Обзор состояния рынка гостиничных услуг города Ростов-на-Дону на современном этапе и перспективы его развития

Размещено на http://www.allbest.ru/

Ростовский Государственный Экономический

Обзор состояния рынка гостиничных услуг города ростов-на-дону на современном этапе и перспективы его развития

Шатохин Алексей Вадимович

После проведения анализа будет видно преимущества и недостатки гостиниц.

Для того чтобы выявить особенности коммерческой деятельности в сфере гостиничных услуг города Ростов - на - Дону необходимо провести анализ рынка. Используя, маркетинговые технологии анализа и оценки рыночной ситуации.

В зависимости от назначения, особенностей категорий обслуживания клиентов и некоторых других факторов в Ростове - на - Дону существуют такие виды средств размещения как: отель, мотель, гостиница, гостевой дом, парк-отель, апарт-отель, мини-гостиница, бутик-отель, хостел и др.

Перечисленных выше средств размещения в городе Ростов - на - Дону насчитывается более 300. Отелей -- 28,4 % от всех средств размещения Ростова-на-Дону, мотели - 0,3 %, гостиницы - 7,7 %, гостевые дома - 9, 1 %, парк-отели - 0,6 %, апарт-отели - 41,7 %, мини-отели - 2,07 %, бутик-отели - 0,3 % и хостелы - 9,8 %, другое - 3,4%.

При сертификации гостиниц в России применяется система звезд, которая базируется на французской национальной системе квалификации, основой которой является деление гостиниц на категории от 1 до 5 звезд, а также существует одна категория без звезд. В городе Ростов-на-Дону существуют гостиницы разных категорий, от 1 до 5 звезд, так и гостиницы без звезд. Гостиниц официально подтвердивших свою категорию 16, из которых категории 2 звезды -- 2,1% от всех средств размещение, 3 звезды -- 3,3%, 4 звезды -- 4,7%, 5 звезд -- 0,7%. Гостиниц без звезд, по официальным данным, насчитывается -- 89,1 %.

Номерной фонд города Ростова - на - Дону составляет более 1 300 номеров. Так как в 2018 году будет проводиться чемпионат мира по футболу и в городе Ростов - на - Дону будут проходить матчи, номерной фонд города по международным стандартам должен состоять не менее 2 500 тысяч номеров, более 7760 мест в пределах 40 минут езды от футбольного стадиона, в классификации от 3 до 5 звезд.

Как показывает статистика 2014 года, большую часть города занимают гостиницы без звезд, что составляет более 85 % от всех средств размещения в Ростове - на - Дону. Загрузка номерного фонда во время высокого сезона -- 80 - 85 %, во времена низкого сезона - 40 - 45 %. Гостиницы категории 2 и 3 звезды являются наиболее востребованными для туристов, 7 % от всех средств размещения в городе. Заполняемость в высокий сезон -- 70 - 75 %, в низкий - 35 - 40 %. Средняя цена номера -- 2 325 рублей. Гостиницы категории 4 звезды -- 5 % от средств размещения. Заполняемость во время высокого сезона - 60 - 70%, низкий сезон - 30 %. Средняя цена номера - 3 275 рублей. Гостиницы категории 5 звезд -- 2 % от средств размещения города, заполняемость в высокий сезон- 55 %, в низкий - 25 %. Средняя цена номера - 6 000 рублей.

По статистике 2015 года, категория «без звезд» составляет 75 % от всех средств размещения. Загрузка номерного фонда во время высокого сезона -- 85 - 90 %, низкий - 50 - 55 %. Гостиницы категории 2 и 3 звезды -- 15 % от всех средств размещения. Заполняемость в высокий сезон -- 75 - 80 %, в низкий - 45 - 40 %. Средняя цена номера -- 2 675 рублей. Гостиницы категории 4 звезды -- 6 % от средств размещения. Заполняемость во время высокого сезона - 65 - 75 %, низкий - 35 %. Средняя цена номера - 3 575 рублей. Гостиницы 5 звезд -- 2 % от средств размещения города. Заполняемость в высокий сезон- 65 %, в низкий - 30 - 35 %. Средняя цена номера - 6 500 рублей.

По проведенным исследованиям автором решено провести SWOT-анализ ? это детальный анализ, который заключается в выявлении внешних и внутренних факторов среды гостиничных услуг.

Данный анализ разделяется на четыре категории:

Strengths (сильные стороны);

Weaknesses (слабые стороны);

Opportunities (возможности);

Threats (угрозы).

К внешним факторам относят возможности и угрозы, которые гостиница не может контролировать. К внутренним факторам же относятся сильные и слабые стороны гостиницы.

Данный SWOT - анализ общий и проведен на основе информации по таким гостиницам как: «АМАКС», «Don - Plaza», «Маринс Парк Отель», «Петровский причал» и «Mercure» (табл. 1).

Таблица 1 SWOT - анализ по гостиницам Ростова - на - Дону

Следовательно, по результатам SWOT-анализа есть четкое понимание, что следует расширять количество ассортимента услуг, поддерживать имидж и хороший сервис. Необходимо совершенствовать информационные системы, следить за новыми тенденциями, обновлять технологическое оборудование. Возможно расширение сферы влияния, привлечение новых посетителей, развитие технологий и программы лояльности.

Следующим этапом анализа рынка гостиничных услуг в городе Ростов-на-Дону является конкурентный анализ, который проведен на основе главных игроков на рынке гостиничных услуг, таких как: конгресс - отель «АМАКС», конгресс - отель «Don - Plaza», «Маринс Парк Отель», «Петровский причал», «Mercure».

Сравнение гостиниц осуществлялось по следующим наиболее важными критериями: цены, виды и количество предоставляемых услуг, качество обслуживания, расположение (близость к центру), имидж гостиницы. коммерческий гостиничный конкурентоспособность

Конгресс - отель «АМАКС» является гостиницей 3 звезды и находится практически в самом центре города. Цены на номера в зависимости от комфортности составляют от 2500 до 9500 рублей. В «АМАКС» по сравнению с другими гостиницами предоставляет более широкий спектр услуг: 28 услуг. Гостиница расположена в 1,8 километрах от центра, расстояние до аэропорта 7,9 километров, расстояние до железнодорожного вокзала 5 километров. Имидж у гостиницы очень хороший. Название запоминающееся, прекрасно оформлена предметно - пространственная среда, гостиница очень популярна среди людей, которые были опрошены. В отеле присутствует 5 специальных предложений.

Конгресс - отель «Don - Plaza» является гостиницей 4-х звезд. Цены на номера составляют от 3200 до 23 500 рублей. В гостинице 13 услуг. Гостиница находится в 1,7 километрах от центра, до аэропорта 7,1 километр, расстояние до железнодорожного вокзала 3,8 километра. «Don - Plaza» наиболее популярна среди опрошенных людей, название ассоциируется с городом и легко запоминается, известный руководитель, однако, предметно - пространственная среда слегка устаревшая, что не устраивает некоторых посетителей. В гостинице наибольшее количество акций -- 12.

«Маринс Парк Отель» является гостиницей 3-х звезд. Цены на номера в зависимости от комфортности составляют от 2 900 до 8 900 рублей. Количество услуг в гостинице совсем небольшое -- 11. Расположение гостиницы в самом центре города, до аэропорта расстояние 9,1 километр, до железнодорожного вокзала 1,7 километра. Гостиница недавно изменила название в связи с тем, что вошла в сеть отелей России, ранее она называлась «Ростов». Интересная предметно - пространственная среда. В гостинице 1 специальное предложений.

«Mercure» гостиница международного уровня 4-х звезд. Цены на номера составляют от 5 400 до 10 500 рублей. В гостинице небольшое количество услуг -- 11. Местоположение гостиницы в центре города, аэропорт в 8,4 километрах, железнодорожный вокзал в 2,6 километрах. Гостиница с иностранным названием, не очень легко запоминающимся. Предметно - пространственная среда оформлена в европейском стиле. Среди опрошенных людей «Mercure» практически некому не знакома. В гостинице очень мало акций, их всего 2.

Гостиница «Петровский Причал» единственная 5-ти звездочная. Цены на номера составляют от 6 500 до 35 000 рублей. Гостиница находится в 5 километрах от центра, расстояние до аэропорта 21 километр, до железнодорожного вокзала 7,7 километра. В гостинице наименьшее количество услуг из всех -- 7. У гостиницы интересное и запоминающееся название, которое ассоциируется с тем, что в городе есть река. Своеобразная предметно - пространственная среда. «Петровский Причал» совершенно непопулярен среди опрошенных людей. У данной гостинице хороший список специальных предложений -- 8.

Бальная оценка конкурентноспособности гостиниц на основе проведенных исследований представлено таблице 2 по 5-бальной шкале. Гостиницы, характеризуемые по параметрам: очень хорошо получают 5 баллов, хорошо - 4, нормально - 3, плохо - 2, очень плохо -- 1.

Таблица 2 Бальная оценка конкурентоспособности гостиниц города Ростов-на-Дону.

По результатам конкурентного анализа гостиниц, следует заметить, что наилучшие показатели у гостиницы «АМАКС» и «Don-Plaza», немного от этих гостиниц отстает «Маринс Парк Отель». «Петровский Причал» и «Mercure» намного отстают от других гостиниц, следовательно, требуется: рассмотреть ценовую политику, расширить количество услуг, улучшить качество услуг, поработать над имиджем.

Анализируя рынок гостиничных услуг города Ростов-на-Дону с точки зрения потребителя автором были установлены приоритеты в выборе гостиниц: удобное расположение имеет 20% долю, чистота и комфорт номеров -- 16%, цены за номера -- 14%, рекомендации друзей и коллег -- 12%, предшествующий опыт относительно гостиницы -- 11%, дополнительные услуги -- 10%, программы для постоянных клиентов -- 6 %, домашняя атмосфера- 5%, внешний вид здания -- 4%, уменьшение стресса, связанного с переездом -- 2%.

Клиенты приезжают в гостиницу с разными целями. Основными целями поездок клиентов гостиниц Ростова -- на -- Дону являются: деловые поездки -32%, туристские -- 20%, семейные -- 12%, культурные мероприятия -- 10%, корпоративные -- 16%, спортивные -- 10%.

Соответственно, для того чтобы выбрать гостиницу потребитель учитывает множество факторов, мельчайшие детали играют очень большую роль.

Перспектива развития рынка гостиничных услуг в городе Ростове-на-Дону будет связана с проведением чемпионата мира по футболу в 2018 году. Это событие приведет к выходу международных сетей на рынок гостиничных услуг, которые увеличат роль города, как туристического центра, так и бизнес центра. По данным проведенного исследования выяснилось, что в городе Ростов-на-Дону к чемпионату мира по футболу в 2018 году появятся такие гостиницы международного уровня как: Hyatt Regency Don Plaza Rostov -- будет гостиница уровня 5 звезд. Sheraton Rostov-on-Don Hotel & Business Center -- данная гостиница также будет относиться к классу 5 звезд. Kempinski Московская -- пятизвёздочный отель. Marriott Courtyard Ростов -- гостиница будет класса 4 звезд. Mercure -- гостиница класса 4 звезды, открылась в июле 2014 года.

После проведенных исследований можно прийти к выводу, что в городе Ростов-на-Дону множество различных средств размещения, преимущественно категории «без звезд». В процессе анализа рынка выяснилось, что в городе нехватка мест в гостиницах к чемпионату мира по футболу в 2018 году, в следствии чего производится строительство новых гостиниц международного класса и увеличение номерного фонда. В результате сравнения статистики по динамике роста рынка в 2014 и 2015 годах был выявлен спад в 2015 году. По данным SWOT-анализа просчитаны слабые и сильные стороны, возможности и угрозы гостиниц города. Конкурентный анализ показал основные преимущества и недостатки каждой из гостиниц. Также рынок гостиничных услуг рассмотрен со стороны потребителя с учетом наиболее важных факторов, которые влияют на выбор средства размещения.

Список литературы

1. Бунеева, Р. И. Коммерческая деятельность: организация и управление: учебник ? Ростов н /Д : Феникс, 2012. ? 350 с.

2. Ёхина М. А. Организация обслуживания в гостиницах: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования ? 4-е изд., стер. ? М.: Издательский центр «Академия», 2012. ? 208 с.

3. Можаева, Н. Г. Гостиничный сервис: учебник ? М. : Альфа-М : ИНФА-М, 2013. ? 240 с.

4. Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие. ? СПб. : Питер, 2012. ? 432 с.

5. Синяева, И. М. Маркетинг торговли: Учебник ? 4-е изд. ? М.: Издательско -- торговая корпорация «Дашков и Кє», 2014. ? 750 с.

Аннотация

Целью является обзор состояния рынка гостиничных услуг города Ростов-на-Дону на современном этапе и перспективы его развития. Коммерческую деятельность гостиниц можно усовершенствовать после проведения анализа рынка с выявлением недостатков. Результатом является разработка рекомендаций по улучшению работы гостиниц.

Ключевые слова: коммерческая деятельность, анализ рынка гостиничных услуг, номерной фонд, гостиница, потребитель.

The aim is to review the Rostov-on-Don state market of hotel services at the current stage and prospects of its development. The commercial activity of hotels can be improved following the market analysis, identifying weaknesses. The result is the development of recommendations for improving the work of the hotels.

Keywords: commercial activity, analysis of the hotel services market, guestroom stock, hotel, consumer.

Размещено на Allbest.ru