелюбностью. А для успешной торговли это всё очень важно. К тому же, продавец может заболеть, захотеть в отпуск или уволиться, не предупредив. Автомат же таких проблем нам никогда не доставит.

3. Маленькая торговая площадь. Для установки одного автомата нам потребуется торговая площадь размером 1 м2. Соответственно, и стоимость аренды небольшой площади будет низкой.

4. Автомат работает круглые сутки, в выходные и праздники. Сейчас многие магазины работают круглосуточно и в любые дни, однако, продавцы за это берут дополнительную оплату. Также автомат никогда не ошибется со сдачей, и не примет фальшивых или порванных купюр.

5. Не нужно организовывать складские и производственные помещения. Все расходные материалы в любом свободном помещении в ящиках или коробках.

6. Не нужно покупать и регистрировать кассовые аппараты. Автомат ведет финансовую отчетность с помощью установленной в него платежной системы.

7. Низкая цена в сравнении с другими поставщиками аналогичных услуг, которая обеспечивается за счет низких издержек не требует больших вложений;

8. Простота обслуживания;

9. Высокий уровень рентабельности;

10. Низкая цена в сравнении с другими поставщиками аналогичных услуг, которая обеспечивается за счет низких издержек;

Первоначальные вложения. Объем первоначальных инвестиций составляет 139498 рублей. Инвестиционные затраты направлены на приобретение оборудования, ингредиенты, и формирование оборотных средств, за счет которых будут покрываться убытки начальных периодов. Основная часть требуемых инвестиций приходится на оборудование и составляет 90%. Для реализации проекта будут использованы заемные средства.

2. ОПИСАНИЕ ТОВАРОВ И УСЛУГ

На первом этапе работы планируется покупка и установка кофейного автомата. Ассортимент определяется, исходя из характеристики и технических возможностей аппарата. Поэтому мы подобрали аппарат, который обеспечивает конкурентные преимущества. В этом случае предпочтение следует отдать модели Coffeemar G250, которая предусматривает варку кофе из молотых зерен, поэтому этот вариант подходит больше для нас.

Основные характеристики аппарата:

· шнековый дозатор исключает погрешность при добавлении ингредиента;

· встроенная программа рассчитана на 15 различных напитков;

· подсветка лицевой части аппарата осуществляется светодиодами, что экономит потребление электроэнергии;

· функция самоочистки облегчает обслуживание аппарата;

· возможности оплаты: купюры, банкноты, банковские карты;

· объемные емкости для ингредиентов;

· функция «своя кружка»;

· возможность контроля и управления аппаратом через мобильную сеть.

Чтобы установить цену за кофе, нужно рассчитать себестоимость. Себестоимость стаканчика объемом 175 мл складывается из следующего:

1. кофе, 10 г - 5,9 руб.;

2. молоко, 40 мл - 2,6 руб.;

3. вода, 120 мл - 1,5 руб.;

4. сахар - 1 руб.;

5. стакан и размешиватель - 1,84 руб.

Итого, себестоимость 1 стаканчика кофе (объем 175 мл) составляет 12,84 рублей.

Отпускная цена составляет 30 рублей стаканчик.

То есть, наценка на кофе будет равна 196%.

Таблица 1. Стоимость товаров

ВИД НАПИТКА	Стакан с ложкой, руб.	Напиток, руб.	Молоко, руб.	Сахар, руб.	Выход, мл (г)	Итого с/с	Цена, руб
Эспрессо	1,84	6,45	-	1	60 мл	9,29	30
Американо	1,84	8,8	2,6	1	150 мл	14,24	45
Капучино	1,84	9	1,3	1	180 мл	13,14	35
Латте	1,84	9	2,6	1	180 мл	14,44	45
Мокко	1,84	9,8	1,3	1	180 мл	13,94	45
Горячий шоколад	1,84	14,78	-	1	180 мл	17,62	50
Какао	1,84	6,3	1,3	-	180 мл	9,44	30
Кофе	1,84	7,4	2,6	1	180 мл	12,84	35
Чай	1,84	3,88	-	1	180 мл	6,72	20
Добавки:
Молоко	-	-	-	-	20 мл	1,3	5
Сахар	-	-	-	-	5 г	1	3

Конкурентные преимущества компании: зерновой кофе, широкий ассортимент, низкая цена.

3. ОЦЕНКА РЫНКА СБЫТА ПРОДУКЦИИ

В первую очередь нужно оценить все преимущества и недостатки бизнеса. Это позволит принять решение об открытии и предусмотреть, с какими сложностями придется столкнуться. Преимущества вендингового аппарата обеспечивает автоматизированная торговля, которая помогает существенно экономить. А вот главный недостаток связан с тем, что успех бизнеса во многом определяется расположением. Причем в данном случае учитывается не только проходимость точки, но и возможность круглосуточной работы, наличие охраны.

Рынок в Уфе является свободным, не перегруженным конкуренцией, развивающимся и высокорентабельный.

Портрет потенциального потребителя: Основное потребительское ядро - люди от 20 до 40 лет.

Место для размещения вендингового аппарата мы выбрали ж/д вокзал, находящиеся по улице Привокзальная площадь, д.3. Установив автомат на ж/д вокзале, где проходимость точки высокая, присутствует охрана и работа вокзала круглосуточная. Мы получаем большую выгоду, повышая процент продаж и снижая риск вандализма.



4. ПЛАН МАРКЕТИНГА

Целевую аудиторию вендинговых автоматов с кофе составляют посетители вокзала, которым необходимо выпить кофе за небольшую плату. Основной способ прорекламировать вендинговый аппарат- это расположить его в правильном месте. Мы выбрали торговую точку результатам геомаркетингового исследования. На вокзале пешеходный трафик не менее 1,5 тысячи человек в час в течение светового дня.

Маркетинг на вендинговом рынке достаточно необычен, как и форма торговли. Аромат кофе сам по себе стимулирует продажи, потому что пробуждает аппетит. Практика показывает, что 80% потребителей неосознанно ориентируются на запах. От кофейного аппарата вряд ли будет пахнуть кофе, поэтому придется использовать специальный ароматизатор на основе гелевых картриджей. Для этого на внешней стенке автомата устанавливается аромаприбор. Аромат слышен в радиусе 1-5 метров и может привлечь людей, не обративших внимание на сам кофейный аппарат. Технология ароматизации на основе гелевых картриджей обойдется в 1500 рублей в месяц при стоимости оборудования 3000 рублей. Такой прием способен увеличить продажи.

5. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА

Для реализации проекта мы арендуем торговую точку площадью 1м2. Автомат планируется установить на ж/д вокзал города Уфы. Стоимость аренды точки составит 3500 рублей, поскольку точка характеризуются высоким пешеходным трафиком.

В договоре аренды прописаны все условия сотрудничества: размер арендной платы, гарантии, обязанности сторон, степень ответственности арендодателя, оплата прочих расходов. Также рассмотрен вариант включения расходов за электроэнергию в арендную плату. Расходы на электроэнергию, потребляемым аппаратом, составляет 1200 рублей в месяц.

Определившись с местом, необходимо установить автомат. Процесс установки занимает немного времени. Наличие розетки является единственным техническим условием для установки кофейного аппарата.

Обслуживание автомата сводится к смене ингредиентов и посуды, а также выемке денег (в случае полного заполнения автомат просто перестанет принимать деньги). Проверка автомата производится раз в 2-3 дня, чтобы удостовериться в сохранности и исправности оборудования, наличии ингредиентов.

Важным этапом организации вендинговой торговли является закупка ингредиентов, одноразовой посуды и бутилированной воды. На сегодняшний день на рынке представлено многообразие поставщиков продукции для кофейных аппаратов. Сделать выбор в пользу того или иного производителя следует при самостоятельной дегустации продукта. Главный критерий - максимальная натуральность продукта. Вода, используемая в кофейном аппарате является бутилированной и одной фирмы, а так как автомат может дать сбой при изменении уровня жесткости воды. Продукция кофейного аппарата является сертифицированной. Ежемесячные расходы на ингредиенты составят 14962 рублей исходя из планируемого объема продаж 900 стаканчиков в месяц.

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Начальным этапом вендинговой торговли является регистрация бизнеса в государственных органах. Для реализации проекта регистрируемся ИП с упрощенной системой налогообложения ЕНВД. Выбор системы налогообложения зависит от расположения торгового автомата: предпочтительнее фиксированная ставка, так как автомат размещен на точке высокого спроса.

График работы кофейных автоматов: вокзал - круглосуточно. Данный проект не предусматривает штат сотрудников, так как работа кофейного автомата будет обеспечиваться непосредственно индивидуальным предпринимателем, который также будет вести бухгалтерский учет.

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта. Основная часть требуемых инвестиций приходится на оборудование и составляет 90%.

Таблица 3. Инвестиционные затрат

№ п/п	НАИМЕНОВАНИЕ	СУММА, РУБ.
Оборудование
1	Кофейный автомат Coffeemar G250	125 000
Оборотные средства
2	Закупка сырья	9 998
3	Оборотные средства	4 500
	Итого	139 498

Список сырья на первый месяц:

1. Jardin Crema кофе в зернах, 1 кг - 495 рублей

2. Paulig Mokka кофе в зернах, 1 кг - 600 рублей

3. Nesquik Opti-smart какао-напиток растворимый, 1 кг - 301 рублей

4. Tchibo Pure Fine Selection Finesse горячий шоколад, 1кг - 830 рублей

5. Jardin Americano Crema кофе в зернах, 1кг - 730 рублей

6. Deorsola Matic Extra кофе в зернах 1 кг - 590 рублей

7. Greenfield Classic Breakfast черный чай, 100 пакетиков - 238 рублей

8. Белый Город молоко стерилизованное 1,5 %, 1л - 65 рублей

9. Сахар 1 кг - 30 рублей

Проведем расчеты на первый месяц:

Кофе аппарату понадобится 3 кг продукции в месяц. Молока потребуется больше, 2 пакета в неделю, и 1 кг сахара в неделю

1) 495* 6 = 2970 рублей.

Кофе аппарат использует Jardin Crema для приготовления эспрессо, капучино и латте.

2) 600*2 = 1200 рублей

3) 301*2 = 602 рублей

4) 830*2 = 1660 рублей

5) 730*2 = 1460 рублей

6) 590*2= 1180рублей

7) 238*2= 476 рублей

8) 65*6= 390 рублей

9) 30*2= 60 рублей

Итого: 2970+1200+602+1660+1460+1180+476+390+60= 9 998 рублей

Постоянные расходы состоят из арендной платы, коммунальных платежей, расходов на рекламу, налогов и амортизационных отчислений.

Размер амортизационных отчислений определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования основных фондов в 5 лет.

Таблица 4. Постоянные затраты

№п/п	НАИМЕНОВАНИЕ	СУММА В МЕСЯЦ, РУБ
1	Арендная плата	3500
2	Электричество	1 200
3	Амортизация	2083
4	Затраты на ингредиенты	9 998
5	Налог ЕНВД	1 099
	Итого	17 880

Таким образом, были определены постоянные ежемесячные расходы в размере 17 880 рублей. Объем плановой выручки составляет 31 500 рублей в месяц при продажах900стаканов.



8. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

Срок окупаемости проекта при первоначальных инвестициях 139 498 рублей в рублей составляет 11 месяца.

Выход на плановый объем продаж планируется на 12 месяц работ.

При этом чистая ежемесячная прибыль проекта составит 13620 рублей. Рентабельность продаж в первый год работы составит 43%.

9. РИСКИ

Для оценки рисковой составляющей проекта необходимо провести анализ внешних и внутренних факторов.

Для вендингового бизнеса выделяют следующие виды риска:

· высокий уровень конкуренции на рынке. Снизить рисковый эффект позволит аромамаркетинг, высокое качество ингредиентов и грамотное расположение аппарата;

· потеря местоположения из-за расторжения договора аренды. Снизить этот риск возможно при заключении договора долгосрочной аренды и грамотном выборе арендодателей;

· вандализм. Снизить этот риск возможно при установке автоматов в охраняемых помещениях, снабжение автоматов прочными замками и современными средствами защиты, заключение с арендодателем договора о материальной ответственности и охране имущества;

· технические поломки, простой оборудования. Этот риск наиболее вероятен и может повлечь за собой серьезные убытки. Минимизировать риск возможно при постоянном контроле за оборудованием, регулярном техническом обслуживании аппарата, приобретение оборудования у качественных, проверенных производителей;

· невыход на плановый объем продаж. Степень вероятности - высокая. В связи с тем, что доходность торговых автоматов зависит от их расположения.



ПРИЛОЖЕНИЯ

Вендинговый кофе автомат Coffeemar G250

Deorsola Matic Extra кофе в зернах 1 кг - 590 рублей

Jardin Crema кофе в зернах, 1 кг - 495 рублей



Paulig Mokka кофе в зернах, 1 кг - 600 рублей

Jardin Americano Crema кофе в зернах, 1кг - 730 рублей

Greenfield Classic Breakfast черный чай, 100 пакетиков - 238 рублей



Tchibo Pure Fine Selection Finesse горячий шоколад, 1кг - 830 рублей

Nesquik Opti-smart какао-напиток растворимый, 1 кг - 301 рублей

Белый Город молоко стерилизованное 1,5 %, 1л - 65 рублей



Сахар 1 кг - 30 рублей

Размещено на Allbest.ru

...