Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Частное профессиональное образовательное учреждение

«Нижегородский бизнес - колледж»

(ЧПОу «НБК»)

ОТЧЕТ

по ПП.01 Производственная практика

Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью

Выполнила: Абросимова В.В.

Проверил: преподаватель Ткач И.Н

Нижний Новгород

2019

Индивидуальный план прохождения практики

Студентка Абросимова Вероника Вячеславовна место проведения практики посещала регулярно, относилась к должностным обязанностям добросовестно, проявляла инициативу, трудолюбие и ответственность.

За время прохождения практики Абросимова Вероника Вячеславовна показала, что умеет планировать и организовывать собственную деятельность, способна налаживать взаимоотношения с другими сотрудниками, имеет хороший уровень культуры поведения, умеет работать в команде. В отношении выполнения трудовых заданий проявила себя отлично.

Характеристика дана для предъявления в ЧПОУ «Нижегородский бизнес-колледж»

Отчет

по производственной практике ПП.01.

ПМ.01. Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью

Раздел 1. Общая характеристика предприятия

Магазин «Флора» расположен по адресу: г. Богородск, ул. Ленина, д.172.

Организация осуществляет розничную торговлю цветами. Магазин расположен на первом этаже двухэтажного здания, общая площадь магазина составляет 60 м2.

Помещение разделено на складскую территорию (12 м2), торговый зал (40м2), комнату персонала (8м2).

Магазин работает: понедельник - воскресение с 07:00 до 20:00 без обеда.

Сведения о торговой сети магазина «Флора» представлены в Таблице 1.

Таблица 1. Сведения о торговой сети предприятия магазин «Флора» на 31.10.2019 г.

Форма собственности - индивидуальный предприниматель.

Из достоинств - простая регистрация и бухгалтерия, так как в штате работников магазина «Флора» нет бухгалтера. Свободная география, так как магазин расположен в арендованном помещении и в случае расторжения договора аренды, ИП Потемкина. С.А. имеет возможность арендовать другое помещение без изменения адреса в учредительных документах. ИП нет необходимости вносить на баланс какое-либо оборудование или имущество, а, значит, и платить налог на имущество тоже не нужно.

Из недостатков - в случае возникновения долгов у ИП Потемкина С.А. перед кредитными организациями, налоговыми органами или контрагентами, отвечать ему придется всем своим личным имуществом. Обязательные фиксированные страховые взносы в Пенсионный фонд, даже в тех случаях, если деятельность приостановлена или вместо прибылей приносит убытки.

Для такого небольшого предприятия, как цветочный магазин «Флора» с оказанием мелких услуг населению, лучше зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.

Сведения о работниках магазина «Флора» представлены в Таблице 2.

Таблица 2. Сведения о работниках магазина «Флора» по состоянию на 31.10.2019 г.

В магазине «Флора» работают два человека, директор в возрасте от 51 до 60 лет с высшим образованием и флорист в возрасте от 31 до 40 лет с высшим образованием, обе сотрудницы-женщины.

Штатное расписание магазина «Флора» представлено в таблице 3.

Таблица 3. Штатное расписание предприятия ИП Потемкина С.А. магазин «Флора» на 31.10.2019 г.

Месячный фонд оплаты труда в магазине «Флора» составляет 100000 руб. исходя из штатной численности - 2 человека.

Организация торгово-технологического процесса изображена на Рисунке 2.

Рисунок 2.Организация торгово-технологического процесса магазина «Флора»

Ассортимент товаров в магазине «Флора»:

Живые цветы (розы, лилии, хризантемы и т.д.)

Искусственные цветы (гвоздики, розы и т.д.)

Сопутствующие товары (открытки, конверты, подарочные коробки и т.д.)

Дополнительные услуги, оказываемые покупателям:

Доставка, упаковка подарков.

Продажа цветов в магазине «Флора» осуществляется через прилавок обслуживания. Данный способ включает выполнение следующих операций продавцом:

-встреча покупателя и выявление потребностей;

-предложение и показ товаров;

-помощь в выборе и консультация;

-предложение сопутствующих товаров;

-расчетные операции;

-упаковка и выдача покупок производится продавцом через отделяющий его от покупателя прилавок;

Сведения о техническом оснащении магазина «Флора» представлены в таблице 4.

Таблица 4. Сведения о техническом оснащении предприятия магазин «Флора» по состоянию на 31.10.2019 г.

В магазине «Флора» девять единиц оснащения, все оборудование пригодно к эксплуатации. Срок использования холодильной камеры для цветов рассчитан на 30 лет, износ составляет 13%. Стеллажи и прилавок были обновлены в конце 2019 года, поэтому торгово-выставочное оборудование не изношено. Компьютер и принтер не имеют срока эксплуатации и заменяются по мере выхода из строя. Программное обеспечение подлежит обновлению каждые 5 лет, так как оно было введено в эксплуатацию в 2016 году, степень его износа составляет 80%. Весоизмерительного и подъемно-транспортного оборудования в магазине «Флора» нет.

Вывод: Цветочный магазин «Флора», зарегистрированный в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляет розничную торговлю цветами. На данном предприятии работают два сотрудника: директор, флорист. Ассортимент и услуги предоставляемые магазином полностью соответствуют специфике данного предприятия. Их можно разделить на три группы: живые цветы, искусственные цветы и сопутствующие товары. Метод продажи - через прилавок обслуживания. Все техническое оснащение магазина пригодно к эксплуатации.

Раздел 2. Исследование и оценка информационного обеспечения организации

Основным конкурентом магазина «Флора» является ООО «Цветочный рай». Для оценки конкурентоспособности и повышения эффективности работы магазина «Флора» было проведено исследование. Характеристика организаций для сравнения представлена в таблице 5.

Таблица 5. Сравнительная характеристика предприятия магазина «Флора» и конкурентов

Магазин «Флора» расположен в месте с большей проходимостью чем ООО «Цветочный рай», парковка магазина «Флора» имеет больше парковочных мест. Оба магазина имеют широкий ассортимент, но в магазине «Флора» имеются в продаже экзотические и искусственные цветы, а в магазине «Цветочный рай» горшечные растения. Цены в магазине «Флора», ниже чем в магазине ООО «Цветочный рай». Торговая площадь ООО «Цветочный рай» на 10 квадратных метров меньше, это менее комфортно для посетителей. Дополнительные услуги оба магазина предоставляют одинаковые.

Для сбора информации о потребителях был проведен опрос сотрудников магазина, а так же потенциальных покупателей. Характеристика сегментов потребителей приведена в таблице 6.

Таблица 6. Характеристика сегментов потребителей

Покупателями магазина «Флора» являются люди живущие и работающие вблизи магазина, но так же имеются клиенты из других районов города, приезжающий в магазин за товарами имеющимися только в данном магазине, в возрасте от 16 до 65 лет с различным уровнем дохода, которые покупают цветы к праздникам и мероприятиям.

Вывод: Магазин «Флора» конкурентоспособен и охватывает все сегменты потребителей. Для повышения эффективности работы магазина и привлечении большего количества потенциальных покупателей необходимо расширить ассортимент, добавив горшечные растения. А так же разработать рассылки и уведомления нацеленные на информирования о эксклюзивных и новых поступлениях товаров.

Раздел 3. Деловой рынок поставщиков и организация закупки товаров

Магазин «Флора» имеет трех крупных поставщиков. Поставки живых цветов осуществляются каждую неделю по вторникам и четвергам, поставки искусственных цветов один раз в неделю, а так же возможны поставки под конкретный индивидуальный заказ покупателей. Расчет рейтинга поставщиков представлен в таблице 7.

Таблица 7. Расчет рейтинга поставщиков

Наилучшими поставщиками являются ООО «Флория» и ООО «Мир цветов». Надежность поставки у всех поставщиков соблюдается оговоренным в договоре временем. По цене, самым выгодным является ООО «Мир цветов», но качество в ООО «Флория» лучше. В ООО «Мир цветов» более удобный способ оплаты, а внеплановые поставки есть у обоих поставщиков.

Магазин «Флора» производит закупки у поставщиков-посредников, так как партии закупок для посавщиков-производителей слишком маленькие и не выгодные. Сведения о поставщиках-посредниках представлены в таблице 8.

Таблица 8. Сведения о поставщиках-посредниках товаров магазина «Флора»

Самый большой процент закупок у ООО «Флория», у поставщиков ООО «Мир цветов» и ООО «Азалия» наименьший процент.

Условия взаимодействия с поставщиками представлены в таблице 9.

Таблица 9. Условия взаимодействия магазина «Флора» с поставщиками

Штрафные санции есть только у ООО «Флория», в договоре с ООО «Мир цветов» и ООО «Азалия» они не прописаны. Максимальная скидка у ООО «Мир цветов». Самая быстрая доставка у ООО «Азалия».

Вывод: Магазин «Флора» большую часть поставок заказывает у ООО «Флория», так как самые качественные цветы именно у этого поставщика, а так же имеются штрафные санкции в случае несвоевременной поставки. По цене самым выгодным поставщиков является ООО «Мир цветов». у ООО «Азалия» самая быстрая доставка, это удобно когда необходима срочная внеплановая поставка.

Раздел 4. Организация приемки товаров

В магазине «Флора» цветы подвергаются проверке по качеству, количеству, маркировке. Приемка товаров ведется директором или флористом по транспортным и сопроводительным документам поставщика (счету-фактуре, товарно-транспортной накладной) и заключается в сверке количества мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов.

Товары поступившие принимают в момент получения их от поставщика, по количеству мест и по количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием картонной тары.

При полном соответствии фактически поступившего количества товаров данным сопроводительных документов материально ответственное лицо удостоверяет своей подписью приемку. При обнаружении несоответствия качества цветов, приемка останавливается, некачественные товары фиксируются фотосъемкой некачественных цветов и штрих кода указанного на таре, и отправляются поставщику, до принятия поставщиком решения о замене товара или возврате денежных средств. Фиксация некачественного товара изображена на Рисунке 3.

Рисунок 3. Фиксация некачественного товара

Вывод: Большая часть ассортимента магазина - живые цветы, они имеют небольшой срок годности, поэтому приемка происходит тщательная, и при обнаружении несоответствия качества незамедлительно сообщатся поставщику, для замены товара или возврата денежных средств.

торговый сбытовой закупка товар

Раздел 5. Выводы и рекомендации по совершенствованию деятельности организации

Цветочный магазин «Флора», зарегистрированный в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляет розничную торговлю цветами. На данном предприятии работают два сотрудника: директор, флорист. Ассортимент и услуги предоставляемые магазином полностью соответствуют специфике данного предприятия. Их можно разделить на три группы: живые цветы, искусственные цветы и сопутствующие товары. Метод продажи - через прилавок обслуживания. Все техническое оснащение магазина пригодно к эксплуатации.

Магазин конкурентоспособен и охватывает все сегменты потребителей. Для повышения эффективности работы магазина и привлечении большего количества потенциальных покупателей необходимо расширить ассортимент, добавив горшечные растения. А так же разработать рассылки и уведомления нацеленные на информирования о эксклюзивных и новых поступлениях товаров.

Большую часть поставок магазин «Флора» заказывает у ООО «Флория», так как самые качественные цветы именно у этого поставщика, а так же, у этого поставщика имеются штрафные санкции в случае несвоевременной поставки. По цене самым выгодным поставщиков является ООО «Мир цветов». у ООО «Азалия» самая быстрая доставка, это удобно когда необходима срочная внеплановая поставка.

Самая крупная группа ассортимента магазина - живые цветы, они имеют небольшой срок годности, поэтому приемка происходит тщательная, и при обнаружении несоответствия качества незамедлительно сообщатся поставщику, для замены товара или возврата денежных средств.

Для совершенствования организации коммерческой деятельности в магазине цветов «Флора», предлагаю провести следующие мероприятия:

создание интернет-магазина, а так же налаживание партнерских отношений с предприятиями города - поможет привлечь новых покупателей и увеличить прибыль магазина.

совершенствование маркетинговой работы магазина - поможет в информировании покупателей о новинках и поступлениях.

расширение ассортимента магазина за счет добавления горшечных растений - поможет привлечь новых покупателей и укрепить конкурентоспособную позицию на рынке.

Сводная ведомость оценки сформированности профессиональных компетенций

Размещено на Allbest.ru